Měl by buddhista jíst maso. Výživa v buddhismu Jak buddhističtí mniši jedí

Mnoho lidí, kteří ochutnali jídlo v buddhistických chrámech, si klade otázku, jak lze takové lahodné jídlo připravit při dodržení velmi přísných omezení. Například česnek a zelenou cibuli nelze jíst, protože rozněcují mysl, nemůžete jíst zabité živé bytosti.

Buddhistická kuchyně se snaží probudit mysl a tělo a plně odhalit chuťové vlastnosti těch přísad, které je povoleno konzumovat. Vzhledem k rozšířenému výskytu potravinových alergií v moderním světě, rostoucímu používání syntetických potravinářských přídatných látek, nadměrné konzumaci masa a nepravidelné stravě může být buddhistická kuchyně skvělou alternativou. Korejské noviny Chosun Ilbo nabízejí následující vzorec úspěchu:

1. Přírodní koření.

Jedno z tajemství jednoduché, ale jedinečné chuti buddhistického jídla spočívá v přírodním koření. K vaření se používá více než 30 druhů přírodního koření, od houbového prášku po mořské řasy, luštěninový prášek, skořici atd.

2. Vlákno.

Buddhističtí mniši jen zřídka trpí zácpou, protože jedí hodně okořeněné zeleniny. K přípravě buddhistických pokrmů se používá vše, dokonce i kořeny a kůra rostlin. „Syrová zelenina a zpracovaná zelenina jsou bohaté nejen na vlákninu, ale také na fytochemikálie, které pomáhají předcházet rakovině a chronickým degenerativním chorobám,“ říká odborník na výživu profesor Shin Mi-kyong z univerzity Won Kwang v Soulu.

3. Snížený obsah soli.

"Snažíme se přidat minimum soli, protože slaná jídla stimulují náš žaludek, čímž nám brání soustředit se na sebekázeň, a také brání skutečné chuti přísad," říká Hong Son, mnich, který spolupracuje s výzkumnou skupinou, která studuje Buddhistická kuchyně.

4. Nízkokalorická jídla.

Buddhisté mají nízkokalorickou dietu. Zahrnuje teplé ovesné vločky k snídani, oběd a rýži k večeři. Energetická hodnota takové stravy je v průměru 1600 kcal denně, tedy 82% denního příjmu dospělého. Proto je taková dieta ideální pro ty, kteří se snaží zhubnout.

5. Ořechy a luštěniny.

Vzhledem k tomu, že maso je v buddhistické kuchyni vyloučeno ze stravy, je nahrazeno piniovými oříšky, arašídy a jinými ořechy, fazolemi, tofu a dalšími sójovými produkty jako zdroji bílkovin. Studie ukázaly, že lidé, kteří pravidelně jedí ořechy, mají o 35–50% nižší pravděpodobnost onemocnění srdce a luštěniny jsou známé svými protirakovinnými účinky.

6. Jezte malá jídla.

Konzumaci buddhistického jídla je obtížné přejídat. Lidé často jedí příliš mnoho, protože spěchají nebo úplně vynechávají jídla. "Živiny, které se hromadí, když konzumujeme více potravin, než naše tělo potřebuje, jsou příčinou obezity a dalších nemocí," říká Hong Son. Pokud se naučíte trochu jíst, budete žít dlouhý a zdravý život. “

7. Jídlo jako lék.

Buddhismus učí, že jíst správné jídlo je nejlepší způsob, jak léčit nemoci bez léků nebo jiné léčby. "Pokud mám zažívací problémy, jím zelí, a pokud nemám plíce v pořádku, jím ginkgo ořechy ochucené sezamovým olejem," říká Monk Son Che. Podle profesora Yi Eun-joo z Institutu orientální medicíny Univerzity Kyung Hee hraje jídlo důležitou roli v prevenci nemocí, jejich léčbě a konsolidaci výsledků. „Pro lidi s poruchami příjmu potravy, jako je cukrovka, hypertenze a hypotenze, může být buddhistické jídlo velkým přínosem.“

Buddhismus a vegetariánství... 15 otázek a odpovědí od Davida Snydera, Ph.D.


1. Nejedl Buddha maso?

Čas od času lze takové prohlášení slyšet od buddhistů, bez ohledu na tradici, ke které patří. Skutečně, v některých sútrách jsou odkazy na Buddhovu dietu, kterou dodržoval, než dosáhl osvícení, když žil v paláci, a která pak mohla zahrnovat také maso. Ale to bylo předtím, než se rozhodl pro velké odříkání a opustil světský život a stal se poustevníkem (mnichem).


Jeho poslední jídlo, než dosáhl osvícení, údajně sestávalo z rýže vařené v mléce (což je vegetariánské jídlo). V textech týkajících se období poté, co Buddha dosáhl osvícení, nenacházíme jedinou instrukci, ani jedinou sútru, která říká, že Buddha jedl maso.

Je také známo, že považoval za lahodná jídla, jako je například vybraná horská rýže s kari (Sutta 7, Majjhima-nikaya). V jiné sútře Buddha a Ananda porovnejte proces učení se sladkou medovou koulí, která se skládá z mouky, ghí (ghí), melasy a mědi (Sutta 18, Majjhima-nikaya).

Podle Paranirvana sutra příčinou Buddhovy smrti byla otrava jídlem. Najednou se kvůli nesprávnému překladu věřilo, že poslední Buddhovo jídlo sestávalo z vepřového masa. Slova uvedená v textu sútry by měla být přeložena například jako „Vepřové lanýže“, ale ne "vepřové maso" jak bylo původně přeloženo.

Moderní učenci, včetně Arthura Whaleye, K. Neumanna a paní Rhys Davidové, sdílejí názor, že příčinou Buddhovy smrti byl produkt, který je přeložen z jazyka Pali jako „Co jedí prasata“, tedy houby. Jinými slovy, podle moderní revidované interpretace Buddha jedl jedovaté houby, což vedlo k jeho smrti ve věku 80 let.

Dalším argumentem, proč Buddha nejí vepřové maso, je skutečnost, že Kunda (nebo Chanda), který Buddhovi nabídl poslední jídlo, byl kovář. Nedávno jsem na cestě do Indie potkal učence, který je odborníkem na hinduistické a buddhistické tradice. Od něj jsem se dozvěděl, že těm, kteří patří ke třem vyšším kastám, je zakázáno jíst vepřové maso nebo výrobky z vepřového masa.

Jelikož kovář patřil do třetí kasty (vaišjja), nemohl si v žádném případě vařit vepřové maso doma.


2. A jak potom interpretovat tzv „Pravidlo tří podmínek“„Je to tak, že Buddha dovolil jíst maso za předpokladu, že osoba neviděla ani neslyšela, jak bylo zvíře zabito, nebo nenařídil zabít toto zvíře, aby mohl jíst maso tohoto zvířete?

to „Pravidlo tří podmínek“ vychází z předpokladu, že člověk, který prosí o almužnu, by měl vděčně přijmout jídlo, které dostane jako dar. Toto pravidlo platí pro mnichy a jeptišky, nikoli pro laiky. Jak říkají, „Chudí si nemusí vybírat“.

V moderní řeči si někdo, kdo nemá obživu, nemůže dovolit vybírat si diety. Drtivá většina laických buddhistů by se tedy měla vědomě rozhodnout o konzumaci masa.

Texty Pali Canon a Sanskrit tradice Mahayana (Buddhovo učení) obsahují mnoho odkazů na Buddhův soucit se zvířaty a na to, že Buddha chtěl, aby zvířata nebyla zabíjena. Mezi takové texty patří zejména Dhammapada a další sútry, které říkají, že žádné zvíře nechce být zabito a že musíme využít každou příležitost, abychom zabití zvířete zabránili. Buddha přikládal velký význam záměru.

Pokud člověk zabil zvíře náhodou, bez úmyslu, pak se negativní karma nehromadí. Ale pokud jde o naši dobu, můžeme si při nákupu masa v obchodě s potravinami upřímně říci, že nehodláme přispět k usmrcení dalšího zvířete stejným způsobem?

Mniši a jeptišky, kteří žili v době Buddhy, museli prosit o almužnu, almužnu o jídlo. V takové situaci zjevně nemá smysl hovořit o přítomnosti záměru. Ale obyčejní lidé, laici, si musí vybrat a vědomě se rozhodnout, co si koupí v obchodech s potravinami.

Řezníci, dělníci na jatkách - dělají jen svoji špinavou práci a poskytují maso do obchodů s potravinami. Poptávka však vzniká od spotřebitele.

Zajímavým faktem je, že toto „Pravidla tří podmínek“ ne v sútrách ve verzi mahájánové tradice. Obsah sútry v mahájánové tradici z velké části kopíruje text tradice Pali, včetně shod s takovými částmi Paliho kánonu, jako je Vinaya(soubor pravidel upravujících život členů sanghy, buddhistické komunity) a Abhidhamma(druh filozofického pojednání nabízející vědeckou a psychologickou analýzu doktríny buddhismu).


Jedinou výjimkou je toto „Pravidlo tří podmínek“... Je možné, že „pravidlo tří podmínek“ přidali později někteří mniši, kteří s jeho pomocí chtěli ospravedlnit používání masa k jídlu. V obou tradicích, v Theravadě v Pali a Mahayaně v sanskrtu, byly sútry před sepsáním orálně předávány několik set let.

