Houby Porcini na zahradě: výsadba, pěstování, foto, video. Houby podhoubí lze pěstovat na zahradě

Houby jsou pochoutkou, za kterou se chodí na „tichý lov“. Zkušení houbaři pečlivě ukrývají místa, kde se těží. A ve výprodeji nejsou levné. Tento potravinářský výrobek si ale můžete pořídit i domů, protože pěstování hub v zemi již ovládaly tisíce Rusů.

Mycelium se rozmnožuje podhoubí. Jedná se o vegetativní těleso obsahující houbové buňky, což je plexus vláken - hyfy. Jsou tak tenké, že 1 gram lesní půdy může obsahovat až 35 km těchto vláken. Hyfy tvoří chmýří připomínající vatu, bílé, někdy se žlutavým nádechem, hnědé. Pokud pro tuto látku vytvoříte příznivé podmínky, brzy se z ní objeví houby.

Odkaz. Houby časem umírají. Délka života závisí na typu organismu: u někoho jen rok, u jiného desítky let.

Mycelium obvykle roste ve formě paprsků vycházejících ze středu. Na druhém konci paprsku se tvoří plodnice. Tak vzniká podmíněný kruh, kterému se říká čarodějnický prsten. Čím starší je mycelium, tím větší je jeho poloměr, někdy dosahuje 20-22 metrů.

Jak získat semenný materiál?

Mycelium se děje:

• děložní- vyrobené v laboratořích;
• houbová těla- získané ze zralých klobouků hub;
• setí- připraven k setí.

Hotové mycelium je nyní k dostání ve specializovaných prodejnách. Výrobci takových produktů nabízejí pěstování desítek druhů hub na dvoře. „Semena“ nejsou levná a není od věci se přesvědčit o kvalitě materiálu. Odpovědní výrobci uvádějí informace jako: datum vydání, podmínky a trvanlivost, doporučení pro výsev.

PROTI V poslední době oblíbené jsou tyčinky s myceliem. Jsou to větve listnatých stromů, které jsou napadeny houbami. Takové výrobky mají poměrně dlouhou trvanlivost - až šest měsíců. Tyčinka se vloží do živného média a klíčí.

Vlastní děložní mycelium

Tento druh semen se pěstuje nejen v laboratoři, ale i doma. Ale ne vždy to končí úspěchem kvůli nedostatku sterility.

Chcete-li získat mycelium nezávisle, budete potřebovat sadu nástrojů:

• laboratorní zkumavka s víčkem;
• pivní mladina;
• Pinzety pro uchopení semenných surovin;
• rostlinný želatinový agar-agar;
• lékařská maska, chirurgické rukavice, čepice;
• peroxid vodíku (H202 - 3 procenta);
• hořák;
• dezinfekční prostředky (například alkohol);
• sterilní ubrousky.

Pozornost! Veškeré práce jsou prováděny na nejvyšší úrovni čistoty. Nástroje se předem sterilizují, pracovní plochy se otřou dezinfekčními prostředky, nasadí se maska, čepice a rukavice (rovněž sterilní).

Kousky houbových čepic se promyjí peroxidem vodíku a umístí do nádoby. Poté se připraví živná půda: do sladiny se přidá agar-agar a vaří se na minimálním ohni, aby směs trochu zhoustla. Výsledná kaše se nalije do zkumavek a nechá se vychladnout, aby se vytvořila rosolovitá hmota. Zkumavka se uzavře předem sterilizovanou zátkou nad plynovým hořákem a nechá se 14 dní na tmavém místě. Poté může být podhoubí zaseto.

Sterilizace nástrojů

Sterilizace se provádí v několika fázích:

• Čištění. Nástroje čisté čistící prostředky a voda.
• Dezinfekce speciálními roztoky. Cenově nejdostupnější je lékařský líh 70°C, vyšší či nižší koncentrace jsou nevhodné. Zpracovávají také všechny pracovní plochy a náčiní. Doba expozice v alkoholu je 30 minut.
• Sterilizace. Uchýlí se k varu (15 minut), zpracování ve dvojitém kotli (15 minut) nebo troubě (20 minut).

Pokud je nástroj zpracován předem, musí být umístěn do sterilního sáčku a použit do 3 dnů.

Pozornost! V každé fázi pěstování je třeba přísně dodržovat stanovené teplotní ukazatele. Přílišný chlad nebo teplo sníží vitalitu mycelia.

Mycelium z těla houby

Zralé klobouky se sklízejí bez poškození. Namočí se na 24 hodin do studené převařené vody. Poté se voda vypustí a čepice se hněte do kašovitého stavu. Obrobek je okamžitě spojen s podkladem.

