Dieta mediteraneana: pentru slabit, pentru sanatate, pentru frumusete. Dieta mediteraneană - principii și produse de bază Ce este inclus în dieta mediteraneană

dieta mediteraneana este o dietă care constă dintr-o mulțime de legume proaspete, fructe, fructe de mare și alte alimente sănătoase și sănătoase. Esența dietei este excluderea din dietă a unui număr de produse necinstite și formarea unui astfel de coș alimentar, cuvați cumva organismul în proporții corecte cu proteine, grăsimi-ra-mi și cărbune-le-vo -da-mi, precum și toate micro-ro-nut-ri-en-ta-mi necesare. Ca o dietă sys-te-ma p-ta-niya mediu-di-earth-dar-sea a fost înregistrată la mijlocul secolului al XX-lea de către Ansel și Margaret Casey. Ei sunt you-de-li-dacă o dietă tradițională pentru locuitorii din mijlocul-di-pământului-dar-mare și pentru-fic-si-ro-wa-fie că ei b-go-efectul plăcut asupra sănătății, care a fost confirmat ulterior de o serie de studii, ale căror date vor fi date mai jos.

Dieta mediteraneană poate fi folosită și pentru pierderea în greutate, dar pentru aceasta trebuie să cor-rec-ti-ro-vat cantitatea de pipi-ta-nia. Da, meniul acestei diete presupune o excludere absolută din dietă a unui număr de carbohidrați simpli, care sunt mai ușor de îngrășat, dar asta nu înseamnă că produsele permise de această dietă nu pot fi o armată cu un astfel de conținut de calorii, cineva va fi depus sub formă de grăsime subcutanată. Pentru a slabi, trebuie sa reduceti cantitatea de carbohidrati, va trebui sa cresteti activitatea motorie si, in general, din legile fiziologiei mijlocului pamantului-no-mors - niste pi-ta- nie nu te va salva! Dar, astfel încât să trăiți o dietă din acele alimente pe care meniul acestei diete le sugerează, puteți reduce efectiv riscul de a dezvolta cardiovascular și ra -ko-vy for-bo-le-va-ny, că pentru acest an- Yash-ny day este foarte ak-tu-al-but.

Esența dietei

Calitatea produselor: dieta medie-di-pământ-dar-mare presupune folosirea unor produse de foarte înaltă calitate, cu care, de fapt, sunt asociate efectele sale miraculoase. Și, în general, go-in-rya, acest articol este un fel de do-ka-for-tel-st-vom demon-po-lez-nos-ty al acestui sistem de putere. Cert este că în Europa de Vest, și mai ales în mijlocul pământului-dar-mare, solul este foarte fertil. De exemplu, conform raportului lui Dmitri Alekseevich Khit-ro-va „În special-ben-nos-ty is-to-ri-ches-th way of Russia in concept of L.V. Milov ”so-ver-shen-dar clar pentru-ka-for-dar că în Europa indicatorul CAM este de zece ori mai mare decât în ​​Rusia. Dacă în sudul Franței CAM 20-30, atunci în Rusia, conform înregistrărilor din secolele 16-18 mo-us-you-rey, CAM 1-3. Aceasta înseamnă că în Franța, după ce a semănat un ko-ro-rob de cereale, țăranul a primit 20-30 de ko-ro-arcuri din recoltă, iar în Rusia 1-3 ko-ro-ba .

Un randament atât de mic nu permitea țăranii să fie eliberați din agricultură, pro-din-vest-ti ur-ba-ni-za-tsiu on-se-le-nii și, ca urmare, in-dus-tria- li-za-tsiu . Și, în general, tocmai din acest prob-le-meu-tabel-la-puțiune-au fost re-in-lu-cio-not-ry în 1917, când s-a dovedit că în țara comunismului victorios nu are de fapt un proletariatul. Si re-ea-ni-manca aceasta problema-ble-ne-am-la-la-lek-ti-vi-za-tion, organizarea fermelor colective si aprofundarea diviziunii muncii in ferma agricola -ve, întrucât a rezolvat problema in-dus-tria-li-za-ţiei. Ideea este că ferma colectivă își permite să cumpere un tractor, dar familia de țărani nu. Deci este ca-lo-cha-moose că, cu ajutorul coll-lek-ti-vi-za-tion, au creat consumatori de producție industrială și vy-god-da-fie oameni din Agricultură. Dar, în acest caz, suntem în-te-re-su-et nu atât o chestiune a istoriei eco-no-mi-șah a Rusiei cât un fapt dat, cât o confirmare a faptului că alimentele pe care le consumăm sunt de calitate mai mică decât în ​​regiunea maritimă medie, deoarece randamentele scăzute echivalează cu un sol sărac.

În plus, conform FDA, saturația produselor micro-nut-ri-en-ta-mi a scăzut de zece ori în ultimii 100 de ani. Și, în general, acest lucru este destul de logic, deoarece Pământul a crescut semnificativ și, în consecință, solul a devenit exploatat în-ten-siv-her. Și, dacă vorbim de rural-co-ho-house-vein-noy pro-mice-len-nos-ti, când animalele sunt crescute masiv, încearcă să reducă costurile, iar legumele și fructele încearcă să crească cele mai rezistente soiuri , atunci este în general dificil să vorbim despre calitatea acestor produse. Deci, se dovedește că, dacă nu crești-schi-vae-produsele singur, în plus, pe un astfel de teren care este spălat de un râu de munte, atunci da, este puțin probabil ca produsele „ho-ro-shie” să fie comparabile cu cele care oferă-pe-chi-dacă mai mult tu-so-k-nivel de sănătate locuitorilor din mijloc-di-earth-dar-mo- rya, for-fic-si-ro-van-ny An-se -cazuri de deseuri si Mar-ga-ret. Dar, cu toate acestea, o astfel de dietă va fi mai utilă decât fast-fu-yes cu so-sis-ka-mi, așa că merită încercat!

