Dovlecei crocanti in aluat cu usturoi si vegetarieni - reteta cu fotografii pas cu pas intr-o tigaie si la cuptor. Cum să faci aluatul potrivit pentru dovlecel
Dovlecel în aluat la tigaie, o reteta pas cu pas pentru care vreau sa va ofer, poate fi un bun adaos la un pranz sau cina de vara. În general, vreau să spun că multe legume în aluat sunt incredibil de gustoase. Crusta crocantă le face deosebit de apetisante.
Cel mai adesea gătite în aluat, broccoli, ardei, vinete, roșii verzi, spanac, anghinare, fasole verde, sparanghel, ceapă, dovleac. Acest fel de mâncare este destul de sățios, dar în același timp sărac în calorii. Conținutul de calorii al dovleceilor prăjiți în aluat nu depășește mai mult de 50 kcal.
Pe baza acestui lucru, devine clar că nici măcar o farfurie din această gustare nu vă va dăuna silueta. Orice varietate de dovlecel este potrivită pentru prepararea lor, principalul lucru este că sunt tineri. Dovlecelul vechi este ideal pentru tocanite de legume, caserole și caviar de dovlecel.
Ingrediente:
- Dovlecel – 2 buc, dimensiuni mici,
- Ouă - 3 buc.,
- apă - 50 ml.,
- făină de grâu - 5-6 linguri. linguri,
- piper negru măcinat,
- ulei de floarea soarelui,
- Sare,
- Usturoi - câțiva căței,
- Pătrunjel
Dovlecel în aluat - rețetă cu fotografii pas cu pas
Spălați dovlecelul. Tăiați capetele pe ambele părți. Tăiați în cercuri de 0,3-0,5 cm grosime.
Dacă aveți un dovlecel mare, cercurile pot fi tăiate în două părți. Bateți ouăle cu un tel. Adăugați la ele apă și un praf de sare și piper negru. Apa poate fi înlocuită cu sifon, lapte sau bere. Amesteca totul din nou. Adăugați făină la ouă. Amestecați aluatul până când nu există bulgări mari de făină în el. Aluatul pe bază de ouă și făină trebuie să fie gros și omogen, ca aluatul de burețel.
Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui turnat în ea. Cel mai bine este să le prăjiți în ulei rafinat de floarea soarelui, deoarece uleiul nerafinat începe rapid să fumeze și să facă spumă în timpul prăjirii. Înmuiați cercurile în aluat de ouă. Puneți în tigaie.
După 3 minute, întoarce-le pe cealaltă parte.
Dovlecel în aluat într-o tigaie trebuie prajit la foc mic. Aluatul devine rapid auriu, în timp ce dovleceii din interior pot rămâne complet nefierți.
Se recomandă să puneți prajile finite în aluat într-o tigaie pe șervețele, ceea ce le va scăpa de excesul de ulei. Curățați cățeii de usturoi. Treceți-le printr-o presă sau tocați-le mărunt cu un cuțit. Se presară peste dovlecel aluat prăjit și se ornează cu pătrunjel sau mărar proaspăt.
Dovlecel în aluat cu usturoi Cel mai bine se servesc calde înainte de a avea timp să se răcească. O poți face puțin diferit, și anume, folosește usturoiul ca componentă a sosului de smântână. Cartofii noi și o salată ușoară de legume se potrivesc perfect cu acest preparat. Poftă bună.
Dovlecel în aluat. Fotografie
Reteta de dovlecel aluat cu sos de smantana
Reteta foto pas cu pas pentru dovlecei prajiti deliciosi
Vom găti dovlecelul în aluat cu usturoi, împreună cu smântână și ouă, se adaugă în lezon (aluat). Puteți pregăti aluatul după propria rețetă sau pe cea pe care v-am sugerat-o. Alegem smântâna destul de lichidă, cele grase nu vor funcționa. Smântâna poate fi înlocuită cu chefir sau iaurt, precum și cu lapte, dar se ia o cantitate mai mică.
