O plăcintă simplă deschisă cu fructe de pădure. Plăcintă rapidă cu fructe de pădure: rețete

Untul trebuie să fie înmuiat și la temperatura camerei.
Cerneți făina cu praful de copt.
Greutatea totală a ouălor este de aproximativ 180-190 de grame.
Este mai bine să luați zahăr fin sau să-l înlocuiți cu zahăr pudră.
Zahărul vanilat poate fi înlocuit cu câteva picături de esență.

20 de grame de lapte înseamnă 2 linguri pline.
Pune toate aceste ingrediente într-un castron și amestecă cu un mixer până se omogenizează, doar un minut.

Am un amestec de coacăze roșii și negre. Am făcut-o doar cu coacăze negre și afine. Aș spune că plăcinta adoră fructele de pădure. Prin urmare, dacă există afine, atunci este mai bine să le amestecați cu niște coacăze pentru acru.

Nu decongelez fructele de pădure. Separ cam jumatate din ea, o stropesc cu faina (se arunca putin) si o amestec in aluat. Restul va trebui doar să fie pus deasupra plăcintei.

Am o tavă de brioșe 11/30 învelită în hârtie de copt unsă cu ulei.
Întotdeauna pornesc cuptorul în avans, 180”.

Amesteca usor jumatate din fructe de padure (cele rulate in faina) in aluat si pune totul in forma.
Deasupra se toarnă jumătatea rămasă de fructe de pădure și se pune totul la cuptor.

Coaceți aproximativ 40 de minute. După aceea, opresc cuptorul și las tortul să stea acolo încă cinci până la zece minute. Apoi il selectez si il scot din matrita.

In timp ce prajitura se coace, vom face glazura. Funcționează o jumătate de minut. Pune trei linguri mari de zahar pudra intr-o cana si adauga cate 1 lingurita de suc de lamaie si apa. Obțineți un terci alb gros.

Se toarnă glazura peste prăjitura răcită și se lasă să se răcească complet.
Daca doriti un gust mai bogat si mai aromat al placintei, puteti adauga in aluat si coaja de portocala.
Și în loc de suc de lămâie, puteți adăuga suc de portocale la glazură.
Bucură-te de ceaiul tău!

În articolul nostru vă vom spune cum să faceți o plăcintă rapidă cu fructe de pădure. Se vor lua în considerare diverse rețete. Il vei alege pe cel care se potriveste tuturor criteriilor tale.

Vă vom spune cum să faceți o plăcintă sau un aluat din aluat foietaj. Va fi și un desert cu zmeură. Dar vom începe cu cireșe.

Prima reteta

Acum să ne uităm la rețeta pentru o plăcintă rapidă cu fructe de pădure. În acest caz, cireșele vor fi folosite ca umplutură.

Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

100 de grame de zahăr și aceeași cantitate de margarină;
doua oua;
250 de grame de făină (cel mai înalt grad);
câteva grame de vanilină;
pahare de chefir;
linguriță de praf de copt;
0,5 lingurițe de sare.

Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:

zahăr (la discreție);
450 de grame de cireșe congelate.

Reteta pas cu pas pentru prepararea placintei cu visine

Mai întâi, cremă untul și zahărul. Apoi turnați chefir și adăugați ouăle, vanilia, făina și praful de copt.
Apoi turnați aluatul în forma unsă. Puneți cireșe deasupra. Se presară apoi plăcinta cu zahăr.
Coaceți produsul timp de 30 de minute.
După care plăcinta cu fructe de pădure congelate trebuie lăsată să se răcească în formă. Apoi produsele de patiserie trebuie decorate cu frișcă. Când se împrăștie, tortul va căpăta o frumoasă culoare cremoasă.

A doua reteta. Plăcintă cu fructe de pădure

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

ou;
putina sare;
putin lapte (dupa nevoie);
0,5 linguriță praf de copt;
350 de grame de făină (cel mai înalt grad);
o pungă de zahăr vanilat (aproximativ zece grame);
fructe de pădure (800 de grame);
150 de grame de zahăr și aceeași cantitate de unt moale.

