Supa crema cu ciuperci si branza topita. Supă de ciuperci cu brânză topită

Supă cu șampioane și brânză nu se preface a fi un super fel de mâncare exclusivist, dar se dovedește a fi atât de gustos încât este destul de greu să te smulgi de acest miracol, mai ales dacă îl completezi cu ceva acru sau sărat. Acest fel de mâncare este foarte satisfăcător, hrănește plăcut corpul și încântă ochiul cu strălucirea sa, mai ales în zilele reci de iarnă sau de toamnă, când vrei să mănânci ceva cald.

Ingrediente pentru prepararea supei cu champignon si branza:

1. Apa sau bulion 2 litri
2. Cartofi 4 bucati
3. Champignons 200 de grame
4. Branza procesata 2 bucati
5. 1 morcov (mediu)
6. Ceapă 1 bucată (medie)
7. Mărar sau pătrunjel gust
8. Ulei vegetal 2 linguri
9. Sarat la gust
10. Piper negru gust

Produsele nu sunt potrivite? Alege o reteta asemanatoare dintre altele!

Inventar:

Cuțit de bucătărie, masă de tăiat, prosoape de bucătărie din hârtie, cratiță adâncă cu capac (capacitate 4 litri), tigaie, spatulă de bucătărie din lemn sau silicon, aragaz, oală, farfurie adâncă de servire.

Prepararea supei cu champignon și brânză:

Pasul 1: pregătiți ingredientele.

Mai întâi, folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, curățați toate legumele specificate în rețetă și îndepărtați rădăcinile de pe ciuperci. Apoi spălăm aceste produse împreună cu ierburile sub jet de apă rece, le uscăm cu prosoape de hârtie de bucătărie, le așezăm unul câte unul pe o masă de tăiat și continuăm pregătirea. Tăiați ceapa în cuburi de până la 1 centimetru.

Maruntiți morcovii pe răzătoarea medie sau grosieră.

Tăiați cartofii în cuburi de aproximativ 2 centimetri, puneți-i într-o cratiță adâncă și umpleți cu cantitatea necesară de apă purificată sau bulion.

Tocăm șampioanele în farfurii groase de 5-7 milimetri și tocăm mărar mărarul sau pătrunjelul.

Scoateți ambalajul de cașul de brânză procesat și tăiați-le în cuburi mici de 1 centimetru. După aceea, puneți ingredientele rămase de care veți avea nevoie pentru a pregăti supa pe blat și continuați.

Pasul 2: gătiți cartofii.

Puneti cratita cu cartofi la foc mediu si dupa fierbere adaugati putina sare, un praf este suficient. Gatiti legumele pana cand sunt aproape complet fierte 15 minute.

Pasul 3: prăjiți ciuperci cu ceapă și morcovi.

Fără a pierde un minut, porniți arzătorul alăturat la foc mediu, puneți o tigaie pe el și turnați câteva linguri de ulei vegetal, de preferință ulei rafinat, în acest vas. După aproximativ două minute, înmuiați ceapa cu ciuperci și morcovi în grăsime bine încălzită. Sotește-le timp de 3-4 minute până când sunt transparente și moi, amestecând din când în când cu o spatulă de bucătărie din lemn sau silicon. Apoi adăugați ciuperci în legume și prăjiți-le împreună aproximativ 10 minute sau până se rumenesc ușor.

Pasul 4: aduceți supa cu șampioane și brânză la gata.

Cand legumele si ciupercile ajung la consistenta dorita, le transferam in tigaia cu cartofii fierti. Adăugați brânză tocată și mai gătiți supa 10 minute.

După aceasta, se condimentează cu mărar sau pătrunjel proaspăt tocat mărunt, o cantitate mică de piper negru măcinat, o porție suplimentară de sare și se mai păstrează pe aragaz. 3-5 minute la foc mic. Apoi stingeți focul, acoperiți tigaia cu vasul aromat cu un capac și lăsați-o să se infuzeze cel puțin 10–15 minute, și apoi puteți începe să degustați!

Pasul 5: serviți supa cu șampioane și brânză.

Supa cu champignon și brânză se servește fierbinte ca prim fel complet la prânz. După infuzie, se toarnă în farfurii cu ajutorul unui călnic, fiecare se decorează cu două sau trei vârfuri suplimentare de ierburi proaspete tocate, dacă se dorește, și se așează pe masă împreună cu smântână, precum și cu pâine feliată. Salatele de legume, servind ca un al doilea fel de mâncare, sau marinatele și murăturile, pot împrospăta și completa acest miracol. Gătește cu dragoste și bucură-te!
Poftă bună!

