Recept pečené domácí kuře. Smažené kuře v pánvi - nejvíce chutné recepty pro bohaté pokrmy pro dovolenou a nejen

Někdy chci rozmazlit rodinné příslušníky s něčím chutným, ale nechci strávit příliš mnoho času na výdaje na proces vaření. Smažené kuře v různých variantách - nejvíce perfektní volba Překvapení domácností a ušetřit čas na další důležité záležitosti. Chutné, uspokojující, originální a vždy relevantní! A jakou přiznání a respekt bude používat hosteskou, která má pár lahodných, ale jednoduché recepty Vaření smažené kuře.

Snadné jídlo je ideální pro každodenní, slavnostní a romantické menu. Lze jej použít jak v samostatné podobě, tak v kombinaci s brambory, saláty, zeleninou, rýží a dokonce i některé plody. Zvláštní pikantnost je sklenici smažených kuře, dává sklenici stolku červená suchá vína. Úžasná kombinace, a tak přijde na romantickou večeři, že?

Smažené kuře je velmi populární a chutné, a to není dobré! Zlatá kůra nahoře, a uvnitř měkké šťavnaté narůžovělé maso a při přípravě, nevyžaduje speciální virtuoso dovednost. Vynikající možností překvapit svou oblíbenou dívku, protože i nezkušený v kulinářských záležitostech člověka pod mocí vařit chutné a originální jídlo. Stačí ukázat malou lásku, fantazii, touhu a vaši ženu nezůstane lhostejný.

Níže se pokusíme zvážit všechny nuance spojené s přípravou inventářů a produktů, stejně jako některé non-dobré recepty na chutné a jednoduché jídlo zvané "smažené kuře".

Smažené kuře - příprava jídel

Abychom mohli udržet naše kuře správný tvar A získala požadovanou zlatou kůru v procesu smažení, je nutné kompetentně přistupovat k výběru pánve. Promluvme si o správné péči, takže pánev neztratí své základní funkce déle.

Nejprve by měly sestávat z kovu, protože olej v něm je lepší varuje a neabsorbuje škodlivé látky. Stojí za to preference mědi, litinové, babbito, plechovky nebo cast-on-enamel smažení pánve, pokud je to možné se zesíleným dnem.

Za druhé, musí být naprosto čistý a hladký zevnitř, nemít chosel, jar. Škrábance na dně, dokonce i menší, jsou důvodem pro spalování potravy k pánvi, takže takový nádobí není vhodný pro smažení. Je nežádoucí a přítomnost žlutých skvrn zůstávají na dně oleje předchozího smažení. Obvykle jsou sotva odstraněny, takže se snažte, aby jim nedovolily.

Aby se nádobí udržovala svou třetinu, nezapomeňte na to starat:

- snižte produkty pouze na posunutém oleji, aniž by se zmírnil chlad (je lepší okamžitě nalít větší olej než vyplnit);

- Neumývejte ho teplou vodou v dobré formě, odstraňte tukovou vrstvu ubrouskem nebo hadříkem;

- Nenechávejte pánev s nerozděleným po smažení a po mytí okamžitě otřete čistý ručník;

- nechodím s nožem, kovovými houbami, a také nevyčistěte hrubý prášek; Je lepší použít speciální čisticí prostředek A měkká houba pro mytí.

Smažené kuřecí výrobky

Při nákupu kuřete v obchodě by mělo být zaměřeno na velikost. Nemělo by to být příliš velký, protože samotný pták nemohl růst obrovských velikostí. Nicméně, vezměte kuře malých velikostí (méně než 1,5 kg), není ziskové, a to nevypadá příliš chutné. Proto je lepší zvolit "zlatý" střední - od 1,5 do 2,5 kg, nic víc.

Pokud je kostenze zmrazena, odmrazte jej při pokojové teplotě a ne v horké vodě. Nyní módně rozmrazující produkty s mikrovlnná trouba. Tato metoda je povolena, pokud musí být miska připravena naléhavě.

Takže, náš kuře rozlitý nebo jste původně koupil v chlazené podobě (je to ještě lepší) - vynikající! Řez jatečně upraveného těla mezi díly filety, čisté ze vnitřků a jiných zbytečných zbytků, odstraňte ocas, opláchněte to v tekoucí chladné vodě. Nakrájejte do dílů a pokračujte do marinnosti, kolapsu, léčby solí a kořením - co budeme dělat s kuřecími komponenty závisí na receptu.

