Placa de inducție diferă de ceramică. Care placă este mai bună electrică sau inducție

Atunci când alegeți o placă de bucătărie, apare în mod inevitabil întrebarea, care placă este mai bună electrică sau inducție? Dacă știm despre ștampilele electrice dacă nu toate, atunci multe, atunci despre caracteristicile de funcționare a plăcilor de inducție, pentru majoritatea potențialilor utilizatori, nimic nu este cunoscut. Prin urmare, voi limita analiza proprietăților inducției, iar cititorul va face o comparație și va ajunge la anumite concluzii.

Proprietățile ambigue ale plăcii de inducție provoacă revizuiri contradictorii.

Vorbind despre avantajele și dezavantajele plăcilor de inducție (IP), ei exagerează unele și subestimează pe alții. Concentrându-se pe realizări dubioase, cu o tăcere cu probleme cu adevărat importante care apar în timpul funcționării. Pentru listarea numeroaselor avantaje au uitat condițiile necesare pentru pregătirea alimentelor delicioase. Sobe de inducție montate montate este cea mai ieftină opțiune.

Un întreg set de calități contradictorii este înșelat, prezent în mod ciudat într-un singur dispozitiv. Consumul de energie economică este adiacent la costul ridicat al produsului. Prejudiciu posibil de la radiatie electromagneticaeste compensată de faptul că suprafața de gătit nu poate fi arzătoare. Viteza curge în modul de geyser asemănător.

Care este diferența dintre soba de inducție de la electricitate

În primul rând în consumul de energie electrică. IP cu adevărat salvați pe electricitate. Vezi descrierea exemplul real in articol. Acest lucru se realizează în detrimentul unei eficiențe ridicate (90%).

Viteză

Mulți scriu despre viteza lor. Lupta apa fierbinte. Într-adevăr, totul este corect. Apa într-un combustibil electric cu o capacitate de 1500 de wați este fiert 3.08 minute. La inducția cu o capacitate de 2000 W, aceeași cantitate de apă (un litru) este fiartă de 2,23 minute. Dar cumpărarea de aparate ieftine de uz casnic pentru o economie de minute, demnitate dubioasă. Ca titular absolut de înregistrare, pot oferi un cazan de casă, plasat pe două faze.

Ei nu pot arde

Un alt avantaj al IP. Din nou, totul este corect. Suprafața este încălzită numai în detrimentul vesela și nu depășește 60 de grade. Am citit feedback-ul pozitiv al străinului, ar avea o vedere susținută că pământești cu încăpățânare patologică sunt aruncate în suprafețe fierbinți și numai invenția plăcilor de inducție au salvat omenirea de la acest atac. În viața de zi cu zi, ele sunt despre faptul că este pe sobă.

Problema de a lucra la putere redusă

Cred că nu toată lumea folosește o suprafață de gătit, orice sistem este fie exclusiv pentru găluște sau produse gătit rapid. Cu siguranță mulți pregătesc alimente delicioase, de casă aproape de bucătăria națională americană. Tehnologia cunoștințelor de gătit și a mâncărurilor preferate implică fierbere continuă cu o intensitate minimă și doar cu continuitatea ipului există probleme. Deși totul arată bine. Aragazul încălzește mâncărurile instalate la valoarea de temperatură afișată, se va opri și când temperatura scade ușor, se pornește din nou. Aici este o astfel de fierbere intermitentă, asemănătoare cu un geyser.

Plăcile de inducție au probleme atunci când lucrează la putere redusă.

IP nu acceptă procesul de tratament termic, pe care îl numim "Tomy". O modalitate specială de stingere a produselor care pot da carne, pește, legume speciale, gust unic. Pentru a sacrifica pierderea de nuanțe de gust, de dragul de economisire pe consumul de energie electrică, nu mulți doresc.

Există modele de inalta clasa În care se aplică scheme complexe de control, capabile să lucreze la capacități scăzute, dar astfel de dispozitive sunt foarte scumpe. De exemplu: Bertalzoni x90 ind MFE X costă 525558 ruble.

Există o altă extremă. Aderarea la atenție la consecințele negative nesemnificative față de utilizarea IP.

Zgomot produs

Într-adevăr, PI atunci când lucrează la putere redusă merge la frecvențe mai mici (20 kHz). Sunetele publicate în același timp unii oameni sunt capabili să audă, dar mă îndoiesc de melodia lor. Redarea cuptorului cu microunde Același lucru nu poate fi numită plăcută pentru ureche, dar nu confundă pe nimeni.

