Bezpečnostní mléko: Klady a nevýhody. Jaké mléko pije více užitečnější

Mléko je živná tekutina bílá barva, vytvořené mlékárenskými sklenicemi savců jednotlivců. Mléko má kapalnou konzistenci bílé barvy, příjemnou chuť a vůně. Kráva mléko, nejoblíbenější, použitý a populární po celém světě. Mléko se používá v přirozené formě, používané při vaření a cukrářském průmyslu. Na základě ní dělá sýry, mléčné a mléčné nápoje, používá se v lidová medicína a kosmetologii. Mléko, které je podrobeno tepelnému zpracování různých typůmá dlouhou životnost. Je zmrazené, vařené, sušené, sterilizované a pasterize a v závislosti na způsobu zpracování se získá mnoho různých potravin z pevného mléka.

Chemické a mikrobiologické složení mléka

• Kráva mléka podle povahy proteinů patří do kaseinu, který obsahuje alespoň 75% kaseinu.
• Mléčné proteiny jsou nejvíce plné, protože obsahují všechny potřebné aminokyseliny. Zvláště příznivě v mléce, poměr lysinu, tryptofanu a methioninu, který hraje důležitou roli při prevenci aterosklerózy. Mléčné proteiny v 75-96% jsou absorbovány tělem. Tam jsou také v malých množství kyseliny močové, močoviny, riboflavin, kreatininu atd.
• Tuk mléka je v mléce ve formě malých kuliček (průměr 0,5-20 μm). Každý míč je obklopen skořápkou, která obsahuje komplexy stopových prvků a fosfolipidů. Když se mléko obhajuje, míče se zvednou na povrch - to jsou smetany. Tuk mléka se vyznačuje nízkým tavením a mrazem teplotou, zvláštním chutí a stravitelností. Lecitin a Kefalin jsou přítomni v mléku, které mají vysokou biologickou aktivitu a mají antikerotickou vlastnost.
• Mléčné sacharidy je cukrový cukr (laktóza), který je obsažen pouze v mléce. Snadno se podrobí všem druhům fermentačních forem. Tato vlastnost se používá při výrobě sýrů a produktů kyseliny mléčné.
• Minerální látky jsou v mléce ve formě organických a anorganických solí kyselin. V popela mléka, ca, p, na, mg, s, cl. V mléce jsou stopové prvky Zn, CO, Cu, Mn, I, Fe, Al, Cr, Pb, Ti, AG a další.

Mléko odrůdy a jeho nepostradatelnost v potravinové výživě

Hlavními kritérii, pro které se rozlišuje určitý typ mléka, je jeho tuk. Tendence štíhlé postavy je nyní relevantnější, takže výrobci se snaží stavět stavbu užitečný produkt Jako mléko a vyvinout soubor nevinných druhů mléka, které nejsou méně nižší než užitečné vlastnosti mléka, který obsahuje větší množství tuku. Takové mléko zahrnuje:

• Mléko 0,1% (Skim).
• Mléko 0,5% tuku.
• Mléko 0,7% tuku.
• Mléko 1% tuk.
• Mléko 1,5% tuk.
• Mléko 2,5% tuku.
• Mléko 3,2% (pasterizováno).
• Mléko 3,6% tuku.
• Mléko 4,5% tuku.

Mléko 0,1%. Odmastené mléko je získané mléko při separaci krému z celé hmotnosti pevného přírodního mléka. Výhodou tohoto mléka je vysoký obsah vitamínů skupiny B2 a B2. Složení odstředěného mléka zahrnuje draslík, zinek, jod, fosfor. Obsah tuku je menší, méně kalorií. Proto je odstředěné mléko velmi užitečné pro lidi stáří, obezity. Mléko s wabilitou 0,1% je široce používán v dietě stravy a při vykládání dnů. V mléce tohoto druhu, nízká hladina obsahu cholesterolu a jiného nasyceného nasyceného tuku, takže toto mléko je považováno za dietní a v sanatoriích terapeutického typu, mnoho diet zahrnuje ji ve stravě.

