Avokádový salát: recepty s fotografiemi. Avokádový salát: recepty s fotografiemi Avokádový salát s rajčaty a okurkami

Avokádo se na pultech našich obchodů a supermarketů objevilo poměrně nedávno, s příchodem zahraničních obchodních řetězců na tuzemský trh. Vysvětlení pro to je jednoduché - kultura je teplomilná, zámořská, máme zkušená přistání byly pouze v Gruzii, a to ještě v sovětských dobách. Světovým lídrem ve výrobě a exportu avokáda je Mexiko, na jeho území podle vědců rostlinu pěstovali Aztékové před několika tisíci lety.

Takže to je vše. Avokádo „přišlo, vidělo a zvítězilo“. Všichní z nás. Ne hned, ale byl mírně vytrvalý a ani jsme si nevšimli, jak jsme se do tohoto ovoce zamilovali. A zamilovali se nejen svými chuťovými buňkami, ale i „vědecky“. Nyní se s jistotou ví, že avokádo je velmi zdravé a v západních zemích se svým kultem zdravého stravování je zařazeno mezi 10 nejlepších produktů. Jen na avokádové saláty proto najdete desítky receptů.

Co víme o avokádu?

Ale k čemu je toto exotické ovoce dobré? Staří Aztékové mu říkali „lesní olej“ pro jeho vysoký obsah tuku (až 30 %) a mezi dobré tuky důležité pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Draslík obsažený v avokádu navíc příznivě působí na pokožku, oběhový systém a srdce. Další důležitý bod: ovoce avokáda obsahuje hodně přírodního antioxidantu – glutathionu, který zabraňuje stárnutí organismu. Kalorický obsah avokáda je 200 kcal.

Avokádo ovlivňuje délku života (výzkum!), A celkovou pohodu, náladu a zdravou váhu (výzkum!). Avokádo je 100% vynikající produkt.

Abych byl upřímný, chuť avokáda jsem ochutnal zdaleka ne poprvé, ale protože plody jsou často dodávány do obchodů zelené a nezralé, v tomto stavu se nemohou pochlubit vynikající chutí. Ale když jsem ho ochutnala a naučila se vařit, stalo se avokádo mým přítelem, který nechybí v mém košíku s potravinami, který musím mít. Což vám přeji.

Co kdybyste si koupili tvrdé nezralé ovoce?
A pokud je prodej příliš měkký?

Pokud jste si koupili tvrdé, nezralé avokádo, vložte ho do košíku s ostatním ovocem a nechte ho tam, po týdnu avokádo dosáhne požadovaného stavu a mnohem měkčí. Podmínka, mimochodem, může být potřeba různými způsoby. Pokud chcete vařit nebo sekat, můžete použít velmi měkké ovoce (a můžete si ho také koupit, pokud není shnilé!), Pokud ale plánujete salát s avokádem, je žádoucí střední tvrdost, protože avokádo se v salátu nakrájí na kousky.

V tomto článku jsem shromáždila recepty na avokádové saláty, jak ty, které dělám už dlouho, tak ty, které bych chtěla vyzkoušet. Existuje mnoho nápadů, včetně fotografií, které jsou jasné beze slov. Ať jsou na jednom místě. Stejně tak dresinky na avokádo a jeho společnost na talíři. Doufám, že to bude užitečné i pro vás.

Obecně podotýkám, že je to nevyčerpatelné téma, protože avokádo, které má jemnou neutrální chuť, se hodí k mnoha produktům. Je zvláště dobrý s mořskými plody, kuřecí maso, sýr a olivy.

Avokádový salát s krabími tyčinkami

• avokádo - 1 ks.
• krabí tyčinky - 200 g
• středně velké okurky - 2 ks.
• majonéza, bylinky
• kořen celeru - 50-100 g

Chlazené krabí tyčinky a okurky nakrájíme na kostky, omyté zelí nasekáme nadrobno. Avokádo rozkrájejte na kost a nakrájejte na půlky. Po odstranění pecek a slupek nakrájejte avokádo na malé kostičky. Na vzduchu dužina avokáda rychle oxiduje a tmavne, proto byste ji měli lehce pokapat citronovou šťávou.

Takto připravené komponenty spojte v salátové míse vhodné velikosti. Chuť můžete případně zpestřit přidáním jemně nastrouhaného celeru. Těsně před podáváním dochuťte majonézou a solí podle chuti.

Avokádový salát s chobotnicí

Avokádový salát s lososem (pstruh)

• avokádo - 1 ks.
• mírně solený losos - 150 g
• cherry rajčata - 6-8 ks.
• salátová směs
• sladká paprika - 1/4 ks.
• olivový olej - 2-3 lžíce. l.
• Francouzská hořčice - 1 lžička
• sůl, pepř, provensálské bylinky
• česnek - 1 stroužek

1. Listy salátu natrhejte rukama. Salátovou směs lze nahradit jakýmkoli salátem, který najdete v obchodě.
2. Zralé avokádo rozkrojte a nakrájejte na půlky, odstraňte pecku a z ovoce odřízněte slupku. Avokádo nakrájejte na malé plátky, aby neztmavlo, pokapejte citronovou šťávou.
3. Lososa a papriku nakrájíme na malé kostičky, cherry rajčata na čtvrtky.
4. Na samostatném talíři udělejte dresink na salát: vymačkejte stroužek česneku a vidličkou ho smíchejte s francouzskou hořčicí v olivovém oleji.
5. V průhledné salátové míse smícháme všechny složky a přelijeme zálivkou.
   Dochuťte provensálskými bylinkami. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Salát z avokáda a pstruha

Salát z avokáda a rajčat

• avokádo 1 ks.
• citron - 1/2 ks.
• cherry rajčata - 5-6 ks.
• salát cibule - 1/2 ks.
• olivový olej - 2-3 lžíce. l.
• suché provensálské bylinky
• mletý černý pepř
• hrubá mořská sůl

1. Avokádo rozdělte na poloviny, předem nakrájené na kost. Odstraňte kost, odstraňte kůru z ovoce. Dužinu nakrájíme na plátky, přelijeme citronovou šťávou.
   Polovinu salátové cibule nakrájíme na půlkolečka.
2. Nakrájejte rajčata na polovinu. Pokud není třešňová odrůda, můžete si vzít například smetanu, ale bude nutné ji nakrájet na menší kousky.
3. Všechny ingredience dáme do salátové misky, ochutíme směsí provensálských bylinek a mletého pepře, dochutíme olivovým olejem a solí podle chuti.

Jednoduchý avokádový salát

• avokádo - 1 ks.
• pažitka nebo zelená cibulka
• červená paprika - 1 ks.
• cherry rajčata - 5 ks.
• čerstvou petrželkou
• česnek - 2 stroužky
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.
• balzamikový ocet - 1 lžička
• sůl, pepř, středomořské bylinky

1. Avokádo nakrájejte, odstraňte pecku. Oloupejte slupku, dužinu nakrájejte na malé kostičky, pokapejte citronovou šťávou, aby nezhnědla.
2. Papriku, petržel a cibuli nasekáme, třešně nakrájíme na čtvrtky, česnek rozdrtíme lisem. Vše promícháme ve vhodné misce.
3. Připravte si náplň z citronové šťávy, soli, koření a balzamikového octa (přidejte podle chuti). Salát dochutíme zálivkou, promícháme.
   V případě potřeby dosolte.
4. Podávejte ozdobené snítkou čerstvých bylinek.

Avokádo, rajče, feta, salát

Salát z avokáda a čínského zelí

• zralé avokádo - 1 ks.
• Pekingské zelí - 0,5 kg
• střední okurka - 1 ks.
• olivový olej - 2-3 lžíce. l.
• šťáva z půlky citronu
• sůl, provensálské bylinky
• cherry rajčata - 4 ks.

1. Okurku a čínské zelí nakrájíme na nudličky. Avokádo rozpulte, odstraňte pecku a oloupejte. Dužninu nakrájejte na proužky. Smíchejte čínské zelí, okurku a avokádo v salátové míse.
2. Salát přelijte zálivkou z citronové šťávy a olivového oleje. Podle chuti osolíme a dochutíme provensálskými bylinkami dle libosti. Podáváme ozdobené půlkami cherry rajčat.