Desigur, o astfel de supă se dovedește a fi foarte gustoasă, dar nu uitați că ciupercile sunt o proteină grea și nu trebuie consumate de copiii sub 6 ani, precum și de persoanele cu digestie slabă;

Supa va fi mai fragedă dacă soteți ciuperci și legume în unt;

Foarte des, împreună cu cheag de brânză, în supă se adaugă câteva linguri de smântână lichidă sau smântână;

Dacă se dorește, legumele și ciupercile fierte pot fi tocate cu ajutorul unui blender, asezonate cu brânzeturi, ierburi, condimente, ținute pe aragaz încă 3-5 minute, și veți obține o supă piure minunată;

Rețeta conține cele mai simple condimente, dar nu sunt esențiale; completați setul cu oricare care sunt potrivite pentru prepararea primelor feluri de mâncare fierbinți, de exemplu, tarhon, cidru, busuioc, fulgi de ardei roșu iute, maghiran, salvie sau altele.

Supele cremoase groase și satisfăcătoare sunt populare odată cu debutul primei vremi reci, deja în toamnă, și își mențin poziția pe tot parcursul iernii. Și dacă supa cremoasă este făcută cu ciuperci, atunci nu vă puteți imagina ceva mai bun. Supele de ciuperci miroase a toamnă, pădure și confort „de la țară”. Chiar dacă în casă nu există o singură ciupercă sălbatică, ci doar șampioane de la băcănie, vei pregăti o supă parfumată și foarte gustoasă.

Pentru a spori aroma ciupercilor, folosește un mic truc: prăjește-le înainte de a le adăuga în supă și cel mai bine este să faci asta în unt. Când vine vorba de brânză și smântână, nu există o companie mai bună pentru ciuperci.

Timp de preparare: 35-40 minute / Randament: aproximativ 2 litri

Ingrediente

Pentru a face supa de ciuperci cu crema de branza veti avea nevoie de:

• champignon proaspete 500 grame
• cartofi 3-4 tuberculi
• ceapa 1 bucata
• 1 morcov
• brânză procesată 2 bucăți (200 grame)
• smântână (10% grăsime) 50 ml
• unt 40 grame
• sare, piper, nucsoara dupa gust

Cum să gătești supă de ciuperci cu cremă de brânză și smântână

Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Curatam cartofii si ii taiem cubulete de 1-1,5 cm.Cand apa din tigaie fierbe adaugam cartofii.

Spălați șampioanele și tăiați-le în felii de 1,5-2 mm grosime.

Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjesc ciupercile la foc mare timp de 4-5 minute.

În timp ce ciupercile se gătesc, tăiați ceapa și morcovii într-un blender.

Adăugați pasta rezultată la ciuperci. Se piperează și se adaugă nucșoară la friptură. Gatiti 2 minute.

Tăiați brânza procesată în bucăți mici - aceasta se va dizolva mai repede.

Adăugați brânza la ciuperci și turnați și puțină apă în care se fierb cartofii.

Gatiti, amestecand, pana cand branza s-a dizolvat.

Puneți dressingul de ciuperci într-o cratiță. În această etapă, puteți sărați deja mâncarea după gust.

La final se toarnă smântâna, se încălzește supa și se oprește focul.

Lăsați vasul să stea 10-15 minute și serviți. Poftă bună!

Supă de ciuperci cu brânză topită © Magic Food.RU

Aromă delicată de brânză cremoasă, note discrete de ciuperci, ierburi proaspete, condimente cu piper-usturoi și legume aduse la starea de piure - baza supei de brânză cu șampioane. Prima este pentru iubitorii de preparate ușoare și în același timp încălzitoare, care le vor veni la îndemână atunci când lipsește timp, în zilele de post și după sărbătorile copioase.

Dacă doriți să pregătiți una mai bogată, puteți crește doza de brânză topită. De asemenea, bogăția și vâscozitatea felului de mâncare depind de conținutul de grăsime al produsului selectat. Am pregătit o supă groasă de brânză cu brânză topită, șampioane și cartofi; puteți face supa mai puțin groasă dacă doriți adăugând jumătate din ingredientele de cartofi și morcovi.

Cum se face supă cu brânză topită și șampioane

Punem apa pe foc si lucram legumele pana dau in clocot. Spălăm, curățăm, tăiem cartofii, de exemplu, fâșii scurte, ceapa și șampioanele în cuburi, prazul și morcovul în rondele. Nu dezghețați morcovii congelați!

Puneți feliile de cartofi în apă clocotită, așteptați până când fierb din nou, reduceți temperatura, acoperiți cu un capac și gătiți. Nu adăugați sare pentru ca legumele să fiarbă mai repede.