Prakticky neexistují žádní buddhisté, kteří by tvrdili, že každé slovo v sútrách, v kánonu Pali nebo v mahájánové tradici přesně vyjadřuje to, co sám Buddha řekl. Nacházíme mnohem více důkazů, že podle Buddhy by žádná živá bytost neměla být zabita ani způsobovat zabití jiné živé bytosti.

„Mahamati, aby se bódhisattva, která se ve snaze o soucit zdržuje, ze strachu z ubližování vnímajícím bytostem, zdržela jedení masa.“

Buddha, Lankavatara Sutra.

„Jíst maso ničí zdroj (obilí) velkého soucitu.“

Buddha, Mahaparinirvana Sutra.

3. Všechny výše uvedené citáty ve prospěch vegetariánství pocházejí z textů souvisejících s mahájánovou tradicí. Existují nějaké sútry, které hovoří o výhodách vegetariánství v Paliho kánonu tradice Theravada?

Pali Canon obsahuje mnoho sútry potvrzující ctnost člověka, který sám nezabíjí zvířata a nenabádá ostatní k zabíjení zvířat.

"Všechny bytosti jsou v úžasu nebezpečí a strachu ze smrti." Když to člověk pochopí, nezabije ani nezpůsobí vraždu. Všechna stvoření se bojí nebezpečí, život je jim drahý. Když to člověk pochopí, nebude zabíjet ani povzbuzovat ostatní, aby zabíjeli. “

Dhammapada, 129-130.

"Zatímco někteří asketové a brahmanové se živí tím, co jim věřící dávají, stále si dopřávají hromadění, které tvoří celé zásoby věcí, jako je jídlo, pití, oblečení, obuv, ložní prádlo, kadidlo a maso, - poustevník Gotama se takové závislosti vyhýbá." . "

Brahmajala Sutra, Digha Nikaya.

Následující citát obsahuje Buddhova slova o tom, jaký druh vraždy je pro člověka jediný přípustný:

"Jaký druh vraždy, oh, Gotame, schvaluješ?" Vražda hněvu a vzteku v sobě, protože když je člověk zabil, může klidně spát; když zabil hněv a vztek, člověk netruchlí.

Zničte hněv a vztek vytrhnutím jejich jedovatých kořenů a uříznutím jejich vrcholů nesoucích med - pouze tuto vraždu schválí šlechtic; koneckonců, když člověk umrtvil svůj hněv, nezažije ani smutek, ani lítost “.

Samyutta-nikaya, Kapitola 2

V následujících uvozovkách nalézáme přímý náznak existence vztahu s odmítáním jíst maso v potravinách v Paliho kánonu tradice Theravady:

"Mniši, ten, kdo má následující tři vlastnosti, půjde podle svých činů do očistce."

Jaké jsou tři vlastnosti?

  1. Vem si život
  2. nechte ostatní zabíjet a
  3. schválit vraždu.

Mniši, ten, kdo má následující tři vlastnosti, půjde podle svých činů do Ráje.

Jaké jsou tři vlastnosti?

  1. Zdržet se zabíjení,
  2. podporovat ostatní v jejich úsilí vyhnout se zabíjení a
  3. schválit takové odmítnutí zabít. “

Anguttara Nikaya Kniha tří, 16

"Neměl by zabít živou bytost ani přimět ostatní, aby zabili živou bytost, ani by neměl k zabíjení podněcovat jinou." Neubližujte žádnému živému, silnému ani slabému stvoření na světě. “

Sutta-nipata, Khuddaka-nikaya.

V textech obou tradic - Mahayany i Theravady - je předepsáno nezabíjet ani se nestávat důvodem k zabíjení žádné živé bytosti. Výše uvedené citáty jsou z Sutta nikaya nenechávejte pochybnosti o odmítnutí zabití jakéhokoli tvora nebo o nabádání kohokoli k zabíjení.

Buddha se evidentně dobře orientoval v příčinných vztazích (dokládají to Buddhova učení, například čtyři vznešené pravdy, doktrína kauzality a mnoho dalších) a nezavíral oči před důsledky objednání nebo nákupu masa z obchodu s potravinami nebo řeznictví, jako je tomu dnes.

4. Pokud byla konzumace masa k jídlu považována za nepřijatelnou, proč tedy texty zmiňují zákaz konzumace masa pouze u některých zvířat, například tygrů, lvů a také primátů?

Odpovědět. Kromě sútry zmíněných v otázce existují ještě sútry, které zakazují konzumaci lidského masa nebo používání alkoholu a jiných omamných látek. To vše ukazuje „Pravidlo tří podmínek“ má určité nevýhody.


Pokud mniši nemají právo odmítnout jakoukoli potravu, která jim je nabízena jako almužna, i když je to maso, proč tedy není povoleno přijímat maso určitých zvířat?


Neměl by mnich přijmout a jíst tygří maso, které mu bylo nabídnuto, lidské maso (pokud mu někdo takové nabídne) nebo například alkohol? Žádný z mnichů v době Buddhy ani dnes takové návrhy nepřijme, což opět potvrzuje, že mniši mají právo odmítnout.


Existují také sútry, které říkají, že můžete odmítnout jakékoli jídlo nabízené ve špatnou denní dobu. Proč tedy vznikl tento zvláštní rozpor mezi několika sútrami a jednou sútrou, která obsahuje „Pravidlo tří podmínek“?

Odpověď pochází ze studie tibetského mnicha a učence Shabkar Tsogdruk Rangdrol... Analyzoval mnoho súter a zjistil, že zavádějící sútry naznačují, že Buddha postupně připravoval své následovníky, aby se vzdali masných pokrmů, krok za krokem zrušili povolení jíst konkrétní maso.


Když Buddha začal učit, většina jeho posluchačů byla stoupenci té či oné tradiční verze hinduismu a mnozí z nich stále zařazovali do svého jídelníčku maso.

Buddha vždy představil své učení s ohledem na publikum, přičemž vzal v úvahu intelektuální úroveň publika a to, na co byl připraven.

„... Jednou z největších překážek vytváření bodhicitty v naší mysli je naše touha po mase.“

"Pokud nebudou žádní pojídači masa, nebudou ani žádní zabijáci zvířat ..."

Shabkar Tsogdruk Rangdrol (“Bódhisattva jídlo: buddhistické učení o vzdání se masa”)

5. A co evoluce? Neznamená evoluce, že všechna zvířata jako články v potravinovém řetězci musí zabíjet jiná zvířata a jíst jejich maso?

Někteří tvrdí, že lidé na samém vrcholu potravinového řetězce musí přiměřeně jíst, stejně jako ostatní velká zvířata, aby dokázali své "Ředitelství" nad ostatními zvířaty. Pokud jsme však vývojem skutečně nadřazeni jiným zvířatům, nemusíme se snažit používat násilí více než všechna ostatní zvířata, abychom tuto nadřazenost dokázali.

Naopak, člověk by měl lépe ukázat svou morální převahu tím, že se stane nejsoudnějším. Ne všechna velká nebo inteligentní zvířata se při výběru svého jídelníčku zaměřují na vrchol potravinového řetězce.

Například sloni, nosorožci, některé velryby a gorily jsou velmi velká, silná a vysoce inteligentní zvířata, která se živí na dně potravinového řetězce. Některé velryby mají v tlamě filtr, který jim umožňuje chytit drobný plankton za potravou. Ale my lidé potřebujeme mikroskop, abychom viděli plankton.

Kvůli našemu těsnému biologickému spojení se zvířaty (v procesu evoluce) a našemu duchovnímu spojení v procesu znovuzrození se Buddha postavil proti násilí na zvířatech. Je velmi důležité, aby člověk porozuměl evoluční teorii a přijal ji, protože bez toho má člověk sklon k teorii „Velká divize“ dva světy, názor, že světy lidí a zvířat existují navzájem odděleně - a to jednoduše neodpovídá realitě.

Časem lidé pochopí, že mezi námi a světem zvířat neexistuje jen biologické spojení. Pokud jsme také zvířata, jak nám evoluce říká, pak zvířata, stejně jako lidé, musí mít duši (nebo buddhovskou přirozenost, tj. Schopnost dosáhnout stavu osvícení; nebo nějakou podobnou duchovní povahu, použít terminologii jiného náboženství). A tomu se nelze vyhnout, protože jsme všichni stejného původu.

6. Devadatta, mnich a bratranec Buddhy, sestavil seznam návrhů, které Buddha odmítl přijmout jako závazné.

Seznam Devadatta zahrnovaly různé praktiky asketického typu, a to:

1. Mniši musí žít celý život v lese;

2. Neměli by přijímat pozvání na večeři, jíst jen to, co mohou získat žádáním o almužnu;

3. Musí se oblékat do hadrů, nesmí přijímat oděvy od laiků;

4. Měli by žít na úpatí stromů, ne pod střechou;

5. Měli by se zcela zdržet konzumace ryb a masa, i když se jedná o maso zvířat, která zemřela přirozenou smrtí.

Protože Buddha odmítl přijmout tento seznam, znamená to, že dovolil jíst maso?

Někteří učitelé poznamenávají, že Buddha odmítl návrhy Devadatty a neučinil je závaznými. Ale tito učitelé přehlížejí skutečnost, že Buddha dovolil mnichům dodržovat pravidla Devadatty, pokud chtěli. To znamená, že neexistoval žádný zákaz, pokud mnich nebo jeptiška považovali za nutné dodržovat pravidla uvedená Devadattou.