Alimente: in primul rand este o cantitate abundenta de legume si fructe, dintre care unele ofera organismului vitamine, minerale si fibre; în al doilea rând, este for-me-on ma-sel cu ulei de măsline, care elimină probabilitatea ca grăsimile trans să intre în organism; în al treilea rând, consumul obligatoriu de fructe de mare și pește de 2-3 ori în non-de-lu; în al patrulea rând, există o mulțime de nuci diferite, iar Jo-el Fur-man și cre-ti-ko-val sunt broșuri populare despre media-di-earth-but-sea-coy di-e-te pentru faptul că ei acordă o atenție deosebită uleiului de măsline, deși principala sursă de grăsimi în nutriția medie di-zem-no-mors-koy sis-te-me sunt tocmai nucile; in al cincilea rand, consumul de carne re-ko-men-du-et-sya og-ra-ni-chit, in special carne de porc, vita si ba-ra-ni-na, din-yes-vay pre-respect-te-nie-nie -tse, adică carnea de pasăre se mănâncă de câteva ori pe săptămână, iar carnea grea la fiecare 1-2 ori nu este de-li; în al șaselea, sunt produse lactate degresate, în plus, obligatoriu, dar on-tu-ral-nye; iar pe a șaptea, la cină, se recomandă să bei un pahar de vin roșu;

Cercetare: dacă vă alcătuiți dieta din produsele descrise mai sus, atunci conform cercetării „Dietary patterns and the risk of major ad-ver-se car-dio-vas-cular events in a global study of high-risk patients with boala cardiacă stabilă co-ro-na-ry”, publicată în European Heart Journal, și studiul lui Miguel Mar-ti-ne-za-Gon -for-le-sa de la Universitatea Na-var-ra din Pamplona , ​​veți putea reduce semnificativ riscul de a dezvolta boli cardiovasculare și canceroase cu aproximativ 30% și 25% co-de la-vet-st-ven-but. Acestea nu sunt singurele studii, au fost efectuate într-un număr destul de mare, iar toate cele pe care le-am găsit au arătat o tendință pozitivă.mi-ku, ceea ce nu este surprinzător. Mai mult decât atât, nu este deloc clar dacă este necesar să demonstrezi că ești pi-ta-niya, crescut pe un sol fertil până la nativ, conform -lez-her syn-te-ti-ches-kih so-si -suc?

Concluzie: dieta medie-di-pământ-dar-mare funcționează cu siguranță, deoarece produsele p-ta-niya de înaltă calitate sunt întotdeauna mai utile decât analogii syn-te-ti-șah cu coloranți și grăsimi trans, dar trebuie înțeles că este nu este suficient pentru a mânca doar mâncare bună, este important să o mâncați corect, așa că fetele sunt sfătuite să se familiarizeze cu acest o sută, și soț-chi-us acest . În rest, nu putem decât să-ți urăm o viață bună și evlavioasă, plină de emoții plăcute, lucruri și produse de calitate, pentru că a fi sănătos și a fi bogat este mai bine decât să fii sărac și bolnav!

În ultimii ani, dieta mediteraneană și bucătăria în general au devenit din ce în ce mai populare. În acest articol, am adunat informații despre această dietă sănătoasă și benefică.

Dieta mediteraneană se bazează pe alimentele tradiționale ale oamenilor care trăiesc în regiunea mediteraneană, inclusiv Italia, Franța, Spania, Portugalia și în special Grecia.

Această dietă include:

• Măsline și uleiuri de măsline
• Cerealele integrale, care se găsesc mai ales în pâine și cereale
• Foarte puțină carne roșie
• Pește și alte fructe de mare
• Niște brânză, dar mai puțin lapte
• Un număr mare de legume
• Fasole și nuci
• vin roșu

Oamenii care trăiesc în regiunea mediteraneană tind să mănânce diete bogate în grăsimi, dar au mult mai puține cazuri de boli de inimă și cancer decât oamenii care trăiesc în alte părți ale lumii. Acest lucru este neobișnuit, deoarece majoritatea dietelor bogate în grăsimi sunt asociate cu rate mai mari de îmbolnăvire și deces. Această diferență se poate datora utilizării uleiului de măsline în locul altor tipuri de grăsimi. Uleiul de măsline este o grăsime mononesaturată care susține sănătatea arterială.

Cu toate acestea, este mai probabil ca această diferență să se datoreze întregii diete, și nu doar uleiului de măsline. Dieta mediteraneană este, de asemenea, bogată în antioxidanți din legume, fasole și nuci - mult mai mare decât dieta tipic occidentală - și săracă în grăsimi saturate. În această regiune se mănâncă puțină carne roșie, iar consumul de lapte este și el limitat, cu excepția unei cantități mici de brânză și iaurt.

Cum să treci la dieta mediteraneană

Nu trebuie să locuiești în Grecia pentru a ține o dietă care te va ajuta să fii sănătos. Pentru a vă ajuta să vă amintiți care sunt cele mai bune alimente, Piramida Dietei Mediterane a fost concepută:

Baza piramidei sunt alimente precum pâinea, cerealele, pastele, cartofii și orezul. Fructele, leguminoasele, nucile și legumele constituie o altă parte semnificativă a dietei zilnice, precum și cantități mici de brânză, iaurt și ulei de măsline. Carnea de pasăre, pește și ouă sunt consumate săptămânal, în timp ce carnea roșie este consumată aproximativ o dată pe lună. De asemenea, alături de consumul moderat de vin roșu pentru unele persoane, este recomandat să bei șase pahare de apă zilnic. În piramida mediteraneană, este chiar permis să mănânci dulciuri o dată pe săptămână.

