Cum să gătești delicios carne de porc suculentă pe os: cele mai bune rețete la cuptor, într-o tigaie. Carne de porc pe os, copt la cuptor, cotlet natural, gratar, friptura de porc pe os: retete

Treptat, înțeleg bucătărie Zen și înțeleg de ce multor bărbați le place să gătească singuri.
Când vii acasă de la serviciu, parcă ești reticent în a face orice, nu ai puterea să citești o carte, dai înapoi televizorul, ai citit deja tot Internetul în timpul zilei.
Ce să faci acasă seara? Puteți comuta între activități și vă puteți relaxa în bucătărie. Până acum, pentru mine, aceasta este o serie de mari descoperiri și creativitate strălucitoare.

Caut retete simple. Pentru ca să iasă gustos, dar și pentru ca mulți pași inutile să nu fie necesari și să nu fie înfricoșător să strice produsul.
Sufletul a cerut carne. Nu am câștigat bani cu costine și muschii în această lună, așa că m-am descurcat cu fripturi obișnuite.

Problema garniturii a fost de asemenea rezolvată de la sine - cartofii.
Se punea întrebarea ce să faci cu toate astea. Se putea pur și simplu arunca într-o tigaie și prăji, dar am vrut un nou experiment. Și apoi mi-am amintit că am un cuptor. Apropo, am dat și peste rețete simple de cartofi și fripturi.

Așadar, cu drag la gloria bloggerului alimentar!

Să începem cu cartofii.
Curățat și spălat.
Fotografie 1.

Poza 2.
Tăiați în felii mari. Am reusit sa tai fiecare cartof in opt felii - cred ca este cantitatea optima
Puneți totul într-o tavă de copt

Poza 3.
Am pregatit o pesmet in care trebuie sa rulezi toate aceste felii
Pesmet (6 linguri rotunjite), ulei vegetal (9 linguri), o lingurita de piper negru macinat (este posibila o jumatate de lingura) si un praf de ierburi provensale.
Amestecă toate acestea într-o farfurie separată
Reglați cantitatea de ingrediente în funcție de cantitatea de cartofi.

Fotografie 4.
Apoi a turnat cartofii deasupra și a rulat totul cu grijă, astfel încât fiecare felie să fie unsă cu acest pesmet

Fotografie 5.
Și în cuptor. Cuptorul este preîncălzit la 250 de grade.


Lăsăm cartofii acolo 25 de minute, dar deocamdată să facem carnea

Fotografia 6.

Poza 7.
Nu bat nimic, ung pe ambele părți cu ulei vegetal și sare și piper după gust

Fotografia 8.
În general, desigur, gătitul este supărător și stresant.
De îndată ce încep să gătesc, o jumătate de sticlă de vin va dispărea.

Asteptam sa intre cartofii la cuptor. Și puneți carnea pe folie și pe o foaie de copt.

Fotografie 9.
Verificam ca cartofii sa fie copti si moi

Fotografie 10.
Aprindem gratarul de sus in cuptor si asezam foaia de copt la nivelul superior, astfel incat sa nu fie mai mult de 10 centimetri pana la carne.

Fotografie 11.
Este suficient să țineți timp de 5 minute pe fiecare parte, deși în rețeta originală se acordă doar trei minute pentru prima parte și două pentru a doua.

Fotografie 12.
Ei bine, și foarte repede obținem rezultatul dorit. A ieșit foarte gustos, deși puteți experimenta în continuare condimente

Cartofii tineri nu trebuie curățați de coajă, ci doar spălați bine.
Nu uitați, după ce ați scos carnea din cuptor, lăsați-o să se odihnească timp de cinci până la zece minute.

Friptura de porc este doar o bucată de carne șic. Adesea la grătar, produce dungi delicioase și o aromă uimitoare. Dar acest lucru nu este întotdeauna posibil. Ieșirea este să coaceți fripturi în cuptor. Cu abordarea corectă și prezența unei rețete bune, vei obține carne de porc incomparabilă.