V 100g Skimmated mléko obsahuje:

• Voda - 87.5.
• Proteiny - 2.
• Tuky - 0,1.
• Sacharidy - 4.8.
• KCAL - 31.

Mléko s 0,1% mastným způsobem používat jak nezávislé jídlo, tak pro přípravu všech druhů mléčných výrobků SNÍMED.

Mléko 0,5% Madty - odstředěné mléko. Podle obsahu cenných látek se látky zaujímají výjimečné místo. Obsahuje vitamíny D, A, RR, C, skupina B, stejně jako minerály fosfor, vápník, draslík, enzymy, aminokyseliny, mikroelementy nejméně deset. Mléko s procentem olejovitého 0,5% je nezbytným produktem pro terapeutickou a dietní výživu lidem s onemocněním ledvin a játra, stejně jako jádrem. Pro ty, kteří sedí na dietě pro hubnutí, toto mléko je jen nález, protože je lahodnější než mléko s 0,1% tukem, a proto ho pije, hlad nebude příliš nepříjemný.

Ve 100 g mastných mléka 0,5% obsahuje:

• Voda - 87.5.
• Proteiny - 2.8.
• Tuky - 0,5%.
• Sacharidy - 4.9.
• KCAL - 35.

Koktejly, jogurty a fermentované mléčné nápoje jsou připraveny z nízkotučného mléka. 0,5% mléčného mléka je snadno absorbováno tělem a je ideálním produktem pro dietní nádobí. Lidé, kteří jsou potřebovali výživné, ale ne kalorické nádobí, mohou být připraveni na základě tohoto mléka k vaření zrod, omáček, kisinů, polévek a nezotaví se, zůstávají spokojeni.

Mléko 0,7% tloušťka. Jedná se o odstředěné mléko. Nejvyšší hodnota tohoto mléka je způsobena složkami, které jsou větší než 50, které jsou pro naše tělo nezbytné. Zdobené mléčné hořčík, vápník a draslík, stejně jako železo, zinek, jod a fosfor. Vitamíny A, RR, C a skupina B, stejně jako aminokyseliny, pomáhají stravitelnosti živin. Tělo některých lidí je špatně absorbováno mléčné tuky, takže mléko s obsahem tuku 0,7% se doporučuje, a ti, kteří pozorují dietu pro hubnutí.

V 100 g mléčné tucnosti 0,7% obsahuje:

• Voda - 87.5.
• Proteiny - 3.3.
• Tuk - 0,7.
• Sacharidy - 4.7.
• KCAL - 38.

Výběr mastného mléka 0,7%, nemůžete se starat o postavu, přípravu kaše na něm, Kisins, omáčky a používat jak nezávislý produkt. Když je toto mléko vybráno, je nutné se seznámit o metodě zpracování a výrobce, aby byl sebevědomý jako získaný mléko, protože mléko s obsahem tuku 0,7, vyrábí jednotlivé výrobci.

Mléko 1% Flatty je mléko, se sníženým obsahem tuku. Chemická a fyzická kompozice mléka je jedinečná. Mléko obsahuje důležité makro- a mikroelementy hořčíku, draselného a vápníku, stejně jako jeho složení je železo, zinek, jod, fosfor a sodík. Vitamíny A, B1, B2, B12, D odkazují na užitečné organické sloučeniny, které jsou v mléce. Pravidelné používání mléka má pozitivní vliv na tělo, zabraňuje vzniku nádorů, aterosklerózy a posiluje imunitu.

Ve 100 g mléčné tucnosti 1% obsahuje:

• Voda - 87.4.
• Proteiny - 3.3.
• Tuky - 1.
• Sacharidy - 4.8.
• KCAL - 41.

Mléko 1% tuk je vhodný pro lidi, jejichž organismus neabsorbuje mléčné tuky, stejně jako ti, kteří následují postavu, počítání kalorií ve své stravě. Pro dietní jídlo je mléko tuků na prvním místě. Používá se jako nápoj a jako součást nádobí z kukuřičných lupínků s mlékem pro zdravé stravování. Nákup mléka v obchodě, musíte sledovat datum a zvolit osvědčený výrobce. Vysoce kvalitní mléko by mělo být čerstvé.