Puteți urma piramida alimentară sănătoasă folosind următoarele sfaturi pentru a vă transforma dieta într-un stil mediteranean:

Înlocuiește-ți uleiul cu ulei de măsline. Pentru a nu adăuga mai multe calorii în dietă, folosește ulei de măsline în loc de margarină, unt și alte uleiuri. De asemenea, uleiul de măsline este bun pentru gătit.

Mănâncă legume - multe legume. Aceasta este o parte foarte importantă. Fiecare dieta sanatoasa include o multime de legume. Mulți oameni din Marea Mediterană mănâncă o jumătate de kilogram de legume în fiecare zi. Legumele sunt sărace în calorii și bogate în antioxidanți. Gătiți mâncăruri vegetariene grecești de mai multe ori pe săptămână.

Mănâncă carne de pasăre și pește. Peștele conține acizi grași omega-3, care sunt buni pentru inimă și creier, așa că este posibil ca acesta să fie unul dintre motivele pentru care dieta mediteraneană îți protejează sănătatea. Un alt beneficiu al peștelui este că are un conținut scăzut de grăsimi și calorii, făcându-l astfel o sursă importantă de proteine. Păsările de curte și ouăle sunt, de asemenea, surse acceptabile de proteine. Coaceți sau prăjiți peștele sau puiul, dar nu adânc. Alimentele prăjite sunt drastic excluse din această dietă.

Limitați-vă consumul de carne roșie la rară. Carnea roșie este bogată în grăsimi saturate, care sunt dăunătoare pentru inimă, așa că nu prea este loc pentru fripturi și hamburgeri în această dietă.

Mănâncă și fasole și nuci. Fasolea este bogată în proteine ​​și nutrienți, așa că poate fi folosită în felurile principale. Nucile precum migdalele, nucile și nucile de caju sunt o gustare gustoasă și sănătoasă.

Savurați fructe proaspete la desert. Evitați consumul de produse de patiserie, prăjituri și prăjituri dulci. Fructele conțin mult mai puține calorii și mult mai mulți nutrienți.

Iaurtul și brânza sunt surse de calciu. Mănâncă zilnic iaurt și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Bea apă și vin. Piramida mediteraneană include șase pahare de apă în fiecare zi și unul până la două pahare de vin roșu. Apa este bună pentru toată lumea, însă nu este necesar să bei vin roșu în timpul sarcinii, dacă ești minoră sau dacă alcoolul te plasează în alte grupe de risc.

Locuitorii din Marea Mediterană se remarcă prin armonie și sănătate de invidiat. Nu este surprinzător faptul că particularitățile nutriției lor sunt luate ca bază pentru calcularea dietei pentru pierderea în greutate. Dieta mediteraneană este echilibrată, excelentă pentru a scăpa de exces.

O dietă în care baza sunt alimentele vegetale și fructele de mare are o mulțime de avantaje:

• tot ce este permis este foarte gustos;
• dieta este ușor de tolerat;
• previne îmbătrânirea;
• cu ajutorul acestuia, pot fi evitate patologiile inimii și ale vaselor de sânge;
• dieta servește ca prevenire a oncologiei;
• reduce riscul bolii Alzheimer și diabetului.

Contra neplăcute

Dieta mediteraneană nu este lipsită de dezavantaje:

• produsele sunt destul de scumpe pentru ea;
• trebuie să fie proaspete, iar aceasta poate fi o problemă;
• pierderea rapidă în greutate nu va funcționa.

Principii de bază ale nutriției și piramidei alimentare

Dieta mediteraneană este imposibilă fără reguli:

• stai la masa de 4 ori pe zi;
• ori de câte ori este posibil, înlocuiți sarea cu condimente;
• în loc de zahăr, există miere, dar într-un volum limitat;
• prefera cremoasa;
• grătar, fierbe alimente sau tocană.

In alimentatie, produsele folosite sunt principalele. Nutriționiștii le-au colectat într-o piramidă:

• La baza ei sunt cerealele. Acesta este din grâu dur, produse de patiserie măcinate grosier, cereale (bulgur, orez brun). Se consumă zilnic.
• Următorul strat al piramidei sunt legumele (dovlecel, toate tipurile de varză, roșii, castraveți) și fructele (mere, pere, citrice), precum și. Și această mâncare ar trebui să fie pe masă în fiecare zi.
• Al treilea strat este ulei de măsline, brânză, produse lactate. Prima se adaugă în alimente acolo unde este nevoie. Brânza este de preferință cu conținut scăzut de grăsimi, dar iaurtul sau alt produs din lapte fermentat este mai bun.
• Mai aproape de vârful piramidei sunt fructele de mare (midii, calmari etc.), carnea de pasăre, ouăle. Peștele se consumă de până la 5 - 6 ori pe săptămână, pui, curcan - până la 4. , fructele uscate, semințele și nucile sunt permise zilnic, dar puțin câte puțin. Ouăle pot fi consumate până la 4 pe săptămână, cartofi sau alimente dulci - până la 3 porții în același timp.
• În vârful piramidei - carne de porc, miel, vită. Li se permite să utilizeze nu mai mult de 100 g o dată. 4 portii pe luna sunt suficiente.