Recept 1: Smažené kuře na ambulanci

Tento recept je univerzální, rychle a jednoduchý. Předtím, než by měl být horký kuře mírně vybrán, ve skutečnosti je to tajemství. I když je impregnovaná, můžete svobodně dělat jiné věci. Pro smažení je podrobnější používat kuřecí šunku.

Ingredience: Kuřecí šunka - 700 gr., Citronová šťáva - stůl. Lžíce, mírně ocet, zeleninový olejový stůl. lžíce (pro marinádu), pepř a koření Tvoje volba.

Metoda vaření:

Připravte marinádu z ropy, citronové šťávy, ocet a bylin, pečlivě drahá je šunka ze všech stran a nechat být namočený tři až čtyři hodiny. Můžete dát maso do plastového sáčku, je lepší namočený. Nedotýkej se!

Dále rozdělte olej v pánvi a opatrně položte kuře, sprej, nalijte mořskou komorou, zavřete víko a smažte na obou stranách na silném ohni, každá strana - 2-3 minuty. Potom zpomalte oheň do středu, odstraňte víko a smažte každou stranu dalších 5 minut. Poté, aby oheň alespoň a smažte kusy, až do připravenosti.

Recept 2: smažené kuře v majonéze

Kuřecí kuře připravené na tomto receptu je velmi chutné, jemné, šťavnaté a voňavé kvůli předem marakování ve směsi majonézy a česneku.

Ingredience: Malé kuřecí kousky nebo rozdělit kuře v polovině - 1,5 kg, majonéza - 6.7 lžíce, dvě hřebíček česneku, oleje, pepře a soli.

Metoda vaření:

Vyřízněte kuře na kousky, smíchejte je v misce s pepřem, solí, nasekaným česnekem, nechte kuře 30 minut, pak přidejte majonézu, všechny míchané a odstranit po několik hodin pro impregnaci. Roll Schep S. S. rostlinný olej A snížit kusy. Fry na vysokém teplu na obou stranách, pak vypálit oheň, zavřete pánev s víkem a pečeně až do připravenosti. Připravené kusy, když by mělo být piercing vybráno s průhlednou šťávou.

Recept 3: Smažené kuře v hořčice

Jako hlavní složka používáme kuřecí křídlakteré se připravují dostatečně rychle a jsou získány jednoduše vynikající chuť.

Ingredience: Kuřecí křídla - 10 kusů, česnekový prášek - 2 stůl. L., nízký prášek - 2 lžíce. l, lžíce sůl, mletý černý pepř - 2 lžíce. l., hořčice - 3 tbsp. l, mouka, olej pro smažení.

Metoda vaření:

Sezóna křídla cibule a česnekový prášek, sůl, pepř, zranění hořčice každou stranu. Dejte mouku do plastového sáčku, spusťte tam křídla a třásla se jako by měla. Olej ohřejte v pánvi, spusťte křídla a pečte je na střední teplo, dokud nebude připraven. Jídlo je připraveno! Před podáváním na stole vysuší křídla na papírovém ručníku.

Recept 4: Smažený kuřecí sýr

Kuřecí připravené na tomto receptu - velmi uspokojující, chutné a krásné jídlo, zejména pokud dali kousky do velké desky a položí listy zeleného salátu.

Ingredience: 1 kuře, strouhaný pevný sýr - Sklo, 2 vejce, mléko - 100-150 ml, škrob - 1 lžička., strouhanky - 5 lžíce. l., vypouštěcí olej. - 3 TWSP. l, sůl, pepř, rostlinný olej.

Metoda vaření:

1. Vyjměte obrubník k plátkům, můžete použít nohy, satteniate, klepání a smažit do Ruddy Crust.

2. Pevné plátky pro záhyb do hlubokých nádobí, přidat malé mléko a dušené maso, dokud měkká na pomalém ohni.

3. Sýrový směs s mlékem, vejci a škrobem, přidejte sůl a porazte hmotu. Plátky kuřete, aby se ponořily do směsi, nakrájíme na chleba a smažte je na krémový olej až do tvorby krásné zlaté kůry.