Buddhovo odmítnutí přijmout celý seznam jako závazný neznamená, že nesouhlasí se všemi položkami v seznamu. Jedna sútra Paliho kánonu ( "Had" sutta) uvádí 10 analogií, které Buddha použil k popisu toho, jak špatné připoutání ke smyslovým touhám ovlivňuje lidi. Aby odhalil připoutanost ke smyslovým touhám, dává 10 opravdu nepříjemných přirovnání, včetně přirovnání s kostlivcem, hořící pochodní, z níž se ruce člověka chystají vznítit, a také s jedovatým hadem. Poslední analogií, kterou Buddha popisuje k popisu neuvěřitelné darebnosti, je krveprolití. To znamená, že Buddha používá popis masakru jako analogii k popisu zvěrstva.

Osm bodů Lankavatara Sutras

Mahayana sútry ještě více zdůrazňují hodnotu vegetariánství. Lankavatara Sutra obsahuje Buddhovo prohlášení, že on

„Nedovoluje jíst maso a nedovolí to ani v budoucnu.“

A Buddha předpověděl, že v budoucnu budou lidé, kteří překrucují jeho slova, takže to vypadá, že souhlasí s konzumací masa.

Lankavatara Sutra uvádí Buddhův několik důvodů pro odmítnutí masných pokrmů, konkrétně:

1. Současná zvířata v minulosti mohli být něčí příbuzní;

2. Něčí rodiče a příbuzní v budoucnu mohou být znovuzrozeni na nějaký druh zvířete;

3. Zavedený zvyk vylučovat maso některých zvířat ze stravy spolu s konzumací masa jiných odporuje logickému vysvětlení;

4. Maso je podle definice nečistý produkt, protože maso je vždy kontaminováno odpadními produkty těla;

5. Vyhlídka na zabití vytváří mezi zvířaty děs;

6. Maso není nic jiného než mršina (rozpadající se maso, silniční mrtvola, moderně);

7. Konzumace masa činí člověka krutějším a chtivějším, podléhá zvířecím závislostem;

8. Člověk není od přírody masožravý, ani dravec.

V této sútře to Buddha uvádí

"Neexistuje maso, které by bylo čisté ve všech třech charakteristikách, to znamená, aby zabíjení zvířete pro přípravu tohoto masa nebylo předem promyšlené, nebylo by pácháno příkazem nebo nátlakem;" z tohoto důvodu by se měl člověk zdržet konzumace masa. “

Lankavatara Sutra byla napsána před více než 2 tisíci lety, a přestože patří k mahájánové tradici, je považována za jednu z prvních sútrek nebo Buddhových učení. Sutra se nazývá Lankavatara, protože tato sútra obsahuje pokyny, které Buddha vyslovil během své návštěvy Srí Lanky. Jak víme z historie, po dobytí Indie zahraničními jednotkami se většina buddhistů ze severní Indie přestěhovala na Srí Lanku.

Dalším znakem toho, že sútra zprostředkovává slova vyslovená samotným Buddhou, je vědecký, pokročilý charakter. „Osm bodů“ například třetí prohlášení:

„Zavedený zvyk vylučovat maso některých zvířat ze stravy spolu s konzumací masa jiných odporuje logickému vysvětlení.“

To platí pro mnoho kultur, včetně většiny vyspělých zemí světa. Při návštěvě jiných zemí, při pohledu na lidi, kteří jedí pokrmy z hmyzu, želv nebo dokonce krys, se lidé ve vyspělých zemích znechuceně zachvějí, ale pak klidně pokračují na večeři, která se skládá z kuřecích prsou nebo hovězí svíčkové.

Z hlediska logiky je taková volba stravy nesmyslná. Jíst maso některých zvířat je považováno za nechutné a nechutné, pak obecně by samotná myšlenka jíst jakékoli zvíře měla být nechutná.

Dalším příkladem je osmý bod:

„Člověk není od přírody masožravý.“

Jak vidíme, mnoho Buddhových učení je docela progresivních, druh inovace, hodně předběhl svou dobu. Buddha věděl, že lidská konstituce není vhodná pro masovou dietu. Moderní medicína s tímto závěrem souhlasí. Srdeční choroby, rakovina a další nemoci jsou způsobeny stravou s vysokým obsahem živočišných bílkovin a tuků.


Historie poskytuje dostatek důkazů, že Buddha byl vegetarián a podporoval vegetariánskou stravu. V Indii v době Buddhy převládalo náboženství hinduismus. Hinduističtí brahmanové a kněží často obětovali bohům. Buddha se vzdal zvířecích obětí a většina hinduistů přestala obětovat zvířata a po Buddhově smrti přešla na vegetariánství. Slavný Indický král Ashoka který konvertoval k buddhismu byl vegetarián a také první vládce, který přijal zákony proti týrání zvířat.


Za vlády Ashoka bylo postaveno několik sloupů na počest Buddhova učení. Mnoho archeologických nálezů potvrzuje skutečnost Ashokovy vlády: Král Ashoka žil a vládl ve třetím století před naším letopočtem, jen o pár set let později než Buddha.

Jeden z nápisů nebo edic Ashoka zní:

„Pokrok lidstva začíná výzvami, aby neubližovali živým a upustili od zabíjení živých bytostí.“

Když byly vyrobeny tyto buddhistické nápisy, očividně se vedla polemika (která pokračuje dodnes) o používání masa k jídlu. Zdá se, že mniši, kteří milovali maso, zahrnuli do nápisů příslušné pokyny, aby to vypadalo, že jíst maso je přípustné.

Vegetariánští mniši zároveň zahrnovali do nápisů pokyny, které přísně zakazovaly konzumaci masa. Abychom přesně zjistili, jaký byl Buddhův postoj k této problematice ve skutečnosti, musíme vzít v úvahu hlavní ustanovení jeho učení, která dodržují všichni buddhističtí kněží a buddhistické školy.

Pokud nebudeme věnovat pozornost buddhistickým textům, které povolují nebo zakazují jíst maso, můžeme analyzovat, co Buddha skutečně učil, tím, že se zaměříme na hlavní body svého učení. Základní Buddhovo učení, kterým se řídí všechny buddhistické školy, je obsaženo v nauce o tzv. Osminásobná střední cesta .

Analyzujte následující tvrzení:

1. Správná aktivita v rámci Osminásobné střední cesty je

„Nezabít nebo nesloužit jako důvod k zabíjení“;

2. První přikázání není zabíjet ani podněcovat k zabíjení. Pokyny vycházejí z doktríny Osmičkové střední cesty, založené na morálních a etických postojích;

3. Když si člověk koupí maso z obchodu s potravinami, obchodník s potravinami nepochybně poskytne novou zásilku masa. Řezník koupí další zabité zvíře z jatek;

4. Správné chápání učení Osminásobné střední cesty je chápání čtyř vznešených pravd založené na příčinných vztazích;

5. Dobrý život v Osminásobné cestě neznamená zapojit se do činností, které zahrnují zabíjení zvířat nebo zpracování živočišného masa, jako je práce řezníka.

Pokud vezmeme v úvahu všechny výše uvedené body v těchto 5 bodech, na základě klíčových Buddhových učení v rámci Osminásobné střední cesty, je poměrně obtížné si představit, že by Buddha mohl zavírat oči nad konzumací masa.

Jedním z argumentů ve prospěch pojídání masa je, že maso lze jíst, pokud člověk vraždu sám nespáchá nebo neví, že zvíře nebylo zabito speciálně pro tuto osobu.

Pokud je v pořádku jíst maso, aniž byste kvůli tomu zvíře zabili, tak proč Buddha zakázal činnosti, které jednoduše zahrnují zpracování masa, jako je práce řezníka? Co kdyby všichni lidé byli buddhisté? Kdo by tedy dělal špinavou práci a zabíjel zvířata, aby ostatní mohli jíst maso, aniž by spáchali vraždu? Co může být podivnější, než si myslet, že jíst maso je v pořádku, kdyby někdo zabil zvíře místo vás, aby toto maso skončilo na vašem stole?

I když souhlasíte s myšlenkou, že maso lze jíst, pokud vraždu nespácháte sami nebo pokud zvíře nebylo zabito speciálně pro vás, stále to nevysvětluje, proč Buddha zakázal jednoduše zpracovávat maso, i když bylo zvíře zabito od někoho jiného.

Buddha také doporučil, aby mniši a jeptišky měli u sebe zařízení na filtrování vody, kterou pijí, protože nechtěl, aby mnich a jeptiška omylem sežrali hmyz. Pokud by Buddhovi tak záleželo na tom, aby udržel hmyz naživu, dokážeme si dobře představit míru soucitu, kterou projevoval s krávou nebo prasetem.

Pokud zastáváte názor, že jíst maso je v pořádku, pokud někdo nabídl mnichovi nebo jeptišce ​​masité jídlo, pak to pro laiky stále neplatí: mohou se samostatně rozhodnout, jaký výrobek si koupí v obchodě s potravinami.

Pokud (podle většiny buddhistů) věříte, že laici by měli být vegetariáni a mniši a jeptišky by měli přijímat jakékoli jídlo, které se jim nabízí, pak by se mniši ve skutečnosti měli stát vegetariány sami od sebe, protože dostávají jídlo od vegetariánských laiků .

