Vodní dýmka podnikatelský plán: organizační problémy a nezbytné výpočty.

Ti, kteří rádi odpočívají a kouří vodní dýmku po náročném pracovním dni, se každoročně zvyšují. Pokud obyčejné cigarety nenapravitelně poškodí vaše zdraví, pak může být vodní dýmka absolutně neškodná vařená ve šťávě nebo mléce bez použití tabáku.

Vzhledem k velké poptávce po této službě má smysl hovořit o otevření vodní dýmky jako o obchodě minimální investice a rychlá návratnost.

V dnešním článku budeme podrobně diskutovat o tom, jak otevřít vodní dýmku od nuly. Kolik to stojí a jaké dokumenty jsou potřebné pro právní činnost instituce tohoto typu?

Jak legálně otevřít vodní dýmku?

Je třeba poznamenat, že při organizování tohoto typu podnikání existují určité potíže. Vzhledem k zákonu o zákazu kouření na veřejných místech je poměrně obtížné otevřít vodní dýmku v pohostinství. Ale jak se říká, v zákoně můžete vždy najít mezery. Máte dvě možnosti rozvoje svého podnikání.

Otevření vodní dýmky v kavárně

Pokud chcete být před zákonem čistí, musíte pochopit, že zákaz kouření má přímý dopad na stravovací zařízení. A kouření vodní dýmky je porušení, které bude mít za následek uložení pokut. Na druhou stranu, otevření vodní dýmky v místnosti, kde nejsou nabízeny žádné další služby, je nerentabilní záležitost. Jedinou možností je nabídnout návštěvníkům vodní dýmku bez nikotinových směsí, například ovoce, mléka, vína a dalších. Neporušujete tedy zákon, zákazníci jsou spokojení a máte svůj zisk.

Nelegální prodej vodní dýmky

Mnoho podnikatelů podniká tento riskantní krok, protože většina návštěvníků dává přednost kouření vodní dýmky tabákem. Je ale třeba připomenout přísné sankce, které vás mohou postihnout. Pokud jste ochotni riskovat, můžete zkusit přelstít inspekční služby, ale nedoporučujeme vám to dělat.

Vodní dýmka podnikatelský plán

Na otázku, kolik stojí otevření vodní dýmky, je těžké odpovědět. Vše závisí na mnoha faktorech, které významně ovlivňují výši finančních investic. V průměru budete na otevření vodní dýmky potřebovat od 5 000 $.

Finanční výdaje:

Sběr všech nezbytných dokumentů pro registraci firmy;
Pronájem prostor - cena závisí na ploše, opravách v areálu a jeho umístění;
Rekonstrukce interiéru. V závislosti na stavu budete muset zaplatit určitou částku za opravy, aby areál splňoval všechny normy a standardy;
Nákup vybavení a nábytku pro vodní dýmku;
Nákup vodních dýmek a kuřáckých směsí;
Platy zaměstnanců;
Jedná se o nejdůležitější a nezbytné náklady, samozřejmě mohou existovat i další, vše záleží na formátu instituce.

Registrace firmy

Abyste mohli legálně zahájit podnikání, musíte se zaregistrovat u příslušných úřadů.

Nejprve je třeba rozhodnout o hmotné a právní formě činnosti. Můžete si vybrat jednu ze dvou možností - to je registrace jako individuální podnikatel nebo právnická osoba (LTD).

Kromě toho byste měli získat potřebná povolení od hasičských a hygienických služeb, povolení k obchodování s alkoholem (v případě prodeje alkoholických nápojů v instituci). Kromě toho nezapomeňte, že prodej silných alkoholických nápojů již vyžaduje registraci LLC, vezměte v úvahu tuto nuanci.

Umístění vodní dýmky

Místo je přirozeně důležité a významně ovlivňuje docházku do instituce. Proto zodpovídejte za výběr a výzdobu prostor pro vodní dýmku.

Určení formátu zařízení

Vodní dýmka. Pokud máte solidní počáteční kapitál, doporučuji vám zastavit se u otevření baru. Tato instituce by měla být otevřena v přeplněné části města, nejlépe v centru nebo obchodní čtvrti. Kromě základních funkcí, jako je prodej potravin a nápojů, můžete svým zákazníkům nabídnout další službu - kouření vodní dýmky.
Samostatná místnost s vodní dýmkou v restauraci. Pokud je počáteční kapitál malý, můžete si vodní dýmku otevřít pronajmutím místa v oblíbeném stravovacím zařízení. Není to snadné, protože je docela těžké najít vhodnou možnost, ale jak se říká, neexistují žádné nemožné úkoly.

Nákup vybavení

Chcete-li poskytovat tuto službu, měli byste si nejen pronajmout pokoj, ale také zakoupit potřebné vybavení.