- Určete připravenost smaženého kuřete navazuje za použití propíchnutí kusů - přidělená šťáva by měla být transparentní;

- zlepšit kvalitu chuťově smažené kuře a dát jí nepřekonatelnou vůni, v době přepočítání ropy v pánvi, přidejte koření (česnek, cibule, koprová semena, anýzu a tip je a odstraňte je po 3 minutách a odstraňte je pak snižte kuře za smažení;

- kuřata pro smažení je lepší vzít mladé a nejstarší je nejlépe využíváno pro přípravu kitletu;

- Takže kůra je stále předkrm, kuřecí kousky před smažením kolem obvodu může být mazání mastné zakysané smetany.

Doufáme, že výše uvedené tipy budou pro vás velmi užitečné a budou užitečné ve velmi blízké budoucnosti! Dobrou chuť!

Dobrý den, milí čtenáři mého blogu! Mám otázku - víte, jak smažit kuře v pánvi vpravo? Nepřipíchejte odpovědět na "Ano." Pouze v případě, že se vaše kuřecí mísa vyjde s krásnou kůrou a maso šťavnaté.

Úspěch misky je z velké části určen kvalitou masa. Aby se neškrtnil, když je vybrán, dodržujte mé postupné instrukce:

První - Věnujte pozornost barvě. Kuře by nemělo být žluté a ještě více s modravým stínem. Nechcete dát na pánev "stará žena". Pro vysoce kvalitní část živočišného proteinu byste měli vybrat mladou krásu. Může se pochlubit světlem růžová kůže bez bělavé plaky.
Druhý - To je velmi kůže a velmi nájezd. Ten by neměl být vůbec. Ani bílky, ani růžové, ne. A slupka by měla být suchá a čistá.
Třetí - Kuře je povineno "být ve tvaru." Dejte a uvidíte, jak se maso chová. Pokud se dent není narovnán, pak je to znamení - ponechat tuto jatečku na místě. Pokud se maso rychle vrátí do počátečního formuláře - znamená to všechno v pořádku. Taková jatečně upravená těla je připravena stát se vaším kulinářským mistrovským dílem.
Čtvrtý - aroma. Pokud by "aroma" začne naplnit všechno kolem jatečně upraveného těla, stále na přístup k němu, spusťte hlavu. Pokud tomu tak není, pak neváhejte s čichat maso. Samozřejmě není nutné prezentovat se psovi - grilování, který vezme stopu. Dost jeden inhalovat, aby pochopil - neexistuje žádný odpudivý zápach. Pak může být kostra přepravována na pokladně.
Pátý - Vyberte si chlazené maso, ne zmrazené. Jinak riskujete poté, co kuře padne všechny ledové ledovce, se setkávají s řadou problémů. Například ukazuje, že to není růžová. Nebo, co od ní voní, takže ji chcete zprůstat, a ne smažit.
A poslední - Netahejte s vařením. Je lepší okamžitě udělat báječnou jatečně upravenou karku s pánev. Nebo zahájit proces přípravy na smažení. Pokud potřebujete na chvíli odeslat do chladničky, pak jej vyjměte do kontejneru. Optimální skladovací teplota 0 - 4 ° C.

Vyberte si Marinádu pro smažení

Samozřejmě je lepší okurovat horké kuře. Je impregnován kořením aromy a chuť bude úžasná. Proto několik slov o metodách a typech Marinada.

Majonéza . Rozhodně nejsem zastáncem vaření kuřete s majonézou, i když tato marináda je jedním z nejčastějších. Myslím, že nemusí nic vysvětlit. Pokud připravujete majonézu doma, přidejte do něj své oblíbené koření nebo čerstvou zeleně. Tak bude hrát docela jinou chuť.

Zakysaná smetana . Moje oblíbená a win-win možnost. Poskytuje citlivost a smetanovou chuť na maso. Místo toho můžete přidat přírodní jogurt bez cukru. I když se můžete pokusit o cukr 🙂

Sójová omáčka . S touto marinádou je lepší než to přehánět. Sójová omáčka je koncentrát soli. Proto v tomto případě je lepší méně, ano lepší.

Česnek . Kuře s česnekem. Jejich přátelství je testováno po celá léta a tolik jídla, že pokud hlasujete postavu, hlava půjde kolem.