Salát z avokáda, okurky a čínského zelí

Avokádový salát s okurkou

na salát

• avokádo - 1 ks
• okurka - 1 ks
• červená cibule - 1 kus
• salát - 150 g

pro tankování:

• majonéza - 80 g
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l
• zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. l
• petržel
• voda - 2 polévkové lžíce. l

1. Připravte si dresink na budoucí salát s avokádem. Nízkotučnou majonézu smícháme se zakysanou smetanou, citronovou šťávou a vodou. Petrželku nasekáme nadrobno, přidáme. Promíchejte a dejte na 10 minut do lednice.
2. Okurku nakrájíme na plátky, salátovou cibuli nakrájíme na půlkolečka. Omyté a osušené listy salátu nasbírejte ručně nebo nakrájejte nožem na menší kousky. Avokádo zbavíme pecky a slupky, dužinu nakrájíme na kostičky.
3. Smíchejte připravená jídla v salátové míse. V tuto chvíli by již omáčka měla být vyluhována. Salát jimi okořeníme a dobře promícháme.

Avokádový salát s okurkou se hodí ke smaženým krevetám s česnekem podle chuti.

Avokádo, okurka, rajče, Paprika, cibule

Avokádový salát s tuňákem

• avokádo - 1 ks.
• konzervovaný tuňák - 200 g
• oregano - 5 větví
• cibule - 1 ks.
• sůl, bílý pepř
• citron - 1 ks.

1. Tuňáka rozdělíme vidličkou na menší kousky. Avokádo oloupeme a zbavené slupky a pecek nakrájíme na centimetrové kostičky.
2. Smícháme tuňáka a avokádo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájené oregano.
   Pokapeme šťávou z citronu a posypeme bílým pepřem. Podle chuti osolíme, promícháme.
3. Připravený salát uchovávejte v lednici až do podávání. Podávejte v bílé nebo čiré salátové misce.

Salát s avokádem a tuňákem

Avokádový salát s rukolou

• avokádo - 1 ks.
• cherry rajčata - 200 g
• malá parta rukolového salátu
• tvrdý sýr - 80-100 g
• citron - 1 ks.
• olivový olej - 2 polévkové lžíce l.
• Francouzská hořčice - 1 lžička
• sůl pepř

1. Zálivka: olivový olej smícháme s vymačkanou citronovou šťávou a hořčicí. Sůl a pepř podle vlastní chuti.
2. Rukolu opláchneme pod tekoucí vodou a osušíme na papírové utěrce.
3. Avokádo po odstranění pecky a slupky nakrájejte na kostičky. Třešeň nakrájejte na polovinu, smíchejte s kostkami avokáda. Rukolu nakrájejte rukama na 2-3 cm kousky a přidejte do salátu. Zalijeme dresinkem, promícháme, případně dosolíme.
4. Připravený salát navrch ozdobíme tvrdým sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle.
   Podávejte a ozdobte půlkami cherry rajčat a snítkou čerstvé bazalky.

Avokádový salát s vejcem

• avokádo - 2 ks.
• vejce - 4 ks.
• fialová cibule - 1 ks.
• majonéza
• sůl pepř

Vařte vejce natvrdo. Po úplném vychladnutí je oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Salátovou cibuli nakrájíme na tenké kroužky nebo půlkolečka.

Všechny ingredience přendejte do pěkné salátové mísy, přidejte majonézu a jemně promíchejte. Podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobte cherry rajčátky a bylinkami.

Avokádo, vejce, cherry rajčata, fialová a zelená cibule, rukola.

Avokádový salát s kuřecím masem

Vydatný a přesto lehký salát s grilovanými kuřecími prsíčky. Mužům se bude určitě líbit.

• avokádo - 1 ks
• kuřecí prso- 200 g
• rajčata - 200 g
• rostlinný olej - na smažení
• citrón
• sůl pepř
• majonéza
• Kopr

1. Kuřecí prsa osolíme, opečeme na rostlinném oleji z obou stran. Vychladíme, nakrájíme na proužky. Rajčata (je lepší brát silná a hustá) nakrájená na kostičky, také kostičky a avokádo, ihned přelít citronovou šťávou.
2. Ingredience na salát smícháme v jednom talíři, dochutíme solí a pepřem, přidáme nadrobno nasekaný kopr a dochutíme nízkotučnou majonézou.

Avokádový salát s ananasem

Vynikající, velmi krásný salát s vynikající chutí, navíc, což je neméně důležité, je poměrně jednoduchý na přípravu.

• avokádo - 1 ks.
• konzervovaný ananas - 1 plechovka
• fialová cibule - 1/2 ks.
• máslo
• olivový olej - 2 polévkové lžíce. l.
• pepř, sůl

1. Vyjměte kousky ananasu ze sirupu a nakrájejte na malé kostičky. Smažte je na másle do světle zlatohnědé barvy.
2. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a dužinu nakrájíme na kostky stejné velikosti jako ananas.
3. Polovinu fialové cibule nakrájíme na tenké půlkroužky.
4. V salátové míse smícháme ananas, avokádo, cibuli, dochutíme solí, pepřem, dochutíme olivovým olejem.

Takže saláty s avokádem už nejsou exotické, ale stále experiment, můžete vařit rozmanitě a bohatě a kombinovat velmi odlišné produkty s avokádem. Podání salátu je ještě zajímavější: šálek avokáda a "talíř" sám o sobě, ve kterém salát žádá!

Salát s avokádem, rajčaty, mozzarellou caprese

Recepty na zdravé jídlo: Receptů na avokádo je nespočet, ale je třeba to udělat s ohledem na vlastnosti produktu.

Avokádové saláty

Každý salát je kreativita. A receptů s avokádem je nespočet, na které si vzpomenete. Jen to musí být provedeno správně, s přihlédnutím k vlastnostem tohoto produktu.

Proto před ukázáním příkladů správných salátů je nutné rozebrat základní pravidla pro jejich přípravu.

Pravidla pro výrobu salátů s avokádem

Čeho se vyvarovat:

Avokádové saláty nejsou ochuceny majonézou. A dokonce i zakysanou smetanou. Pokud se k nim přidá tuk, tak jedině Málo olivový olej.Je to dáno tím, že avokádo je extrémně tučný produkt. 77 % jeho kalorií spotřebuje na tuk.A tuk se nemastí. Olej by neměl být mastný.

Přírodní jogurt je kromě olivového oleje tím správným dresinkem na avokádový salát. Používá se při přípravě sladkých bobulovin a ovocných verzí pokrmu.

Jaké přísady musí být přítomny:

Takže avokádo je tučné.

1. Aby to bylo chutné a zdravé tuk se v jídle kombinuje s bílkovinami a sacharidy. V tomto případě se jako sacharidy používají nesnadno stravitelné sloučeniny, ale potraviny bohaté na rostlinnou vlákninu.
2. Avokádo zvyšuje schopnost lidského těla absorbovat karotenoidy obsažené v potravinách konzumovaných současně s tímto ovocem 2,6-15krát. Do avokádových salátů se proto snaží přidávat světlé ingredience naplněné betakarotenem a dalšími karotenoidními antioxidanty. Jsou to rajčata, mango, mrkev atd.

Takže příklady salátů:

Avokádové saláty s rajčaty

Rajčata jsou jednou z nejčastějších přísad do avokádových svačin.

S rajčaty a měkkým sýrem

Ingredience:

• 1 avokádo
• dvě středně velká rajčata;
• 2 stroužky česneku;
• 100–150 gramů jakéhokoli měkkého sýra (mozzarella, fetax, sýr feta, sýr Adyghe);
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
• malý svazek kopru (nebo jakékoli jiné zeleně);

Všechny ingredience nakrájíme na malé kostičky. Česnek nasekejte, ne drťte. Nakrájejte zeleninu. Směs.

Podle chuti osolíme a opepříme. Dochuťte citronovou šťávou. V případě potřeby přidejte trochu olivového oleje.