Plăcintă cu fructe de pădure congelate: instrucțiuni de gătit pas cu pas

Mai întâi, înmoaie untul la temperatura camerei.
Se bat apoi cu zaharul, zaharul vanilat. Consistența amestecului trebuie să semene cu crema.
În timp ce bateți, adăugați oul.
Apoi amestecați sarea, făina și praful de copt.
Cerne apoi deasupra amestecului de unt.
Apoi frământați aluatul până se formează o comă.
Dacă este necesar, adăugați puțin lapte. Rezultatul ar trebui să fie un aluat elastic și neted.
Apoi puneți-l pe masă și formați o minge.
Apoi tapetați forma cu aluatul rezultat. Apoi dați la rece la frigider timp de treizeci de minute.
Apoi luați fructele de pădure și dezghețați-le.
În același timp, turnați sucul de la ele într-un pahar. Dacă nu se dovedește a fi 250 ml, atunci adăugați nectar similar. Sucul va fi necesar pentru a face jeleu.
Asezati apoi fructele de padure pe aluat si stropiti-le putin cu zahar.
Placinta cu fructe de padure se prepara la cuptor pentru aproximativ patruzeci de minute.
Dupa ce s-a fiert se scoate si se lasa sa se raceasca. Apoi turnați jeleul rezultat (pentru a pregăti, folosiți o pungă de jeleu gata preparat cu aromă de căpșuni sau cireșe, apoi produsele de copt vor arăta mai apetisante).
Amintiți-vă că jeleul se întărește aproape instantaneu, așa că turnați-l cu mare grijă și rapid.
Serviți plăcinta în aceeași formă pe care ați copt-o. Coacerea va arăta mai impresionantă în acest fel.

Rețeta trei. Placinta cu zmeura si coacaze negre

Pentru gătit veți avea nevoie de:

trei ouă;
două sute de grame de unt și aceeași cantitate de făină;
180 de grame de zahar (poate putin mai putin daca fructele de padure sunt dulci);
un pachet de vanilină;
coacaze negre si zmeura congelate.

Rețetă pas cu pas pentru a face o plăcintă rapidă cu fructe de pădure

In primul rand bate untul inmuiat si zaharul.
Apoi adăugați praful de copt, făina, zahărul vanilat și ouăle la amestecul rezultat.
Se amestecă totul bine. Aluatul finit trebuie să aibă o consistență asemănătoare cu smântâna groasă.
Apoi dezghețați boabele.
Apoi ungeți forma cu ulei vegetal. Distribuiți aluatul uniform peste el.
Apoi pune boabele deasupra. Apoi presați-le puțin în aluat.
Coaceți plăcinta cu fructe de pădure în cuptor (preîncălzit). Acest proces va dura aproximativ 35 de minute. Verificați starea de gătit a produselor de copt cu o scobitoare.

Rețeta patru. Plăcintă de foietaj cu fructe de pădure preferate

Aceste produse de patiserie vor fi apreciate de cei cărora nu le plac în mod deosebit produsele de patiserie. Aluatul foietaj este incredibil de ușor. Prin urmare, fiecare fată își poate permite o bucată dintr-o plăcintă atât de parfumată.

Pentru a pregăti produsele de copt veți avea nevoie de:

500 de grame de aluat foietaj (asta va fi suficient pentru o placinta cu fructe de padure);
trei linguri de amidon de cartofi;
un ou;
cinci sute de grame de fructe;
o jumătate de pahar de zahăr.

Procesul de gătit: instrucțiuni pas cu pas pentru crearea unei plăcinte

Pentru a face această plăcintă rapidă cu fructe de pădure, trebuie mai întâi să pregătiți aluatul. Ar trebui scos din congelator și dezghețat în prealabil.
Apoi clătiți boabele sub jet de apă, îndepărtați crenguțele și frunzele.
Dacă fructele sunt mari, atunci tăiați-le. Cei mici pot fi lăsați în pace.
Se presară apoi fructele de pădure cu zahăr. Se amestecă.
După 15 minute, se va forma sucul, se va scurge. Adăugați amidon în fructe de pădure.
Apoi ia o tavă mare de copt și unge-o cu ulei. Pus deoparte.
Apoi întindeți aluatul cu grijă.
Pune un strat pe o tavă de copt. Lasă-l pe celălalt pe masă. Faceți fante în el.
Apoi pune fructele de pădure pe aluat.
Apoi acoperiți-le cu un al doilea strat cu fante.
Ciupiți marginile pe toate părțile.
Ungeți plăcinta cu ou bătut.
Se da apoi la cuptorul preincalzit la doua sute de grade. Coaceți aproximativ douăzeci până la treizeci de minute.
Inainte de a scoate placinta, o lasam sa se raceasca putin la cuptor.

Rețeta cinci. Plăcintă cu gelatină cu fructele de pădure preferate

Această plăcintă se gătește destul de repede. Procesul nu va dura mai mult de treizeci de minute. În același timp, rezultatul vă va mulțumi cu aspectul și, bineînțeles, gust. Este bine să serviți astfel de produse de patiserie cu ceai din plante sau ceai verde.

Pentru a pregăti aluatul pentru plăcintă cu fructe de pădure, veți avea nevoie de:

120 de grame de margarină;
400 de grame de făină;
100 de grame de zahăr;
praf de copt (o lingurita);
doua oua.

Pentru umplutură veți avea nevoie de 250 de grame de fructe de pădure.

Pentru a pregăti umplutura veți avea nevoie de:

100 de grame de zahăr;
doua oua;
două linguri. linguri de faina;
200 de mililitri de smântână (conținut mediu de grăsimi, 20 la sută va fi suficient).