Topiți untul într-o cratiță, prăjiți mai întâi ceapa, după un minut adăugați prazul.

Aruncați căni cu morcovi în sortimentul de ceapă aburită. Amestecați și măriți căldura pentru ca lichidul să se evapore rapid.

Apoi adăugați ciupercile și continuați să prăjiți la foc mare.

După ce toate sucurile s-au evaporat, adăugați condimente, reduceți focul și fierbeți sub capac timp de 10-15 minute.

6. Adăugați o bucată de brânză topită la cartofii înmuiați în final. Pentru ca brânza procesată să se dizolve mai repede, vă recomandăm să o tăiați în fâșii subțiri sau să o dați pe răzătoare. Se amestecă din când în când, aducând crema de brânză până se topește complet.

Transferați ciupercile și legumele înăbușite în bulionul albit, adăugați sare și piper dacă este necesar - fierbeți 2-3 minute după următoarea fierbere.

Opriți focul, adăugați o mână generoasă de ierburi tocate și usturoi - supa de brânză cu șampioane este gata!

După ce l-ai lăsat să se infuzeze o vreme, se toarnă supa parfumată de brânză cu șampioane în recipiente adânci și se servește imediat.

Supă de ciuperci cu brânză Se remarcă prin proprietățile sale gustative extraordinare; printre altele, este foarte ușor și hrănitor. Supa de Champignon este ușor de digerat și te lasă să te simți sătul pentru o lungă perioadă de timp. În plus, chiar și o gospodină începătoare poate pregăti acest fel de mâncare, iar pregătirea va dura foarte puțin.

Ciorba cu champignon si branza topita

Ingrediente nr. 1

Asadar, sa incepem sa pregatim supa de ciuperci cu branza procesata. Noi vom avea nevoie:

• ciupițe – 1/2 kilogram;
• ceapa – 1 cap;
• brânză procesată – 1 pachet mic, aproximativ 200 de grame;
• verdeata dupa gust;
• apă - aproximativ 2 litri.

Metoda de preparare a supei delicioase de ciuperci cu brânză:

1. Ciupercile impreuna cu ceapa trebuie tocate si apoi prajite intr-o tigaie folosind ulei de floarea soarelui.

2. În acest moment, turnați apă în tigaie și aduceți-o la fiert. După ce fierbe, trebuie să adăugați brânza acolo, astfel încât să se dizolve. Apa trebuie sărată, dar nu uitați că brânza procesată este destul de sărată.

3. Apoi trebuie să adăugați în apă ciuperci și ceapă prea fiarte, supa se gătește doar câteva minute, după care poate fi împărțită în farfurii porționate, ornata cu ierburi tocate și servită. Puteți folosi smântână sau maioneză ca sos, deși supa în sine se dovedește foarte gustoasă.

Supă copioasă cu șampioane și brânză

Aceasta este una dintre opțiunile pentru prepararea supei de brânză și șampioane; există o rețetă mai rafinată și mai satisfăcătoare.

Ingrediente nr. 2

Pentru a pregăti vom avea nevoie de:

• ciuperci - 300-400 de grame;
• morcovi – 1 buc.;
• branza procesata;
• ceapa – 1 buc.;
• lămâie – 0,5;
• catel de usturoi;
• apă – 1 litru;
• cuburi de supă – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Este necesar să tăiați fin morcovi, ceapa, ciuperci și usturoi și să prăjiți în orice ulei.

2. Pregătiți bulionul de ciuperci folosind cuburi pregătite;

3. Adăugați legumele și ciupercile prea fierte în bulionul preparat;

4. Adăugați suc de lămâie și brânză în supă, gătiți încă câteva minute;

5. Supa finita va arata si mai atractiv daca o garnisesti cu felii de lamaie in momentul servirii.

Supă cu carne, ciuperci și brânză

În plus, puteți pregăti supă cu brânză și carne; cea mai bună este carnea slabă de vită.

Ingrediente nr. 3

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• bucata de vita;
• ciupițe proaspete – 0,5 kilograme;
• cartofi - aproximativ 6 bucăți;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapa – 1 cap;
• brânză procesată (de exemplu, prietenie) – 2 bucăți;
• ulei pentru prajit, masline sau floarea soarelui
• marar sau alte verdeturi, dupa gustul tau.

Preparare:

1. Gatiti supa de vita. Carnea poate fi folosită apoi pentru o salată sau pentru un fel al doilea, sau o puteți tăia în bucăți mici și apoi o puteți adăuga înapoi în supa noastră.