Mléko 1,5% Mastná je mléko se sníženým obsahem tuku. Tento typ mléka je považován za dietní. Mléko 1,5% tuk má minerály, mikro- a makroelementy, fosfor, vápník, které jsou nezbytné pro budování kostí, nervové a mozkové tkáně. Také jako součást mléka je chlor, sodík, hořčík a draslík. Železné prvky, které jsou k dispozici v mléce, jsou velmi nezbytné pro hemoglobin. Tento typ mléka je užitečný pro ledviny, srdce a játra.

Ve 100 g mléku obsahuje tudost 1,5%:

• Voda - 87.4.
• Proteiny - 2.8.
• Tuky - 1.5.
• Sacharidy - 4.7.
• KCAL - 44.

Mléko s mastnými 1,5% se nedoporučuje pro děti, ale pro lidi, kteří používají potraviny diety, dokonale se hodí. Z tohoto typu mléka se připraví obrovský počet jídel, fermentované fermentované mléčné nápoje a tvaroh, který se používá, používá se v kosmetické a vaření.

Den vyložení na mléko 1,5% tuku. Během dne pít 1,5-2 litrů mléka s obsahem tuku 1,5% distribucí na 6 recepcích. V přestávkách můžete jíst 1 zelené jablko, 200g tvaroh nízkotučného tuku a 2 bochník. Voda nemůže pít ne syčící, kolik chcete.

• Tento den vykládání zlepšuje intestinální operaci, poskytuje tělo vitamíny a mikroelementy.
• Pokud tělo netoleruje mléko laktózy, je nemožné.
• Takový den vykládání lze aplikovat jednou týdně po dobu měsíců.

Mléko 2,5% Mastná - nejvíce spotřebovaná a nejoblíbenější mezi spotřebiteli. Obsahuje selen, železo, fosfor, hořčík, jod, vápník. Má asi 20 názvů vitamínů, makro- a mikroelementů, laktózy, která podporuje užitečnou střevní mikroflóru.

Ve 100 g šťavnatých mléka obsahuje 2,5%:

• Voda - 87.3.
• Proteiny - 2.8.
• Tuky - 2.5.
• Sacharidy - 4.7.
• KCAL - 52.

Mléko 2,5% tuk je pozoruhodně absorbován. Zlepšuje paměť, dobře ovlivňuje trávicí systém a prodlužuje život. Mléko je lépe používat ráno nebo večer, malé pití. Doporučená dávka 1-1,5 šálku.

Tento typ mléka se používá v různých kuchyních na světě pro přípravu všech druhů kaše, želé, omáčky, pudink. 2,5% mastného mléka připravuje nevinný tvaroh a řadu fermentovaných mléčných nápojů, zejména ty milované spotřebiteli.

Mléko 3,2% obsah tuku (pasterize). Proces pasterizace výrazně zvyšuje dobu trvání skladování mléka. Pasterizovaný tukový mléko 3,2% si zároveň zachovává kompletní soubor užitečných vlastností a komponentů, které jsou k dispozici v mléce. Jedná se o vitamíny D, a, E, skupinové vitamíny, minerály: vápník, fosfor, draslík, molybden, chlor a mnoho dalších.

V 100g fatness mléko 3,2% obsahuje:

• Voda - 88.3.
• Proteiny - 2.8.
• Tuky - 3.2.
• Sacharidy - 4.7.
• KCAL - 58.

Pasterizované mléko se používá tak široké jako obvykle. Je nutné poznamenat chuť mléka pasterizované s mastnou 3,2% a jsou úžasné a jsou široce populární u kupujících. Používá se v přirozené podobě, založený na tom připravuje nádherné dezerty, koktejly, pudinky, omáčky a další. Toto mléko se používá k pečení cukrářských výrobků, je nasáklý v rybách a masu, je také používán jako oběd nebo večeři, když dieta pro hubnutí, navzdory obsahu tuku, protože kalorií v něm jsou pouze 58, a to znamená ztratit hmotnost s dietou.

