Které varné desky jsou lepší - elektrické nebo indukční? Který sporák je lepší - indukční nebo elektrický: vlastnosti práce, rozdíly, klady a zápory.

Každý den každý z nás stráví u kamen asi tři hodiny. Aby bylo možné připravovat jídlo efektivně a nemyslet na potíže s přípravou, je prvním krokem zvolit odpovídající pracovní prostředí. Dnes technický pokrok nezastavuje. Nahrazeno nejběžnějším plynem nebo novými moderními.

Zpočátku byly velmi drahé a dostupné pouze pro některé ženy v domácnosti, ale brzy se tento zázrak technologie s jistotou dostal do domovů mnoha lidí. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody a nevýhody indukční varné desky.

Odrůdy topných článků

Na trhu s kuchyňskými spotřebiči existují různé modely:

• spirálové ohřívače zahřejte se velmi rychle (přibližný čas - 15 sekund);
• páska - ohřev nastane za 8 sekund;

• halogen pracovat po 3 sekundách zahřátí;
• indukční ohřívače vytvořte silné magnetické pole s vysokou frekvencí, které ohřívá dno nádobí.

Vlastnosti indukční varné desky

Co je indukční varná deska? Jedná se o speciální kuchyňskou konstrukci, která při své práci využívá energii magnetického pole. Jeho mechanismus působení není příliš složitý, ale mnohem účinnější než například elektrický sporák.

Skutečnost! Zvláštností indukčních desek je studený povrch kolem topných zón. To minimalizuje opaření při vaření.

Výhody indukční varné desky

Mezi výhody této techniky patří následující:

• Je to mnohem bezpečnější než elektrické díky. Můžete například bezpečně vařit s dětmi a nemusíte se bát, že by se dítě mohlo něčeho dotknout a náhodou se popálit, protože kamna se ohřívají, pouze když je na nich nádobí. Navíc po vyjmutí zůstává teplý, ne horký.

• Další plus indukce varná deska je velmi rychlý ohřev. Než budete mrkat očima, jídlo se úspěšně uvaří.

Indukční varné desky se staly velmi populární díky svému rychlému ohřevu.

• Toto je také dar z nebes pro ty, kteří se obávají, že po použití tohoto kuchyňského vybavení budou muset platit příliš mnoho účtů za služby... Je to velmi ekonomické, navzdory velkému zdroji energie.
• Často, zejména v letní období, stěžujeme si, že v kuchyni je během vaření velmi teplo. S indukční varnou deskou nebudou žádné problémy. V kuchyni s ní není tak teplo, protože se generuje mnohem méně tepla.
• Další výhodou je nepřítomnost kouře, když na zařízení náhodně spadnou drobky jídla nebo voda. Všichni tomu často čelíme a pak je velmi těžké se kouře zbavit. Ale indukční varná deska řeší tento problém.

• Navíc můžete nastavit požadovanou teplotu a navíc ji přenést z jednoho hořáku na druhý. To znamená, že pokud potřebujete, aby se voda během vaření masa vařila rychleji, lze to bez problémů.

• Tato technika je velmi atraktivní vzhledem, má a hodí se téměř do každého interiéru. Kromě toho existuje také stolní indukční varná deska, kterou lze přepravovat a kamkoli umístit.

• Nemusí se tak důkladně umýt. Stačí jej otřít vlhkým hadříkem nebo ubrouskem - a vše je zrcadlově čisté.
• Spotřebič má velký počet programů vaření, takže nebudete muset kupovat další kuchyňské spotřebiče, protože tato kamna budou téměř univerzální.

Bohužel věci nejsou dokonalé. Moderní ženy v domácnosti již zkontrolovaly a ocenily všechny nevýhody indukční varné desky.

Nevýhody indukčních spotřebičů

Mezi nevýhody patří:

• Samotná deska je vyrobena ze sklokeramiky, takže je velmi křehká, a proto může během přepravy dojít k prasklinám a poškozením.

• V kuchyni musí definovat dobré místo, to znamená, že by neměl být umístěn v blízkosti jiných zařízení, protože by mohlo dojít ke zkratu nebo přerušení provozu.
• ... Nepoužívejte hliníkové nebo skleněné nádobí. Hrnce z nerezové oceli, litiny, železa jsou skvělé. Chcete-li to zkontrolovat, stačí připojit magnet, a pokud je přitahován, pánev přesně zapadá.

K určení, zda je nádobí vhodné, lze použít magnet indukční varná deska

Odznak se 4 svislými smyčkami a podpisem Indukce

• Někdy se během provozu objeví malý hluk.
• Někteří lidé si myslí, že indukční zařízení mají elektromagnetická radiace, ale není to tak.

Vlastnosti elektrického sporáku: klady a zápory

Pokud mluvíme o elektrickém sporáku, pak jsou zde samozřejmě mnohem menší výhody než v indukčním modelu.

Dostupná cena je jednou z mála výhod elektrických sporáků

Elektrická varná deska je kuchyňský spotřebič, který pracuje na elektřinu. Jedná se o jeden z nejmocnějších předmětů pro domácnost. Používá ho většina populace, protože stojí mnohem méně, což je jeho výhodou.

Mezi nevýhody patří:

• Pokud elektřina zhasne, nebudete ji moci použít. Závisí to na dodávce elektrického proudu.
• Další nevýhodou při provozu takových kamen je složitá instalace. Ne všichni lidé vědí, jak a kde ji správně nainstalovat, aby v práci nebyly žádné problémy. Nesprávná instalace může navíc vést ke zkratu nebo požáru, úrazu elektrickým proudem.