Coacerea

Pentru a face plăcintă cu aspic cu fructe de pădure, trebuie mai întâi să faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, bate ouăle (două bucăți) cu zahărul.
Apoi se topește margarina și se lasă să se răcească puțin. Se amestecă apoi cu oul.
Se amestecă apoi praful de copt cu făina, apoi se frământă aluatul.
Apoi pune-l la frigider pentru o vreme.
În acest moment, pregătiți umplutura. Bateți ouăle cu zahărul. Se amestecă apoi cu smântână și făină.
Apoi puneți aluatul într-o tavă cu arc. Apoi faceți cu grijă părțile înalte, astfel încât umplutura să nu se scurgă mai târziu. Apoi așezați fructele de pădure. Apoi turnați umplutura deasupra.
O plăcintă rapidă cu fructe de pădure se coace aproximativ patruzeci de minute. Se serveste cald cu ceai sau alte bauturi preferate.

O mică concluzie

Acum știi cum să faci o plăcintă rapidă cu fructe de pădure. După cum puteți vedea, există mai multe rețete. Alege-l pe cel care ti se potriveste si pregateste produse de patiserie pentru membrii tai dragi gospodarii. Vă dorim succes și noroc!

Se prepară foarte ușor cu fructe de pădure. Este pur și simplu imposibil să strici astfel de produse de patiserie. Dacă știți să lucrați cu aluatul, atunci procesul de coacere nu vă va cauza dificultăți deosebite. Principalul lucru este să păstrați consistența.

din aluat de drojdie

Drojdia se dovedește luxuriantă și foarte gustoasă. Cel mai bine este să folosiți afine pentru gătit. Vara puteți folosi fructe de pădure proaspete, iar iarna - congelate. Puteți folosi și cireșe. Astfel de fructe de pădure trebuie zdrobite într-un blender sau tăiate în bucăți mici. În caz contrar, cireșele vor da multă zeamă și aluatul nu se va coace bine.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

Drojdie - 25 de grame.
Lapte - un pahar.
Zahăr granulat - un pahar.
Făină - 3 căni de făină.
Sare - ½ linguriță.
Amidon.
Fructe de pădure - două pahare.
Ou de gaina.
Margarina - un pachet.

Cum se prepară aluatul

Se gătește rapid cu fructe de pădure. Mai întâi trebuie să faceți un aluat. Pentru a face acest lucru, un pahar de lapte trebuie încălzit puțin. După aceasta, trebuie să diluați drojdia în lichid. Adăugați o linguriță de făină și zahăr granulat la amestecul rezultat. Ca rezultat, ar trebui să apară spumă.

Când aluatul este gata, amestecul trebuie turnat într-un bol adânc, unde va fi mai ușor să frământați aluatul. Topiți un pachet de margarină într-o baie de apă, răciți și turnați în restul produselor. Margarina nu poate fi adăugată când este fierbinte.

Trebuie să adăugați câteva linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și trei căni de făină. Toate produsele nu trebuie doar amestecate, ci și frământate bine. Aluatul finit trebuie pus într-un loc cald timp de doar o jumătate de oră.

Cum se face o plăcintă rapidă cu fructe de pădure din aluat de drojdie

Aluatul trebuie împărțit în mai multe părți: aveți nevoie de 1/3 și 2/3 din compoziție. Cea mare este baza, iar cea mai mică este partea de sus. 2/3 din compoziție trebuie să fie întinse într-un strat care va fi puțin mai mare decât matrița. Este mai bine să luați un recipient mai mare. În caz contrar, prăjitura va fi prea groasă.

Aluatul rulat trebuie transferat cu grijă în formă. Marginile stratului trebuie să se ridice în lateral. Acum trebuie să așezați umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați fructe de pădure amestecate cu ½ cană de zahăr pe un strat de aluat. Umplutura trebuie stropită cu amidon.

A doua parte a aluatului trebuie, de asemenea, întinsă într-un strat și transferată în matriță. Stratul trebuie să acopere complet umplutura. Este mai bine să ciupiți marginile și apoi să le pliați. Acest lucru va împiedica scurgerea sucului.

Produsele de patiserie trebuie unse cu un ou de gaina si se pot coace. O plăcintă rapidă cu fructe de pădure se gătește cel mai bine la cuptor la 220°C timp de 40 de minute. Pentru a preveni uscarea produselor de copt, puneți un recipient cu o cantitate mică de apă pe fundul cuptorului.

Placinta finita trebuie unsa cu apa dulce. Este mai bine să mănânci produse de copt răcite. În caz contrar, umplutura se va scurge pur și simplu.

cu fructe de padure

Acest tip de coacere este foarte ușor de preparat. Acest lucru nu necesită costuri speciale. Pentru a pregăti aluatul veți avea nevoie de:

400 de grame de făină.
120 de grame de margarină sau unt.
O lingurita de praf de copt.
100 de grame de zahăr.
Mai multe ouă de găină.

