Ce este deficitul de vitamine: simptome și tratament? Carenta de vitamine: cauzele, simptomele si tratamentul carentei de vitamine Boli asociate cu deficienta de vitamine.

Din acest articol veți învăța:

• Care sunt cauzele deficitului de vitamine la persoanele în vârstă?
• Care sunt simptomele și etapele de dezvoltare a deficitului de vitamine la persoanele în vârstă?
• Care sunt simptomele specifice ale deficitului de vitamine individuale?
• Cum se tratează deficitul de vitamine la persoanele în vârstă?
• Ce măsuri există pentru a preveni deficiența de vitamine la persoanele în vârstă?

Odată cu vârsta, în corpul uman apar diverse modificări, metabolismul se înrăutățește și încetinește. Nutrienții necesari pentru menținerea sănătății din alimente încep să fie prost absorbiți. Acest lucru duce la o lipsă de vitamine și minerale, iar deficitul de vitamine se dezvoltă. Din cauza unui întreg „buchet” de „răni” cronice, poate fi destul de dificil să sesizeze deficiența de vitamine la persoanele în vârstă. Acest articol vă va spune despre modul în care este diagnosticată deficiența de vitamine, ce metode de tratament și prevenire există.

Cauzele deficitului de vitamine la persoanele în vârstă

Te uiți la turiștii străini veseli, sănătoși, în vârstă, care se plimbă pe Piața Roșie, mulțumiți de ei înșiși și de soarta lor, și îi compari involuntar cu pensionarii noștri - rătăcitori obosiți, cu privirea „tertă” de sub sprâncenele brăzdate. Și vă întrebați: nu poate un cetățean în vârstă al Rusiei să arate la fel de frumos, sau modul de viață din Occident este „de vină” pentru tot și nu se poate face nimic în privința asta?

Situația economică a țării în care trăiește persoana în vârstă, desigur, joacă un rol. Dar asta este singura problemă?

Potrivit companiilor de asigurări de sănătate din SUA și Marea Britanie, peste 60% din populația acestor țări ia în mod regulat suplimente de vitamine.

Un studiu științific realizat de Institutul Rus de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale a arătat că există doar 3-5% dintre ruși care consumă în mod regulat suplimente de vitamine.

Este o persoană în vârstă care are nevoie de vitamine care ajută la menținerea sănătății și tinereții, deoarece normalizează metabolismul în organism, încetinesc procesul de îmbătrânire și cresc imunitatea.

Cu toate acestea, vârstnicii sunt cei care se confruntă adesea cu deficit de vitamine. Cauzele sale sunt alimentația deficitară și schimbările în organism legate de vârstă, ceea ce duce la o deteriorare a absorbției nutrienților.

Diverse diete, stresul, bolile (de exemplu, boli ale tractului gastro-intestinal, ficatului și rinichilor), medicamentele (în special antibiotice) și ecologia slabă agravează deficiența de vitamine.

Studiile medicale efectuate în SUA au demonstrat că o deficiență de vitamine în organism pe o perioadă lungă de timp duce adesea la boli grave și chiar la moarte.

Deficitul de vitamine la persoanele în vârstă este acum destul de rară. Mult mai des, bătrânețea este însoțită de o formă ascunsă de „foame” de vitamine (hipovitaminoză).

Cu hipovitaminoză, o persoană în vârstă primește un minim de vitamine. Această cantitate este suficientă pentru a preveni o afecțiune mai gravă (vitaminoză), dar „nu va fi suficientă” pentru funcționarea normală a sistemelor corpului.

Vitaminele sunt vitale pentru toate sistemele și organele umane, ele îndeplinesc funcții importante:

• normalizează metabolismul în organism (inclusiv grăsime);
• prevenirea bolilor cardiovasculare;
• neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi, încetinind astfel procesele oxidative din celule și îmbătrânirea organismului;
• crește imunitatea și rezistența la boli infecțioase;
• ajută la eliminarea inflamației cronice;
• au un efect benefic asupra sistemului nervos și întăresc memoria.

O persoană în vârstă poate experimenta lipsa de vitamine din următoarele motive:

1. Dacă aveți boli cronice.
2. În caz de absorbție slabă a vitaminelor de către organism.
3. Metabolism lent, lent (din anumite motive).

Cauzele de natură „internă” pot fi agravate de factori externi - alimentație proastă, dezechilibrată, din cauza faptului că o persoană în vârstă, din cauza dificultăților financiare, nu este capabilă să cumpere produse normale sau îi place alimentele nesănătoase.

Ce vitamine sunt cele mai importante pentru persoanele în vârstă?

Deficiența de vitamine care însoțește deficiența de vitamine la persoanele în vârstă nu este „evident” cu simptome pronunțate, cu toate acestea, distruge sistematic sănătatea, iar persoana în vârstă îmbătrânește mai repede.

De exemplu, din cauza lipsei de vitamine B, o persoană în vârstă poate avea probleme cu ficatul, rinichii, organele digestive, iar sistemul nervos are de asemenea de suferit.

Vitamina B6. Lipsa acestei vitamine duce la scăderea imunității și a rezistenței la infecții și la afectarea memoriei.

Vitamina B12. Deficiența acestuia provoacă tulburări în activitatea creierului, iar o persoană în vârstă poate dezvolta boala Alzheimer.

Vitamina B2. Lipsa acestei vitamine cauzează tulburări ale sistemului nervos și digestiv al corpului și vedere încețoșată.

Vitamine nu mai puțin importante:

Vitamina Aîncetinește procesul de îmbătrânire și îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește starea pielii, a unghiilor și a părului. Deficiența acestuia duce la o vedere slabă și la dezvoltarea unor boli digestive (gastrită, ulcere gastrice etc.).

Vitamina E neutralizează efectele nocive ale radicalilor liberi, previne cancerul și bolile cardiovasculare și încetinește îmbătrânirea.

Vitamina C este un antioxidant, îmbunătățește imunitatea, întărește pereții vaselor de sânge și previne dezvoltarea aterosclerozei.

Vitamina D sintetizată în organism sub influența luminii solare. O persoană în vârstă care nu are vitamina D și duce un stil de viață sedentar este mai susceptibilă la diferite fracturi osoase și osteoporoză.

Manifestări generale și specifice ale deficitului de vitamine la persoanele în vârstă

Deficiența de vitamine la persoanele în vârstă se manifestă în moduri diferite, tabloul clinic depinde de care anume vitamină lipsește din organism. Deficitul de vitamine poate fi diagnosticat prin prezența simptomelor generale.

Acestea includ următoarele semne:

• piele uscată și descuamare, crescând în timp;
• îngălbenirea plăcilor de unghii, delaminarea lor, fragilitatea, formarea de șanțuri și fisuri în cuticula unghiei;
• creșterea căderii părului, chelie (inclusiv locală);
• sângerarea gingiilor, formarea de fisuri și răni pe mucoasa bucală (infecțiile și alte cauze ale apariției lor sunt excluse);
• slăbiciune, depresie;
• deteriorarea abilităților cognitive;
• pofta de mancare sau absenta sa completa;
• o persoană în vârstă câștigă exces de greutate corporală;
• tulburări ale funcției intestinale;
• sindroame dureroase în articulații și mușchi;
• o persoană în vârstă suferă adesea de răceli;
• apatie, reticență de a duce un stil de viață activ;
• apariția convulsiilor.

Cu deficiența de vitamine la persoanele în vârstă, sunt identificate simptomele deficienței unei anumite vitamine.

Deficitul de vitamina A se manifestă:

• scăderea acuității vizuale;
• „orbire nocturnă” în întuneric;
• tulburări de acomodare a organelor vizuale;
• oboseală rapidă a ochilor sub sarcini obișnuite;
• lacrimare;
• roșeață a ochilor;
• boli inflamatorii frecvente ale ochilor.

Deficitul de vitamine B este determinat de următoarele semne:

• • B1 – tulburări de memorie, tulburări digestive și de scaun, oboseală, iritabilitate.
  • B2 – piele uscată, tulburări emoționale (depresie, apatie, anxietate sau excitabilitate fără cauză).

B3 – inflamatii ale pielii, tulburari ale sistemului digestiv (ulcere gastrice sau intestinale si altele), pelagra, dementa.

• B4 – funcționare afectată a ficatului și rinichilor, sângerări frecvente.
• B5 – insomnie, instabilitate la stres, acnee pe piele.
• B6 – apariția bolilor de piele, scăderea imunității, formarea plăcilor aterosclerotice pe pereții vaselor de sânge.
• B7 (Biotina) – deteriorarea stării pielii, părului și unghiilor, disfuncție a sistemului nervos.
• B9 (acid folic) – slăbirea memoriei, o persoană în vârstă se confruntă cu probleme psihologice (depresie, nevroză, pierderea forței, tulburări de somn etc.).
• B12 – scăderea calității abilităților cognitive, boli nervoase, anemie, defecte de vorbire.

Deficitul de vitamina C (acid ascorbic) se manifestă prin următoarele:

• scorbut;
• oboseală;
• raceli frecvente;
• durere la nivelul membrelor;
• tendință de sângerare;
• apariția unor procese inflamatorii frecvente în cavitatea bucală (stomatită, boala parodontală etc.);
• anemie;
• formarea de ulcere și răni (cel mai adesea pe picioare), care sunt dificil de tratat;
• apariția vânătăilor pe pielea extremităților.