Potřebné vybavení pro vodní dýmku:

Vodní dýmky (od 10 kusů);
Směsi ke kouření, uhlí, tabák (pokud nabízíte vodní dýmku s nikotinovou náplní);
Vyměnitelné poháry, hadice a trubky;
Náhradní baňky;
Hořák, kleště, fólie atd.

Nákup vybavení není příliš nákladnou součástí obchodního plánu. Proto vám v této fázi nevzniknou žádné zvláštní náklady.

Pokud jde o interiér a nábytek, vše by mělo být vkusně vyzdobeno. Zařízení by mělo být vstřícné, klienti by se měli v pokoji cítit pohodlně.

Související videa

Zaměstnanci pracovníků

Abyste mohli pracovat v baru, budete si muset najmout personál, který bude odpovědný za zákaznický servis. Kromě kuchařů, číšníků, barmanů musíte také najmout profesionální vodní dýmky. Při tankování vodní dýmky byste neměli věřit nezkušeným odborníkům, je důležité najít kompetentní zaměstnance, kteří rozumí technologiím, vlastnostem odlišné typy tabák, jeho vůně a příchutě. Věřte mi, zákazníci jsou velmi nároční, protože pro mnoho lidí není kouření vodní dýmky snadná akce, ale celý proces ve zvláštní atmosféře.

Zaměstnanci vašeho podniku by měli být ke každému klientovi pozorní, přátelští, pohostinní a ne dotěrní. Pokud chcete, aby instituce byla mezi návštěvníky žádaná, měli byste být při výběru zaměstnanců velmi zodpovědní.

Plán

Instituce tohoto formátu by měla fungovat jak ve dne, tak v noci. Většina klientů raději navštíví vodní dýmky po pracovním dni, to znamená, že hlavní tok klientů bude večer, někde po 18.00. V první polovině dne proto stojí za to pořádat propagační akce, které přilákají více lidí, a tím zůstanou v černých číslech.

Práce o víkendech a svátcích je pro bary a vodní dýmky nejziskovější, protože je jich mnohem více, takže instituce tohoto typu musí být v tuto chvíli otevřená.

Reklama zařízení

Už jsme diskutovali o hlavní otázce, jak otevřít vodní dýmku, nyní stojí za to mluvit o stejně důležitém bodě - přilákání zákazníků.

Při přípravě podnikatelského plánu pro vodní dýmku je bezpodmínečně nutné zohlednit náklady na reklamu, bez nichž by bylo téměř nemožné přeměnit podnik na vysoce navštěvované místo.

Reklama ve městě. Nejziskovější a ne příliš finančně nákladnou možností pro přilákání zákazníků je distribuce letáků s adresou provozovny na přeplněných místech města.
Akce a slevy. Vysoce efektivní metoda přitahuje pozornost lidí. Souhlasíte, nic nepotěší natolik, jako možnost získat další slevu na službu nebo se zúčastnit jiné ziskové propagace. Proto doporučuji pořádat různé propagační akce a poskytovat slevy na služby vašim stálým zákazníkům.
Jasné znamení. Jednoduchý, ale přesto velmi chytrý způsob, jak přilákat pozornost kolem lidí. Nezanedbávejte proto tento typ reklamy, vaši zákazníci jistě ocení jasné znamení, které svítí v noci.

Nyní víte, jak otevřít vodní dýmku od nuly a kolik to stojí. Doufám, že vám tento článek pomůže zorientovat se a nedělat chyby při otevírání vodní dýmky.

Vodní dýmka je nyní docela atraktivní a dokonce i módní způsob vydělávání peněz. Existuje spousta lidí, kteří rádi relaxují kouřením vodní dýmky, a tento tržní segment v mnoha městech je ještě daleko od nasycení. To dává silné důvody tvrdit, že otevření vodní dýmky nebo vodní dýmky může majiteli takové firmy přinést dobrý příjem.

Vyvstává však jedna vážná otázka: jak otevřít vodní dýmku podle zákona? Zákaz kouření ve veřejných stravovacích zařízeních poněkud komplikoval postup při otevírání těchto zařízení. Někteří právníci si myslí, že to teď není nejlepší nejlepší čas otevřít vodní dýmku. Málokdo se zaváže předpovědět, jaké další zákony může stát v příštích letech vydat a zda v zásadě zakáže kouření. Dnes však stále existuje několik legálních způsobů, jak otevřít vlastní vodní dýmku. Dále se na ně pokusme vrhnout světlo.

Jak otevřít vodní dýmku podle zákona

Nejprve pochopme nuance výše uvedeného zákona o zákazu kouření. Tento zákon zakazuje kouření jakékoli formy tabáku na veřejných místech. V této situaci nás více zajímají stravovací zařízení, která rovněž spadají pod zákaz. Jaký závěr můžeme vyvodit? , kavárna, bar, ve kterém bude návštěvníkům podávána vodní dýmka s tabákem, zákon zakazuje. Ale vzhledem k téměř celostátní lásce k vodní dýmce se restaurátoři nevzdají, ale najdou způsoby, jak obejít zákon.