Pracovní zástěra světlá barva bude interiér kontrastnější

Interiér kuchyně s jídelnou ve stylu moderní klasiky

• Varná deska je velká, proto byste si pro ni měli nejprve vybrat vhodné místo. Kromě toho stojí za to přemýšlet o externích konektorech, které také vyžadují speciální Evropan zásuvky.
• Při práci s elektrickou varnou deskou musíte dodržovat všechny pokyny, protože je velmi horká. Děti, které neví, jak takový sporák používat, by neměly být vpuštěny blízko - mohou se popálit.
• Kromě toho nesmí v blízkosti zařízení zůstat hořlavé materiály, protože vysoká teplota může způsobit požár a způsobit velké škody.

Gourmia GIC-100 - multifunkční přenosný sporák

Na poznámku! Konstrukce elektrického sporáku je méně atraktivní než indukční. Je také velmi náročný na péči, to znamená, že se musíte velmi snažit umýt jej od nečistot a vařeného jídla. Pokud se drobky z jídla dostanou na hořáky elektrického sporáku, rychle se vznítí, což způsobí velké množství kouře..

Jak se starat o indukční varnou desku?

Nejprve musíte z povrchu odstranit zbytky jídla. To lze snadno provést speciální škrabkou. Poté, co spotřebič trochu vychladne, naneste na něj vhodný čisticí prostředek. Dále je třeba povrch očistit a otřít vlhkým hadříkem.

Při péči o tento typ zařízení je třeba vzít v úvahu následující body:

• v žádném případě byste neměli povrch otírat houbou na mytí nádobí, bude to mít pruhy modrý, kromě toho je velmi obtížné je odvodit;

• nepoužívejte čisticí prostředky nebo spreje na trouby;
• k odstranění plaku použijte octový roztok;

• většina nejlepší způsob, které rychle a hlavně účinně odstraní mastnotu a skvrny - speciální výrobky pro péči.

Každá žena v domácnosti sní o pohodlném a multifunkčním asistentovi při každodenním vaření pro celou rodinu, samozřejmě, aby měla také stylový, moderní design... Pokud váš dům není připojen k městskému plynovodu, bude vám vyhovovat indukční nebo elektrický vařič.

Který z nich je lepší a hospodárnější, protože oba pohánějí elektrická síť... Chcete-li odpovědět na tuto otázku a zjistit všechny pozitivní a negativní aspekty každého modelu, doporučujeme si přečíst náš článek.

Hlavním rozdílem je princip topných zařízení, která jsou svým způsobem originální.

Elektrický sporák nejprve ohřeje varné desky na teplotu nastavenou uživatelem a poté přenese teplo na nádobí, které je na nich nainstalováno.

U indukčního modelu je vše diametrálně opačné: speciálně sestavené cívky vytvářejí indukční vířivý proud, který ohřívá dno nádobí a poté jeho obsah. Varná deska zůstává studená a během vaření se ohřívá pouze z nádobí.

Topný systém je hlavním rozdílem mezi těmito elektrickými modely, nemluvě o vnitřní konstrukci a jednotlivých částech. Elektrická varná deska není možné instalovat odděleně od celého těla výrobku a indukční panely jsou s některými úpravami volně umístěny v desce kuchyňského stolu a fungují perfektně.

Porovnání elektrické varné desky a indukční varné desky

Každá z nabízených možností má klady a zápory, o kterých budeme hovořit samostatně. Existují také individuální charakteristické rysy pouze pro ně, uživatelé jim musí věnovat pozornost ještě před nákupem.

Indukční panel

1. Cena je poměrně vysoká, ale vzhledem k vysoké úspoře spotřeby energie se podle odborníků všechny náklady vyplácejí v průměru během prvního roku provozu.
2. Zahřívání plotýnek nezabere čas.
3. Pokud na povrchu panelu není žádné nádobí, automatické zařízení vypne napájení
4. Uživatelé mohou nastavit teplotu s přesností na 1 stupeň a nastavit dobu vaření.
5. Jednoduchá obsluha - není nutná žádná speciální údržba, protože nedochází k lepení na povrchu.
6. Pro správnou přípravu jídla potřebujete speciální pokrmy s dokonale plochým dnem z litiny nebo oceli.
7. Při kontaktu s indukčním modelem musíte hodinky sejmout, aby se nezmagnetizovaly, stejně jako všechny šperky, aby při zahřátí nespálily pokožku.

Elektrické sporáky

1. Stojí mnohem méně a pracují tiše.
2. Můžete použít téměř jakékoli jídlo bez omezení.
3. Hořáky se dlouho zahřívají, ale také pomalu chladnou, což velmi ocení mnoho zkušených profesionálních kuchařů: můžete nechat pokrm „sáhnout“ na již vypnutém sporáku.
4. Představuje vysoký stupeň nebezpečí požáru a traumatických popálenin.
5. Spotřeba energie je výrazně vyšší než u indukčního modelu.

Každý model má individuální výhody i nevýhody, proto je nutné při výběru porovnat všechny nuance.

Výhody a nevýhody elektrického modelu

Již jsme diskutovali o principu ohřevu hořáků, takže pojďme k tomu, co je lepší pro elektrická kamna:

1. Neexistují žádné produkty spalování, jako v protějšku plynu.
2. Tichý provoz.
3. Pohodlné a snadno použitelné.
4. Široká škála vám umožňuje dělat nutná volba topné články, počet hořáků, druh ovládání.
5. Náklady přijatelné pro spotřebitele.