Simptomele deficitului de vitamina D includ:

• apetit slab sau lipsa acestuia;
• o persoană în vârstă pierde rapid în greutate;
• vedere încețoșată;
• tulburări de somn;
• transformarea afectată a țesutului cartilajului în țesut osos (mai ales în copilărie);
• piele palidă;
• bărbatul în vârstă este iritabil.

Semne ale deficienței de vitamina E în organism:

• anemie;
• procese de îmbătrânire accelerată;
• apariția de umflare a țesuturilor corpului – scleremă;
• țesut muscular slab și subdezvoltat;
• alergie;
• dezvoltarea bolilor de piele (eczeme, peeling și fisuri).

Deficitul de vitamina K se manifestă după cum urmează:

• sângerare de la zgârieturi, crăpături, de la mucoase - abundentă și frecventă;
• slăbiciune generală;
• paloare a pielii.

Lipsa vitaminei F (acizi polinesaturați) se manifestă:

• întârziere în dezvoltare și creștere (mai ales în copilărie);
• risc de accident vascular cerebral, atac de cord și ateroscleroză vasculară;
• dezvoltarea bolilor de piele;
• abilități cognitive afectate;
• niveluri crescute de colesterol în sânge.

Când deficiența de vitamine este diagnosticată la persoanele în vârstă pe baza oricărei vitamine specifice, se observă simptome destul de clare. Pentru a opri deficitul de vitamine și a preveni complicațiile, o persoană în vârstă trebuie să primească asistență medicală în timp util.

Forme și stadii ale deficitului de vitamine

Deficiența de vitamine este împărțită în tipuri și forme destul de arbitrar. În orice caz, deficiența de vitamine este tratată prin metode similare. Caracteristica principală a clasificării este denumirea vitaminei „deficiente”, de exemplu, deficit de vitamina A, deficiență de vitamină B, deficiență de vitamina C etc.

În funcție de motivele care au cauzat deficiența de vitamine, se disting următoarele tipuri:

• deficit patologic de vitamine - este o consecință a unor boli care afectează absorbția și sinteza vitaminelor sau cresc rata de eliminare a acestora din organism;
• deficit fiziologic de vitamine – format din motive naturale: pubertate, creștere crescută, sarcină, alăptare etc.;
• deficit de vitamine din copilărie - apare destul de des la nou-născuții prematuri dacă mama este diagnosticată cu deficiență de vitamine. O astfel de deficiență de vitamine se poate dezvolta „în paralel” cu sindromul de malabsorbție;
• Deficitul de vitamine la persoanele în vârstă este cel mai adesea cauzat de procese naturale - îmbătrânirea organismului, deteriorarea metabolismului și absorbția vitaminelor.

În medicină există termenul „deficit de vitamine sezoniere” (iarnă, primăvară și toamnă). O astfel de deficiență de vitamine este considerată o boală, deoarece organismul (inclusiv persoanele în vârstă) slăbește în astfel de perioade ale anului, „cămările” sale cu rezerve de vitamine sunt golite și se poate dezvolta deficiența de vitamine - o deficiență acută de vitamine.

În cele mai multe cazuri, persoanele în vârstă sunt diagnosticate cu hipovitaminoză în afara sezonului (la sfârșitul iernii și la începutul primăverii) - o deficiență a mai multor vitamine din organism. Deficiența de vitamine diferă de aceasta prin severitatea bolii și metodele de tratament.

În dezvoltarea sa, deficitul de vitamine trece prin trei etape:

1. Nu există semne caracteristice. Deficitul de vitamine este diagnosticat pe baza unui test de sânge.
2. Apariția simptomelor inițiale corespunzătoare hipovitaminozei pronunțate.
3. Deficitul de vitamine în stadiul extrem este o manifestare foarte pronunțată cu probleme de sănătate.

Tratamentul deficitului de vitamine la persoanele în vârstă

Deficiența de vitamine la persoanele în vârstă ar trebui tratată cuprinzător. Direcțiile principale sunt două grupuri de măsuri terapeutice:

1. Creșterea cantității de vitamine primite din alimente.
2. Tratament de substituție a medicamentelor.

O persoană în vârstă care a fost diagnosticată cu deficiență de vitamine începe să se supună terapiei numai după un examen medical și o determinare exactă a vitaminelor care sunt deficitare în organism.

Important! Un exces de vitamine în corpul unei persoane în vârstă nu este mai puțin periculos decât deficiența acestora, prin urmare o persoană în vârstă cu deficiență de vitamine trebuie tratată sub strictă supraveghere medicală.

O persoană în vârstă cu un astfel de diagnostic ar trebui să consume alimente prescrise de un medic și nutriționist. Este foarte important ca o persoană în vârstă să primească vitamine din alimente.

Regula de bază a nutriției terapeutice pentru deficiența de vitamine la persoanele în vârstă este o dietă cu un set complet de toate vitaminele necesare și, în plus, alimente care conțin o cantitate „record” de vitamine „deficiente”.

Deficitul de vitamine la persoanele în vârstă apare nu numai pentru că o persoană în vârstă mănâncă mai puțin decât o persoană mai tânără și, prin urmare, primește puține vitamine din alimente.

Mult mai important este faptul că bătrânul mănâncă adesea alimente „rafinate”, care sunt bogate în calorii inutile și deloc în vitamine.

Astfel de produse includ produse de cofetărie și paste, pâine, zahăr, conserve etc.

În plus, persoanele în vârstă consumă adesea o dietă monotonă constând doar din câteva alimente.

Majoritatea vitaminelor (cu excepția vitaminele A, D, E și B12) nu sunt sintetizate în organism, ci vin „din exterior” cu alimente. În plus, organismul nu „știe” să stocheze vitamine pentru utilizare ulterioară, așa că trebuie să le primească în mod regulat și în cantitățile necesare.

Persoanele în vârstă sunt adesea deficitare în vitamina antioxidantă (vitamina C). O persoană în vârstă de peste șaizeci de ani are nevoie și mai mult de el (pe baza greutății corporale) decât un tânăr.

Lipsa vitaminelor A, C și E este considerat unul dintre factorii care cresc riscul de cancer si boli cardiovasculare. Vitamina C este necesară pentru îmbunătățirea imunității și normalizarea metabolismului, inclusiv a colesterolului.

O persoană în vârstă ar trebui să primească acid ascorbic (vitamina C) din produse naturale din plante - spanac, citrice, ardei dulci, varză murată, coacăze negre.

O persoană în vârstă poate folosi preparatele farmaceutice de vitamina C doar ca suplimente minore, deoarece există informații despre efectele lor adverse asupra anumitor organe (de exemplu, pancreasul).

Destul de des, bătrânețea este însoțită de o deteriorare a funcționării tractului gastrointestinal și de dezvoltarea bolilor gastrointestinale (de exemplu, gastrită atrofică).

Acesta este motivul pentru care persoanele în vârstă au un deficit de vitamine B (B2, B6, B12) și PP, ceea ce duce la perturbarea proceselor metabolice și la deteriorarea sistemelor enzimatice ale organismului.

Defect vitaminele PPŞi Grupa B(în special B9 - acid folic) provoacă dezvoltarea anemiei.

Deficit riboflavina (vitamina B2) duce la diverse tulburări ale sistemului digestiv și nervos al organismului (gastrită, colită, depresie etc.), boli de piele, deteriorarea vederii și a imunității.

O persoană în vârstă are nevoie de această vitamină mai puțin decât un tânăr, dar absorbția se deteriorează odată cu vârsta, ceea ce înseamnă că trebuie să consumi mai multe alimente bogate în vitamina B2.

Sursele naturale de riboflavină (vitamina B2) includ brânza, arahide, vițel, cacao, lapte acru și brânza de vaci.

Vârsta înaintată sugerează o scădere a absorbției vitamina B12(cianocobolamină). În plus, o persoană în vârstă consumă rar alimente bogate în această vitamină. Și acești doi factori duc la faptul că majoritatea bătrânilor (inclusiv în țările dezvoltate) au deficit de vitamina B12. Principalele surse de cianocobolamină sunt produsele din lapte fermentat, ficatul de vițel sau de porc, pateul de ficat, blaturile de plante (napi, morcovi, ridichi), spanacul, fructele de mare, gălbenușul de ou crud, drojdia, soia, grâul încolțit. Pentru ca vitamina să fie absorbită cât mai bine posibil, o persoană în vârstă ar trebui să mănânce ficat sau pate cu legume, și nu cu pâine.

O mai bună absorbție a vitaminei B12 este facilitată de acidul clorhidric format în stomac și, prin urmare, o persoană în vârstă ar trebui să mănânce alimente care să mențină nivelul dorit de aciditate al sucului gastric (de exemplu, fructe acre și fructe de pădure, oțet de mere).

Lipsa vitaminei A (retinol) atât de necesară în organism duce la probleme grave de sănătate: bolile duodenului și gastrita se agravează, vederea și funcționarea sistemului imunitar al organismului se deteriorează.

Vitamina A găsit în produsele de origine animală și vegetală - ouă, ficat de vițel, caviar, ulei de pește, dovleac, morcovi, mazăre verde, spanac.