Přenos mycelia z lesa

Nejjednodušší způsob je přenést mycelium z lesa na místo. Menší část zeminy spolu s myceliem zryjte a přeneste na zahradu a zasypte substrátem. V některých případech může být plodina sklizena za pouhé 2-3 týdny po přesunutí mycelia do letní chaty. Dalším způsobem je přinést si domů kousek stromu napadeného myceliem.

Pozornost! Přenášení podhoubí z lesa je nebezpečné, protože spolu s „sazenicemi“ jedlých hub mohou být dovezeny i jedovaté.

Příprava půdy

Substrát nebo zemina by měla být vhodná pro daný druh houby.

Tabulka 1. Typ substrátu a houby.

Sláma

Jedná se o cenově dostupný typ substrátu, který je všestranný. Rychle se rozkládá a poskytuje potravu pro mycelium a houbové klíčky. Má ale i nevýhodu - náchylnost k mykózám. Mycelium hub bude v takovém prostředí soutěžit o potravu. Proto je nutná sterilizace.

Pro pěstování hub se sláma drtí na délku 5–10 cm, aby se urychlila kolonizace. Dále se dezinfikuje následovně:

1. Vařte ½ kbelíku vody, ochlaďte na 80 °C. Poté se snaží zabránit poklesu teploty pod tuto značku.
2. Sláma je umístěna v síti tolik, kolik se vejde do kbelíku, síť je ponořena ve vodě.
3. Nechte stát 60 minut a v případě potřeby přidejte horkou vodu.
4. Vytáhněte pletivo z kbelíku a vymačkejte jeho obsah, okamžitě jej naplňte myceliem.

Protokoly

Používá se pro pěstování dřeva ovocné stromy... Zahradníci objevili tento vzorec. Čím měkčí je dřevo stromu, tím lépe se podhoubí vyvíjí, ale jeho plodnost je nižší. Proto, pokud potřebujete rychlou sklizeň, použijte sušené kmeny volné vrby a pro hojnou - tvrdý dub.

Polena se namočí na jeden nebo několik dní do vody. Poté se do nich vyvrtají otvory o hloubce 5 cm, které se umístí ve vzdálenosti 10 cm od sebe v šachovnicovém vzoru. Do otvorů se vkládají tyčinky nebo jiný materiál infikovaný myceliem. Naplněný otvor se utěsní voskem nebo parafínem.

Polena jsou zabalena do fólie s malými otvory pro větrání a odvezena na tmavé místo. K přerůstání dochází za 4–8 týdnů nebo o něco déle.

Když se objeví bílý načechraný květ, špalek se zbaví fólie a po kapkách se přidá do „lůžka“, přičemž 2/3 jeho výšky zůstanou na povrchu.

Piliny

Odpady vznikající při zpracování dřeva, především listnatých dřevin, se využívají jako zemina. Piliny se smíchají s otrubami v poměru 3 ku 1. Substrát se před výsadbou podhoubí zalije horkou vodou, jako je tomu u slámy a sterilizuje se 60 minut. Po vychladnutí směsi vymačkejte přebytečnou vlhkost.

To je zajímavé. Zkušení houbaři říkají, že pro tento účel jsou vhodnější piliny ze dřeva nařezaného před 2-3 lety. Na „mladém“ substrátu je růst plísní méně intenzivní.

Jiné substráty

V zemi jsou i jiné druhy půdy pro pěstování hub. Jedná se o kompost, sběrový papír (ale bez použití toxických tiskařských barev), spící z vypitých kávových nebo čajových lístků, slupky semen, spadané listí a uschlé natě, kompost.

Vlastnosti pěstování některých druhů hub

Houby mají různé nároky na své stanoviště, s čímž je třeba počítat.

Bílá houba

Hříbku většinou pěstují pouze kutilové, protože taková činnost na průmyslové úrovni není rentabilní.

Mycelium se vysazuje pod strom druhu, ze kterého bylo odebráno. Strom musí být starý minimálně 20 let. Vylodění se provádí na konci srpna nebo o něco později, pokud je teplé počasí. Kolem vybraného stromu se vytvoří mělký příkop ve vzdálenosti 0,5-1,5 m, půda se navlhčí nalitím alespoň 4 litrů vody. Po umístění mycelia se příkop pokryje odstraněnou zeminou. Za suchého počasí se na „postele“ stříká voda, čímž vzniká efekt houbového deště, ale nezalévá se.

Pozornost! Hřib hřib nesnáší sousedství s kapradinami a kopytníky, vhodnější je hrách myší.