Sunt plăci de inducție dăunătoare

Vorbim despre efectul negativ posibil al radiației electromagnetice. Tema este destul de fără probleme. Se afișează periodic atunci când aplică noi întâlniri sau tipuri. Deci, a fost cu telefoane mobile și cu cuptor cu microunde. Este unic pentru a dovedi sau a respinge prezența unui prejudiciu posibil, de la radiațiile electromagnetice, oamenii de știință nu au putut. Vom continua să tratăm această problemă cu prudență restrânsă. Cu toate acestea, nimic altceva rămâne.

Cât costă plăcile de inducție

Pentru a spune ieftin sau scump, nu înseamnă nimic de spus. Evaluați costul problemei va ajuta tabel comparativReprezentarea modelelor de inducție și rezistive în fiecare segment constructiv separat.

Caracteristici constructive	Inductiv. Brand, model.	Preț. freca.	Clasic, rezistiv.	Preț
Separat în picioare, electrofovka, patru metering cu opțiuni minime	HANSA FCIW53800.	28907	HANSA FCEW53001.	10650
	Hansa. FCIW53200.	26581	FLAMA AE1403W.	6479
Separat cu un set specific de opțiuni	AEG 47755IQ-MN	50200	BOSCH HCE745853R.	45211
	AEG 47036IU-MN	64000	Gorenje EC55335AW.	28059
Desktop având o zonă de încălzire	Haus Muller HM-453	2350	Supra HS-110	850
	Mare râuri Saga-2	1490	RICCI JDL-H20B9	2209
Panouri de gătit încorporate	ELECTROLUX EHH 56240 IK	16999	ELECTROLUX EHF 96547 XK	16999
	HANSA BHI 68014.	12999	Samsung C 61 R1Camst	14999

Costul unei plăci de inducție separate provoacă uimire.

Dacă costul panourilor cu diferite sisteme de încălzire este destul de comparabil, atunci o mare diferență pentru desenele separate în picioare, este dificil de explicat.

Principalele cauze ale defalcării

Încălcarea regulilor de funcționare. În instrucțiunile pașapoarte ale fiecărui dispozitiv, nu este nimic cu care este specificat diametrul minim al mâncărurilor aplicabile. Desigur, senzorul va vedea, de asemenea, o dimensiune mai mică, dar cu atât mai puțin diametrul felurilor de mâncare, diametrul inductorului, cu atât tranzistoarele de putere sunt încălzite. Dacă acesta este un caz unic, atunci nu contează, dar exploatarea extremă constantă nu va rezista la nici un dispozitiv.
Rularea ansamblului. Localizarea non-optimă a pieselor, a compușilor liberi, a compusului de calitate slabă. Cauze de masă. Rezultatele croazierii de asamblare se pot manifesta după o perioadă lungă de timp (1-3 ani).
Folosind o bază de element de calitate slabă. Acest lucru păcătuim în mod tradițional prietenii chinezi. Utilizarea componentelor nominale și de origine incomprehensibile, a plăcilor de circuite imprimate cu piese de peeling, nu contribuie la o funcționare lungă și stabilă.

Microcontrolerul este unul dintre părțile scumpe ale plăcilor de inducție.

În inducție există ceva de rupt. Cea mai gravă defalcare a scenariului, ieșirea microcontrolerului. Costul piesei este mic, dar trebuie să fie găsit și intermitent. Sari peste ceva, porecla pe placa de sistem, nu va fi în centrele de service, pur și simplu schimbarea unității electronice de control la altul, opțional unul nou. Acesta va costa 50-80% din costul produsului. Pentru o astfel de abordare de reparații, alte taxe sunt responsabile de anumite funcții.

Dar mai des tăiat detaliile blocul de putere. Fuse, pod redresor, tranzistori de weekend. Înlocuirea acestor elemente nu este la fel de cost.

Cei mai buni producatori

Faceți un rating de "cel mai bun", cazul este subiectiv și se bazează pe experienta personala. Lista celor mai bune aliniate în următoarea ordine: Aeg, Bosch, Siemens. Alți producători: Philips, Zannussi, Electrolux, Hansa, nu vor fi riscați mai bine.

Merită să cumpărați SIP

Zvonurile despre pericolele plăcilor de inducție sunt prea exagerate.

Întrebarea a sunat sau o inducție sau nimic. Această întrebare este incorectă. Ideal bucătărie modernă Trebuie să fie echipat cu diverse tehnici de tip, inclusiv IP. ÎN viata reala Este necesar să se procedeze la: Capacitățile financiare, zona de bucătărie, preferințele gustului ale gospodăriilor, dorința sănătoasă de a salva consumul de energie electrică, uneori la necesitatea pregătirii rapide. Nici unul dintre cele existente panouri calde Nu este capabil să implementeze totul, adesea contradictorii, cerințele. Fiecare tip are propriile sale avantaje și dezavantaje. Alegerea depinde de preferințele dvs. de gust și de oportunitățile economice.