Spre deosebire de vitamine, necesarul de minerale scade odată cu vârsta. Mai mult, o persoană în vârstă „pune deoparte” unele minerale (de exemplu, săruri de calciu).

Sărurile în exces se depun în cartilaj, articulații și pe pereții vaselor de sânge.

Datorită acestei caracteristici a mineralelor, o persoană în vârstă ar trebui să le folosească cu mare atenție, după consultarea unui medic.

Există o serie de microelemente, a căror aprovizionare în corpul unei persoane în vârstă trebuie reîncărcată în mod constant (fier, potasiu, magneziu, iod, seleniu).

Deficitul de iod are un efect negativ asupra funcționării glandei tiroide și asupra stării generale a întregului organism. Prin urmare, în scopuri preventive, o persoană în vârstă ar trebui să mănânce alimente bogate în iod (de exemplu, pește de mare) și medicamente speciale.

Lipsa de fier în organism duce la o întrerupere a aprovizionării cu oxigen a celulelor. Bătrânețea este adesea însoțită de anemie feriprivă.

Fierul poate lipsi în cazurile în care o persoană în vârstă mănâncă în principal produse din cereale și mănâncă foarte rar și puțină carne, pește și legume.

Calciul este de mare importanță pentru menținerea sănătății. Pentru că lipsa acestui mineral în organism crește riscul de osteoporoză.

Consecințele osteoporozei includ fractura de șold. Potrivit studiilor medicale efectuate în America, rata mortalității prin această boală în rândul femeilor cu vârsta de peste cincizeci de ani depășește chiar și oncologia.

Un alt mineral vital este magneziul, o persoană în vârstă ar trebui să primească zilnic 400-500 mg de magneziu.

Magneziul are proprietăți antispastice și vasodilatatoare, îmbunătățește motilitatea intestinală și stimulează căile biliare. Medicii au descoperit că magneziul ajută la reducerea colesterolului din sânge. Cu o deficiență de magneziu în organism, „depunerile” de calciu pe pereții vaselor de sânge cresc. O persoană în vârstă primește magneziu de la principalii „furnizori” - leguminoase și cereale.

Tratamentul medicamentos al deficitului de vitamine la persoanele în vârstă

Cu toate acestea, chiar dacă o persoană în vârstă mănâncă o dietă echilibrată și completă, aceasta nu garantează satisfacerea deplină a nevoilor sale de vitamine și minerale.

O persoană în vârstă ar trebui să ia în mod regulat suplimente de multivitamine și minerale și să adauge alimente special îmbogățite cu substanțe utile în dieta sa.

Este considerat cel mai indicat să luați complexe de vitamine pe tot parcursul anului, indiferent de anotimp.

De exemplu, o persoană în vârstă poate lua preparate cu vitamine timp de o lună și apoi poate face o pauză (zece până la cincisprezece zile).

În timpul anotimpurilor reci și întunecate (din octombrie până în aprilie), o persoană în vârstă nu trebuie să înceteze să ia complexe de vitamine.

Pentru deficiența de vitamine la persoanele în vârstă, terapia se efectuează cu medicamente care conțin o anumită vitamină.

Aceste medicamente sunt disponibile în următoarele forme:

• pastile;
• capsule;
• tablete solubile;
• siropuri;
• pentru injectare, soluții apoase de vitamine;
• soluții apoase de vitamine pentru uz oral;
• pentru injecție, soluții uleioase de vitamine solubile în grăsimi;
• soluții uleioase de vitamine pentru uz intern.

Pentru deficiența de vitamine la persoanele în vârstă, medicul prescrie vitamine care trebuie luate sau injectate. Deficiența de vitamine este tratată cel mai eficient dacă terapia este efectuată în paralel cu eliminarea cauzelor bolii și tratarea bolii de bază.

Vitaminele sunt componente ale alimentelor, așa că o persoană în vârstă ar trebui să le consume împreună cu alimente, „îmbogățind” astfel dieta zilnică. Dozele și frecvența administrării acestora sunt stabilite de medic.

Cum să evitați deficitul de vitamine la persoanele în vârstă

Pentru a preveni deficiența de vitamine, o persoană în vârstă ar trebui să-și facă dieta variată, care să conțină carne, pește, produse lactate, fructe, legume și cereale. Cu toate acestea, nu este întotdeauna posibilă satisfacerea nevoilor de vitamine ale organismului doar cu o dietă echilibrată. Prin urmare, o persoană în vârstă poate lua suplimentar complexe de vitamine, a căror compoziție este concepută special pentru persoanele în vârstă.

Companiile farmaceutice produc complexe de vitamine speciale care ajută la prevenirea deficienței de vitamine la persoanele în vârstă. Acestea includ hexavit, undevit, vitrum tsenuri, alphabet plus și altele. Preparatele includ doze optime de vitamine. O persoană în vârstă ar trebui să le ia o dată sau de două ori pe an (mai ales primăvara).

Este adesea dificil de observat dezvoltarea deficitului de vitamine la persoanele în vârstă și simptomele acesteia (exacerbarea bolilor cronice, oboseală constantă și proastă dispoziție, „sărire” a tensiunii arteriale etc.). Deoarece în prezența unui „buchet” luxuriant de alte boli, o persoană în vârstă asociază foarte rar deteriorarea bunăstării cu înfometarea de vitamine a corpului.

O persoană în vârstă nu ar trebui să abuzeze de vitaminele „chimice”. Acest lucru poate fi periculos, deoarece la o vârstă înaintată, refacerea vitaminelor lipsă are loc destul de repede, iar deficitul de vitamine poate face loc hipervitaminozei, care provoacă, de asemenea, daune considerabile organismului. De exemplu, oamenii de știință au demonstrat că cauza cancerului poate fi un exces de retinol (vitamina A).

Pentru a preveni deficiența de vitamine, medicii recomandă insistent plimbările zilnice la aer curat de două până la trei ore pe zi. Destul de des, din cauza lipsei de oxigen sau a lipsei de lumină solară se poate dezvolta deficiența de vitamine, iar o persoană în vârstă se va simți rău.

Avitaminoza este o boală care se dezvoltă ca urmare a lipsei de vitamine din organism. Dacă lipsește o vitamină, este monovitaminoză, dacă mai multe, este poliavitaminoză. Potrivit medicilor, în primăvară aproximativ 85% dintre oameni suferă de poliavitaminoză.

De ce apare deficitul de vitamine?

Principala sursă de vitamine și microelemente sunt alimentele vegetale. Îl consumăm cel mai mult vara și până la mijlocul toamnei. În această perioadă, organismul își face rezerve care durează aproximativ patru luni. La sfârșitul iernii, sunt epuizați, deoarece dieta lipsește alimentele vegetale, iar cantitatea de vitamine din legume și fructe în acest moment este redusă semnificativ. Prin urmare, deficiența de vitamine apare în corpul uman. Este resimțit cel mai mult de cei care au probleme cu ficatul.

Oamenii care mănâncă prost și neregulat se simt, de asemenea, rău, ceea ce duce la probleme cu ficatul, care nu poate crea rezervele necesare de vitamine și microelemente.

Cauzele deficitului de vitamine

• Aportul redus de vitamine din alimente din cauza alimentației proaste, nutriției insuficiente sau de proastă calitate.
• Perturbarea proceselor digestive sau perturbarea funcționării organelor direct legate de digestie.
• Aportul de antivitamine în organism, de exemplu, medicamentele utilizate în tratamentul creșterii coagulării sângelui.
• Caracteristicile metabolismului copiilor
• Caracteristicile metabolismului la persoanele în vârstă

Simptomele deficitului de vitamine

• exfolierea pielii;
• unghii casante;
• căderea părului;
• cea mai mică lovitură sau atingere lasă vânătăi pe corp;
• exacerbarea bolilor cronice (recăderi ale herpesului și infecțiilor fungice);
• răceli frecvente, după care este dificil și lung pentru o persoană să se recupereze;
• senzație constantă de oboseală, apatie, iritație, somnolență;
• piele palida, flasca predispusa la uscare si iritatii;
• scăderea concentrării, tulburări de memorie, absentare;
• gingiile sângerează atunci când vă spălați pe dinți;
• colțurile crăpate ale buzelor - nici cremele și nici rujurile nu ajută.

Ce să faci dacă ai deficiență de vitamine

• Sângerează gingiile - nu există suficientă vitamina C. Mănâncă citrice, mere, ceapă, usturoi, pătrunjel, varză murată, merișoare, băutură de măceș.
• Te deranjează crăpăturile în colțurile gurii sau buzele uscate? Acesta este un semnal al deficitului de vitamina B2. Consumați iaurt, lapte, brânză, drojdie de bere,...
• Te simți slăbit sau greață? Greața este cauzată de lipsa vitaminelor B1 și B6. Mănâncă fasole, mazăre, nuci, carne, ficat, pește, gălbenuș, lapte.
• Vitamina E (unt, germeni de grâu, nuci, ouă, semințe de floarea soarelui, măceș și uleiuri de dovleac) va ajuta la slăbiciunea musculară.
• Ești deprimat sau iritat? Atunci sunt foarte necesare vitaminele B, mai ales B1, B5, B6, B12. Există multe dintre ele în terci, pește, nuci, leguminoase, ficat, ouă și lapte.
• Anemia, probleme intestinale, tulburări de stomac - acid folic (vitamina B9), care este abundent în legume cu frunze verzi, drojdie, și vitaminele B12, PP, A (ficat de vițel, macrou, păsări de curte, nuci, drojdie de bere).
• Iritabilitatea și insomnia indică o lipsă de vitamine B3, B6, PP (mănâncă cât mai mult terci posibil, în special terci care conține orz perlat, carne slabă, ficat și drojdie).
• Ai mătreață, păr uscat, fragil? Umpleți-vă urgent organismul cu biotină (vitamina H), vitamina A, B6 (gălbenuș de ou, nuci, unt, morcovi, ficat, cătină).