Oblasti, kde je hříbek vysazen, jsou chráněny před přímým slunečním zářením výsadbou keřů v blízkosti nebo uspořádáním markýzy.

Video - Porcini houby v zemi

Medové houby

Den před výsadbou se dřevo zalije vodou, a pokud je hodně suché, namočí se. Mycelium je umístěno v trhlinách nebo vyvrtaných otvorech. Zakryjte otvor shora mechem nebo voskem. Půda kolem pařezu se zalévá. První sklizeň se může objevit za rok.

Druhým způsobem, jak získat medové houby na vaší zahradě, je vybavit zahradní záhon. Za tímto účelem jsou v kmenech vytvořeny otvory pro mycelium pouze na jedné straně. Na druhé straně jsou klíny uloženy vodorovně do otvorů o hloubce 15 cm.

Odkaz. Aby se zaplašili slimáci a zachovala se úroda, je půda kolem houbového záhonu posypána popelem.

Aby se zabránilo vysychání půdy, provádí se pravidelné zavlažování místa. Poleny s jakýmkoli myceliem, včetně medových hub, jsou na zimu pokryty listy, aby nezemřely chladem.

Pokud je zapnuto osobní zápletka jsou místnosti, kde je možné udržovat teplotu od 10 do 15 stupňů Celsia, pak se medonosné houby pěstují i ​​v zimě - v bankách.

Skleněné nádoby předem sterilizujte alespoň hodinu. Poté se naplní připravenými pilinami a dobře omytým suchým nožem nebo jiným dlouhým nástrojem se na dně sklenice udělá otvor, kam se umístí podhoubí. Nádoba je uzavřena fólií nebo víkem, ve kterém jsou vytvořeny otvory pro ventilaci, pokryté vatou namočenou ve vodě, aby se udržela požadovaná úroveň vlhkosti. Bavlna se nesmí vyschnout. Nechte sklenici na tmavém místě po dobu jednoho měsíce. Než se objeví první houby, trvá to ještě tři týdny.

Když mycelium vyklíčí, je vystaveno na parapetu s stínová strana nebo zastínit nádobu. Když houby dorostou k okraji, krk se omotá lepenkou nebo papírovou manžetou, aby nožičky hub rostly rovnoměrně. Pro udržení vlhkosti se plodina pravidelně stříká rozprašovačem. Optimální vlhkost je 85–90 %. Je také nutné zajistit větrání místnosti. Těla zralých plodů se odříznou. Na jejich místě se za tři týdny objeví nové houby. Jak však říkají letní obyvatelé, příště bude úroda chudší.

Hlíva ústřičná

Hlíva ústřičná se pěstuje podobnou technologií. Hlívu ústřičnou se doporučuje vysadit v květnu, aby podhoubí stihlo vyklíčit. Nejlepší teplota je 20°C.

Houby dobře zakořeňují na dřevě ovocné stromy- hrušky, jabloně. Pro ně se volí pařezy o průměru 20 cm a více.Na špalek o hmotnosti 8 kg se odebere 300 g mycelia. Podhoubí se rozloží na jedné straně v zářezech na pařezech, na druhé straně v díře vytvořené v půdě a také na řezu a přikryje se kusem dřeva.

Obložte půdu kolem pařezu. Vršek přikryjte vlhkou pytlovinou nebo hadrem, které jsou neustále navlhčené. Dále položte film, který chrání mycelium před vymytím. První sklizeň se očekává koncem léta nebo začátkem podzimu. Na zimu se pařezy zakryjí spadaným listím, slámou, pilinami atd. V blízkosti se umisťují pasti na myši, které chrání budoucí úrodu. Další rok již hlíva plodí v létě a na podzim.

Choroby a škůdci

Pozornost! Pro jiné práce se nástroje na pěstování hub nepoužívají. To může způsobit kontaminaci antagonistou.

Snižte výnos inkoustové houby, nebo hnojníky, kteří konkurují zejména žampionu, hlívě ústřičné. Objevují se, když je v substrátu nadměrná vlhkost. Dalším důvodem je přebytek dusíku. Metoda boje je jednoduchá – jde o sběr a likvidaci hnojníku. Postupem času divoký konkurent zmizí.

Hnědý sádrový odlitek preferuje žampiony. Důvod jejího vzhledu je vysoká vlhkost, nedostatečná výměna vzduchu. Infekci naznačují bílé skvrny na substrátu a nasládlá vůně vycházející z vysazeného mycelia. Když se tvoří spory, skvrny zhnědnou. Preventivním opatřením je v tomto případě pasterizace a opylení substrátu sádrou, větrání a kontrola úrovně vlhkosti.