2. Tocați ciupercile și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei;

3. Turnam ciupercile in bulionul pe care l-am fiert deja;

4. Tăiați cartofii cubulețe mici și aruncați-i în ciupercile care fierb;

5. Tăiați ceapa și trei morcovi pe răzătoarea medie, prăjiți în ulei;

6. Rădem și brânzeturile;

7. Adăugați mai întâi amestecul pregătit prea fiart în bulion, apoi brânzeturile, amestecați totul bine.

8. Așezați supa finită în farfurii și decorați cu ierburi tocate mărunt deasupra.

Supa de champignon cu branza procesata - video

Avertizare pe net 1877

Avertizare pe net 1877

Avertizare: Eroare la trimiterea pachetului QUERY. PID=31990in /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php pe net 1877

Avertizare: Eroare la trimiterea pachetului QUERY. PID=31990in /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php pe net 1877

Avertizare: Eroare la trimiterea pachetului QUERY. PID=31990in /var/www/cooken/data/www/site/wp-includes/wp-db.php pe net 1877

Supa de brânză cu șampioane și pui - atât de aromată și bogată, a devenit deosebit de populară recent printre familia și prietenii mei și nu sunt deloc surprins de acest lucru, pentru că este uimitor de delicioasă!

Rețeta pentru o astfel de supă este o descoperire grozavă pentru noi, pentru că acum nu puteți cumpăra ciuperci sălbatice adevărate din magazin, prețurile pentru ele sunt mari și, uneori, doriți cu adevărat supă de ciuperci.

Puteți, desigur, să mergeți în pădure să culegeți ciuperci, dar pădurea este departe și nu există timp și nu le înțeleg. Și șampioanele sunt acum accesibile și vândute pe tot parcursul anului. Și cel mai important lucru este că nu există false, cu siguranță nu vei fi otrăvit de ele.

Un alt avantaj al acestei ciorbe de ciuperci din ciuperci este că se dovedește a fi foarte ușoară (dar în același timp satisfăcătoare), ceea ce nu se poate spune despre ruda sa apropiată, supa de ciuperci sălbatice. Nu orice stomac va fi mulțumit de el.

Dar există și un minus - doar din șampioane, supa iese cam dureros de fadă și goală. De aceea, puiul și brânza vin în ajutorul ciupercilor noastre de seră. Cu astfel de ajutoare, va fi pregătit așa cum trebuie, se va dovedi hrănitor, gustos și aromat!

Este foarte ușor de creat.

Pentru o tigaie de doi litri cu supă de brânză vom avea nevoie de:

• pui – 1/5 parte
• morcovi – 1 bucată
• ceapa – 1 cap
• șampioane – 10 bucăți
• cartofi - 4 bucăți
• brânză procesată - 2 bucăți
• ulei vegetal pentru prajit
• sare, ierburi - după gust

Mai întâi, gătiți supa de pui. Facem acest lucru din orice parte a puiului, chiar și din piept, chiar și din pulpe, orice doriți:

Acum am devenit destul de frugal, cumpăr pui întreg. La felul doi las pieptul si pulpele cu aripioare, si fac supa din ce a mai ramas, si ramane doar spatele. Bulionul de la ea iese bun și este suficientă carne.

Gătiți bulionul ca întotdeauna. Spălăm bucata de pui, o punem într-o tigaie, o umplem cu apă rece:

Așteptăm să fiarbă, apoi scoatem spuma urâtă cu o lingură cu fantă, apoi reducem focul la mic și gătim puiul aproximativ o jumătate de oră. La sfârșitul gătitului, adăugați puțină sare în bulion.

În timp ce puiul se gătește, pregătiți restul ingredientelor necesare pentru supă.

Trei morcovi pe răzătoarea grosieră, tăiați ceapa în jumătate de rondele:

Prăjiți legumele în ulei vegetal până când devin frumos auriu:

În acest moment, asigurați-vă că tăiați șampioanele în bucăți mari, deoarece mai târziu vor scădea semnificativ în dimensiune:

Adăugați ciupercile în legume, fierbeți totul împreună timp de aproximativ cincisprezece minute:

În timp ce se gătesc, tăiați cartofii fâșii subțiri:

Răziți brânza procesată ușor congelată (eu le-am congelat intenționat):

În principiu, toate ingredientele pentru supa noastră de brânză champignon sunt pregătite, nu mai rămâne decât să ne ocupăm de pui. Scoateți-l din tigaie cu o lingură cu șuruburi, răciți, apoi despărțiți carnea de oase.

Acum să trecem la supa în sine. Mai întâi puneți cartofii în bulion, gătiți-i timp de cincisprezece minute, apoi sos de legume cu ciuperci, gătiți pentru aceeași perioadă de timp.

Cum se prepară supa cremoasă de șampioane aromată cu brânză topită și smântână.