Diversitatea echipamentului de bucătărie este în prezent considerabilă. Dacă vorbim despre o suprafață de gătit, este dificil să credem că placa globală clasică a dobândit alternative la sine. Plăci moderne nu numai funcții excelente, au extrem de vedere modernă. Pentru combinație bună Și selecția corectă, în camera de bucătărie nu se află în afara fundalului altor mobilier. Mai ales această abordare necesită aranjamentul de bucătărie studio. Material diferit. fabricarea, culoarea și alte ajutor pentru a-l combina cu dragoste bucătărie Garnitur. în stil.

Dar, vorbind despre proprietățile de bază, observăm că pot fi astfel de suprafețe de gătit tipuri diferite. Popularitate ridicată a marcat plăci electrice și de inducție. A alege o opțiune bunăTrebuie să aflăm ce este mai bun inducție sau panou de gătit electric?

Principiul de funcționare a instrumentelor este ceea ce diferența

În conformitate cu principiul funcționării între două dispozitive, o diferență semnificativă.

Plăci electrice Este așa: suprafața plăcii este încălzită, căldura din care se duce la feluri de mâncare. Adică, ai pornit un arzător specific, după care placa începe să se încălzească. Când este încălzit, aragazul însuși este încălzit. Prin urmare, aici ar trebui să aveți grijă să nu ardeți.

Plita cu inductie Nu prevede încălzirea suprafeței plăcii. Încălzirea are loc cu curentul transmis direct la locul de contact al plăcii cu mâncăruri. O caracteristică plăcută este că încălzirea este umplută numai cu mâncăruri. Dacă era o cratiță goală, atunci nu se întâmplă nimic. Este necesar să se încălzească suprafața, dar numai partea de jos a felurilor de mâncare și conținutul acesteia. Principiul funcționării plăcii implică o serie de alte caracteristici și diferențe între suprafețele de gătit.

Compararea parametrilor suprafețelor electrice și de inducție

Astfel încât aragazul vă aduce plăcere nu numai în planul estetic, ci și un adevărat asistent în bucătărie, cu care este ușor și pur și simplu gestionat, ar trebui să se acorde atenție alegerii. Înainte de a alege una sau altă opțiune, ar trebui să înțelegeți ce caracteristici posedă. Este foarte important. La urma urmei, știind toate nuanțele pe care le veți evita bug-urile atunci când cumpărați. Deci, ia în considerare: aragazul de inducție și electric Care este diferența, ce proprietăți?

Cerințe pentru vase.

Pentru electrice regulate hOBS Nu există cerințe speciale pentru feluri de mâncare. Aceasta este, un suficient rezistent la căldură adecvat pentru gătit pe o placă de ADU: ceramică, fontă sau oțel inoxidabil.

În raport cu placa de inducție, atunci va fi adecvată feluri de mâncare. Partea inferioară trebuie să fie echipată cu un strat magnetic special. Apropo, autocolantele magnetice speciale sunt acum vândute. Prin urmare, pentru a actualiza fără voie, puteți utiliza metoda de a lipi de autocolante magnetice în partea de jos a vechilor mâncăruri.

Rata de încălzire

Aragazul electric este încălzit mai mult. De exemplu, aveți nevoie de 3-4 minute pentru a încălzi suprafața sa în sine. Încălzire vase de la ea, de exemplu, tigăi de apă vor dura până la 12 minute.

Pe placa de inducție, încălziți aceeași cratiță cu apă va fi posibilă timp de 3-4 minute. Și acesta este un mare plus în favoarea ei.

Gradul de încălzire Konforka

Dacă vorbim despre versiunea electrică, încălzirea atinge 400 de grade.

Dealul plăcii de inducție încălzește o medie de până la 60 de grade. Această diferență afectează în mod direct cantitatea de consum de energie electrică. În medie, există un consum de energie de 2,5 ori de 1,5 ori cu o suprafață electrică alternativă.

Dispozitiv de siguranta

Aoza electrică datorată temperaturii ridicate de încălzire a suprafeței este periculoasă în ceea ce privește posibilitatea de ardere. Orice obiect rămas pe sobă va fi expus la această temperatură. Plăcuță răcită aproximativ cincisprezece minute.