Fripturi de porc la cuptor - principii generale de gătit

Friptura de porc este o bucată de carne de până la 3 cm grosime, plată, rotundă, asemănătoare cu o mașină de spălat. Este important ca grosimea pe toată suprafața să fie aceeași, datorită acestui moment gătitul va fi uniform, carnea de porc nu se va usca într-o parte și nu va rămâne crudă în alt loc. Înainte de gătit, fripturile sunt bine spălate, uscate, frecate cu condimente, nu trebuie să le bateți. Uneori, carnea este înmuiată în marinate sau pur și simplu unsă cu sosuri pentru a îmbunătăți gustul și a o face mai suculentă.

Cum poți unge fripturile:

Muștar, maioneză, ketchup;

Smântână;

Diverse condimente, ierburi.

Adesea fripturile sunt coapte simultan cu legume: cartofi, dovlecei, ceapa, rosii. Puteți adăuga ciuperci, obțineți un fel de mâncare foarte parfumat și satisfăcător. Pentru gătit în cuptor, se folosesc foile de copt, formele, mânecile de copt, folia sunt de mare ajutor. Timpul exact de gătire și temperatura vor depinde de grosimea fripturii și de timpul de marinare, dacă este cazul.

Friptură simplă de porc la cuptor

O variantă a celei mai simple fripturi de porc la cuptor, este necesară o cantitate minimă de condimente.

Ingrediente

2 fripturi;

2 lingurite unt;

Puțin piper, sare;

1 lingura. l. ulei vegetal.

Pregătirea

1. Clătiți bine fripturile, ștergeți-le cu șervețele sau prosoape de hârtie de bucătărie, frecați cu piper amestecat cu sare, apoi ungeți cu ulei vegetal.

2. Se încălzește untul într-o tigaie, se pun bucățile de porc pregătite și se prăjesc pe ambele părți la foc mare pentru câteva minute.

3. Este mai bine să folosiți o astfel de tigaie pentru prăjit, care poate fi introdusă la cuptor. O luăm imediat de pe foc, o acoperim cu o bucată de folie, o trimitem la cuptorul preîncălzit.

4. Gatiti fripturi de porc aproximativ o jumatate de ora sub acoperire, temperatura 180 de grade. Apoi o scoatem din cuptor, servim cu ierburi, legume, turnam cu ketchup.

Fripturi de porc la cuptor în folie

Cum să gătești fripturi delicioase de porc la cuptor. Carnea nu se usucă, este bine saturată cu condimente, se dovedește foarte aromată și suculentă.

Ingrediente

3 fripturi;

1 lingura. l. Miere;

Doi căței de usturoi;

3 linguri. l. sos de soia.

Pregătirea

1. Măcinați câțiva căței de usturoi, combinați cu miere. Dacă este groasă sau a devenit deja zahăr, se topește.

2. Adăugați aproximativ 0,5 lingurițe la marinată. piper negru, diluat cu sos de soia. Macinam bine amestecul.

3. Clătiți bucățile de porc, răzuiți pe toate părțile cu sosul preparat. Se lasa la marinat daca se doreste, va iesi si mai gustos. Dacă nu există timp suplimentar, puteți găti imediat.

4. Ungeți folia cu câteva picături de ulei, puneți într-o formă sau pe o tavă de copt. Punem fripturile intr-un singur strat.

5. Acoperiți cu o a doua bucată de folie, răsuciți strâns marginile.

6. Trimitem carnea de porc la copt. Gatiti la 190 de grade timp de 40 de minute. Apoi puteti indeparta stratul superior de folie, turnati peste fripturile cu sucul care iese in evidenta, mai dati la cuptor pentru cateva minute pentru a forma o crusta frumoasa.

Friptură de porc cu muştar la cuptor

Muștarul este un adaos popular la carne, dar face mai mult decât gust. Fripturile de porc sunt suculente, moi, chiar și atunci când se utilizează carne nu foarte tânără.

Ingrediente

3 fripturi;

1,5 linguri. l. muştar;

0,6 linguriță sare;

1 lingura. l. uleiuri de măsline;

0,5 linguriță Sahara.

Pregătirea

1. Se macină zahărul cu muștar. Dacă sosul este picant și de casă, atunci puteți lua puțin mai puțin decât este indicat în rețetă. Muștarul de Dijon cu semințe este potrivit și pentru marinadă.