Supele cremoase groase și satisfăcătoare sunt populare odată cu debutul primei vremi reci, deja în toamnă, și își mențin poziția pe tot parcursul iernii. Și dacă supa cremoasă este făcută cu ciuperci, atunci nu vă puteți imagina ceva mai bun. Supele de ciuperci miroase a toamnă, pădure și confort „de la țară”. Chiar dacă în casă nu există o singură ciupercă sălbatică, ci doar șampioane de la băcănie, vei pregăti o supă parfumată și foarte gustoasă.

Pentru a spori aroma ciupercilor, folosește un mic truc: prăjește-le înainte de a le adăuga în supă și cel mai bine este să faci asta în unt. Când vine vorba de brânză și smântână, nu există o companie mai bună pentru ciuperci.

Timp de preparare: 35-40 minute / Randament: aproximativ 2 litri

Ingrediente

Pentru a face supa de ciuperci cu crema de branza veti avea nevoie de:

• champignon proaspete 500 grame
• cartofi 3-4 tuberculi
• ceapa 1 bucata
• 1 morcov
• brânză procesată 2 bucăți (200 grame)
• smântână (10% grăsime) 50 ml
• unt 40 grame
• sare, piper, nucsoara dupa gust

Cum să gătești supă de ciuperci cu cremă de brânză și smântână

Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță și aduceți-o la fiert. Curatam cartofii si ii taiem cubulete de 1-1,5 cm.Cand apa din tigaie clocoteste adaugam acolo cartofii.Spalam cimpioanele si taiem felii de 1,5-2 mm grosime.

Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjesc ciupercile la foc mare timp de 4-5 minute.

În timp ce ciupercile se gătesc, tăiați ceapa și morcovii într-un blender.

Adăugați pasta rezultată la ciuperci. Se piperează și se adaugă nucșoară la friptură. Gatiti 2 minute.

Tăiați brânza procesată în bucăți mici - în acest fel se va dizolva mai repede.

Adăugați brânza la ciuperci și turnați și puțină apă în care se fierb cartofii.

Gatiti, amestecand, pana cand branza s-a dizolvat.

Puneți dressingul de ciuperci într-o cratiță. În această etapă, puteți sărați deja mâncarea după gust.

La final se toarnă smântâna, se încălzește supa și se oprește focul.

Lăsați vasul să stea 10-15 minute și serviți. Poftă bună!

Rețetele de supă de ciuperci cu brânză topită vor ajuta chiar și un bucătar începător să pregătească rapid un prânz delicios. Brânza procesată poate fi aleasă cu diverși aditivi, umplând vasele cu nuanțe noi.

Vă prezentăm cele mai de succes opțiuni ale acestora.

Set ingrediente: 90 g branza topita, ceapa, 5-6 buc. cartofi, morcovi, catei de usturoi, 160 g ciuperci porcini, ardei gras, o legatura de patrunjel si marar proaspat, sare, piper proaspat macinat.

1. Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete, dupa care se trimit imediat la fiert.
2. Fâșiile de ceapă și morcov se prăjesc în grăsime bine încălzită până se rumenesc. Acolo se trimit și bucăți de ciuperci porcini. Ingredientele se prajesc impreuna.
3. După 7-8 minute, în tigaie se toarnă bucăți de ardei dulce.
4. Masa se fierbe până când toate componentele se înmoaie.
5. Friptura se pune intr-o tigaie cu cartofii.
6. În supă se adaugă usturoiul ras, ierburile tocate și bucăți de brânză procesată.
7. Vasul este sărat și piperat.

Lasam supa sa fiarba putin si servim cu smantana bogata.

Rețetă cu smântână adăugată

Set de ingrediente: o jumătate de litru de bulion de carne, ceapă, 2 linguri. l. unt si faina de prima calitate, jumatate de kilogram de ciuperci congelate, 80 g branza topita, 90 ml smantana foarte tare, sare.

1. Ceapa se toaca grosier si se prajeste pana se rumeneste in jumatate din unt.
2. Apoi, ciupercile se adaugă în tigaie, masa se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 12-15 minute. Apoi amestecul este rupt într-un piure folosind un blender.
3. Făina se prăjește în uleiul rămas într-o cratiță. Ar trebui să dobândească o aromă plăcută de nuci. Se toarnă bulionul în făină și se adaugă amestecul de la blender.
4. Mai rămâne doar să adăugați brânză, smântână și sare. Vasul se lasă pe foc încă câteva minute.

Supa de ciuperci cu smântână și brânză se servește fierbinte cu crutoane albe.