Opțiunea de inducție este oarecum mai sigură. Un mic grad de încălzire neagă riscul de arsuri. Dacă dispozitivul de plastic a căzut pe plăcuță sau la stânga, atunci este probabil ca nimic să nu se întâmple. După finalizarea gătitului, arzătorul se răcește aproape instantaneu. Câteva minute și se răcește.

Oprirea automată

Aragazul electric nu este o unitate "inteligentă". Dacă puneți o cratiță fără apă sau apă cumpărată, în acest caz nu există oprirea automată a încălzirii. În același timp, puteți pleca cu ușurință pe aragaz pentru o lungă perioadă de timp pentru a pregăti un anumit fel de mâncare și aragazul nu se va opri.

Suprafața de inducție recunoaște recipientul gol și se oprește independent. Același lucru se va întâmpla atunci când va apărea apa din feluri de mâncare. Dar gândul său nu va permite să lase un fel de mâncare pentru a fura de mult timp. Dacă nu există intervenții de partea dvs. de multă vreme, aragazul se va opri.

Ceea ce nu face față dispozitivului

Aragazul electric este încălzit foarte mult. Prin urmare, atunci când laptele se va sari în timpul gătitului, este probabil ca acesta să hrănească panoul încălzit. Pentru curățare, trebuie să faceți mai mult efort.

Panoul de inducție inteligent este aranjat astfel încât să nu recunoască felurile de mâncare cu un diametru mai mic de douăsprezece centimetri. Prin urmare, dacă doriți să pregătiți cafeaua parfumată în Turk, atunci nu faceți acest lucru pe această sobă.

Dezavantaje ale plitei de inducție

Având în vedere că acest tip de tehnologie aparține unor tehnologii destul de noi, deseori rezultă problema practicității sale. Pentru a afla în cele din urmă nevoia de această tehnică în bucătăria dvs., să trecem prin definiția tuturor minusurilor. Luați în considerare toate dezavantajele posibile pe care acest dispozitiv îl găzduiește.

Efectul asupra altor aparate aparate din vecinătate. Și influențează Trisena.
Se presupune că această tehnică are un efect rău asupra corpului. Deși acest lucru nu este dovedit, ci doar o ipoteză.
Costul acestei tehnici este semnificativ mai mare decât plăcile alternative. Dar prețul este destul de obiectiv, având în vedere o tehnologie mai nouă, o siguranță și o operație economică.
Există riscul ca mai multe arzătoare închise să funcționeze cu mai puțină putere dacă aragazul este echipat cu un singur generator pentru toate arzătoarele.
Nevoia de cablare fiabilă și puternică. Având în vedere sarcina, cablajul trebuie să fie în stare perfectă.
Nevoia de feluri de mâncare speciale este, de asemenea, un bloc de poticnire.

Ce este mai bine să alegi?

Ceea ce panoul de gătit a ales electric sau inducție, întrebarea este suficient de personală, deoarece depinde de relația dvs. cu toate caracteristicile ambelor opțiuni. Mai mulți oameni conservatori, în ciuda costului consumului de energie adesea mai aproape de spirit opțiunea electrică. Persoanele care se străduiesc pentru îmbunătățire și, prin urmare, și simplifică procesele de utilizare, tehnica preferă cu siguranță astfel de aspecte noi ca suprafața de inducție.

Acest articol este conceput pentru a ajuta consumatorul, a afla toate subtilitățile inerente acestei tehnici și, prin urmare, fac alegerea potrivita.

Plăcile de bucătărie au făcut o cale mare de evoluție de la cei care au schimbarea focului de lemn la suprafețele de gătit cu gaz și electrice. Utilizarea în masă Aragazul electric se datorează prieteniei maxime de mediu, siguranței utilizării. Foci moderne de bucătărie nu emite fum, funingine, echipate cu elemente de protecție, siguranță și automatizare, au un design atractiv, ușor curățat.

Piața cuptorului electric prezintă o gamă largă de panouri de gatire de inducție și electrică. De fapt, ambele tipuri de plăci sunt electrice. Panoul de gătit de inducție diferă de tradițional modul electric Produse de încălzire. Aragazul electric obișnuit utilizează un element de încălzire spirală sau de panglică, inducția produce căldură datorită proceselor electromagnetice și proprietăților din mâncărurile în sine pentru gătit. Ambele tipuri de instrumente au un design atractiv, pot fi decorate sub forma unei suprafețe de ceramică, sticlă sau sticlă, rezistentă la poluare, aspectul zgârieturilor. Panoul de gătit este ușor de încorporat direct în blatul sau tabelul de bucătărie.