Mléko 3,6% tuk je úžasný pohled na mléko se zvýšenou mastnou mastnou, ve kterém jsou všechny životně důležité látky spojeny v komplexu. To je velmi chutný a zdravý nápoj.

Tento typ mléka je vysoce kvalitní produkt potřebný ke zvýšení imunity a růstu dětí a využití dospělých, což bylo dlouhé období nemocné. V Šťavnaté mléko 3,6% Existuje mnoho vápníku, chloru, fosforu, draslíku, síry, sodíku, selenu, mědi, železa a cínu, stejně jako více než 250 chemické prvky Vyvážený typ. Množství vitamínů v tomto mléku se liší na obr. 20. Jedná se o vitamíny A, skupina B (thiamin, kobalamin a riboflavin), C, D, RR, H a Holine.

Ve 100 g tucnosti mléko 3,6% obsahuje:

• Voda - 88.3.
• Proteiny - 2.8.
• Tuky - 3.6.
• Sacharidy - 4.7.
• KCAL - 62.

Mléčné enzymy a mléčné aminokyseliny 3,6% mastné se aktivně zaujímají v práci mozku, ledvin, srdce, jater, zažívacích a lidských nervových systémů. Je to mastné mléko o 3,6% se používá k neutralizaci toxických látek a záření.

Navzdory vysokému mastnému, tento typ mléka je dokonale absorbován tělem, ale je nutné vědět, co je v kombinaci se všemi výrobky. Je nemožné použít mléko s masem a rybami a můžete s medem a sušeným ovocem. A je lepší pít ji jako samostatné jídlo.

Použijte mastné mléko 3,6% pro vaření omáčky, koktejly, pudinky a cukrovinky. Zvláště chutné z tohoto typu mléčných dětských nápojů (jogurt, Ryazhenka, jogurt a tvaroh). Vzhledem k počtu kalorií a navzdory mastnému z tohoto typu mléka, pouze 62, je používán v malých množstvích pro hubnutí, bez ohledu na to, jak zvláštní to zní. Mléko s mastnou 3,6% tak uhasí hlad, který pije malou dávku mléka na dlouhou dobu Nechci jíst, tak pít a zhubnout na zdraví.

Mléko 4,5% obsah tuku - mastná a nejužitečnější mléko - protože kvalita mléka je určena množstvím proteinu a tuku v něm. Tuk mléka je zdroj energie obsahující více než 150 kyselin. Také 4,5% mléka obsahuje vitamíny A, C, D, E, skupina vitamínů V. Všechny vitamíny obsažené v této formě mléka jsou rozpustné, a proto velmi rychle absorbovány tělem. Ve složení mléčného tuku existují fosfolipidy zapojené do konstrukce kostní tkáně. Mléko také obsahuje minerální látky sodík, draslík, chlor, chlor, síra a vápník.

V 100 g šťavnatých tuků 4,5% obsahuje:

• Voda -88.2.
• Proteiny - 3.1.
• Tuky - 4.5.
• Sacharidy - 4.7.
• KCAL - 72.

4,5% mastné mléko je nejvíce chutné v důsledku velkého obsahu tuku. Z ní jsou připraveny polévky, majonéza, koktejly, krémy, zmrzlina a mnohem více. Tento typ mléka ve výživě je jednoduše nepostradatelný a milovaný mnoha produkty.

Hodnota čerstvě vystřeleného kravského mléka

Čerstvě, kravské mléko obsahuje lakteniny (antibakteriální látky), takže toto mléko má schopnost zpozdit reprodukci bakterií (bakteriostatika). Tato schopnost pár mléka šetří 2-3 hodiny, takže ihned po dojení mléka musí být ochlazeno na teplotu pod 8ºС a pak je užitečnost zachována až 2 dny. Pokud má někdo krávu, použijte výhodu párového mléka.