Buddhovo učení je založeno na kauzalitě, včetně čtyř vznešených pravd jako reakce na naše každodenní utrpení, jeho učení o karmě a znovuzrození a jeho učení o příčinné souvislosti. Buddha byl vědec svého druhu, s velmocemi a hlubokým porozuměním vztahů příčin a následků v každém aspektu lidské existence. Tvrdit, že nerozuměl příčinnému vztahu mezi pojídáním masa a zabíjením zvířat, je něco nepředstavitelného.

Vegetariánství a střední cesta

7. Jak vegetariánství a učení o střední cestě ? Není vegetariánství příliš „extrémním“ pohledem na poučení o potřebě nezacházet do extrémů?

Střední cesta neznamená vždy ... Například víme, že vzdát se drog a alkoholu je dobrá instrukce, kterou je správné dodržovat, protože užíváním drog nebo alkoholu se na nich staneme závislými, budeme žít z dávky na dávku.

Pod vlivem těchto látek můžeme dělat cokoli, včetně něčeho hrozného, ​​a ani si to nebudeme pamatovat. To znamená, že pokud fanaticky dodržujete extrémní polohy ve vztahu ke střední cestě, pak můžete myslet na to, že Buddha by mohl vzít trochu drog nebo trochu pít, protože je nutné "Střední" pozice mezi závislostí a úplným odmítnutím. Ale koneckonců, když je člověk na něčem takovém závislý, pak fáze závislosti na sebe určitě nenechá dlouho čekat.

Jak vnímáte návrh vzít si malou dávku jedu? Kdo bude souhlasit s odebráním malého jedu od těch, kteří mohou vést k okamžité smrti, například jed na krysy?

Proto se člověk musí pravidelně pokoušet objektivně, jako vnější pozorovatel, analyzovat jakékoli názory, včetně buddhistického učení. Protože pokud se budeme držet extrémních názorů i na buddhistickou střední cestu, můžeme dosáhnout takové interpretace tohoto učení, že bude považováno za normální „Trochu z toho, trochu jinak“, bez ohledu na skutečný obsah, cokoli je za tím.

Řekněme, že máte pocit, že se dokážete vyrovnat s návyky, jako je mírné pití, a chcete i nadále pít alkoholické nápoje. Můžete si dovolit pokračovat v experimentování se svým tělem, pokud jste ve stavu operativnosti, za předpokladu, že nebude ublíženo žádnému živému tvorovi a nikdo nebude zabit.

Pokud jde o konzumaci masa na jídlo, i když je maso konzumováno s mírou, nemůžeme si upřímně přiznat, že nebyl zabit ani jeden živý tvor (aby se zásoby masa v budoucnu doplňovaly).

Střední cesta nebo umírněnost je o obezřetném nenásilném jednání, nikoli o činech, kdy osoba zjevně škodí sobě nebo druhým.

Třeba pro popis učení o střední cestě výraz, jako je tento, funguje nejlépe:

„Člověk musí být umírněný ve všem, včetně projevu této umírněnosti.“

Vegetariánství může být ve skutečnosti tím pravým "Střední cesta" Pokud studujete první popis střední cesty, jak ji definoval Buddha. Buddha nejprve popsal střední cestu jako potřebu zaujmout pozici uprostřed. Tedy mezi extrémním stupněm askeze, kdy se člověk o všechno připraví a mučí své tělo (například jak se někteří jogíni snaží dosáhnout osvícení umrtvením těla), a druhým extrémem - přílišnou shovívavostí vůči sobě samému, když člověk oddává své touhy a oddává se vašim slabostem.

„Umrtvování masa“ v rámci cvičení některé druhy jógy zahrnovaly dlouhé a přísné půsty. Buddha porušil pravidla takových asketik: jíst, prát. Vegetariánská strava nezahrnuje dlouhý půst ani krátké období půstu. Jedním extrémem je postit a mučit tělo, druhým extrémem je dělat si co chcete.

Vegetariánství neznamená špatnou výživu nebo ublížení na zdraví nebo poškození zdraví. Naopak, shovívavost je honba za rozkoší, bez ohledu na to, jaké důsledky takové shovívavosti mohou mít. Je to připoutanost ke smyslovým vjemům.

Pokud víme, že maso není nutné k přežití, a přesto si maso vybíráme, protože jsme připoutaní k chuti, je to jedna z forem nadměrné shovívavosti sebe samých, shovívavosti vůči našim slabostem.

Pokud vezmete v úvahu různé druhy vegetariánství, pak jeho základní úrovní je lakto-ovo vegetariánství, ti, kteří vyznávají tento typ vegetariánství, nejedí maso, ale jedí jiné živočišné produkty, a to: mléčné výrobky ( "Lacto") a vejce ( "Ovo"), - vůbec nevypadá tak extrémně. Protože například existují vegetariáni, kteří nejedí vejce ( lakto vegetariáni). Nebo vegetariáni, kteří nejedí mléčné výrobky ( ovo vegetariáni).

Vegetariáni, kteří nejedí všechny živočišné produkty ( vegani). Někteří vegetariáni navíc jedí pouze makrobiotická jídla nebo pouze biopotraviny a jsou tací, kteří jedí pouze potraviny, které nebyly nijak zpracovány ( suroví vegetariáni).

Existují tací, kteří zašli mnohem dále, jejichž strava je v souladu s učením džinismu. Stoupenci džinismu jedí pouze produkty rostlinného původu a neměla by zemřít ani jedna rostlina, ze které se takový produkt získává. Například po této dietě člověk jí zelenou, která představuje vrchol rostliny: listy odstraněné z rostliny, aby dále rostla.

V Indii jsou miliony stoupenců Jainu, kteří jedí pouze zeleninu vyřezanou z rostlin. Než si sednou, zkontrolují, zda na svých sedadlech není hmyz, aby na ně náhodou neseděli. Džinisté si také zakrývají ústa (kapesníkem nebo maskou) v domnění, že tímto způsobem mohou zabránit smrti hmyzu a dalších tvorů, kteří obývají vzduch.

Buddha přikládal velký význam záměru. Pokud se tedy někdo omylem posadil nebo šlápl na hmyz, není to považováno za špatný čin. Chcete-li se stát buddhistou vegetariánem, stačí přejít na dietu, která je lakto-ovo-vegetariánská nebo vyšší. To znamená, že ve srovnání se všemi druhy vegetariánství obecně se nezdá být strava na úrovni lakto-ovo-vegetariánství nijak extrémní.

8. Vegetariánští buddhisté lpí na svých názorech na vegetariánství. Zlobí se, když vidí buddhisty nebo kohokoli jiného jíst maso. Taková reakce z jejich strany vyvolává nečistoty mysli, pěstuje hněv; přispívá hněv a vztek k buddhistické praxi?

Vegetariánství je jednou z možných reprezentací, filozofických směrů (jak dokládá přípona "–Anstvo"). Někteří buddhisté se snažili držet vegetariánství, ale pak to vzdali, protože cítili, že praktikují připoutanost k reprezentaci, doktríně. A to bylo vyjádřeno tím, že byli naštvaní, když viděli jiné lidi jíst maso. Místo toho, aby se pokusili změnit svůj postoj k pojídačům masa, změnili stravu a vzdali se vegetariánství.

Když pojídači masa vidí nebo slyší buddhisty vykládající například o ideálech vegetariánství, mohou být stejně naštvaní, zvláště pokud věří, že jíst maso je pro buddhismus přijatelné. Vztek a připoutanost mohou vyvstat z jakéhokoli úhlu pohledu, ať už je to vegetarián nebo jiná strava.

Přestože je vegetariánství druhem reprezentace, filozofií nenásilí prostřednictvím vyloučení masa z jídelníčku, je to také aktivita. Vegetariánství je navíc spíše aktivitou než filozofií. Když jíme, nepraktikujeme nějakou filozofii, provádíme akci.

"Správná aktivita" je součástí Osminásobné střední cesty a zahrnuje morální závazek nezabíjet ani nepodporovat zabíjení zvířat. Když jíte vegetariánské jídlo, nejste důvodem smrti zvířete. Když jíte maso, přispíváte ke smrti zvířete.

Řekněme, že přijímáme úhel pohledu, že se nebudeme zlobit, když uvidíme, jak ostatní lidé jedí maso, ale přidáme se k nim, což znamená, že zaujmeme extrémní postoj v rámci principu "Nechat jít"... Pokud bychom se i nadále drželi této logiky, pak bychom museli začít zabíjet lidi: nechceme se zlobit, když vidíme ve zprávách vrahy, takže bychom se k nim měli připojit. Dodržování zásady "Nechat jít" v extrémním projevu se člověk skutečně připoutá k sobě "Nechat jít" a ignoruje všechny pokyny, přikázání.

Musíme dávat pozor, abychom se příliš nepřipoutali k pojmům a názorům, včetně těch buddhistických.

Dalším příkladem je takový koncept jako „Být v přítomnosti“... Cílem buddhistické meditace je cítit tuto bytost tady a teď, rozvíjet povědomí o tomto okamžiku.