2. Se adaugă sare, se pisează până se dizolvă și se condimentează cu o lingură de ulei de măsline.

3. Se spală fripturile de porc, se usucă, se dau pe răzătoare cu marinată de muștar.

4. Îl poți lăsa câteva ore. Dar apoi se unge din nou bine cu sucuri curgătoare.

5. Transferați într-o tavă de copt, coaceți până se rumenesc la 200 de grade timp de aproximativ 0 minute. Dacă carnea începe să ardă, atunci puteți acoperi forma cu pergament sau cu o bucată de folie.

Fripturi de porc la cuptor pe ceapă

O variantă pur și simplu extraordinare de fripturi de porc la cuptor. Datorită pernei cu ceapă, acestea nu sunt doar foarte suculente, ci și neobișnuit de parfumate. Principalul lucru este să nu salvezi o legumă.

Ingrediente

4 fripturi;

5 cepe;

1 lingura. l. oţet;

Sare si piper;

1 lingura. l. muştar;

3-4 linguri. l. sos de soia;

1 lingura. l. maioneză.

Pregătirea

1. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate de inele, puteți tăia capetele în fâșii, dar nu mărunt, bucățile trebuie să fie relativ mari. Adăugați câteva vârfuri de sare și oțet, amestecați bine. Poate fi plasat direct pe fundul matriței.

2. Amestecați sosul de soia cu maioneză și muștar, piper după gust, adăugați câteva vârfuri de sare.

3. Frecați fripturile spălate cu marinată, puneți-le peste ceapa tocată.

4. Rupeți o bucată de folie, acoperiți forma, fixați marginile de-a lungul părților laterale.

5. Coaceți fripturile la cuptor pentru o jumătate de oră, temperatura 200.

6. Scoateți forma, îndepărtați folia, ridicați cu grijă sucul de ceapă cu o lingură, care ar fi trebuit să iasă deja suficient de bine, turnați peste carne.

7. Mai coacem aproximativ cincisprezece minute, nu este nevoie să schimbăm temperatura.

Friptura de porc la cuptor cu cartofi

Reteta unui preparat copios cu cartofi si fripturi de porc la cuptor. Îl vom găti într-un manșon de prăjire. Dacă nu este acolo, atunci pur și simplu acoperim formularul cu produsele așezate pentru un timp cu folie.

Ingrediente

4 fripturi;

140 g smantana;

700 g cartofi;

200 g ceapa;

2 lingurite muştar;

Câteva ierburi uscate.

Pregătirea

1. Mai întâi, pregătiți sosul. Va fi unul pentru fripturi și legume. Se amestecă smântâna cu muștar, piper și se asezonează masa cu sare, se adaugă câteva ierburi uscate sau un amestec pentru carne și cartofi după gust. Puteți folosi ierburi italiene sau doar oregano.

2. Frecați fripturile spălate pe ambele părți cu sosul preparat, lăsați carnea de porc deoparte.

3. Tăiați cartofii curățați în felii, ceapa în jumătate de rondele, adăugați sosul rămas la ei. Mai punem câteva vârfuri de sare, amestecăm bine.

4. Desfaceți mâneca sau punga de copt. Tăiați lungimea dorită, transferați pe o tavă de copt, deschideți și întindeți legumele într-un strat uniform.

5. Deasupra cartofii cu ceapa se aseaza bucatile de porc unse cu sos de smantana.

6. Legați capetele mânecilor sau doar o parte dacă folosiți o geantă. Uitam sa facem 2-3 intepaturi deasupra in locuri diferite ca sa poata scapa aburul.

7. Trimitem la cuptor. Rezistă 45 de minute, temperatura 180. Scoateți, adăugați temperatura la 200, tăiați mâneca. Dam din nou vasul la cuptor, gatim pana apare o culoare rosie pe bucatile de porc.

Fripturi de porc la cuptor în marinată de miere

O variantă a unei marinate cu miere foarte gustoasă pentru fripturi de porc la cuptor și alte preparate din carne. Daca nu ai ketchup, poti folosi o cantitate mica de pasta de rosii diluata cu apa.

Ingrediente

O lingură de miere;

Patru fripturi;

O lingură de muștar;

O lingură de ketchup;

Trei linguri de sos de soia;

O lingură de suc de lămâie;

Piper negru, 3 catei de usturoi.

