Diagnosticarea otrăvirii. Intoxicarea alimentelor la adulți: simptome și tratament

Alimentele de calitate slabă este cauza otrăvirii alimentelor, boala este destul de comună în prezent. Unii cu el sunt pe pat de spital, alții încearcă să facă față propriilor lor, este rău imaginându-se ce să facă. Să urmărim cu cauzele și manifestarea, diagnosticarea, prima îngrijire medicală, tratamentul și măsurile de prevenire.

Simptomele otrăvirii alimentare

Severitatea imaginii clinice depinde de următorii factori:

• Volumul alimentelor consumate.
• Tipul de toxină.
• Agent infecțios.
• Boli însoțitoare.

Disconfortul din zona stomacului are loc la 4-8 ore după utilizarea alimentelor nesănătoase. Cu botulismul, primele semne apar după 1-2 zile. În cazul otrăvirii cu ciuperci otrăvitoare, simptomele inițiale sunt îngrijorate mult mai devreme, după 15 minute.

Semnele tipice de otrăvire includ:

• Durere în abdomen. Poate fi acută, nobilă sau stupidă. În timpul daunelor la pancreas devine insuportabil și înconjurat.
• Diaree intensă, până la 10 sau mai multe ori pe zi. Însoțită de deshidratare rapidă. Cu deteriorarea Salmonella, scaunul are o nuanță verzui. Pentru dizenterie se caracterizează printr-o fecale apoasă cu puncte forte de sânge.
• Creșterea temperaturii, uneori până la 40 ° C.
• Lipsa poftei de mâncare.
• Tahicardia ca urmare a intoxicației.
• Respirația rapidă a suprafeței, dificultăți de respirație.
• Piele pal, slăbiciune, dureri de cap.
• Greață, îndeamnă frecvente asupra vărsăturilor. Aducem o ușurare minoră, dar după ceva timp se întorc din nou.

Forma ascuțită se distinge prin următorii factori:

• Debut serios.
• Mai mulți răniți dintr-o singură sursă de infecție.
• Comunicare cu un anumit produs sau fel de mâncare.
• Limita teritoriului otrăvirii.
• În contrast cu infecția.

Această stare nu este întotdeauna caracterizată de un flux scurt și un început acut. Forma non-microbiană curge pentru o lungă perioadă de timp, iar recuperarea este uneori întinsă timp de câteva luni. Cu deteriorarea sistemului nervos, sunt posibile semne mai grave de otrăvire:

• Crampe.
• Probleme cu viziunea.
• Pierderea conștienței.
• Rave.
• Paralia.
• Coma (pentru cazuri critice), este posibil să opriți inima.

Consecința diareei și a vărsăturii este deseori deshidratarea corpului, ceea ce duce la o piele uscată deryabulară, o scădere a tensiunii arteriale urinare, care se încadrează.

La dezvoltarea unor astfel de simptome, este necesară o îngrijire medicală urgentă. Numai un medic poate evalua starea victimei și poate decide asupra spitalizării. Tratamentul de sine al copiilor, vârstnicii, femeilor însărcinate, pacienții cronici duc adesea la consecințe grave.

Cauze de otrăvire

Clasificarea surselor de stat se bazează pe natura sa. Este microbian (botulism, salmoneloză), precum și provocat de plante otrăvitoare sau de toxine de origine animală. Cauza poate fi pesticide, săruri ale elementelor metalice grele, suplimente nutritive de concentrație ridicată.

Potențial periculos folosiți produse restante. Microorganismele de reproducere în ele completează nivelul substanțelor toxice. Detectarea unei infecții într-o astfel de mâncare este dificilă.

Perioada de incubație a multor agenți patogeni este relativ scurtă: de la 30 de minute la 24 de ore. Intoxicația alimentară poate fi unică sau ca focar. În timpul verii există condiții climatice optime.

Mai mult decât otrăvirea se întâmplă cu copiii, bătrâni, pacienți după operație. Și, de asemenea, cu cei care sunt bolnavi de patologii cronice sau au o imunitate slăbită după cursul terapiei antibacteriene.

Diagnosticare exactă

Doctorul înregistrează cu atenție victima pentru a clarifica cauza otrăvirii. Angajații SES investighează factorii care contribuie la starea patologică și distribuția acesteia. Produsele suspecte sunt confiscate, testarea cercetării. Pentru a determina tipul de agent infecțios, victima trece biomateriale: fecale, vărsături, sânge.

Metodele de microscopie aplicabile permit să ia în considerare și să determine tipul de agenți patogeni. Este mai ușor de făcut în cazul naturii bacteriene a otrăvirii. Virușii sunt supuși unei colorări suplimentare. În criterii clinice, acesta din urmă diferă de bacterii. Acestea prevalează sindromul de intoxicare, markerii disfuncțiilor intestinale sunt mai puțin pronunțate.

Prim ajutor

Înainte de sosirea medicului, victima curăță rapid stomacul. Pentru a face acest lucru, el este dat să bea 1 litru de apă și să provoace vărsături. Procedura se repetă de mai multe ori. Adesea ajută la salvarea unei persoane de viață.

Massele negre separate vorbesc despre sângerările interne. În astfel de cazuri, clătiți stomacul este interzis categoric. Pentru curățarea intestinelor, utilizează cu apă fiartă.

Sorbenții sunt luați pentru a absorbi toxinele și bacteriile. Printre cele mai populare:

• Carbon activat.
• Polisorb.
• Smacks.
• Enterosgel.

Fosfalugel are, de asemenea, o acțiune de adsorbare. Beneficiile acestor fonduri sunt fără îndoială, principalul lucru, înainte de a accepta să vă familiarizați cu instrucțiunile și să verificați data de expirare.

Sorbenții tind să treacă prin canalul digestiv fără a deteriora membrana mucoasă și fără a schimba echilibrul microorganismelor în intestin. Majoritatea produselor de metabolism afectate și procesul inflamator sunt în interiorul comprimatului sau pulberii absorbante. Pregătirile cu astfel de proprietăți, de asemenea, ajută la disfuncția hepatică și disbacterioza.

În absența diareei, recepția enterosorbentelor este combinată cu laxative pentru a maximiza toate toxinele din intestin cât mai repede posibil. Antidiadurile nu pot fi luate în otrăvire, astfel încât să nu împiedice purificarea canalului digestiv împreună cu lichidul care curge.

Un punct important în terapia otrăvitoare este reaprovizionarea apei pe care corpul le-a pierdut în vărsături și diaree. Pentru a face acest lucru, îl bea și încet, adesea și treptat. Acest lucru permite să nu provoace noi atacuri de vărsături.

Dacă victima a pierdut conștiința, este așezată pe o acoperire solidă, întoarce capul laterală, astfel încât el nu a cântat limba și nu a ales masele vărsăturii. Picioarele sunt ușor ridicate pentru a asigura un flux sanguin mai mare la creier și inimă. Trezește o persoană cu un miros ascuțit din alcoolul amoniacului. Înainte de sosirea medicii va trebui să controleze respirația și pulsul. Când opriți o inimă, faceți un masaj indirect.