Unele boli:

• scorbut - în absența vitaminei C
• beriberi - vitamina B1
• Rahitism - Vitamina D
• pelagra - Vitamina PP

Măsuri pentru prevenirea deficitului de vitamine

În zilele noastre, rar cineva simte lipsa de vitamina C, deoarece iarna poți cumpăra mandarine, portocale, lămâi, kiwi și alte fructe care conțin destul de mult. - Și se găsește și în mere, pere, legume (varză, cartofi, sfeclă etc.). Adevărat, de la mijlocul iernii conținutul acestei vitamine din legume și fructe scade ușor. Prin urmare, fructele, fructele și legumele congelate vor fi utile în această perioadă. Dacă au fost congelate corect, atunci rețin 95% din vitaminele conținute de materiile prime proaspete.

Rezervele de vitamine pentru iarnă trebuie congelate în porții mici: scoase din congelator și utilizate imediat, deoarece vitamina C se oxidează foarte repede în ele. Cu cât trece mai mult timp de la dezghețare până la consum, cu atât rămân mai puține vitamine.

Sucurile, compoturile de fructe uscate, jeleul, băuturile din fructe și decoctul de măcese îmbogățesc, de asemenea, minunat organismul cu vitamine, minerale și substanțe biologic active. În prezent, merită să acordați atenție merisoarelor - o sursă inepuizabilă de vitamine și minerale. Apropo, pregătirea lui pentru iarnă este foarte simplă: puneți fructe de pădure întregi (nu zdrobite sau sparte) într-un borcan, umpleți cu apă rece și rulați cu un capac, poate chiar și unul de plastic.

Nu este nevoie să sterilizezi sau să adaugi zahăr - pielea de merișor conține conservanți naturali atât de puternici încât poate fi păstrată într-un loc răcoros timp de 10 ani fără a se strica.

Un decoct de măceș pregătit corespunzător va umple organismul nu numai cu vitamina C, ci și cu vitaminele A și E. Dar nu ar trebui să aburiți fructele de pădure într-un termos, așa cum obișnuiți să faceți, deoarece vitamina C va fi distrusă peste noapte, deci vei bea apă acidulată. Tăiați fructele de pădure, adăugați apă și puneți tigaia la foc mic timp de 10-20 de minute. Apoi se strecoară prin mai multe straturi de tifon pentru a scăpa de scame și de a bea.

În perioada de iarnă-primăvară, este necesar să se susțină imunitatea organismului, de care este responsabilă vitamina A, cea mai mare parte se află în morcovi și dovleac. Cel mai bine se consumă cu unt sau smântână, deoarece vitamina A este solubilă în grăsimi. Trebuie să pregătiți feluri de mâncare din ele într-o asemenea cantitate încât să le puteți mânca imediat. Supe de legume, borș, vinegreta ar trebui să fie în meniu zilnic. Există multă vitamina A în uleiul de cătină. Se poate adauga in salate.

Vitaminele B sunt foarte importante pentru organism - majoritatea sunt produse în intestine dacă mănânci legume, fructe și cereale prelucrate termic. Vitaminele B nu sunt oxidate sau distruse în timpul tratamentului termic. Prin urmare, legumele trebuie fierte la foc mic (muiate în apă clocotită), fierte, fierte la abur, coapte, dar nu prăjite.

Este imposibil să umpleți corpul cu vitamine decât dacă mâncați mese mici de cinci până la șase ori pe zi. - Pentru că numai dacă mâncarea vine cu o cantitate mică de grăsime, ficatul poate funcționa pe deplin, îndeplinind numeroasele sale funcții extrem de importante.

Apropo, exacerbările comune de primăvară ale gastritei și ale altor boli gastrointestinale sunt foarte adesea asociate cu activarea microflorei patogene pe fondul imunității slăbite din cauza lipsei de vitamine și microelemente.

Pentru a nu simți o deficiență de microelement, nutriționiștii recomandă diversificarea dietei. Este dăunător să adere la o mono-dietă, consumând unul sau doar câteva alimente.
Dacă dieta ta conține o varietate de alimente și respecti regulile de nutriție, atunci deficiența de vitamine nu va fi înfricoșătoare pentru tine.

Avitaminoza este o afecțiune patologică a organismului asociată cu o deficiență sau absența completă a vitaminelor, care sunt catalizatori pentru multe procese metabolice. Simptomele deficitului de vitamine sunt împărțite în generale și specifice, iar severitatea lor depinde de gradul de deficit de vitamine:

• aprovizionare subnormală (cantitatea de substanțe biologic active este la limita inferioară a normalului);
• hipovitaminoză (există o lipsă de vitamine care nu atinge cote normale);
• deficit de vitamine (lipsa totala a uneia sau mai multor substante).

Complexele de vitamine sunt o componentă necesară a funcționării normale a corpului uman. Cunoașterea modului în care se manifestă boala de deficit de vitamine este necesară pentru a obține compensarea rapidă a problemei. Aceste substanțe sunt componente chimice de neînlocuit și ajung la oameni numai cu alimente. Există mai multe vitamine, de exemplu, acidul nicotinic, care sunt produse în cantități mici în organism, dar o astfel de concentrație nu este încă suficientă pentru participarea deplină la multe procese metabolice.

Simptome generale ale deficitului de vitamine

Starea patologică de deficiență de vitamine se formează din cauza aportului lor inadecvat în organism. Cel mai adesea, cauzele problemei sunt alimentația dezechilibrată sau patologiile tractului gastrointestinal, care provoacă deficit de vitamine. Simptomele deficienței de vitamine în această afecțiune vor fi cele mai pronunțate, deoarece absența completă a substanței duce la oprirea completă a unor procese chimice.
O persoană sănătoasă cu o nutriție adecvată nu va dezvolta simptome de deficiență de vitamine, deoarece această afecțiune implică în principiu absența unei substanțe biologic active. Cu toate acestea, o lipsă de vitamine apare chiar și în rândul celor care încearcă să-și echilibreze alimentația cât mai mult posibil.

Hipovitaminoza apare în sezonul iarnă-primăvară, când există o lipsă de legume și fructe proaspete - surse naturale ale majorității complexelor de vitamine.

Simptomele sale sunt mai puțin pronunțate și periculoase.

Semne generale ale deficitului de vitamine de primăvară:

• afecțiuni patologice ale pielii (uscăciune, descuamare, exacerbare a bolilor cronice);
• căderea rapidă și masivă a părului;
• subțierea, fragilitatea și decojirea unghiilor;
• oboseală cronică și somnolență;
• scăderea funcțiilor cognitive (memorie, gândire, atenție);
• sindroame dureroase în diferite părți ale corpului;
• scăderea tonusului muscular;
• sindrom dispeptic (greață, diaree, vărsături, dureri abdominale, balonare și așa mai departe).

Simptomele generale apar în stadiile incipiente ale bolii, când procesul este încă în compensare relativă. În astfel de cazuri, o persoană poate lua substanțele necesare din alimente consumând alimente bogate în vitamine.

Simptome speciale ale diferitelor tipuri de deficit de vitamine

Boala nu poate fi caracterizată prin absența tuturor grupelor de substanțe vitaminice, iar fiecare complex își îndeplinește propriile funcții. Prin urmare, simptomele caracteristice ale deficienței de vitamine sunt semne specifice unui anumit grup, datorită cărora este posibil să se distingă o variantă specifică a deficienței:

• Deficitul de retinol(O). Principalul simptom al acestei deficiențe de vitamine este deficiența de vedere, care se manifestă prin agravarea vederii crepusculare.
• Lipsa calciferolului(D). Fragilitatea și fragilitatea aparatului osos, fracturile arbitrare, precum și formarea rahitismului sunt simptome specifice acestei deficiențe de vitamine.
• Fara tocoferol(E) Patologii ale sistemului reproducător, sindrom anemic (anemie), fenomene degenerative la nivelul mușchilor.
• deficit de vikasol(LA). Principalul simptom al deficienței de vitamine este sindromul hemoragic, care se manifestă prin peteșii și hematoame, încetinind coagularea sângelui. Absorbția inadecvată a calciului, ceea ce duce la convulsii și fragilitate osoasă.
• Deficitul de acid ascorbic(CU). Următoarele simptome sunt caracteristice: scăderea bruscă a imunității, pierderea dinților și sângerarea gingiilor, sindromul hemoragic, probleme ale pielii.
• Deficitul de tiamină(B1). Tulburări pronunțate ale sistemului nervos central (paralizie, nistagmus, tulburări de vorbire și așa mai departe).
• Lipsa vitaminei P. Însoțită de următoarele simptome: fenomene nespecifice sub formă de oboseală și pierderea capacității de muncă, și se manifestă și prin durere la nivelul membrelor.
• Deficitul de riboflavină(B2). Dezvoltarea inflamației în aparatul ocular, cataractă. Conduce la retard mental.
• Deficit de piridoxină(B6). Se manifestă ca dermatită, patologii ale membranelor mucoase, sindrom anemic și probleme cu sistemul nervos.
• Lipsa de cianocobalamina(B12). Funcția cognitivă este afectată și se formează anemie megaloblastică.
• Deficitul de acid folic. Primul semn al deficitului de vitamine este sindromul anemic. Există, de asemenea, probleme cu funcția de reproducere la femei și bărbați.
• Lipsa niacinei. Formele de dermatită pronunțată, iar sindromul dispeptic sub formă de diaree este caracteristic.
• Deficitul de acid pantotenic(B5). Periculoasă pentru femeile aflate la vârsta fertilă, deoarece duce la avorturi spontane.
• Lipsa de biotină(N). Încălcarea sintezei proteinelor, probleme cu metabolismul carbohidraților, ceea ce duce la un simptom al deficienței energetice în organism.