Pregătirea

1. Puteți folosi două linguri de miere, dar nu tuturor le place gustul dulceag, noi îl facem la discreția noastră. Se topește în cuptorul cu microunde sau se încălzește în apă fierbinte, se adaugă muștar, se toarnă sos de soia, orice ketchup de roșii și suc de lămâie. Se amestecă până se omogenizează.

2. Tăiați cățeii de usturoi curățați în felii. Nu il macinam, il punem in sos, adaugam piper, daca doriti, puteti adauga sare daca sosul de soia nu este foarte moale.

3. Ungeți fripturile pe toate părțile cu marinată, turnați deasupra resturile. Acum vasul trebuie închis, puteți folosi folie alimentară. Lăsăm 30-40 de minute.

4. Se pun fripturile intr-o forma pre-unsa, se acopera cu folie, se da la cuptor pentru 30 de minute, temperatura pentru carnea de porc este de 190 de grade.

5. Deschidem, turnam sucurile cu marinata din vas pe carnea ramasa pe fund. Acum coacem fara folie pana se rumenesc.

Friptura de porc la cuptor cu ciuperci

Pentru acest fel de mâncare, luați cele mai mici și mai aromate ciuperci. Sunt perfect saturate cu condimente și sucuri de carne și sunt incredibil de gustoase.

Ingrediente

400 g champignon;

Trei fripturi;

0,5 linguriță piper măcinat (negru);

0,5 cani de boabe de soia. sos;

Usturoi 3-4 catei;

O lingurita de miere sau zahar;

O lingură de muștar.

Pregătirea

1. Amesteca muștarul cu zahăr sau miere, adaugă sos de soia și piper negru, stoarce căței de usturoi decojiți. Puteți găti fără el sau adăugați ceapă tocată.

2. Frecați carnea cu sos, lăsați-o să se înmoaie bine.

3. Clătiți ciupercile, uscați, adăugați marinada rămasă, amestecați.

4. Așezați ciupercile într-un strat dens într-o formă mică, acoperiți cu fripturi, întindeți-le cu folie deasupra.

5. Coacem carnea aromata timp de patruzeci de minute. Apoi puteți decoji folia pentru a rumeni fripturile. Se serveste cu ciuperci, se presara generos cu ierburi tocate.

Dacă friptura este coaptă fără acoperire, atunci trebuie unsă periodic cu sucurile care ies în evidență. Deasupra se pot pune bucati de bacon, vor elibera grasime, vor inmuia carnea.

Folia atinge friptura? Untura va veni, de asemenea, în ajutor, trebuie să luați o bucată înaltă, să o puneți în partea centrală a fripturii sau a mucegaiului, dacă este coptă multă carne, apoi întindeți folia.

Carnea de porc tare poate fi rasă în prealabil cu muștar sau pudră de muștar, acestea înmoaie perfect fibrele. Dacă doriți, înainte de a găti fripturile, toate acestea pot fi spălate, ștergeți carnea uscată.

Carnea de porc, în ciuda tuturor calomniilor, este carne hrănitoare, ușor digerabilă și gustoasă.

Cel mai adesea, preparatele din carne sunt pregătite de sărbători și nu este surprinzător, deoarece sunt bogate în calorii și pot servi ca decor festiv al mesei. Dar pentru a obține carne frumoasă, gustoasă, suculentă, trebuie mai întâi să alegi o bucată bună de porc, în piață sau în supermarket. Acest proces trebuie abordat temeinic. Evaluați datele sale externe și alegeți numai produse proaspete. Dar nu vom vorbi despre asta acum, atunci vei afla ce se poate prepara din carne de porc suculenta, picanta, cu os.

Cum să gătești delicios carne de porc suculentă pe os coaptă la cuptor: o rețetă

Pentru ca carnea de porc să nu se usuce foarte tare la cuptor, se folosesc de folie, un manșon pentru coacere și, în același timp, este încă marinat în diverse sosuri. Ei încearcă să gătească carne de porc în bucăți mari, mai ales dacă este carne de porc cu oase.