Pentru umplere și umplere:

250 de grame de orice boabe.
Mai multe ouă de găină.
200 de grame de smantana.
100 de grame de zahăr.
Două linguri de făină.

Etape de gătit

Aluatul pentru o plăcintă cu fructe de pădure nu trebuie să fie foarte lichid, dar nici prea tare. Într-un recipient adânc, bate zahărul granulat și ouăle de pui. Trebuie să dizolvați untul într-o baie de apă. Dacă este necesar, poate fi înlocuit cu margarină. După aceasta, produsul trebuie răcit și amestecat cu ouă bătute. Praful de copt trebuie amestecat cu faina, iar apoi introduceti cu grija amestecul in amestecul de ou-ulei. Aluatul trebuie framantat bine, astfel incat sa nu fie cocoloase. Rezultatul ar trebui să fie o masă care să semene cu consistența plastilinei moi. Aluatul finit trebuie refrigerat în timp ce se prepară umplutura.

Ce e de facut in continuare

Trebuie să pregătiți umplutura într-un recipient separat. Pentru a face acest lucru, bate zahărul granulat și ouăle. Masa rezultată trebuie amestecată cu făină și smântână. Pentru coacere, folosiți o tavă elastică cu diametrul de 26 de centimetri. Trebuie să formați partea inferioară și înaltă din aluat. Acest lucru va împiedica scurgerea umpluturii. Pune fructele de pădure pe aluat. Nu au nevoie să fie zdrobiți. După aceasta, totul trebuie umplut cu umplutură. O plăcintă rapidă cu fructe de pădure se coace timp de 35 de minute la 180 °C. Desertul trebuie racit inainte de servire.

În general, puteți lua orice fructe de pădure vă plac. Și puteți începe să mâncați plăcinta imediat după gătire, este foarte gustoasă.

pentru test

2 oua,
½ linguriță. sare,
1 pahar de chefir sau 2 iaurturi naturale,
100 g margarină,
1 lingura praf de copt,
făină (aluatul trebuie să fie ca smântâna groasă) ~ 250 g,
100 de grame de zahar,
putina vanilie.

Pentru umplere

pachet cirese congelate 450 gr.,
zahăr.

1. se bate untul si zaharul, se adauga ouale si chefirul, se adauga faina, vanilina, praful de copt
2. Se toarnă aluatul într-o formă unsă (eu am una dreptunghiulară de 20 pe 30 cm), se așează fructele de pădure deasupra (nu trebuie să le dezgheți), se presară zahăr deasupra.
3. se coace 30 de minute la 200 de grade
4. Se lasa sa se raceasca in tava, se poate decora cu frisca – se va intinde si placinta va fi cremoasa si frumoasa la culoare.

Reteta 2. Placinta cu fructe de padure congelate

Plăcintele ies FOARTE FRUMOASE ȘI GUSTATE!!!
Oaspeții sunt încântați!

300-350 g faina
½ linguriță. praf de copt
150 g zahăr
1 plic (10 g) zahăr vanilat
150 g unt (sau margarină), înmuiat
putin lapte (sau apa, smantana) - daca este necesar
1 ou (sau 2 galbenusuri)
putina sare

Pre-înmoaie untul la temperatura camerei.
Bateți untul moale cu zahărul și zahărul vanilat până devine cremos.
Continuand sa bateti, adaugati oul (sau galbenusurile).
Se amestecă făina, praful de copt și sarea.
Cerneți deasupra amestecului de unt.
Se frământă aluatul până se formează o comă.
Dacă este necesar, adăugați puțin lapte - aluatul trebuie să fie neted și elastic.
Se aseaza pe masa si se formeaza o bila.
Aluatul poate fi folosit atat imediat cat si punand-l deoparte pentru o vreme.

* Folosind aluatul imediat după preparare, trebuie să tapetați matrița cu el.
Se lasa apoi la racit cel putin 30-40 de minute. într-un frigider.

Se iau apoi 800 de grame de orice boabe congelate (in fotografiile de sus, mai intai capsuni, apoi cirese).Decongelati complet, turnati sucul intr-un pahar si aducem acelasi suc sau apa la 250 ml. Folosim acest suc pentru a face jeleu.
Se aseaza fructele de padure pe aluatul intins pe matrita, se presara usor zahar (optional, in functie de aciditatea fructelor de padure si de gusturile absorbantilor acestui produs).Da, apropo, forma are 26 cm in diametru. .
În preîncălzit la 180 gr. Ne dam prajitura la cuptor (eu am una electrica) pentru 30-40 de minute, o scoatem, o lasam sa se raceasca, apoi turnam jeleul preparat pe baza de JELEI DE PRATIT Dr. Oetker. Am folosit pachete roșii pentru a face plăcinta mai strălucitoare. Rețineți că jeleul se întărește instantaneu, așa că turnați-l pe fructe de pădure rapid și cu grijă.