Existuje také řada nevýhod:

• spotřeba elektřiny je poměrně významná, protože hořáky se dlouho zahřívají na maximální teplotu;
• silné teplo může být zdrojem náhodných popálenin;
• plná doba zahřátí je poměrně dlouhá - 4-5 minut;
• voda se vaří po 10-15 minutách aktivního ohřevu;
• dlouhodobé chlazení pomáhá v létě vytvořit v kuchyni skleníkový efekt.

Pokud má rodina malé děti, je nutné při dlouhodobém používání zavřít dveře do kuchyně při vaření a ochlazování hořáků.

Výhody a nevýhody indukční varné desky

Tato úprava varné desky má následující pozitivní vlastnosti:

1. Nízká spotřeba elektrická energie.
2. Povrchy hořáků se z nádobí ohřívají na maximálně 50-60 stupňů.
3. Celý povrch zůstává během procesu vaření chladný.
4. Jedinečná bezpečnost - pokud malé předměty ze stolní soupravy narazí na sporák, hořáky se nezapnou.
5. V arzenálu existuje několik režimů provozu.
6. Voda se vaří za 5 minut, zatímco spotřeba energie není vyšší než 0,35 kW / h.
7. Rychlé zahřátí nádobí během minuty díky použití vířivých magnetických proudů.
8. Pokud v nádobí nebo na pánvi není voda, automatika vypne napájení.

Stejně jako u jakékoli techniky existují i \u200b\u200bněkteré negativní stránky:

• cívky mohou během provozu vydávat mírné hučení;
• vysoká cena;
• potřebujete speciální nádobí z litiny nebo feromagnetických slitin;
• povrch panelu se obává přesných nárazů - okamžitě praskne a stane se nepoužitelným pro další použití.

Při vývoji nových modelů hluk prakticky nevzniká, ale je třeba použít speciální nádobí s poměrně silnými stěnami - hluk vytvářejí právě tenkostěnné výrobky, nikoli samotná kamna.

Která kamna jsou ekonomičtější

Všechno je zde jednoduché: indukční modely se vyznačují okamžitým ohřevem a podobným chlazením - pokud je proud vypnutý, indukční cívky negenerují magnetický tok a nedochází k ohřevu dna nádobí. Když uživatel nastaví teplotu, dojde k její změně okamžitě - není třeba čekat, až se varná deska zahřeje nebo ochladí, protože nádobí se ohřívá, a ne povrch varné desky, který je na panelu červeně omezen.

Závěr je tedy docela jednoduchý: elektrická energie indukční panely jsou používány racionálněji, proto je platba účtů mnohem nižší. Tyto modely jsou pro srovnání považovány za mnohem ekonomičtější - elektrické spotřebují 1,5krát více energie.

Výhody indukční varné desky

Již jsme se zabývali pozitivními vlastnostmi a nevýhodami těchto kamen, nyní uvádíme jejich výhody ve srovnání s elektrickými modely:

1. Indukční varné desky jsou bezpečné pro děti a domácí mazlíčky, protože bez přítomnosti speciálního a neprázdného nádobí na jeho povrchu nedochází k ohřevu. Bezobslužné zařízení není schopné spálit nebo vyprovokovat požár a automatizace jej po půl hodině úplně odpojí od sítě, pokud uživatel nevykazuje žádnou aktivitu.
2. Ve srovnání s běžnými elektrickými kamny nepotřebují určitou dobu na zahřátí - 2 litry vody se vaří za 5,5 minuty, což není k dispozici jiným analogům.
3. Další důležitou výhodou je jednoduché čištění, protože varná deska se nikdy nezahřívá, je nemožné, aby se na ní spálilo jídlo. Proto jej lze pravidelně čistit vlhkou houbou a suchým měkkým hadříkem - což je velký rozdíl oproti čištění elektrických modelů.
4. Tyto modely spotřebovávají mnohem méně energie, takže úspory na účtech jsou poměrně značné.

Indukční varné desky mají jednu jedinečnou vlastnost - režim „booster“, který umožňuje krátce nasměrovat veškerou energii produktu na jednu plotýnku, což výrazně zvyšuje jeho výkon pro efektivní použití.

Nuance správné volby

Řada moderních kamen pro použití v domácnosti je poměrně široká, takže správná volba pro spotřebitele může být obtížná. Zde jsou hlavní rozdíly mezi elektrickými a indukčními modely:

1. Hlavní rozdíl je v tom, jak fungují obě možnosti. Elektrický sporák nejprve ohřívá hořáky a poté na nich instalované nádobí. Druhá možnost využívá princip elektromagnetické indukce: měděné cívky, které jsou umístěny pod panelem, aktivují vířivé magnetické proudy, které ohřívají dno speciálních talířů. Jídlo se vaří a povrch kamen zůstává na stejné teplotě.
2. K vaření jídla v elektrické troubě se používá jakékoli nádobí a na indukční varné desce - pouze s feromagnetickými vlastnostmi není vhodné kuchyňské nádobí z neželezných kovů.
3. Dokud nádoba nenaplní 70% plotýnky, indukční model nezačne fungovat a nebude prázdný. Inteligentní spotřebiče nevěnují pozornost malým položkám kuchyňského náčiní, což má velmi pozitivní vliv na celkovou bezpečnost, zejména když v rodině roste generace, která je velmi zvědavá.
4. Rychlost vaření jakéhokoli jídla elektrický model mnohem nižší než u indukčního panelu - je to způsobeno rozdílem v technologickém procesu.
5. Indukční verze má některé negativní nuance: nedoporučuje se instalovat je v blízkosti jiných domácích spotřebičů ( podložka, chladnička nebo trouba), protože specifika provozu produktu mohou nedostatečně ovlivnit jejich funkčnost.