Existuje jeden příběh o buddhistovi ze střední třídy, který měl magisterský titul a dobře placené zaměstnání. Setkal se s guruem, jehož učení bylo založeno na buddhistických učeních a na okultních principech hnutí nová doba a guru se pokoušel vytvořit kult nebo nové náboženství nebo větev buddhismu. Tento muž se vzdal své vysoce placené práce a prodal veškerý svůj majetek. Následoval gurua při hledání osvícení.

Na otázku, z čeho bude žít, jíst, tento muž odpověděl:

"Nemyslím na to, co se stane v budoucnosti." Žiji v přítomnosti. "

Toto je příklad připoutanosti k zásadám; i buddhistické principy mohou být nepochopeny, pokud jsou přeneseny do extrému.

Při diskusích o otázkách pohody starších lidí je téměř vždy vzneseno téma, že pro jejich úspěch a dlouhověkost je vše v moderování dobré, včetně moderování samotného. Totéž platí pro "Střední cesta"... Pokud se k konceptu příliš připoutáme "Střední cesta", přestaneme dávat pozor na pokyny, přikázání.

Vzteku se můžeme vyhnout, pokud naše postoje na střední cestě nezaujmou extrémní polohy. Jako vegetariáni například nebudeme jmenovat pojídače masa. "Zabijáci"... Neměli bychom být naštvaní, když vidíme lidi jíst maso. Většina lidí je vychovávána v kultuře, kde je konzumace masa považována za zcela normální.

Asi polovina všech buddhistů jí maso a malá část z nich konzumuje alkoholické nápoje. Z tohoto důvodu se nestanou "Špatný" Buddhisté, protože buddhismus postrádá samotný koncept hříchu. Jednoduše existují takové negativní vlastnosti jako připoutanost, znechucení, nevědomost, které dosud nebyly realizovány.

Musíme jít příkladem a vysvětlovat těm, kteří chtějí vědět, proč jsme vegetariáni; například jim říkat, jak moc jsme se díky vegetariánské stravě zlepšili, a o zdraví těla a o stavu mysli.

Výchova, kultura a tradice jsou tak silné, že by se od masožravců nemělo očekávat, že se vzdají masa bezprostředně poté, co si poslechnou některé z našich pádných důvodů pro vegetariánství. Morální tlak na lidi nikdy nevedl k ničemu dobrému.

Existuje mnoho příkladů, včetně zákazu konzumace alkoholu ve Spojených státech na počátku dvacátého století. Optimálním postupem je vyvážit zásady nezabíjení a "Nechat jít", jděte dobrým příkladem a nevnucujte ostatním své názory. Pokud jste vegetarián, vysvětlete a ukažte lidem, že díky vegetariánské stravě se budete cítit mnohem lépe, aniž byste tlačili nebo používali slova, která ostatní znevažují.

Osobně nejsem zastáncem zákonného zákazu alkoholu, konzumace masa nebo dokonce drog. Chtěl bych, aby se lidé dobrovolně rozhodli nebrat tyto látky, ale já jsem realista a chápu, že to bude trvat nejméně dalších dvě stě nebo dokonce tisíc let, než bude provedena příslušná vysvětlující práce, školení a rozvoj povědomí a porozumění.

9. Mezi obyvateli průmyslových zemí světa je pouze asi 3–5% vegetariánů. Co dobrého se stane, když se k nim přidá další vegetarián, jako já?

Každý člověk může přispět a přinést pozitivní změnu. Jeden obyvatel průměrně rozvinuté země zpravidla sní asi 50 zvířat ročně. Patří sem krávy, prasata, kuřata, ryby a další.

Pokud se jeden člověk stane vegetariánem, zachrání 50 životů ročně - životy všech těchto vysoce inteligentních tvorů. Takhle 20 let "Úspory" pomůže zachránit 1000 zvířat před odesláním na porážku a obilí, které je těmto zvířatům speciálně krmeno na porážku. Tímto způsobem můžeme zabránit nebo zpomalit rychlost poklesu druhové rozmanitosti oceánských ekosystémů.

Kromě toho pomůže zachránit deštný prales a také sníží rychlost ničení ostatních lesů, protože lesy jsou vykáceny a přeměňují půdu na ornou půdu pro plodiny pro krmení jatečných zvířat.

Odlesňování poškozuje životní prostředí tím, že zvyšuje půdu využívanou k pěstování obilí pro krmení jatečných zvířat; to vede k vyčerpání zásob obilí a dalších produktů, které by bylo možné vyrábět pro lidi žijící v neplodných oblastech, a tudíž nedostatek potravin. Každý malý krok a každý člověk může udělat svět o něco lepší.

10. A co lidské zdraví? Nepotřebuje člověk proteinové jídlo, aby si vybudoval sílu a vydržel fyzickou aktivitu?

To je jeden z mnoha mýtů o vegetariánské stravě. Nezávislý výzkum ve skutečnosti opakovaně potvrdil, že diety s vysokým obsahem ovoce, zeleniny a obilovin jsou nejzdravější diety a ti, kteří je dodržují, mají nejnižší výskyt srdečních chorob a rakoviny. Výzkum také ukázal, že vegetariáni i nevegetariáni konzumují příliš mnoho bílkovin.

Vegetariáni konzumují v průměru asi dvakrát tolik bílkovin denně, než potřebují. Příjem bílkovin u těch, kteří nedodržují vegetariánskou dietu, je přirozeně ještě vyšší a trojnásobek potřebného množství bílkovin. Zelená listová zelenina, luštěniny jako čočka a sója, jsou bohaté na bílkoviny a železo.

Cholesterol je jedním z hlavních viníků srdečních chorob a nachází se v mase a živočišných produktech, jako jsou vejce a sýry. Všechny veganské přírodní organické (nezpracované) potraviny jsou bez takzvaného „špatného“ cholesterolu.

Zvýšené riziko srdečních chorob a rakoviny je také spojeno s obsahem trans -tuků v potravinách. Mezi trans -tuky patří nasycené tuky, které ucpávají tepny a způsobují vážné poškození našeho zdraví, a také uměle vytvořené hydrogenované tuky (hydrogenované produkty), které mají podobné účinky na lidské tělo.

Trans -tuky se obvykle nacházejí v balených potravinách, včetně vegetariánských. Do vegetariánských jídel ale nemusíte přidávat ztužené tuky. Mnoho zemí navíc zakázalo používání trans -tuků. Trans -tuky jsou přitom přirozeně zahrnuty do složení masa a živočišných produktů.

Dodržováním veganské stravy (což je název pro vegetariánskou dietu, která vůbec neobsahuje živočišné produkty) můžeme dobrovolně ze své stravy vyloučit trans -tuky. Když jíme maso a živočišné produkty, jíme také trans -tuky, které obsahují.

11. A co zdravotní přínosy omega-3 polynenasycených tuků, které se nacházejí v rybách?

V mnoha studiích bylo prokázáno, že omega-3 polynenasycené mastné kyseliny obsažené v rybách zlepšují funkci srdce. K získání těchto prospěšných živin ale nemusíte jíst ryby. Lněná semínka, lískové a vlašské ořechy také obsahují omega-3 tuky a jsou stejně prospěšné pro zdraví.

Lněná a lněná semínka se nacházejí v některých obilných výrobcích, například v müsli, které najdete v bio obchodech. Přestože ryba obsahuje cenné živiny, negativní účinky konzumace ryb převažují nad prospěchem. Ryby mají také tukovou tkáň, i když obsahuje méně tuku než červené maso, není bezpečné. Ryby také obsahují rtuť, u které bylo prokázáno, že způsobuje obrovské škody na lidském zdraví. Z hlediska životního prostředí je nyní spotřeba ryb příliš vysoká. Populace ryb v oceánech byla vyčerpána natolik, že mnoho druhů ryb vyhynulo. Někteří lidé se mylně domnívají, že jíst ryby není totéž jako jíst maso. Ryby nejsou na rozdíl od nás savci, ale také patří do zvířecí říše.

Savci, včetně koček, psů, prasat a lidí, krmí svá mláďata mláďaty. U ostatních zvířat, jako jsou ptáci, plazi a ryby, to není typické. Ale z této ryby se nestávají neživočichové a nelze je v menší míře považovat za patřící do zvířecího světa. Svět zvířat zahrnuje savce, plazy, ptáky, ryby a dokonce i hmyz. Ryby jsou stejná zvířata a jejich maso je stejné jako maso.

12. A co další živiny, které ve vegetariánské stravě chybí?

Vegetariánská strava poskytuje všechny živiny, které člověk potřebuje. Jedinou výjimkou je přísné vegetariánství: vegani - ti, kteří nejedí žádné živočišné produkty - nemusí mít dostatek vitaminu B12. Tento vitamín se nachází například v miso (fermentovaná sojová pasta) a houbách shiitake. Lakto-ovo vegetariáni těmto problémům nečelí, protože živočišné produkty, které jsou součástí jejich stravy, jsou bohaté na vitamín B12. Téměř všechny nemoci, zejména ve vyspělých zemích, nejsou způsobeny nedostatkem určitých živin, ale nadměrnou konzumací potravin, zejména tuků. Ve zprávách neslyšíme, že by lidé umírali na nedostatek bílkovin nebo nedostatek železa nebo nedostatek aminokyselin. Skutečným problémem bylo nadbytečné jídlo a tuk. Lidé ve vyspělých zemích jedí příliš mnoho tučných a na bílkoviny bohatých potravin. Nadbytek železa a bílkovin vede k výše uvedeným zdravotním problémům.