Mezi další běžné nemoci je třeba poznamenat:

• bakteriální skvrna;
• trichodermie;
• rezavá skvrna;
• bílá, suchá hniloba.

Hlodavci a hmyz mohou narušovat sklizeň - houbové mouchy, komáři, klíšťata... K ochraně proti hmyzu se používají speciální chemikálie.

Pěstování hub na zahradě je problematické. Ale na druhou stranu se vytrvalý letní obyvatel za rok nebo i dříve dočká štědré úrody. Hlavní ale je, že bude mít jistotu, že konzumuje zdravotně nezávadný produkt.

Je fajn se projít lesem a přitom si tam nasbírat košík hříbků. Ještě příjemnější je ale řezat je na vlastní zahradě. Článek pojednává o tom, jak můžete doma pěstovat vynikající exempláře, mírně odlišné od přírodních podmínek. Zde najdete nejjednodušší a cenově nejdostupnější způsoby pěstování, podívejte se na odpovídající fotografie a videa.

Biologické vlastnosti, popis hříbku a jeho odrůd

Název „bílá“ houba se stal díky netmavnoucí dužině po usušení a vaření. Patří do rodu hřib. Má specifické houbové aroma a úžasnou chuť.

Je velmi těžké si hříbek splést s jakýmkoli jiným. Je vybaven následujícími vlastnostmi:

• Noha je soudkovitého tvaru. U starých hub je protáhlý, válcovitý.
• Jeho barva může být bílá nebo světle hnědá.
• Klobouk je vždy hnědý. Pokud je mladá houba "schovaná" pod mechem nebo listy, pak je bílá. Někdy se stane, že se jeho barva a barva nohy zcela shodují.
• Otevřený klobouk může mít průměr až 30 cm.

Bílá houba

• Jeho tvar je u mladých jedinců silně konvexní. V přezrálosti připomíná otevřený deštník.
• Čepice je příjemná na dotek, sametová. Kůže se nestrhává.
• Dužnina houby je bílá. Šťavnaté a pevné. Když je přezrálá, může získat béžový odstín.
• Noha je vždy čistá, žádné zbytky deky.
• Vrstva s výtrusnými tubuly u mladých hub je světlá. S věkem se stává zeleno-olivovým.

S hříbky se můžete setkat téměř na všech kontinentech. Výjimkou jsou velmi horké a velmi chladné oblasti.

Plodnice se objevují v květnu nebo červnu. V budoucnu lze hříbky sklízet až do pozdního podzimu. Rostou v koloniích, takže vedle jedné houby je vždy potřeba hledat druhou. Hřibům, jak se také hřibům říká, mají nejraději místa osvětlená sluncem. Vhodné jsou pro ně písčité, hlinitopísčité a hlinité typy. Nesnášejí bažinaté oblasti a rašeliniště.

Pro normální růst a vývoj hřib hřibovitý„soužití“ s některými stromy je nezbytné, tzv. mykorhiza je jedním z typů symbiózy. Mycelium je velmi těsně propleteno s kořeny a částečně proniká dovnitř. Dává stromu minerální soli a dusík a na oplátku přijímá organická hmota které sama není schopna vyrobit.

Pozornost! Právě povinná přítomnost konkrétních stromů v blízkosti neumožňuje uměle pěstovat hříbky ve velkém na prodej.

Ze známých odrůd hříbků lze jmenovat následující:

Bílá bříza houba

1. Hřib síťkovaný - vyskytuje se v lesích s převahou buku, dubu, habru.
2. Hřib tmavě bronzový bílý je obyvatelem dubových a habrových lesů.
3. Hřib bříza bělokorá - podle názvu roste výhradně pod břízami.
4. Hřib borový - žije v borových lesích a smrkových lesích.
5. Hřib dubový - roste pouze v symbióze s dubem.
6. Smrk – najdeme ho ve smrkových a jedlových lesích.

Jak pěstovat houby s namočenými klobouky

Vysadit hříbky na vlastním pozemku a získat jejich úrodu není snadný úkol. Nejprve musíte vařit sadební materiál:

• Kloboučky trhaných hub se oddělují od noh.

Pozornost! Houby, jejichž klobouky budou použity ke klíčení, musí být přerostlé. V lese by se měly sbírat pouze pod těmi stromy, pod kterými je plánována další výsadba.

• Vhodné uzávěry se ponoří do kbelíku s měkkou (možná dešťovou) vodou, do které bylo přidáno několik krystalů manganistanu draselného.
• Přidejte trochu cukru (100 g na kbelík vody). Vznikne tak živné médium.
• Klobouky jsou dobře rozdrceny rukama. To se provádí, aby se spory dostaly do vody.
• Výsledná kaše se nechá jeden den.