Rajčata a avokádo s cibulí

Výše uvedený recept je často méně kalorický. Chcete-li to provést, vyměňte v něm sýr cibule, obvykle červená.

Ingredience:

• 1 avokádo
• ¼ hlavy cibule;
• 2 stroužky česneku (volitelně)
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
• zelenina podle chuti (dobře se hodí k takovému salátu z oregana a koriandru).

Salát se připravuje dvěma způsoby:

• obvykle řezáním a mícháním všech přísad;
• a bez míchání.

Ve druhém případě jsou rajčata rozložena na misku, pak cibule a česnek, pak avokádo. Top pokrytý zelení. Osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a olivovým olejem.

S rajčaty a okurkami

Tento recept je zcela stejný jako předchozí, kromě toho, že obsahuje další přísadu - čerstvou okurku.

S kukuřicí

Ingredience:

• 1 avokádo
• jedno rajče;
• ¼ hlávek cibule;
• několik snítek koriandru;
• 1 vápno;
• sůl, černý pepř a olivový olej podle chuti.

Nakrájejte cibuli. Avokádo a rajčata nakrájíme na kostičky.

Smíchejte ingredience přidáním bylinek a zálivkou salátu s limetkovou šťávou. Dochuťte solí a pepřem. V případě potřeby přidejte olivový olej.

S těstovinami

Ingredience:

• 100 (suché) jakékoli krátké těstoviny - rohy, skořápky, mašle atd.;
• 1 velké rajče;
• 1 velká okurka;
• 1 avokádo
• ¼ sklenice oliv;
• ¼ sklenice strouhaného měkkého sýra, nejlépe feta;
• malý svazek kopru;
• 60-70 ml olivového oleje;
• 3 polévkové lžíce. lžíce vinného octa (lze nahradit jablečnou nebo citrónovou šťávou);
• 1-2 velké stroužky česneku;
• 1 lžička suché oregano (oregano);
• ¼ lžičky soli.

Nejprve si připravíme salátový dresink. K tomu smíchejte olivový olej, ocet, mletý česnek, oregano a sůl.

Poté v salátové míse smíchejte kostky rajčat, okurky, těstovin a oliv. Těstoviny musí být vychladlé, beze stop vody na nich.

Salát naplníme 2/3 připravené omáčky a pošleme do chladničky na 4 hodiny.

Dostáváme to ven. Do salátu vložte kostky avokáda a kopr. Posypeme sýrem. Zalijte zbývajícím dresinkem. V případě potřeby dosolte.

S quinoou a špenátem

Ingredience:

• 1/2 šálku suché quinoa
• 1 avokádo
• 50 g čerstvého špenátu;
• 100-150 g rajčat;
• svazek zelené cibule;
• 1-2 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce. lžíce vinného octa a soli podle chuti.

Pokud těstoviny v předchozích receptech dáváme do salátu zcela vychladlé, pak použijeme quinou s teplem a teplem. To je důležité.

Takže si uvaříme quinou.

A zatímco se vaří, umelte špenát. A dáme do mísy. Na stejné místo přidejte česnek prošlý lisem.

Horkou quinou dejte do mísy se špenátem a česnekem. Promícháme. Horká quinoa rozpustí česnek. A dodá salátu extra chuť.

Přidejte nakrájenou cibuli a plátky rajčat. Osolíme a zalijeme octem. Promícháme.

Nakonec přidejte avokádo. A znovu promíchejte. Dáme na chvíli do lednice.

Kuřecí saláty

Kuřecí salát k podávání na sendviče

Ingredience:

• 1 šálek vařených kuřecích prsou, nakrájených na kostičky
• 1 avokádo
• 1 jablko;
• ¼ šálku jemně nakrájeného celerového kořene;
• ¼ sklenice nakrájené cibule;
• malý svazek koriandru a / nebo petrželky;
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové nebo limetkové šťávy;
• sůl, černý pepř a olivový olej podle chuti.

Do mísy dejte všechny ingredience kromě bylinek.

Kousky avokáda rozmačkejte vidličkou a promíchejte. Přidejte citrusovou šťávu, olej, sůl a pepř. Přisypeme čerstvé bylinky a znovu důkladně promícháme.

Klasická verze s cherry rajčaty

Ingredience:

• 1/2 vařených kuřecích prsou;
• 1/2 šálku cherry rajčátek, rozpůlených
• ¼ žárovky (nejlépe červené);
• 1 malá okurka;
• 1 avokádo
• svazek listů salátu (jakýkoli);
• 1-2 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
• sůl, černý pepř a olivový olej podle chuti;
• 1 lžička dijonské hořčice (volitelně)

Kuřecí maso, avokádo a okurky nakrájíme na malé kousky. Natrhejte listy salátu. Smíchejte všechny ingredience v misce. Přidejte česnek protlačený lisem.

Pepř, sůl. Dochutíme citronovou šťávou a olejem. Podle potřeby přidejte hořčici.

Kuřecí salát s hroznovým vínem

Ingredience:

• 1 malý svazek hlávkového salátu
• 1 kuřecí prso (vařené);
• 2 stonky celeru;
• 250 g hroznů bez pecek (nejlépe směs zelené a červené);
• 1-1,5 avokáda;
• 2 polévkové lžíce. lžíce okvětních lístků mandlí;
• ½ sklenice přírodního jogurtu nebo 2 polévkové lžíce citronové šťávy s přídavkem olivového oleje;
• ½ lžičky kari;
• sůl a černý pepř, podle chuti.

Smíchejte všechny přísady. Dochutíme solí, pepřem, přidáme kari. Salát dochuťte jogurtem nebo citronovou šťávou a olivovým olejem.

Saláty z mořských plodů

S tuňákem a ředkvičkou

Ingredience:

• 2 avokáda (nebo 1 velmi velké);
• 200 g konzervovaného tuňáka ve vlastní šťávě (bez tekutiny);
• několik kousků tence nakrájených ředkviček;
• malý svazek zelené cibule a petrželky;
• 2 polévkové lžíce. lžíce kaparů (nebo zelených oliv);
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy a olivového oleje podle chuti;
• sůl a černý pepř.

Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Dochuťte solí a pepřem. Dochuťte citronovou šťávou a olivovým olejem.

Se slanou červenou rybou a sezamovými semínky

Ingredience:

• 100 g solené červené ryby (jakékoli);
• 1 lžička sezamových semínek (dobře promíchejte černá a bílá semena ve stejném poměru);
• ½-1 čajová lžička slunečnicových semínek;
• 1 avokádo
• malá banda jakéhokoli zeleného salátu;
• 150 g cherry rajčat;
• malý svazek čerstvého koriandru;
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronové šťávy;
• olivový olej, sůl a černý pepř podle chuti.

Smíchejte kousky avokáda, červené ryby a hlávkového salátu. Dochutíme citronovou šťávou a olejem. Dochuťte solí a pepřem. Posypeme nasekaným koriandrem a semínky.

S krevetami a rajčaty

Ingredience:

• ¼ žárovky (nejlépe červené);
• 2 limetky a 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje;
• 400 g vařených krevet;
• 1 rajče;
• 1 avokádo
• 1 malá chilli paprička, se semínky (volitelně)
• malý svazek koriandru;
• sůl a černý pepř.

U tohoto salátu se zálivka provádí samostatně a předem, aby cibule mohla marinovat.

Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme limetkovou šťávou spolu s olivovým olejem. Sůl a pepř. Nechte při pokojové teplotě 10-15 minut.

Všechny ostatní ingredience smícháme v salátové míse. Přidejte čerpací stanici. Posypeme bylinkami koriandru. V případě potřeby přidejte sůl a pepř.

Se smaženými krevetami a kukuřicí

Ingredience:

• 4 smetanová rajčata;
• 400 g smažených krevet;
• ½ velké okurky nebo jednoho menšího ovoce;
• ½ cibule;
• 2 avokáda;
• 1 šálek konzervované kukuřice
• 1 malý
• svazek čerstvého koriandru;
• sůl, černý pepř a olivový olej podle chuti;
• šťáva z jednoho citronu.