Doar fructele tinere sunt potrivite pentru prepararea dovleceilor în aluat exemplarele adulte, sau cele care au fost lăsate de ceva timp, nu se prăjesc foarte bine; Puteți folosi dovlecei sau dovlecei tineri în rețetă.
Ingrediente:
- dovlecel - 3 buc. (diametru și dimensiuni mici),
- sare - ≈ 0,5 linguriță. fara tobogan,
- amestec de ardei - ≈ 1/4 linguriță,
- ulei vegetal – 70 ml;
Ingrediente pentru aluat:
- ouă - 2 buc.,
- smântână (conținut de grăsime 10-15%) – 150 ml,
- făină - 3 linguri. l.,
- usturoi 2-3 catei,
- sare - ≈ 1 linguriță. fara tobogan,
- amestec de ardei - ≈ 1/4 linguriță;
Ingrediente pentru sosul de smantana:
- smântână - 150 ml,
- usturoi 2-3 catei,
- nucșoară - 0,5 linguriță.
Procesul de gatire:
Așadar, luați dovlecel tineri, spălați-l cu un burete și, fără să curățați sau să îndepărtați semințele, tăiați-l în farfurii de 5-7 mm grosime (dar nu mai mult de 1 cm, deoarece din nou vor fi probleme cu prăjirea lor). Se condimentează cu sare și piper și se lasă să stea 15 minute.
În acest moment, să pregătim aluatul.
Se pune faina, smantana intr-un vas adanc, se sparge ouale, se adauga usturoiul, trecut printr-o presa de usturoi, sare si piper (puteti omite usturoiul si piperul daca aroma de usturoi iti este neplacuta).
Amestecați bine amestecul cu o lingură sau folosind un mixer. Nu ar trebui să rămână bulgări. Aluatul nu trebuie să fie nici prea lichid, nici prea gros, ca smântâna lichidă. Puteti ajusta consistenta cu apa si faina.
Să trecem la prăjirea directă a dovleceilor. Se toarnă 2 linguri într-o farfurie. l. făină și rulează în ea feliile de dovlecel.
Apoi le lipim pe o furculiță, le scufundăm în aluat și le punem într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
Acoperiți cu un capac și prăjiți 4-5 minute. Focul este moderat. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește încă 3-4 minute, acoperit de asemenea.
Procedăm la fel și cu următoarea porție de dovlecel. În timp ce se prăjesc, pregătiți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu usturoi tocat, nucșoară, sare și piper.
Mai poti adauga in sos ierburile preferate (marar, patrunjel, busuioc) sau castraveti usor sarati, taiati cubulete mici. Puneți dovlecelul aluat într-o grămadă pe un platou mare.
Decorați cu ierburi și serviți dovleceii în aluat cu sos de smântână. Acest fel de mâncare este delicios de mâncat fie fierbinte, fie fierbinte sau rece.
Dovlecel în aluat: rețetă și fotografie de la Elena Nechaeva
Iată-mă din nou cu o gustare ușoară și de vară. chiar imi place! Este greu să le strici, dar cu inspirație culinară poți găti orice din ele! Profit de moment în timp ce toate legumele sunt gustoase, tinere și suculente, pentru că iarna nu va mai fi așa. De data aceasta vom găti dovleceii prăjiți în aluat într-o tigaie. Se dovedește a fi un fel de fast-food de casă! Doar că are mai multe beneficii, pentru că nu este cârnați în aluat, ci dovlecei hipocalorici! Un astfel de dovlecel poate fi servit ca masă singur, ca gustare sau ca garnitură pentru cotlet sau pește. Și dacă le pregătiți niște sos iute, va fi o gustare excelentă pentru bere. Și, bineînțeles, poți lua acest fast-food cu tine pe drum, la serviciu sau la picnic; În timp ce așteaptă kebab-urile, copiii le vor fura pur și simplu!
Ingrediente:
- dovlecel tânăr - 1 buc.
- iaurt - 3 linguri. linguri.
- ou - 1 bucată.
- făină - 4 linguri. linguri cu blat.
- usturoi - 2 catei.
- hamei-suneli - 1 lingurita.
- praf de copt pentru aluat - 1 lingurita.
- sare, piper - după gust.