Jako příklad si vezměte vitamín B12, který byl zmíněn výše. Potřebujeme velmi malé množství tohoto vitaminu a ten se ukládá v těle. Množství vitaminu B12, které člověk potřebuje, je pouze jeden miligram na každých 667 dní (a to jsou téměř dva roky)! Někteří jedlíci masa však nadále tvrdí, že vegetariánům chybí živiny, jako jsou bílkoviny a vitamín B12.

Pokud žijete ve vyspělých zemích, jako jsou Spojené státy, a sledujete novinky, zeptejte se sami sebe, jak často slýcháte o tom, že lidé umírají na kurděje, nedostatek bílkovin nebo jiných živin? To se prostě nedělá. Nutričním problémem lidí ve vyspělých zemích je nadměrná konzumace bílkovin a příliš tučných jídel, a proto se kardiovaskulární choroby staly první mezi chorobami vedoucími k úmrtí mužů i žen.

13. Jak tedy vnímáte násilí, které vegetariáni vůči rostlinám a životnímu prostředí staví domy, nebo proti hmyzu, který vegetariáni zabíjejí při výrobě svých produktů?

Odpovědět. Jedlíci masa často uvádějí více než jeden argument ve prospěch skutečnosti, že vegetariáni přemisťují zvířata a zabíjejí hmyz při stavbě domů a jiných budov. Argumentují také tím, že ke smrti hmyzu přispívá i rostlinné zemědělství. Jíst rostliny samo o sobě je navíc podle jejich prohlášení také formou vraždy.

Přemísťování zvířat je pro zvířata mnohem méně kruté než zabíjení zvířat, aby jedli jejich maso. Při stavbě obytných budov a dalších budov jistý hmyz určitě hyne, ale je to nevyhnutelné, stejně jako například při chůzi po ulici omylem šlápnete na mravence.

Rozdíl spočívá v záměru. Buddha řekl ne "Zločiny" když není žádný záměr. Vegetariánská budova domu neměla v úmyslu zabíjet hmyz; zrovna když muž kráčející ulicí schválně šlápl na mravence. Jíst maso je však otázkou dobrovolné volby.

Aby vegetariáni dodržovali vegetariánskou dietu, musí rostliny zabíjet. Jde o to, způsobit nejméně násilí. Dalším důležitým aspektem je, že je obrovský rozdíl mezi zabíjením rostlin a zabíjením zvířat.

Zelenina a ovoce jsou také formou života, ale nejsou to zvířata, na rozdíl od lidí, krav a kuřat. Rostlina nemá obličej ani centrální nervový systém, nekřičí bolestí.

Mnoho ovoce a zeleniny lze konzumovat bez poškození rostliny, na které rostou. Například všechny luštěniny, dýně, meloun, dýně, okra, ořechy a další ovoce a zelenina, dále bobule a semena rostlin. Dalším velmi důležitým bodem je, že většina ovoce a zeleniny přichází na náš stůl, když je již zralá, tj. na konci jejich přirozeného života. Ovocné stromy opravdu dobře plodí, aby jejich plody mohly přežít a dát vznik jinému stromu.

Kdyby strom uměl mluvit, prosil by nás, abychom jedli ovoce, které na něm vyrostlo. Ve skutečnosti je to způsob šíření semen. Když osoba nebo zvíře jí ovoce, spolu se semeny, jídlo prochází gastrointestinálním traktem; později, když osoba nebo zvíře vyprázdní střeva, semena nakonec skončí v zemi. Následně ze semen vyroste další strom. Jedením ovoce udržujeme strom naživu a s naší pomocí vyroste další strom.

A v jiném případě, když člověk jí zvíře: myslíš, že zvíře souhlasí s tím, že bude zabito a sežráno? Videa o postupech porážky na jatkách ukazují, jak se zvířata cítí při porážce. Jsou tlačeni, často za pomoci elektrošokových zařízení, na porážku. S podřezanými hrdly, křičíc bolestí, zvedli nohy a ze všech sil odolávali, aby se osvobodili. Krev proudí v litrech z četných ran. Poměrně obtížný pohled na vnímání. A pokud by se taková videa měla promítat v kinech, pravděpodobně by bylo třeba je označit písmenem X pro nemyslitelný počet násilných scén.


14. A co rostliny a minerály? Z hlediska buddhismu se nerodíme v rostlinách nebo minerálech. To znamená, že se ukazuje, že dodržováním vegetariánské stravy člověk nezabíjí ani nejí někoho, kdo by mohl být jeho příbuzným?

Odpovědět. Podle buddhistické kosmologie je znovuzrození možné v šesti světech: peklo, očistec, svět hladových duchů, svět zvířat, lidský svět a svět vyšších bytostí (bohů a polobohů). Znovuzrození v rostlinné říši je nemožné. Rostliny nemají vyvinutý centrální nervový systém, mozek ani rozvinuté vědomí.

15. Někteří říkají, že záleží pouze na duševním stavu, ne na dietě. Vegetarián může mít více znečištěnou mysl; a ten, kdo jí maso, může mít čistou mysl, která v buddhismu převládá. Je tedy rozdíl, jakou dietu dodržovat?

To je argument některých buddhistických učitelů, kteří sami jedí maso: jen na duševním rozpoložení člověka opravdu záleží. Říká se, že pro člověka je lepší mít čistou mysl, i když jedí maso, než mít nečistou mysl jako vegetarián. Tento argument je předložen pouze proto, aby zdůraznil, jak důležité je očistit mysl v Buddhově učení, jinak je tento argument zcela chybný.

Podívejme se na dva hlavní důvody. Řekněme, že můžeme dělat, co chceme, pokud je naše mysl čistá; pak bychom nikdy nemohli soudit sociopatické vrahy za jejich zločiny. Mezi zločiny spáchané sociopaty patří znásilnění a vražda. Pokání a soucit jsou těmto zločincům cizí: pro své činy mají jasné ospravedlnění. Uvědomují si, že porušují zákony společnosti, ale je jim to prostě jedno. Jsou bezstarostní, nadále žijí, vedou své každodenní záležitosti bez jakýchkoli výčitek.

Argument, že je přípustné, aby člověk s čistou myslí jedl maso, také není platný, protože nezohledňuje duchovní a biologické účinky jídla, které jíme.

Konzumací masa si člověk osvojí závislosti a strachy, které zvíře pociťovalo, a také jedy, které zvíře uvolňuje při masové porážce, jak se to děje na jatkách. Jelikož se lidé snaží uklidnit své vášně a zmírnit utrpení pomocí meditace, není lepší se vůbec vyhýbat takovým jedům, které škodí jak člověku, který jí maso, tak ostatním.

Buddha hovořil o existenci vztahu mezi stavem těla a mysli a moderní lékaři s ním souhlasí. A to se odráží ve slavném rčení:

"Jste to, co jíte."

Mnoho lidí se stává vegetariány z etických důvodů nebo ve snaze o dobrou výživu. Stává se, že se při výběru takové stravy řídí úvahami o výhodách pro životní prostředí. Existuje také kombinace důvodů, proč lidé volí vegetariánství. Ale během Vipassany si můžeme uvědomit, že vegetariánství má také výhody pro očištění mysli.

Albert Einstein byl vegetarián a také si uvědomil tento vztah, což potvrzuje jeho prohlášení:

„Věřím, že vegetariánství by díky svému čistě fyzickému vlivu na lidský temperament mělo mít na většinu lidstva nejpřínosnější účinek.“

Buddhistické komentáře k sútrám vypráví příběh dvou jogínů, kteří byli velmi blízko úplnému osvícení. Poté jedli maso. A to vytvořilo překážky k dosažení stavu plného uvědomění, které se tedy neprojevilo.

Shabkar

Je jasné, že konzumace masa může ve skutečnosti ovlivnit mysl, přispět k pokračování zvířecích závislostí a pocitů, které zvířata zažívají během porážky, proto je důležité, aby učitelé Dharmy poučili své studenty o zdravotních rizicích spojených s konzumací masa a očišťováním mysl. Mnoho učitelů tento problém záměrně vynechává, aby se vyhnuli kontroverzím, nebo chtějí prodat více knih nebo přilákat více následovníků.

Bylo by dobré, kdyby se postoj učitelů k tomuto problému změnil, protože již máme důkazy, že maso může způsobit značné poškození zdraví a mysli. Učitelé by neměli naléhat, tlačit na studenty, ale doporučovat, vyjadřovat ochotu pomoci, a také sloužit příkladem, vcítit se, projevovat soucit.

Slavní buddhističtí učitelé jsou vegetariáni

Mezi tyto učitele patří:


— Thich Nhat Han(nebo Tik Nat Khan) - zakladatel řádu soužití, buddhistického řádu, který provádí sociální a charitativní aktivity; autor nejméně stovky knih, zakladatel buddhistických center a klášterů po celém světě;

—Ayya ​​Khema- slavná buddhistická jeptiška, narozená v Německu, napsala několik knih o učení Dharmy, otevřela mnoho buddhistických center a klášterů v Evropě a na Srí Lance. Byla jednou z prvních západních žen, které obdržely úplné zasvěcení;


— Bhante Henepola Gunaratana- autor bestselleru „In Simple Words of Mindfulness“, zakladatel a opat Bhavan Society v Západní Virginii, vegetarián, jako všichni jeho následovníci - mniši a jeptišky, zaměstnanci meditačního centra;


— S.N. Goenka- snad nejslavnější laický buddhista, dříve úspěšný obchodník a hlava rodiny; Učitel Dharmy, založil několik center dharmy; celosvětovou slávu jim přinesly desetidenní praktické semináře-ústupy, jejichž účastníci se učí technikám koncentrace na vjemy těla, technikám vipassany;


— 17. Karmapa Urgyen Dorje, vedoucí tibetské školy Karma Kagjü;


— Patrul Rinpočhe, lama nesektářské tibetské tradice Říma, považoval za reinkarnaci slavného Patrula Rinpočheho, autora knihy „Slova mého dobrého učitele“.