Pro tento recept se také dresink připravuje samostatně a předem. Nakrájejte koriandr. Vymačkejte do něj šťávu z citrusů, osolte, opepřete, podle chuti přidejte olivový olej.

Poté vložte všechny ingredience do salátové mísy. Přelijeme uvařenou omáčkou.

S mangem a krevetami

Ingredience:

• 200 g vařených krevet;
• 1 mango;
• 1 avokádo
• 2 polévkové lžíce. lžíce nasekaných čerstvých zelených koriandrů;
• ½ velké limetky nebo 1 malý citrus;
• 1 polévková lžíce. lžíce vinného octa;
• sůl a pepř na dochucení.

Opět zvlášť připravte dresink, zalijte nasekaným koriandrem s octem, limetkovou šťávou a olivovým olejem. Pepř a sůl podle chuti.

Smíchejte mango, avokádo a krevety v salátové míse. Naplňte omáčkou.

Saláty s jiným ovocem a bobulemi

S jahodami a sýrem feta

Ingredience:

• 150-200 g jahod;
• 1 avokádo
• 1-2 polévkové lžíce. lžíce nasekaných vlašských ořechů;
• 100 g sýra feta;
• 1 polévková lžíce. lžíce jablečného octa a olivového oleje podle chuti;
• sůl;
• 1 lžička suchý estragon.

Nejprve si připravíme dresink: smícháme ocet, olej. Sůl. A přidáme estragon.

Smíchejte avokádo a plátky jahod v samostatné misce. Salát okořeníme. Navrch posypeme nakrájenou fetou.

S jahodami a mangem

Ingredience:

• banda jakéhokoli zeleného salátu;
• 1 malá okurka;
• malý svazek koriandru;
• 1 avokádo
• 1 mango;
• 150 g jahod;
• hrst směsi ořechů a semen v cukru (nebo ještě lépe bez cukru - takto se salát ukáže jako mnohem užitečnější);
• 2 polévkové lžíce. lžíce jablečného octa, sůl a olivový olej podle chuti.

Smíchejte všechny ingredience kromě ořechů. Pokapejte olejem a octem. Sůl. Směs. Navrch posypeme ořechy a semínky.

Mango-pomeranč s ananasem

Ingredience:

• 1 mango;
• 1 avokádo
• ½ čerstvého ananasu (nebo 1 šálek konzervy);
• 1-2 pomeranče;
• 100 ml přírodního jogurtu.

Smíchejte ovoce. Dochuťte jogurtem. Před podáváním necháme chvíli odležet v lednici.

Mátový malinový salát

Ingredience:

• 2-3 šálky malin;
• ¼ sklenice čerstvých lístků máty;
• 1 avokádo
• 1/3 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 2 limetky;
• sůl, volitelně.

Smíchejte všechny ingredience na salát v misce. Z limetek vymačkejte šťávu a kůru z jednoho citrusu nastrouhejte najemno. Salát dochutíme limetkovou šťávou. Posypte kůrou. V případě potřeby osolte.

S papájou a granátovým jablkem

Ingredience:

• 1 papája
• 1 avokádo
• 1 šálek listů rukoly
• ¼ sklenice semen granátového jablka;
• 1 šálek cherry rajčátek (nejlépe žlutých)
• 1 citron;
• sůl a černý pepř podle chuti;
• 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
• 1 polévková lžíce. lžíci medu.

Samostatně připravte dresink. Smícháme citrusovou šťávu, olej a med. Sůl a pepř. Dobře prošlehejte.

V salátové misce kombinujeme všechny hlavní složky pokrmu. Doplníme a ihned podáváme.

S grapefruitem

Ingredience:

• 1 avokádo
• 1 grapefruit;
• banda jakéhokoli zeleného salátu;
• ¼ sklenice rozinek;
• 2 polévkové lžíce. lžíce slunečnicových semen;
• 1 citron;
• sůl podle chuti.

Grapefruit rozebereme na plátky a snažíme se je zbavit hořkých bílých filmů. Všechny ingredience na salát smícháme. Plníme citronovou šťávou. Sůl.

Pokud je grapefruit velmi šťavnatý, lze citronovou šťávu vynechat.

Dresink z vajec a avokáda na saláty a sendviče

Možná jste si všimli, že žádný z těchto příkladů neobsahuje vejce. Tato složka se v avokádových salátech prakticky nenachází. Proč?

Avokádo je tučné. Vaječný žloutek je také čistý tuk. A do tuku se nepřidává žádný tuk.

Již jednotlivě jsou vejce a avokádo zdravým dresinkem na salát. Společně tvoří téměř dokonalý nutriční pojivový komplex pro mnoho salátových pokrmů.

Obvyklý salát z avokáda a vajec se proto připravuje jen zřídka. Obvykle se rozdrtí dohromady a vytvoří něco jako sendvičovou pastu, která se používá i na jiné saláty jako dresink.

Ingredience:

• 1 avokádo
• 2-4 slepičí vejce natvrdo;
• 0-1,5 st. lžíce nakrájené cibule (nejlépe červené);
• 0-1,5 st. lžíce nakrájené zelené cibule;
• nějaké zelené (obvykle dát koriandr);
• sůl a černý pepř podle chuti;
• citronovou šťávu a olivový olej v množství, které chutná a je nezbytné pro dosažení ideální konzistence směsi.

Všechny ingredience se smíchají v misce. Avokádo můžete rozdrtit pouze vidličkou. Nebo můžete použít mixér. Pak bude směs homogennější a vhodná pro tankování.

To jsou základní pravidla a příklady výroby zdravých salátů s avokádem. Pak přichází na řadu vaše představivost. Vařte s láskou!

Dnes tu máme salát s avokádem a nejdřív vám něco málo řeknu, co je to avokádo nebo Perseus American, s čím se jí?

Toto zámořské ovoce se zde objevilo relativně nedávno, ale již si získalo lásku kulinářských specialistů.

Vzhledem připomíná hrušku výrazně zelené barvy a čím je plod zralejší, tím je tmavší, téměř černé barvy.

V avokádu se jí pouze dužina, v žádném případě kost, ta obsahuje tělu škodlivé látky.

Perseus jako každé ovoce obsahuje mnoho vitamínů, stopových prvků, přitom má zvláštní chuť, trochu pikantní a hlavně velmi kalorický.

Proto možná, i když je považován za ovoce, se nejčastěji používá při přípravě salátů a svačin.

Ovoce obsahuje hodně železa, jako jablko, dužnina má tendenci hnědnout.

Recept na výborný salát z avokáda, okurky, kiwi

Lehký pokrm s mírnou kyselostí a svěžestí okurky

Předmytou okurku nakrájejte na půlkroužky o tloušťce 5 mm

Oloupanou papriku nakrájíme na tenké proužky

Listy salátu nakrájejte na proužky o tloušťce 1 cm

Vypeckované zámořské ovoce nakrájejte na čtvrtky o tloušťce 5 mm

Oloupané kiwi nakrájejte na čtvrtky o tloušťce 5 mm

Vše dáme do hluboké mísy

Petrželku nasekáme nadrobno

Sůl podle chuti

Semínka vysypte

Vylijte olej

Přidejte petržel

Vše důkladně promícháme

Ovocný a zeleninový salát

Rychlý a jednoduchý ovocný a zeleninový salát

Omyté avokádo rozkrojte na dvě části a odstraňte pecku

Extrahujte dužinu pomocí čajové lžičky

Ovoce nakrájíme na kostičky

Rajčata nakrájíme na 4 kusy

Nakrájejte cibuli na velmi tenké půlkroužky

Chcete-li snížit hořkost cibule, zalijte ji vroucí vodou

Vložte cibuli do misky

Vymačkejte citronovou šťávu

Sůl podle chuti

Přidat olej

Vše velmi pečlivě promíchejte

Dozdobíme libovolnou zelení a máte hotovo

Lahodný salát Persei s kuřecím masem, zeleninou a sýrem

Pro milovníky kuřecích salátů

Oloupané avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku

Nakrájejte na kostky

Předvařený kuřecí řízek ručně rozebereme na vlákna

Z okurky uděláme slámu

Rajčata nakrájíme na kostičky

Papriku nakrájíme na proužky

Vše dáme do nádobí a promícháme

Přidejte česnek, prošel lisem, sůl podle chuti

Dochutíme majonézou

Vše důkladně promícháme

Před podáváním ozdobte strouhaným sýrem

Avokádový salát s krabími tyčinkami

Produkty:

• 200 gr. krabí tyčinky
• 1 avokádo
• 2 vařená vejce
• 1/2 červené cibule
• 1/2 jablka
• 150 g majonéza

Na cibulovou marinádu:

• 4 polévkové lžíce 5% jablečného octa
• 4 polévkové lžíce vody
• 1 lžíce cukru
• 1 lžička olivového oleje

Ocet zředíme vodou, přidáme cukr a olej

Do marinády posíláme nadrobno nakrájenou cibuli

Marinujte 20-30 minut

Oloupané, vypeckované ovoce nakrájíme na kostičky

Nasekejte tyčinky

Vejce nakrájíme nadrobno

Přidejte oloupané a na kostičky nakrájené jablko

Marinádu sceďte a cibuli přidejte do salátu

Vše promíchejte

Ochutíme majonézou, důkladně promícháme

Lahodný královský salát s krevetami

Slavnostní, krásné a lahodný salát s mořskými plody

• 300 gr. vařené krevety
• 1 avokádo
• 3 vařená vejce
• 2-3 polévkové lžíce červeného kaviáru
• 150 g majonéza
• salát a cherry rajčata na ozdobu

• Avokádo oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na kostičky
• Vejce oloupeme, nakrájíme nadrobno
• Krevety oloupeme, nakrájíme

Listy salátu dejte na talíř

Položte vrstvu krevet

Zakryjte krevety vrstvou majonézy

Navrstvíme avokádovou vrstvu

Potřeme vrstvou majonézy

Navrch dáme vejce, podle chuti osolíme

Potřeme vrstvou majonézy

Ozdobte krevetami, kaviárem, půlkami rajčat

Avokádový salát s lososem

Salát je nejlepší dělat po částech

1. Ovoce nakrájíme na kostičky
2. Lososa nakrájíme na kostičky
3. Pepř zbavený semínek nakrájíme na kostičky
4. Okurku nakrájíme na kostičky
5. Na dno misek dáme vrstvu avokáda, trochu osolíme, pomažeme majonézou
6. Navrch dáme rýži, potřeme majonézou
7. Lososa položíme na rýži, namažeme majonézou
1. Vařte 500 g olihně
2. Oloupejte, vypeckujte a nakrájejte 3 avokáda
3. Tři střední grapefruity, oloupejte, nakrájejte, složte ovoce do misky
4. Uvařenou a vychladlou chobotnici nakrájíme na kolečka nebo nudličky
5. Dejte je do mísy s ovocem
6. Vaření omáčky – k tomu si vezmeme šťávu z jednoho citronu
7. Přidejte lžičku mletého bílého pepře
8. Vytlačte 4 stroužky česneku
9. Hrst nadrobno nakrájených kaparů
10. Špetka soli
11. 80-100 gramů majonézy
12. Omáčka se promíchá a nalije
13. Přidáme nasekanou petrželku

Lahodný avokádový salát s bílými fazolemi



Budeme potřebovat:

• 1 plechovka konzervovaných bílých fazolí
• 1 rajče
• 1 avokádo
• 1 cibule
• 1 okurka
• 1/2 papriky
• sůl pepř
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 lžičky olivového oleje

1. Avokádo oloupeme a vyjmeme pecku, nakrájíme na kostičky
2. Nakrájejte rajče, cibuli, papriku, okurku
3. V misce smícháme citronovou šťávu, olej, sůl a pepř, promícháme
4. Salát okořeníme

Jednoduchý a lahodný salát s avokádem, tomelem a granátovým jablkem video recept

Pokud chcete překvapit své blízké, zkuste udělat zámořský ovocný salát, myslím, že bude chutnat každému.

Alexandr Guščin

Chuť nemohu zaručit, ale bude pálivá :)

Obsah

Exotické ovoce zvané avokádo je stále oblíbenější, protože je velmi bohaté na nenasycené mastné kyseliny, které tělo snadno vstřebává. Díky své olejové struktuře je dobré přidávat do jakýchkoli salátů, protože dužina je nasycena chutí a vůní jednotlivých složek.

Jak udělat avokádový salát

Před přípravou avokádového salátu si musíte vybrat správné ovoce, ideální pro pokrm. Nejlepší vzorek bude velmi zralý, a proto užitečný. Při výběru byste měli věnovat pozornost hmotnosti - zralé ovoce je těžké, na dotek tvrdé, při lehkém tlaku na slupku zůstává důlek. Dužnina zralého ovoce je jemná, konzistencí podobná smetaně a chuť máslo s ořechy. Pokud je ovoce příliš měkké, je přezrálé a jeho drobivá dužina není příliš vhodná na vaření. Také při nákupu příliš měkkého ovoce hrozí koupě zkaženého.

Avokádo je příliš tvrdé a nezralé, ale vyplatí se koupit, aby dozrálo doma. Dužnina nezralého ovoce je silná, chuťově podobná dýni nebo hrušce. Stejně jako banány, i avokádo dozraje v teple místnosti za pár dní. Proces můžete urychlit zabalením plodů do jednoho papírového sáčku se zralými jablky. Když je ovoce zralé, můžete ho skladovat nejdéle 5 dní, jinak ztmavne a zkazí se. Zralé plody tmavě zelené barvy a hruškovitého tvaru – saláty je dobré připravovat z kalifornské nebo floridské odrůdy.

Chcete-li použít ovoce jako doplněk salátu, je třeba je oloupat. Rozřízněte napůl, vyjměte kost páčením nožem. Z půlek odstraňte dužinu lžící, která může být nakrájená na kostičky nebo krémová. Další možností čištění je metoda podobná loupání brambor nebo naříznutí slupky odshora dolů a její stažení.

Avokádo v salátech by se nemělo vařit, protože jinak bude vydávat hořkost. Je potřeba ho uvařit těsně před použitím, aby nezoxidoval. Nádobí na ovoce by mělo být zvoleno chemicky inertní a pro zachování barvy dužiny ji pokapeme citronovou nebo limetkovou šťávou. Pokud není po ruce citron, postačí kapka octa nebo roztoku. kyselina citronová.

K čemu se hodí avokádo?

Při výrobě salátů stojí za to studovat otázku, s jakými produkty je avokádo kombinováno. Díky své jemné chuti se ovoce dobře hodí ke konzumaci s rajčaty, okurkami, rybami a mořskými plody. Dokonale zvýrazní chuť kuřete, kaviáru, ovoce, sýra a lze jej použít jako sladký pokrm nebo komplexní kulinářské mistrovské dílo.

Avokádový salát - recepty

Nejjednodušší recept na avokádový salát je zkombinovat ho s klasickými okurkami a rajčaty. Složitější recepty zahrnují použití krevet, tuňáka, kuřecího masa, lososa. Masové ingredience dělají pokrm ještě chutnější a v kombinaci s tímto mastným ovocem vypadají na fotografii skvěle. Salát s krabím masem je dobré podávat na sváteční stůl a s krabími tyčinkami ke každodenní stravě. Lahodný salát je z avokáda s okurkou, sýrem nebo rukolou.

S krevetami

Gurmán a lahodný je avokádový salát s krevetami. Zde je důležité vybrat si mořské plody - arktická malá odrůda, která se snadno vaří a zpracovává. Speciální pozornost se dává dresinku, který je stejně složitý jako samotné ingredience. Základ salátu se hodí k jahodám, cherry rajčátkům, kapariím, šalotce, jablkům, fazolím nebo vajíčkům natvrdo.