Carne de porc pe os - la cuptor

IMPORTANT: Timpul de gătire al produsului din carne depinde în primul rând de dimensiunea unei bucăți. De asemenea, nu trebuie să folosiți carnea de porc a unui animal bătrân - oricum carnea se va dovedi aspră.

Reteta de carne de porc pe os cu legume, cartofi la cuptor

Produse:

• Carne cu os - 825 g
• Usturoi - 25 g
• Condimente, plante medicinale - 3 g
• Sare, maioneza, piper
• Muștar - 25 g

Pregătirea:

1. Clătiți carnea și uscați-o cu prosoape de hârtie. Cu un cuțit ascuțit, împărțiți-l în părți, faceți înțepături și puneți bucățile de usturoi acolo.
2. Sărați muștarul. Adăugați ierburi, condimente, piper. Amestecați amestecul, frecați carnea de porc cu amestecul. Pune totul pe folie, lasă timp să se marineze.
3. Spălați cartofii curățați, tăiați-i în sferturi.
4. Sarați legumele, adăugați maioneză, piper. Se amestecă totul bine, astfel încât maioneza să ungă toate bucățile de cartofi.
5. Pune cartofii pe o tava de copt in mijloc, iar carnea pe margini, inveleste continutul in folie.
6. Trimite alimente la cuptor. Coaceți aproximativ o oră și treizeci de minute la 190 de grade.
7. Când vasul este gata, eliberează-l de folie. Se tine apoi la cuptor o vreme la o temperatura de 225 de grade pana se obtine o crusta delicioasa.

Carne pe os cu bere

Orice carne și tulpini sunt ideale pentru acest fel de mâncare - inclusiv. Dar va trebui să controlezi singur timpul de coacere.

Constituenții:

• Carne de porc cu os - 975 g
• Usturoi, condimente, piper, sare
• Ulei vegetal - 35 ml
• Ceapa - 1 buc.
• Bere - 95-115 ml

Pregătirea:

1. Luați o tavă de copt - de preferință mai spațioasă. Se unge cu ulei vegetal.
2. Tăiați ceapa în rondele și puneți-o pe fundul formei.
3. Se presară o bucată de carne de porc cu usturoi. Doar nu exagera cu acest proces.
4. Apoi frecați carnea cu condimente. Transferați felia aromată pe ceapă.
5. Turnați berea pe fund, doar nu clătiți condimentele de la carnea de porc cu băutura.
6. Acoperiți conținutul formei cu folie. Trimite la cuptor. Timpul aproximativ de gătire este de șaptezeci de minute, temperatura în cuptor este de 180 de grade.
7. Când ați terminat, îndepărtați folia și trimiteți carnea de porc la rumenit la 220 de grade.

Cotletă de porc naturală delicioasă pe os: o rețetă la tigaie

Un cotlet natural nu se prepara deloc din carne tocata, este o portie de carne cu os. În acest caz, o bucată este tăiată din carcasă. Trebuie să știți că nu toate piesele sunt potrivite pentru un fel de mâncare. De obicei, se prăjește o bila tac care este tăiată peste fibrele de porc. Și înainte de a fi gătit, se îndepărtează.

Reţetă:

Ingrediente:

• Carne de porc pe os - 2 buc.
• Piper - 2 g
• Sare - 2 g
• Ulei - 75 ml
• Adjika - 18 ml

Pregătirea:

1. Se toarnă sare, piper, condimente într-o farfurie, se adaugă adjika, ulei. Apoi amestecați totul.
2. Clătiți carnea pentru cotlet și ștergeți cu prosoape de hârtie. Ștergeți carnea aproape uscată, astfel încât să fie ulterior bine saturată cu sosul adjika.
3. Maioneza poate fi folosita si ca sos.
4. Carnea de porc trebuie marinată timp de o oră.
5. Prăjiți carnea suculentă pe ambele părți într-o tigaie încălzită. Acest lucru va dura aproximativ două până la trei minute (pe fiecare parte).
6. Apoi dați focul la mic și fierbeți chiftelele într-o tigaie cu capac până se înmoaie.
7. Pregătirea este verificată numai cu un cuțit. Carnea trebuie tăiată și să vedeți dacă este crudă în interior.
8. Când vasul este gata, aranjați-l frumos pe farfurii. Pentru un aspect apetisant, adauga mazare verde, marar, rosii, castraveti, orice iti place.