Rosemary. . Absolutně win-win možnost. Chicken + Rosemary \u003d bomba.

Směs paprik . Věřím jí více než jeden konkrétní vzhled papriků. Směs po broušení úžasné chuti. A přispívá jedinečným příspěvkem ke konečnému výsledku.

Miláček . Poněkud kontroverzní složka při smažení kuře. Kombinace je opravdu působivá, ale je tu jemnost. Když vyhřívaný med ztrácí příznivé funkce. Kromě toho existuje názor, že začíná přidělit oxymethylfurfurol. A to, protože vědci říkají způsobí rakovinu. Ačkoli přesné spojení není pozorováno. Plus, tato látka je téměř prakticky ve všech produktech, které se zahřívají nad 60 ° C. Většina z nich je v konvenční kávě, takže jsem docela přijímám marinádu s medem.

Hořčice . Hořčičná barva dává maso nasycený žlutý stín. Vypadá to velmi barevně se salátovým zelení a bílou rýží.

Kurkuma - Barva zlatého slunce. Rád vařím s tímto kořením. Stačí nechat maso po dobu 20-30 minut a probudí se. Ano, kurkuma je přírodní barvivo, takže buďte opatrní s ním při práci.

Máslo . Existuje mnoho možností: krémová, slunečnice, kukuřice nebo olivy. Každý preferuje její milovaný olej. Je stále zajímavé kombinovat máslo a zeleninu. Jediná pikantní tryska krémové chuti s hotovým pokrmem.

Jak smažit v pánvi

Volba je vyrobena, maso v marinádě pár hodin již připravilo na hlavní věc - smažení.

Dali jsme pánev na silný oheň. Teplo.
Nalijte olej s vrstvou 3-5 mm. Lepší rafinovaný slunečnice. Je nutné jej zahřívat. Je možné určit připravenost na bubliny, které se objevily nebo charakteristické prasknutí oleje v pánvi.
Uspořádejte kuře na povrchu pánve. Prosím buď opatrný. Aby se zabránilo vstupu oleje, maso stojí od sebe.
Chcete-li získat krásnou krustu, maso by mělo smažení ze všech stran. Počkejte na zlatou barvu a změňte stranu. Je lepší dělat s kulinářskými kleštěmi. První, pohodlný. Za druhé, maso není poškozeno a udržuje integritu. Obvykle se otočím 3 krát, tj Na každé straně dvakrát vřele.
S smažení kuře, je důležité, aby pokryl pánev s víkem, jinak se můžete rozloučit s zlatou kůrou. Je nutné, aby to bylo šťavnaté, a aby se těší. Víko může být pokryto pouze tehdy, když je dobrá a krásná kůra.

Kolik času vaříme

S smažení má mnoho lidí otázku - kolik to smaže kuře (filet, nohy nebo křídla) na pánvi. Samozřejmě je lepší zkontrolovat maso pro připravenost. Můžete to udělat s dřevěným párátkem. Předejte ho masem a zjistěte, zda je na párátko stopy krve. Všechno je jasné? Maso je připraveno.

Ale hlavní čas. Přikázání každého kuchaře není sklízet. Zejména kuře. V jejím masném tuku je prakticky nepřítomný. A namísto šťavnaté nohy, riskujete dostat tuhé a suché maso. Takže takové problémy se nestalo - hodiny přijdou na vaši pomoc a takový znak:

Jaký druh pánve je lepší smažit

Rozhodování, jak smažit kuře v pánvi, budeme hovořit o pánvi. Volba z nich závisí na požadovaném výsledku. Například dobrá krusta je zaručena pánev s non-tykev. Ověřená volba - litinová pánev. Ale upřímně řečeno, ztratí moderní materiály Ve pohodlí použití a tvrdé na sporáku nechce každá milenka. Fanoušci asijské kuchyně preferují smažení pánev wok. Více užitečná volba - Grilová pánev.

Tefal talent gril pánev, tefal

6 779 třít.

V obchodě
Top-shop.ru.

Pokud chcete vařit kuře s kůrou a omáčkou, pak si vyberte hlubší pánev. Chcete řezat kuře s částí kusů a smažte s lukem, vyberte mělkou možnost. V opačném případě, vysoké stěny pánve se vytvoří hasicí účinek, ne smažení.