Principiul de funcționare

Placa de inducție se bazează pe designul său, generatorul de înaltă frecvență și bobina de inducție conține. Generatorul funcționează la frecvențe de aproximativ 20-60 kHz și este conectat la o bobină de inducție. Curenții de înaltă frecvență creează un câmp magnetic alternativ alternativ în jurul bobinei. Atunci când un conductor magnetic intră într-un câmp magnetic alternativ, curenții de vortex (Fuoco), care cauzează încălzirea acestuia sunt furnizate. În acest caz, o tigaie de prăjire metalică sau o cratiță, instalată pe placa plăcii.

Suprafața de lucru a plăcii nu se încălzește, deoarece este fabricată din lipsa unui material non-magnetic. Cu toate acestea, temperatura suprafeței de lucru în timpul funcționării este încă în creștere. Acest lucru se datorează contactului cu bucătăria preîncălzită.

Ustensilele adecvate pentru utilizarea cu plăci de inducție trebuie să conțină sau să fie fabricate din material feromagnetic: oțel inoxidabil sau emailat, fontă. Sticlă, ceramică, aluminiu și cupru în formă pură nu pot fi încălzite în acest fel. Pentru a asigura utilizarea unor feluri de mâncare din materiale nemagnetice, în partea inferioară a tăvii și a cratiței sunt încorporate cu un disc de la Ferromagnet.

Funcționarea plăcii de inducție este posibilă numai dacă există un tip și dimensiuni adecvate instalate pe arzător. Dacă zona inferioară se dovedește a fi prea mică sau din materialul necorespunzător, dispozitivul nu va porni.

Datorită transmiterii directe a energiei, procesul de încălzire are loc foarte rapid, neregulat, în timp ce eficiența atinge 90%.

Aragazul electric tradițional Funcționează de la elementul de încălzire al tipului rezistiv. Se compune din sârmă electrică sau spirală de panglică cu rezistivitate ridicată. Curentul electric, trecând printr-un conductor cu rezistență ridicată, cauzează încălzirea sa. Energia termică produsă încălzește mâncărurile în detrimentul radiației directe în infraroșu și transmiterea directă a căldurii la locul de contact a felurilor de mâncare cu suprafața de lucru preîncălzită a panoului. Aceasta este, spirală încălzește suprafața plăcii, care, la rândul său, încălzește felurile de mâncare. Datorită prezenței unei suprafețe încălzite, datorită disipării suplimentare de căldură, coeficientul de eficiență al plăcilor convenționale este de aproximativ 70%.

Avantaje și dezavantaje

Principalele avantaje ale plăcilor de inducție sunt luate în considerare:

eficiență ridicată;
inerție termică scăzută;
lipsa încălzirii suprafeței de lucru;
deconectarea încălzirii în absența sau îndepărtarea mâncărurilor de la aragaz;
o tendință mai mică la formarea unei poluări dificile.

Eficiența energetică ridicată, eficiența a aproximativ 90% și inerția termică scăzută se realizează datorită faptului că energia este consumată direct asupra încălzirii vaselor, fără a cheltui pentru încălzirea suprafeței de lucru a panoului de gătit. Scăderea inerției termice înseamnă că încălzirea și răcirea începe imediat după pornirea sau oprirea plăcii. Temperatura scăzută a suprafeței de lucru reduce probabilitatea formării unor contaminanți dificili, arsuri.

Dezavantajele sunt:

complexitatea dispozitivului;
dependența de calitatea sursei de alimentare;
posibila interferență cu sursa de alimentare;
nevoia de a aplica mâncăruri speciale.

Problemele de comunicare pot apărea în încălcarea regulilor de instalare sau la utilizarea produselor de origine dubioasă.

Sobele electrice tradiționale sunt dispozitive mai simple. Acestea sunt fiabile și fără pretenție pentru calitatea rețelei de aprovizionare.

Avantaje:

lucrați cu mâncăruri de orice tip;
simplitatea designului;
cost scăzut.

Dezavantaje:

inerție termică ridicată;
temperatura ridicată a suprafeței de lucru;
Eficiența este mai mică decât cea a modelelor de inducție.

Ce cazan pentru a alege

Gama Ambele tipuri includ modele permanente încorporate și separate, cu un cuptor încorporat și fără ea. Numărul de arzătoare și designul suprafețelor de gătit este la fel de similar. Singurul avantaj al plăcilor tradiționale este un cost mai mic, comparativ cu inducția.

Prin calități de combustie, aragazul de inducție are un avantaj față de soba electrică tradițională, datorită eficienței energetice ridicate. Modelele moderne sunt echipate cu un set de funcții care facilitează simplificarea și automatizarea proceselor de gătit. Restricția asociată cu utilizarea unor feluri de mâncare speciale este nesemnificativă, deoarece ustensile adecvate sunt disponibile în sortiment larg. Cu un preț inițial oarecum mai ridicat, consumul redus de energie electrică compensează rapid diferența de cost cu aragazul tradițional.