"Chcete -li praktikovat nenásilí, musíte ho nejprve praktikovat sami v sobě." V každém z nás je určité množství násilí a určité množství nenásilí.

V závislosti na našem stavu mohou být naše reakce na tu či onu událost víceméně nenásilné. I když se například pyšníme tím, že jsme vegetariáni, poznáváme, že voda, ve které vaříme zeleninu, je plná mikroorganismů.

Nemůžeme naplno praktikovat nenásilí, ale jako vegetariáni si vybíráme správný směr, začínáme svou cestu k nenásilí. Když chceme jít na sever, můžeme se navigovat po polární hvězdě, udržovat pro ni kurz, ale k samotné polární hvězdě se stejně nedostaneme. Naším úkolem je jít tímto směrem dále. “

Thich Nhat Hanh.

V tomto nádherném citátu vietnamský buddhistický mistr uznává, že ačkoli nemůžeme ze svého života úplně odstranit násilí tím, že se staneme vegetariány, jdeme správným směrem. Násilí proti mikroorganismům, rostlinám, minerálům nebo dokonce přesídlení zvířat na stavbu - to vše se nedá srovnávat s výkřiky a bolestí, kterou velmi inteligentní tvorové zažívají, když se dostanou na jatka.

Také se mi líbí jeho analogie k North Star. Pro mě toto srovnání slouží jako potvrzení, že vegetariánství není cílem praxe; cílem je osvobození, ale vegetariánství pomáhá dosáhnout tohoto cíle: jako by osvětlovalo cestu a určovalo směr k tomuto cíli.

Můžete být buddhista a jíst maso? Ano, samozřejmě, všichni jsme v různých fázích své cesty. Je možné dosáhnout úplného osvobození, aniž bychom se nechali vést pólovou hvězdou (tj. Nedrželi se vegetariánství)?

Podle Buddhova učení nemůže nikdo záměrně porušovat žádné z pěti přikázání (první přikázání je nezabít, nezpůsobit vraždu a nepodněcovat další k zabíjení), pokud zůstane v proudu, nebo výše.

Ten, kdo vstoupil do proudu, je pouze v první fázi osvícení (s dalšími fázemi: návrat pouze jednou, nevrácení a nakonec arhat je zcela osvobozen). Aby se člověk stal tím, kdo vstoupil do proudu, tedy aby byl pouze v první fázi cesty, nesmí záměrně porušovat žádné z pěti přikázání.


Pomoc Dr. Snyderovi


PhD David Snyder (David N. Snyder, USA, University of Texas, University of Arlington) - populární autor knih o buddhismu (hlavně Theravada), zakladatel nadace Vipassana v Nevadě, šachový šampion, tvůrce sekce buddhistické dhammy o Wikipedie, úspěšný podnikatel.

Půst a krátkodobý detox po nekontrolovaných večírcích a firemních akcích rozhodně nefungují! Neměli bychom radikálně revidovat ani tak výživu, jako její režim. Na tomto pozadí zní „Buddhova dieta“ módní v Silicon Valley svěží a uklidňující. Autory teorie byli tvůrci nejprodávanější knihy „Buddhova dieta: Starověké umění hubnutí“ Tara Cottrell ze Stanford Business School a jeden z topů Facebooku, Zen buddhista Dan Sigmond. A týká se to především času jídla, a ne omezení - zní to povzbudivě.

Šest pravidel Buddhovy diety:

  • Buddhova dieta je nový starý způsob stravování, který zahrnuje jak starověké učení, tak nejnovější vědecký výzkum do fenoménu „přerušovaného půstu“. Stručně řečeno: mluvíme o zúžení časového období pro jídlo. Současně můžete do stravy přidat téměř vše, co máte rádi. "Přerušovaný půst existuje po tisíce let v různých formách v různých zemích." Když Buddha poprvé vysvětlil pravidla svým následovníkům, doporučil jim, aby se vyhnuli předčasným jídlům, říká Tara Cottrell. "V jeho době to znamenalo nejíst odpoledne." Neměl však žádná vědecká data na podporu této teorie. To je v dnešní době příliš velké omezení. Ale zákaz pozdního jídla stále funguje skvěle. “ Mimochodem, ve snaze o osvícení se Buddha vyzkoušel v extrémním půstu, ale také tuto činnost nepovažoval za užitečnou.

  • Hlavní zásadou „buddhistické“ výživy je, že můžete jíst jídlo pouze devět hodin. V ideálním případě byste se měli zaměřit na časové období od 9.00 do 18.00. Nyní pravděpodobně budete jíst kdykoli, což znamená, že si můžete dát kávu brzy ráno a pak sklenku vína a večer sledovat show. Jen proto, že jste dokončili večeři v 19 hodin, neznamená to vždy, že jste vlastně přestali jíst.

  • Důležitá poznámka: neměli byste se ostře omezovat na daný rámec - existuje velké riziko, že se rozpadnete. Zkuste v prvním týdnu nastavit 12hodinový segment na jídlo (08.00 - 20.00), po 3-4 dnech - 11 hodin (08.00 - 19.00), po dalších 3-4 dnech - 10 hodin (08.00 - 18.00) , a nakonec usilovat o drahocennou devítihodinovou normu.
  • Zatímco Buddhova dieta se více zaměřuje na to, kdy jíte, než na to, co jíst, je zřejmé, že koblihy se nedoporučují od rána do večera. Jíst zdravě je stále skvělý nápad!

  • Když se přesunete do nové hodiny stravování, zaznamenáte dramatický pokles množství nesmyslných potravin, které konzumujete. Večer, kdy jsme nejvíce unavení, se stáváme zranitelnějšími vůči škodlivým jídlům. V některých případech se obracíme k jídlu, abychom odvrátili pozornost, zbavili stresu nebo podráždění - a tyto pocity se nejčastěji projevují večer, kdy jsou naše emoční rezervy vyčerpány. Nevybíráme salát jako půlnoční svačinu, ale spíše se obracíme k nejstaršímu antidepresivu, zmrzlině. Životní hack: pokud dopřejete tělu hodinový odpočinek, pak touha po pozdním občerstvení zmizí. Zvažte čtení knihy, procházku se psem nebo dokonce něco produktivního, abyste si usnadnili další pracovní den?

  • Stejně jako se tělo může časem stát odolným vůči určitým drogám, naše těla si potřebují udělat krátkou přestávku a čas od času tento plán porušit. Například rodinná dovolená nebo pozdní práce. Když cestujete, Tara Cottrell doporučuje před letem jíst lehká jídla a první den hned po příjezdu nastavit čas jídla na místní čas. To pomůže jak se spánkem, tak s interním načasováním.

V buddhistické kuchyni existuje řada přísných omezení. Například je zakázáno přidávat do jídla zelenou, protože mají schopnost stimulovat mysl. Rovněž platí zákaz konzumace masa z usmrcených živých organismů. Jak je možné s tak závažnými omezeními připravit tak lahodná a rozmanitá jídla nabízená návštěvníkům v buddhistických chrámech?

V současné době je jídlo ve světě velmi rozšířené. Většina lidí jí nepravidelně a ve stravě má ​​nadbytek masa. Ve výrobcích, které používají, je mnoho syntetických přísad. Možná byste se měli blíže podívat na buddhistickou kuchyni a její pravidla a pokusit se je uplatnit ve svém životě. Možná je to cesta ke zdraví, cesta k úspěchu.

Přírodní koření

Buddhističtí mniši používají při přípravě jídla přes 30 druhů různých přírodních koření: mořské řasy, skořici, houbové prášky, luštěniny a další přírodní přísady. Není to tajemství původní chuti jejich jednoduchých jídel?

Dostatek vlákniny ve stravě

Mniši buddhistických chrámů mají ve stravě neuvěřitelně velké množství vlákniny, takže nemají problémy se stolicí. Při přípravě svého nenáročného jídla používají nejen zeleninu, ale i slupku s kořeny. Podle odborníka na výživu profesora Shina Mi-kyunga ze Soulské univerzity Won Kwang může každodenní konzumace zeleniny, syrové a zpracované, zabránit rozvoji rakoviny a chronických degenerativních onemocnění.

Minimální příjem soli

Buddhistický mnich Hon Son, vysvětlujícím různým badatelům buddhistické kuchyně důvod nízkého příjmu soli, uvedl, že tento výrobek ničí skutečnou chuť jídla a pouze poškozuje lidské tělo. Sůl, říká, aktivuje žaludek, takže je obtížné soustředit se na sebekázeň.