Pentru principiile dietei mediteraneene, vezi acest videoclip:

Ce să includă în meniul săptămânii

Pentru a simplifica viața cu o dietă, merită să luați în considerare o dietă timp de 7 zile:

• luni. Puteți mânca la micul dejun 150 - 200 g de musli natural cu iaurt, un măr, ceai cu miere. În mijlocul zilei, puneți la grătar 100 g de roșii, 150 g de eglefin. Seara sunt potrivite 300 g de legume amestecate, 2 bucăți de brânză, ceai.
• marţi. Masa de dimineață - 100 g terci de lapte, pâine cu brânză,. La cină fac o salată de roșii și ouă cu pătrunjel, 100 g de orez. Pentru cină, 250 g de căptușeală cu frunze de salată verde, ceai este suficient.
• miercuri. Dimineața, merită să pregătiți 150 g de fructe asortate cu o lingură de iaurt neîndulcit, 200 ml de suc. După-amiaza - 100 g de spaghete cu fructe de mare, aceeași cantitate de salată de castraveți. Cina este limitată la 250 g de curcan cu o mână de măsline.

• joi. La micul dejun - 2 toasturi cu carne, 100 g salata de legume crude, ceai. Pentru cină, pregătiți 100 de alge marine, 200 g de calmar. Pentru cină sunt suficiente 200 g de orez cu condimente și ierburi, o ceașcă de ceai.
• vineri. Dimineata mananca o omleta (2 oua) cu o rosie, o mana de masline, ceai. Pentru cină se prepară 100 g de paste și 80 g de brânză. Pentru cină - 100 g de fasole fiartă, aceeași cantitate de legume înăbușite, ceai de plante.
• sâmbătă. Primul care mănâncă cereale cu lapte sau suc, citrice, o bucată de brânză. Pentru cina se pregatesc 200 g gazpacho, 100 g scoici asortate, scoici, calamar. Pentru cină - 200 g de cod de șofran la abur, 100 g de legume feliate, ceai.
• duminică. La micul dejun - 2 oua fierte tari, o felie de paine si branza, ceai. Pentru cină, merită să faci 200 g de alge cu condimente, 200 g de orez. Seara se prepară 100 g de dovlecel înăbușit și aceeași cantitate de file de pui și ceai.

Zilnic trebuie făcută 1 gustare, pentru care se ia la alegere 1 fruct, o mână de nuci, 200 ml chefir sau iaurt. La prânz, puteți bea un pahar de vin roșu sec.

Rețete delicioase pentru fiecare zi

Dieta te va învăța cum să gătești mâncăruri adevărate de restaurant. Au o mulțime de componente, dar procesul în sine este simplu.

Gazpacho

Pentru un preparat rece italian aveți nevoie de:

Componentele sunt tăiate și măcinate într-un blender. Se pune apoi in amestecul de otet, sare si ulei.

Legume cu pesto

Trebuie să iau:

• 250 g ridiche chinezească;
• 250 g morcovi;
• 2 becuri;
• 200 g;
• 2 linguri. l. bulion de legume sau pui;
• unt.

Ingredientele se taie si se pun la fiert in bulion.

Pentru sos ia:

• 50 g fiecare nuci de pin, busuioc, ulei de masline;
• 20 g usturoi zdrobit;
• 100 g parmezan ras.

Componentele se amestecă într-un blender.

Pentru legumele pregătite în prealabil, aveți nevoie de o garnitură la abur de 120 g dovlecel, aceeași cantitate de fasole și 60 g de roșii. Se pune in bulion si se toarna cu sos.

Minestrone

Supa este făcută din:

• 0,5 becuri;
• 1 tulpină de țelină;
• 50 g spanac;
• 1 morcov;
• 2 roșii;
• 120 g varză;
• 1 cartof, același număr de dovlecei și vinete;
• 40 g mazăre verde;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 ardei iute;
• 1 litru supa de vita.

Morcovii, varza, telina si ceapa se calesc in ulei de masline. Restul ingredientelor și o parte din bulion se adaugă în preparate. Apoi pune busuioc, sare. Supa se gătește timp de 50 de minute, completând bulionul.

Regimul de băut

În timpul dietei, trebuie să bei 8 pahare de apă pe zi. Nu îl puteți înlocui cu sucuri, compoturi și sifon dulce. Lichidul este necesar pentru a curăța organismul, pentru a stimula procesele metabolice.

Efect real

Timp de o săptămână cu dieta mediteraneană, puteți scăpa de 4-5 kg ​​de grăsime. Pierderea în greutate se realizează fără depresie, deteriorarea pielii și a părului. Este permis să respectați această metodă de a mânca până la 14 zile.

Dieta mediteraneană ajută la menținerea în formă a Penelope Cruz și Sophia Loren. Armonia lor este un motiv suficient pentru a avea încredere în acest mod de a mânca. Iar beneficiul rezultat pentru mulți devine un motiv pentru a rămâne la el chiar și după pierderea în greutate, doar de dragul sănătății.

Video util

Despre dieta mediteraneană, vezi acest videoclip:

Fiecare femeie cel puțin o dată în viață a crezut că nu este suficient de slabă. Pentru a obține o figură de vis, se folosesc medicamente, încărcături constante de putere și restricții alimentare. Dieta mediteraneană este o metodă incredibilă de a menține corpul într-o formă frumoasă, care cu siguranță va atrage sexul frumos.

Mare secret pentru a pierde în greutate

Locuitorii Mediteranei practică un mod special de a mânca încă din cele mai vechi timpuri, dar termenul de „dietă mediteraneană” a fost introdus cu nu mai mult de șaizeci de ani în urmă. Ansel și Margaret Case au observat că francezii, care mănâncă multă grăsime, sunt mai puțin predispuși la insuficiență cardiovasculară decât americanii. Mai multe fructe de mare, fructe, legume și ulei de măsline - aceasta este dieta mediteraneană pentru pierderea în greutate. Meniul unor astfel de produse nu pare deloc plictisitor, pentru ca din ele poti gati excelente salate, supe, caserole sau paste.