Pokud již ve vaší kuchyni převládají nádobí s feromagnetickými vlastnostmi, máte finanční příležitost pořídit si nové kuchyňské spotřebiče bez velkého poškození rodinného rozpočtu, pak si můžete bezpečně vybrat indukční varnou desku a využívat výhod inovativních technologií.

závěry

Indukční varná deska je vylepšená technologická verze elektrického sporáku, kterou uživatelé znají, pouze ohřev zde neprobíhá ve spirále, ale přímo na dně nádobí. Jejich rozdíl je v tom, že první je považován za ekonomičtější, prakticky bezpečný a snadno ovladatelný. Vyžaduje to však speciální jídla.

Materiál vám zašleme e-mailem

Moderní kuchyň není snadné místo pro přípravu jídla, ale také originální konstrukční řešení, kombinující krásu a velké množství špičkového vybavení domácnosti. Dokonce i obyčejný plynový sporák je nahrazen různými panely, což je nejen pohodlné, ale také bezpečné. Indukční varná deska se stává čím dál populárnější, jejíž výhody a nevýhody je třeba vzít v úvahu při výběru.

Vestavěný panel kuchyňský stůl

Indukční varná deska je mnohem bezpečnější než plynové varianty. K zahřátí nevyžaduje oheň a je poháněn elektřinou, nikoli hořlavým palivem.

Princip činnosti spočívá v ohřevu indukčních cívek, které jsou umístěny pod sklokeramickou pracovní plochou obvodů. Prochází nimi vysoký proud s frekvencí až 60 kHz. Každá cívka je navíc primárním vinutím transformátoru a sekundární je velmi používaná parabola vyrobená z feromagnetického materiálu. Po položení nádobí na povrch sporáku dojde k zahřátí a přítomnost dna z tohoto materiálu je dostatečné pro přípravu jídla při požadované teplotě.

Během provozu takového zařízení jsou tepelné ztráty mnohem menší a rychlost ohřevu je vyšší než u jiných typů varných desek. Účinnost takových kamen dosahuje 90%, zatímco u klasických plynových kamen je toto číslo 60%.

Objevil se v 80. letech. Indukční varná deska 20. století, jejíž výhody a nevýhody budeme analyzovat níže, byla velmi drahá. Nyní však jeho cena a rozmanitost modelů umožňuje instalovat takový sporák v jakékoli kuchyni.

Poznámka! K vaření na indukční varné desce používejte pouze speciální nádobí.

Před nákupem a výběrem modelu musíte vyhodnotit výhody a nevýhody této techniky.

Každé moderní vybavení má své silné a slabé stránky, takže před nákupem je nutné pečlivě zvážit výhody a nevýhody. Indukční vařič má tedy své vlastní silné stránky, mezi které patří:

• Bezpečnost. Bez umístění speciálního nádobí na povrch se ani zahrnutá kamna nezahřejí, což je velmi důležité, pokud jsou v domě malé děti nebo domácí mazlíčci. A také se nemusíte starat o lžíce nebo vidličky, které zůstaly na sporáku, protože se nezahřívají.
• Snadné čištění. Každý ví, jak obtížné je vyčistit plynový nebo elektrický sporák od zbytků spáleného jídla. V indukční verzi se to nemůže stát, stačí jej otřít vlhkým hadříkem a je to.

Důležité! Nikdy nepoužívejte železné houby nebo brusiva čistící prostředky pro čištění desky.

• Ukládání. Použitím indukčního principu ušetříte náklady na energii ve srovnání s elektrickými kamny.

• Rychlost ohřevu. Díky vysoké účinnosti a nízkým ztrátám tepla indukční verze velmi rychle ohřívá speciální pokrmy. Například 3–4 minuty stačí k tomu, aby se voda vařila v 1,5litrovém kastrolu.
• Posilovač. Toto je volitelná funkce, která zvyšuje rychlost ohřevu jídla. Jeho principem je přenos síly jednoho hořáku do jiného, \u200b\u200bkterý používáte.

Ideální technika neexistuje, proto mají indukční vařiče své nevýhody:

• Vhodná jsou pouze speciální jídla. Pokud na dně nádobí není feromagnetický materiál, sporák nebude fungovat. V tomto případě můžete použít verzi z oceli nebo litiny, ale neželezné kovy nebudou fungovat. V tomto případě je důležité vzít v úvahu rozměry nádobí: malý průměr (menší než 15 cm) nebude fungovat.
• Vysoké náklady ve srovnání s jinými možnostmi. Takové zařízení může překročit náklady na analogy pětkrát, ale v průběhu provozu se vyplatí kvůli nákladům na elektřinu.

• Malá síla panelu. Sklo a keramika jsou kvůli nárazům náchylné k praskání. Například pokud na sklokeramický povrch spadnete litinové víko, bude nutné kamna opravit.
• Obtížná renovace. Pokud se rozbije, bude muset být úplně změněn, což je mnohem dražší než opravy plynová kamna... To znamená, že pokud jde o spolehlivost, indukční vařiče jsou horší než jiné možnosti.

Při výběru nezapomeňte vzít v úvahu výhody a nevýhody každé možnosti. Pokud se svými spotřebiči zacházíte opatrně a chcete platit méně za elektřinu, měli byste si koupit indukční varnou desku.

Související článek:

Jaká je nejlepší elektrická vestavná trouba.Trouba je nepostradatelným prvkem každé kuchyně. Pomůže vám rozhodnout, která je nejlepší vestavěná elektrická trouba, recenze a odborné rady.

Co je lepší: indukční nebo elektrická varná deska do kuchyně

Spotřebitelé si často kladou otázku, jaký je rozdíl mezi indukční varnou deskou a elektrickou varnou deskou, protože druhá možnost je mnohem levnější a nevyžaduje nákup speciálního nádobí.