Simptomele deficitului de vitamine în copilărie

Simptomele deficienței de vitamine la copii diferă de manifestările unui organism adult, deoarece copilul continuă să dezvolte și să folosească vitaminele ca regulatori ai formării multor structuri. De regulă, Deficiența de vitamine în copilărie este mai gravă și poate duce la consecințe ireversibile, în special legate de activitatea creierului. Copilul este mai probabil să aibă retard mintal asociat cu o lipsă de vitamine.

În copilărie, manifestarea deficitului de vitamine poate fi caracterizată prin următoarele simptome:

• leziuni osoase rahitice;
• pierdere rapidă în greutate;
• pierderea poftei de mâncare;
• o scădere bruscă a rezistenței organismului la infecții;
• tulburări de coordonare a mișcărilor;
• iritabilitate și lacrimare sau apatie și somnolență;
• stomatită;
• sindroame convulsive;
• tulburări psihice.

La primele simptome ale deficienței de vitamine la copii, ar trebui să consultați imediat un medic pentru a dezvolta un program de restabilire a deficienței și identificarea cauzei acesteia. Tot în copilărie, prevenirea deficitului de vitamine, în special a deficitului de vitamina D, joacă un rol important Eliberarea de calciferol se datorează răspândirii rahitismului în rândul copiilor mici.

Cum să faceți față simptomelor deficienței de vitamine

Tratamentul bolii în prezența simptomelor de deficit de vitamine nu poate fi efectuat folosind remedii populare sau normalizarea normală a nutriției. Absența oricărei vitamine indică o deteriorare gravă a organismului, care trebuie tratată de un medic profesionist.

Nutriția subnormală și hipovitaminoza pot fi eliminate prin consumul de alimente care conțin cantități crescute de complexe de vitamine.

Simptomele pentru tratamentul deficienței de vitamine caracterizează o stare gravă a corpului, de exemplu, sindromul hemoragic în absența vitaminei K sau umflarea și sângerarea severă din cauza scorbutului. Pacientului i se prescriu preparate speciale de vitamine, care pot fi luate pe cale orală, dar sunt mai des administrate intravenos prin jet sau picurare, în funcție de specificul medicamentului.

Un contingent separat de pacienți sunt fete tinere care, în loc de un tratament cu drepturi depline, încearcă să folosească produse cosmetice de restaurare pentru păr, unghii, piele și așa mai departe. La femei, deficiența de vitamine este imediat vizibilă, deoarece sunt observate simptome precum căderea severă a părului, deteriorarea stării unghiilor și a pielii. Problema trebuie tratată cu ajutorul unor specialiști calificați.

Ați găsit o greșeală? Selectați-l și apăsați Ctrl + Enter

Avitaminoza sau hipovitaminoza este o boală care apare din cauza absenței sau deficitului de vitamine din alimentația umană. De obicei se dezvoltă cu malnutriție prelungită.

Conceptele de „vitamine” și „vitaminoză” au fost introduse pentru prima dată de omul de știință polonez Funk. Opiniile că anumite boli pot fi cauzate de o dietă nesănătoasă, monotonă au fost exprimate cu mult înainte de aceasta.

Dacă deficiența de vitamine este cauzată de o nutriție inadecvată, aceasta poate fi clasificată ca o deficiență primară. Când este asociat cu tulburări în organism, de exemplu malabsorbție, este secundar.

Corpul uman poate avea deficit de una sau mai multe vitamine. Când există o deficiență a mai multor nutrienți simultan, boala se numește poliavitaminoză.

În lumea modernă, în absența foametei, este greu să te confrunți cu o astfel de problemă. Putem vorbi doar despre absența anumitor vitamine sau cantități insuficiente furnizate cu alimente. Prin urmare, hipovitaminoza apare cel mai adesea iarna și primăvara, când nu există suficienți nutrienți în legume și fructe.

În această perioadă a anului, aproape toată lumea o experimentează. Potrivit OMS, problema lipsei de vitamine din organism este o problemă în toate țările. Chiar și în cele mai dezvoltate. În unele țări este mai puțin, în altele este mai mult. Aici, în Rusia, mai mult de jumătate din populație suferă de lipsa uneia sau a mai multor vitamine.

Cauzele deficitului de vitamine

Cele mai multe dintre substanțele nutritive le obținem din alimente. O dietă monotonă, dezechilibrată este cea mai frecventă cauză a deficitului de vitamine.

Principalele motive sunt:

• Dieta incorectă, monotonă.
• Boli ale sistemului digestiv, care pot duce la perturbarea proceselor digestive. Ca urmare, sinteza vitaminelor și a altor substanțe nutritive este perturbată.
• Luarea anumitor medicamente.
• Pasiune pentru diete, atunci când dieta constă doar dintr-un anumit tip de hrană.
• O serie de boli gastrointestinale, cum ar fi cancerul de colon.

Sarcina nu poate fi numită boală. Hipovitaminoza apare adesea la femeile însărcinate în timpul toxicozei, când sunt forțate să mănânce aceleași alimente.

Simptomele deficitului de vitamine

Simptomele deficienței de nutrienți depind de nutrienții care îi lipsesc unei persoane. Cu toate acestea, există unele comune.

Acestea includ:

• Paloarea pielii;
• Oboseală;
• Slăbiciune;
• Probleme de respirație;
• Obiceiuri alimentare neobișnuite;
• Căderea părului;
• Somnolenţă;
• Bătăi rapide ale inimii;
• Incapacitate de concentrare;
• Constipaţie;
• Depresie
• Greață și amețeli;
• furnicături și amorțeală în articulații;
• Femeile pot prezenta nereguli menstruale;
• Perturbarea atenției.

Pot fi toți prezenți sau doar unii dintre ei. Dacă o astfel de perioadă durează o perioadă lungă de timp, o persoană se poate adapta la ea și nu le acordă atenție.

La prima apariție, ar trebui să consultați imediat un medic pentru a fi supus unei examinări și a identifica cauza bolii.

Dacă aveți oboseală prelungită, slăbiciune, concentrare slabă sau amețeli, trebuie să consultați imediat un medic. Astfel de afecțiuni pot fi fie un precursor al deficitului de vitamine, fie o altă boală mai gravă.

Deficiențele uneia sau ale unui grup de vitamine și minerale pot fi diagnosticate cu ajutorul unui test de sânge.

Tipuri de deficit de vitamine

Cele mai frecvente deficiențe ale corpului uman sunt vitaminele A, C, B1, B3, C și D.

Deficit de vitamina A

Potrivit OMS, deficiența de vitamina A este principala cauză a orbirii care poate fi prevenită la copii. Femeile însărcinate care erau deficiente au avut rate mai mari de mortalitate maternă.

Vitamina A este esențială:

Pentru sănătatea și funcționarea ochilor;

Protejarea sănătății reproductive a bărbaților și femeilor;

În întărirea sistemului imunitar.

Pentru nou-născuții, cea mai bună sursă este laptele matern.

Pentru adulti, consumati alimente bogate in aceasta vitamina. Aceste produse includ:

Legume verzi și galbene: broccoli, morcovi, varză;

Fructe roșu-galbene: caise, piersici, papaya și altele.

Deficit de vitamina B 1 (tiamina)

Deficitul de tiamină este, de asemenea, destul de comun. Este important pentru funcționarea normală a sistemului nervos. Deficiența afectează funcționarea inimii. Deficitul de B1 pe termen lung poate duce la o boală numită beriberi.

Deficit de vitamina B 3 (niacina)

Deficitul de niacină este adesea asociat cu boala pelagra. Simptomele pelagrai includ diaree, demență și probleme ale pielii. În cazuri extreme, poate apărea moartea subită.

Deficit de vitamina B 9 (acid filic)

Acidul folic este implicat în formarea globulelor roșii și producerea de ADN. Important pentru dezvoltarea normală a creierului și funcționarea sistemului nervos.

Folații sunt necesari pentru dezvoltarea fetală și joacă un rol important în formarea creierului și a măduvei spinării copilului. Lipsa acidului folic duce la boli congenitale grave, probleme de creștere și anemie.