Porcini mycelium

Spory hub se vysévají koncem léta asi metr od vhodných stromů. Shora odřízněte asi 15 cm půdy lopatou, snažte se odhalit, ale nepoškodit kořeny. Lije se zde houbová kaše. Oblast, kde byly výtrusy vysety, se pokryje předem odstraněnou půdou a dobře se navlhčí.

Pozornost! Výsadbu je třeba zalévat velmi opatrně, aby se položený materiál nesmyl.
V budoucnu by toto místo mělo být pravidelně zaléváno vodou, aniž by došlo k vyschnutí půdy.

Pěstování hub výsadbou mycelia

To je další docela dostupný způsob, jak pěstovat hříbky. Nejprve připravte substrát:

1. Na hromadu se ve vrstvách rozprostírá shnilé listí, nasekané dřevo a koňský trus.
2. Po pokládce se vše zalije hnojivem s obsahem dusíku, které stimuluje růst mycelia.
3. Po týdnu se vrstvy obrátí.
4. O měsíc později se získaná směs naplní do předem vykopaného příkopu (hloubka 30 cm, šířka je libovolná) a pravidelně se kropí zeminou.

Při dodržení technologie můžete na svém webu pěstovat hříbky

V tomto případě se mycelium používá jako výsadbový materiál. Připravují to takto:

• Hledají v lese bílou houbu.
• Kolem ní je v okruhu asi 30 cm odříznuta vrstva zeminy o tloušťce 15 cm.
• Výsledný kus je rozdělen na 5-10 malých fragmentů.
• Rozkládají se šachovnicově podél výše popsaného záhonu do hloubky asi 7 cm.Výsadbu přesypeme malou vrstvou listí.

Pozornost! Pro úspěšnou kultivaci pomocí transplantace mycelia musíte použít listy a dřevo stromu, z něhož se plánuje extrahování.

Péče o houbové výsadby v prvním a druhém případě se neliší. Hlavní věcí je sledovat úroveň vlhkosti půdy. Musíte zalévat hojně, jednou týdně. Výsadba by měla být provedena buď v květnu až červnu, nebo na konci září, ale pouze pro další sezónu.

Naučte se reálně růst Lesní houby na jeho dači nebo osobním spiknutí se zdá být poměrně obtížným úkolem, ale ve skutečnosti je tento úkol docela proveditelný.

Hřiby a osiky, hřiby, lišky a hřiby, které jste sami vypěstovali, vás potěší výživnými pokrmy v létě a lahodnou konzervací v zimě.

Velkým plusem takových hub je oproti kupovaným důvěra, že jsou pěstovány bez přidání chemie, na ekologicky čistém místě.

Pro úspěšné pěstování hub v zemi musí být vytvořeny určité podmínky: na místě musí být stromy stejného druhu jako stromy, u kterých houby rostly v přírodě.

Mycelium (kořen houby) proniká do kořenový systém dřevo, získává výživu a vydává přebytečnou vlhkost. Vznikne těsné spojení, které si „pamatují“ spory hub. Nejčastěji jsou to tyto stromy: bříza, osika, borovice, smrk nebo dub. Dostatek dvou nebo tří stromů na vašem místě k vytvoření příznivého mikroklimatu.

Rostoucí lesní houby závisí nejen na správné uložení, ale i od dalších faktorů: povětrnostní podmínky, přírodní srážky, průměrná denní teplota. Za příznivých podmínek lze první úrodu sklízet v příštím roce a tato úroda může být 2-3 kg hub na 1 m2. svou zahradu.

K pěstování lesních hub na místě se používá několik metod. Jsou vhodné jak pro získávání sadebního materiálu, tak pro přímé pěstování houby.

Metoda 1 - Rozdrťte a posypte

Nejjednodušší způsob výsevu hřibů, hřibů a hřibů:

1. v oblasti kořenového systému stromu odstraňte vrstvu půdy, asi 10 cm
2. nakrájejte mladé houby, které jsou tvořeny vlákny mycelia
3. na místo odstraněné zeminy přisypeme nadrobno nakrájené houby
4. vše nahoře zakryjte vrstvou vlhkého listnatého nebo smrkového kompostu
5. jak vysychá, musí se přístřešek navlhčit.

První úrodu (v několika houbách) dostanete již v příští sezóně.