Pro și dezavantaje ale plăcilor de inducție: video

Acest aparat de uz casnic a venit să înlocuiască dispozitivele de gaz, deoarece spre deosebire de ei posedă o mai mare funcționalitate și ușurința de utilizare. Astăzi toată lumea mai mulți cumpărători Sobele electrice sunt înclinate să cumpere, deoarece chiar și mulți dezvoltatori refuză să pună conducta de gaze în timpul construcției unei case noi.

Cu toate acestea, există multe modele și varietăți de plăci care au caracteristici diferite și parametri de lucru. Dar cum diferă aragazul de inducție de la electrice? Astăzi vă vom spune mai multe despre acest lucru.

Aragaz electric

Pentru prima dată, sobele electrice au apărut pe piață înapoi în secolul al XIX-lea, iar dezvoltatorul lor a devenit un canadian talentat - Thomas Ahern. Chiar și astăzi, acest dispozitiv este unul dintre cele mai puternice dispozitive de uz casnic, deoarece consumă o cantitate mare de energie electrică. Pentru a înțelege specificul și trăsăturile muncii sale, este important să cunoaștem principiul funcționării sale.

În fiecare dispozitiv al dispozitivului există o spirală ascunsă care este încălzită sub influența fluxului electric. În același timp, căldura ieșind de la el se extinde uniform la obiectele din jur - o tigaie de prăjire și o tavă cu produse sau un fierbător cu apă. În același timp, principalele avantaje ale utilizării aragazului electric sunt:

procesul de lucru tăcut;
confort în funcțiune;
procesul de control al nivelului de încălzire ușor;
selecție mare de modele cu caracteristici diferite.

În ciuda avantajelor sale, aceste aparate de uz casnic au dezavantaje substanțiale la care o încălzire puternică a suprafeței, un consum imens de energie electrică (în special atunci când toate arzătoarele sunt aprinse), precum și fără succes (cu contact aleatoriu, îl puteți arde cu ușurință).

Dar chiar și având în vedere aceste deficiențe, sobele electrice au un cost accesibil, atât de răspândită în rândul cumpărătorilor. Ele sunt inerțiale, deoarece nu numai că se încălzește încet, dar se răcește mai mult, prin urmare, chiar și după oprirea dispozitivului, căldura reziduală poate fi utilizată pentru gătit suplimentar.

Plita cu inductie

Există un număr mare specii diferite Sobe electrice cu elemente de încălzire cu halogen sau spirală, dar separat merită evidențiază inducția. În aparența lor, ele nu diferă de tipul considerat anterior. Principala lor diferență constă în principiul funcționării - radiația câmpului electromagnetic, care interacționează numai cu mâncărurile din metal.

Aceasta duce la formarea de curgere a fluxurilor de căldură. În același timp, căldura este transmisă din mâncăruri metalice (tigăi sau tigaie), iar suprafața dispozitivului rămâne rece. De aceea, ei cumpără, de preferință, familiile cu copii mici, deoarece chiar și cu o atingere aleatorie cu suprafața în timpul riscului de gătit, nu există nici o ardere.

Principalele avantaje ale acestor plăci sunt:

procesul de încălzire rapidă (de exemplu, volumul de lichid în 1 litru va fi capabil să se încălzească în doar trei minute);
consumul nesemnificativ de energie electrică;
funcționalitate ridicată, multe moduri de funcționare.

Spre deosebire de analogii acesteia, aceste dispozitive necesită utilizarea unor feluri de mâncare speciale din metale magnetice. De asemenea, pot fi aplicate și mâncăruri simple, dar numai complete cu clătite speciale, care în timpul prepararii mâncărurilor sunt conduse de fundul său.

Alte dezavantaje sunt zgomot atunci când funcționează și costul ridicat, precum și impactul negativ al câmpului electromagnetic asupra bunăstării și stării sănătății umane.

Ce este o sobă mai bună a inducției sau electrice: Care este diferența?

Dar care este aragazul mai bine electric sau inducție? Pentru a determina acest lucru, numai fiecare proprietar al tehnicii este independent pentru el însuși, deoarece atunci când cumpără, este important să se țină seama de avantajele sale, caracteristici și specificații. Pentru a distinge în aparență, aceste dispozitive sunt aproape imposibile unul altuia, dar merită observat că modelele de inducție sunt mai funcționale și practice comparativ cu electrice.