Užitečné vlastnosti mléka

Po kojení u lidí zůstává potřeba mléka pro život, protože příznivé funkce Mléko není možné přeceňovat:

• Mléko je užitečné pro prevenci anémie, kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy.
• Vzhledem k tomu, že mléko obsahuje hodně vápníku a vitaminu D, dokonale ovlivňuje vidění, posiluje imunitu, zlepšuje trávení a normalizuje střevní mikroflóru.
• Mléko přispívá k účinné vazbě a odstranění kovových toxinů a solí.
• V období kojení přispívá mléko ke zvýšení laktace, obohacuje tělo na makro a mikroelementy.
• Mléko je užitečné pro prevenci tuberkulózy a ledvin.
• Konstantní spotřeba mléka normalizuje nervový systém a duševní poruchy. Pokud pijete mléko s medem před spaním, tělo se uvolňuje a člověk rychle usne.
• Draslík obsažený v mléku podporuje pružnost nádoby. Použití mléka pomáhá snížit krevní tlak.
• Pití půllitrového mléka za den, osoba vyplní potřebu vápníku o 70%, stejně jako v sodíku, kobaltu, žlázu, selenu, zinku, fosforu a jodu.
• Mléko pozoruje vnitřní médium těla, čímž se normalizuje zažívací procesy v těle.
• Mléko přispívá k vývoji tenkých tkání mozku, což je potřeba intelektuálního vývoje.

Komu je škodlivý pít mléko

• Mléko je kontraindikováno u těch, kteří mají nesnášenlivost na složky mléka a laktózy.
• Pokud osoba má kyselost žaludeční šťávy, je nízká nebo nula, pak v tomto případě je lepší jíst fermentované mléčné výrobky, a mléko přispěje k rozvoji dysbakteriózy.
• Je nutné vědět, že škodlivá mikroflóra mléka zahrnuje hůl a střevní tyčinky, mikrokci, protea, fluorescenční bakterie, které způsobují vady mléka. Zničte vegetativní mikroby a patogenní mléko také pasterizovat nebo vařené. Pro úplné zničení mikrobů a bezpečnosti používání mléka se sterilizuje.
• Mléko je zakázaným produktem pro lidi, kteří mají diabetes mellitus (zvyšuje úroveň glukózy).
• Mléko by nemělo být dáno dětem mladším rokem (střevo může ještě strávit součásti, které jsou obsaženy v přirozeném kravském mléku).

Informace pro ty, kteří považují kalorií jejich stravy. Aby bylo možné vypočítat kalorie v 200 g sklenice mléka, je nutné tyto indikátory zvýšit 2krát!

Jak používat mléko

• Denní míra mléka pro dospělého je 1 litr mléka, pro dítě - půllitr.
• Lékaři Výstavníci doporučují konzumní mléko na 7 hodin a po 19:00. Je žádoucí, aby to bylo teplé.
• Mléko je nekompatibilní se zvířecími proteiny, je užitečné použít jako samostatnou misku.

Jako suroviny pro výrobu jiných mléčných výrobků, jako je krmný výrobek (dříve vrácené do farem po oddělení loděnice lodi, tedy název "lano"). To hraje důležitou roli v technologii odpadních vod v mlékárenském průmyslu.

Vlastnosti a kompozice

Hustota odstředěného mléka je 1030-1035 kg / m³, která je o něco vyšší než pevná látka (1028-1032 kg / m³), \u200b\u200bpodíl vody - průměrně 91,5% proti 87,6% při počátečním surovině . Když se zředí vodou s odstředěným mlékem, jeho hustota klesá přibližně o 3 kg / m³, když se přidá 10% vody. Při změně teploty se hustota nízkotučného mléka nezmění ne tolik jako v pevné látce (vzhledem k vysoké hodnotě koeficientu tepelné roztažnosti mléčného tuku). Viskozita - od 1,71 ÷ 1,75 · 10 -3 PA · C, což je 8-15% nižší než viskozita pevného mléka. Pro odstředěné mléko je charakteristická mírně modravý stín.