V jakých formátech tedy můžete otevřít vodní dýmku, aniž byste se dostali do spárů Potrebnadzoru?

1) čistá vodní dýmka. Zákon zakazuje kouřit vodní dýmku v stravovacích zařízeních, a proto otevřením podniku, který nespadá do této klasifikace, zákon neporušujete. Obecně může takové zařízení vypadat takto: můžete kouřit vodní dýmku, ale nemělo by se prodávat jídlo a pití. Takové zařízení již nebude spadat pod definici „veřejného stravování“. Můžete však umožnit návštěvníkům, aby si s sebou přinesli jídlo a pití, ale je vhodné, aby měli doklad o nákupu jinde. V případě náhlého ověření můžete prokázat, že jste tyto produkty neprodali svým návštěvníkům.

Právníci nedoporučují používat triky, jako jsou různé propagační akce a dárky („objednejte si vodní dýmku - získejte čajovou konvici zdarma“). Na jedné straně ano, nejde o prodej, ale o dar od instituce, a zákon se nejeví jako porušený. Ale na druhou stranu, jak ukazuje praxe, inspektoři s takovými věcmi zacházejí celkem krutě a okamžitě se dostanou k soudu, což také často není na straně vlastníka takové instituce.

2) kavárna s vodní dýmkou.Pokud se vám nelíbí první možnost kvůli nemožnosti prodávat jídlo a pití v instituci (což je naprosto pochopitelné), můžete stále otevřít veřejné stravování s vodní dýmkou, ale s jednou podmínkou. Vodní dýmky by měly obsahovat směsi bez nikotinu, různé kouřící kameny, sirupy - vše, co se vám líbí, ale ne tabák. Jelikož zákon zakazuje kouření tabáku, takové zařízení to neporuší.

Nevýhodou otevření takové kavárny je, že mnoho lidí nemá rád vodní dýmku bez tabáku, protože není schopna relaxovat a přinést stejné kouření jako běžná vodní dýmka s tabákem. Ale také zřejmé plus - kavárna se může stát místem stravovacího zařízení a volně prodávat jídlo a pití, což přiláká návštěvníky, pro které není přítomnost dobré vodní dýmky v podniku nezbytná.

Co se opravdu děje?

Od přijetí protitabákového zákona, který je pro mnohé podnikatele tak nepříjemný, uběhla poměrně dlouhá doba. Vodní dýmky přesto zůstaly ve většině zařízení. Každý se snaží různými způsoby chránit před špatnými důsledky, které může mít prodej vodní dýmky na veřejných místech: někdo zcela opustil nikotinové směsi a klidně prodává pouze vodní dýmku; někdo prodává vodní dýmku tabáku pouze na žádost klienta a „standardně“ podává bez nikotinu; a někteří začnou prodávat vodní dýmky až po sedmé večer, naivně věří, že inspektoři v takovou dobu nepřijdou.

Zatím není zcela jasné, jak inspektoři určí, co přesně se ve vodní dýmce nachází - směs bez tabáku nebo nikotinu. V praxi dosud nebyla identifikována přesná ověřovací technologie a pokud máte ve své instituci balíčky směsi bez tabáku pro vodní dýmku, může se to stát základem pro tvrzení, že tato směs je ve vodní dýmce podávaná zákazníkům. Jak se inspektoři chovají v takových situacích, dosud není zcela známo. Je nepochybně možné určit přítomnost tabáku. Ale abyste to udělali správně, potřebujete alespoň laboratoř a speciální vybavení.

Kterou možnost otevřít vodní dýmku a vybrat si, a jak obejít protitabákový zákon, je samozřejmě pouze na vás. Jen si nemyslete, že inspektory můžete skvěle oklamat, protože ve většině případů dosahují od instituce a jejího majitele toho, co chtějí. Taková je realita podnikání s vodní dýmkou. Můžete být buď zcela korektní a podnikat pouze podle zákonů stanovených státem, nebo použít své triky a zásobit se značnou částkou peněz za neočekávanou komunikaci s inspektory.

Kolik stojí otevření vodní dýmky není zřejmá otázka. Celková výše investic bude záviset na mnoha věcech - od velikosti prostor vodní dýmky až po náklady na vodní dýmky samotné a kouřové směsi pro ně. V průměru bude otevření vodní dýmky střední kategorie trvat asi 2 tisíce dolarů, nebo dokonce více.

Položky výdajů jsou zhruba následující:

Nájemné - od 200 $ měsíčně.
Renovace a dekorace interiéru - od 600 $.
Nákup nábytku a vybavení - od 200 $.
Nákup vodních dýmek - od 300 $.
Nákup a instalace hasicích přístrojů - od 70 USD.
Nákup tabáku, kuřáckých směsí a další zásoby - od 200 $.
Registrace firmy - od 100 $.