Locuitorii din Marea Mediterană preferă să mănânce ouă și carne aproape în fiecare zi, deoarece este proteină, care este cea mai importantă componentă de construcție a organismului. Acest tip de dietă este recomandat persoanelor cu un risc ridicat de cancer, boala Alzheimer, obezitate și diabet. Chiar dacă mediteraneenii sunt mari fani ai uleiului de măsline, va trebui să reduceți cantitatea de ulei de măsline din dieta dumneavoastră. Cei care vor să slăbească câteva kilograme în plus vor trebui, de asemenea, să renunțe la utilizarea frecventă a mierii și a alimentelor cu amidon. Dieta mediteraneană, al cărei meniu se remarcă prin rafinament și rafinament, va atrage chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi. Acum vei uita ce este postul. Răsfățați-vă cu preparate delicioase și originale și slăbiți în același timp.

dieta mediteraneana

Femeile din întreaga lume visează să slăbească fără a se epuiza cu supe lichide și fructe de mare. Cultura de a mânca alimente a unor popoare a devenit populară în Rusia. Termenul de „dietă mediteraneană” se referă la sistemul alimentar caracteristic unor țări precum Grecia, Italia, Spania, Malta, Franța, Monaco, Cipru, Israel, Liban, Turcia, Siria, Maroc, Algeria, Egipt, Tunisia. În ciuda unor diferențe în bucătăriile popoarelor care trăiesc în aceste teritorii, există caracteristici comune. Dieta mediteraneană este de neconceput fără legume și fructe, produse lactate. Alături de utilizarea constantă a peștelui și a altor fructe de mare, meniul poate consta din carne și carne de pasăre.

Nutriția trebuie să fie echilibrată și să conțină aproximativ 60% carbohidrați, 30% grăsimi și 10% proteine. Cel mai adesea, femeile încearcă să minimizeze pâinea și pastele în alimentația lor, dar cu o dietă echilibrată, nimeni nu riscă să ia în greutate în exces. Dieta mediteraneană pentru slăbit este relevantă pentru persoanele care nu vor să scape temporar de kilogramele în plus, dar să rămână în formă excelentă pentru totdeauna. O cantitate mică de grăsime, reprezentată în principal de uleiul de măsline, este necesară pentru funcționarea normală a organismului. Mâncând totul în cantitățile potrivite, nu riști să te faci mai bine.

Beneficiile uleiului de măsline

Faceți o regulă să folosiți numai grăsimi de înaltă calitate pentru prăjire și sos pentru salată. Uleiul de măsline a fost numit cu mândrie „aur lichid” încă din vremurile homerice. Beneficiul său constă în conținutul ridicat de vitamine, fenoli și acizi, care contribuie la eliminarea toxinelor și a radicalilor din corpul uman. Dacă nu vrei să mănânci în exces în timpul zilei, folosește o lingură de ulei de măsline pe stomacul gol. Aroma sa vă va înveseli și vă va oferi energie pentru întreaga zi.

Nutriționiștii și cosmetologii recomandă uleiul de măsline femeilor care au început să dea primele semne de îmbătrânire. Saturează celulele cu vitamine și minerale, întărește părul și unghiile și dizolvă primele riduri. Datorită proprietății sale miraculoase de a întări mușchii, te poți lăuda întotdeauna cu un corp tonifiat. Dacă vrei să arăți mereu frumos și tânăr, ar trebui să înveți despre aspectele pozitive pe care le ajută dieta mediteraneană. Fotografiile cu preparate preparate cu adaos de ulei de măsline demonstrează că sunt plăcute ochiului, așa că niciun gurmand nu le poate rezista.

Merită să acordați preferință uleiului nerafinat, deoarece conține mai mulți nutrienți datorită unui efect termic mic. Poate fi tort de ulei, rafinat și natural - ultima opțiune este cea mai bună. Rețineți că uleiul învechit are un gust mai puțin plăcut. Și perioada de valabilitate a acestui produs nu este mai mare de cinci luni. Dieta mediteraneană, ale cărei rețete se remarcă prin utilizarea pe scară largă a uleiului de măsline, ajută orice femeie să piardă acele kilograme în plus. Se observă că acest mod de a mânca este ușor de tolerat, iar cei care slăbesc nu uită de cultura aportului alimentar nici după obținerea rezultatului dorit.

Alimente permise și opțiuni pentru feluri de mâncare cu ele

Ești interesat de dieta mediteraneană? Meniul pentru fiecare zi poate consta din carbohidrați complecși. La micul dejun, este permis să mănânci o felie de pâine de grâu sau de secară, la prânz și cină - orez sau paste. Dezvoltă-ți obiceiul de a-ți aroma mâncărurile cu usturoi, ierburi și ierburi aromatice, care nu numai că dau alimentelor o aromă plăcută, dar și încetinesc procesul de îmbătrânire din organism.

Peștele ar trebui să formeze cea mai mare parte a dietei. Se poate acorda preferință nu numai dietetic, ci și soiurilor grase. Produsele dietei mediteraneene nu se termină aici: carnea slabă sau prăjită este permisă să fie consumată o dată la două zile. Renunțați la obiceiul de a mânca micul dejun în fiecare zi cu o omletă - nu sunt permise mai mult de patru ouă pe săptămână. Mănâncă fructe și legume de trei ori pe zi, la masa principală sau între ele. Iubitorii de vin sunt norocoși - un pahar din această băutură poate fi băut înainte de prânz sau cină. Înlocuiți laptele integral cu chefir, brânză de vaci și brânză. Dacă acest mod de a mânca ți se pare foarte scump, încearcă să renunți la dulciuri, iar diferența financiară cu meniul tău obișnuit nu va depăși douăzeci de ruble zilnic.

Dieta mediteraneană: meniu pentru o săptămână pentru pierderea rapidă în greutate

Mesele pentru consumul zilnic ar trebui să includă cereale, carne (în cea mai mare parte albă), pește, legume și fructe. O atenție deosebită trebuie acordată produselor lactate. Dați preferință brânzei și chefirului. Însoțiți fiecare masă cu suc sau ceai verde, la prânz este permis să beți un pahar de vin roșu.