Metoda 2 - Noste vrstvu zeminy

Jedním z nejjednodušších způsobů, jak pěstovat lesní houby (olejovky, lničí, hřib, hřib), je přenést ornici spolu s naklíčeným podhoubí z lesa do chaty:

• označ místo v lese, kde roste houba, kterou máš rád
• na konci sezóny odstraňte vrstvu zeminy, přibližně na bajonetu lopaty, a přeneste na místo
• doba mezi odstraněním půdy a výsadbou by měla být co nejkratší, aby se zabránilo vysychání.

Důležité: pozor, aby poblíž nerostly nejedlé houby. Ujistěte se, že půda není kontaminována jejich sporami. Houba pravděpodobněji zakoření pod stejným druhem dřeva, ze kterého jste odebrali půdu.

Metoda 3 - Houbové "sazenice"

Tato metoda je složitější, ale přináší lepší výsledky, protože semena (mycelium) houby budou přizpůsobena výsadbě a budou mít dostatečnou základnu píce.

1. vyberte staré, přerostlé houby
2. umístěte je do nádoby nebo kbelíku
3. naplňte dešťovou vodou nebo vodou ze studny (nepoužívejte vodu z kohoutku)
4. nádobu umístěte na několik dní do tmavé místnosti se stálou teplotou asi 20 stupňů. Po chvíli houby vylezou na nitě.
5. do směsi přidáme želatinu a pšeničná mouka jednu polévkovou lžíci za míchání dřevěnou lžící nebo tyčinkou
6. Rozlijte tento roztok na místa, která jste určili pro pěstování hub.

Po roce spory houby vyklíčí, proniknou do kořenového systému stromu a po 2-3 letech začnou přinášet ovoce.

Existuje další možnost pro probuzení spór: poté, co staré houby rozdrtíte a zalijete vodou, musíte do této směsi přidat „francouzské“ (suché) droždí v poměru 2 čajové lžičky na 1 litr směsi.

Po měsíci se dužina hub usadí na dně a výslednou tekutinu můžete použít k setí. Mějte na paměti, že roztok se ukázal jako koncentrovaný. Pro výsev přidejte 1 šálek roztoku do sudu s vodou.

Poté můžete začít s výsevem hub: pomocí zahradní konve shoďte kmeny těch stromů, pod kterými budou houby růst.

Metoda 4 - Přesazování stromů

Nejdelší a nejpracnější způsob. Spočívá v přesazení několika mladých stromků z lesa, u kterého již vyrostly potřebné houby, do zahrady. Zde musíte být trpěliví, protože sklizeň bude trvat poměrně dlouho, několik let.

Metoda to sice není snadná, ale díky ní můžete pěstovat ty nejsložitější houby, například olejničky, které budou plodit od května do září. Suma sumárum, stojí to za to vyzkoušet!

Při pěstování lesních hub je třeba dodržovat pár rad. Pomohou vám bez ohledu na to, jakou metodu výsadby hub zvolíte:

1. vyberte nejchladnější dobu dne pro výsadbu
2. půda musí být neustále navlhčena. Pokud je to možné, zajistěte kapkové zavlažování
3. umístěte místo výsadby do hustého stínu v okruhu jednoho metru od kmene stromu
4. na jaře aplikujte do půdy hnojiva s růstovým aktivátorem
5. nejlepší doba pro výsadbu mycelia je od konce léta do začátku podzimu
6. lesní houby špatně zakořeňují pod ovocnými stromy

Metoda 5 - Hlíva ústřičná

Ze všech hub je nejnáročnější a nevyžadující zvláštní péči hlíva ústřičná. V poslední době se objevilo mnoho podniků, které chovají, pěstují a prodávají sadbu - sterilní obilné mycelium.

Hlíva ústřičná přirozeně roste na mrtvém dřevě, preferuje břízu a topol. Pro vlastní kultivaci si budete muset připravit klíny z tvrdého dřeva o délce nejvýše 30 cm a šířce nejméně 15 cm. Namočte je na dva dny do vody. Do připravených polen vyvrtejte otvory hluboké alespoň 10 cm nebo proveďte řezy pilou. Tyto otvory jsou vyplněny navlhčeným myceliem.

Pro udržení vlhkosti dřeva vykopejte základnu a zakryjte ji mechem, slámou nebo pilinami, přikryjte pytlovinou. Tato metoda umožňuje sklízet 2-4 roky, dokud nejsou polena úplně shnilá.

Houby, které jste přesadili z jejich přirozeného prostředí, obvykle začnou plodit současně se svými lesními „bratranci“, ale za příznivých podmínek může být výnos několikanásobně větší. Nebojte se experimentovat a buďte trpěliví a na svém webu můžete vytvořit skutečnou lesní paseku.

