Cum să decorezi cu ușurință înghețata acasă. Inghetata - aditivi si sosuri, servire si decor Cum sa servesti inghetata frumos acasa

Bună ziua tuturor!

În ajunul următoarelor sărbători, în așteptarea primăverii, când gândurile despre cadouri și întâlnirile cu familia și prietenii îmi sunt în cap, pe un blog culinar vreau să vorbesc despre ceva ușor și plăcut cu care să ne mulțumim unul altuia, care va fi plăcut pentru toată lumea. Despre inghetata!

Aș spune chiar că aceasta este o postare de dragoste pentru înghețată)) Mă întreb dacă există oameni cărora nu le place acest tratament magic?

Pur și simplu îl adorăm! Dacă vara toată lumea mănâncă înghețată porționată pe stradă, atunci în sezonul rece este atât de grozav să aduci acasă o cutie de înghețată, să o pui în boluri, să o toarnă sau să stropești cu aditivii tăi preferați care vor face înghețata uniformă. mai gustos și savurați-l în ciuda frigului de afară.

Vreau să vă povestesc despre acești aditivi sau toppinguri pentru înghețată. Sunt atât de ușoare și atât de iubite, sunt făcute în cel mai scurt timp. Datorită lor, o înghețată obișnuită se transformă într-una incredibil de gustoasă. desert cu inghetata.

Banana Sandy

Am învățat această rețetă de la mama mea, iar ea a copiat-o odată din „Cartea despre mâncare gustoasă și sănătoasă”.

Ingrediente:

- banană;

- Suc de portocale

Tăiați banana în cercuri și puneți-le pe înghețată. Tăiați portocala în jumătate, faceți tăieturi în pulpă, stoarceți sucul, turnați-l peste înghețată. De asemenea, puteți folosi suc obișnuit dintr-un pachet tetra.

Mi-a fost surprinzător faptul că gospodinelor sovietice li s-a oferit înghețată cu banane și portocale, dar rețeta este minunată! Acrișiunea sucului de portocale, dulceața bananelor și frăgezimea înghețatei sunt atât de delicios combinate. Mama ne răsfățește adesea cu această înghețată în vacanțe.

Înghețată în stil Kamchatka

Numele este așa pentru că am încercat prima dată această înghețată când am plecat în vacanță în Kamchatka, în timpul sărbătorilor de Anul Nou. Au fost o mulțime de lucruri neobișnuite pentru noi acolo, de la peisaje, vulcani și sfârșit cu înotul în bazine cu apă caldă în aer liber.

Dar descoperirea culinară pentru mine a fost tocmai această înghețată, care ne-a fost servită la desert: piure turnat din pulpă de kiwi. Prieteni, este minunat, neobișnuit, foarte gustos! Și este atât de simplu încât este ciudat, de ce nu m-am gândit eu la asta?

Ingrediente:

- pulpa de kiwi

Pentru preparare, curățăm kiwi-ul, tocăm grosier pulpa, o macinăm în piure într-un blender și o turnăm peste înghețată.

Gust incredibil și combinație foarte frumoasă de piure de kiwi și înghețată dulce!

Inghetata pentru copii

Copiii iubesc în special această opțiune. Și îmi place pentru combinația de texturi: înghețată fină și fină și firimituri de bomboane.

Ingrediente:

- baton de bomboane de ciocolata (sau cu umplutura densa)

- 3 jumătăți de nucă

Proporțiile sunt aproximative. În loc de bomboane, poți lua o bucată de ciocolată. Răziți bomboanele și nucile pe o răzătoare fină și amestecați. Presaram pesmetul rezultat peste inghetata.

Inghetata de catina

Ingrediente:

- catina, pasata cu zahar

Acesta este cel mai simplu lucru cu care poți servi înghețată: gem, dulceață. Dar înghețata dulce cu dulceață dulce este puțin exagerată, după părerea mea. Prin urmare, vă sugerez că este mai bine să luați un piure de fructe de pădure cu zahăr (se pune mai puțin zahăr în ea decât în gem) și să folosiți fructe de pădure sau fructe care nu sunt foarte dulci în sine (nu căpșuni sau piersici, dar, de exemplu, catina sau caprifoi).

Și încă câteva cuvinte despre

Cum sa alegi inghetata

Dacă este posibil, alegeți o înghețată adevărată cu ingrediente familiare, simple: lapte, smântână, zahăr... Fără adaos de ulei vegetal/grăsimi vegetale/înlocuitor de grăsimi din lapte, coloranți, conservanți etc. În caz contrar, s-ar putea să ajungeți la un produs fără gust, cu un postgust neplăcut de grăsime străină.

Sper că aveți ocazia să cumpărați înghețată adevărată. În orășelul nostru, din fericire, lactaria locală mai produce aceeași înghețată, înghețată cremoasă adevărată și chiar și popsiclele sunt acoperite cu glazură de ciocolată, și nu doar cu o masă dulce și maro.