Reteta de kebab de porc georgian pe oase

Pentru ca shish kebab să fie un succes, acordați atenție selecției corecte a cărnii. Lomba, ceafa - acestea sunt părți ideale de carne de porc special pentru grătar, mai ales dacă sunt pe os. În plus, problema este mică - rămâne să marinați bucăți de carne și să prăjiți.

Produse:

• Carne - 675 g
• Ou - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Făină - 75 g
• Usturoi - 15 g
• Chefir - 475 g
• Sare, condimente

Pregătirea:

1. Tăiați carnea proaspătă în bucăți, sare, adăugați condimente, piper.
2. Adăugați rondele de ceapă, usturoiul tocat la masa totală.
3. Apoi turnați chefirul. Tasați masa, acoperiți cu ceva și transferați la frigider pentru cel puțin două ore.
4. Apoi puneți carnea pe un grătar și grătar pe ambele părți peste cărbune. Nu udați bucățile de porc cu nimic, este mai bine să scoateți periodic kebab-ul de pe foc pentru a nu arde. Așa că carnea ta va fi suculentă și nu își va pierde gustul.
5. Serviți carnea gata preparată pe un platou larg cu legume, cartofi și ierburi.

Cum se prăjește friptura de porc pe os într-o tigaie: o rețetă

Friptura este un fel de mâncare preferat de bărbați, femei și copii. Cu toate acestea, nu toată lumea o poate găti chiar acasă. Chiar dacă carnea se potrivește perfect, se dovedește a fi prea dură pentru mulți. Să explorăm complexitățile unei rețete de friptură de porc.

Produse:

• Lomba - 775 g
• Ulei - 65 ml
• Piper negru - 25 g
• Semințe de muștar - 17 g
• sare grunjoasă - 19 g
• Condimente

Pregătirea:

1. Măcinați boabele, ardeii și amestecați-le cu condimente.
2. Procesați bine carnea cu această compoziție, apoi ungeți-o cu ulei, sare.
3. Lasă-l să se înmoaie în arome timp de aproximativ cincisprezece minute și capătă propriul gust.
4. Tăiați tigaia pe aragaz, adăugați doar puțin ulei
5. Prăjiți friptura pe ambele părți timp de trei până la patru minute fiecare.

Pentru o friptură suculentă, este important - inițial carne se prăjește la temperatură ridicată, doar daca după aceea a lui fierbe... Carnea nu trebuie congelată. Carnea de porc la temperatura camerei este ideala. Grosimea fripturii poate fi de la doi până la patru centimetri.

Dacă ai acasă carne de porc pe os, atunci, după cum vezi, poți găti din ea o serie de preparate care te vor încânta pe tine și gospodăria ta cu gustul suculent și mirosul lor aromat. Pe care dintre feluri de mâncare să gătiți, o alegeți - totul depinde de preferințele dvs. de gust. Se pot face ajustări la orice rețetă. Carnea de porc delicioasă la cuptor pe os este făcută cu ciuperci. Pentru decorarea felului al doilea, puteți adăuga broccoli, citrice, gutui și alte alimente vegetale.

Video: Carne de porc pe os - rețete de gătit

O friptură este carne tăiată peste bob, cu sau fără os, la o grosime de 3 centimetri. Cum să gătești fripturi de porc delicioase și suculente? Le puteți face suficient de picante sau doar suculente. Am ales prima varianta. Tu, dacă vrei, te poți descurca fără adjika. Cartofii fierti pot fi serviti ca garnitura.

Cum să gătești o friptură cu cartofi.

Ingrediente.

• Fripturi T-bone - 800 de grame,
• Maioneză - 5 linguri
• Adjika picant - 1 linguriță,
• Sarat la gust.
• Cartofi - 1 kg.

Gătitul.

Clătiți fripturile, uscați cu un prosop, sare puțin. se amestecă cu o lingură de adjika (puteți folosi și condimente fierbinți de casă),

marinam fripturile noastre intr-un astfel de amestec cu cat mai mult cu atat mai bine. Le-am avut in marinata in afara frigiderului timp de 6 ore. A ieșit foarte gustos!