Co potřebujete k otevření vodní dýmky

Dokumenty

K otevření vodní dýmky budete potřebovat následující dokumenty:

1) osvědčení o registraci jednotlivého podnikatele nebo LLC;
2) povolení hasičů;
3) povolení hygienicko-epidemiologické stanice;
4) povolení k prodeji tabákových výrobků.
5) povolení k prodeji alkoholu.

Pokud instituce plánuje prodej alkoholu, musíte splnit několik podmínek. Zaprvé (jednotliví podnikatelé nemohou prodávat silný alkohol). Za druhé, nepoužívejte tabákové směsi na vodní dýmky. Jakýkoli prodej nápojů nebo jídla dělá ze zařízení veřejné stravování a v nich, jak bylo řečeno na začátku článku, nelze prodávat vodní dýmky s tabákem. Pokud chcete jednat v souladu se zákonem, měli byste si vybrat - buď vodní dýmka bez alkoholu a nikotinu, nebo bez alkoholu a běžná vodní dýmka s nikotinem.

Pokoj a atmosféra

Velikost místnosti může být velmi odlišná - v závislosti na vašich přáních a schopnostech. Můžete také otevřít velmi malou instituci na 15–25 metrů čtverečních... V baru vodní dýmky bude atmosféra, kterou vytvoříte pomocí interiérového designu a hudebního doprovodu, důležitější. Lidé si na vodní dýmky přijdou odpočinout a odpočinout si po týdnu práce. Lehká nenápadná hudba, tlumené osvětlení a mimořádný design jsou to, co potřebujete.

Zařízení

Minimální seznam vybavení pro vodní dýmku:

samotné vodní dýmky;
uhlí, tabák, kuřácké směsi;
vyměnitelné poháry, hadice a hadice;
náhradní baňky;
hořák, límec, náustky, kleště, fólie.

Pokud jde o nábytek, je lepší zvolit měkké pohovky nebo křesla. Pevný a nepohodlný nábytek je nevhodný v jakékoli veřejné instituci, a ještě více v baru s vodní dýmkou - koneckonců by tam měla vládnout atmosféra odpočinku a relaxace.

Personál

Pracovníci vodní dýmky nejsou jen servisní pracovníci. Vodní dýmky by měli být odborníky ve svém oboru, měli by být dokonale obeznámeni se zvláštnostmi různých druhů tabáku, jeho chutí a vůní a měli by mít vynikající znalosti o technologii tankování vodní dýmky. Nadšení milovníci vodní dýmky si často sami vyberou dokonalého výrobce vodní dýmky a chodí jen k němu. Pouhý nábor pracovníků prostřednictvím reklam proto není vůbec možností. Pokud chcete, aby vaše provozovna byla úspěšná, musíte se zamyslet nad otázkou, kde a jak najít skutečné profesionály, kteří mohou vytvořit dobrou pověst vaší vodní dýmky.

Doposud se vedou spory o tom, kde je místo narození vodní dýmky. Někteří věří, že toto kuřácké zařízení pochází ze vzdálené Indie, a existují příznivci teorie, že vodní dýmka byla poprvé kouřena v Severní Americe. Pro moderní milovníky pěstování tabáku s příchutí v kruhu přátel není tato otázka zásadní. Původ vodní dýmky je zahalen tajemstvím. V Evropě se tento módní koníček objevil v 19. století. U mladých lidí v naší zemi je závislost na vodní dýmce ve velkém měřítku. Mladí a bezstarostní lidé rádi tráví večery v příjemné společnosti s potěšením vdechováním voňavého kouře. Ani ti, kdo podporují zdravý životní styl oběma rukama, nenajdou v tomto zaměstnání nic zlého. Co může být lepší než filozofické rozhovory s přáteli? A pokud je budete vést sedět na měkkých polštářích a kouřit vodní dýmku, pak může být večer nezapomenutelný ve všech ohledech.

Vodní dýmka podnikání a zákon

V otázce kouření se názory poslanců Státní dumy rozcházely. V Federální zákon № 15 - F3 „O ochraně zdraví občanů před expozicí tabákovému kouři“ stanoví, že kouření vodní dýmky je ekvivalentní kouření běžných cigaret. Z 1. června 2014 vstoupil v platnost zákaz kouření vodní dýmky pro majitele kaváren a restaurací. Hostům byly nabídnuty bylinné směsi. Pro kontrolní orgány je velmi obtížné prokázat, co přesně návštěvníci kouří: tabák, marihuana nebo neškodné byliny. Pro přesnější analýzu musíte provést důkladné vyšetření, což zabere hodně času.

Pokud vezmeme v úvahu tuto otázku z druhé strany, pak je nemožné popsat v legislativě všechny kuřácké směsi používané na veřejných místech. Mnoho poslanců se však domnívá, že je třeba přijmout nezbytná opatření, aby se zabránilo kouření vodní dýmky. U nás byly prováděny četné razie v kavárnách a restauracích, jejichž účelem bylo odhalit nelegální prodej kuřáckých směsí a používání vodní dýmky.