Vydalo nakladatelství DecorateMe. Aktualizováno 31. ledna 2019.

Sbíráte rádi houby, ale jezdíte daleko do opravdových houbařských míst? Můžete zkusit zasít houby v zemi. Existuje několik způsobů, jak je chovat - přesazování podhoubí, vyrůstání z podhoubí. Prozradíme vám, jak houby zasít nejvíc jednoduchým způsobem- pomocí sazenic hub.

Nejprve je třeba připravit samotné sazenice. Dělá se to takto: přezrálé houby vezmeme kloboučky, nakrájíme nadrobno nebo umeleme na mlýnku na maso, dáme do láhve s vodou.

Aby se spory plísní probudily, musí na ně působit agresivní prostředí. Vytvoříme ho tak, že do vody přidáme suché droždí v prášku - bude stačit pár lžic.

Pět dní se této lahvičky, ve které se něco děje, nedotkneme, pak ji otevřeme. Dužnina hub, která se usadila na dně, není užitečná. Ale samotná voda, která je již řádně "napuštěna", se nalije do samostatné misky. Toto bude naše řešení semen.

Tento roztok je velmi koncentrovaný (v jedné houbě je miliarda spor, ne méně), proto se musí v určitém poměru ředit. Pozornost! Na 200litrový sud vody odebereme 1 sklenici houbového nálevu.

Je velmi dobré, pokud na místě rostou ty druhy stromů, které tato houba "miluje" a poblíž kterých obvykle roste v lese. Pokud jsme dělali sazenice hřibů, nasypeme je poblíž bříz. Pokud jste vyrobili sazenice hříbku, v ideálním případě s ním musíme zalít zem vedle dubu. No, nebo nějaký jiný vhodný strom... Zeminu je třeba nejprve zrýt a řádně pohnojit kompostem. Poté, co půdu zalijete sazenicemi hub, je nejlepší místo posypat listím.

Pokud u dače nemáte vhodné lesní stromy, houby stále mohou růst. Zkuste je zasadit k dřevěným konstrukcím na stinné straně. Houby by se měly vysévat mimo ovocné stromy - hřib hřib takové sousedství neschvaluje.

Žádná letní chata - houby můžete zasít někde jinde, například v nedalekém lese. S potřebnými stromy nebude problém, ale je velká šance, že vaše houby nasbírá někdo jiný.

Pěstování hub na venkově, zejména těch lesních, může působit velmi exoticky, a tedy i obtížně. Ve skutečnosti tomu tak není - stačí dodržovat základní pravidla a sbírat lahodné pochoutky vlastní zahradu, bude brzy na vašem stole. Pojďme zjistit, jak pěstovat houby zahradní pozemek.

Chcete-li na místě zasadit houby, musíte si vybrat místo, které se co nejvíce podobá lesu: měly by tam růst ty stromy (listnaté nebo jehličnaté), vedle kterých preferuje druh, který jste si vybrali. Často samotný název druhu hovoří o nejpříznivějším sousedství: hřib, osika atd. Pokud plánujete pěstovat mléčné houby, vyberte si místo v blízkosti topolu, vrby nebo břízy.

Pro hřib obecný jsou vhodnými sousedy dub, buk, habr, jehličnaté stromy. Zemědělské plodiny by neměly být blízko - taková čtvrť bude mít špatný vliv na pěstované houby. Pokud na místě nejsou žádné lesní stromy, můžete využít místo na stinné straně dřevostavba... U dlouho pěstovaných druhů, například hlívy ústřičné a žampionů, je takových potíží méně. Hlavní věc je, že místo je zastíněné a vlhké.

Způsob pěstování

Podívejme se na několik způsobů, jak pěstovat lesní houby v zemi.

Spory

Pro pěstování hub pomocí výtrusů nemusíte nic speciálně kupovat, sadební materiál lze připravit doma. Musíme najít zástupce v lese správný druh s přezrálými kloboučky i červivými: vyvíjejí se v nich výtrusy, tedy semena hub. Budete potřebovat nádobu s vodou, nejlépe říční nebo dešťovou. Chcete-li zahájit proces fermentace, musíte ve vodě zředit několik lžic cukru nebo kvasu z kvasu. Po prohnětení uzávěrů rukama je přidejte do vody. Měli byste získat homogenní hmotu.

Mělo by se louhovat asi den, pravidelně promíchávat. Je možné i déle (některé zdroje uvádějí období až několika týdnů). Startovací víčka použijte nejpozději 10 hodin po odběru. Nemohou být dlouhodobě skladovány a tím spíše, nemohou být zmraženy - spory odumřou a nebudou se již moci množit.