- făină pentru stropire - 1 lingură. linguriţă.
- ulei vegetal - pentru prăjit.
Cum să gătești dovlecel în aluat:
1. Spălați un dovlecel mic, tăiați capetele și tăiați în jumătate, apoi fiecare jumătate pe lungime. Tăiați fiecare bucată în felii mici subțiri. Nu punem sare! În caz contrar, sarea va începe să scoată zeamă din dovlecei, aceștia vor deveni apos și va fi dificil de acoperit cu aluat. Nu se va lipi și, dacă se întâmplă, se poate desprinde în timpul procesului de prăjire.
2. Acum pregătiți aluatul din produsele enumerate. În loc de iaurt, sunt perfecte chefirul, smântâna sau iaurtul. Am indicat cantitatea aproximativa de faina, totul depinde de produse. Am iaurt destul de gros și am nevoie de mai puțină făină decât chefirul. Pentru aromă și gust, am adăugat usturoi printr-o presă și condimente de hamei-suneli la aluat. Se poate folosi orice condiment, chiar și mărar uscat, coajă de lămâie sau piper negru simplu.
3. Grosimea aluatului trebuie să fie mai groasă decât la clătite, aproximativ aceeași ca și la pentru. Nu faceți aluatul prea subțire, altfel va „aluneca” din dovlecel și aspectul vasului nu va fi frumos.
4. Să încingem o tigaie cu ulei. Luați o farfurie și turnați făină în ea. Chiar dacă nu am sărat dovlecelul, este totuși o legumă apoasă. Prin urmare, pentru ca aluatul să se lipească mai bine, rulați bine feliile de dovlecel în făină și scuturați excesul.
Și apoi se scufundă imediat în aluat și se trimite rapid la prăjit într-o tigaie încălzită pe ambele părți.
5. Este mai bine să prăjiți astfel de dovlecei în aluat într-o tigaie încălzită moderat. La urma urmei, dovleceii ar trebui să fie prăjiți până se înmoaie, iar aluatul să nu se ardă. O tigaie cu pereți groși (din fontă) este foarte potrivită pentru aceasta; reține bine căldura și nu permite arderii produsului.
6. Dovlecelul în aluat este gata! Serviți la masă fierbinte. Acesti dovlecei sunt foarte buni pana s-au racit, aluatul este prajit, crocant si aromat, iar in interior se afla o umplutura moale si suculenta de dovlecei. Când se vor răci, nu vor fi mai puțin gustoase, dar aluatul nu va mai fi crocant.
Poftă bună!!!
Cu stimă, Nadezhda Yurikova.
Produsele ieftine și accesibile fac uneori mâncăruri incredibil de gustoase. O astfel de rețetă este dovlecelul în aluat. Rapid și gustos - asta este sigur!
Acest fel de mâncare original este potrivit pentru micul dejun, o gustare în timpul zilei sau o cină cu dietă ușoară. Schimbând ingredientele aluatului, puteți crea un fel de mâncare unic.
Principalele produse rămân doar dovleceii, ouăle și făina de grâu.
Maioneza suplimentara, ierburi proaspete, branza (tare sau procesata), lapte sau smantana.
Dovlecel în aluat (rapid și gustos) - principii generale de gătit
Puteți pregăti un fel de mâncare din orice dovlecel. Proaspăt și cel de anul trecut va merge. Legumele vechi trebuie curățate de miez și decojite. Exemplarele tinere nu trebuie curățate. Legumele trebuie mai întâi spălate bine, îndepărtat tot excesul și uscate. Nu trebuie să pregătiți un fel de mâncare din dovlecei cu pete întunecate sau din legume foarte moi. Înainte de a rula în aluat, legumele pot fi tăiate în cuburi, semicercuri, cuburi sau cercuri.
Orice făină pentru aluat este potrivită, nu este necesar să o cerneți. Este mai bine să luați ouă proaspete. Atat puiul cat si prepelita vor fi de folos.
Aluatul crocant se obține cu adaos de bere sau apă spumante. Asigurați-vă că adăugați aceste băuturi în aluat imediat după deschiderea capacului. Dacă toate bulele dispar, vasul nu va fi crocant.