Ingredience:

• olivový olej - lžíce. l.;
• bílý vinný ocet - 2 polévkové lžíce l.;
• Dijonská hořčice - čajová lžička;
• krevety - 0,3 kg;
• majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
• chilli omáčka - 2 lžičky;
• česnek - stroužek;
• avokádo - 1 ks;
• citron - ½ ks;
• čerstvý kopr - 2 polévkové lžíce. l.;
• zelená cibule - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Krevety oloupeme, uvaříme v osolené vodě.
2. Nasekejte česnek, nasekejte bylinky, vymačkejte šťávu z citronu.
3. Smícháme olej, ocet, hořčici dohromady, marinujeme tam krevety.
4. Smíchejte majonézu, chilli, česnek, sůl a pepř.
5. Kostičky avokáda pokapejte citronovou šťávou.
6. Krevety hodíme do cedníku, smícháme s kostkami avokáda, bylinkami, solí, pepřem, zalijeme majonézou. Nechte pár hodin v chladu.
7. Podávejte ozdobené plátky ovoce, snítkami kopru a měsíčky citronu.

S Chikenem

Zajímavý a snadný salát se získává z avokáda s kuřecím masem, který se rychle připravuje, obsahuje pouze užitečné přísady. Nabije vás živostí a vitamíny a díky absenci majonézy a zakysané smetany se dá považovat i za dietní. Černý pepř, přidaný podle chuti, dodává pokrmu koření. Ideální na svačinu je dušená prsa, směs zelených a jodizovaných listů salátu.

Ingredience:

• listy salátu - 2 svazky;
• kuřecí prsa - 1 ks;
• grapefruit - 1 ks;
• avokádo - 1 ks;
• červená cibule - 1 ks;
• citronová šťáva - z poloviny citronu;
• řapíkatý celer - 1 ks;
• směs paprik - 1 polévková lžíce. l.;
• grapefruitová šťáva - 4 polévkové lžíce. l.;
• tekutý med - 1 lžička;
• hořčičná semínka - 1 lžička

Způsob vaření:

1. Kuře nakrájíme na kousky, vaříme několik třetin hodiny, horké posypeme směsí paprik, solí.
2. Plátky avokáda pokapeme citronovou šťávou. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, celer nakrájejte na plátky.
3. Listy salátu opláchněte tekoucí voda, osušte, natrhejte na velké listy, položte na dno talíře.
4. Navrch dejte plátky avokáda, kousky kuřete, celer, plátky grapefruitu, cibuli. Posypeme směsí paprik.
5. Udělejte dresink ze šťávy, medu, hořčice, okořeňte pálivá paprička a sůl.
6. Zálivkou rovnoměrně přelijeme pokrm, podáváme.

S tuňákem

Jednoduchá a rychlá příprava salátu z avokáda a tuňáka podávaného neobvyklým způsobem. Pro ozdobu, která vypadá na fotografii dobře, je třeba ovoce rozpůlit, opatrně odstranit dužinu a výsledné „lodičky“ naplnit salátovou směsí. Ukazuje se to chutné vydatné jídlo chutně vypadající, sbírání komplimentů od všech přítomných hostů.

Ingredience:

• tuňák v oleji - plechovka;
• avokádo - 2 ks;
• okurka - 2 ks;
• česnek - stroužek;
• majonéza - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Avokádo po oloupání rozkrojte napůl, odstraňte pecku.
2. Dužinu jemně vyškrábeme lžící, nasekáme, smícháme s brčky z okurky, vymačkaným česnekem, nakrájeným tuňákem, majonézou.
3. Naplňte poloviny, podávejte se snítkou kopru.

S rajčaty

Velmi jednoduchý rajčatovo-avokádový salát se získává s vynikající chutí, osvěžujícím účinkem a lehkou pikantností díky přidání cibule. Vypadá chutně, má vysoký přínos, může být podáván k obědu v každodenní stravě nebo na slavnostním stole. Díky zálivce z olivového oleje přesnídávka vypadá na fotce dobře, má vyváženou chuť.

Ingredience:

• velká rajčata - 3 ks;
• avokádo - ½ ks;
• cibule - ½ ks;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• olivový olej - 2,5 lžíce l.

Způsob vaření:

1. Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, dužinu nakrájíme na kostičky, bohatě pokapeme citronovou šťávou.
2. Nakrájejte cibuli na půlkroužky, zalijte vroucí vodou po dobu 2,5 minuty, sceďte.
3. Rajčata nakrájejte na plátky, pokud použijete cherry, tak stačí půlky.
4. Všechny ingredience promícháme, dochutíme olejem, solí a pepřem.
5. Ozdobte bylinkami.

S lososem

Salát s lososem a avokádem má příjemnou kyselo-kořeněnou chuť. Pro sofistikovanější vzhled jsou v ní umístěny listy rukoly, která zanechává příjemnou oříškovou dochuť. Budete potřebovat mírně osoleného lososa, který nepřebije celou chuť, ale jen podtrhne exotiku vybraných komponent. Pokrm se ukáže být obzvláště chutný, pokud přísady dochutíte provensálskými bylinkami.

Ingredience:

• avokádo - 1 ks;
• zelená cibule - svazek;
• rajčata - 4 ks;
• listy salátu - 2 ks;
• rukola — trs;
• mírně solený losos - 50 g;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce l.;
• hořčice - 1 lžička;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Lososa nakrájíme na kostičky, rajčata s avokádem na plátky, cibuli na kousky.
2. Zálivku smícháme z oleje, hořčice, citronové šťávy, dochutíme solí, provensálskými bylinkami, červenou paprikou.
3. Na dno talíře dáme listy salátu, rukolu, zbytek ingrediencí, přelijeme omáčkou.
4. Ozdobte sezamovými semínky, sýrem mozzarella.

S krabími tyčinkami

Jak vařit originální salát z avokáda a krabích tyčinek, vám prozradí recept. Je to podobné jako při vaření řeckého zeleninového salátu, ale přidání exotického ovoce do něj dodá šťavnatost, jemnost, jemnost. Výsledkem bude chuťově vyvážený pokrm, který vypadá skvěle na každém slavnostním stole. Předkrm lze vylepšit přidáním jiné zálivky nebo zjednodušit odstraněním nepotřebných potravin.

Ingredience:

• avokádo - 1 ks;
• krabí tyčinky - 100 g;
• červená cibule - 2 ks;
• okurka - 2 ks;
• rajčata - 2 ks;
• červená paprika - 2 ks;
• sýr feta nebo feta - 100 g;
• citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
• olivy - ½ plechovky;
• olivový olej - 2 polévkové lžíce l.;
• listy salátu - 2 ks.

Způsob vaření:

1. Okurky, avokádo a sýr nakrájíme na kostičky, rajčata na plátky, cibuli na půlkolečka, proužky papriky, natrháme listy, olivy nakrájíme na poloviny, tyčinky nasekáme.
2. Všechny ingredience smícháme, posypeme sýrem, dochutíme omáčkou z citronové šťávy, soli, olivového oleje, černého pepře.
3. Ozdobte piniovými oříšky.

S rukolou

Salát s rukolou a avokádem, vyrobený dle Italský recept... Harmonicky kombinuje osvěžující efekt a lehký pikantní dresink a vytváří tak celou symfonii chutí. Takový lehký salát je dobré podávat v letních dnech na povzbuzení a svačinu. užitečný produkt... Rukolu jednoduše vyměníte za jakoukoli jinou salátovou směs podle chuti.

Ingredience:

• rukola - 200 g;
• avokádo - 1 ks;
• cherry rajčata - 100 g;
• olivový olej - 50 ml;
• balzamikový ocet - 20 ml;
• směs paprik - špetka.

Způsob vaření:

1. Bylinky opláchněte, vložte do salátové mísy. Avokádovou dužinu po oloupání nakrájíme na kousky, třešeň nakrájíme na čtvrtky, vše promícháme.
2. Připravte si dresink z oleje, octa, soli, pepře a svačinky.

S okurkou

Salát z avokáda a okurky připravený podle následujícího receptu je považován za téměř dietní. Pokud odtamtud odstraníte vejce, získáte vegetariánské nebo libové jídlo, které dokonale uspokojí vaši chuť k jídlu. Jablko v tomto receptu lze nahradit rajčaty nebo kukuřicí. Předkrm je dobré podávat s velkým množstvím zeleného, ​​které v kombinaci s přísadami velmi prospěje.