Navzdory vnější podobnosti a přítomnosti sklokeramického panelu existuje mnoho rozdílů:

• Účinnost elektronické verze je mnohem nižší, přibližně 50% nebo 30%, pokud není použit sklokeramický panel.
• Spotřeba elektřiny je podstatně vyšší, takže indukční varianta se vám vyplatí rychleji.
• Úroveň bezpečnosti je nižší, protože kamna budou fungovat až do vypnutí, na rozdíl od principu indukčnosti, který po vyjmutí nádobí přestane topit.
• Zahřívání probíhá pomaleji (přibližně dvakrát).
• Je důležité, aby v elektrická verze samotný panel se zahřívá, takže teplota pracovní plochy je vysoká a můžete se popálit.

Při srovnání elektrické a indukční varné desky tedy spotřebitelé dospějí k závěru, že druhá možnost je mnohem bezpečnější a ekonomičtější, což odůvodňuje její cenu.

Jak si vybrat indukční varnou desku

Na ruském trhu dnes není výběr vysoce kvalitních panelů tak velký, ale můžete si vybrat tu správnou volbu pro sebe. Nejprve byste se měli rozhodnout o následujících parametrech:

• kolik hořáků je potřeba;
• požadované rozměry panelu;
• dostupnost dalších funkcí.

O slušných možnostech mezi výrobci svědčí Bosh, Electrolux, Philips, Siemens a AEG je považován za jeden z nejlepších, což je v obchodech po krizi bohužel stále méně časté.

Níže je tabulka s TOP 3 nejlepšími indukčními varnými deskami, podle kupujících.

Tabulka 1. Nejlepší indukce varné desky

název	Fotografie	Specifikace		Náklady, rub.
Siemens EH875SC11E		Napájení	7,29 kW	50990
		Počet hořáků	5, dva z nich s oválnou topnou zónou
		Integrované rozměry	75 x 49 cm (šířka do hloubky)
		Další funkce	Ochranné vypnutí.
Electrolux EGD 6576 NOK		Napájení	3,7 kW	30400
		Počet hořáků	2 plynové, 2 indukční
		Integrované rozměry	59 až 52
		Další funkce	Díky této kombinaci může fungovat bez elektřiny, je zde ochranné vypnutí a regulace plynu.
Bosch PIC645F17E		Napájení	7,2 kW	26900
		Počet hořáků	4, 2 indukční, 2 keramické
		Integrované rozměry	56 až 49
		Funkční	K dispozici je automatické rozpoznávání nádobí, nouzové vypnutí

Dmitrij, Ryazan: "Koupil jsem si varnou desku Siemens EH875SC11E, která se perfektně vejde do velikosti." Jsem velmi spokojený, není třeba se odpojovat a nádobí je spolehlivé, proto jsem je koupil na začátku jen jednou. “

Olga, Tver: "Hledal jsem kombinovanou indukční varnou desku Electrolux a rozhodl jsem se pro tuto možnost." Funguje skvěle a snadno se čistí. “

Michail, Kazaň: "Vždy jsem chtěl indukční varnou desku Bosch." Zastavil jsem se u této možnosti, funguje bez přerušení již rok, nákup mě velmi potěšil. “

Existuje mnoho možností a modelů indukčních varných desek, můžete si vybrat kombinované nebo s malým počtem hořáků. Vše záleží na vaší touze a schopnostech.

Článek

Dnes si povíme o indukčních a jednoduchých elektrických sporácích, tradičních s litinovými „palačinkami“, i těch nejmodernějších.

Materiál je rozsáhlý a před rozhodnutím o koupi stojí za to se důkladně ponořit do problému, protože každý z typů má mnoho nuancí, o kterých prostě musíte vědět.

Indukční nebo elektrický?

Nejprve se tedy musíme rozhodnout, který z hlavních typů varných desek je lepší: pouze elektrický nebo s indukčním mechanismem? To je běžná otázka, ale ne zcela správná.

Faktem je, že indukční vařič je také elektrický. Ale technologie jeho zařízení se velmi liší od tradičních, proto se rozlišují do samostatné skupiny.

Jak funguje indukční vařič?

Pokud v konvenčním panelu, dokonce i v tom nejdražším, pochází povrchové vytápění z nějakého topného prvku, který je ohříván proudem, pak je indukční systém zásadně odlišný.

Existuje cívka, kterou prochází střídavý proud a vytváří se magnetické pole.

Zůstává absolutně chladný, dokud na něj nepokládáte nádobí s magnetickým dnem. a poté podle fyzikálních zákonů začne indukovat proud mezi těmito dvěma povrchy, čímž ohřívá materiál.

Taková kamna jsou velmi pohodlná a bezpečná, pokud jsou v domě malé děti. Můžete stisknout tlačítka napájení, kolik chcete, ale varná deska se nezahřívá a dítě se nespálí.

U nás však ještě nejsou tak běžné jako běžné, protože cena za ně je velmi „kousavá“. A není to jen cena. Kolem indukčních vařičů panují také mýty ...

To však nepřekvapuje: nové položky jsou vždy vítány opatrně.

Tak co to je? mýty, které zpomalují prodej?

1. 1 Za prvé, lidé se bojí škodlivého účinky magnetického pole na tělo... Z nějakého důvodu se jim zdá, že v takovém sporáku je prostě obrovský!

   Ale ve skutečnosti je škoda z mobilního telefonu, který používáme každý den, mnohem větší. A nestojí za to mluvit o mikrovlnce. Záření v indukční varné desce je tak zanedbatelné, že v žádném případě nemůže být zdraví škodlivé.