Fiecare hostess visează că are în bucătărie nu numai funcțional, ci și tehnică modernă elegantă. Din fericire, acum există de la ce să alegeți - gama prezentată de pe piață este pur și simplu uriașă. Utilizatorii viitoare în Bewilderment: Deci, cine este mai bun de gătit - electric sau? Ambele plăci vor fi lucrați de la electricitate- Aceasta este toată asemănarea și scopurile. Pentru a înțelege care este diferența și a face alegerea potrivită, trebuie să cunoașteți diferențele.

Ce panouri de gătit vor fi mai bine privite la bucătărie - electrică sau inducție? Diferența dintre ele constă în următoarele nuanțe:

caracteristicile dispozitivelor;
utilizarea de feluri de mâncare adecvate;
lucreaza in siguranta;
rata de încălzire;
procesul economic de gătit;
ușor de îngrijit.

Principala diferență este principiul acțiunii ambelor dispozitive. Aragazul electric se va încălzi mai întâi și numai atunci este cald va merge la felurile de mâncare situate pe ea. Inducerea pusă în aceeași tehnică funcționează diametral opus: sub suprafața de lucru a panoului de gătit există o bobină care activează curenți magnetici în mâncărurile în sine. Asta duce la numai tigaia și tigăi sunt încălzite, Nu vă puteți fi frică să ardeți. Există o diferență în mulți alți factori.

Diferența anterioară a plăcii de inducție indică folosind.care are proprietățile magneților. Pentru economiile bugetului, autocolantele feromagnetice sunt potrivite, care sunt "împinse" pe ustensilele existente de casă. Dar aragazul electric este "favorabil" oricărei tipuri de cratiță și tigaie - ele pot fi acoperite atât de aluminiu cât și smalț.
Aragazul de inducție mult. mai sigur obișnuit - Nu se va aprinde până când se instalează mâncărurile. În plus, acesta din urmă trebuie să fie complet.
O altă diferență competitivă semnificativă - viteza de pregătire. Aici câștigă cu siguranță opțiunea de inducție. Răspunsul este din nou în caracteristicile lucrării: panourile nu este nevoie să se încălzească temperatura dorităDatorită acțiunilor vrăjitoarelor electromagnetice, totul se întâmplă mult mai repede.
Deoarece ambele tipuri de echipamente sunt alimentate de sursa de alimentare, metoda de inducție de gătit este mult mai eficient. Culturile arată că, în acest caz, este estimată de 1,5 ori mai puțin electricitate. Citiți mai multe despre consumul aragazului de electricitate Citiți.
Dacă alimentele cade pe suprafața cuptorului electric, cu o curățare târzie, va fi mult mai dificil să scape de trasee.

Deci, panoul de inducție va fi diferit în primul rând, indiferent cât de ciudat sună, prin mintea lui. Acesta va aloca exact atât de multă căldură, deoarece este necesar să se încălzească mâncărurile cu diametrul dorit.

De ce pot fi sobe electrice ca

O astfel de variantă a echipamentului de bucătărie este explicată nu numai de obicei. Și, deși toată lumea dorește să se mute într-o nouă etapă a evoluției panourilor de gătit, aragazul electric standard are încă o mulțime de adepți. Și toate datorită avantajelor semnificative.

Conectați dispozitivul fără ajutorul vrăjitorului, pe cont propriu.
Cele mai moderne modele sobe electrice există modul de economisire a energiei.
Electrovarianții sunt relativ sigure de utilizare (principalul lucru este să aveți grijă de cabluri bune).
Atunci când se utilizează astfel de echipamente, produsele de combustie nu vor fi formate, ceea ce va asigura aerul curat în bucătărie.

Dezavantaje ale tehnologiei de inducție

Care sunt deficiențele din această tehnică? Cu electric, totul este clar: aici și pentru o încălzire îndelungată, inegalitatea sa, pericolul este arderea. Și acest lucru nu vorbește despre conturi pentru resursele consumate. Pe fundalul lor, rivalul de inducție este atât de bun de toate aceste capcane, ceea ce pare foarte perfect. Dar aici există dispozitive.

Studiile își confirmă dăunătoare. Acest lucru devine în mod special tangibil dacă se află în apropiere.
De asemenea, mitul negativului. Cu toate acestea, astfel de ipoteze nu au fost încă confirmate.
Costul echipamentelor noi este de mai multe ori mai mare decât opțiunea obișnuită. Dar pentru cei care doresc să țină pasul pentru tendințele de progres, un astfel de lucru nu contează.
Dacă modelul are un generator comun de frecvență care lucrează la mai multe arzătoare, este posibil pierdere de putere Cu incluziunea lor simultană.
Adesea când această tehnică este încărcată pe fire și dacă cablajul se dovedește a fi vechi, atunci utilizarea sa este periculoasă.