Ingredience:

• avokádo - 2 ks;
• okurka - 2 ks;
• vejce - 2 ks;
• zelené jablko - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky.

Způsob vaření:

1. Dužinu avokáda nakrájejte na kostičky, okurky bez slupky na nudličky, jablko na plátky.
2. Vejce uvařená natvrdo, nakrájíme, smícháme s nastrouhaným česnekem.
3. Všechny ingredience smícháme, dochutíme směsí citronové šťávy, olivového oleje a soli.

Se sýrem

Skutečná dekorace slavnostní stůl se stane salátem z avokáda a sýra, vyrobený ve vrstvách a podávaný po částech. Pro zvýraznění chuti se do něj přidává lehce osolený losos, který s exotickým ovocem dokonale ladí. Takový elegantní předkrm se doporučuje podávat s hlávkovým salátem a cherry rajčaty a slepičí vejce v případě potřeby nahraďte křepelkou.

Ingredience:

• avokádo - 1 ks;
• lehce solený losos - 200 g;
• sýr feta - 100 g;
• vejce - 3 ks.

Způsob vaření:

1. Lososa nakrájíme nadrobno, sýr rozdrobíme, vejce uvaříme - bílky nakrájíme na kostičky, žloutky nastrouháme najemno.
2. Vrstva: plátky avokáda, sýr, ryba, bílky, žloutky. Každou vrstvu dochutíme solí, pepřem a kapkou majonézy.
3. Pokud chcete, můžete si vyrobit domácí majonézu.

S krabím masem

Alternativou k použití tyčinek je salát z krabího masa a avokáda, který okamžitě získá ušlechtilou chuť a bohaté aroma. Můžete si vzít přírodní krabí maso, které je drahé, ale pak se pokrm automaticky stane rafinovaným a šik, bude se lišit jemnými okraji a chuťovým složením. Předkrm ocení každý, kdo ho vyzkouší.

Ingredience:

• avokádo - 2 ks;
• okurka - 1 ks;
• krabí maso - 0,2 kg;
• neslazený jogurt - 50 ml;
• citronová šťáva - z poloviny ovoce;
• vejce - 2 ks;
• zelená cibule - 2 peří.

Způsob vaření:

1. Maso nakrájejte nebo natrhejte rukama, okurku nakrájejte na nudličky, uvařte vejce a nakrájejte.
2. Vše smíchejte s předem upravenou citronovou šťávou, kostkami avokáda, nakrájenou zelenou cibulkou.
3. Dochuťte jogurtem, solí a pepřem.
4. Podávejte s měsíčky citronu, půlkami cherry rajčat a pažitkou. Můžeme podávat ve slupce z avokáda.

Lahodný avokádový salát - tajemství vaření

Chcete-li získat lahodný avokádový salát, musíte znát některá tajemství vaření:

• vhodné je pouze zralé ovoce, které lze vybrat na stopě řezu - pokud je hnědé, pak je ovoce přezrálé, žlutozelené - nezralé, jasně zelené - ideální;
• tmavé skvrny a praskliny na plodu naznačují, že je přezrálý;
• je bezpodmínečně nutné posypat dužinu ovoce citronovou šťávou, aby neztmavla a vypadala dobře;
• kost pomůže zachovat čerstvost dužiny - po nakrájení na kostky v salátu ji musíte pro jistotu snížit a před podáváním vyjmout;
• pro dosažení jasné chuti lze ovoce před řezáním nakládat - nejjednodušším dresinkem bude citronová šťáva s pepřem nebo chilli omáčkou;
• je nejlepší dochutit saláty na bázi avokáda lehkými omáčkami, které si sami připravíte, než používat majonézu nebo zakysanou smetanu z obchodu;
• Na zálivky se dobře hodí olivový olej, hořčice, balzamikový nebo bílý vinný ocet, bylinkové koření, hrubý pepř, mořská sůl;
• hodí se k ovoci tuňák, špenát, jazyk, ředkvička, mango, jahoda, chobotnice, quinoa, hruška.

Video

Našli jste v textu chybu? Vyberte to, stiskněte Ctrl + Enter a my to opravíme!

Na našem stole se již dlouho zakořenilo různé exotické ovoce. Avokádo není výjimkou. Odedávna je oblíben pro svou vynikající bohatou chuť a množství vitamínů a minerálů. A co je nejdůležitější, výhody tohoto ovoce se na lidském těle projeví téměř okamžitě.

Avokádo je skutečně nazýváno jedním z plodů mládí. Jeho každodenní konzumací můžete vyživit své tělo zevnitř. Jak toto exotické ovoce konzumovat, je zcela jedno. Hodí se v jakékoli podobě. Ale častěji by se mělo jíst syrové. Tímto způsobem můžete ušetřit větší hodnotu.

Další výhodou avokáda je, že saláty stačí konzumovat jen v malém množství, ale výhody budou nepopiratelné. S chutí jej konzumují lidé na všech kontinentech. Avokádo je vhodné pro vegetariánskou i běžnou kuchyni. Jeho chuť lze přehrát nebo zvýraznit. Hlavní věc je, že existuje touha vytvořit něco mimořádně chutného. Ovoce je dobré jak v kombinaci s různé druhy maso a ryby a se zeleninou je to prostě fajn. Stojí za to naučit se jen pár receptů a neuvěřitelný výsledek na sebe nenechá dlouho čekat.

Níže je 8 různých receptů, vyberte si libovolný:

Lahodný salát z tuňáka a avokáda

Ryba je ideálním produktem, který dokáže plně odhalit chuť tohoto ovoce. Avokádo v navrhovaném salátu je vhodnější než kdy jindy. Zároveň se ukáže být neuvěřitelně bohatý a chutný. Navíc se dá uvařit za pár minut a výsledky jsou úžasné.

Ingredience:

• Konzervovaný tuňák - konzerva.
• Okurka.
• Avokádo.
• Citrón.
• Olivový olej.
• Koření.

Nádobí pro 3 osoby.

Proces vaření:

1. Avokádo opláchněte, osušte, odstraňte pecku.

2. Pomocí polévkové lžíce odstraňte dužinu z každé poloviny.

3. Oddělte okurku od slupky. Nakrájejte na poloviční kroužky.

4. Avokádo rozdělte na tenké plátky. Tuňáka otevřete a slijte olej nebo šťávu.

5. Vložte všechny produkty do hluboké misky.

6. Pokapeme citronovou šťávou. Přidejte olivový olej a koření. Směs.

7. Přendejte do salátové mísy a ozdobte bylinkami.

Za pouhých tucet minut se získá neuvěřitelně chutný salát, který může překvapit i vznešené gurmány. Přitom je neuvěřitelně jednoduchý a propracovaný.

Avokádový salát s lososem

Vzhledem k tomu, že avokádo se hodí k jakémukoli druhu ryb, navrhovaná možnost bude ideální. Vejde se na každý stůl. A hlavní věc je, že takový salát můžete vytvořit velmi rychle, protože všechny produkty jsou již připraveny, zbývá krásně sloužit a vynikající výsledek je již na stole.

Ingredience:

• Filet z lososa lehce osolený - 150 gramů.
• Avokádo.
• Cherry - 12 jednotek.
• Listový salát.
• Kopr.
• Granulovaná hořčice.
• Koření.
• Olivový olej.
• Citrón.

Nádobí pro 3 osoby.

Proces vaření:

1. Připravte požadované potraviny na řezné ploše.

2. Avokádo opláchněte, osušte, oloupejte. Rozdělte na kostky. Přidejte trochu citronové šťávy.

3. Třešeň rozdělíme na stejné poloviny.

4. Kopr důkladně nasekejte.

5. Lososa rozdělte na tenké plátky.

6. Salát opláchněte a rozdělte na listy, které rozprostřete na dno mísy.

7. Navrch dejte půlky třešní a kousky avokáda.

8. Rozložte plasty z lososa.

9. Důkladně promíchejte olivový olej s hořčičným hráškem a citronovou šťávou.

10.Všechno jídlo přelijte dresinkem. Posypte bylinkami a jemně vytvarujte citronové růže.