Se găsește în alimente precum fasole, citrice, legume cu frunze închise la culoare, păsări de curte, carne de porc și crustacee.

Femeile însărcinate ar trebui să primească până la 400 mcg de acid folic zilnic în timpul sarcinii pentru a preveni bolile congenitale la copilul lor.

Deficit de vitamina D3

Deficiența sa, conform OMS, este o problemă globală în creștere și afectează mai mult de 50% din populația totală.

Esențial pentru sănătatea oaselor. Ajută organismul să mențină un nivel adecvat de calciu. Deficiența poate duce la întârzierea creșterii și la formarea necorespunzătoare a țesutului osos la copii.

Osteoporoza este a doua problemă gravă care poate fi cauzată de lipsa vitaminei D și a calciului. Osteoporoza are ca rezultat oase poroase, casante, care se sparg foarte usor. Din păcate, deficiența sa poate fi asimptomatică pentru o lungă perioadă de timp.

Cele mai bune surse sunt uleiul de pește, produsele lactate și soarele. Petrecerea a aproximativ 5-30 de minute la soare de două ori pe săptămână oferă cantități suficiente din această vitamină.

Deficit de vitamina C

O cantitate insuficientă de acid ascorbic duce la dezvoltarea scorbutului. Deficiența acestuia provoacă un sistem imunitar slăbit, răceli frecvente și boli infecțioase.

Există multă vitamina C în legume și fructe, în special în citrice, agrișe, coacăze, cătină și altele. Trebuie doar să rețineți că este ușor distrus sub influența temperaturilor ridicate, a contactului cu metalul sau a expunerii prelungite la lumină.

Cum să tratezi deficiența de vitamine

Tratamentul deficitului de vitamine depinde de severitatea și tipul deficienței de vitamine. Doar un medic poate determina ce nutrienți lipsesc prin efectuarea unei examinări adecvate.

Lipsurile pe termen scurt cauzate de sezonalitate sau de alimentația deficitară dispar rapid atunci când iei preparatele cu vitamine care lipsesc sau îți ajustezi dieta.

Poate fi necesar să consultați un medic nutriționist care va da recomandări cu privire la nutriție.

În unele cazuri, pot fi necesare suplimente și multivitamine. Frecvența și doza vor depinde de cât de sever este gradul de deficiență de vitamine. prescris de un medic sau nutriționist.

În cazurile severe, când organismul nu răspunde la suplimentele orale, medicamentele pot fi administrate intravenos sau intramuscular.

În orice caz, dacă sunt detectate simptome de deficiență de vitamine, ar trebui să consultați un medic. Auto-medicația poate duce la hipervitaminoză. Nu este mai puțin periculos decât hipovitaminoza.

Boli cauzate de deficitul de vitamine

Lipsa cronică, pe termen lung, a anumitor nutrienți, absorbția lor slabă poate duce la:

Orbire nocturnă – deficit de vitamina A

Rahitism – deficit de vitamina D

Scorbut - lipsa de vitamina C

Beriberi – absența sau deficiența vitaminei B1

Pelagra – deficit de vitamina B3

Majoritatea problemelor asociate cu cantitatea lor insuficientă sunt rezolvate odată ce intră în organism.

Dezvoltarea bolilor grave este posibilă numai cu o absență îndelungată.

Cum să preveniți deficitul de vitamine

Pentru a preveni dezvoltarea deficitului de vitamine, consumați alimente care satisfac nevoia organismului de nutrienți.

Nu trebuie să uităm că viața unei persoane moderne s-a schimbat de-a lungul anilor lungi de existență. Nu mai trebuie să mâncăm atât de multă mâncare și în astfel de cantități pentru a compensa toate costurile noastre energetice.

În plus, trebuie să rețineți că conținutul de vitamine din multe produse a scăzut semnificativ în ultimele decenii. Unele dintre ele nu conțin nici măcar o mică parte din nutrienții necesari. După cum au arătat studiile efectuate de oamenii de știință, chiar și așa-numitele produse organice sunt lipsite de mulți nutrienți.

Unde este ieșirea? Bineînțeles că este. Luarea de multivitamine va ajuta la umplerea deficienței. În Rusia, din păcate, doar o persoană din zece le primește în mod regulat.

Urmăriți videoclipul despre simptomele, cauzele și prevenirea deficitului de vitamine

Corpul uman este un laborator chimic unic unde milioane de reacții biochimice au loc în fiecare secundă. Datorită acestui lucru, ne mișcăm, respirăm, ne bucurăm, iubim și creăm. Pentru ca toate sistemele să funcționeze fără probleme, organismul are nevoie de vitamine - catalizatori pentru procesele vitale. Sintetiza o cantitate mica de la sine, restul trebuie sa provina din alimente. Absența sau deficitul de vitamine se numește deficit de vitamine.

Avitaminoza și hipovitaminoza - care este diferența

Tradus din latină, cuvântul vitamină înseamnă un compus organic care dă viață. În dietetica modernă, vitaminele sunt numite micronutrienți.

Chiar și în cele mai vechi timpuri, vindecătorii știau ce produs era necesar pentru a trata o anumită boală. Tratatele medievale despre principiile nutriției au pus bazele științei moderne a vitaminologiei. Și astăzi unele boli pot fi vindecate cu o dietă echilibrată și luând vitamine.

Principala sursă de vitamine pentru oameni este alimentația

Vitaminele sunt compuși organici cu greutate moleculară mică, împărțiți în două grupe - solubili în apă și solubili în grăsimi. Primele accelerează reacțiile biochimice și asigură un metabolism normal. Aceștia din urmă sunt responsabili pentru sănătatea și funcționalitatea țesutului muscular și a sistemului osos. Organismul nu creează rezerve de vitamine pe termen lung pentru ca acesta să funcționeze corect, acestea trebuie furnizate în mod constant, precum componentele unei fabrici.

Vitaminologia distinge trei afecțiuni patologice asociate cu deficiența și excesul de vitamine:

• - absența sau deficitul critic de vitamine;
• hipovitaminoza - o scădere a aportului sau absorbției de nutrienți esențiali de către organism;
• hipervitaminoza - conținut în exces de vitamine în organism.

Toate sunt la fel de dăunătoare pentru oameni și provoacă scăderea imunității, oboseală cronică și boli.

Nivelurile ridicate de una sau mai multe vitamine nu beneficiază organismul uman. Medicii numesc această condiție intoxicație. Excesul de vitamine afectează starea generală, sănătatea pielii, provoacă alergii și perturbă funcționarea rinichilor, ficatului și inimii.

Deficiența de vitamine în practica medicală este o apariție destul de rară. Este mai des asociată cu motive interne. Absența completă a vitaminelor individuale sau a grupurilor acestora este plină de consecințe ireversibile și, în unele cazuri, pun viața în pericol.

Cursul clinic al deficitului de vitamine se manifestă prin simptome vii.

Hipovitaminoza crește treptat. Organismul, inclusiv mecanismele compensatorii, este capabil să trăiască ceva timp în condiții de deficiență. Deficiența ușoară de vitamine este familiară fiecăruia dintre noi, mai ales în sezonul rece, în absența surselor alimentare complete de vitamine.

Clasificarea deficitului de vitamine

1. Lipsa vitaminelor reduce producția de enzime. O scădere a activității lor afectează imediat metabolismul. Deficitul de vitamine afectează indirect imunitatea și funcția de reproducere. În funcție de severitatea hipovitaminozei, se disting trei grade de severitate a patologiei:
2. Primul (subclinic) nu se manifestă cu niciun simptom și nu provoacă plângeri la pacient. Diagnosticul este posibil doar prin metode de laborator.
3. Al doilea (clinic) are simptome vagi, confirmând aportul rezidual de vitamine.

Deficiențele endogene de hipo și vitamine se dezvoltă ca urmare a malabsorbției nutrienților, a anumitor boli și a tulburărilor metabolice genetice. Deficiența exogenă apare ca urmare a expunerii la factori externi nefavorabili. Deficiențele de vitamine sezoniere sunt tipice pentru locuitorii din nord și regiunile cu o climă puternic continentală.

Deficitul de vitamine de iarnă este cauzat de alimente mai grele care nu sunt bogate în nutrienți. În loc de legume și fructe proaspete, oamenii mănâncă produse din conserve, unde vitaminele sunt practic distruse. În timpul iernii, deficiența se acumulează și duce la hipovitaminoză de primăvară.

Deficitul de vitamine de primăvară cauzează pierderea forței și scăderea performanței

Primele legume proaspete din primăvară sunt produse de seră cu depozitare pe termen lung. Din cauza modului în care sunt cultivate, cantitatea de micronutrienți din ele este insuficientă. În plus, costul ridicat face legumele inaccesibile pentru mulți consumatori. Un alt motiv pentru carența de vitamine de primăvară este lipsa prelungită de lumină solară. Apare deficit de vitamina D, iar imunitatea scade.

Hipovitaminoza de toamnă este asociată cu adaptarea organismului la frig, schimbări de dispoziție, stări depresive, revenirea la muncă și creșterea stresului, care cresc nevoia de vitamine a organismului.

De ce se dezvoltă hipovitaminoza?