Ce materiale sunt utilizate în fabricarea de echipamente

Alegerea că este mai bine de la ambele oferte se va uita la bucătărie, trebuie să te uiți aspect Tehnică. Această regulă este relevantă nu numai în ceea ce privește proiectarea și conformitatea cu interiorul, ci și în ceea ce privește caracterul practic al tehnicii. Pentru fabricarea de sobe electrice folosesc de obicei acoperire smalită (sau oțel inoxidabil). Și din nou, panoul de inducție diferă de electric obișnuit - aceasta este capacitatea de a fi făcută într-un material complet diferit - ceramică din sticlă.

Apariția prezintă deja întregul utilizator al întregii frumusețe și inovație a invenției. De fapt, este un panou cu arzătoare atrase pe ea. Elementele de încălzire sunt ascunse din interior, dar arzătorul activat este în mod necesar evidențiat, ceea ce îl face să funcționeze cu ea mai atent. O astfel de alegere de acoperire are o explicație logică complet ușor de înțeles.

Componenta estetică. Da, un astfel de panou se dovedește a fi mult mai frumos decât placa de ardere obișnuită. Suprafața elegantă se va potrivi cu succes în orice interior.
Putere. Potrivit producătorilor, sticla-ceramică este capabilă să reziste la căderea încărcăturii de două kilograme (de exemplu, Pan) de la o înălțime de 15 cm. Acest lucru se spune standarde europene de producție. Desigur, loviturile de lovituri vizate vor da cu siguranță o fisură.
Controlul panoului poate fi atât mecanic, cât și poate fi atingere. În al doilea caz, este mai convenabil pentru curățarea acestuia.

Ultimul element obligă să dezvăluie și principalul secret în - se află aici cu privire la utilizarea substanțelor abrazive. Imediat, ar trebui să eliminați corpul împrăștiat și zahărul (acesta din urmă poate lipi). În caz contrar, este posibilă o încălcare a integrității stratului superior, ceea ce duce la defecțiuni în activitatea tehnologiei.

În gândire despre ce ar trebui să fie în bucătărie - o plită de inducție sau electrică, ar trebui să navigați, în primul rând, pe propriile oportunități financiare - cumpărați mai multe modelul modern va fi plăcere ieftină. Cu o soluție pozitivă la o astfel de întrebare, se preferă, desigur, instrumente de inducție, care, cu locația potrivită în spațiul de bucătărie, vă vor permite să pregătiți rapid alimentele și, de asemenea, să economisiți electricitate în acest caz.

Astăzi, panourile de gătit de inducție a pieței pot diverse opțiuni. Într-o astfel de varietate, consumatorul este dificil de a alege o opțiune specifică, astfel încât oamenii sunt adesea forțați să recurgă la resursele de internet pentru a căuta un model cu cele mai bune recenzii. Printre modelele bine cunoscute de scoruri de la consumatori, tehnica HotPoint conduce. Compania a introdus recent o nouă linie de panouri de gătit cu inducție, făcând un accent pe utilizarea în condiții de siguranță: posibilitatea de rănire a contactului accidental cu o placă de lucru la cel mai înalt nivel de încălzire, deoarece suprafața panoului este echipată cu o blocare securizată de control sistem. Această funcție încălzește zona de gătit exclusiv în zona de feluri de mâncare, care este foarte importantă pentru familiile cu copii mici. O caracteristică importantă includ 4 zone individuale de preparare, fiecare dintre ele pe secunde poate atinge nivelul maxim de încălzire și îl poate menține în 4 minute, datorită funcției de rapel și a reglarea a 9 niveluri de căldură utilizând controlul senzorial al fiecărui cursor.
În plus, acest model va fi interesant, atât pentru profesioniști din bucătărie, cât și pentru începători. Echipamentul modern al suprafeței de gătit oferă un rezultat excelent, indiferent de complexitatea rețetei utilizând 4 funcții automate:
- modul de topire ( temperatura perfectă pentru sosuri de gătit fără riscul de ardere la fundul mâncărurilor);
- modul de stingere (modul de gătit delicat fără fierbere);
- modul de conservare a căldurii (menținând temperatura vasului până la capătul tabelului);
- modul de fierbere rapidă (pentru fierberea rapidă a apei).
Dezvoltarea unor astfel de modele confirmă din nou că astăzi panouri de inducție Mai mult în cerere și practică în utilizare decât sobele electrice care se extind la fundal.