Când trebuie să sunați la un medic

Cu apelul către medic, nu amânați dacă au loc următoarele caracteristici:

• Deteriorarea bunăstării.
• Spasme prelungite în abdomen.
• Simptomele care nu trec timp de 3 zile.

Terapistul va determina cauza otrăvirii și va prescrie un tratament adecvat, iar acest lucru va contribui la excluderea posibilelor complicații:

• Deshidratarea țesăturilor, care vor fi recunoscute de ochii umărului, sete, uscarea limbii, urinare slabă.
• Paralizia tractului respirator în cazul infecției cu botulismul.
• Dracu nu este exclusă.

Acțiune Brigada de ambulanță, care a venit la provocare:

• Inspectați pacientul.
• Colectați istoria anamnezei.
• Măsurați presiunea.
• Verificați respirația și pulsul.

Un picper cu soluții care reduc intoxicarea și elimină deshidratarea, precum și antispasmodics pentru a elimina sindromul de durere pot fi numiți.

Tratament la domiciliu

Victima, indiferent de intensitatea manifestărilor de otrăvire, va fi necesară de ajutorul unui fundal infecțios. Corecția medicală desemnată de aceștia va evita creșterea intoxicației și dezvoltarea patologiilor cronice ale canalului digestiv. Dysentery și botulismul pot fi vindecate numai în separarea infecțioasă a spitalului.

Tratamentul la domiciliu eficient pentru victimele cu o formă ușoară de otrăvire. Medicamentele și dieta numește un terapeut de incintă sau un medic de familie. Încercările de a rezolva problema sunt interzise categoric. Recepția tuturor medicamentelor ar trebui să fie coordonată cu medicul. Printre cerințele principale pentru tratamentul la domiciliu, următoarele:

• Pace plină, așternut.
• Purtând spațiile.
• Respectarea dietei. Sub interdicție, fumat, alcool, apă carbogazoasă, cafea. Nu puteți mânca mâncăruri ascuțite, grase, afumate, Sdobu. Nutriția fracționată recomandată și porțiuni mici.

Strict în conformitate cu schema luați antibiotice desemnate de medic. Durerea de a face față meteorismului, spasmoliticii sunt folosiți colic intestinal. Pregătirile enzimelor (Mesim, Caion) oferă cea mai bună funcționalitate a pancreasului și reglarea divizării nutrienților.

Pentru recuperarea în intestinul numărului de bacterii utile, sunt luate probiotice:

• Bifidumbacterin.
• Linex.

În cazul unei stări grele, spitalizarea se desfășoară într-o resuscitare sau într-un birou infecțios.

Dieta după otrăvire

Corecția puterii ajută la tratamentul și reabilitarea pacientului. Acesta este conceput pentru a preveni inflamația și atrofia organelor digestive, implică utilizarea produselor care nu irită tractul gastrointestinal.

În prima zi, numai lichidul ia, pe cel de-al doilea - bulion de legume (200 ml). Treptat, meniul include biscuiți. În otrăvirea alimentară, puteți mânca un terci vâscos, de exemplu, orez și caserola. După 4 zile, bulionul de pui este permis.

• Cracker.
• Pâine de bagaje.
• Kissel.
• Terci (hrișcă, fulgi de ovăz).
• Legume fierte sau tocană.
• Mere coapte.
• Bulion de pui, sân.
• Omletă.
• Supe.

După otrăvire, modul de băut se extinde. Luați apă purificată simplă, camere de legume, soluții speciale de medicamente.

Prevenirea

Prevenirea otrăvirii nutriționale la un adult va contribui la respectarea regulilor de igienă:

• Beți apă fiartă.
• Asigurați curățenia în bucătărie.
• Pregătiți-vă de la produsele proaspete.
• Fii atent când mănânci alimente din catering.
• Vase pentru a se încălzi până la o temperatură de 60 ° C.
• Spălați bine plăcile după tăierea cărnii crude.
• Din pasăre înghețată într-un frigider.
• Eliminați prezența insectelor în incintă.
• Produsele brute stochează separat de mâncărurile gata făcute.

Tulburările de alimentație pot avea manifestări diferite, dar toate afectează atitudinea unei persoane la alimente și în absența tratamentului poate provoca probleme grave de sănătate. Pentru a determina dacă aveți o tulburare a comportamentului alimentar, trebuie să știți în ce acțiuni și sentimente se manifestă și ce impact are asupra corpului. Dacă credeți că aveți această tulburare, vă rugăm să contactați cât mai curând posibil. În absența tratamentului, tulburarea comportamentului alimentar poate progresa.

Pași

Cum să aflați semnele de tulburare a comportamentului comestibil

Căutați simptome de bază. Mulți oameni cu încălcări ale comportamentului alimentar sunt prea experimentate din cauza greutății, dimensiunii și aspectului corpului. Simptomele frecvente ale tulburării alimentare includ:

• sensibilizarea depresiei și anxietății
• teama puternică de a câștiga greutate sau de a deveni grăsime
• dorința de a evita comunicarea cu prietenii și familia
• o atenție neobișnuită la alimentarea și valoarea alimentară consumată
• frica de anumite produse (de exemplu, cele care conțin zahăr sau grăsime)
• evitând situațiile de mâncare
• decinarea problemelor cu alimente sau modificări în greutate
• Încearcă să scape de alimente după ce mănâncă un număr mare de alimente prin exerciții, vărsături, consumatoare de laxative
• cântărirea zilnică

1. Învață să recunoști semne de anorexie. Persoanele cu anorexie nu doresc să păstreze o greutate sănătoasă. Ei sunt foarte frică de a câștiga greutate și de a se considera grăsime, chiar dacă arată subțire sau au un deficit de greutate. Un bărbat cu anorexie poate foame de câteva zile la rând, fie să folosească o cantitate extrem de mică de alimente. O persoană simte satisfacție deoarece vede că astfel de reguli stricte pot adera la astfel de reguli stricte.

   • O persoană poate avea o regulă foarte strictă cu privire la alimente, inclusiv culoarea alimentelor, care nu poate fi permisă să poată alimenta timpul zilei și a restricțiilor de calorii dur.
   • Dacă o persoană are anorexie, el este frică să fie grăsime sau să-și simtă corpul ca fiind gros, chiar dacă are un deficit de greutate. Chiar dacă o persoană este subțire, el nu este mulțumit de figura sa și se simte mai bine dacă a reușit să piardă în greutate cu câteva kilograme.
   • Amintiți-vă dacă oricare dintre rudele sau prietenii dvs. a comentat greutatea dvs. sau pierderea în greutate.
   • Gândiți-vă dacă credeți că valoarea dvs. ca persoană este determinată de greutate, dimensiunea îmbrăcămintei sau alegerea alimentelor.