**************************************************************

Prieteni, sincer să fiu, cu acest articol îmi urmăresc și propriile obiective egoiste)) Cu siguranță adori și înghețata și poate adaugi și ceva gustos. Distribuie opțiunile tale preferate. Suntem mari fani ai acestei delicatese reci și eu, ca cel mai mare fan, caut noi opțiuni interesante) Vă mulțumesc anticipat)

Ajutați-vă și tratați-i pe cei dragi!

Și felicitări dragilor noștri oameni de Ziua Apărătorului Patriei!

Cu dragoste, Elena Nazarenko

Probabil că nu există persoană pe planetă care să nu iubească înghețata. Acesta este cel mai popular desert din lume. Pe vreme caldă se răcește, iar pe vreme rece dă amintiri de vară. Înghețata este delicioasă de la sine, dar este folosită și ca bază pentru crearea unor deserturi mai complexe. Acest lucru este valabil atunci când vine vorba de o ocazie specială, fie că este vorba de un festin de gală, de o petrecere prietenoasă sau de o întâlnire romantică. Într-o astfel de situație, doriți să serviți înghețata într-un mod special - frumos și neobișnuit de gustos.

Cum să servești înghețata dacă vrei să adaugi varietate sau să faci impresie? Vă aducem în atenție câteva idei.

Cum se servește înghețata copiilor și adulților?

Înghețata se servește cel mai adesea sub formă de lingurițe. În acest scop, utilizați o linguriță specială pentru înghețată cu ejector. Arata cam asa:

Înainte de a pregăti desertul pentru oaspeți, merită să exersați. Puneți un recipient cu apă curată în apropiere și scufundați o lingură în el înainte de a scoate înghețata.

Dacă nu există o lingură specială pentru înghețată, o puteți pune în boluri de înghețată în mod obișnuit sau o puteți stoarce din pungă într-o piramidă. Înghețata ușor înmuiată trebuie pusă într-o pungă groasă de plastic, tăind un colț.

Dacă doriți să serviți înghețata într-un mod mai puțin casual, puneți-o nu în boluri, ci, de exemplu, în pahare de martini sau de cocktail.

Puteți servi înghețata în farfurii, dar întotdeauna cu o garnitură.

Inghetata in boluri, pahare si farfurii este completata cu fructe, fructe de padure, siropuri, glazura de ciocolata, chipsuri de ciocolata, drajeuri multicolore, nuci, felii de biscuiti etc.

Cum să servești înghețata într-un mod original?

1. Înghețată în „cupe” de fructe

Această metodă de servire a înghețatei este foarte populară în Occident. Așa sunt tratați copiii și adulții la petrecerile de acasă.

Cele mai utilizate sunt portocalele. Tăiați partea de sus și aruncați-l, apoi scoateți cu atenție o parte din pulpa de portocală cu o lingură pentru a crea o cavitate. Pregătiți numărul necesar de „cupe” portocalii, apoi puneți o lingură de înghețată în fiecare dintre ele sau umpleți „cupele” cu înghețată folosind o lingură. Poți acoperi portocala cu sirop de înghețată, glazură de ciocolată sau caramel.

Merele, lămâile, piersicile și pepenii mici sunt umplute în același mod. Merele pot fi fie proaspete, fie ușor coapte. Este mai bine, desigur, să le coaceți puțin, astfel încât să devină mai moi. Acest lucru va ușura îndepărtarea miezului, eliberând spațiu pentru înghețată. Și mărul în sine va deveni mai dulce. Înghețata de mere este de obicei stropită cu caramel și stropită cu nuci.

Desert cu inghetata si pepene galben (cantalup)

Desert cu inghetata in stil tropical

Cum se face caramel pentru înghețată? Luați un pahar de zahăr, o lingură de apă și un pahar de smântână groasă. Se toarnă zahărul într-o cratiță, se adaugă o lingură de apă și se pune pe foc. Se amestecă până când amestecul devine maro și are consistența unui caramel gros. După aceasta, trebuie să scoateți tigaia de pe foc și să turnați imediat cu mare atenție un pahar de smântână. Amestecați bine până obțineți un caramel fin. Dacă doriți, puteți adăuga puțină vanilie. Stropiți caramelul răcit peste înghețată.

2. Mingi distractive: Servirea înghețatei copiilor

Bilele de inghetata pot fi decorate intr-un mod original folosind fructe si fructe de padure. De exemplu, descrieți o față amuzantă a unui animal sau a unei creaturi necunoscute folosind fructe de pădure, drajeuri și felii de fructe.