Jediná věc je, že lidé s kardiostimulátory (zařízení všité do hrudníku, které reguluje práci srdce) - takové vybavení si nekupujte, protože (kardiostimulátory) ostře reagují na sebemenší oscilace elektromagnetických vln. Spravedlivě je však obecně kontraindikováno, aby tito lidé byli téměř u jakékoli techniky.

2. 2 Druhý mýtus: potřebujete speciální jídla, která stojí spoustu peněz.

   

   A ve skutečnosti absolutně jakýkoli s plochým (ne konvexním nebo naopak) dnem, které je magnetické! A nerezová ocel a obyčejně smaltovaná. Jediná věc k použití hliníkové nádobí nebude fungovat, ale není potřeba pro nic, obecně.

A právě z těchto dvou důvodů nejsou tak populární.



Musíte se ale bát úplně jiných věcí, které nejsou příliš známé, ale popírat všechny potěšení indukčních panelů.

Výhody, které výrobci indukčních desek lákají kupujícího:

• Neuvěřitelná rychlost zahřátí... Například třílitrová konvice se vaří za tři minuty. A to znamená, že doba vaření s sebou bude trvat mnohem méně a nákladněji kilowattů.
• Spotřeba elektrické energie indukční varné desky jsou také asi 1,5krát nižší než u konvenčních
• O tomto sporáku nemožné se spálitprotože se neohřívá

A pojďme se na to všechno podívat z druhé strany a mírně pokazit reklamní strategii, na které je založena propagace těchto produktů.

Co nám nakonec zbylo?

Pouze nadměrná cena za možnost vařit konvici po dobu 3 minut (a ta elektrická se rychleji ohřívá) a vařit polévku rychlostí blesku. Stojí to za to?

Podle našeho názoru ne.

Mimochodem, v indukčních površích je v masti další dobrá muška.

Během provozu vydávají poměrně nepříjemný monotónní zvuk.... Jedná se o chladicí ventilátory a zvuk lze srovnávat s fungující mikrovlnnou troubou, i když je mnohem tišší.

A nakonec, zatlačte poslední hřebík: indukční sporáky se rozpadají častěji než běžné sporáky. A jejich oprava bude stát přibližně polovinu ceny nového produktu, protože tam prakticky nedochází k žádným poruchám světla.

Nenechte se proto odradit, pokud nemáte peníze na indukční vařič!

Pokud však máte peníze a stále vás pronásledují vavříny žen v domácnosti, které vaří polévku za 10 minut, důrazně doporučujeme, abyste si vybrali nejen indukční varnou desku, ale kombinovanou s obvyklý druh topení.

Jsou rozdílní. Například 2 plotýnky jsou indukční a tři konvenční. Nebo naopak. A použití této možnosti je mnohem méně riskantní, jak si dokážete představit.

A teď promluvme si o obyčejných elektrických panelech, zvažte jejich typy a identifikovat výhody a nevýhody každého z nich. Zároveň se můžete rozhodnout, který typ topení je ve verzi „combi“ výhodnější.

Jaké typy elektrických varných desek existují? Jejich klady a zápory

Takže existují dva hlavní typy:

• Tradiční (s litinovými „palačinkami“)
• Sklokeramika

Který zvolit? Pojďme v pořádku.

S litinovými palačinkami

Řekněme hned, že existuje pouze jedna z výhod - dostupná cena ... Pokud jej plánujete používat jen zřídka, například v zemi, pak ano, je to dobrá volba.

Pro každodenní použití se jim nebude moc líbit žádná žena v domácnosti mít takové nevýhody:

• trvat dlouho, než se zahřeje;
• neekonomické, čerpají hodně elektřiny;
• obtížné se starat;
• v průběhu času se palačinky staly nepoužitelnými a je třeba je měnit.

Podle materiálu horního panelu jsou to smaltované nebo nerezové oceli.

Pokud na nákupu ušetříte peníze, pak budete za světlo přeplatit roky a přitom přemýšlíte, zda stojí za to vařit nebo šetřit elektřinu. Nejsou srovnatelné ani z hlediska účinnosti se sklokeramickými elektrickými kamny.

Taky je velmi nepohodlné je umýta připravuje se v nich jídlo pomalý, asi 1,5krát delšínež na plynových hořácích.

Kromě toho, pokud se na ně během vaření dostane jídlo, je zápach nepříjemný, silně hoří.

Pak, pokud vám mléko uteče, musíte okamžitě odstranit celou pánev, protože pravidelné vypínání nic neudělá: litinový kotouč vychladne na další hodinu! Upřímně řečeno, minulé století.

Sklokeramické varné desky

Ale sklokeramiku lze vypnout a ochladí se, i když ne tak rychle jako indukce, ale také velmi rychle.

V závislosti na typu vytápění jsou to:

• Rapid (běžné spirály, doba zahřívání 10-12 sekund)
• Halogen (topení halogenovými žárovkami, 1–2 sekundy, ale často se spálí)
• Hi-Lite (ohřívače pásky, azbestová základna, doba zahřívání 5-7 sekund)

Pokud jde o výběr typu topení, naše rada je obvyklá (rychlá) spirála. Nehoří příliš často a jejich výměna bude stát méně než u jiných spotřebních materiálů.

A ještě jedna výhoda této možnosti: velký výběr. Koneckonců, spirálové panely jsou na trhu již dlouhou dobu a téměř všichni významní výrobci je vyráběli.

Někteří lidé se bojí vzít si moderní sklokeramické varné desky, protože se bojí je rozbít. Ale alarm je marný, protože jsou velmi odolné.

Mají jednu slabost: strach z přesné stávky. Pokud upustíte nůž z velké výšky a tvrdě dopadne na povrch, mohl by teoreticky prasknout.