Na tento moment v ruské legislativě, není přesně vysvětleno,co je „vodní dýmka“.

Protitabákový zákon zakazuje kouření na veřejných místech, ale podnikatelům se podaří najít mezery v legalizaci vodní dýmky. Říkají tomu „parní koktejl“.

Vstup v platnost nového protikuřáckého zákona přinutil majitele vodních dýmek utratit trochu peněz za odpovídající vybavení svých zařízení. Potřebovali vybavit zvláštní prostor pro kuřáky venku (vodní dýmka pod širým nebem) nebo vybavit pro to speciálně určené místo. Neměl by být uvnitř areálu a měl by být doplňkem budovy. Pro porušovatele zákon stanoví vysoké pokuty: od 60 do 90 tisíc rublů.

Majitelé kaváren a restaurací, kteří chtějí svým zákazníkům poskytovat služby, jako je kouření vodní dýmky, jich stále mají několik východiska z této situace:

Odborníci veřejné komory dnes chtějí zvýšit pokuty za kouření tabákových vodních dýmek na veřejných místech až do výše 300 tisíc rublů a za opakované porušení pokuty mohou být 3 miliony rublů.

Co potřebujete k otevření vodní dýmky: dokumenty, registrace

V Rusku není tolik takových zařízení. Proto otázka „jak otevřít vodní dýmku podle zákona?“ zájmy nejen zavedených restaurátorů, ale také začínajících podnikatelů. Organizací podnikání s takovým plánem můžete získat dobrý zisk a v krátkém časovém období získat zpět svou investici.

Chcete-li od začátku otevřít vodní dýmku, musíte shromáždit všechny potřebné dokumenty. Co je v tomto balíčku?

Potřebovat . Pokud plánujete obchod s alkoholickými nápoji, musíte v tomto případě vystavit potvrzující dokumenty.
Povolení SES a hasičů.

Při registraci lze vybrat následující:

74.84 Poskytování dalších služeb.

93.05 Poskytování osobních služeb.

Rospotrebnadzor musí být informován o zahájení své činnosti.

Kromě toho bych rád poznamenal, že dnes, v souvislosti s novým zákonem, mnoho vodních dýmek dává přednost práci pod jménem „“. Co to znamená? Vznikají uzavřené kluby, jejichž členové musí při své první návštěvě vyplnit speciální dotazník, který naznačuje, že zákazníci jsou varováni před nebezpečím kouření vodní dýmky. A návštěvníci neplatí za objednání vodní dýmky, ale za návštěvu klubu.

Na otázku „co je potřeba k otevření vodní dýmky?“ odpověď sama naznačuje. Nejprve se jedná o areál. Sál, ve kterém budou hosté kouřit vodní dýmku, musí být vybaven dobrým ventilačním systémem. Povinný požadavek - bezpečnost požární bezpečnost... Přítomnost výkonné kapoty a výfukového systému kouře - požadovaná podmínka otevřít vodní dýmku.

Oblast vodní dýmky se vybírá na základě schopností a přání podnikatele. Pokud plánujete otevřít kavárnu v samostatné budově, měla by být umístěna na klidném a klidném místě. Lidé přicházejí do vodních dýmek relaxovat a odpočívat.

Malý vodní dýmka má velikost 100 - 120 čtverečních. metrů.

Pro pohodlí návštěvníků by měly být prostory rozděleny do samostatných zón, vzájemně oplocených. Velikost jedné zóny by neměla přesáhnout 8 - 10 metrů čtverečních. metrů. Není to špatné, pokud má každý pokoj samostatnou koupelnu. Nezapomeňte na jednu nebo dvě velké místnosti - pro mnoho společností.

Všechny kuřácké prostory musí splňovat požadavky ruské legislativy týkající se kuřáckých prostor. Pokud se na vodní dýmce nachází zóna Wi-Fi, přinese to podniku další zisk. Tyto zóny jsou mezi návštěvníky velmi oblíbené.

Interiér pokojů může být vyroben v orientální styl: pohodlné nízké pohovky, měkké polštáře, koberce jasných barev, hrušková křesla. Osvětlení by mělo být měkké a tlumené. Jasná světla nejsou vítána. Designový projekt vodní dýmky musí plně odpovídat instituci tohoto účelu. Náklady na návrh kavárny o ploše 100 čtverečních. m. bude stát 90-100 tisíc rublů.

Požadované vybavení

Abyste mohli zahájit podnikání s vodní dýmkou, potřebujete vybavení. Co je tedy potřeba k otevření vodní dýmky?

Vodní dýmky a jejich příslušenství (potrubí, vyměnitelné kalíšky, hadice atd.).

Tabulky.

Bankomat.

Vysoce kvalitní audio systém.

Nejlepší je koupit směs zahraniční produkce, její kvalita je mnohem vyšší než domácí. Musíte si koupit dřevěné uhlí pro vodní dýmku, protože hoří déle. Aby náklady na nákup surovin nebyly příliš vysoké, zkuste najít dobrého velkoobchodního dodavatele.