11. Necháme asi 10 minut odstát a podáváme.

Výsledkem je neuvěřitelně chutný salát, který se může stát jak plnohodnotným pokrmem, tak i výborným předkrmem.

S krevetami

Vyznavači zdravého životního stylu ocení nabízený avokádový salát. Stane se vrcholem svátečního stolu i nejvybranějším jídlem. Hlavní věc je umět se zastavit včas, protože je prostě nemožné se od něj odtrhnout.

Ingredience:

• Avokádo.
• Krevety - balení.
• Citrón.
• Salát.
• Kopr.
• Sůl.
• Koření.

Nádobí pro 4 osoby.

Proces vaření:

1. Uvařte a osušte krevety. Odloupněte skořápku.

2. Připravte si avokádo. Vyjměte kost a vyjměte dužinu. Nakrájejte na tenké proužky.

3. Salát opláchněte. Rozdrťte na malé kousky.

4. Připravené jídlo vložte do hluboké salátové mísy.

5. Olivový olej smícháme s citronovou šťávou, kořením a solí. Proveďte tankování.

6.Nalijte do salátu a důkladně promíchejte.

7. Odešlete na 10 minut na chladné místo.

Tento salát nevyžaduje další zdobení, protože vypadá velmi bohatě a vstřebá se během několika minut.

Níže se můžete podívat na náš videorecept:

Dobrou chuť!

S krabími tyčinkami

Nezvykle lehký a přitom neuvěřitelně chutný salát. Každý produkt zde má své místo. Výsledkem je nepřekonatelný výsledek, který potěší každého znalce gurmánského jídla.

Ingredience:

• Krabí maso - balení.
• Okurka.
• Avokádo.
• Rajčata - pár kusů.
• Křepelčí vejce - balení.
• Zelené cibule.
• Granulovaná hořčice.
• Citrón.
• Majonézová omáčka.
• Salát.
• Sůl.

Nádobí pro pár osob.

Proces vaření:

1. Připravte avokádo: Oddělte dužinu a nakrájejte na proužky.

2. Pokapeme citronovou šťávou.

3. Okurku oddělte od slupky a nakrájejte na proužky.

4. Rajčata nakrájejte na kostičky.

5. Křepelčí vejce uvaříme, ochladíme, oloupeme, rozdělíme na poloviny.

6. Nakrájejte cibulové peří.

7. Krabí maso nakrájené na vlákna nebo střední kousky.

8. Připravená jídla spojte, zalijte hořčicí a majonézovou omáčkou. Dobře promíchejte.

9. Hotový salát můžeme mírně zakápnout citronovou šťávou.

Vynikající salát, který se hodí ke každému stolu. Lze jej konzumovat jako běžné jídlo i jako speciální slavnostní pokrm.

S mořskými plody

Tato možnost bude vynikajícím řešením pro jakýkoli slavnostní stůl. Můžeme s jistotou říci, že avokádový salát s mořskými plody je nejen skutečným skladištěm vitamínů, ale také skutečným afrodiziakem. Stojí za to vyzkoušet pro každého, kdo hledá neuvěřitelnou novou chuť.

Ingredience:

• Avokádo.
• Oliheň.
• Rajče.
• Krevety - 300 gramů.
• Olivový olej.
• Sušené koření: petržel a česnek.
• Sůl.

Nádobí pro 2 osoby.

Proces vaření:

1. Chobotnici uvaříme, oloupeme a chitin nakrájíme na proužky.

2. Vařte krevety, ochlaďte, vyčistěte skořápku a nechte ocasy.

3. Avokádo rozdělte na dvě poloviny, odstraňte pecku a lžící odstraňte dužinu. Nakrájejte na malé kostičky.

4. Rajčata nakrájejte na malé měsíčky. Smíchejte všechna připravená jídla.

5. Olivový olej smícháme se vším kořením a salát okořeníme.

6.Půlky avokáda naplňte výsledným pokrmem a ozdobte krevetami.

Originální prezentace a neobvyklá chuť učiní tento avokádový salát oblíbeným na každé oslavě.

Salát s avokádem a kuřecím masem

Dá se s jistotou říci, že tento salát je jakousi paletou. Pokud k tomu přidáte alespoň trochu více jiného produktu, pak se to bude třpytit úplně novým způsobem. Jeho chuťový rozsah lze řádově vylepšit a vytvořit něco nového. Avokádo přitom „hraje“ hlavní housle.

Ingredience:

• Avokádo.
• Žlutý pepř.
• Okurka.
• Vařené kuřecí řízek.
• Vařené brambory - 3 hlízy.
• Jalta cibule - hlava.
• Ledový salát".
• Majonézová omáčka.
• Koření.

Nádobí pro 5 osob.

Proces vaření:

1. Připravte požadované potraviny na jedné řezné ploše.

2. Oloupejte veškerou zeleninu. Nakrájejte na malé kousky. Důležité je dodržet stejnou hodnotu. Vložte do salátové mísy.

Nabízený avokádový salát nevyžaduje mnoho času a peněz, ale je skutečným kulinářským mistrovským dílem.

Určitě se podívejte na videorecept:

Dobrou chuť!

S rajčaty

Vynikající lehký salát, který potěší všechny vyznavače zdravého životního stylu. A hlavní je, že se připravuje neuvěřitelně rychle. Stačí vzít své oblíbené ovoce a vytvořit něco neuvěřitelného.

Ingredience:

• Avokádo.
• Rajče.
• Limetka.
• Česnek je stroužek.
• Olivový olej.
• Sůl.

Proces vaření:

1. Připravte požadované potraviny.

2. Rajče rozdělíme na úhledné kostičky.

3. Avokádo oloupeme a nakrájíme na plátky.

4. Stroužek česneku protáhněte lisem.

5. Limetkovou šťávu smíchejte s olivovým olejem, solí, pepřem a česnekem. Směs.

6. Smíchejte všechny produkty v malé nádobě. Naplňte dresinkem.

7. Před podáváním dejte do lednice.

Neuvěřitelně lehký salát má neobvyklou chuť a umožní vám vychutnat si jemnou dužninu zeleniny a ovoce.

S okurkou a vejcem

Připravit navrhovaný avokádový salát nevyžaduje mnoho zručnosti. Vše, co potřebujete, je touha potěšit své blízké, a pak se výsledek ukáže být opravdu hodný.

Ingredience:

• Avokádo.
• Okurka.
• Listový salát.
• Vybrané vejce - pár kusů.
• Majonézový dresink - 50 mililitrů.

Nádobí pro 2 osoby.

Proces vaření:

1. Vybraná vejce uvaříme, vychladíme, oloupeme, nakrájíme.

2. Dužinu avokáda nakrájejte na malé kousky o stejném průměru.

3. Velkou okurku oddělte od slupky. Nakrájejte na malé talíře.

4. Salát rozdělte na listy, opláchněte, osušte, rukama nalámejte na malé kousky.

5. Připravená jídla smíchejte v salátové míse a dochuťte majonézovou omáčkou.

Vynikající jídlo, které potěší každého, kdo ocení jednoduché produkty a ví, jak vyzdvihnout jejich hlavní přednosti. A avokádo je tady tak akorát.

Použití výjimečně čerstvého produktu v potravinách je předurčeno přítomností tininu v jeho složení. Při tepelné úpravě začne oxidovat a dává hořkou chuť. Proto je zvykem konzumovat avokádo výhradně v syrové podobě a je v něm více vitamínů.

Pokud je ovoce zralé, můžete jej uchovávat v chladničce ne déle než týden. Na volném prostranství se zhoršuje během několika dnů. V případě potřeby můžete nezralé ovoce proměnit ve zralé. Doporučuje se uchovávat několik dní při pokojové teplotě.

Avokádové saláty jsou nesmírně užitečné pro všechny, mladé i staré. Přes všechnu pikantní chuť se stanou důstojnou pochoutkou na každé dovolené.