2. Respectați simptomele bulimiei. Oamenii cu bulimie mănâncă mai întâi un număr mare de alimente și apoi încearcă să scape de ea, pentru că duce la apariția kilogramelor inutile. O persoană înțelege că nu ar trebui să argumenteze și să câștige în greutate, dar nu se poate opri și din când în când începe să mănânce totul. După o masă, el poate încerca să scape de posibilele consecințe ale supraalimentării: provoca vărsături, utilizare laxative sau diuretice.

   Cunoașteți simptomele unei supraalimentare compulsive. Persoanele cu această tulburare a comportamentului alimentar mănâncă o cantitate mare de alimente pentru o perioadă scurtă de timp. În același timp, ei simt că nu se pot controla în timpul acestor atacuri. Nu este nimic plăcut într-o supraalimentare compulsivă, iar oamenii au emoții negative, chiar și atunci când mănâncă. Aceste sentimente sunt salvate și după ce se opresc acolo. Oamenii cu această tulburare nu provoacă vărsături și nu iau laxative după atac.

   • O persoană se poate simți deprimată, dezgustătoare pentru el însuși și rușine.
   • Poate că ați marcat o mulțime de greutate în ultima vreme ca urmare a unei supraalimentare compulsivă.

   Factori psihologici

   1. Analizați sentimentele asociate cu controlul. Oamenii cu anorexie își folosesc obiceiurile pentru a păstra controlul asupra lor - le permit să se simtă mai puternici. Oamenii cu bulimie se simt neajutorați și incapabili să se controleze. Oamenii predispuși la supraalimentarea compulsivă, de asemenea, nu pot controla ceea ce mănâncă.

      • Dacă o persoană pare să fie viața lui în afara controlului, anorexia îi ajută să returneze sentimentul de ordine și să afirme capacitatea de a muri de foame.
      • Gândiți-vă cum vă simțiți despre sentimentul de control și sunteți mulțumiți de starea dvs. Te străduiești să găsești mai mult control asupra vieții tale sau viceversa vrei să scapi de ea? Credeți că vă gestionați viața sau încercați să realizați acest lucru prin controlul meselor?

   2. Gândiți-vă la sentimentul de rușine. O persoană poate avea o rușine datorită comportamentului său alimentar, mai ales dacă are atacuri supraalimentare compulsive. O persoană poate supraviețui și provoca vărsături până când nimeni nu vede, fie aruncând alimente de pe farfurie până când nimeni nu se uită. Un astfel de comportament este o încercare de a ascunde urmele comportamentului dvs. alimentar, dar baza este rușinea pentru faptul că o persoană este gata să-și păstreze obiceiurile.

      • Dacă simțiți rușinea pentru comportamentul dvs. alimentar, poate fi un simptom al încălcării comportamentului alimentar.

   3. Analizați-vă sentimentele față de corpul vostru. Oamenii care nu-i plac corpul lor sunt mai predispuși la tulburări comestibile. Nu-ți place corpul tău înseamnă senzație de grăsime, urât, nedorit sau simți rușine pentru anumite caracteristici ale corpului tău (de exemplu, pentru cicatrici). Aceste sentimente pot apărea datorită faptului că persoana vede artele de celebrități în fiecare zi sau comunică cu oameni frumoși.

      • O persoană poate decide că singura modalitate de a-și lua corpul este de a pierde în greutate. Te poți gândi la asta: "Când am vrut, mă simt fericit".
      • Reflectați-vă ideile despre greutatea proprie și dacă corpul vostru vă place. Întrebați-vă dacă luați în considerare pierderea în greutate prin singura modalitate de a vă iubi corpul.

   4. Gândiți-vă la scuze pe care le găsiți pentru alții. Îți ascunde obiceiurile? Dacă vi se cere de ce nu mâncați, faceți răspunsul? Ce spui când oamenii vă întreabă despre schimbări în greutatea dvs.? Dacă inventați scuze la obiceiurile dvs., există posibilitatea ca aveți o tulburare a comportamentului alimentar.

      • Poate că denaturarea realității este singura modalitate de a vă salva obiceiurile de hrană pentru voi și să le ascundeți de ceilalți. Sunteți justificat pentru modul în care mâncați? Evitați întâlnirile din cafenele sau cafenele?

   5. Uita-te la tine. Pentru a face acest lucru, nu trebuie să vă considerați în oglindă - gândiți-vă doar la modul în care vă percepeți corpul. Puteți considera că aveți excesul de greutate, deși indicele de masă corporală este sub normă. Apoi, gândiți-vă la ceea ce vă simțiți față de corpul vostru: cât vă place forma și posibilitatea corpului vostru, pe măsură ce vă percepeți corpul (pozitiv sau negativ). Gândurile și comportamentul afectează, de asemenea, ce imaginea corpului său se dezvoltă cu dvs. - de exemplu, puteți decide că aveți supraponderali, așa că ar trebui să vă izolați de ceilalți.

      • Gândiți-vă cum vă percepeți corpul și este obiectivul evaluării dvs. Întrebați-vă cum vă simțiți despre deficiențele dvs. și sunteți de acord că dezavantajele sunt normale.

   Manifestări fizice

   1. Știți ce riscuri sunt asociate cu anorexia. Anorexia are un impact semnificativ asupra corpului. Dacă observați o schimbare a activității corpului, aceasta poate fi asociată cu anorexia. Postul nu poate duce numai la o pierdere periculoasă în greutate, ci și la cauza unor astfel de consecințe negative ca:

      • constipație sau balonare
      • deteriorarea dinților sau a gingiei
      • piele galbenă uscată
      • fragilitate unghii.
      • dureri de cap
      • amețeli și pierderea conștiinței
      • modificări ale densității osoase
      • creșterea unui strat de păr subțire în corp și față
      • probleme cu memoria și injectarea proceselor mentale
      • depresie, schimbări de dispoziție

   2. Aflați ce impact asupra corpului are bulimia. Persoanele cu bulimie au adesea consecințele fizice ale bolii, în special a celor care provoacă vărsături. Dacă ridicați vărsături după mese, puteți avea următoarele simptome:

      • durere abdominală sau balonare
      • set de greutate
      • edema de mână sau oprire
      • gâtul bolnav cronic sau voce răgușită
      • deteriorarea vaselor de sânge din ochi
      • slăbiciune și amețeli
      • ulcere în gură
      • umflarea obrajilor (datorită vărsăturilor)
      • distrugerea dinților datorită acidului în vărsături
      • nici o menstruație
      • probleme digestive, inclusiv constipație, ulcere, reflux acid

   3. Știți ce ar putea fi consecințele unei supraalimentare compulsivă. În primul rând, supraalimentarea duce la obezitate, totuși, există alte riscuri pentru sănătate. Pentru a înțelege mai bine ceea ce este amenințat cu o supraalimentare compulsivă, ar trebui să vă înscrieți pentru un medic și să treceți teste de sânge. Consecințele frecvente ale supraalimentare includ:

      • diabetul de al doilea tip
      • creșterea colesterolului în sânge
      • tensiune arterială crescută
      • durere în articulații și mușchi
      • probleme cu digestia
      • oprirea temporară a respirației în timpul somnului (apnee)
      • probleme cu inima
      • unele tipuri de cancer

   Ajutați specialiștii

   1. Contactați medicul pentru ajutor. Tulburarea comportamentului alimentar vă poate afecta corpul, deci ar trebui să treceți teste și să vă consultați cu medicul dumneavoastră pentru a vă înțelege mai bine starea. În timpul tratamentului, ați arătat în mod regulat medicul.