Deserturi cu inghetata pentru copii

Folosind cozi de cal de mere sau crengute de menta si sirop sau glazura, puteti face ca linguri de inghetata sa arate ca fructe. De exemplu, faceți bile de înghețată roșie și galbenă, turnați ușor sirop roșu peste cel galben, apoi lipiți deasupra cozi sau crenguțe. Merele de inghetata sunt gata! Copiii iubesc astfel de minuni cu produse.

3. Ice Cream Shake: Serviți înghețată copiilor și adulților

Inghetata poate fi servita ca cocktail, decorand-o in consecinta. De exemplu, pentru a face înghețată, trebuie să luați înghețată albă sau verde verde și să o puneți în pahare cu felii de lămâie sau lămâie și frunze de mentă pe fund. Se toarnă puțin sirop de mentă sau lămâie. Acoperiți înghețata cu lime și mentă. Pentru o asemănare mai mare, puteți introduce o umbrelă de cocktail în pahar. Servește acest „cocktail” cu o lingură înaltă.

În mod similar, puteți pregăti și alte „cocktail-uri” cu fructe, fructe de pădure și fursecuri.

Fotografie: totalfocus.com

Vara este timpul pentru înghețată, ale cărei soiuri sunt pur și simplu nenumărate acum. Cu toate acestea, este mult mai gustos și mai interesant să inventați și să faceți înghețată după propriul gust - cu umplutura preferată și veniți cu propriul design unic!

Aditivi pentru înghețată

Fotografie: bakedbree.com

Puneți aditivii de înghețată pregătiți în boluri mici și pregătiți sosuri pentru înghețată. Furnizați una sau mai multe soiuri de înghețată.

Așezați lingurile în boluri cu umpluturi și sosuri, precum și un teanc de farfurii sau căni pentru numărul de persoane. În loc de cești sau farfurii, poți folosi conuri de vafe. De asemenea, puteți adăuga un decor suplimentar, cum ar fi umbrele de cocktail.

Puteți extinde lista de aditivi pentru înghețată de mai jos, la discreția dvs.

1. Sirop de ciocolată, așchii și picături

Inghetata cu ciocolata este poate un clasic al genului. Cumpărați fulgi de ciocolată, fulgi de ciocolată și sirop de ciocolată din timp. Cu toate acestea, ultimele două ingrediente le puteți pregăti singur.

2. Pulberi de cofetărie

Pulberile de cofetărie sunt vândute într-un sortiment uriaș și vin într-o varietate de culori și tipuri - bile, stele, frunze, inimioare, așchii. Presărați partea de sus a înghețatei pentru un decor grozav.

3. Fructe proaspete

Fructele proaspete, tăiate cubulețe, felii sau felii, reprezintă un decor minunat și un plus la înghețată. Alegeți fructele și fructele de pădure în funcție de sezon.

5. Nuci

Asigurați-vă că prăjiți ușor nucile înainte de a le servi.

6. Mestecat bomboane și marmelade

Poti servi bomboanele de mestecat intregi, dar taiati marmelada in cuburi mici.

7. Firimituri de bomboane

Experimentați cu diferite tipuri de bomboane - zdrobiți bomboanele de mentă sau caramel în firimituri fine.

8. Fursecuri zdrobite

Zdrobiți biscuiții sau Oreo cu un mojar și presărați deasupra înghețatei. Nu uitați de contrast - puteți folosi firimituri de prăjituri ușoare pentru înghețată închisă la culoare, firimiturile de prăjituri închise vor fi mai impresionante la cele ușoare.

9. MM (Skittles)

MM sau Skittles vor fi probabil unul dintre aditivii tăi preferați.

10. Orez umflat

Sosuri de inghetata

Sos de ciocolata

100 g ciocolată, 100 ml smântână 10%.

Se incinge crema la 60 de grade, se ia de pe foc si se adauga ciocolata rupta in bucatele in crema fierbinte. Bateți până când ciocolata este complet dizolvată.

Sosul se poate îngroșa; reîncălziți dacă este necesar.

Sos de caramel

50 g unt, 100 g zahăr pudră, 300 g, smântână 33%.

Țineți o cratiță mică deasupra focului, punând în ea 50 de grame de unt. Ar trebui să se topească repede, dar nu să fiarbă.

Adăugați 100 de grame de zahăr pudră în unt, încălzind și amestecând pentru a obține un amestec auriu. De ce iau pudră și nu zahăr granulat obișnuit? Este mai convenabil și se dizolvă mai repede și nu arde, pentru că este ca praful. Cum să faci pudră este o sarcină dificilă pentru un ceainic în gătit, eu folosesc doar o râșniță de cafea pentru asta - 5 minute la viteză maximă și ai un munte de zahăr pudră pe masă pentru a pregăti capodopere culinare.

Și adăugați 300 ml de smântână grea (33%) în amestec, încălziți smântâna și amestecați bine pentru a obține o consistență omogenă a sosului de caramel.