Supă delicată de ciuperci cu brânză topită

Set ingrediente: 720 g ciuperci amestecate, 2 cartofi, ceapa, sare, 3-4 catei de usturoi, un pahar plin de smantana grea, aceeasi cantitate de bulion de pui, jumatate de pahar de vin alb sec, 110 g branza procesata , ulei de măsline și unt, sare.

1. Ciupercile sunt tăiate în bucăți, cartofii sunt tăiați în cuburi.
2. Ceapa tocata si usturoiul se prajesc intr-un amestec de unt si ulei de masline.
3. Apoi ingredientele pregătite de la prima etapă se adaugă în tigaie. Împreună se prăjesc timp de 10-12 minute. Masa se sărează, se stropește cu piper și se transferă într-o tigaie cu bulion fierbinte.
4. Vinul se toarnă în amestec.
5. Supa se gătește aproximativ o jumătate de oră.
6. Tigaia se ia de pe foc. Conținutul său este măcinat cu un blender până la o consistență cremoasă.
7. Mai rămâne doar să adăugați brânză, sare și să puneți recipientul pe foc. Supa piure cu branza topita se incalzeste pana se dizolva aceasta din urma.

Este deosebit de impresionant să serviți tratarea în vase de pâine.

Din ciuperci uscate

Set ingrediente: 70 g ciuperci porcini uscate, sare, morcovi, un praf de piper alb, 3 cartofi, 2 branza procesata, ceapa.

1. Ciupercile se spală și se înmoaie timp de 1,5 ore. În continuare, se taie în bucăți mici și se fierb timp de 35-45 de minute.
2. Legumele, cu excepția cartofilor, se toacă mărunt și se prăjesc în orice grăsime până se rumenesc.
3. Adăugați cuburi de cartofi și legume prăjite la ciuperci. Ingredientele se gatesc pana se inmoaie.
4. La bază se adaugă brânză rasă, sare și piper alb după gust.

Tratamentul este gătit încă 6-8 minute. Decorat cu o varietate de verdeață.

Din șampile într-un aragaz lent

Set de ingrediente: 180 de brânză procesată și o cantitate similară de ciuperci proaspete, 1 litru de apă, morcovi, ceapă, sare, ierburi uscate și usturoi uscat.

1. Legumele și ciupercile tocate se pun în vasul unei „tigaii inteligente” cu ulei încălzit. Se gătesc în programul „Prăjire” timp de 15-20 de minute.
2. Se toarnă apă în ele, se adaugă condimente și sare.
3. În modul „Abur” durează 15 minute pentru a găti. În acest timp, brânza procesată se dizolvă în ea.
4. Apoi, supa de champignon este comutată în modul „Încălzire” și lăsată timp de o jumătate de oră.

Se servește cu pâine prăjită și brânză semi-tare rasă.

Cu ciuperci de stridii si branza topita

Set ingrediente: 320 g ciuperci stridii, 1,5-1,8 litri apă curată, 220 g brânză topită, morcovi mari, ceapă, sare de masă, 3 cartofi.

1. Ciupercile se curata, se toaca marunt si se dau la fiert impreuna cu cubulete de cartofi.
2. Ceapa și morcovul se toacă la întâmplare și se prăjesc timp de 5-6 minute în grăsime încălzită.
3. Brânza intră în congelator. Cand se intareste putin, produsul se rade pe razatoarea fina si se adauga in supa. Acolo se adaugă și prăjirea.
4. Împreună, produsele se gătesc încă 8-9 minute.

Supa se sare, se condimentează cu orice condimente alese și se servește fierbinte.

Cârnat

Set ingrediente: 220 g cârnați afumat, 6-8 șampioane, o mână de vermicelli web, morcovi, 3 cartofi, 190 g brânză topită, ceapă, sare, piper alb.

1. Fâșiile de cartofi se trimit la fiert.
2. Bucățile de ciuperci și alte legume menționate sunt bine prăjite în ulei. Cel mai bine este să luați un amestec de unt și floarea soarelui în acest scop.
3. Cârnatul se curăță de coajă și se taie bucăți. Odată cu feliile de brânză, se transferă la cartofi. Acolo sunt trimise și legume prăjite, sare și piper alb.
4. Tot ce rămâne este să turnați vermicelli în tigaie și să gătiți timp de 5-6 minute.

Supa se servește cu ierburi proaspete sau cu crutoane de casă.

Cu Chiken

Set de ingrediente: morcovi mari, 5-6 champignon mari, ceapa, 2 cartofi medii, pulpa de pui, 90 g branza procesata, usturoi uscat, sare.

1. Pulpa de pui se fierbe in apa clocotita cu sare. După 15-17 minute, se toarnă cuburi de cartofi în el. Gătitul continuă pentru aceeași perioadă de timp.
2. Ceapa, ciupercile și morcovii se toacă și se prăjesc într-o cantitate minimă de ulei.
3. Carnea se taie din os, se separă în fibre și se întoarce în bulion. Odată cu ea, se adaugă brânză moale, usturoi granulat și prăjire.