V praxi jsou však takové případy extrémně vzácné a většina kupujících, kteří mají takové vybavení, je s výběrem velmi spokojení.

Jaké další funkce bych měl hledat při nákupu varné desky?

Kromě typů a typů je nutné věnovat velkou pozornost sadě funkcí, kterými jsou varné desky vybaveny.

Cena je někdy příliš vysoká kvůli skutečnosti, že model má mnoho inovativních doplňků, které vůbec nebudete potřebovat. A existují také velmi užitečné věci, bez nichž nebude pohodlí stejné.

Ovládací tlačítka - jsou dotykové a mají tvar otočných knoflíků. Je lepší dát přednost prvnímu, protože takový panel se snadněji čistí.

Počkejte nebo zastavte časovač - stisknutím takového tlačítka se můžete na chvíli vzdálit od vařící polévky (topení se zastaví). Podle našeho názoru je to naprosto směšná funkce. Nic vám nebrání v tom, že pánev jednoduše vypnete nebo ji přesunete do jiného pohodlí.

Časovač připravený na jídlo - velmi užitečná věc a kamna by se bez ní neměla brát. Je to pohodlné: nastavíte čas a nezapomenete na vařící misku.
Zamčení dotykového panelu před zapnutím - pokud máte v domě malé děti, nešetřete na takové míře bezpečnosti.

Senzor detekce nádobí na pohodlí - pokud dáte prázdnou nádobu nebo dokonce zapomenete něco dát na kamna a zapnete pohodlí, bude to fungovat: bude pípat. Sklokeramika „nerada“ pracuje nečinně a zhoršuje se z toho, proto je taková funkce docela užitečná.

Záruční doba - to je obecně první věc, kterou musíte při nákupu věnovat pozornost. Pokud je záruka 3 měsíce, neměli byste zařízení brát, bez ohledu na to, jak cenově se cena může zdát. Čím lepší je produkt, tím delší je záruka.

Paměť receptů - pamatuje si režimy vaření pro různá jídla. Podle našeho subjektivního názoru zcela zbytečná funkce. I když je jídlo stejné, jídlo se může lišit.

Například dnes vaříte kuřecí boršč a zítra jehněčí. A co pro vás znamená, že si panel „pamatuje“, jak vařit kuřecí boršč? Pokud se spoléháte na její „zážitek“, dostanete na výstupu napůl upečené maso.

Náš článek skončil, a my jsme vám řekli vše, co je pro kupujícího opravdu důležité. Opravdu doufáme, že s pomocí tohoto materiálu bude snazší pochopit, která varná deska je pro vás nejlepší.

Každá žena v domácnosti sní o tom, že bude mít v kuchyni nejen funkční, ale i stylové moderní spotřebiče. Naštěstí je nyní z čeho vybírat - sortiment nabízený na trhu je prostě obrovský. Budoucí uživatelé jsou ztraceni: kdo tedy vaří lépe - elektrický nebo? Obě desky ano práce ze sítě- tím podobnosti končí. Pochopit, v čem je rozdíl, a dělat správná volba, musíte znát jejich rozdíly.

Které varné desky budou v kuchyni vypadat nejlépe - elektrické nebo indukční? Rozdíl mezi nimi spočívá v následujících nuancích:

• vlastnosti zařízení;
• používání vhodného nádobí;
• pracovat bezpečně;
• rychlost ohřevu;
• ekonomický proces vaření;
• snadnost péče.

Hlavním rozdílem je princip fungování obou zařízení. Elektrický sporák se nejprve sám zahřeje a teprve poté se přestup tepla přenese na nádobí na něm umístěné. Indukce, která je součástí stejnojmenné techniky, funguje diametrálně opačně: pod pracovní plochou varné desky je cívka, která aktivuje magnetické proudy v samotném nádobí. Tohle vede k ohřívají se pouze pánve a pánve, nemůžete se bát popálit. Existuje také mnoho dalších faktorů.

1. Označuje předchozí rozdíl mezi indukční varnou deskou použitímkterý má vlastnosti magnetů. Pro úsporu rozpočtu jsou vhodné také feromagnetické nálepky, které jsou „nalisovány“ na stávající domácí potřeby. Elektrický sporák ale „podporuje“ jakýkoli druh hrnců a pánví - mohou být potaženy hliníkem i smaltem.
2. Indukční varná deska je hodně bezpečnější než obvykle - nezapne se, dokud na něj nepoložíte nádobí. Ten druhý musí být navíc úplný.
3. Dalším významným konkurenčním rozdílem je rychlost vaření... Zde jasně vyhrává indukční varianta. Odpověď je opět ve zvláštnostech práce: panely se nemusí dlouho dlouho zahřívat správnou teplotudíky působení elektromagnetických vírů se vše děje mnohem rychleji.
4. Jelikož jsou oba typy spotřebičů napájeny ze sítě, ukázalo se, že indukční vaření je hodně ekonomičtější... Výpočty ukazují, že v tomto případě se spotřebuje 1,5krát méně elektřiny. Přečtěte si více o spotřebě elektřiny v kamnech.
5. Pokud se jídlo dostane na povrch elektrického sporáku, bude v budoucnu mnohem obtížnější se zbavit stop po vaření, pokud je čištění předčasné.

Indukční varná deska se tedy bude nejprve lišit svou inteligencí, bez ohledu na to, jak to zní divně. Vygeneruje přesně tolik tepla, kolik je potřeba k ohřátí pánve požadovaného průměru.