După cum puteți vedea, meniul poate fi foarte divers. Legumele, fructele de mare, cerealele și cerealele alcătuiesc un sistem de nutriție echilibrat, astfel încât organismul uman nu acumulează substanțe greu de digerat. Dieta mediteraneană, a cărei recenzii sunt lăsate nu numai de doamnele care slăbesc, ci și de nutriționiști, rămâne relevantă indiferent de perioada anului - toate produsele sunt disponibile atât iarna, cât și vara.

Supele sunt cele mai bune din meniu

Dieta oricărei persoane este de neconceput fără mese lichide. Bucătăria dietetică poate consta din supe cremă, piureuri de legume și tocănițe ușoare. Dieta mediteraneană este reprezentată de trei feluri de mâncare grozave: gazpacho, pesto și minestrone. Prepararea acestor supe pentru prânz sau cină va adăuga varietate meniului tău. Metoda de pierdere în greutate este concepută pentru trei săptămâni.

Pentru a pregăti o supă spaniolă, veți avea nevoie de un kilogram de roșii, ardei verzi, castraveți și ceapă în cantitate de o bucată, câțiva căței de usturoi, oțet de vin, ulei de măsline și sare după gust. Toate ingredientele trebuie tăiate cu un cuțit, apoi tăiate în blender.

Dieta mediteraneană pentru pierderea în greutate este de neconceput fără supa aromată de minestrone. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de o ceapă, câteva tulpini de țelină, cartofi, morcovi, vinete, doi dovlecei, mazăre verde, spanac și usturoi după gust. Din condimente, nu te poți lipsi de ardei iute, busuioc, chimen. Se încălzește uleiul și se prăjește legumele în el, se toarnă bulion de legume sau de carne, sare după gust și se fierbe timp de o oră la foc mic.

Pesto aparține categoriei de supe piure, pentru care ingredientele sunt măcinate în blender. Principalele componente: daikon, morcovi și țelină - 250 de grame fiecare, ceapă și praz. Garnitura se prepară din fasole verde și dovlecel în proporții egale cu adaos de roșii. Pesto este în primul rând numele unui sos care este servit cu supe și feluri principale. Se prepara din nuci de pin, busuioc si ulei de masline in proportii egale, doi catei de usturoi si cascaval ras, care trebuie zdrobit in blender pana se omogenizeaza. Ingredientele principale sunt fierte și combinate cu o garnitură și sos înainte de servire.

Paste italiene pentru pierderea în greutate

Nutriționiștii vorbesc în unanimitate despre pericolele pastelor, dar cu moderație nu vor deteriora silueta. În sistemul alimentar mediteranean, carbohidrații reprezintă 60%, ceea ce înseamnă că femeile au voie să mănânce orez, produse din făină, cereale și spaghete. Pastele trebuie făcute numai din grâu dur. Uneori, într-o singură masă, este permis să combinați spaghetele cu o tortilla mică.

Dieta mediteraneană, împreună cu alte obiecte intangibile, a fost inclusă în Lista Patrimoniului Mondial UNESCO. Meritul ei constă în ajutorul extraordinar acordat femeilor care luptă constant împotriva excesului de greutate. Britney Spears, Monica Bellucci și Cindy Crawford nu își pot imagina viața fără un astfel de sistem de putere. Secretul slăvirii vedetelor de la Hollywood constă în utilizarea corectă a pâinii și a untului. Pastele pot fi gătite cu legume, carne sau pur și simplu asezonate cu sos. Este de preferat să serviți spaghete la prânz pentru ca mâncarea consumată să aibă timp să se digere înainte de seară.

Dieta mediteraneana: slabeste intr-o saptamana cu legume si fructe

Multe femei își aranjează zile de post în weekend, astfel încât excesul de greutate acumulat în timpul săptămânii să se evapore. Cu toate acestea, nu toată lumea va putea rezista tentației de a încerca o bucată de tort dulce sau o caserolă parfumată. Dieta mediteraneană este echilibrată, ceea ce înseamnă că poți mânca aproape orice cu moderație. Mesele pot fi luate de până la cinci ori pe zi. Gustările ușoare ar trebui să conțină fructe, legume sau iaurt de băut. O persoană pierde cantitatea maximă de greutate din cauza utilizării lor. Mâncărurile din aceste produse doar la prima vedere par a fi de același tip și neoriginale, dar, de fapt, din ele pot fi pregătite adevărate capodopere.

Salata grecească se găsește în meniul tuturor restaurantelor, dar nu orice gospodină o face acasă. Dieta mediteraneană constă în principal din legume și ierburi, măsline și ulei de măsline - exact ceea ce este necesar pentru a pregăti această gustare ușoară. Pentru ea, vei avea nevoie de roșii, castraveți, brânză feta sau brânză, salată verde, măsline și ulei de măsline. Proporțiile pot fi arbitrare. Ingredientele se taie in bucati mari, se scot oasele din masline. În continuare, legumele și brânza trebuie combinate într-un singur recipient și turnate cu o cantitate mică de ulei de măsline, asezonate cu condimente. Salata grecească preferată a tuturor este gata!

Cea mai bună opțiune pentru micul dejun poate fi un amestec de fructe. Pentru gătit, veți avea nevoie de căpșuni, mere, portocale, conserva de ananas și iaurt de băut. Toate ingredientele sunt amestecate și turnate cu un produs lactat. Salata este moderat dulce, așa că nu trebuie să adăugați zahăr. O cantitate mare de legume și fructe este ceea ce constă în principal dieta mediteraneană. Rețetele de preparate din astfel de ingrediente vor atrage pe toți cei care vor să slăbească câteva kilograme într-o săptămână.