După aceea, puneți-le pe o foaie de copt uscată și coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de 220 de grade.

In acest timp, curatam cartofii, ii punem la fiert 15 minute in apa cu sare. Puteti turna unt topit peste cartofii finiti.

Servim atât de delicioase, stropite cu ierburi. Ei bine, așa se gătește o friptură cu cartofi, știi, încearcă și succes! Și, în sfârșit, vă recomand să vă uitați la rețetă

Cartofii și carnea de porc sunt decorațiuni grozave de masă! Felul de mâncare este extraordinar de aromat și hrănitor. Desigur, nu este potrivit pentru alimente dietetice. Doar iubitorii de mâncare gustoasă vor putea aprecia această mică capodopera. Este greu să te smulgi de adevărata delicie culinară. Cu toate acestea, rețeta pentru a găti carnea de porc la cuptor cu cartofi este destul de simplă și nu necesită mult efort și îndemânare. Chiar și o gospodină începătoare va putea să-și mulțumească familia oferind un prânz sau o cină copioasă. Timpul de gătire nu este mai mare de o oră.

În primul rând, trebuie să ai grijă de carnea de porc. Pentru coacere, puteți lua aproape orice carne: file, coastă, piept, muschiu sau omoplat. Este necesar să decideți dacă carnea de porc coaptă la cuptor cu cartofi va fi tăiată în bucăți mici sau fripturi mari. Dacă se folosește file (1 kg), îl puteți tăia peste fibre în bucăți de cel mult 1,5 cm și îl puteți bate ușor. Apoi, carnea trebuie turnată cu maioneză cu un amestec de piper roșu și măcinat, usturoi tocat și sare, amestecați totul bine și lăsați aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, fripturile sunt înmuiate în condimente și devin moi.

După aceea, încep să gătească. Este indicat să porniți cuptorul în avans, astfel încât să aibă timp să se încălzească până la 200 de grade. Această temperatură este necesară pentru a găti carnea de porc la cuptor cu cartofi în folie. Tuberculii de cartofi (1 kg) se spală bine, se curăță de coajă și se taie în felii mici. Cartofii pregătiți se transferă într-un bol adânc, se sare, se piperează și se amestecă bine adăugând câteva linguri de maioneză. Dacă gazda este de părere că trebuie să folosiți produse naturale pentru gătit, puteți înlocui maioneza cu smântână groasă.

Folia pentru copt se pliază în două straturi. În mijloc se întinde o bucată de carne de porc, pe ea se pun cartofi pregătiți. Apoi, carnea se înfășoară în folie și se transferă pe o tavă de copt. Mâncărurile din carne de porc cu cartofi pot fi gătite la cuptor și cu un manșon special pentru copt. În orice caz, atât folia, cât și folia vă vor permite să gătiți carne suculentă. O tavă de copt cu carne de porc porționată se pune la cuptor. De obicei, timpul de prăjire este de aproximativ 40 de minute. Totul depinde de mărimea porțiilor. Pe măsură ce coaceți, bucătăria se va umple de o aromă cu adevărat magică.

Când este gătită, carnea de porc la cuptor va umple bucătăria cu o aromă cu adevărat magică. La servire, carnea și cartofii se pun cu grijă pe farfurii iar cartofii se stropesc cu ierburi tocate mărunt. Apropo, puteți adăuga un sos special la carnea de porc. Se amestecă o jumătate de pahar de smântână cu un praf de sare, piper negru și o cantitate mică de usturoi tocat. Sosul poate fi fiert și turnat peste farfurie înainte de servire. Sau puteți adăuga puțin sos la carnea de porc înainte de coacere. Acest fel de mâncare poate fi preparat în diferite moduri.

De exemplu, ar trebui să încercați să nu acoperiți complet carnea și cartofii cu folie, ci să formați mici cuiburi din care să nu curgă sucul și sosul de carne. Carnea de porc la cuptor este un fel de mâncare care arată grozav pe masa festivă. În acest caz, suprafața cartofului este stropită cu brânză tare rasă. O crustă roz va face felul de mâncare și mai apetisant. Puteți tăia fileul de porc în felii mici și îl puteți coace împreună cu cartofii într-o tavă adâncă de copt.