Proč by se vám mohly líbit elektrická kamna

Tato verze kuchyňských spotřebičů není jen otázkou zvyku. A ačkoli se všichni kolem usilují o posun do nové fáze vývoje varných desek, standardní elektrický sporák má stále mnoho přívrženců. A to vše díky významným výhodám.

1. Zařízení můžete připojit sami bez pomoci průvodce.
2. Většina moderních modelů elektrických sporáků má režim úspory energie.
3. Použití elektrických doplňků je relativně bezpečné (hlavní je postarat se o dobré zapojení).
4. Při použití takovéto techniky nevzniknou žádné spaliny, což zajistí čistý vzduch v kuchyni.

Nevýhody indukční techniky

Jaké jsou nedostatky v fungování takové techniky? S elektrickým pohonem je vše jasné: existuje dlouhá doba ohřevu, její nerovnoměrnost, nebezpečí popálení. A to nemluvě o účtech za spotřebované zdroje. Na jejich pozadí indukční konkurent všechny tyto úskalí obchází tak dobře, že se to zdá být dokonalé. Zde však existují i \u200b\u200bnevýhody.

1. Výzkum potvrzuje, že je škodlivý. To je zvlášť patrné, pokud stojí poblíž.
2. Existuje také mýtus o negativu. Tyto předpoklady však dosud nebyly potvrzeny.
3. Cena nově vybaveného zařízení je několikanásobně vyšší než u běžné verze. Ale pro ty, kteří chtějí držet krok s vývojovými trendy, na takové maličkosti nezáleží.
4. Pokud má model společný frekvenční generátor pracující na několika hořácích, je to možné ztráta energie když jsou zapnuty současně.
5. Při práci s takovým vybavením jsou vodiče často zatíženy a pokud je vedení také staré, je jeho použití nebezpečné.

Jaké materiály se používají při výrobě zařízení

Při výběru, který z obou návrhů bude v kuchyni vypadat lépe, je třeba se také podívat vzhled technologie. Toto pravidlo je relevantní nejen z hlediska designu a souladu s interiérem, ale také s ohledem na praktičnost použitého vybavení. K výrobě elektrických kamen se obvykle používají smaltovaný povlak (nebo nerezová ocel). A opět to, co odlišuje indukční varnou desku od konvenční elektrické, je schopnost být vyrobena ze zcela jiného materiálu - sklokeramika.

Vzhled již ukazuje uživateli veškerou krásu a inovaci takového vynálezu. Ve skutečnosti se jedná o panel s malovanými hořáky. Topná tělesa jsou uvnitř skryta, ale při zapnutí hořáku je vždy zvýrazněna, což zvyšuje opatrnost při práci. Tato volba pokrytí má jasné logické vysvětlení.

1. Estetická složka. Ano, taková varná deska se ukáže být mnohem krásnější než konvenční varná deska. Stylový povrch se dobře hodí do každého interiéru.
2. Síla. Podle výrobců odolá sklokeramika pádu dvoukilogramového nákladu (například kastrolu) z výšky 15 cm, což dokazují evropské výrobní normy. Cílené údery kladiva samozřejmě prasknou.
3. Ovládání na panelu může být buď mechanické, nebo smyslové... V druhém případě je pohodlnější čištění za ním.

Poslední bod zavazuje odhalit hlavní tajemství - používání abrazivních látek je tabu. Rozlité obiloviny a cukr by měly být okamžitě odstraněny (může se držet). V opačném případě může dojít k narušení integrity horní vrstvy, což vede k poruchám zařízení.

Když přemýšlíte, co přesně by mělo být v kuchyni - indukční nebo elektrická varná deska, měli byste se zaměřit především na své vlastní finanční možnosti - nákup více moderní model bude ne levné potěšení... Při pozitivním řešení tohoto problému by samozřejmě měly být upřednostňovány indukční spotřebiče, které vám při správném umístění v kuchyňském prostoru umožní rychleji vařit jídlo a dokonce šetřit elektřinu současně.

Dnes je trh s indukčními varnými deskami plný různé možnosti... S takovou rozmanitostí může být pro spotřebitele obtížné vybrat si konkrétní možnost, takže lidé se často musí uchýlit k internetovým zdrojům, aby našli model s nejlepší recenze... Hotpoint je lídrem mezi dobře známými modely s vysokým hodnocením spotřebitelů. Společnost nedávno představila novou řadu indukčních varných desek zaměřenou na bezpečné používání: minimalizuje se možnost zranění při náhodném kontaktu s pracovní deskou při nejvyšší úrovni ohřevu, protože povrch varné desky je vybaven bezpečným systémem blokování ovládání. Tato funkce ohřívá varnou zónu výhradně pod oblastí nádobí, což je velmi důležité pro rodiny s malými dětmi. Mezi důležité vlastnosti patří také 4 jednotlivé varné zóny, z nichž každá je během několika sekund schopna dosáhnout maximální úrovně ohřevu a udržovat ji po dobu 4 minut díky funkci Booster a regulaci 9 úrovní tepla pomocí dotykového ovládání každého jezdce.
Kromě toho bude tento model zajímavý jak pro profesionály v kuchyni, tak pro začátečníky. Moderní vybavení varné desky zajišťuje dokonalé výsledky bez ohledu na složitost receptury díky 4 automatickým funkcím:
- režim tavení ( ideální teplota na přípravu omáček bez rizika popálení na dně nádobí);
- režim dusení (jemný režim vaření bez vaření);
- režim uchování tepla (udržování teploty pokrmu, dokud není servírován na stole);
- režim rychlého varu (pro rychlý var vody).
Vývoj těchto modelů opět potvrzuje, že dnes jsou indukční panely více žádané a praktičtější než použití elektrických sporáků ustupujících do pozadí.