Sosuri de fructe de pădure sau fructe sau (gem)

Frecați sau fierbeți fructele sau fructele proaspete sau congelate, amestecați cu zahăr și fierbeți dacă este necesar. Puteți folosi și dulceață, clasicele sunt căpșunile, cireșele și zmeura.

lingura de inghetata

Cutele pentru înghețată sunt făcute folosind o linguriță specială care costă aproximativ 20 USD. Urmărește videoclipul despre cum să folosești o linguriță pentru înghețată.

Se servește înghețată

Fotografie: www.flickr.com De condedeviena

Fotografie: mydiversekitchen.com

Oricum ai servi inghetata, va fi tot delicioasa, dar haideti sa o abordam cat mai originala. Utilizați pahare de băutură care nu sunt destinate înghețatei - coniac, martini sau alte pahare la alegere.

Serviți linguri de înghețată pe o vafă sau brownie. Sau pe o farfurie cu fructe si marmelada. Câteva cupe de înghețată de diferite culori vor arăta întotdeauna impresionant. Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții, servește înghețată în cupe de portocale!

Foto: thesimplestaphrodisiac.blogspot.com

Fotografie:www.flickr.com De yusheng

Ce poate fi mai bun decât o linguriță de înghețată delicioasă și răcoritoare într-o zi fierbinte de vară? Desigur, este mai bună înghețata frumos decorată.

Înghețata este considerată un fel de mâncare tradițional de vară, dar înghețata frumos decorată poate fi un desert excelent în orice alt moment. Poate fi servit pentru zile de naștere, petreceri, onomastice, baluri de absolvire, petreceri de burlac, onomastice și chiar recepții formale, principalul lucru este să o decorezi frumos. Iată cinci moduri de a decora și servi frumos înghețata:

Prima metodă: preparate originale.

Sunteți obișnuit să serviți înghețată în boluri? Experiment! Puneți înghețata în pahare scurte sau boluri mici colorate. Nu ai sticlă transparentă? Se pune o grămadă de înghețată într-o farfurie, se decorează cu fructe confiate, bucăți de fructe, o frunză de mentă și se toarnă peste sirop.

A doua cale: design neobișnuit

Într-o farfurie sau farfurie în care se află înghețata, stoarceți o grămadă frumoasă de frișcă dintr-o cutie de lângă ea și faceți un design neobișnuit de gustos. Se stropesc marginile farfuriei cu coaja de portocala proaspata sau de lamaie amestecata cu zahar, iar blatul se decoreaza cu cateva felii subtiri. În funcție de tipul de înghețată, aceasta poate fi decorată cu firimituri de nuci, stafide, felii subțiri de caise sau prune uscate, bucăți de prăjituri, fructe și sirop. Acest decor de înghețată îi va oferi o aromă deosebită și un gust picant și bogat.

A treia metodă: decorarea cu fructe și fructe de pădure
Vara este o perioadă pentru diferite fructe de pădure și fructe, așa că de ce să nu oferi înghețatei tale un aspect special, colorat? O mână de zmeură, căpșuni, cireșe, căpșuni sălbatice, mure, felii de piersici sau caise vor face un desert răcoros luminos și aromat. Iarna, puteți decora cu felii de mandarină, bucăți de kiwi, portocale, banane sau struguri.

Metoda patru: ciocolată și înghețată
Metoda clasică de ciocolată și înghețată atrage mulți iubitori ai acestui desert delicios. Puteți decora înghețata acasă foarte simplu. În primul rând, puteți decora frumos înghețata cu fulgi de ciocolată prin răzuire ciocolată neagră sau cu lapte. În al doilea rând, batonul de ciocolată poate fi tăiat în așchii subțiri cu un cuțit ascuțit. Rezultatul va fi un decor original, mai ales dacă folosiți ciocolată neagră și albă. A treia modalitate este să topești ciocolata într-o baie de aburi și să turnăm cu grijă peste înghețată. Puteți uda de sus sau alternând straturi și răcire. A patra variantă este să cumpărați mousse de ciocolată și să o turnați peste înghețată.

A cincea metodă: tentația de citrice
Citricele fac veselă grozavă dacă le tăiați în jumătate și scoateți cu grijă pulpa. Umpleți mijlocul emisferei cu înghețată de vanilie sau cremoasă și decorați blatul cu felii subțiri de portocală, o felie de kiwi și o frunză de mentă. Astfel de feluri de mâncare neobișnuite pot fi făcute nu numai din portocale, ci și din lămâi.

Fotografie: totalfocus.com

Aditivi pentru înghețată

Fotografie: bakedbree.com

Puneți aditivii de înghețată pregătiți în boluri mici și pregătiți sosuri pentru înghețată. Furnizați una sau mai multe soiuri de înghețată.

Puteți extinde lista de aditivi pentru înghețată de mai jos, la discreția dvs.