Trebuie să prăjiți dovleceii în aluat într-o tigaie bine încălzită cu ulei timp de cel mult 4 minute pe fiecare parte. Ar trebui să se rumenească, dar să nu se ardă.
Dovlecel rapid și gustos în aluat cu brânză
Ingrediente:
200 g dovlecel proaspăt;
Un ou de gaina;
50 g faina de grau premium;
50 g brânză tare (de exemplu, rusă);
2-3 linguri. l. sos de maioneză;
6-8 g sare;
50 ml ulei de floarea soarelui.
Procesul de gatire:
1. Clătiți și ștergeți dovlecelul. Tăiați marginile. Din moment ce sunt tineri, nu este nevoie să îndepărtați semințele. De asemenea, nu curățați legumele. Tăiați dovlecelul în bucăți rotunde subțiri.
2. Spargeți un ou într-un castron separat și radeți în el brânza tare. În loc de brânză tare, puteți folosi orice caș procesat sau moale. Adăugați maioneză și făină. Asezonați cu sare. Adăugați condimente dacă doriți. Bateți bine amestecul cu un tel până când amestecul are o structură omogenă.
3. Înmuiați căni de dovlecel pe rând în aluatul de brânză. Pentru ca acestea să fie acoperite uniform cu amestecul. Se amestecă puțin.
4. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește dovlecelul pe ambele părți.
5. Puneți dovlecelul aluat pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Aluatul, ca si dovlecelul in sine, absoarbe mult ulei cand este prajit.
Dovlecel rapid și gustos în aluat de lapte
Ingrediente:
Un dovlecel proaspăt sau un dovlecel;
Un ou de gaina sau trei oua de prepelita;
4 linguri. l. făină de grâu de calitate premium;
40 ml lapte cu orice conținut de grăsime;
50-60 ml ulei de floarea soarelui;
Un praf de condimente;
5-8 g sare.
Procesul de gatire:
1. Clătiți dovlecelul în apă și ștergeți cu un șervețel. Dacă există zone neuniforme sau murdare pe piele, acestea pot fi tăiate. De asemenea, scoateți coada și locul unde a fost floarea. Împărțiți legumele cu un cuțit în bucăți de cel mult 6-7 mm grosime. Piesele pot fi rotunde sau semicirculare, precum și bare.
2. Pentru amestecul de aluat, într-un bol curat, amestecați laptele rece (dacă este cald, făina poate fierbe) cu oul. Bate până se omogenizează. Adăugați făina de grâu și amestecați bine (puteți face acest lucru folosind un mixer). Nu trebuie să existe cocoloașe sau bucăți de făină neamestecată. O altă opțiune este înlocuirea unei părți din făina de grâu cu hrișcă sau orice altă cereală. Combinați amestecul cu sare și condimente. Amesteca.
3. Puneți bucățile de dovlecel într-un castron cu aluatul.
4. Încinge o tigaie cu ulei. Așezați primele bucăți împreună cu amestecul de aluat. Se prăjește pe ambele părți. Apoi repetați procedura a doua oară. Se prăjește până când este gata. Dacă doriți, puteți bate bucățile prăjite cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice grăsime rămasă de la prăjit.
Dovlecel în aluat cu bere - rapid și gustos
Ingrediente:
Un dovlecel copt;
4-5 linguri. l. bere;
Un ou crud;
3-4 linguri. l. făină de grâu;
4-5 g condimente;
60 ml ulei de floarea soarelui.
Procesul de gatire:
1. Procesați dovlecelul. Clătiți cu apă rece și uscați. Deoarece se folosește o legumă matură, aceasta trebuie curățată și semințele îndepărtate. Și tăiați pulpa în bucăți subțiri.
2. Pentru un aluat crocant, spargeți un ou într-un castron. Adăugați berea (luminoasă sau întunecată) și făina. Bateți cu o tel sau o furculiță până când amestecul este omogen. Adăugați sare și condimente după propriul gust. Amesteca. Se obține un aluat crocant dacă în bere sunt multe bule de dioxid de carbon. Berea veche nu va da efectul dorit.