Typický masový obsah mléčného tuku - 0,05%, ale mnoho norem umožňují mastné až 0,5%, někteří výrobci navíc prohlásí ultra nízké úrovně obsahu tuku ve svých produktech (0,01% nebo méně). Zbytkový mléčný tuk je ve vysoce rozptýleném stavu. Obsah proteinu v mléce s nízkým obsahem tuku je o něco vyšší než v pevné látce (v průměru 3% proti 2,8%), obsah sacharidů (laktóza) je téměř nerozeznatelný pro obsah v tuhém mléku (4,8%). Celkový podíl suchých látek v mléku s nízkým obsahem tuku je asi 8,8% (3,5% mléka - 11,8% v normalizovaném k hmotnostní frakci tuku). Při zpracování pevného mléka jde hlavní část vitamínů skupiny do odstředěného mléka a vitamíny rozpustných tuku, - ve smetance. Další vitamíny, stejně jako jiné látky a komponenty obsažené v mléce - minerální soli, Organické kyseliny, ne-chráněné dusíkové sloučeniny, enzymy, hormony, se pohybují do odstředěného mléka v běžném pro základní suroviny proporce.

Pití odstředěného mléka

Jako nezávislý potravinářský výrobek v hromadné produkci byl založen ve druhé polovině 20. století kvůli popularizaci nízko kalorií a nízkoenergetických diet. Energetická hodnota pijaného odstředěného mléka je téměř dvojnásobná než tato pevná látka (31 KCAL na 100 g proti 61 KCAL v mastném mléku 3,5%), zatímco jeho vkus vlastnosti jsou docela blízko celého mléka.

V malých podnicích, odstředěné mléko také jde na normalizaci celého mléka - přináší mléko na určitou úroveň hmotnosti frakce obsahu tuku, například 2,5% nebo 3,2%. Koncentrace mléka s nízkým obsahem tuku se používá pro generování řady mléčných výrobků rozpustných mléka - kondenzované netučené mléko s cukrem a bez cukru, skupiny kondenzovaných mléčných výrobků s rostlinnými frézami mléčného tuku

Mléko je jedním z nejdůležitějších výrobků ve stravě většiny obyvatelstva planety Země. To odkazuje na multicomponentní potraviny ve svém chemickém složení. Výsledky vědeckých studií ukazují, že v mléku existuje více než 50 biologicky aktivních sloučenin, které přinášejí lidské tělesné hmotné výhody. Mléko je obohaceno takovými mikro a makroelementy jako fosfor, hořčík, sodík, síra a různá sůl přirozeného původu.

Kromě toho je kompozice tohoto produktu přítomen v normálním množství zinku, selenu, jodu, mléčných kyselin a dalších užitečných látek. Mléko Odrůdy Existují hodně, a každý z nich se liší v několika základních parametrech ovlivňujících jeho spotřebitelské a chuťové vlastnosti. Způsob výroby výrobku je ovlivňuje. Nejčastějším a nejčastěji používaným jídlem je kravské mléko. Je stále více populárnější u takového výrobku, jako je odstředěné mléko. To je způsobeno masivním koníčkem zdravé výživy. Pod pojmem "odstředěného mléka" znamená produkt obsahující malé množství mléčných tuků ve své kompozici.

Složení nízkotučného mléka

Spory o prospěch a poškození tělesa odstředěného mléka nedopustí až do provozu. Názory vědců byly rozděleny do dvou částí. Někteří potvrďte laskavost tohoto produktu, vysvětlující jeho přítomnost ve složení odstředěného mléka řady užitečných biologicky aktivních sloučenin a vitamínů. Díky záznamu nízký obsah kalorií s nízkým obsahem tuku, lze je bezpečně zapnout v dietě. V průměru 100 gramů produktu tvoří 30,8 KCAL.

Ale jak říkají: "Ne všichni jsou zlato, které svítí." Mnoho vědců se pod velkým pochybností o výhodu nízkotučného mléka, zejména s ohledem na technologii jeho výroby. Během zpracování počátečních surovin v chemickém složení odstředěného mléka není cenný mléčný tuk. Je to on, kdo bohatou skupinu A a D, pomáhá tělu absorbovat vápník a proteiny. Na základě toho vědci dospěli k závěru, že s pravidelným používáním nízkotučného mléka v potravinách může být nedostatek vitamínů.