Jednoduché recepty

Krok-za-krokový recept jak smažte filety kusy v pánvi

V létě je grilování velmi krátká. A tak se chci hýčkat s kebabem. navrhuji světelný recept. Dietní nádobí z kuřecího a lukového filetu v marinádě.

2 ks. Kuřecí prsní filé;
2 hlavy red-luk;
3 lžíce. hořčice;
2 lžíce. tekutý med;
1 lžíce. oleje;
1 lžička. sladká paprika;
špetka soli.

V Misku připojte výše uvedené složky pro marinádu (s výjimkou červeného luku).

Kuřecí prsa nakrájíme na kostky a cibule - na velkých kusech. Přidejte maso a cibule v hotové marinádě.

Vše se dobře promíchají lžící. Zblízka mísa potravinářský film A vložte do chladničky po dobu 30 minut.

Na dřevěných šoků pro kebab střídavě řídit kousky masa a plátků.

Zahřívejte gril a namažte dno 1 TBSP. rostlinný olej. Připravte si kebab z kusů filé s lukem až do připravenosti. Jídlo je připraveno!

Kousky kuře s houbami v pánvi - recept s fotografiemi

Takové jídlo často pomáhá, když není čas udělat něco složitého. A musíte rychle vařit oběd nebo večeři. Zatímco makaroni se vaří, kuře s houbami se již připravuje v pánvi.

200 g žampionů;
250 g kuřecího filé;
1 otočení hlavy;
10 kusů cherry rajče;
200 ml smetany;
2 stroužky česneku;
koření (bazalka, kinza);
100 ml vody.

Kuřecí filé nakrájejte na malé kousky. V pánvi slyší olej. Smažit maso na obou stranách do ruddy kůry.

Cibule těsné kostky a žampiony oříznuté na čtvrtletí. Přidejte se k pečeným kouskům kuřete.

Řídíme koření - drcené stroužky česneku, sušené kinza, bazalka, černý mletý pepř a sůl. Pokud máte koření pro kuře, můžete ho přidat místo zbytku koření. Naplňte podlahu sklenicí vody a uhasíte na pomalém ohni. Někdy mix tak, aby všechny složky smažily rovnoměrně.

Když houby a cibule zhasnou, přidejte smetanu, mix. Držte se na teplo dalších 3 minuty a přidejte cherry rajčata nasekaná na polovinu. Okamžitě odstraňte pánev z ohně, jinak se rajčata rozpadají.

Připravené kousky kuřete s houbami jsou nejlépe žalovány s těstovinami. Cream dává měkkost masa a houby a potřebné jídlo.

S kůrou s česnekem

Pro přípravu této chutné, budete potřebovat:

kuřecí stehýnka (asi 1 kg);
1-2 hřebíček česneku;
mletý černý pepř;
5 tbsp. rostlinný olej;
sůl.

Umyjte nohy dobře, suché a sodné soli pepřem. Odložit maso stranou: nechte ji marinovat.

Dávejte pozor na tuto dobu s přípravou soudu. Nalijte olej a zahřát ji v dobře horké pánvi. Dejte marinované kuře do pánve. Nainstalujte střední oheň a smažit maso asi 5 minut. Zakryjte v žádném případě kryt!

Pak se nohy otočí, mírně sníží oheň a smažit, dokud se neobjeví zlatá krust. Po na masu položte zmačkanou česnekovou rovinu. Zakryjte pánev s víkem a zpomalte oheň na minimum, příjemci kuřecího masa 3-5 minut.

Po otevření víka. Jen bez paniky! Česnek může zeleně: Jedná se o zcela normální reakci. Když je integrita česnekových pólů narušena, rozlišují se enzymy a éterické oleje. Garlické éterické oleje reagují s aminokyselinami a vyrábí se zelený nebo modrozelený pigment. Zde je taková chemie 🙂

Další otočte nohy s česnekovou stranou dolů. Zakryjte závěs na krytu a odejděte na sporák dalších 3-5 minut. Vlastně všechno, kuře je připraveno. Nyní je čas odstranit vzorek 🙂 a nezapomeňte si přečíst článek "Všechna tajemství vaření nohou v pánvi ». V něm jsem pro vás připravil spoustu zajímavých a užitečných.