3. Încinge uleiul într-o tigaie.
4. Înmuiați bucățile de dovlecel în aluat și puneți-le imediat în tavă. Când primul lot de legume devine crocant pe o parte, întoarceți-le. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul. Acest lucru se face astfel încât dovlecelul matur și tare să se înmoaie puțin.
5. În timpul procesului de prăjire, puteți întoarce bucățile în aluat de mai multe ori până când sunt complet fierte.
Dovlecel în aluat verde - rapid și gustos
Ingrediente:
Un dovlecel tânăr;
O grămadă de pătrunjel;
Câteva crenguțe de mărar;
2-3 frunze de mentă;
Un ou crud;
3 linguri. l. făină de grâu;
6-8 g sare;
Un praf de condimente;
40 ml ulei de floarea soarelui;
20 g unt.
Procesul de gatire:
1. Procesați toate verdețurile (pătrunjel, mărar și mentă - puteți alege altele dacă doriți). Sortați-l și puneți-l într-o cană cu apă rece. Doar frunzele tinere, nedeteriorate, cu o culoare verde proaspătă, strălucitoare sunt potrivite pentru rețetă. Clătește-le într-o cană și scoate-le. Scurgeți apa și clătiți din nou verdeața. Puneți pe un prosop de bucătărie să se usuce ușor. Apoi puneți într-un bol blender și măcinați într-o masă moale. Pentru a face măcinarea mai eficientă, adăugați maioneză.
2. Amestecați oul, sarea și condimentele în amestecul verde. Adăugați făina și amestecați bine până când amestecul este omogen.
3. Clătiți dovlecelul și tăiați capetele. Tăiați legumele în felii subțiri de până la 9 mm grosime.
4. Înmuiați bucățile de dovlecel în amestecul de aluat verde. Amesteca.
5. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și adăugați unt. Se pune pe foc si se asteapta pana se topeste acesta din urma.
6. Puneți bucățile în aluat și prăjiți mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. La suprafața dovleceilor ar trebui să apară o crustă crocantă.
7. Repetați totul cu bucățile de dovlecel rămase.
8. Puneți dovleceii pe un platou și serviți fierbinți.
Dovlecel în aluat cu smântână
Ingrediente:
300 g dovlecel tânăr;
Un ou crud;
1 lingura. l. maioneză;
1 lingura. l. smântână cu orice conținut de grăsime;
20 g faina de grau;
1 lingura amidon de porumb;
Un praf de piper macinat;
Sare dupa gust;
Procesul de gatire:
1. Începeți prin a pregăti legumele. Clătiți și uscați-l. Scoateți pielea și tăiați-l în cuburi mici.
2. Rupeți oul într-o ceașcă și bateți-l până se omogenizează. Se adauga maioneza, smantana, sare si piper macinat. Adăugați făina de grâu cernută și amidonul de porumb. Se amestecă totul astfel încât toate particulele să fie amestecate.
3. Adăugați bucăți de dovlecel în amestecul de aluat și amestecați.
4. Încingeți uleiul într-o tigaie și îndepărtați cu o lingură (sau linguriță) amestecul de dovlecei-aluat, formând mici clătite rotunde. Prăjiți-le rapid pe ambele părți până când sunt caracteristice maro auriu. Dovlecelul ar trebui să fie moale.
5. Cu o spatulă de lemn, transferați clătitele pe prosoape de hârtie.
Dovlecel în aluat cu pane
Ingrediente:
Un dovlecel tânăr;
Două ouă;
60 g faina de grau;
50 g pesmet;
60-70 ml ulei de floarea soarelui.
Procesul de gatire:
1. Clătiți și ștergeți dovlecelul. Tăiați în felii subțiri.
2. Pregătiți trei boluri pentru aluat. Pune faina de grau in prima.
3. Sparge ouăle într-un alt bol și adaugă maioneză. Amestecați cu o furculiță până când amestecul este omogen. Asezonați cu sare și condimente după propriul gust.