Îl servesc sub formă, pentru că... Am un cuțit pentru tăiat folosind teflon, așa că forma este intactă și tortul arată impresionant.

Eu făceam plăcinte asemănătoare fără jeleu, dar, în primul rând, erau inferioare ca aspect și, în al doilea rând, la tăierea fructelor de pădure, cădeau toate de pe plăcintă, deși erau încă foarte gustoase. Cred că dacă nu există jeleu, îl poți umple cu zahăr bătut. proteine sub formă de pudră, dar atunci va fi altceva.

Reteta 3. O alta placinta cu fructe de padure congelate (poti folosi oricare)

200 gr. unt (margarina)
150-180 gr. zahăr (în funcție de fructe de pădure)
3 oua
200 gr. făină
1 lingura praf de copt
1 pachet zahar vanilat
fructe de padure congelate, fructe (am coacaze negre si zmeura)

Se bate untul moale cu zaharul.

Adăugați ouăle, zahărul vanilat, praful de copt și făina în amestecul de unt.

A se amesteca bine. Consistența aluatului seamănă cu smântâna groasă.

Dezghețați boabele.

Ungeți tava de copt cu ulei vegetal. Distribuiți aluatul uniform peste tavă.

Puneți fructele de pădure deasupra și apăsați-le ușor în aluat.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-35 de minute.

Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Reteta 4. Placinta de post cu fructe de padure congelate

Am facut-o cu coacaze negre. Placinta se dovedeste a fi foarte aromata, aluatul este putin crocant, umplutura se poate face cu mere sau orice alte fructe de padure, precum si cu dulceata groasa.

Reteta este conceputa pentru o matrita mica, de 19 cm.

1,5 cani de faina
2 linguri. linguri de zahăr
5 linguri. linguri ulei vegetal
6 linguri. linguri de apă cu gheață
1 pachet zahar vanilat
sifon pe vârful unui cuțit
putina sare

1 cană coacăze negre congelate
2-3 linguri. linguri de zahăr
1 lingura. lingura de faina

Dezghețați boabele.
Se cerne un pahar de faina intr-un bol, se adauga sare, zahar, zahar vanilat, apa, ulei vegetal, se amesteca, se adauga restul de faina cernuta si sifon. Se frământă aluatul elastic, se înfășoară în folie, se dă la frigider pentru 1 oră.
Adăugați făină și zahăr la fructe de pădure și amestecați. Porniți cuptorul la 180 de grade, ungeți tava cu ulei vegetal.
Împărțiți aluatul în 2 părți, una în plus și una mai puțin.
Întindeți o parte mare, puneți-o într-o formă, faceți laterale.

Întindeți umplutura deasupra.

Întindeți o porțiune mai mică de aluat, acoperiți partea de sus a plăcintei, prindeți cu grijă marginile, ungeți plăcinta cu ulei vegetal, stropiți cu zahăr și faceți o mică gaură în mijloc pentru a ieși aburii.

Coaceți plăcinta timp de 30-35 de minute, nu se rumenește bine, așa că nu o gătiți prea mult în cuptor, doar verificați dacă aluatul este gata, străpungându-l cu o scobitoare; dacă este uscată, plăcinta este gata.
Se răcește ușor tortul în tavă, apoi se transferă pe o farfurie.

Bucură-te de ceaiul tău!

Rețeta 5. Plăcintă cu caș și fructe de pădure cu fructe de pădure congelate

Acest desert frumos de sărbători amintește de cheesecake cu brânză de vaci, iar fructele de pădure adaugă suculent și tandrețe. Este chiar mai ușor de preparat decât cheesecake, iar rezultatul este mult superior la gust.

făină (250 grame),
margarină (150 g),
zahăr (1 cană + umplutură 150 grame),
ou,
zahăr vanilat,
sifon (o jumătate de linguriță),
smântână (250 grame),
zahăr pudră
brânză de vaci (200 grame),
amidon (100 grame).
coacăze negre sau alte fructe de pădure (300 de grame).

Batem ouale cu zaharul, adaugam bucatele de margarina inmuiata la temperatura camerei, adaugam sifon. Adaugati faina si amidonul si framantati aluatul. Aluatul moale, pudrat cu faina, este usor de manevrat. Pune-l la frigider pentru 30 de minute.

Frecați brânza de vaci printr-o sită sau frământați-o într-un mixer sau blender, adăugați un ou și 2/3 cană de zahăr, smântână. Măcinați brânza de vaci cu aditivi și obțineți o masă cremoasă. Se unge tava de copt cu unt si se presara cu faina. Intindem aluatul cu o prajitura plata, formam lateralele si fundul. Întindeți amestecul de caș pe aluat și nivelați suprafața. Puneți fructele de pădure pe brânza de vaci și puneți-le la cuptor.