Astăzi vom vorbi:

Conținutul articolului de pe site-ul Pomedicin:

Morbiditate intoxicație alimentară În lume, potrivit OMS, crește anual. Există unele dificultăți în statistici din ultimii ani datorită faptului că nu toate țările fixează și sistematizează informații despre otrăvire. Potrivit statisticilor Cine acum cinci ani, mortalitatea de la otrăvirea alimentară din lume este anual 2 milioane de oameni, dintre care 75% sunt copii sub 14 ani. Dinamica de creștere a incidenței este anual de 10 - 12%.

Caracteristicile otrăvirii și clasificării alimentelor

- Acesta este un termen colectiv, combină clinica unei insuficieri digestive acute (,) apărută după primirea de produse sau băuturi de calitate scăzută. Uneori, în funcție de tipul de otrăvire, simptomele clinice sunt mult mai mult.

Intoxicarea alimentelor sunt clasificate pe:

Infecțioși - agenți patogeni: bacterii, viruși, cele mai simple; Asemenea otrăvire sunt toxicoinfecțiile alimentare (pH);

Noncomunicabil (toxic) - apare ca urmare a introducerii toxinelor corporale, a otrăvurilor, atunci când se aplică în ierburi otrăvitoare, ciuperci.

O caracteristică periculoasă a intoxicației alimentare este:

O mică perioadă de incubare (2 - 6 ore);

Dezvoltarea rapidă a bolii.

Caracteristică și:

Masa leziunii: Toți oamenii suferă de produsul necorespunzător;

Otrăvirea poate apărea chiar în mod normal în aparența și gustul produselor, deoarece alimentele ar putea fi deja amizate prin microbi;

Potențial periculos sunt depozitate de mult după gătit.

Intoxicarea alimentelor - primele semne

Primul semne de otrăvire alimentară Acestea apar în intervalul după 1 - 2 și la 6 ore după otrăvire. În următoarele 2 zile, progresează și în viitor fără tratament pot duce la consecințe grave.

Simptomele de intoxicație alimentară depind de anumiți factori:

Toxină sau agent infecțios care a provocat otrăvire;

Numărul de alimente mâncate sau băuturi beat otrăvit la toxină;

Starea generală a corpului.

Dar primele semne de otrăvire alimentară sunt întotdeauna aceleași, indiferent de factorii de mai sus:

Reducerea sau absența apetitului;

Slăbiciune generală;

Diaree și dureri abdominale asemănătoare grapplei;

Flatulență;

Greață și vărsături;

Sudoare scăzută, presiune scăzută.

Toate simptomele otrăvirii alimentare

În unele cazuri, clinica se dezvoltă foarte repede, iar toate simptomele otrăvirii alimentare se dezvoltă în decurs de 1 - 2 ore, în timp ce starea pacientului este scoasă și are nevoie de tratament de urgență.

Toate simptomele otrăvitoarelor alimentare sunt adesea singurele informații care ajută la realizarea unui diagnostic, deoarece copiii nu își pot explica plângerile și la adulții din severitatea statului este uneori dificil de colectat anamnezei. Schimbarea vărsăturilor (frecvență, vedere și număr de voma), fecale (impurități din sânge, culoare, miros, consistență, frecvență scaun), reacție de temperatură - acestea sunt semnele principale care trebuie respectate cu atenție, analizate și pe baza lor în baza lor Primele ore de otrăvire a diagnosticului se face.

Se poate întâmpla, de asemenea,:

Violarea viziunii (diplopia sau pierderea completă);

Reducerea tonului muscular;

Creșterea salivei;

Leziunea creierului (halucinație, prostii, comă);

Înfrângerea sistemului nervos periferic (pareada, paralizia).

Astfel de simptome sunt observate mai des atunci când sunt deteriorate de otrăvurile neurotoxice. Femeile gravide, copiii cu vârsta de până la 3 ani și vârstnici, există un curs deosebit de dificil de otrăvire alimentară, iar rezultatul fatal nu este exclus.

Intoxicarea alimentelor - Primul ajutor

Spitalizarea urgentă pentru terapia urgentă se desfășoară în situații grele atunci când există o amenințare la adresa vieții. În majoritatea cazurilor, la etapa inițială a intoxicațiilor alimentare, primul ajutor este acasă.

Activități de prim ajutor:

Dezintelare;

Detoxifiere;

Eliminarea deshidratării;

Tratamentul etiotropic nu este necesar pentru a clarifica diagnosticul (cu excepția anamnezei și a manifestărilor clinice luminoase, indicând prezența infecției - botulismul, salmoneloza).
Suma primului ajutor pentru otrăvirea alimentară depinde de timpul trecut de la otrăvirea și severitatea statului.

Există reguli care trebuie să-și amintească totul:

1. Este imposibil să se ia medicamente anti-ansie sau controverse, deoarece vărsăturile și diareea sunt mecanisme de protecție ale corpului și cele mai rapide căi de îndepărtare masivă a toxinelor.

2. Este necesar să dați o victimă o mulțime de lichid (apă curată) și să provoace vărsături pentru a îndepărta toxinele din stomac. Spălarea la nivelul stomacului pentru a continua până când apare apă transparentă pură.

3. Restaurarea echilibrului apei - electricitate și volumul fluidului pierdut: Băutură abundentă utilizând forme de farmacie de soluții de sare sau gătite acasă. Soluții gata pentru recepție În interiorul: recipienilor, normohidroni, oralită, clorazol, soluții de turism, hidraulic etc. sunt crescute prin instrucțiunea atașată, de exemplu, pachetul de pachete este divorțat în 1 litru de apă, consumând 3 litri (utilizați în timpul zilei a pachetului de regim) pentru a atinge efectul maxim. Regimentele orale sunt utilizate între vărsăturile și primirea medicamentelor.

În absența unor soluții gata făcute, poate fi utilizată o soluție slabă de mangan (soluția trebuie să fie culoarea roz) sau 2% alcalină (cu sodă alimentară), sare de glucoză (3 linguri de zahăr +1 linguriță de sare pe 1 litru de apă).

4. Pentru îndepărtarea rapidă a toxinelor, este necesară recepția sorbenților (în cazul în care a fost deja aspirație de toxine în intestin): Polisorb (pulbere solubilă în apă, este convenabil pentru utilizare, enterosgel, enterol, ca o ultimă soluție - Cărbunele alb și negru activat, ale căror comprimate puteți zdrobi și da în apă de la calculul: 1 comprimat pe kilogram greutate cu frecvență la fiecare 3 ore. În mod tipic, cu vărsături multiple și diaree, puteți utiliza o dată până la 20 de comprimate o dată.