Služby poskytované institucí

Jaké další služby může taková instituce poskytovat? V baru s vodní dýmkou můžete pořádat všechny druhy akcí v orientálním stylu. Hojnost orientálních pokrmů dodá dovolené nezapomenutelnou atmosféru a sladkou chuť luxusu Východu. Můžete uspořádat vystoupení profesionálních břišních tanečníků, kteří vystupují bezchybně. Bylo by hezké uspořádat karaoke. Čajové obřady, kde zkušení mistři připraví vynikající aromatické nápoje, nemusí být zbytečné.

Je možné uspořádat různé akce pro ochutnávku vodní dýmky a předvést ceremonie s předáním cen. Čím větší výběr zboží a služeb můžete svým zákazníkům nabídnout, tím větší jistotu budete mít, že se k vám budou znovu a znovu vracet.

Jednoduché a „samostatné“ podnikání s prodejními automaty:

Kolik peněz je potřeba na otevření vodní dýmky?

Nyní uvažujme, kolik stojí otevření vodní dýmky. Počáteční přílohy zahrnout několik položek výdajů:

nákup vybavení a součástek - 30 000 rublů;

nábytek a designová dekorace prostory - 250-300 000 rublů;

nákup směsí, uhlí, nápojů. a tak dále - 50–70 000 rublů.

Na základě těchto přibližných výpočtů můžeme dojít k závěru, že otevření vodní dýmky od nuly bude stát asi 400 000 rublů.

Neměl bych na to zapomenout měsíční výdaje... A jsou následující:

pronájem prostor - od 10 000 rublů;

nákup potřebného zboží - 15 000 rublů;

plat zaměstnanců a outsourcing - 100 000 rublů;

celkem: 125 000 rublů.

Je výhodné otevřít vodní dýmku?

Průměrný účet v vodní dýmce je 1 500 rublů. Za jeden den můžete vydělat až 30-35 000 rublů. Tato čísla nám umožňují vypočítat náš měsíční zisk 300 000 rublů. Ziskovost tohoto projektu je 50%, doba návratnosti je několik měsíců.

Výhody podnikání s vodní dýmkou:

rychlá návratnost projektu;

díky úzké specializaci - snadné vypracování podrobných informací.

Z nevýhody Chtěl bych poznamenat jen jednu věc: instituce by měla fungovat v noci. Milovníci vodní dýmky nikam nespěchají domů, mohou se posadit na příjemné zaměstnání až do pozdní noci. Pokud jste neměli zkušenosti v této oblasti činnosti, pak pro vás bude zpočátku obtížné vytvořit atmosféru vodního kouře, pohostinnosti a moudrosti v baru s vodní dýmkou. Pokud však existuje touha pracovat a dosahovat dobrých zisků - vítejte v tomto lákavém oboru.

Pomohl článek? Přihlaste se k odběru našich komunit:

Alexander Kaptsov

Doba čtení: 8 minut

A A

Na přání může každý podnikatel otevřít vodní dýmku pro podnikání. Ale pouze člověk, který zná všechny jemnosti takové exotické zábavy, která k nám přišla z východu, může uspět v jeho založení. Vodní dýmka pod jeho vedením přinese dobrý příjem a stane se kultovním místem pro relaxaci a pohodovou filozofickou konverzaci. Kompetentně vypracovaný podnikatelský plán umožní podnikateli kontrolovat jeho akce při organizování vodní dýmky a neztratit ze zřetele ani ty nejmenší detaily.

Změny právních předpisů: co je třeba vzít v úvahu před otevřením vodní dýmky?

Na cestě k váženému cíli může podnikatel čelit určitým obtížím spojeným se zákazem kouření. Vysvětluje to skutečnost, že v roce 2014 bylo na vládní úrovni vydáno nařízení zakazující kouření tabákových výrobků ve veřejných institucích. Podle definice tato kategorie zahrnuje všechny kavárny, bary, restaurace. Z tohoto důvodu zařízení veřejného stravování doposud nepodávají vodní dýmky tabáku, protože jde o porušení zákona. Pokud chce jeden z hostů kouřit, jde do speciálně určeného prostoru, obvykle mimo areál.

Pokud majitel kavárny nebo restaurace chce stále poskytovat podobné služby svým zákazníkům, může to udělat v jednom ze dvou formátů:

Uspořádejte vodní dýmku v samostatné místnosti vedle restaurace, aby měla samostatný vchod. Je pravda, že s výjimkou vodních dýmek v takové instituci je povoleno prodávat pouze čaj a kávu. Hosté si mohou přinést vlastní jídlo, ale musí potvrdit svůj nákup šekem.
Vodní dýmky můžete podávat přímo v kavárně nebo restauraci, ale naplňte je bylinnými směsmi. Mnoho návštěvníků si může dokonce užít kuřácké směsi na bázi mléčných a ovocných výtažků, vín a dalších. Ukazuje se, že se zdá, že restaurátor neporušuje zákon, a poskytuje hostům zařízení tak oblíbenou službu.