Încercați o supă delicioasă și simplă cu șampioane și brânză procesată. Brânzeturile trebuie să fie de bună calitate, astfel încât să se dizolve bine în supă și să nu facă cocoloașe. Această supă este delicioasă de mâncat fierbinte, fierbinte. Când serviți, asigurați-vă că stropiți cu mărar proaspăt. Feliile de champignon prajite par foarte apetisante in supa.

Pentru a pregăti supa vom avea nevoie de șampioane proaspete, cartofi, brânză procesată, ceapă, unt, ulei de floarea soarelui, mărar proaspăt și sare.

Tăiați șampioanele în felii. In aceasta supa este important ca ciupercile sa nu fie tocate si sa se simta bine gustul lor.

Tăiați cartofii cubulețe mici, adăugați apă și puneți pe foc. Gatiti cartofii timp de 10-12 minute.

În timp ce cartofii se gătesc, încălziți uleiul de floarea soarelui și jumătate din unt într-o tigaie. Prăjiți puțin șampioanele și adăugați la ele ceapa tocată. Se prăjesc împreună până când ciupercile se rumenesc ușor.

Tăiați brânza procesată în cuburi.

Pune ciupercile într-o cratiță cu cartofi și adaugă brânza procesată.

Gatiti pana cartofii sunt gata, la final adaugati mararul tocat si untul ramas. Scoateți tigaia de pe foc.

Supele de ciuperci și brânză au cel mai rafinat gust. Cu toate acestea, există rețete în care ambele componente principale sunt combinate într-un fel de mâncare - rezultatul este o aromă de nedescris. Supa de ciuperci cu brânză topită va fi un adaos excelent la masă pentru prânz sau cină; gustul său armonios va încânta pe toată lumea.

Cum să gătești supă cu cremă de brânză și ciuperci - rețete

Există un număr mare de rețete pentru a face supă de ciuperci cu brânză procesată. Mai des, gospodinele gătesc după rețeta clasică - cu șampioane. Îl poți face cu ciuperci stridii în schimb - se dovedește unic de gustos și aromat. Unora le place cu pui. Felul de mâncare capătă un gust de neuitat dacă este gătit cu smântână. Supa se face nu numai pe aragaz într-o cratiță, ci și în slow cooker - astfel prima se face rapid, iar produsele nu își pierd proprietățile nutritive și benefice.

Reteta clasica

Supa clasică de ciuperci cu brânză topită este cunoscută sub denumirea de „ciorbă de studenți”, deoarece ar trebui să existe puține ingrediente pentru prepararea ei:

• ciuperci cu miere sau ciuperci – 200 g;
• brânză procesată – 1 buc.;
• morcov – 1 de mărime medie;
• tuberculi de cartofi – 3 buc.;
• usturoi – 2-3 catei;
• frunza de dafin – 2 buc.;
• ulei (floarea soarelui, de preferință rafinat) – 3 linguri. l.;
• sare, patrunjel (proaspat).

Rețeta de supă cu brânză topită se prepară pas cu pas:

1. Cartofii, tăiați cubulețe mici, se toarnă în apă clocotită.
2. Morcovii sunt tăiați în fâșii, ciupercile în felii.
3. Ciupercile și morcovii se țin în tigaie nu mai mult de 10 minute și trebuie să amestecați totul în mod constant.
4. Conținutul tigaii trebuie adăugat în bulion, apoi lăsat până când cartofii sunt complet copți.
5. Brânza procesată se rade și se pune într-o tigaie, în această etapă se poate adăuga deja sare.
6. Dressingul pentru preparat este făcut din ardei tăiați felii subțiri, usturoi zdrobit și ierburi tocate mărunt.
7. Primul fel terminat este condimentat. Servit doar cald. Poftă bună!

Supă de brânză cu șampioane și pui

Pentru a pregăti supa cu șampioane și brânză topită cu pui, aveți nevoie de:

• ciupițe - 200 g;
• carne de pui - piept, sunca sau pulpa;
• morcov (mare) – 1 buc.;
• ceapa (mare) – 1 buc.;
• cartofi – 2-3 buc.;
• brânză procesată – 1 buc.;
• smântână (% conținut de grăsime după dorință) – 200 g;
• sare, piper negru - optional;
• verdeata - patrunjel, marar (orice va place);
• ulei rafinat (floarea soarelui) – 2-3 linguri. l.;
• făină (albă) – 15 gr.