5. Cu un atac puternic de durere, acceptarea nevalidă a analgezicelor sau a antibioticelor, dacă diagnosticul nu este făcut. Posibilă recepție a spasmoliticii (dar - SPAP, DROTAVERIN, Riabal etc.).

6. În cazul în care vărsăturile și diareea sunt absente, avem nevoie de recepția preparatelor laxative pentru a preveni aspirația suplimentară a toxinelor în intestin. În acest scop, sulfații de sodiu și magneziu sunt prescrise: 1 v. O lingură este dizolvată în 0,5 cană de lichid și spălată cu o cantitate mare de apă.

Tratamentul otrăvirii alimentelor în spital

Tratamentul otrăvirii alimentelor este diferit de tratamentul infecțiilor intestinale acute, deoarece acestea apar mult mai ușor și mai repede: formele pulmonare de otrăvire alimentară pot rezolva în siguranță în a treia zi pe cont propriu.

Principalele direcții de tratament

Detoxifiere;

Prevenirea deshidratării;

Restaurarea intestinului intestinului;

Normalizarea operațiunii tractului prin modul de nutriție blândă.

Dar adesea otrăvirea alimentară este o viață amenințătoare. Simptomele acute care se dezvoltă într-un timp scurt necesită spitalizare imediată și tratament într-un departament specializat.

Indicații pentru spitalizare în intoxicarea alimentară sunt, de asemenea,:

Temperatura de până la 40 s;

Otrăvire de la un copil de până la 3 ani (deshidratarea rapidă apare atunci când diaree și vărsături, care pot trage dramatic statul);

Sarcina și vârsta vârstnică a pacienților;

Otrăvirea ciupercilor și a plantelor otrăvitoare, a compozițiilor toxice și a lichidelor;

Diaree mai mult de 10 ori pe zi, cu amestec de sânge, vărsături indigenabile, febră mare, care rămâne două zile, slăbiciune severă în creștere;

Ca urmare - deshidratarea generală a corpului (uscăciunea membranelor mucoase, scăderea producției de urină până la anurie, o scădere a greutății corporale).

Numai un medic care rezolvă întrebările despre nevoia de spitalizare poate evalua în mod adecvat.

1. În spital, se efectuează rehidratarea parenterală. Acest lucru este deosebit de important atunci când otrăvirea la copiii care nu pot avea o cantitate necesară de fluid.

Pentru rehidratarea parenterală, sunt utilizate soluții de trisole, trimestrial, azesol, lactosol etc.

2. Sorbenții cu prudență sunt utilizați la copii mici și la pacienții vârstnici.

3. AntiSpasmodics - cu infracțiuni de defectare, dureri abdominale asemănătoare cu apuca.

4. Antiwheat și terapia controversată este necesară numai în cazuri grele cu vărsături indomitabile și diaree, deoarece majoritatea toxinelor au ieșit deja din organism. Cerrukal, motilium, imodiu etc. sunt prescrise.

5. Medicamentele antipiretice sunt prescrise numai pacienților care poartă prost temperaturi ridicate (AINS: paracetamol, Ibuklin / cu Ibuprofen /)

6. Probiotice și prebiotice (mijloace pentru restaurarea biocenozei normale de intestinoză, care conțin bacterii vii sau componentele acestora - Enterozermina, Linnex, Bifidumbacterin, Bakutsubtil, etc.).

7. De asemenea, în condiții de spital, stomacul spală sonda, sifon clisme. Pentru procedurile utilizează până la 10 litri de apă.

De mult timp, starea tractului digestiv nu poate fi recuperată. Acest lucru se datorează iritației stomacului mucoase și intestinelor și necesită un tratament suplimentar în unele cazuri.

Dar, practic, recuperarea după otrăvire este o dietă.

Intoxicarea alimentelor - prevenirea

Pentru a evita otrăvirea alimentară și simptomele și complicațiile neplăcute legate, trebuie să respectați regulile de igienă elementară, care sunt prevenirea otrăvirii alimentare.

Spălați-vă bine mâinile cu săpun înainte de a mânca sau găti.

Este bine să spălați legume și fructe, în special în sezonul fierbinte, a împiedicat muștele către alimente.

Ouă brute, pește, expunere la carne la tratarea termică sau prăjită; Îndepărtați cu atenție placa de tăiere și cuțitul după carnea brută.

Dezghețarea cărnii - înainte de prepararea sa, dar nu la temperatura camerei și în cuptorul cu microunde sau în frigider.

Monitorizați temperatura în frigider - cel puțin 30 C.

ATENȚIE aparțin ciupercilor și alimentelor din catering, fără a aplica produse de calitate dubioase.

Nu depozitați cutii de metal cu conservare mai mare de 2 ani; De asemenea, este imposibil să se păstreze alimente în mâncăruri de cupru și zinc.

Este imposibil să mănânci lapte și caviar al anumitor specii de pește prins în timpul reproducerii lor (stiuca, macrou, stiuca, bacul).

Dacă vă amintiți și respectați aceste reguli, va fi posibilă menținerea sănătății timp de mulți ani și evitarea bolilor neplăcute și a complicațiilor grele.

Mai ales pentru: - http: // site

Simptomele otrăvitoarelor alimentare sunt familiare pentru toată lumea, diaree, precum și slăbiciunea totală cu o temperatură a forțat o persoană să se gândească la ceea ce sa dus la o zi înainte, deoarece este o istorie alimentară a medicului, se află inițial când pacientul studiu.

Mulți oameni nu caută ajutor medicilor în otrăvire alimentară, dar este necesar să se încheie că un astfel de eroism poate fi trist, mai ales dacă vorbim despre copii mici.

Înțelegeți diferența dintre otrăvirea alimentară și infecțiile intestinale acute, învață să recunoască simptomele caracteristice uneia sau a unei alte otrăviri alimentare - acest lucru va fi discutat în articolul nostru.

Clasificarea otrăvirii alimentare

Conceptul de intoxicare alimentară implică o boală polietologică polietologică acută care rezultă din utilizarea alimentelor, în care reproducerea anumitor microbi și (sau) de toxine, atât a naturii microbiene, cât și nemicrobiene, precum și substanțele otrăvitoare ale substanțelor chimice sau origine naturală.

Pe speciile agentului patogen, care a provocat boala, otrăvirea alimentară este clasificată pe:

• intoxicarea microbiană microbiană este împărțită în două grupe principale - prizonieri de toxicoin alimente și toxicoza alimentară sau intoxicație
• non-bibliotecă (ciuperci otrăvitoare, substanțe chimice, plante otrăvitoare)
• și etiologia neidentificată.