4. Pune pesmetul într-un al treilea castron. Puteți folosi cele cumpărate din magazin sau cele de casă din biscuiți obișnuiți neîndulciți.
5. Turnați ulei într-o tigaie și încălziți.
6. Înmuiați bucățile de dovlecel una câte una în făină pe ambele părți, apoi în amestecul de ouă. La sfârșit, adăugați pâinea.
7. Se pune imediat în ulei încins și se prăjește pe ambele părți până se fierbe. Se serveste fierbinte.
Dovlecel în aluat (rapid și gustos) - trucuri și sfaturi utile
Pentru a vă asigura că dovleceii sunt prăjiți bine, nu trebuie să-i tăiați grosier.
Puteți adăuga orice condimente sau ierburi la aluatul de dovlecei, după gust.
Aluatul trebuie frământat bine, astfel încât să nu existe bulgări de făină în el.
Este mai bine să adăugați sare direct în aluat. Nu este recomandat să sărați singuri dovleceii, altfel vor elibera zeamă.
Dovlecelul înmuiat în aluat trebuie pus doar într-o tigaie cu ulei bine încălzit.
Pentru a găti și mai rapid și mai gustos dovleceii în aluat, puteți folosi o tigaie pentru grătar.
Este mai bine să puneți dovlecelul finit în aluat pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie. Vor absorbi tot uleiul inutil.
Dacă se dorește, dovleceii pot fi gătiți împreună cu carne tocată. Acest lucru face felul de mâncare mult mai satisfăcător.
Este mai bine să serviți imediat dovleceii gata pregătiți în aluat, în timp ce crusta este încă crocantă.
Un amestec de usturoi și maioneză sau smântână funcționează bine ca sos pentru dovlecel.
În timpul sezonului în care această legumă devine ieftină și accesibilă, mulți încep să se întrebe ce să facă cu ea? Dacă nu știți răspunsul la această întrebare, atunci asigurați-vă că încercați să gătiți dovlecel în aluat.
Dovlecelul în aluat într-o tigaie conform acestei rețete este cea mai comună variantă de gătit, dar asta nu împiedică să fie cea mai delicioasă.
Produse necesare:
- două ouă;
- un catel de usturoi;
- orice condimente după bunul plac;
- doi dovlecei;
- cinci linguri de făină;
- aproximativ 100 de grame de smântână;
- ulei de măsline pentru prăjit.
Procesul de gatire:
- Pentru a pregăti aluatul cu usturoi, trebuie să amestecați cantitatea specificată de smântână cu făină, să bateți ouăle, adăugați condimente după gust, usturoiul zdrobit și amestecați totul bine.
- Tăiați dovlecelul în felii de grosime medie, stropiți cu piper și sare, apoi presărați fiecare cerc cu făină și înmuiați în aluat, astfel încât să îmbrace bine legumele.
- Gatiti in ulei pe ambele parti doar cateva minute pana se rumenesc.
Reteta cuptor
Dovlecelul la cuptor este o altă modalitate de a găti delicios această legumă, și nu doar așa, ci în aluat.
Prin urmare, felul de mâncare rezultat poate fi chiar așezat pe masă ca gustare.
Produse necesare:
- doi dovlecei;
- trei linguri de pesmet;
- condimente după gustul dvs.;
- două proteine;
- aproximativ 100 de grame de brânză.
Procesul de gatire:
- Se macină brânza și se amestecă cu pesmet.
- Bateți doar albușurile într-un castron; părțile galbene ale ouălor nu sunt necesare pentru gătit. De asemenea, puteți adăuga aici sare, piper și alte condimente, dacă doriți.
- Tăiați dovlecelul în porții, rotunde sau dreptunghiulare.
- Scufundam fiecare bucata mai intai in proteine, apoi in amestecul uscat, asezam totul pe o tava de copt si coacem pana se coloreaza frumos la 200 de grade timp de 20 de minute.
Dovlecel în aluat cu brânză
Dovlecelul prăjit în aluat de brânză este un aperitiv foarte gustos, care se dovedește ușor crocant.
Puteți servi cu puțin sos, de exemplu, ceapă.