Rețetă pas cu pas pentru pregătirea primului fel de mâncare:

1. Curatam legumele. Ceapa o taiem in jumatati de rondele, trei morcovi, cartofii in cubulete nu prea mari, puiul in bucatele mici (se indeparteaza coaja daca este cazul), spalam bine ciupitele si taiem felii subtiri.
2. Turnați ulei vegetal rafinat într-o tigaie preîncălzită. Ceapa și morcovii trebuie prăjiți timp de 5-7 minute.
3. Amestecați legumele și bucățile de pui.
4. Puneți șampioanele în tigaie, asezonați și lăsați să fiarbă 20 de minute.
5. Tăiați brânza procesată în trei sau trei și adăugați-o la legume și pui. Acoperi. Se fierbe până se topește brânza. Se toarnă cantitatea necesară de făină.
6. Mutați totul din tigaie în tigaie, adăugați cartofii tăiați. Lasam apa sa fiarba, apoi lasam la foc mic pana cartofii sunt gata. Turnați apă, în funcție de ce fel de supe vă plac mai mult - subțiri sau groase. Adăugăm și smântână (înainte de a o opri) după gust.
7. Serviți supa cremă de ciuperci cu pui și brânză topită la masă.

Cum să gătești supă cremă de ciuperci cu cremă de brânză și smântână

Pentru a găti supa cremoasă de ciuperci, aveți nevoie de:

• ciuperci (recomandate champignon) – 400 g;
• cartofi (tineri si batrani) – 400 g;
• brânză procesată – 3 buc.;
• morcovi (nu mari) – 1 buc.;
• ceapa - 1 buc. (marime mare);
• smântână - 60 g;
• apă (de la robinet) – 2,5 l.;
• sare (de preferință iodată) – 0,5 linguri. l.;
• condimente - după gust.

Metoda de preparare a supei cremă este simplă:

1. Aduceți o oală cu apă la fiert.
2. Tăiem tuberculii decojiți astfel încât bucățile să nu fie prea mari.
3. Spalam bine ciupercile. Puteți îndepărta stratul superior al ciupercii. Il taiem in farfurii de pana la 2 mm grosime.
4. Topiți untul într-o tigaie. Prăjiți ciupercile pe ea nu mai mult de 5 minute.
5. Curățăm ceapa și morcovii. Acestea trebuie zdrobite într-un blender - ar trebui să obțineți o consistență care să amintească de smântână.
6. Amestecați crema cu o lingură cu ingredientele rămase, stropiți cu piper.
7. Trei brânzeturi și transferați în amestecul de ciuperci. Se toarnă o mică parte din apa deja clocotită în tigaie.
8. Se lasa branza amestecata cu ciupercile la foc mic pana se topeste. Amestecați constant amestecul.
9. Turnați dressingul în tigaie. Sarat la gust.
10. Amestecați cu smântână cu două minute înainte de a închide vasul finit.
11. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute. Ne tratam oaspetii, oferindu-le posibilitatea de a se bucura de un gust de neegalat!

Cum să gătești brânză de prietenie cu ciuperci de stridii într-un aragaz lent

Pentru a pregăti primul fel cu cremă de brânză într-un cuptor lent, trebuie să aveți:

• ciuperci stridii – 200 g;
• ceapa mare – 1 buc.;
• cartofi - 1 buc.;
• morcovi – 1 mare;
• brânză prelucrată „Druzhba” – 1-2 pachete;
• apă – 800-1000 ml;
• făină albă - 1 lingură. l.;
• sare și piper măcinat;
• ulei (măsline sau floarea soarelui) – 2-3 linguri;
• verdeata (tocata) - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici și dați morcovii prin răzătoare.
2. Tăiați cartofii curățați în cuburi.
3. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Pentru cei cărora nu le place uleiul de măsline, se recomandă înlocuirea acestuia cu ulei vegetal obișnuit. Adăugați legumele și prăjiți timp de 20 de minute în modul „Coacere”.
4. Se toarnă ciupercile stridii bine spălate la rece (timp de 20 de minute). Tocați mărunt ciupercile.
5. Adăugați bucăți de ciuperci în legume. Același mod, prăjiți 10 minute.
6. Turnați cantitatea necesară de apă în vas. Punem acolo si cascaval tocat. Sare si piper dupa gust. Porniți modul „Steam” și lăsați totul timp de 25 de minute. In 3-4 minute. pana este gata se adauga faina si se asteapta semnalul multicooker.
7. Se toarnă ciorba de ciuperci cu brânza topită preferată în farfurii și se ornează cu ierburi tocate mărunt. Ceapă verde potrivită, coriandru, mărar.

Video: cum să gătești supa cu ciuperci și brânză topită