Křídla v zakysané smetany

Uspět to je neuvěřitelné chutné jídloPro jeho přípravu potřebujete tyto produkty:

500 g kuřecích křídel;
0.5 sklenic vody;
5-6 TWSP. rostlinné oleje;
1 velký cibule;
200 g 20% \u200b\u200bzakysanou smetana.

Vyčistěte cibuli cibule od slupky a opatrně jej opláchněte. Po položení na prkénko a nakrájíme na kostky.

Křídla důkladně opláchnuta pod tekoucí vodaA po jejich osušení. Každé křídlo je rozděleno do spoje do 2 dílů. Umístěte maso do malé misky, sprej, držet důkladně. Nastavte křídla na stranu po dobu 5-7 minut: Nechte je dobře probudit.

V horkém pánvi nalít nějaký olej a zahřát ho. Pak rozložte kousky křídel v presoinu. Smažte je ze všech stran před vzhledem zlaté kůry (každá strana přibližně 4-6 minut). Po pomoci dřevěné čepele položte smažené kuře do čisté mísy.

Zbývající olej nalít do samostatné pánve a vložte zadek na střední požár. Když se tuk zahřeje, položte nakrájenou cibuli do nádoby a smažte ji do zlatého. Dále přidejte zakysanou smetanou a chladnou vodu. Komponenty jsou dobře smíchány.

Když se tato směs vaří, sníží oheň a vložte do křídel do pánve. Zakryjte visí na víku a uhasit kuře 20-25 minut. Čas od času otočte křídla na druhé straně. Kuřecí křídla B. kyselá smetanová omáčka připraven. Pomoz si sám!

Jak smažte kousky

Aby bylo možné získat lahodné smažené kuře, budete potřebovat tyto produkty:

2 kuřecí filtry;
sůl;
mletý černý pepř;
2-3 TBSP. rostlinný olej.

Docela opláchněte filé pod tekoucí vodou a odstraňte přebytečnou vodu papírovým ručníkem. Potom vyřízněte zaoblení na kusy 2 cm. Zkuste tak, aby v každém tkanin vláknových vláknových vláken.

Nalijte olej a zahřát do červené pánve. Po pokládání kuřecího filé v lidech.

Smažit maso na každé straně do zlaté kůry. A za minutu před koncem přípravy pozdravte kuře a nalepte ho. V článku o " vaření filé v pánvi "Sdílel jsem s vámi se svými tajemstvím vaření kuřete. Armáda a každá mísa připravená vámi se stane mistrovským dílem vaření 🙂

Kuřecí játra s lukem a omáčkou

Ingredience, které potřebují:

700 g jater;
3 lžíce. rostlinný olej;
mrkev;
pití vody;
cibule;
150-200 g 20% \u200b\u200bzakysané smetany;
2-3 TBSP. Pšeničná mouka;
sůl;
cukr;
mletý černý pepř.

"Okvětní lístky" kuřecí jater Opatrně prohlédněte: odstranit tuk a žluč. Opláchnutí jater a uschne. Čištěné cibule řezané malými kostkami. Mrkev sodnáří tenká sláma. Fry cibule až do zlaté barvy. Pak přidejte mrkev na tuto pánev a vypněte pár minut.

Smíchejte mouku se solí a pepřem. S touto směsí se dívá na játra. V několika fázích smažte játra. To znamená, že první dávka je pečená v pánvi, druhý v té době je obalen.

Nepotřebujete příliš mnoho: je to dost na to, aby to bylo dost. Pak smíchejte játra s dušenou zeleninou.

Běhová smetana (celková směs - 500 ml). Přidejte do tohoto zakysané krémové roztokové roztoky a mírně cukr. Naplňte jaterní zeleninovou směs zakysané smetany a přiveďte do varu. Poté zpomalte oheň do malého, zakryjte pánev s víkem a uhasit obsah, dokud omáčka zhasne. Kuřecí játra s omáčkou připraven. Je čas trape! 🙂.

A tajemství vaření těchto dílčích produktů, které jsem podrobně napsal v článku " jak smažit játra na pánvi " No, pokud máte ještě pochybnosti, jak vařit kuře v pánvi, podívejte se zajímavý video. Někdy je lepší vidět jednou, než slyšet nebo číst.