Startovací kulturu před výsadbou přeceďte a vzniklou tekutinu nalijte do čisté vody (1:10). Zředěný koncentrát spór nalijte na vybraný pozemek. Pokud houby sázíte tímto způsobem, doporučuje se dodatečně zamulčovat místo spadaným listím: jednou po výsadbě hub, poté před nástupem chladného počasí, aby byla vrstva silnější.

Houba

Pěstování lesních hub na zahradě je možné přesazením mycelia. Hřib zvláště dobře zakořenuje. Při tomto způsobu pěstování hub na Letní chata zvláště důležitá je přítomnost lesních stromů, pod nimiž rostlo mycelium v ​​lese. Místo na zahradě je nutné připravit předem.

Pro pěstování oleje touto metodou je třeba vybrat půdu s vysokým obsahem vápna a blízkostí borovic. Je pravda, že první olejník bude muset počkat 3-4 roky po přesazení, ale úrodu lze sklízet od poloviny května každé tři týdny. Hřiby pěstované v zemi jsou velmi velké, s klobouky až 10 cm.

Mycelium

Na místě můžete zasadit houby pomocí mycelia. Toto je nejtradičnější metoda běžně používaná těmi, kdo se zabývají kulturou hlívy ústřičné a hub, a to i v komerčním měřítku. Mycelium hub včetně lesních jde na dračku. Vybrat si můžete hříbky, hřiby, mléčné hřiby, lišky, všechny druhy hlívy ústřičné až po růžové a mnoho dalších.

Podhoubí je kompostového typu (prodává se již se zeminou) a obilí. V drtivé většině případů se používá druhý typ (pytel se semeny je stále mnohem přepravitelnější než pytel zeminy), takže jej zvážíme. Požadovaná plocha, která bude vyžadována pro pěstování mléčných hub nebo jiných hub, je obvykle uvedena na obalu, stejně jako zvláštní podmínky pěstování. První houby se objeví příští rok po výsadbě a plné ovoce začne za 2 roky.

V závislosti na druhu hub a podmínkách údržby lze sklizeň z jednoho mycelia sklízet od 2 do 5 let.

Přistání

Nejlepší období pro výsev hub je od května do září. Chcete-li houby na zahradě množit jedním z výše uvedených způsobů, seberte místo asi 50 cm od stromu a odstraňte horní vrstvu z půdy. Místo zakryjte směsí odumřelého listí, pilin a prachu. Poté smíchejte stejnou směs s půdou a zakryjte ji první vrstvou. Tloušťka každé vrstvy by měla být asi 10 cm, navrch pak podle způsobu naneste směs podhoubí s urychlovačem růstu a mycelium přivezené z lesa opatrně udusejte nebo položte. Plochu nasypte zeminou, dobře zalijte a zasypte spadaným listím (aktuálním nebo loňským, podle ročního období).

Pokud chcete, můžete výtrusy nebo mycelium vysít do hotového substrátu, který se prodává v některých zahradnictvích. Některé odrůdy (například hlívu ústřičnou) je potřeba pěstovat vzpřímeně, takže budou potřebovat přepravky s otvory po stranách nebo závěsné tašky. Výsev je žádoucí za chladného počasí.

Péče

Pěstování hub vyžaduje minimální údržbu – jen je potřeba dbát na to, aby jejich plocha nevysychala. Vertikálně rostoucí odrůdy je také nutné stříkat. Na jaře je u některých druhů vhodné přidat do půdy růstový aktivátor (pokud používáte průmyslové mycelium, může to být uvedeno na obalu). Houby nepotřebují žádný jiný druh krmení. Kromě toho není možné uvolnit půdu, což může poškodit mycelium.

Sklizeň

Takže jsme se podívali na to, jak pěstovat houby ve vlastní dači. Na závěr se pojďme naučit několik důležitá pravidla které se hodí, když je čas sbírat houby. Houby by se neměly trhat – to může poškodit mycelium natolik, že přestane plodit. Musíte je opatrně oříznout ostrým nožem v blízkosti samé základny nohy.

I když recept vyžaduje pouze klobouk, ořízněte vše až po kořen: zbývající kýta bude hnít a tento proces rychle pokryje celé mycelium. Nedoporučuje se používat přezrálé houby - hromadí škodlivé látky, a to se může stát, i když se vaše letní chata nachází daleko od podniků nebo dálnic. Sklizená úroda je vhodné uvařit nebo zavařit co nejdříve.

Video „Pěstování hub v zemi“

V tomto videu uslyšíte Užitečné tipy pro pěstování hub v zemi.