Boabele suculente care se coace repede (zmeura, afine, afine, avem coacaze negre) pot fi puse la 20 de minute dupa inceperea coacerii. Temperatura - 180 de grade. Plăcinta iese pur și simplu minunată, deloc simplă.

Reteta 6. Placinta cu aluat de drojdie cu fructe de padure congelate

Placinta cu drojdie este cea mai satioasa patiserie. Aluatul moale este cu atât mai plăcut pentru că nu este nevoie de mult timp pentru a-l pregăti. Se oferă un set standard de produse: drojdie, smântână, făină - și o completare excelentă la prânz sau micul dejun.

lapte (1 pahar),
drojdie (15 grame),
sare (o jumătate de lingură),
zahăr (două pahare),
orice boabe proaspete (1 kilogram),
făină,
zahăr vanilat,
smântână (1 pahar).

Dizolvați drojdia într-o jumătate de pahar de lapte cald, adăugați sare și adăugați un pahar de zahăr. Adaugam faina pana ajunge la consistenta de clatite. Lăsăm aluatul la fermentat într-un loc cald. Cand aluatul a crescut bine, adaugam faina cernuta, untul, laptele si zaharul, adaugam margarina si ouale la final.

Aluatul elastic trebuie să stea timp de 20 de minute. Se framanta pana se omogenizeaza si se intinde intr-un strat de 3 mm grosime. Puneți într-o tavă de copt.

Umplutura: se toarna un pahar de zahar peste fructe de padure si se lasa sa stea 15-20 de minute. Scoateți excesul de suc, turnați în tigaie și neteziți. Se coace 30-40 de minute.

Reteta 7. Placinta de foietaj cu fructe de padure congelate (din aluat gata preparat)

Coacerea din foietaj este în esență o salvare, deoarece facilitează foarte mult procesul de preparare a oricărui fel de mâncare. Principalul lucru este să dezgheți aluatul la timp, iar orice altceva este banal.

aluat foietaj – 500 g (acesta este un pachet intreg magazin);
orice fructe de pădure și fructe - 500 g;
amidon de cartofi - 3 linguri;
ou - 1 buc.;
zahăr - 0,5 căni.

Scoateți în prealabil aluatul de foietaj finit din congelator și dezghețați-l. Spălați bine fructele de pădure și îndepărtați crenguțele și frunzele direct sub jet de apă. Apoi tocam fructele mari, iar pe cele mici le lasam ca atare, umplundu-le cu zahar si amestecand. Sucul în exces care se formează după 10-15 minute trebuie scurs și se adaugă amidon în fructe de pădure (acest lucru se face astfel încât în timpul coacerii amidonul să devină o verigă de legătură pentru boabe).

Luați o tavă de copt, eu folosesc o foaie mare de copt, o ung cu ulei și o dau deoparte deocamdată. Intindem cu grija aluatul foietaj intr-o directie, asezam un strat pe o tava de copt astfel incat marginile sa iasa putin in afara, iar pe celalalt il lasam pe masa si facem in el fante.

Pune fructele de pădure în amidon și zahăr pe aluat,

Acoperiți partea de sus cu stratul tăiat și prindeți marginile pe toate părțile. Fantele din stratul superior de aluat trebuie să se deschidă ușor pentru a crea găuri. Ungeți ușor viitoarea plăcintă de foietaj cu fructe de pădure cu un ou bătut

si se dau in cuptorul preincalzit la 200°C, se coace 20-25 minute.

Placinta strat cu fructe de padure este gata, insa inainte de a scoate placinta din matrita trebuie sa se raceasca putin. După părerea mea, rețeta de preparare a plăcintei este foarte simplă. Folosește-l singur și împărtășește-le prietenilor.

Există un număr mare de deserturi cele mai variate și delicioase. Iarna, multor gospodine le place să gătească prăjituri și produse de patiserie, primăvara - prăjituri de Paște și prăjituri de Paște, toamna - charlotte. Și vara sunt foarte populare.La urma urmei, acesta nu este doar un desert gustos, ci și un desert foarte sănătos. Astăzi vă vom spune despre toate complexitățile preparării lor și, de asemenea, vă vom împărtăși rețete simple.

Plăcinte cu fructe de pădure proaspete

Familia ta va fi încântată dacă vei pregăti acest produs de patiserie fraged și aromat. Ce fructe de pădure sunt cele mai bune pentru a face plăcinte? Cu oricine. Proprietarii fericiți de grădini și grădini de legume le colectează de obicei singuri. Dar dacă nu aveți o astfel de oportunitate, atunci nu disperați. Vara, o mare varietate de fructe de pădure sunt vândute în apropierea magazinelor mari sau a piețelor locale. Ce nu vei găsi aici. Căpșuni, coacăze, agrișe, cireșe, mure, căpșuni sălbatice. Numai enumerarea e uluitoare. Imaginează-ți ce se va întâmpla când vei începe să faci plăcinte cu aceste fructe de pădure delicioase și sănătoase. Familia ta va cere cu siguranta nu una, ci mai multe bucati din delicatesa aromata si va aprecia eforturile tale.