Rolul fructelor de mare în alimentație

Mâncărurile coapte la cuptor sunt recunoscute pe bună dreptate ca fiind cea mai bună opțiune pentru o masă festivă. Întotdeauna arată grozav și, cel mai important - sunt ușor și simplu de preparat. Peștele la cuptor este o delicatesă la care nimeni nu-i poate rezista. Mâncărurile din dieta mediteraneană sunt preparate în mare parte din fructe de mare. Pentru coacere, este mai bine să alegeți pește mare dezosat, cum ar fi sterletul, bibanul, sturionul și știuca arată deosebit de impresionant.

Înainte de a începe prepararea preparatului, fructele de mare trebuie turnate peste apă clocotită, decojite și eviscerate. Pentru cele mai bune rezultate, interiorul poate fi îndepărtat cu un burete dur. În continuare, peștele trebuie frecat cu sare și alte mirodenii pentru ca felul de mâncare să nu fie fad, iar pentru a spori gustul, puteți stropi carcasa cu suc de lămâie. Așezați folie pe o foaie de copt, ungeți-o cu ulei de floarea soarelui, așezați peștele deasupra. Este mai bine să-l umpleți direct în vasul de copt, astfel încât să nu se destrame în timpul transferului. Umpleți partea interioară liberă a peștelui cu cartofi, legume și ierburi, faceți tăieturi deasupra și puneți în ele usturoi, ceapă și lămâie. Vasul se coace la o temperatură de 200 de grade timp de 45 de minute. Vezi cât de strălucitoare și de originală poate fi dieta mediteraneană: meniurile, rețetele și modalitățile de preparare a preparatelor vor mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai sofisticați gurmanzi.

Ce poate fi mai gustos decât fructele de mare parfumate de la cuptor? Astfel de feluri de mâncare pot adăuga mai multă varietate dietei mediteraneene. Paella spaniolă este făcută dintr-un cocktail de mare și file de pui în proporții egale, patru căței de usturoi, o ceapă, două roșii, două pahare de orez uscat și mazăre verde. Pe lângă ingredientele principale, veți avea nevoie de un litru de supă de pui și ulei de măsline. La început, preparatul poate părea complicat, dar nu îți va lua mai mult de o oră și jumătate să-l prepari. Se prajeste puiul in faina in ulei de masline, se adauga usturoiul, ceapa si rosiile tocate. De îndată ce produsele sunt acoperite cu o crustă aurie, turnați orezul în tigaie. Separat prăjiți cocktailul de mare, combinați totul și turnați bulionul. Felul de mâncare se fierbe câteva minute și se infuzează o jumătate de oră. Adevărata paella spaniolă este gata!

Iaurt acasă

Produsele lactate sunt delicatesa preferată a tuturor femeilor care țin dietă. Iaurturi și caș de brânză, smoothie-uri și mousse-uri se găsesc în orice magazin, dar dacă aveți timp liber, le puteți găti pe toate acasă. Astfel poți economisi bani și obține un produs natural. Dieta mediteraneană, ale cărei rețete includ produse lactate, va părea mai puțin plictisitoare dacă o diversificați cu iaurturi cu fructe. Le puteți face în două moduri - complet pe cont propriu sau din chefir. Iaurtul adevărat este făcut din lapte, streptococ lactic termofil și batoane bulgărești.

Starterul de iaurt este vândut în orice farmacie, iar un balon mic este suficient pentru a pregăti câțiva litri. Se fierbe și se răcește un pahar de lapte pasteurizat, se combină cu aluat și se pune la loc cald timp de opt ore. Toate acestea pot fi păstrate la frigider nu mai mult de două săptămâni. Iaurtul se prepară dintr-o lingură de aluat și un litru de lapte cald. Puteți păstra produsul timp de o săptămână. În lipsa timpului liber pentru gătit, puteți combina chefir cu sirop de fructe, gem - și iaurtul rapid este gata!

Există contraindicații, consultați-vă medicul.

Relativ recent, printre metode au apărut dieta mediteraneana.
Cel mai important avantaj al său este ajutorul în lupta împotriva bolilor vaselor, inimii și s.
În plus, se crede că crește speranța de viață.

Opinia oamenilor de știință despre dieta mediteraneană:

După studii, s-a dovedit că oamenii care țin dietă mediteraneană devin cel mai adesea centenari. La urma urmei, una dintre componentele unei astfel de nutriții este aceea care protejează sistemul nervos de depresie, boala Alzheimer și ficatul de leziuni.

O caracteristică a dietei cu această dietă este includerea în procesul de gătit a diferitelor preparate mediteraneene, o cantitate mare care aduce antioxidanți în organism. Acești „conservanți” naturali protejează celulele de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și ale cancerului.

Principiile dietei mediteraneene:

Bucătăria mediteraneană nu are nimic de-a face cu stilul modern de a mânca, în care oamenii mănâncă ceea ce au încălzit. Dieta mediteraneană promovează auto-gătitul, fără prelucrare și încălzire ulterioară. În ciuda utilizării constante a condimentelor parfumate, felurile de mâncare nu au deloc gust picant și picant. Condimente italiene precum rozmarinul, oregano (oregano), busuiocul nu fac decât să sublinieze gustul felului de mâncare, dar nu te fac să vrei să-l bei.