Odmašťování mléčných výrobků

Pokud dodržujete dietu, bude vhodné použití fermentovaných fermentovaných produktů. Liší se v malé kalorienci, zlepšují trávení a bohaté na užitečné látky. Volba v tomto případě mezi tukem Kefir 1% a mušlí kefir 2,5%, samozřejmě, preferujete první možnost. Pokud je dieta pozorována, je lepší použít kefir s minimálním procentem fatness. Pouze problém je, že počet kalorií v takovém kefíru není opravdu velmi odlišný od koho je tuk větší. Odmašťování mléčných výrobků jsou méně užitečné pro zdraví, protože tělo je tělo asimilováno v důsledku nedostatku mléčného tuku. Kromě toho jsou nižší než chuť.

To platí nejen Kefir, ale také tvaroh. Počet kalorií, nevinných tvaroh a tvaroh s procentem hodně tuků téměř nemá rozdíly. To je způsobeno tím, že odmazavý tvaroh je méně chutný, a aby se zlepšila chuť v něm, jsou dány různé přísady, které zvyšují kalorií.

Je důležité, aby používání mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku, zbavíte tělo sacharidů, tuky a proteinů nezbytných pro plnou práci.

Skutečnost, že přírodní produkty, obsah tuku, ve kterých je snížen, je nesporné, je nesporné. Ale to nestojí za to, aby se do extrémů. Navzdory nízkému obsahu kalorií odstředěného mléka může vaše tělo trpět různými chemickými přísadami.

Jednodílné mléko se nazývá kravské mléko, které prošel pouze hlavní cyklus zpracování. Zůstává přírodní tuky. Skim mléka se tuk odstraní ze zpracování, s odstředivkou, která odděluje mastnou vrstvu mléka.

Odstředěné mléko nepochybně perfektní volbaPokud držíte program ke snížení hmotnosti nebo diety. No, pokud netrpíte obezitou, lze použít celé mléko, protože je to chutnější, a obsahuje některé užitečné tuky. To však neznamená, že pomocí nízkotučných mléčných výrobků nebudete schopni získat potřebné látky, které jsou obsaženy v tuhém mléku. Výrobci se dnes snaží obohatit nízkotučné živé živiny s živinami, je označen na etiketě nebo obalech. Jediná věc, kterou ztratíte, je dobré tuky. Podívejme se podrobně nutriční hodnotu obou typů mléka.

Tuk - 3,5%

Kalorií - 150.

Vápník - 290mg.

Je zvažováno celé mléko nejlepší volba Pro děti, které nejsou na kojení, ale stále nejí běžné pevné potraviny. Celé mléko jim poskytuje všechny živiny potřebné pro růst. Kromě toho se matka dítě nemusí starat o jeho hmotnostní zisk. Kromě toho je jednodílné mléko lahodně odstředěné a více jako děti.

Odstředěné mléko

Životní složení celého mléka na 1 šálek je následující:

Tuk - méně než 0,5%

Kalorií - 90.

Vápník - 316 mg

To je společná mylná představa, že pevné mléko je bohatší z hlediska živin. Pravděpodobně si všimli, že defatované mléko obsahuje více vápníku než pevné látky. To se děje, protože během léčby se některé živiny přidávají do odstředěného mléka k obohacení vitamínů A a D, fosforem, hořčíkem atd.

Výživová hodnota mléka obou typů je přibližně stejná. Měli byste však začít dávat dětské odstředěné mléko do 2 let, pokud máte predispozici k obezitě v rodině. Pokud tedy vaše dítě použije odstředěné mléko po celý život, bude schopen se v budoucnu vyhnout nadměrné hmotnosti

Pokud se vám nelíbí chuť odstředěného mléka, ale stále chcete pomoci svému zdraví, zvolte 1% nebo 2% nápoje. Má více obsahu tuku než odmaštěné mléko, ale menší než v pevné látce. A chuť mléka se může lišit od různých výrobců.