În medicină, există o clasificare a cauzelor carențelor de vitamine. Sunt împărțiți în cinci grupuri mari. Deficiențele nutriționale includ:

• conținut scăzut de vitamine în produse;
• gătirea necorespunzătoare a alimentelor;
• caracteristici ale bucătăriei naționale care impun interzicerea anumitor produse;
• dieta dezechilibrata;
• conținut de vitamine într-o formă slab digerabilă;
• prezența în alimente sau în mediul extern a antivitaminelor (substanțe care distrug sau împiedică absorbția vitaminelor).

Unele vitamine sunt produse de microflora intestinală. Inhibarea sa în bolile tractului gastro-intestinal și unele tipuri de chimioterapie reduce sinteza substanțelor necesare. Un alt grup de motive este absorbția afectată și utilizarea micronutrienților. El este numit:

Condiții în care organismul necesită un aport crescut de vitamine:

• activitate fizică mare;
• naștere, alăptare, creștere intensivă;
• stres sever;
• pericole industriale și ecologie slabă;
• condiții climatice dure;
• eliminarea accelerată a vitaminelor din organism;
• intoxicații și infecții;
• patologii interne.

Iar ultimul grup de motive sunt factorii genetici și anomaliile congenitale:

• tulburări asociate cu transferul de vitamine în sânge și utilizarea lor de către celule;
• tulburări în interacțiunea vitaminelor cu enzimele;
• perturbarea sintezei interne și descompunerea crescută a vitaminelor.

Hipovitaminoza este cauzată de obiceiurile proaste - consumul de alcool și fumatul. Deficitul de vitamina D apare din cauza obezității și a lipsei de lumină solară. Cel mai adesea, deficitul de vitamine afectează cei mai vulnerabili oameni - bătrânii și copiii. Primul necesită un conținut crescut de nutrienți pentru creșterea normală și dezvoltarea corespunzătoare a tuturor sistemelor corpului. La persoanele în vârstă, dezechilibrul de vitamine este asociat cu schimbări legate de vârstă.

Simptomele deficitului de vitamine

Cum să înțelegeți ce vitamine lipsesc din organism? Fiecare tip de deficiență are propriile simptome clinice. În general, simptomele deficienței de vitamine sunt aceleași la femei și la bărbați.

Femeile pot prezenta, de asemenea, neregularități menstruale, acnee pe față și piele uscată pe mâini. Deficitul de vitamina D la sexul frumos este însoțit de instabilitatea dispoziției - de la iritabilitate la apatie completă. La bărbați, deficiența acestuia duce la creșterea în greutate și chiar la obezitate. Sunt posibile crampe ale mușchilor gambei și dureri articulare. Ca urmare a deficienței sintezei de testosteron la bărbați, dorința sexuală scade și apar probleme cu potența.

Tabel: semne clinice ale deficiențelor de vitamine

Vitamina	Simptome și semne ale deficitului de hipo și vitamine
O	leziuni oculare și vedere încețoșată; descuamarea pielii și erupție cutanată nodulară; apariția unor zone de piele aspră, aspră pe piele (în principal în zona coatelor, șoldurilor și genunchilor); scăderea imunității și sensibilității la boli infecțioase; hemeralopie (orbire nocturnă).
CU	oboseală și stare generală de rău; sângerare a gingiilor; apariția vânătăilor din răni minore; pierdere în greutate; letargie, somn slab și iritabilitate; sângerări nazale.
D	căderi nervoase, depresie; deteriorarea stării pielii, unghiilor, dinților și părului; slăbiciune musculară; umflarea sub ochi; pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate.
E	scăderea tonusului muscular, slăbiciune; oboseală; pareză (amorțeală și furnicături la nivelul membrelor); durere la gambe; nereguli menstruale; disfuncții sexuale; scăderea funcției de reproducere și dificultăți în a avea un copil; lasare și îmbătrânire accelerată a pielii; acnee, pete de vârstă; lipsa de coordonare.
B1	insomnie; oboseală constantă; schimbări de dispoziție, iritabilitate și nervozitate; lacrimare; slăbiciune musculară.
B2	dermatită seboreică (uscăciune, descuamare și roșeață a pielii); unghii și păr fragile; inflamație a limbii (glosită); fotofobie; deteriorarea corneei ochiului.
RR (B3)	creșterea nivelului de colesterol; tulburări nervoase; depresie; insomnie; manifestări ale pielii sub formă de pete roșii și umflate pe mâini; diaree.
B5	pareza membrelor; căderea părului și albire; insomnie; oboseală; apatie; dureri de cap.
B6	deteriorarea stării părului (creștere lentă, uscăciune și fragilitate); tulburări ale metabolismului proteinelor și grăsimilor, provocând obezitate; somnolenţă; scăderea concentrației și a performanței; exfolierea pielii de pe față în zona pliurilor nazolabiale, în jurul ochilor și deasupra sprâncenelor; temperament scurt, iritabilitate, pierderea controlului asupra emoțiilor.
B9	inflamația limbii și a cavității bucale (glosită, stomatită); inflamația pereților intestinali; gastrită.
B12	scăderea nivelului de hemoglobină din cauza funcției hematopoietice afectate; lipsa poftei de mâncare și pierderea în greutate; greață și vărsături; crampe și slăbiciune a mușchilor extremităților inferioare; proastă dispoziție și iritabilitate; mers instabil.
F (acizi grași nesaturați)	piele uscată; blocarea glandelor sebacee; alergii; disfuncție hepatică (scăderea funcției de detoxifiere); diaree; niveluri crescute de colesterol.
N (biotina)	căderea părului, albire; piele uscată; gemuri (crăpături în colțurile buzelor); dureri musculare; inflamația membranei mucoase a ochilor; sus de nivel.

Galerie foto: manifestări ale hipovatiminozei

Multe hipovitaminoze cauzează inflamația limbii
Peelingul pielii mâinilor apare la femeile cu lipsă de vitamina D Sângerarea gingiilor este un semn al nivelului scăzut de vitamina C Dermatita seboreică se dezvoltă din cauza deficitului de vitamina B2 Apatie si oboseala - lipsa vitaminei B5 Leziunile oculare sunt un semn al deficitului de vitamina A Parul fragil si uscat este unul dintre primele semne de hipovitaminoza Rahitismul se dezvoltă la copiii cu deficit de vitamina D

Deficitul de vitamine la copii

Cauzele deficitului de vitamine în copilărie sunt o dietă monotonă, bogată în carbohidrați. La bebelușii prematuri, aceasta se datorează faptului că aceștia nu au timp să acumuleze o cantitate suficientă de vitamine înainte de naștere, așa cum se întâmplă la copiii născuți ca urmare a unei nașteri urgente. Utilizarea antibioticelor pentru tratarea bolilor infecțioase epuizează microflora intestinală, care afectează brusc absorbția vitaminelor.

Hipovitaminoza copilăriei duce la întârzieri de dezvoltare

Alăptarea prelungită și introducerea tardivă a alimentelor complementare sunt un alt motiv al lipsei de vitamine din organismul copilului.

Laptele matern conține suficiente vitamine D și C de care un bebeluș are cel mai mult nevoie pentru doar până la șase luni. Apoi ar trebui să le primească cu hrană suplimentară.

Simptomele carentelor de vitamine la copii:

• Deficitul de vitamina A se manifestă:
  • membrane mucoase uscate;
  • apariția pustulelor;
  • întârziere în creștere și dezvoltare;
• Deficitul de vitamine B se exprimă prin:
  • pierderea poftei de mâncare și pierderea în greutate;
  • stomatită;
  • crăpături în piele;
  • dermatită;
  • crampe și atrofie musculară;
• Semnele deficienței de vitamina D includ:
  • rahitism;
  • sângerare a gingiilor și a sângerărilor nazale;
  • apariția tardivă a dinților la sugari;
  • dezvoltarea fizică întârziată a sugarilor: mai târziu încep să stea, să se târască și să meargă;
• O scădere a nivelului de vitamina C se manifestă:
  • carii dentare;
  • apariția unui strat alb pe limbă;
  • piele palidă;
  • umflare;
  • lacrimare și iritabilitate;
  • hemoragii pe piele.

Consecințele carențelor de vitamine

Epuizarea extremă a vitaminei C se numește scorbut. Sângerările nazale devin masive ca urmare a distrugerii vaselor de sânge. Absorbția afectată a fierului din cauza lipsei sau absenței acidului ascorbic provoacă anemie severă prin deficit de fier. Gingiile devin umflate și acoperite cu ulcere - se dezvoltă gingivita gangrenoasă. Dintii cad. Hemoragiile în organele interne contribuie la adăugarea infecției, iar în mușchi - formarea de ulcere trofice nevindecatoare.

Scorbutul cauzează gingivita gangrenoasă și pierderea dinților

Ca urmare a unei scăderi accentuate a cantității de vitamina D, se dezvoltă artrita, artroza etc. Dacă rezervele sale nu sunt completate, infertilitatea apare la bărbați și femei, iar depresia severă începe cu intervale scurte de remisie. Posibilă dezvoltare a diabetului zaharat.

O deficiență critică de vitamina B1 provoacă boala acum rară beriberi. Afectează oamenii din regiunile în care orezul alb este pilonul dietei lor. Există două forme de boală - uscată și edematoasă. Cu primul, sensibilitatea picioarelor este afectată și apar crampe în mușchii gambei. Forma edematoasă se caracterizează prin tahicardie, edem și dificultăți de respirație.