Ingrediente necesare

De ce altceva ai putea avea nevoie pentru a face plăcinte cu fructe proaspete și fructe de pădure? Să enumerăm principalele produse:

făină;
zahăr;
sare;
unt;
sifon;
oţet;
praf de copt.

Deoarece există un număr mare de opțiuni pentru prepararea plăcintelor cu fructe de pădure proaspete, setul de ingrediente se poate schimba în fiecare caz în parte. În continuare, vă invităm să alegeți una dintre rețetele dovedite și disponibile. Chiar și o gospodină complet neexperimentată le poate găti. La urma urmei, tot ce aveți nevoie pentru aceasta este setul necesar de produse, o anumită cantitate de timp liber și dorință.

Rețete ușoare

Există o mare varietate de opțiuni pentru plăcinte cu fructe de pădure proaspete. Pot fi preparate nu numai cu diferite umpluturi, ci și cu diferite aluaturi. Mai jos vă oferim câteva rețete simple.

Plăcintă cu drojdie cu fructe de pădure proaspete. Rețeta nu ar trebui să provoace dificultăți. Puteți cumpăra aluatul de la magazin sau îl puteți frământa singur. Vă oferim o rețetă simplă. Se dizolvă trei lingurițe de drojdie într-o jumătate de pahar de lapte. Adăugați o jumătate de pahar de făină de grâu. Amesteca totul bine. Apoi acoperiți-l cu ceva și puneți-l într-un loc cald. Să începem să pregătim umplutura.

Reteta de placinta cu drojdie cu fructe de padure proaspete

Aluatul va fi gata în aproximativ o oră. Între timp, vom pregăti orice fructe de pădure. Ele trebuie sortate dacă este necesar, lăsând doar cele coapte. Apoi fructele de pădure trebuie spălate și lăsate într-o strecurătoare pentru a scurge apa. Frământați apoi aluatul, adăugând făină la nevoie. Porniți cuptorul și lăsați-i timp să se încălzească. Întindeți aluatul. Ungeți o foaie de copt cu margarină sau unt. Punem aluatul pe el. Turnați fructele de pădure și stropiți-le cu zahăr. Ciupiți marginile plăcintei și puneți-l la cuptorul preîncălzit. Timpul de gătire este de aproximativ 40 de minute. Placinta iese pufoasa si delicioasa.

Plăcintă de patiserie cu fructe de pădure proaspete. Una dintre retetele usoare si foarte gustoase. Multe gospodine știu să pregătească aluatul de șarvetă. Să ne amintim succesiunea acțiunilor. În primul rând, să decidem asupra unui set de produse. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

făină (un pahar);
unt (o jumătate de pachet);
zahăr (jumătate de pahar);
smântână (1-2 linguri);
ouă (1-2 bucăți);
praf de copt (1 lingurita).

Facem aluat din produsele de mai sus. Se amestecă toate produsele și se bate bine. Se adaugă făină ultimul. Nu este nevoie să frământați aluatul pentru o perioadă lungă de timp.

Împărțiți aluatul în două părți inegale. Întindeți-o pe cea mai mare ca o bază pentru o plăcintă. Si pe cel mic il punem la frigider. Nu vom avea nevoie de el deocamdată. Întindeți aluatul și faceți părți mici. Puneți-l într-o tigaie sau într-o formă specială. Să trecem la umplutură. Dacă boabele pe care le-am luat pentru plăcintă dau mult suc, atunci trebuie să le scurgem. De asemenea, puteți adăuga una sau două lingurițe de amidon. De ce se face asta? Amidonul leagă masa de fructe de pădure și împiedică răspândirea acesteia. Deasupra plăcintei cu umplutură frecăm o bucată de aluat, pe care o punem la frigider. Pune-l la cuptor. După 25 - 30 de minute, îndepărtați și verificați pregătirea. Deasupra puteti presara zahar pudra. Placinta delicioasa este gata!

Simplu și delicios

Plăcintă cu fructe de pădure proaspete făcută din aluat foietaj. Îți oferim o altă rețetă minunată care își va lua locul printre preferatele tale. Să nu ne deranjam să pregătim foietaj, ci să-l cumpărăm gata făcut. Pentru pregătire veți avea nevoie de:

ambalaj foietaj;
fructe de pădure - 2 căni;
zahăr - 0,5 linguri;
amidon de cartofi - 2 linguri;
ou.

Întindeți cu grijă o foaie de aluat și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Se presară fructele de pădure cu zahăr și amidon. Acoperiți blatul cu aluat foietaj. Cel mai bine este să faceți mici găuri pe el. Se unge blatul cu ou si se da la cuptor. Timp de coacere până la 25 de minute.