Diagnosticul diferențial al infecțiilor intestinale, prizei de toxicoină alimentară și intoxicare

Infecția intestinală	Toxicoinfecrea alimentară	Intoxicația alimentară
Patogeneza.
Se dezvoltă datorită agentului cauzator al vieții umane de viață sau natură bacteriană	Se dezvoltă datorită numărului mare de celule vii ale unui agent patogen și al toxinelor patogene specifice și de origine microbiană și non-microbiană.	Se dezvoltă din cauza toxinei care lovește corpul, acumulată în produs datorită activității vitale a unui anumit microorganism. Microbii live pot fi în cantități minore și nu joacă roluri în patogeneza bolii.
Agenți patogeni
Rotavirus (sau gripă gastrointestinală), enterovirus, salmonella, Schigella și altele.	Klebsiella, Escherichia, Enterobacter, Proteus, Campylobacter, Pseudomonad etc.	Clostridium of Botulism, Staphylococcus de Aur, specii de ciuperci Aspergilyus, Fusarium, penicilină
Transferați patogenul
Prin produse, apă, articole de uz casnic, mâini murdare	Numai prin produse	Numai prin produse
Reproducerea agentului patogen în corpul uman
Este mereu	Niciodată (mor cu eliberarea produselor de degradare toxice)	Nu este exclus (botulismul)
Transferul patogenului de la o persoană bolnavă
Apare	Exclus	Exclus
Perioada de incubare (asimptomatică)
Cateva zile	2-4 ore	30 min - 4 ore (toxicoză stafilococică) 12-24 ore (botulism)
Simptome caracteristice, distinctive
Enterocolită, intoxicație	Sindromul dispeppy, intoxicație	Gastrită acută, intoxicare (toxicoză stafilococică); Sindromul, încălcarea, înghițirea și respirația (botulismul)
Temperatura
Semnificativ mai mare 37.5, la 39 - 40C	Nesemnificativ - până la 37,5	Nesemnificativ - până la 37,5 s
Curentul de masă
Probabil	Foarte caracteristic	Caracteristică în rândul grupurilor mici ale populației (familie)
Durata bolii
1-3 săptămâni	1-3 zile	1-3 zile

Cauze de otrăvire alimentară

• Mâncare produse produse în încălcarea tehnologiei de producție;
• Consumul de produse stocate incorect;
• Consumul de produse restante, stricate;
• Consumul de substanțe otrăvitoare chimice (cu produse, contact aleatoriu cu alcool);
• Consumul de substanțe otrăvitoare de origine animală și vegetală (ciuperci, fructe de padure, pește).

Printre produse sunt cea mai mare semnificație etiologică:

• produse de produse de cofetărie;
• produse lactate non -steurizate (lapte, brânză de vaci, smântână, în special temele);
• afumate (pește și carne);
• salate de maioneză;
• conservarea la domiciliu (legume, carne, pește);
• ciuperci;
• fructe de mare;
• fructe proaspete și legume.

Semne de produse delicioase

• Expirate sau limită de valabilitate. Indiferent cât de banal sună, dar nu toată lumea acordă atenție acestui indicator. Mai mult, mulți ignoră aceste termene, crezând că ziua sau două cu același iaurt nu sa întâmplat nimic. De fapt, un astfel de comportament este o cale directă spre spitalul infecțios.

• Mirosul atipic, neplăcut, ascuțit;
• Gust nepipical, ciudat, nu un produs caracteristic;
• Pete de mucegai și focare sau de schimbare a culorii;
• Bule de spumă sau gaze vizibile în alimente lichide;
• Raid umed și lipicios, cu un miros neplăcut pe suprafața produsului;
• Bombarea copertelor produselor conservate, eliberarea gazului la deschiderea canalului.

Mulți oameni cred că căldura și fierberea simplă este un produs de calitate slabă, îl face în siguranță și se potrivește. Cu toate acestea, aceasta este o ciupercă tactică foarte periculoasă rămân otrăvitoare și după gătit, toxinele stafilococului de aur nu mor atunci când fierbere, iar botulinul poate fi inactivat după fierbere de o jumătate de oră!

Simptome comune caracteristice otrăvirii alimentare

În timpul diagnosticului de otrăvire alimentară acută, simptomele pot fi cele mai diverse, dar simptomele comune sunt distinse, caracteristice oricărui tip de otrăvire:

• greaţă;
• spasme în abdomen și colic intestinal;
• tulburarea scaunului în diaree;
• vărsături;
• hipersiune;
• hipertermie;
• hipotensiune;
• disfuncția CNS, în cazuri severe - comă.

Simptome de otrăvire alimentară la copii

Simptomele otrăvirii alimentelor la copii, în special mici, sunt caracterizate de fenomene mai acute și continuă cu o imagine explicită a intoxicației generale. Dacă vorbim despre copii până la un an, atunci în câteva ore după începerea simptomelor este posibil să se dezvolte un stat critic până la insuficiența renală și șocul hipervilimal. Prin urmare, la primele semne de otrăvire alimentară, în special în cazul în care boala debutează diaree și vărsături, provoacă imediat o ambulanță și numai auto-examinarea în acest caz este echivalentă cu aplicarea de rău ireparabilă.