O formă severă de deficiență de vitamina B2 în timpul sarcinii poate provoca dezvoltarea unor anomalii la făt. În etapele ulterioare ale deficitului de vitamine apar tulburări neurologice, se formează cataracta cu pierderea vederii.

Un deficit sever de vitamina PP se numește pelagra. Se manifestă ca tulburări dispeptice din cauza lipsei de enzime pancreatice și a afectarii funcției motorii intestinale (alternarea diareei și constipației). Pielea devine maro închis. Slăbiciunea în creștere privează o persoană de capacitatea de a efectua munca fizică obișnuită, se observă amețeli frecvente și apatie. Procesele degenerative din creier provoacă afectarea auzului, vederii, coordonării și memoriei.

Pelagra provoacă o întunecare caracteristică a pielii

Lipsa vitaminei B5 este periculoasă pentru copii - duce la întârzierea creșterii. La adulți se dezvoltă patologia glandelor suprarenale, insuficiența cardiacă și aritmia.

Lipsa acidului folic (B9) și a cianocobalaminei (B12) duce la anemie megaloblastică. Pacienții prezintă dificultăți de respirație, slăbiciune generală și palpitații. Dezvoltarea rapidă a anemiei duce la ischemie cerebrală. Din partea sistemului digestiv, există o scădere a apetitului, un ficat mărit și dispepsie. Tulburările neurologice se exprimă prin pierderea sensibilității profunde, afectarea funcțiilor motorii și pareza picioarelor. Această formă de deficiență de vitamine afectează adesea persoanele în vârstă.

Deficitul de vitamina B9 este foarte periculos în timpul sarcinii. Provoacă anomalii la făt, perturbarea formării și dezvoltării placentei și posibile avorturi spontane și naștere prematură.

Diagnosticare

Nu vă puteți diagnostica singuri simptomele enumerate ale deficienței de vitamine pot însoți alte boli. Plângerea inițială ar trebui să fie adresată unui terapeut sau pediatru. Este necesară o consultație cu un gastroenterolog.

Medicul efectuează un examen extern detaliat și, pe baza rezultatelor sale, prescrie teste de laborator - biochimia sângelui, analize generale de sânge și urină, testând nivelul de vitamine din organism. În plus, pacientul este examinat pentru prezența patologiilor care cauzează deficiență secundară de vitamine.

Tratament

Formele severe de deficit de vitamine sunt dificil de tratat. Aceștia sunt pacienții care sunt internați în secția de gastroenterologie. În alte cazuri, tratamentul se efectuează la domiciliu și include:

• terapie dietetică;
• luarea de complexe de vitamine;
• terapia bolii de bază;
• utilizarea remediilor populare.

Copiilor li se prescriu, în plus, plimbări lungi în aer curat, plajă și întărire.

Dieta

Corectarea dietei este primul lucru prescris de medicul dumneavoastră. Dieta ar trebui să fie îmbogățită cu alimente care conțin deficit de vitamine.

Tabel: conținutul de vitamine din alimente

Vitamina A	vitaminele B	Vitamina C	Vitamina D	Vitamina E	Vitamina H	Vitamina F
Ficat de cod	Ficat de vită	Cătină	Ficat de cod	Ulei de floarea soarelui	Soia	pește de mare
Ficat de vită	Sardine	Măceșul	Hering gras	Semințe	Mazăre	Fructe uscate
Morcov	Macrou	ardei gras	Macrou	Margarina cremoasa	Fulgi de ovăz	Nuci și semințe
Verde	Fructe de mare	coacaze	Somon Chum	Nuci	Lapte praf degresat	Soia
Gălbenușul de ou	Carne de pui	Kiwi	Ciuperci (canterele, morlii)	Ulei de măsline și de arahide	Grâu (soiuri moale și dure)	Leguminoase
Țelină	Ouă de găină	Ciuperci albe uscate	Ouă de găină	Caise uscate	Carne de pui	Grâu încolțit
Unt topit	Produse lactate	varză de Bruxelles	Caviar roșu	Cătină	Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi	Avocado
Caviar negru și roșu	Leguminoase	Mărar	Unt	Acnee	Albuș de pui	Coacăz negru
Unt	Lapte de soia	Pătrunjel	Lapte de capră	Produse de patiserie albe	Pshenka	Fulgi de ovăz
Caise uscate	Fulgi de ovăz	Varză roșie	Brânzeturi tari	Ciuperci porcini	Crupe de orz
Broccoli	Hrişcă	Conopidă		Caviarul negru	Cod
Brânzeturi tari	Nuci și semințe	Citrice		Gălbenuş	Mazăre verde
Cremă groasă	Spanac	Spanac		Măcriș	Orez
	Banane				Brânză Camembert

Terapie cu complexe de vitamine și monopreparate

Hipovitaminoza severă nu poate fi vindecată doar cu dietă.În plus, preparatele cu vitamine sunt prescrise sub formă de injecții, tablete și granule. Terapia intravenoasă este prescrisă pentru hipovitaminoza severă, precum și dacă este cauzată de absorbția afectată a substanțelor necesare. În etapa inițială a tratamentului, dozele depășesc norma zilnică. Pe măsură ce starea se îmbunătățește, dozele de medicamente sunt reduse.

Deficitul de vitamine poate fi cauzat de lipsa uneia sau a unui grup de vitamine. În funcție de aceasta, se prescriu monopreparate sau complexe de vitamine. Forme independente:

• tiamină;
• Cianocobalamina;
• Demoton.

Complexele de vitamine sunt selectate ținând cont de compatibilitatea vitaminelor

Când prescrie complexe, medicul ia în considerare compatibilitatea vitaminelor și descrie regimul de dozare. Medicamente prescrise frecvent:

• Oligovit;
• Riboflavină;
• Beviplex;

Având în vedere că hipovitaminoza afectează negativ întregul organism, se folosesc în plus complexe minerale și imunomodulatoare de origine vegetală - echinacea, eleuterococ, ginseng.

Galerie foto: complexe de vitamine și monopreparate pentru hipovitaminoză

Piridoxina se administrează pe cale orală pentru a preveni deficiența de vitamina B6 Demoton-B este prescris pentru hipo- și deficit de vitamine B1, B2, B6 Pentovit este un produs complex de multivitamine Retinolul este recomandat pentru utilizare în cazuri de hipovitaminoză și deficit de vitamina A

Remedii populare

Tratamentul tradițional pentru deficiența de vitamine constă în administrarea de infuzii și decocturi de ierburi medicinale, fructe și fructe de pădure.

Infuziile de conifere conțin un întreg complex de vitamine

Rețete pentru preparate cu vitamine:

1. Se amestecă două linguri de miere în 300 ml apă caldă, se adaugă sucul de la o lămâie și sucul stors din 1 kg de morcovi. Se amestecă și se bea de 3-4 ori pe zi.
2. Frecați 700 g de coacăze negre printr-o sită și amestecați piureul rezultat cu sirop de miere (6 linguri de miere la jumătate de litru de apă). Trebuie să beți amestecul în două zile.
3. Toacă mărunt ace proaspete de pin sau molid (1 kg) și adaugă 5 litri de apă sau kvas. Infuzați amestecul timp de 18 ore și beți după cum doriți. Acele de iarnă conțin mult mai multe vitamine decât cele de vară.
4. Tăiați ace de cedru proaspăt (100 g), turnați un litru de apă clocotită, lăsați să fiarbă și fierbeți la foc mic timp de 2-3 minute. Decoctul trebuie să se înmoaie timp de 1,5-2 ore. Ar trebui să bei o jumătate de pahar de 3-4 ori pe zi.
5. Pentru 500 ml de apă clocotită se iau 20 g de fructe și se fierb timp de 10 minute. Acoperiți bulionul cu un capac și lăsați la infuzat timp de 8 ore. Decoctul se păstrează doar două zile, deci nu poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară. Luați o jumătate de pahar de trei ori pe zi. Un decoct de măceșe colectate la sfârșitul verii - începutul toamnei este cel mai bun remediu pentru refacerea deficiențelor de vitamine.

Hipovitaminoza si stilul de viata

Obezitatea, sedentarismul, alimentația nesănătoasă, obiceiurile proaste sunt factori care provoacă dezvoltarea hipovitaminozei.

Nicotina și alcoolul interferează cu absorbția vitaminelor, așa că trebuie să le eviți. Exercițiile fizice și mersul în aer curat vor ajuta organismul să restabilească echilibrul normal al vitaminelor și să prevină dezvoltarea deficienței severe de vitamine. Persoanele supraponderale trebuie să-și reducă aportul caloric. Hipovitaminoza necesită, de asemenea, respingerea oricărei mono-diete pentru pierderea în greutate.

Prevenirea

• Prevenirea hipovitaminozei constă într-o dietă echilibrată, consumul obligatoriu de fructe, legume și ierburi proaspete. Iarna și primăvara, masa ar trebui să aibă:
• varză murată;
• morcovi proaspeți;
• decoct de măceș;
• ceaiuri de vitamine din plante;
• sucuri proaspăt stoarse;

limonadă naturală de casă.

Video: care este pericolul deficienței de vitamine și cum se rezolvă problema