- La micul dejun, o felie de paine proaspata sau cereale; legume crude (sau gătite) - pentru prânz și cină. Paste întregi și orez în loc de alimente rafinate.
- Dieta trebuie sa includa ceapa, cimbru, rozmarin, oregano si busuioc.
- Carne slabă - de 2 până la 5 ori pe săptămână. O porție - 100-150 g.
- ar trebui să fie în dietă de cel puțin 4 ori pe săptămână. Alegerea de a pierde în greutate: ton, halibut, păstrăv, macrou, sardine.
- Carne roșie (friptură sau roast beef) - de 1 până la 3 ori pe săptămână pentru a reface rezervele din organism.
- 3-4 oua pe saptamana.
- Produse lactate. Doar iaurturi naturale și lapte caș. Permis: 2 iaurt și o bucată de brânză pe zi.
- 3 portii de fructe pe zi.
- Uleiul de măsline și măslinele sunt obligatorii în meniu.
- 2 pahare mici (125 ml) pe zi vor ajuta la intarirea arterelor, i.e. protejează împotriva bolilor de inimă. Femeile vor trebui să se limiteze la un pahar pe zi.

Despre carbohidrați din dieta mediteraneană

Dacă te uiți la dieta unei mediteraneene obișnuite, atunci 60% este ocupat. Dar nu este nicidecum pâine sau zahăr. În cea mai mare parte, carbohidrații se consumă cu o cantitate mică - leguminoase, paste numai din grâu dur, pâine grosieră, cereale nedecojite de coajă. În plus, fiecare locuitor al Mediteranei mănâncă o mulțime de fructe și legume care furnizează antioxidanți și organismului.

Unii ar putea avea o întrebare: de unde să obțineți astfel de produse? Nu este necesar să căutați paste similare, bulgur (orez mediteranean) sau cușcuș. Pentru un rus care urmează o dietă mediteraneană, este destul de potrivit: grâu sau, sau fasole. Uneori poți folosi chiar și fulgi de ovăz, deși este mai bine să nu te lași dus de ele și să folosești ceva care este făcut din cereale integrale.

De asemenea, nu este necesar să cumpărați legume și fructe exact exotice. Crede-mă, în salata verde, ierburi proaspete și diferite tipuri de varză există o cantitate suficientă de antioxidanți necesari pentru a proteja organismul. O dorință - este mai bine să alegeți legume și fructe de sezon, deoarece conțin mai mulți nutrienți.

Dieta mediteraneană reprezintă 20-30% din dietă (în principal ulei de măsline). Uleiul de măsline este un ingredient important și necesar în prepararea aproape a tuturor preparatelor mediteraneene. Dar dacă aceasta este o plăcere costisitoare pentru dvs., atunci este destul de posibil să le utilizați (microelementele și substanțele utile sunt mai bine conservate în ele), dar numai de la producători cunoscuți.

Nu adăugați ulei de măsline în toate felurile de mâncare și prăjiți pe el. Uleiul de măsline prea fiert nu conține nutrienți (își pierde proprietățile la prăjire) și există mult mai multă grăsime în uleiul vegetal decât la animale.

Prin urmare, în dieta mediteraneană, trebuie respectat un principiu important - moderația. Este necesar să normalizați cantitatea de ulei pe zi după calcularea aportului zilnic de grăsimi și trebuie luate în considerare toate sursele de grăsime. Cel mai bine este să măsurați uleiul vegetal cu linguri, 1 lingură conține 14-18 g de ulei.

Este foarte posibil să înlocuiți uleiul de măsline cu ulei vegetal nerafinat - ulei de soia sau de floarea soarelui, deoarece toate uleiurile vegetale au un efect pozitiv asupra organismului.

Originea animală (ouă, pește, carne) în dieta mediteraneană reprezintă 10%. Carnea din acest sistem alimentar este folosită doar ca potențiator de aromă al mâncărurilor din cereale și legume. Mediteraneenii nu recunosc în mod special carnea de porc, pe masa lor puteți găsi adesea carne slabă de vită și pui.

Mâncărurile din pește se prepară de 4 ori pe săptămână. Dacă decideți să urmați o dietă mediteraneană, atunci este mai bine să mâncați soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește din nord, în plus, somonul și heringul nu sunt incluse în dietă. Dar este permis un număr mare de fructe de mare și pește proaspăt prins cu conținut scăzut de grăsimi, din care se prepară atât felul întâi, cât și felul al doilea.

Costul de cumpărare a produselor din pește se plătește cu dobândă, deoarece midiile congelate sunt mai ieftine decât fileul de porc, iar peștele refrigerat este întotdeauna disponibil în magazine. Sunteți de acord că gătitul din produse proaspete este mai sănătos, mai gustos și mai profitabil decât din produse semifabricate.

Dieta mediteraneană conține doar 10% din produse lactate; mediteraneenii înșiși, din cauza condițiilor climatice, consumă puțin deserturi lactate și lapte în general. Ei preferă mai mult produsele lactate.

Mâncarea tradițională mediteraneană conține produse lactate, cum ar fi laptele caș, brânzeturile tinere și iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi, dar puțini oameni adaugă brânzeturi tari și grase în dieta lor.

Încearcă chefir, iaurturi fără umplutură și zahăr, adaugă brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi în meniul tău în timp ce urmezi dieta mediteraneană, o să-ți placă.

Un exemplu de meniu de dietă mediteraneană pentru o zi:

Primul mic dejun: 2 felii de pâine proaspătă, câteva fructe și suc de fructe (200 ml) sau apă.
Al doilea mic dejun: salata cu ton, masline si ansoa, imbracata cu ulei de masline, 2 pahare de apa.
Pranz: salata de legume proaspete cu ulei de masline sau legume la abur. Carne slabă (100 g). Puteți folosi paste sau orez ca garnitură.
Cina: pește la abur. Se serveste cu legume. Este permis 1 pahar de vin sec.

Articole similare:

• Categorii

  • (30)
  • (379)
    • (101)
  • (382)
    • (198)
  • (189)
    • (35)
  • (1367)
    • (189)
    • (243)
    • (135)
    • (134)