Simptomele celei mai periculoase otrăvire

Otrăvire de cofetărie Cel mai adesea în produsele de cofetărie, Staphylococcus multiplică, evidențiind enterotoxina în produs, ceea ce nu schimbă gustul și aspectul alimentelor. Perioada ascunsă este de 30-60 de minute. Simptomele de intoxicare: greaţă; vărsături non-corozive; tăierea durerii în stomac; letargie; ameţeală; diaree minore;	Otrăvirea peștilor Potențial periculos este peștele de caviar, ficat și lapte. Multe specii de pești și moluște sunt deloc inconsiderabile, prin urmare, o asemenea otrăvitare este caracteristică în timpul șederii din țările exotice. Perioada ascunsă este de aproximativ o jumătate de oră. Simptomele de intoxicare: vărsături; colic în stomac; ameţeală; încălcarea coordonării; alegerea, pierderea conștiinței.
Otrăvire de carne Utilizarea cărnii de calitate slabă provoacă semne de intoxicație alimentară a simptomelor care sunt împărțite în 4 grupe, în funcție de agentul cauzator, ceea ce a dus la otrăvire. Perioada ascunsă este cea mai scurtă și rar depășește câteva ore (excepție - botulism). O carne strânsă cu toxinele enterovirusului sau un baston paratifoundic este foarte periculoasă, deoarece atunci când se dezvoltă epuizarea, moartea este probabil: febră; slăbiciune generală; diaree rezistentă; vărsături încăpățânate. Carnea cu un stick Typhus cauze: frisoane; febră; slăbiciune generală; pierderea conștienței. Carnea cu toxine de măcinare provoacă simptomele paraliziei: elevii prelungiți, fixați; gură uscată; tahicardia; încălcarea coordonării; intestine pariziene. Carnea cu toxina botulinică duce la dezvoltarea botulismului, ale cărei semne încep să vadă ziua după Consumul de otravă în organism și când a fost prematur, această patologie se încheie fascinat: vărsături minore și diaree; încălcări; înghițire; tulburări de respirație.	Otrăvirea brânzei de cabană și alte produse lactate Brânză de cabană - otrăvire similară este caracteristică perioadei calde a anului. Cea mai periculoasă brânză de cabană netratată de origine necunoscută. Perioada ascunsă este foarte scurtă (până la o jumătate de oră). Simptomele de intoxicare: colică; greață cu vărsături; slăbiciune ascuțită; diaree dureroasă. Alte produse lactate - toate produsele lactate sunt coerente în categoria perisabilă, prin urmare, cea mai mică desen, nerespectarea regimului de temperatură și lanțul de prelucrare de gătit conduc la faptul că produsele preferate devin periculoase pentru sănătate. Perioada ascunsă este mică, 30-60 de minute. Simptomele de intoxicare: durere în epigastrici pe tipuri de bule; diaree; vărsături.
Intoxicații de ciuperci Simptomele otrăvirii alimentelor la adulți asociate cu utilizarea tipurilor de ciuperci toxice sau condiționate de ciuperci, mărturisesc de la dezvoltarea unei vieți grave și amenințătoare a intoxicației. Perioada ascunsă durează de la 20-40 de minute (cu otrăvirea de către mușchi) și până la 12-24 ore (cu rafinare palidă), în medie, 4-6 ore. Odată cu apariția simptomelor de mai jos și de utilizarea, ciupercile ar trebui să provoace imediat o ambulanță. Simptomele de intoxicare: durere în mușchii corpului; greaţă; febră; dureri abdominale acute; hipersivatia (caracteristica otrăvirii agravelor); diaree cu amestec de sânge; îngălbenirea pielii; întârzierea urinării; picătură de tensiune arterială și frecvența pulsului; sindrom convulsiv; sufocare; delir.	Intoxicații cu alcool Alcoolul poate provoca otrăvire cu utilizarea excesivă și, în cazul produselor fraudate, el se vorbește. Simptomele de otrăvire apar ca inoxicație. Pericolul acestui stat este de a dezvolta o comă de alcool, în care dezvoltarea acută poate duce la moarte. Simptomele de intoxicare (în ceea ce privește manifestarea): euforie; incoerența discursului; tulburări de coordonate; vărsături; prostie; oprimarea reflexelor; o reacție slabă a elevilor în lumină; lipicios, sudoare rece; pierderea conștiinței (este importantă să nu fie confundată cu somnul).
Otrăvire cu aditivi alimentari Astfel de intoxicații apar datorită acțiunilor de adăugare de origine artificială sau vegetală introdusă în alimente. Cel mai tipic în folosirea mâncărurilor orientale. Perioada ascunsă poate varia de la o jumătate de oră până la câteva săptămâni (cu o acumulare treptată a aditivului alimentar în organism). Simptomele de intoxicare: eczemă; umflarea feței și a membrelor; colici și dureri abdominale.	Otrăvire conservată Cel mai mare pericol reprezintă botulinul, simptomele de otrăvire care sunt descrise mai sus, eterovirusurile și stafilococcii sunt mai puțin periculoase. Simptomele de intoxicare: creșterea durerii de cap; gură uscată; slăbiciune generală; colică; vărsături; diaree.

Caracteristicile comparative ale celor mai frecvente infecții intestinale - dizenterie, salmoneloză și infecție cu rotavirus

	Dizenterie	Salmonelles.	Infecția cu rotavirus (gripa intestinală)
patogen	Shigella.	Salmonella.	Rotavirus.
perioada ascunsă	2-3 zile	6-24 ore	10-36 ore
temperatura	Până la 40 de ani	Până la 39 de ani	37-38S.
durere abdominală	În partea de jos, prima stupidă, apoi apucată	Durere spastică	Durere spastică în jurul abdomenului cu îngroșare
voot.	Nesemnificativ la începutul bolii	1-2 ori pe zi	1-2 ori pe zi, adesea numai în prima zi
diaree	Până la 10-30 ori pe zi, cu sânge și mucus, apelând dureroasă pentru defecare	De până la 10 ori pe zi, cu spumă și miros specific	Până la 10 ori pe zi
durata bolii	2-8 zile	5-10 zile	2-7 zile

Cu semne inițiale ale oricărei otrăviri alimentare, trebuie să evaluați severitatea stării persoanei bolnave și să faceți apel imediat la îngrijirea medicală.

Probabil, fiecare persoană cel puțin o dată, dar a simțit toate "farmecele" otrăvirii alimentare. În articol, citiți totul despre ce intoxicație este.

Ceea ce este "otrăvire alimentară"

Se referă la un grup de boli neelectrice (care nu sunt transmise de alți oameni), care se formează din cauza utilizării produsului de calitate slabă.

Simptomele separate au următoarele condiții patologice:

• alergie la alimente;
• intoxicații cu alcool;
• supraalimentare și alții.

Dar nu sunt otrăvire alimentară.

Caracteristicile cheie ale toxicoinfecției

Principalele semne de otrăvire a organismului sunt după cum urmează:

• Întotdeauna principiul acut al bolii, însoțit de simptome de dezvoltare rapidă.
• Localizarea senzațiilor dureroase.
• Conexiune directă între otrăvire și vas mâncat.
• Cursul bolii este rapid cu o prognoză favorabilă.

Otrăvire acută

Pentru otrăvirea alimentară, este tocmai un început brusc și simptome luminoase. Toxicoinfecția acută trece mult mai ușor și durează relativ lungă, fără a da complicații, de exemplu, nu puteți spune despre Botulus. Perioada de incubație a acestei boli poate face cu toată zile după ce bagheta va fi în sistemul digestiv uman.

Semnele otrăvirii corporale în cursul acut al bolii pot fi manifestate sub formă:

• dureri ascuțite în abdomen (colic);
• tulburări ale președintelui (diaree);
• greață puternică însoțită de vărsături.

Următoarele semne de otrăvire alimentară sunt oarecum mai puțin frecvente:

• durere de cap;
• o creștere accentuată a temperaturii.

În cazul în care pacientul are o indiferență indomatizabilă și nelejectabilă a vărsăturilor, o creștere rapidă a temperaturii la indicatori înalți, atunci este necesară spitalizarea urgentă a unei persoane. În unele cazuri, otrăvirea alimentelor cu astfel de simptome duce la moarte.

Mai ales periculos, dacă astfel de semne ale otrăvirii corporale se manifestă în copii, femei însărcinate și vârstnici. Există, de asemenea, un stat periculos pentru diabetici și hipertensivi.

Otrăvire: simptome, simptome

Și acum iau în considerare toate semnele principale, precum și simptomele caracteristice ale intoxicației alimentare.

Greață însoțită de voma

Însoțește aproape fiecare caz al bolii. Poate apărea atât în \u200b\u200bprimele ore, cât și în zilele de după otrăvire. Uneori poate fi absent.

Greața și vărsăturile au început la începutul bolii, pot spune că otrăvirea a fost cauzată de ciuperci, mâncăruri de pește, glutamat sau alimente infectate cu stafilococ de aur.