Když se tedy snaží zjistit, které mléko je lepší, není možné říci, že odstředěné mléko je dobré, ale pevné - špatné. Každý pohled má své vlastní výhody a nevýhody. Musíte si vybrat s individuálními vlastnostmi zdravotních a živin potřeb. Nakonec je pro zdraví užitečné odmaštění a celé mléko.

V poslední době byla teorie založená na samostatné výživě velmi populární, které mléko je užitečné pít pouze pro děti. Kromě toho, výhradně děti. Jakmile bude malý muž vyrůst z plenky, musí být množství mléka ve své dietě minimalizováno, dobře, a dospělí jsou obecně zakázány jíst tento výrobek.

Jako poslední možnost, pokud opravdu chcete, tato teorie umožnila rozpustit složení, která je údajně dovoleno používat do potravin a dospělých. Tyto zákazy byly vysvětleny skutečností, že samotný mléko je určeno pouze v potravinách dětem a dospělé osoby by neměly být zbaveni dětí jejich legitimního jídla. Tady, oni říkají, žádné zvířecí nápoje mléka v dospělosti. Autoři této teorie pravděpodobně neměli dům koček. Ačkoli, nějaká pravda v těchto argumentech jsou ... existuje určité procento lidí, kteří nejí nejen sušené mléko, ale také na svých základových výrobcích. Jsou alergické. Ale alergie mohou být nejen pro mléko, ale prakticky jakýkoliv výrobek. A popírat si radost z pití sklenice mléka jen proto, že údajně nebude dostat do nějakého dítěte, jen hloupý. Nevybíráte láhev s lahví násilím, ale jen si koupíte balíček v obchodě.

Dalším argumentem oponentů použití tohoto produktu je v potravinách je jeho tuk. Pokud pijete mastné mléko, váha se nevyhnutelně zvýší. Obsah cholesterolu v těle se zvýší, osoba bude nemocná a nakonec zemře. Na vlně této teorie začala získat popularitu odstředěného mléka, jehož obsah kalorií je stejně nižší než ten. A nemůžete se s tím hádat - opravdu níže.

Na této vlně se také podařilo nahrávat v kondenzovaném mléku. Stejně jako, pokud na sklenici se sladkou pochoutkou je napsáno, že suché mléko bylo používáno ve své výrobě, pak se můžete v tomto produktu bezpečně omezovat.

Odejmeme stranou otázku, zda je možné zvážit nasycené sacharidy (a cukrem je čistý sacharidový) dietní produkt. Protože se nebudou snažit zjistit, takže užitečné odstředěné mléko pro zdraví. Budeme jen omezit na to, co poznáváme - opravdu, jestli celý váš život Dike Sneckmed mléko, pak pije jednu věc, dostanete nějaké zdravotní problémy. Budou vyjádřeny v elementárním těle, které není zvyklé na takový výrobek, jen nedostatečně reaguje na to.

Pokud si nejste jisti pevností vašeho žaludku, je lepší experimentovat. A pokud bylo v obchodě náhle jen mléko se zvýšeným obsahem tuku, a všechny odstředěné mléko bylo odmítnuto, pak může být odstraněn a nezávisle. Chcete-li to udělat, potřebujete pouze mixér, gázu, nádobu na mléko a samotné mléko.

Nalijte si mléko do nádoby a nechte ho několik hodin v chladném místě. Během této doby bude rozdělena do dvou zřetelně viditelných frakcí. Pokud je vaše kapacita vyrobena z průhledného skla, pak ji snadno uvidíte a díváte se na něj na boku. Lžíce jemně odstraňte horní vrstvu. Jedná se o samý krém, ve kterém se soustředí celý obsah tuku. Pokud se po odstranění krému, nejste si jisti, že kapalina se stala dietou, pak se míchá a jednoduše porazil olej zbývající v mléce.

Narovnejte kapalinu přes gázu, odděluje máslo a dostanete nejvíce skutečné odstředěné mléko, nebo, jak bylo nazýváno předtím - zpět.