Moje rada je alternativní smažené kuře s pečeným v troubě. Je to užitečnější pro tělo a ne méně chutné. Podívejte se na inspiraci pro recepty. A já říkám: "Užijte si svou chuť k jídlu!". A nezapomeňte sdílet článek s přáteli na sociálních sítích.

Úspěch misky je z velké části určen kvalitou masa. Aby se neškrtnil, když je vybrán, dodržujte mé postupné instrukce:

První - Věnujte pozornost barvě. Kuře by nemělo být žluté a ještě více s modravým stínem. Nechcete dát na pánev "stará žena". Pro vysoce kvalitní část živočišného proteinu byste měli vybrat mladou krásu. Může se pochlubit světlem růžová kůže bez bělavé plaky.
Druhý - To je velmi kůže a velmi nájezd. Ten by neměl být vůbec. Ani bílky, ani růžové, ne. A slupka by měla být suchá a čistá.
Třetí - Kuře je povineno "být ve tvaru." Dejte a uvidíte, jak se maso chová. Pokud se dent není narovnán, pak je to znamení - ponechat tuto jatečku na místě. Pokud se maso rychle vrátí do počátečního formuláře - znamená to všechno v pořádku. Taková jatečně upravená těla je připravena stát se vaším kulinářským mistrovským dílem.
Čtvrtý - aroma. Pokud by "aroma" začne naplnit všechno kolem jatečně upraveného těla, stále na přístup k němu, spusťte hlavu. Pokud tomu tak není, pak neváhejte s čichat maso. Samozřejmě není nutné prezentovat se psovi - grilování, který vezme stopu. Dost jeden inhalovat, aby pochopil - neexistuje žádný odpudivý zápach. Pak může být kostra přepravována na pokladně.
Pátý - Vyberte si chlazené maso, ne zmrazené. Jinak riskujete poté, co kuře padne všechny ledové ledovce, se setkávají s řadou problémů. Například ukazuje, že to není růžová. Nebo, co od ní voní, takže ji chcete zprůstat, a ne smažit.
A poslední - Netahejte s vařením. Je lepší okamžitě udělat báječnou jatečně upravenou karku s pánev. Nebo zahájit proces přípravy na smažení. Pokud potřebujete na chvíli odeslat do chladničky, pak jej vyjměte do kontejneru. Optimální skladovací teplota 0 - 4 ° C.

Vyberte si Marinádu pro smažení

Samozřejmě je lepší okurovat horké kuře. Je impregnován kořením aromy a chuť bude úžasná. Proto několik slov o metodách a typech Marinada.

Majonéza . Rozhodně nejsem zastáncem vaření kuřete s majonézou, i když tato marináda je jedním z nejčastějších. Myslím, že nemusí nic vysvětlit. Pokud vaříte, přidejte do něj své oblíbené koření nebo čerstvou zeleně. Tak bude hrát docela jinou chuť.

Sójová omáčka . S touto marinádou je lepší než to přehánět. Sójová omáčka je koncentrát soli. Proto v tomto případě je lepší méně, ano lepší.

Česnek . Kuře s česnekem. Jejich přátelství je testováno po celá léta a tolik jídla, že pokud hlasujete postavu, hlava půjde kolem.

Rosemary. . Absolutně win-win možnost. Chicken + Rosemary \u003d bomba.

Směs paprik . Věřím jí více než jeden konkrétní vzhled papriků. Směs po broušení úžasné chuti. A přispívá jedinečným příspěvkem ke konečnému výsledku.

Miláček . Poněkud kontroverzní složka při smažení kuře. Kombinace je opravdu působivá, ale je tu jemnost. Když vyhřívaný med ztrácí své užitečné vlastnosti. Kromě toho existuje názor, že začíná přidělit oxymethylfurfurol. A to, protože vědci říkají způsobí rakovinu. Ačkoli přesné spojení není pozorováno. Plus, tato látka je téměř prakticky ve všech produktech, které se zahřívají nad 60 ° C. Většina z nich je v konvenční kávě, takže jsem docela přijímám marinádu s medem.

Hořčice . Hořčičná barva dává maso nasycený žlutý stín. Vypadá to velmi barevně se salátovým zelení a bílou rýží.