Nízkokalorické jídlo

Buddhistická kuchyně má málo kalorií. Obvyklá denní strava zahrnuje horké ovesné vločky ráno, plný přírodní oběd a rýžovou večeři. Kalorický obsah takové stravy za den je asi 1600 kcal (to je někde asi 82% běžného dospělého). Buddhistická kuchyně je ideální pro ty, kteří se chtějí zbavit těch přebytečných kil.

Zdroje bílkovin - ořechy a luštěniny

Když je zakázáno jíst maso, buddhističtí mniši dohánějí nedostatek bílkovin pomocí ořechů (arašídy, lískové ořechy, piniové oříšky atd.), Sójových produktů, tofu a luštěnin. Vědci navíc prokázali výhody těchto produktů v boji proti různým chorobám. Ořechy tedy snižují vývoj chorob kardiovaskulárního systému o 30-35%a luštěniny jsou známé svým protinádorovým účinkem.

Zvyk trochu jíst

Moderní lidé příliš často porušují svůj jídelníček tím, že jedí na útěku nebo jídlo úplně vynechávají. Dodržováním buddhistické kuchyně není možné jíst více, než je nutné. Hong Son věří, že nadbytek živin v lidském těle vede k rozvoji různých nemocí. Když člověk vezme jídlo v malých porcích, bude žít dlouho a bez nemocí.

Uzdravující jídlo

Podle učení buddhistů může člověk při správném stravování vyléčit mnoho nemocí. Je to zdravá výživa, která je nejlepším způsobem, jak se uzdravit z různých nemocí, při kterých nejsou potřeba léky a jiné způsoby léčby. Podle mnicha Son Che, pokud máte problémy s gastrointestinálním traktem, můžete jíst, a pokud něco není v pořádku s plícemi, nejlepším lékem je gingko se sezamovým olejem.

Podle profesora Yi Eun-joo z Univerzity Kyung Hee zdravé jídlo pomáhá předcházet nemocem, léčit je a posilovat výsledek léčby. Léčivá kuchyně buddhistů přijde na pomoc lidem, kteří mají nemoci jako, a.

Pozornost! Před použitím lidových receptů se určitě poraďte se svým lékařem!

Dobré odpoledne, milí čtenáři!

Dnes je tématem našeho rozhovoru indická národní jídla. Vlast je exotická země s dlouhou historií a původními tradicemi, které se samozřejmě nemohly odrazit v národní kuchyni, která se vyznačuje neobvyklou chutí, originálními recepty a velkým množstvím koření.

Zveme vás, abyste dnes podnikli virtuální výlet do Indie a zjistili, jakému jídlu dávají jeho obyvatelé přednost.

Originalita indické kuchyně

Formování indických lidových receptů bylo silně ovlivněno hinduismem a - v této souvislosti drtivá většina populace dodržuje vegetariánskou stravu. Většina jídel je připravena ze zeleniny a obilovin s přidáním obrovského množství koření.

Konzumovat lze i maso - hlavně jehněčí a drůbež. Hovězí maso je přísně zakázáno, protože kráva je v Indii posvátným zvířetem. A vepřové maso je považováno za „nečisté“ maso, takže se prakticky nepoužívá k vaření.

Koření

Jak jsme již zmínili, indická strava je bez koření nemyslitelná. V Indii jsou koření považována za léčivé byliny, které dokážou léčit nemoci, nejen koření, která se přidávají do pokrmů.

Počátky této myšlenky spočívají ve filozofickém a léčivém indickém systému - ajurvédě, kde jedno z pravidel říká, že správná a střídmá konzumace různých potravin může pomoci při formování dobrého zdraví, stabilního nervového systému a
psychika.

Proto je třeba říci, že popularita pikantních bylinek je dána nejen koláčovou chutí, kterou dávají pokrmům, ale také léčebným účinkem na tělo.


Jedná se o bylinky používané v indické kuchyni a medicíně, a teď pojďme zjistit, co lidé z Indie raději jedí, a zda existují kulinářské rozdíly mezi různými regiony této země.

Územní rysy

V Indii neexistuje jediná kuchyně jako taková, každý stát má svá specifika. Seveřané dávají přednost masitým pokrmům - s největší pravděpodobností je to kvůli tomu, že většina muslimů žije na severu.

Jedním z nejoblíbenějších jídel na severu je biriyani pilaf s kuřecím nebo jehněčím masem a různými tortilly a výrobky z těsta. Také v severní části země je mnoho Nepálců, kteří používají maso ve svých tradičních pokrmech - polévkách a momo knedlících.


Jižané jsou vyznavači vegetariánské kuchyně - hlavní ingredience, ze kterých se připravují nejrůznější pokrmy, uvažuje se zde o zelenině, rýži, luštěninách, kokosovém ovoci. Fazole jsou obecně populární jak na severu, tak na jihu - ve svém složení mohou nahradit maso, proto se aktivně používají při vaření.

V západní části Indie, Goa a Kerala, jsou upřednostňovány rybí pochoutky a různé mořské plody. Najdete zde také evropskou kuchyni, protože právě v těchto místech odpočívá největší počet turistů.

Národní jídla

Navzdory rozdílům mezi severem a jihem existují pokrmy, které jsou běžné v celé zemi. Řekneme vám o nějakém indickém jídle, které byste rozhodně měli vyzkoušet, pokud se někdy ocitnete v exotické Indii.

Dal (dhal)

Pravděpodobně nejslavnější pokrm považovaný za národní polévku. Vyrábí se z fazolí, které se vaří do stavu pyré, do kterého se poté přidá spousta koření, zeleniny, kari omáčky a kokosového mléka. Můžete podávat s těstovými koláčky.


Dal je neuvěřitelně oblíbený u místních i turistů. Jedná se o velmi chutné a uspokojivé jídlo, které může nahradit první i druhé.

Jedná se o pilaf s jehněčím masem, rýží, zeleninou a neuvěřitelným množstvím koření. Aby byl pokrm velmi chutný, musíte použít pouze rýži basmati.

Připravuje se následovně - maso se smaží spolu se zeleninou a velmi velkým množstvím koření, rýže se vaří samostatně a poté se přísady rozloží ve vrstvách a dusí.


Biriyani je nejběžnější na severu země.

Tandoori

Je to kuře marinované v jogurtu a poté pečené v hliněné peci tandoori. Předpokladem pro přípravu takového pokrmu je přidání masa do masa v době pečení - zázvor, skořice, česnek, kurkuma, koriandr, kmín.

Díky takovému množství koření je pokrm neuvěřitelně aromatický a neobvyklý. Podáváme s rýží.


Pouliční jídlo v Indii

Zatímco jste v zemi, můžete si dát něco k jídlu v mnoha kavárnách nebo dokonce na cestách - přímo na ulici jsou k dispozici vozíky s nejrůznějšími zásobami, kde vám bude nabídnuto ochutnat indické rychlé občerstvení, které je převážně vegetariánské. Nejslavnější a nejoblíbenější jídla jsou dosu a samosa.

Dosa

Jedná se o velkou palačinku, která se peče pouze na jedné straně, uvnitř se položí náplň - například vařené brambory se smaženou cibulí a kořením, sýr nebo omeleta z vajec. Podáváme také s čočkovou a kokosovou omáčkou.

Miska je jednoduchá na přípravu, ale chutná a velmi oblíbená nejen indiány, ale i mnoha turisty.


Samosa

Podobá se samse, již mnohým známá, jen bez přidání masa. Náplň do těsta může obsahovat jakoukoli zeleninu, koření a dokonce i vařený hrášek. Existují i ​​sladké samosy - ty se nejlépe konzumují s čajem jako dezert.

Samozřejmě ne každý člověk na Západě si může užívat jídlo na ulici. podmínky pro přípravu různých jídel mohou Evropana trochu překvapit. Pokud se tedy obáváte o své zdraví, pak je lepší vybrat si jakoukoli restauraci nebo kavárnu, kterých je v Indii dost.


Nápoje

Na severu země lidé pijí hlavně čaj, ale na jihu dávají přednost kávě. Alkohol není v Indii vítán.

Čaj se nazývá masala. Přidává se do něj koření - nejčastěji je to kardamom, zázvor, černý pepř a hřebíček. Přidává se tam také mléko a někdy ořechy. Jako sladidlo se používá bílý i hnědý cukr.

Mimochodem, existuje také káva masala.

Masala je vynikající hřejivý nápoj a má jedinečnou chuť, ale pro ty, kteří to nikdy nezkusili, to bude zpočátku trochu zvláštní.


Indický čaj masala

dezerty

Milovníci sladkostí si bezpochyby najdou také něco, čím se mohou hýčkat, protože národní indická kuchyně je bohatá na delikatesy, které se připravují z ovoce, ořechů, medu, kokosového mléka a cukru.

Můžete zde ochutnat kulfi zmrzlinu s pistáciemi a šafránem, kastrol z firni rýže s rozinkami a mandlemi, rasgullu - tvarohové kuličky zalité sirupem a mnoho dalších sladkostí.


Indická zmrzlina kulfi

Závěr

Vážení čtenáři, zde dnes uzavíráme náš příběh o tradiční indické kuchyni - diskutovali jsme o jejích rysech a také o gastronomických rozdílech na jihu a severu země.

Doufáme, že vás zaujal) Budeme rádi, když blog podpoříte a odkaz sdílíte na sociálních sítích.

Nezapomeňte se přihlásit k odběru nových zajímavých článků!