Placinta jeleata cu cirese

Crezi că ai învățat să faci plăcinte cu diferite tipuri de aluat? Există o altă opțiune pe care o veți găsi destul de simplă și cu siguranță vă va plăcea. Va invitam sa pregatiti placinta jeleata cu cirese. Nu-ți face griji dacă nu ai fructe de pădure proaspete, cele congelate sunt potrivite. Lista produselor necesare va arăta astfel:

zahăr - un pahar incomplet;
unt - o lingură;
praf de copt - 0,5 linguriță;
făină - 1-2 căni;
chefir (poate fi înlocuit cu smântână);
cireș - 1 pahar;
ou - 2 bucăți.

Să pregătim fructele de pădure. Spălați-le, îndepărtați semințele și lăsați apa să se scurgă. Bateți ouăle cu zahărul. Adăugați chefir, făină, praf de copt. Amesteca totul bine. Turnați aluatul într-o formă specială. Nu uitați să-l lubrifiați mai întâi. Puneți fructele de pădure și puneți-le la cuptor. Placinta se coace 35-40 de minute.

Reteta de placinta cu branza de vaci si fructe de padure

Aceasta placinta poate fi facuta cu paine scurte sau aluat jeleat. Se dovedește incredibil de gustos și fraged. Am discutat deja despre rețete de gătit în articol. Faceți doar mici completări la ele. Inainte de a pune fructele de padure pe aluat, puneti pe el 300 de grame de branza de vaci, care se framanta cu zahar si vanilie.

Am vorbit deja multe despre cum să faci plăcinte cu fructe de pădure proaspete. Dacă se dorește, pot fi făcute perfect de aproape orice gospodină. Dar, după cum știm, repetiția este mama învățării. Prin urmare, vom enumera din nou succesiunea de acțiuni atunci când pregătim orice plăcintă cu fructe de pădure proaspete. Diagrama va arăta cam așa:

Decideți ce fel de aluat veți folosi pentru a face plăcinta. După cum ați văzut, poate fi drojdie, puf, nisip sau aspic.
Faceți sau cumpărați aluat gata preparat.
Luați fructele de pădure, spălați-le bine și selectați-le pe cele stricate.
Ungeți o foaie de copt sau o tigaie specială cu unt sau margarină. Întindeți aluatul. Pune-l pe o tigaie sau o foaie de copt.
Ne întindem umplutura. Presărați zahăr deasupra.
Puneți desertul nostru într-un cuptor preîncălzit.
După 40-45 de minute, delicatesa gustoasă și aromată este gata.

Plăcinta ta va fi cu siguranță gustoasă și apetisantă dacă vei urma sfatul unor oameni cunoscători.

Pentru ca desertul tau sa fie cel mai delicios, aluatul trebuie sa fie bine copt si fructele de padure suculente.
Dacă nu doriți ca plăcinta să devină saturată cu suc de fructe de pădure și să devină umedă, atunci nu amestecați fructele de pădure cu zahăr în avans. Acest lucru trebuie făcut numai înainte de a o introduce în cuptor.
Mulți cititori sunt interesați dacă este posibil să se facă o plăcintă cu fructe de pădure congelate? La urma urmei, gospodinele îngheață cantități mari de fructe de pădure proaspete pentru iarnă. De obicei sunt folosite pentru compoturi. Din fericire, fructele de pădure congelate pot fi folosite și pentru a face o varietate de plăcinte. Coacăzele și cireșele sunt cele mai potrivite. Înainte de a găti, trebuie să scapi de excesul de lichid. Puteți pune fructele de pădure într-o strecurătoare și le puteți dezgheța.
Pentru a da plăcintei un gust și o aromă deosebite, trebuie să măcinați zahărul cu coajă de portocală sau de lămâie.
Pentru umplutură, puteți folosi nu doar o boabă, ci mai multe deodată.
Suprafața plăcintei poate fi unită cu ou înainte de a o introduce la cuptor. În acest caz, va arăta mai roșiatic.
O plăcintă rapidă cu fructe de pădure proaspete pe aluat de drojdie va deveni mai gustoasă și mai pufoasă dacă preîncălziți laptele pentru aluat.
Dacă folosești smântână într-o rețetă, cel mai bine este să folosești una mai grasă.

In cele din urma

Plăcintele cu fructe de pădure proaspete nu sunt greu de făcut. Dacă stăpânești toate complexitățile pregătirii lor, familia ta va fi absolut încântată. Există un număr mare de rețete. Puteți să le folosiți pe cele prezentate în articol sau să vii cu ale tale. Plăcintele cu fructe de pădure proaspete vă vor face casa mai confortabilă și mai festivă. Iar mirosul pe care îl răspândesc îți va face imediat starea de spirit veselă.