Rada : Při otevírání vodní dýmky se nepokoušejte obejít zákon, protože pokud si inspektoři všimnou porušení pravidel, bude instituce muset zaplatit pokutu, což je celkem uklizená částka. Za první porušení mohou tresty dosáhnout až 300 tisíc rublů, opakované porušení bude stát 10krát více.

Otevření vodní dýmky: kde začít? Kontrola dokumentů a registrace firmy

Při otevírání vodní dýmky od nuly musí podnikatel nejprve zaregistrovat firmu daňový úřad... Odborníci vám doporučují okamžitě zaregistrovat společnost LLC, protože k nákupu materiálu a vybavení bankovním převodem budete možná potřebovat běžný účet. K prodeji alkoholu budete potřebovat také licenci, jejíž vydání je povoleno pouze právnickým osobám.

V dokladech by měl být uveden typ činnosti podniku podle kódů OKVED. Pokud plánujete otevřít vodní dýmku v kavárně, restauraci, měli byste zadat kódy 56.10.11 a 93.29. Pokud je vodní dýmka samostatným zařízením, stačí kód 93.29.

Je nutné získat povolení k provozu vodní dýmky od SES, Rospotrebnadzor a požární inspekce. Tyto služby zařízení určitě navštíví, aby zkontrolovaly soulad prostor s hygienickými a požárními požadavky (dostupnost komunikací, větrání, umístění východů, evakuační plán atd.). Zjištěná porušení pravidel by měla být odstraněna ještě před otevřením provozovny, jinak můžete očekávat pokuty.

Pokud jsou prostory pro vodní dýmku pronajaty, podá podnikatel nájemní smlouvu. Pokud je ve vlastnictví, pak kupní smlouva. Rovněž bude vyžadovat smlouvy na sběr odpadků a ošetření budovy před hmyzem a hlodavci.

Analýza trhu s vodní dýmkou: nabídka a poptávka po službách vodní dýmky

Chcete-li otevřít vodní dýmku v Moskvě, budete muset tvrdě pracovat na rozvoji marketingu, reklamy a jedinečné prodejní nabídky, což je způsobeno vysokou konkurencí. Ale existují výhody. Na základě zkušeností s již provozovanými provozovnami můžete svůj obchodní nápad výrazně vylepšit a rozvíjet.

Efektivní nástroje pro přilákání zákazníků mohou být:

Propagační akce, loterie, zajímavé nabídky.
Snížení částky šeku při objednávce 2-3 vodních dýmek.
Slevové kupóny na taxi a rozvoz jídla pro hosty.
Přítomnost zóny bezdrátového přenosu dat (wi-fi).
Vystoupení orientálních tanečníků, ochutnávka vodní dýmky jako show a mnoho dalšího.

Na co by neměla být pozornost hostů zaměřena? Na filmových projekcích, herních konzolách a stolní hry... Návštěvníci, kteří mají zájem o zajímavou hru, sedí u stolu příliš dlouho, což je pro instituci nerentabilní. Hosté by měli po 2 hodinách opustit vodní dýmku, aby získali dostatečný příjem.

Cílovou skupinou instituce jsou mladí lidé ve věku 18–35 let, kteří dávají přednost odlehlé dovolené v relaxačním prostředí. Od okamžiku otevření do 18–19 hodin v ústavu tráví studenti (18–23 let) svůj čas bezstarostně, někdy spisovatelé bloudí. Po 19:00 a až do uzavření jsou sledováni návštěvníci ve věku 24-35 let, kteří jsou přitahováni možností relaxovat po náročném pracovním dni.

Jaké prostory a umístění jsou potřeba k uspořádání salonků pro vodní dýmky?

Při hledání prostor mohou nastat určité potíže, protože musíte nejen potěšit zákazníky a dodržovat všechny pokyny vládních služeb, ale také nepřekračovat plánované náklady. V počáteční fázi stačí pronajmout 80-100 metrů v nebytových prostorách. Může to být suterén nebo samostatná budova, nemusí to být nutně v centru města. Hlavním pravidlem při výběru místa je, že vodní dýmka by nikomu neměla překážet.

Pokud je budova umístěna v 1. řádku a má přední vchod, můžete ušetřit na reklamě, jejíž roli bude hrát značka. V ostatních případech budete muset nainstalovat značky označující cestu k vodní dýmce.

Pro pohodlí návštěvníků by měla být místnost přidělena 4-5 odděleně od ostatních zón o rozloze 7-9 "čtverců", koupelna (lepší, pokud existuje několik), kuchyň na přípravu čaje, technické místnosti .