Produse necesare:
- 120 mililitri de apă;
- un ou;
- trei dovlecei;
- condimente după gust;
- 100 de grame de brânză;
- aproximativ 60 de grame de făină.
Procesul de gatire:
- Combinăm toate ingredientele specificate din listă, cu excepția brânzei. Rezultatul ar trebui să fie o masă de densitate medie. Asezonați-l cu condimente după gust, puteți adăuga sare, piper, ierburi.
- Tăiați dovleceii în cercuri și fâșii după bunul plac, înmuiați în amestecul pregătit și prăjiți pe ambele părți până se rumenesc. Cand sunt aproape gata se presara cu branza rasa.
Aluat simplu de maioneză
Pâinea este destul de bogată în calorii, dar gustoasă, așa că uneori vă puteți permite. Dacă este posibil, folosiți maioneză de casă.
Produse necesare:
- doi căței de usturoi;
- orice condimente după gust;
- 0,1 kg maioneză;
- ou - o bucată;
- aproximativ un kilogram de dovlecel;
- două linguri mari de făină.
Procesul de gatire:
- Mai întâi, să pregătim legumele. Trebuie spălat, tăiat în cercuri nu prea groase, sărat, se poate stropi și cu piper și apoi rulat în făină.
- Se amestecă toate celelalte ingrediente; usturoiul trebuie trecut prin presă sau ras. Înmuiați dovlecelul pregătit în acest amestec și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până când apare o culoare roșie frumoasă.
Aluat pe bază de bere
Berea merge bine cu multe feluri de mâncare;
Produse necesare:
- un pahar și jumătate de bere ușoară;
- un pahar de faina;
- doi dovlecei de mărime medie;
- condimente pe gustul tău;
- un ou.
Procesul de gatire:
- Pentru aluat ai nevoie doar de bere rece; Se amestecă totul până la omogenizare.
- Separat, se bate doar partea albă a ouului și se adaugă la amestecul de bere.
- Spălați dovlecelul, tăiați părțile laterale, tăiați în cercuri. Se condimentează fiecare dintre ele cu condimente, se scufundă mai întâi în făină, apoi în aluat și se fierbe într-o tigaie încălzită în ulei până se rumenesc.
Opțiune de prăjire cu carne tocată într-o tigaie
Dovlecelul cu carne este un preparat incredibil de suculent datorită sucului pe care îl eliberează legumele. Se dovedește gustos și frumos, așa că atunci când decideți să-l gătiți, faceți-l pentru utilizare ulterioară, astfel încât să fie suficient pentru toată lumea.
Produse necesare:
- o ceapă;
- trei dovlecei;
- condimente după gust;
- 0,35 grame de carne tocată de pui sau de vită.
Procesul de gatire:
- Se macină ceapa cu o răzătoare, se amestecă cu carnea tocată selectată, se adaugă orice condimente după gust și se amestecă bine.
- Spălăm dovlecelul, îl transformăm în inele, care nu trebuie să aibă o grosime mai mare de un centimetru și scoatem miezul.
- Acum punem putina carne tocata in aceasta gaura formata si o presam astfel incat inelul sa iasa uniform. Se dovedește ceva de genul umpluturii.
Produse necesare:
- ou - o bucată;
- condimente pe gustul tău;
- o lingură mică de sifon;
- doi dovlecei;
- un pahar de făină și aceeași cantitate de chefir;
- un praf de zahar.
Procesul de gatire:
- Utilizați un recipient adânc, deoarece va trebui să bateți ingredientele și va ajuta la prevenirea stropirii.
- Puneți conținutul ouălor, cantitatea specificată de zahăr și puțină sare, porniți mixerul sau folosiți un tel și bateți bine masa. Continuând să amestecați, adăugați cu grijă chefir, apoi făină și sifon, astfel încât amestecul să fie omogen, fără cocoloașe.
- Legumele le spalam, le taiem in cercuri de aproximativ un centimetru grosime, le asezam in aluatul pregatit si le asezam imediat intr-o tigaie bine incinsa, le prajim pe ambele parti in ulei pana cand culoarea verde a dovleceilor devine rumen si auriu.