Trebuie amintit că, dacă vărsăturile nu se oprește în timpul zilei, este necesară consultarea obligatorie a medicului.

Tulburare de scaun (diaree)

Cu otrăvire ușoară, diareea poate fi absentă. Dar el însoțește întotdeauna infecția intestinală. Dacă tulburarea a început imediat la începutul bolii, atunci cel mai probabil este vorba despre otrăvirea alimentară. Dar când diareea începe după câteva zile, devine probabil o natură bacteriană. Poate fi dizentery, holeră, salmoneloză și alții.

Dureri abdominale puternice

Astfel de senzații dureroase încep cu puțin înainte de apariția diareei și vărsături. Împreună cu deteriorarea statului, durerea este îmbunătățită. De regulă, următorul atac se termină cu o campanie la toaletă.

Căldură

Temperatura corpului crește brusc la indicatori înalți și este însoțită de frisoane, slăbiciune.

Mâncărime, roșeață a pielii

Un simptom tipic, în special cu diverși aditivi alimentari. De asemenea, puteți vorbi despre începutul unui atac alergic.

Acestea sunt principalele semne de otrăvire acută.

Caracteristicile clinice ale otrăvirii alimentelor în funcție de agentul cauzal

Semnele de otrăvire a alimentelor sunt direct legate de tipul de toxicoinfecțiuni patogene:

Salmonelles.

Boala se manifestă prin dureri puternice și vărsături. Perioada de incubare poate continua până în ziua. Acesta este motivul pentru care simptomele vor crește destul de încet. Pentru boală, se caracterizează o temperatură ridicată, precum și prezența mucusului și a sângelui pe scaun.

Botulismul

Primele semne ale otrăvirii de alimente și infecții cu botulism sunt o durere de cap puternică, slăbiciune, paralizie, spasme și tulburarea sistemului nervos central.

Staphilococcus.

Simptomele apar la aproximativ 40 de minute după introducerea alimentelor infectate în stomac. În același timp, există o vărsături indomitabile. Temperatura aproape niciodată nu se ridică deasupra indicatorului de 37,5 grade. Pentru otrăvire stafilococică se caracterizează prin slăbiciune severă, a redus tensiunea arterială și lipsa diareei.

Ce ar putea provoca otrăvire

Ce semne de intoxicații alimentare sunt disponibile, deja știți. Este timpul să vă familiarizați cu lista produselor care pot provoca dezvoltarea bolii.

Mănâncă otrăvire apare datorită nerespectării tehnologiei mâncărurilor de gătit, folosind feluri de mâncare murdare sau expirație expirată. Iată o evaluare neoficială a produselor cele mai periculoase în acest sens:

• Lapte și carne - lideri fără îndoială. Mai ales, sursele de infectare sunt produse lactate care au trecut o prelucrare termică insuficientă. Este Kefir, Iaurt, Ryazhenki etc. Obținerea de la carnea vânzătorului neconfirmat poate fi, de asemenea, periculoasă.

• Locul al doilea ocupat în mod tradițional ciuperci. Intoxica de ciuperci este cea mai frecventă în perioada de toamnă, când cadourile forestiere încep să cadă pe masa noastră.
• Ouă și pește sunt o altă sursă de toxicoinfecție. Carnea de pește poate conține diferite toxine sau "a deveni o casă" pentru numeroase microorganisme. Oul este principala sursă de salmoneloză.
• Calitate slabă sau fructe și legume slab spălate. Acestea sunt figuri-cheie în vara otrăvire alimentară.
• Mancare la conserva. Ele sunt sursa botulismului. Cea mai severă otrăvire alimentară.
• Fructe de mare. Astfel de midii la modă, moluștele și stridiile pot provoca cea mai puternică otrăvire.

Otrăvirea peștilor

Pește este una dintre sursele de otrăvire alimentară. Dacă procesul de gătit sau depozitarea a trecut fără respectarea standardelor sanitare prescrise, începe reproducerea activă a microbilor. Este risipă de mijloace de trai (toxine) și provoacă otrăvire severă. Semnele de otrăvire alimentară în acest caz nu sunt diferite de cele considerate de noi puțin mai devreme.

Cu toate acestea, produsele din pește pot provoca toxicoinfecții speciale ale căror simptome sunt semnificativ diferite de otrăvirea obișnuită.

Otrăvire alergică

Cea mai frecvent întâlnită otrăvire de pește. Semnele pot fi astfel:

• roșeața pielii feței, gâtului, precum și întregul vârf al corpului;
• mâncărimea puternică a pielii;
• sentimentul Hod;
• greață însoțită de vărsături;
• durere, localizată în partea de sus a abdomenului;
• diaree.

Astfel de semne de pește de otrăvire, cum ar fi umflarea unei persoane, dificil de înghițit, amețeli, sunt mult mai puțin frecvente. Simptomele se manifestă foarte repede, literalmente timp de 15 minute, un maxim de o oră.

Otrăvire de carne tropicală de pește

Pestele exotice, locul de reședință al căror ape tropicale calde ale recifelor de corali, sunt capabile să acumuleze substanțe toxice produse de alge în carnea lor. Prin urmare, carnea incorectă gătită poate provoca otrăviri grave alimentare. Mai ales adesea cauza dezvoltării toxicoinfecției este toxina unui siguator.

Boala începe cu greață, cea mai puternică diaree și durere. Simptomele dețin mai mult de o zi. Dar după trei zile, tulburările neurologice încep într-o persoană bolnavă. În special, frigul este perceput de ei ca căldură, există o mâncărime puternică a pielii, amețeli constantă și o defalcare a mersului. Într-un astfel de stat, o persoană poate fi de luni de zile.

Unii pești tropicali "dau" un număr mare de halucinogeni la om. Intrarea halucinogenă a peștelui, semnele de care se manifestă literalmente în câteva minute, trece în câteva ore. Dar pe întreaga perioadă a acțiunilor toxinelor, o persoană este spartă, el este deranjat și trebuie să fie sub supraveghere constantă.

Îmbrăcăminte din carne Fouti.

Peștele este extrem de periculos și chiar poate duce la moartea unei persoane. În acest caz, tetrodotoxina este o otravă naturală puternică.

Semnele de otrăvire acută în acest caz vor fi după cum urmează:

• prezent în întreaga slăbiciune a corpului;
• există o încălcare a coordonării mișcării;
• persoana are convulsii;
• ritmul cardiac este rupt (se dezvoltă bradicardia);
• pierderea conștienței.

Durata bolii

Totul depinde de tipul de otrăvire, precum și de severitatea simptomelor. Dar cu cât boala este mai strălucitoare la început, cu atât se termină mai repede.

Otrările ușoare alimentare nu durează mai mult de trei zile. Dar, în cazuri mai complexe, atunci când vărsăturile indiscutabile și diaree, însoțite de o temperatură ridicată, se dezvoltă, o persoană are nevoie de spitalizare. Și răspunsul în acest caz va fi capabil să ofere numai medicului participant.