Důležitým prvkem uspořádání vodní dýmky je ventilační systém. Nestojí za to na něm šetřit, i když je to drahé. Pokud však člověk cítí bolest hlavy a hromadí únavu v zakouřené místnosti, pak je nepravděpodobné, že by se do takového zařízení chtěl znovu vrátit, což by vedlo ke ztrátě zákazníků.

Vynikající volbou pro přilákání návštěvníků by byla přítomnost letního prostoru před vodní dýmkou. Mnoho milovníků vodní dýmky dává přednost letní období trávit volný čas venku, na čerstvém vzduchu.

Vybavení a inventář potřebný pro vodní dýmku

Po dokončení dokumentace a vyřešení problému s provozem je čas začít nakupovat zásoby a vybavení.

Na co byste měli věnovat pozornost:

Výběr vodních dýmek ... Práce na streamu přináší dobrý příjem. Proto je lepší koupit levné, ale praktické produkty, které vám nevadí v případě potřeby vyměnit. Ze skutečnosti, že haly budou mít drahé značkové skleněné vybavení v hodnotě 10 000 rublů. nepřidá návštěvníky instituce. Sklo má navíc sklon se lámat. Egyptské vodní dýmky v cenovém rozpětí 3 400 - 4 900 rublů jsou vhodné pro rychlý a plynulý provoz.
Nástroje a příslušenství ... Patří mezi ně odnímatelné misky, hygienické náustky, kbelíky a kleště na dřevěné uhlí, hořáky, baňky a další.
Spotřební materiál ... Pravidelně budete muset zakoupit fólii a dřevěné uhlí, vysoce kvalitní tabák, všechny druhy plnidel do směsí.

odkaz : Budete také potřebovat pokladnu, věšáky na kabáty, kuchyňské vybavení. Nebude to těžké, protože restaurace může počítat pouze s přípravou čaje.

Jak můžete vyzdobit vodní dýmku: příklady interiérového designu

Než začnete zdobit vodní dýmku, bylo by hezké prostudovat interiéry podobných zařízení na východě, odkud vodní dýmka pochází. Výrazně se liší od tradičního stylu evropských kaváren a restaurací. Pokud se vám podaří v místnosti reprodukovat jedinečnou chuť a orientální atmosféru, pak mi věřte, že návštěvníci budou stát za vás.

Nízké a měkké pohovky, křesla s mnoha barevnými polštáři zdobenými orientálními motivy jsou vhodné pro nábytek. Jsou umístěny po obvodu každé zóny.
Ústředním prvkem každé místnosti (zóny) by měl být krásný vyřezávaný stůl na nízkých nohách. Je na něm instalována vodní dýmka a také jídlo s ovocem a orientálními sladkostmi.
Skvělým řešením může být napodobenina stanů, které se používají k vytváření oddělených místností. Přidají nejen exotiku, ale také umožní návštěvníkům relaxovat.
Téma Východu je v ideálním případě zdůrazněno přítomností koberců, figurek, obrazů s orientální chutí.
Pokud jde o osvětlení, pak nejlepší volba pro vodní dýmku bude měkké tlumené světlo. K oživení můžete použít barevné filtry.
Nízkoobjemová hudba na pozadí je nepostradatelným atributem takových zařízení. Bylo by hezké střídat východní a západní motivy, ale hudební doprovod by měl být lehký a nenápadný.

Zaměstnanci potřebují obsluhovat vodní dýmku

Důležitou nuancí v úspěšném provozu vodní dýmky je vytvoření benevolentní a klidné atmosféry.

To naznačuje, že službu návštěvníkům by měl provádět speciálně vyškolený personál:

Správce (hostitelka). Na tuto pozici jsou obvykle najímány dívky, jejichž povinnosti zahrnují schůzky a posezení hostů u stolů. Hostitelka může také zapsat pořadí vodní dýmky, pokud to není příliš komplikované.
Vodní dýmka ... Důležitá postava v instituci. Úspěch podniku do značné míry závisí na tom, jak rychle a chutně ví, jak naplnit vodní dýmku. Vodní dýmka by navíc měla návštěvníkům pomáhat při výběru příchutí tabáku, nenápadně je seznámit s uměním kouření vodní dýmky.
Číšník ... Připravuje a podává čaj hostům, před odjezdem je vypočítá. Číšníkem může být buď muž, nebo žena.
Možná budete také potřebovat ostraha, uklízečka a pokladník.

Kolik lidí si najme ve státě, rozhodne podnikatel sám. Vše závisí na velikosti firmy, předpokládaném zisku a otevírací době podniku. Pokud nemůžete najít ty správné zaměstnance sami, můžete vždy kontaktovat náborovou kancelář.

Kolik stojí otevření vodní dýmky od nuly: hotový podnikatelský plán s výpočty nákladů a dob návratnosti

Odborníci odhadují ziskovost podniku na 50%, což naznačuje jeho rychlou návratnost. Přibližná návratnost investice je 6 až 12 měsíců.

Kolik musíte utratit v počáteční fázi:

Ziskovost každého měsíce: