Cum de a alege o tavă bună de prăjire: sfaturi utile. Cum de a alege o tavă: Ce mai bine, recenzii

Panul de prăjit este un lucru indispensabil în orice bucătărie. Cu ea, puteți pregăti cele mai neobișnuite feluri de mâncare în multe feluri. În vremurile vechi, tigaia de prăjire nu diferă în diversitate și, cel mai adesea, a trecut "moștenirea" de la hostess mai vechi din bucătărie la cel mai tânăr. Acum totul este diferit: sortimentul Pan este atât de mare încât există o mulțime de întrebări simultan. Cum de a alege o tigaie? Ce este mai bine potrivit pentru prăjirea legumelor sau clătitelor? Și care este capabil să reziste încărcături termice lungi și să trăiască de mai mulți ani? Vom răspunde la toate întrebările și vom spune cum să alegeți panou de prăjire bună Pentru acasă și ce mai bine să cumperi.

Pentru gazde, achiziționarea de bucătărie este un pas foarte responsabil, deoarece tigaia de prăjire din bucătărie este o "armă" indispensabilă a oricărui culinar, chiar un începător. Prin urmare, nu este important aspect și ușurința utilizării, dar și funcționalitatea și calitatea. Luați în considerare principalele caracteristici ale tigănei care afectează durata serviciului lor și calitatea alimentelor pregătite:

  • Greutate. Cu cât este mai mare greutatea tigaiei de prăjire, cu atât este mai de înaltă calitate și, prin urmare, durata de viață va fi considerabilă.
  • Marimea. Panul de prăjire mic sunt foarte compacte, s-au încălzit repede. Aceasta este o opțiune excelentă pentru familii mici de la 1-2 persoane. Skinii mari sunt potriviți pentru numeroase familii sau feluri de mâncare pentru prepararea de mâncăruri festive mari. Soluția este optimă în această situație va fi simultan o dată câteva tigaie. Acest lucru va ajuta la accelerarea procesului de gătit, ci va fi mai practic.

  • Un stilou. Tava de prăjire poate avea un mâner detașabil, înșurubat sau monolitic. Se remarcă faptul că învelișul mânerului șurubului este deformat mai des decât cel al monolitic. Panul de prăjire cu un mâner detașabil va fi bun pentru mâncăruri de gătit coapte în cuptor.
  • Strat. Vorbim despre lung și iubit de acoperiri de teflon și ceramic, care vă permit să obțineți un produs bine înrădăcinat care a fost gestionat din toate părțile.

Consiliu. Dacă în magazin ați văzut 2 cu vedere de tigaie absolut identică, diferită numai în pereții groși, atunci nu gândiți - luați cu îndrăzneală cea care este stoarcă.

Pe care placă să se pregătească și exact ce

Da, într-adevăr, tipul de tigaie depinde de tipul plăcii de bucătărie. Deci, dacă sunteți proprietarul aragazului obișnuit de gaz, atunci dimensiunea tigaiei și metalului, din care se face nu joacă un rol special.

În cazul în care aragazul electric costă în bucătărie, atunci trebuie să vă concentrați pe prăjirea oricărui metal, cu excepția aluminiului. Pentru a reduce durata procesului de gătit și a face mai plăcută, alegeți o tigaie cu un diametru inferior care coincide cu dimensiunea arzătorului.

Pentru gătit pe o placă de inducție, experții sfătuiesc să achiziționeze tigăi de oțel și fontă, adică magnetice. Opțiunea ideală este considerată a fi o tigaie cu fundul special din aliaje feromagnetice. Adevărat, prețul unui astfel de produs "mușcături", și nu este în ordine în câțiva ani. Deci, acesta este un accident de marketing de succes sau nevoie? Acest lucru este deja pentru a vă rezolva.

Produsele care sunt cel mai adesea preparate, de asemenea, într-o anumită măsură, afectează alegerea tigaiei de prăjire. În mod ideal, hostess în bucătărie ar trebui să fie "rasă" câteva covoare marimi diferite și din diverse materiale pentru a efectua o varietate de funcții. De exemplu, pentru a prăji o pereche de crotonii și ouă dimineața, nu aveți nevoie de o tigaie de prăjire din fontă. În aceste scopuri, chiuvetele mici ale unei tigaie cu un înveliș îngeri sunt destul de potrivite.

Dacă deseori izbucniți sau produse de frică, aveți grijă să aveți o tigaie masivă cu părți mari, un mâner confortabil și neapărat un capac de înaltă calitate.

Pentru iubitorii de clătite, un asistent indispensabil va fi o tigaie specială de prăjire a pancake - ea are o greutate foarte mică și o parte scăzută.

Gratarul este remarcabil de potrivit pentru prepararea de carne și fripturi de pește, cotlete și legume prăjite. Este de obicei distins cu o dimensiune mare, forma rectangulara și suprafața interioară cu nervuri.

Tipuri de materiale

Panoul de prăjire poate diferi în formă și dimensiuni, dar principala diferență este materialul din care sunt făcute deoarece funcționalitatea produsului depinde de ea. Luați în considerare clasificarea tigaiei, în funcție de materialul utilizat:

  • Pano de prăjire din fontă. Foarte de înaltă calitate și fiabilă. Potrivit pentru gătit, necesitând un tratament termic pe termen lung, ca fontă este un conductor de căldură excelent. Adică, tigaia de prăjire din fontă este încălzită rapid și puternic, dar nu dă mâncare bunurilor. Acest lucru este destul de simplu: fonta turnată are o structură poroasă, astfel încât în \u200b\u200btimpul gătitului de pe suprafața tigaiei de prăjire, o peliculă de protecție este formată din grăsime. Primul plus al tăvii de fier este că acestea nu sunt acid teribil, adică , vasul poate adăuga suc de lămâie sau alimente cu prăjituri care conțin în vasul mare acid. Dar aici diferitele abrazive nu ar trebui utilizate în nici un caz pentru a purifica tigaia de prăjire din fontă, deoarece lipsesc protecția naturală a grăsimilor.

Consiliu. Astfel încât tigaia de prăjire din fontă ți-a servit de mai mulți ani, să nu păstrezi niciodată alimente, apă și să nu-l arunci pe podea, pentru că fontă, destul de ciudat - foarte fragilă, iar tava poate izbucni.

  • Panouri din oțel inoxidabil (oțel inoxidabil). Cu ajutorul lor puteți găti mâncăruri delicioase și sănătoase. La urma urmei, oțelul inoxidabil este realizat astfel încât să nu interacționeze cu niciun material în timpul funcționării, astfel încât gustul produselor nu se va deteriora și oxizii nu vor cădea în organism.
  • Panou de prăjire din aluminiu Foarte plămâni, posedă o conductivitate termică bună și sunt relativ ieftini. Dar, în același timp, au minusuri substanțiale: metalul este ușor de zgâriat cu tacâmuri metalice, nu este potrivit pentru prăjire, iar produsele de coacere sunt pur și simplu inhalarea și cel mai probabil deja pentru totdeauna. De asemenea, tigaia de prăjire din aluminiu sunt nepotrivite pentru gătit, necesitând tratament termic pe termen lung - cu supraîncălzire, metalul poate fi deformat.

  • Teflon clipește. La un moment dat, Teflon a produs un adevărat furyor pe piața produselor de bucătărie. Este rezistent la acizi, alcalii și efecte pe termen lung. Dar, în același timp, stratul de teflon este "frică de tacâmuri metalice, supraîncălzire (la 200 de grade, teflonul devine gazos). Teflon tigăi de prăjit sunt destul de repede uzură: viața lor de serviciu nu mai are mai mult de 5 ani.
  • Frying Pans S. acoperire ceramică. În ceea ce privește proprietățile sale, tigaia ceramică este foarte asemănătoare cu teflonul, cu diferența că poate purta cu ușurință temperaturi ridicate (chiar și până la 450 de grade), în timpul supraîncălzirii nu își schimbă starea fizică, nu evidențiază substanțele nocive și în cele mai multe Cazuri Este destul de normal în contact cu aparatele metalice metalice.
  • Titan acoperit cu titan - "Newbies" pe piața ustensilelor bucătăriei. Ei au un set de caracteristici de fontă și nu rugină, dar prețul acestora este adecvat. Ar trebui clarificat faptul că titanul de prăjire a titanului constă din ea nu este complet - numai stratul superior este acoperit cu o teacă de titan - "umplerea" poate fi oricare dintre acestea.

Vă oferim în cele din urmă câteva sfaturi pentru a alege o tigaie de prăjire, care vă va ajuta "să nu vă pierdeți" printre distribuitorul magazinului:

  1. Dacă alegeți pe o tigaie de prăjire din aluminiu cu o acoperire non-stick, dați o preferință pentru a arunca structuri cu pereți îngroșați și fundul.
  2. Când determinați pentru dvs. diametrul optim al tăvii de prăjire, atunci aflați că numărul indicat de producător este diametrul părții exterioare a tigaiei de prăjire.
  3. Practic, ați decis asupra modelului, dar alături de dvs., cum aveți încă câteva din același tip de tigaie? Ieșirea este simplă: alegeți cea în care pereții și fundul sunt cele mai îngroșate și există mai multe straturi non-stick.
  4. Când alegeți o tigaie de prăjire clătită, acordați atenție mânerului produsului: trebuie să fie detașabil, sau în extrem de metal.
  5. Dacă aveți un panou de sticlă ceramic, excludeți din lista de modele posibile de produse din aluminiu și de cupru - pot strica suprafața de lucru a plăcii.
  6. Dacă vorbim despre o tigaie de înaltă calitate, atunci ar trebui să înțelegeți că nu va costa în mod clar 500 de ruble, dar puțin mai mult.

V-am spus o mulțime de utili despre cum să alegeți pentru acasă Utilizare Panul de prăjire calitativ și, de asemenea, sfaturi comune pe care modelele sunt cele mai potrivite pentru anumite procese de gătit. Alegerea dvs. să aibă succes!

Cum să alegeți o tavă: video

Cum de a alege o tavă pentru acasă: fotografie


















Nu numai gustul și calitatea alimentelor depind de stratul interior, dar ușurința de pregătire - nimănui nu îi place să cerșească din partea inferioară a ouălor sau clătite de coacăze. Luați în considerare ce tipuri de acoperire non-stick sunt că ele diferă unul de celălalt și ce au avantaje.

Structura de acoperire

Acoperirea interioară a tigaiei de prăjire este realizată din diferite materiale și poate fi unică și multistrat. Cu cât mai multe straturi, cu atât este mai lungă tigaia. Modelele cele mai înalte (și costisitoare) cu cinci și mai multe straturi non-stick rezistente la uzură pot servi până la 25 de ani. Acoperirile sunt fabricate din teflon, ceramică, titan, excalibur și sunt emailați.

Teaching TEFLON

Polymer Teflon, inventat în mijlocul secolului al XX-lea, DuPont, folosit astăzi în producția de feluri de mâncare peste tot, este cea mai mare parte a tigaiei, cea mai mare parte a tigaiei. Cu toate acestea, unele companii (de exemplu, Tefal) dezvoltă și produc propriile acoperiri non-stick bazate pe politetrafluoretilenă.

Tava de prăjire cu acoperire de teflon este ușoară, confortabilă, păstrează gustul natural al produselor și sunt bine curate. Ele pot fi preparate fără ulei. Cu toate acestea, acoperirea este moale și sensibilă la zero, astfel încât accesoriile metalice nu pot fi utilizate cu o astfel de tigaie și li se recomandă spălarea lor cu un burete moale și heliu agenți de spălare.

Acoperire ceramică

Acoperirea ceramică se bazează pe siliciu - extrem de solid element chimicDin care compuse pietre și nisip. Astfel de calități pot fi încălzite la 450 de grade, astfel încât carnea, peștele și mâncărurile de legume cu o crustă roșie sunt bine pregătite în ele. Dar uleiul pe ea nu arde, iar căldura este distribuită uniform pe acoperire. Panul de prăjire ceramică este dificil de zgâriat, dar ele sunt sensibile la șocuri, picături de temperatură și un mediu activ din punct de vedere chimic. De exemplu, dacă puneți un produs înghețat într-o tigaie fierbinte, se poate sparge. Microcracurile se vor forma la spălarea tigaiei de prăjire spalator de vase. Cu utilizare corectă și îngrijire adecvată, o astfel de tigaie va dura până la trei ani.

Coating de titan

Acesta este un strat non-stick, întărit cu straturi cu particule de titan. Titanul de acoperire cu titan sunt cele mai fiabile și rezistente la uzură. Chiar dacă ar fi periodic partea de jos a tigaiei cu o furculiță sau cu un cuțit, nu vor exista urme pe acoperirea de titan. Titanium Acoperire Panoul de căldură rapid și uniform. Unii producători declară durata de viață a acestor produse de până la 25 de ani.

Acoperire smalită

Clacakele de prăjire cu acoperire emailată poate fi folosit pentru a stinge și a lua. Panul de prăjire smalț nu este oxidat, astfel încât să puteți lăsa în siguranță mâncarea gătită în ea. Cu toate acestea, în cazul în care un cip sau zgârietură a apărut pe vase, va trebui să o arunce, deoarece particulele de smalț pot intra în mâncare.

Coating eccalibura

Panul de prăjire acoperit din excalibur este fiabil, rezistent la zgârieturi și distribuie uniform căldură. Este aproape imposibil să strici o astfel de tigaie, este rezistentă la orice deteriorare. În timpul gătitului, pot fi utilizate orice accesorii metalice. Minusul acestui tip de acoperire este unul - este semnificativ mai scump decât restul. Viața de serviciu este de cel puțin 5 până la 7 ani.

Articolul de fundal bazat pe examinarea autorului.


Pentru munca confortabilă în bucătărie, unele elemente sunt pur și simplu necesare. Unul dintre cele mai importante poate fi numit o tigaie de prăjire. Poate fi pregătit aproape orice fel de mâncare. Producătorii moderni oferă un set întreg de modele diferite: dimensiuni mici și mari, cu un mâner detașabil și fără, cu un strat necorespunzător sau obișnuit, cu un capac în sau fără ea etc. Fiecare hostess trebuie selectată într-o tigaie bazată pe preferințe personale. Am compilat o listă de caracteristici la care, în primul rând, ar trebui să acorde o atenție la achiziționarea:

  1. Strat - Primul, din care merită respins. Producătorii oferă mai multe opțiuni: Teflon, Ceramică, Crumbă din marmură, Nanocomposite, Granit, Titanium. Fiecare dintre ele are propriile caracteristici. De exemplu, Teflon este cea mai ușoară în greutate, nanocompozita durabilă, marmura previne arderea, ceramica Cel mai sigur, granitul nu se teme de zgârieturi de obiecte metalice, iar titanul este rezistent la orice daune.
  2. Material de caz.Cele mai frecvente sunt fonta, aluminiu, tigăi de cupru și, desigur, modelele din oțel inoxidabil. Primul este necesar pentru mâncăruri de mâine, sunt încălzite de mult timp, dar rezistă la temperaturi ridicate. Al doilea are cel mai mic cost, dar poate fi deformat. Modelele de cupru sunt considerate deosebit de durabile, încălzite rapid și răcite, dar sunt scumpe. Oțelul inoxidabil nu afectează gustul alimentelor, potrivit pentru spălare în mașina de spălat vase, dar produsele adesea ard pe ea.
  3. Non-stick.proprietăți.Ele posedă numai acoperiri de teflon, marmură și titan. Pe astfel de tigăi, puteți pregăti mâncarea fără o picătură de ulei. Acest lucru va reduce în mod semnificativ calirajul, mâncărurile grase și vă va permite să obțineți cele mai sănătoase alimente.
  4. Diametru.Acest indicator depinde de cantitatea de alimente care poate fi pregătită la un moment dat. Pentru o familie de trei optiune optimă va deveni o tigaie cu un diametru de 26 cm, pentru unu - 24 cm, si pentru familie mare Este necesar să achiziționați un model de 28 cm.
  5. Grosime.Distribuția cea mai uniformă a căldurii va fi în tigăi cu fundul gros și pereți, dar și de a le cântări nu va fi de ajuns. Experții sfătuiesc să achiziționeze modele cu o grosime minimă de 5 mm. Deși 3 mm este adecvat pentru prepararea clătitelor.
  6. Un stilou.Preferă opțiunea detașabilă, deoarece Se va pregăti mâncăruri într-o tigaie nu numai pe aragaz, ci și în cuptor. Un mâner poate fi utilizat pentru mai multe modele.

Am făcut partea superioară a celei mai bune tigaie din diferite categorii. În timpul selecției, au fost luate în considerare următorii factori:

  • calitate;
  • putere;
  • durabilitate;
  • cost;
  • recenzii.

Cea mai bună tigaie ceramică de prăjire

Panul de prăjire ceramică nu este fabricat din ceramica obișnuită, ci din materialul nanocompozitiv. Producătorii se referă cel mai adesea cu termic sau Ecolone. În esență, acest lucru este același. Pentru oameni, o astfel de acoperire este complet inofensivă. Are proprietăți bune non-stick, dar nu se poate lăuda cu o durată lungă de viață. De asemenea, nu ar trebui să uităm că astfel de panități de prăjire nu sunt proiectate pentru încălzirea pe termen lung și pentru spălarea într-o mașină de spălat vase.

4 tradiția Kukmara C266A

Acoperire fiabilă ceramică, siguranță
Țara Rusia
Prețul mediu: 1500 de ruble.
Rating (2018): 4.6

Un loc separat în partea de sus a celor mai bune este marca rusă Kukmara - el este unul dintre cele mai populare pe piața internă. Este evaluat pentru calitatea înaltă a bunurilor și durabilitatea acestora. Panul de prăjire "tradiție" este fabricat din aluminiu turnat și are o acoperire ceramică solidă cu tehnologie Greblon non-Stick C2 +. Nu secretă substanțe nocive atunci când este încălzit la 450 de grade. Poate fi plasat în dulapul cuptorului, pentru că Mânerul este îndepărtat. A permis utilizarea în mașina de spălat vase. Diametrul superior este de 26 cm, ceea ce va fi optim pentru o familie de 3 persoane. Înălțimea laturilor este de 6 cm. Acoperirea specială permite tigaia de prăjire pentru produsele de prăjire pe o cantitate minimă de ulei fără riscul de ardere.

Beneficii:

  • acoperire ceramică sigură;
  • utilizat în cuptor;
  • potrivit pentru aragaz;
  • dimensiune optimă;
  • sunt incluse mai multe mânere detașabile;
  • acoperiș de sticlă.

Dezavantaje:

  • nu a fost detectat.

3 Tacamuri metalice Neva 9026

Preț scăzut
Țara Rusia
Prețul mediu: 1 500 de ruble.
Evaluare (2018): 4.7

Un preț mai bun are o panoică de prăjire ceramică Pan - Neva metal 9026. Puteți achiziționa acest model aproximativ 1500 p. Fabricat din aluminiu turnat, modelul are patru straturi de strat de polimer-ceramic non-stick. Datorită dezvoltării inovatoare a plantelor Sankt Petersburg, alimentele preparate în această tigaie este deosebit de apetisantă și gustoasă. Produsul de încălzire uniform se datorează caracteristici constructive Corps și grosimea creșterii pereților (4 mm), partea de jos (6 mm). Modelul poate fi utilizat pentru orice fel de plăci.

Beneficii:

  • creșterea rezistenței la uzură
  • acoperirea nu conține PFOA,
  • mânerul detașabil
  • a permis utilizarea lamelor metalice,
  • curățarea în mașina de spălat vase,
  • preț.

Dezavantaje:

  • nu a fost detectat.

2 Rondell Terrakotte RDA-525

Cel mai practic model
Țară: Germania
Prețul mediu: 1 599 RUB.
Rating (2018): 4.8

Practicitatea modelului Terrakotte RDA-525 de la Rondell se distinge de tigaie de la analogi. Materiale de înaltă calitate, forță specială și rezistență corozivă - aici sunt trei componente principale. Acestea garantează o încălzire uniformă și exclude deformarea, care este de obicei cauzată de o diferență de temperatură. Inerția chimică a produsului este responsabilă pentru siguranță: atunci când este încălzită, acoperirea ceramică nu evidențiază conexiunile capabile să aducă rău oamenilor și mediului. Produsul este fabricat din aluminiu ștampilat. Acoperirea non-stick în interiorul nu conține PFOA. Grosimea pereților și a fundului este de 3 mm.

Beneficii:

  • acoperirea externă este, de asemenea, non-stick,
  • fixarea mânerelor,
  • este permisă utilizarea lamelor metalice.

Dezavantaje:

  • nu pot fi utilizate pe placi de inducție,
  • nu se recomandă nici o curățare în mașina de spălat vase.

Ce acoperire non-stick pentru tigaie este mai bună? Toate argumentele pro și contra sunt afișate în tabelul următor.

Tipul de material și strat non-stick

Beneficii

dezavantaje

Ceramică

Gătit fără ulei și grăsime.

Alimentele nu arde.

LIFERE DE SERVICII.

Este imposibil să se spele cu agenți de curățare agresivi.

Bine continuă să se încălzească.

Durabilitate și durabilitate.

Preț scăzut.

Greutate mare

Nu puteți curăța în mașina de spălat vase.

Teflon.

Cele mai bune proprietăți non-stick.

Încălzire rapidă.

Horregous.

Sub rezerva deteriorării mecanice.

Acoperire cu minerale

Distribuția uniformă a căldurii.

Creșterea rezistenței.

Durată lungă de viață.

Multe falsuri.

1 Tefal Meteor ceramic

Cea mai bună grosime a fundului (5 mm)
Țara: Franța.
Prețul mediu: 3.589 de ruble.
Rating (2018): 4.9

Meteor ceramica de prăjire din faimoasa companie de Tefal este fabricată din oțel inoxidabil cu o acoperire ceramică. Modelul are cea mai bună grosime a fundului, este de 5 mm. Acest lucru împiedică deformarea produsului atunci când este expusă la temperaturi ridicate. Indicatorul spot intermediar Built-in va împiedica încălzirea Tefalului până la 180 de grade și va veni timpul optim pentru gătit. Porozitatea redusă a acoperirii ajută la îmbunătățirea contactului suprafeței tijei de prăjire cu alimente, ca rezultat al căruia se obține crusta crocantă apetisantă. Acest model este potrivit pentru plăcile de inducție. Producătorul recomandă spălarea manuală a produsului utilizând agenți de curățare non-agresivi.

Beneficii:

  • grosimea peretelui - 3 mm,
  • Încălzirea uniformă
  • indicator convenabil.

Dezavantaje:

  • acoperire de scurtă durată,
  • nu este potrivit pentru spălarea în mașina de spălat vase.

Cea mai bună tijă de prăjire din fontă

Alimentele preparate folosind tigaia de prăjire din fontă vor diferi în proprietăți speciale de gust. Datorită faptului că încălzirea este destul de lentă, iar menținerea temperaturii, dimpotrivă, mult timp, toate conținutul vaselor se află ca într-un cuptor rusesc. În plus, fonta se referă la unul dintre cele mai durabile și mai durabile materiale. Nu se teme de deteriorarea mecanică mică, astfel încât aceasta poate fi prevenită de o lamă de fier pregătită. Singurele defecte mici sunt severitatea unui astfel de produs și imposibilitatea spălării în mașina de spălat vase.

3 Mayer & Boch MB-20516

Calitatea germană la un preț accesibil
Țară: Germania
Prețul mediu: 1000 de ruble.
Evaluare (2018): 4.7

Tavă de fier Forma rotundă de la Mayer & Boch este o înaltă calitate germană la un preț excelent. Are un diametru de 26 cm, echipat cu un mâner optim de dimensiuni și un nas special pentru sos. Fundul non-stick oferă cea mai confortabilă gătire a alimentelor utile. Modelul Universal, este potrivit pentru gătit o varietate de feluri de mâncare într-o familie standard. Spălarea în mașina de spălat vase, precum și utilizarea pe o placă de inducție. Cazul de fontă este încălzit de mult timp, dar distribuie uniform căldură și lasă gustul produselor neschimbate. Potrivit pentru prăjire, stingerea, stingerea unor feluri de mâncare.

Beneficii:

  • cel mai mic preț;
  • calitate mare;
  • material fiabil;
  • durabilitate;
  • rezistenta la uzura;
  • comentarii excelente;
  • producătorul popular;
  • mânerul nu se încălzește.

Dezavantaje:

  • lipsa capacului;
  • Încălzire lungă.

2 Lodge L8SK3

Utilizare universală, forță specială
Țara: Statele Unite ale Americii
Prețul mediu: 2900 RUB.
Rating (2018): 4.8

Loja americană de marcă reprezintă o tigaie de prăjire rezistentă la fontă, cu un diametru al vârfului de 26 cm, care ferm fixat în partea superioară a celor mai bune. Are un mâner de la fontă, un suport confortabil pe partea opusă și două nas pentru sos. Produsele în timpul gătitului nu își pierd gustul original, se încălzește uniform și devine și mai gustos după Tom. Panul de prăjire poate fi utilizat atât pentru aragaz, cât și pentru inducție. De asemenea, este permisă punerea în cuptor. Modelul are o înălțime optimă a laterală - 5 cm. Este rezistent la deteriorarea obiectelor metalice, nu se zgârie și nu este supusă jetoanelor la cădere.

Beneficii:

  • putere mare;
  • pot fi utilizate în cuptor;
  • revizuiri pozitive;
  • rezistenta la uzura;
  • o formă bună cu suport și ghiveci pentru sosuri;
  • dimensiune convenabilă.

Dezavantaje:

  • mânerul este foarte încălzit;
  • nu există capac.

1 Rondell nobil roșu RDI-706

Cea mai înaltă calitate cel mai bun skovorod. Pentru placa de inducție
Țară: Germania
Prețul mediu: 6000 de ruble.
Rating (2018): 4.9

Producătorul german Rondell ocupă o poziție de lider în votarea portalului "Marca de calitate". Este evaluat de compatrioții noștri pentru calitatea impecabilă a produselor lor. Toți îndeplinesc cerințele de bază și se disting prin forță specială. Panul de prăjire din fontă Pan Rondell Noble RDI-706 este potrivit pentru plăci de inducție. Are o acoperire smalțată și un fund gros. Partea exterioară este făcută într-o frumoasă culoare de burgundă. Kitul include un mâner suplimentar din oțel de înaltă calitate. Are o dimensiune crescută - 28 cm. Este ușor să pregătiți un fel de mâncare pentru un număr mare de oameni. Recenzile indică o rezistență excelentă la uzură, rezistență la diverse daune și neprecerență.

Beneficii:

  • calitatea impecabilă;
  • marime mare;
  • design frumos;
  • îngrijire simplă;
  • mâner suplimentar complet;
  • material durabil;
  • potrivit pentru plăcile de inducție.

Dezavantaje:

  • nu există capace;
  • preț mare.

Teflon acoperit cu tigaie

Panul de prăjire non-stick au strat de teflon. Are o bază de producție a tetrafluoretilenă. În ciuda numeroaselor zvonuri despre nocivitatea acestui material, compania continuă să producă noi modele. Și toate pentru că oamenii de știință germani din 2011 au demonstrat - o astfel de acoperire este absolut inofensivă pentru sănătatea umană. Chiar dacă particulele sale se încadrează în stomac, vor digera și vor scoate din corp exact în această formă în care au ajuns acolo.

4 TVS Basilico 010297

Preț favorabil, materiale sigure
Țara: Italia.
Prețul mediu: 1000 de ruble.
Rating (2018): 4.6

Un alt brand popular de televiziune italiană reprezintă o grămadă de basilico cu un diametru de 28 cm. Este fabricat din aluminiu de înaltă calitate și are o acoperire de teflon Ipertek. Mânerul unei forme convenabile este rezistent la temperaturi ridicate. Modelul are o fundul și peretele destul de gros, deci este minunat pentru prăjirea și stingerea diferitelor feluri de mâncare. TVS Basilico - confortabil în utilizarea unei tigaie, permițând să petreacă un timp de minim pentru gătit. Se încălzește rapid și uniform, oferind mâncăruri de înaltă calitate ridicată. Creat pentru aragazul de gaz. Materiale ecologice vă permit să utilizați un model pentru a face mese copiilor.

Beneficii:

  • nu conține elemente dăunătoare;
  • se încălzește rapid;
  • mâner confortabil;
  • siguranță;
  • acoperire fiabilă de teflon;
  • marime mare.

Dezavantaje:

  • pot fi deformate;
  • nu este inclusă niciun capac.

3 Tefal Extra

Cea mai populară, există un indicator de încălzire
Țara: Franța.
Prețul mediu: 1300 de ruble.
Evaluare (2018): 4.7

TFAL Pan este aproape fiecare bucătărie. Ele diferă de restul prezenței unui indicator special în mijlocul fundului, ceea ce schimbă culoarea atunci când realizează o temperatură optimă pentru temperatura de prăjire. Acest model are dimensiuni mari, diametrul total este de 28 cm. Powerglide speciale de acoperire cu teflon previne arderea alimentelor. Tefal Extra este o tavă de prăjire ideală pentru o sobă de gaz. Are un mâner din materialul de bachelit rezistent la căldură. Carcasa este fabricată din aluminiu ștampilat. Recenzile indică durabilitatea modelului, multe familii o folosesc de peste 5 ani.

Beneficii:

  • o capacitate mai mare;
  • indicator de încălzire;
  • acoperire non-stick;
  • mâner puternic;
  • fiabilitate;
  • pot fi spălate în mașina de spălat vase;
  • comentarii excelente ale clienților.

Dezavantaje:

  • mânerul este foarte încălzit;
  • nu există capac.

2 Paderno cu acoperire cu teflon

Raportul optim de preț și calitate
Țara: Italia.
Prețul mediu: 2 400 de ruble.
Rating (2018): 4.8

Frying Pan non-Stick cu stratul de teflon de la una dintre cele mai importante companii Paderno are cea mai bună valoare pentru bani. Finalizat de la aluminiu durabil, cazul se încălzește uniform, datorită căruia produsele pregătite sunt obținute mai delicioase. Pereții și produsele inferioare au o grosime de cel puțin 3 mm, care garantează nu numai conservarea căldurii, ci și absența unei probabilități de deformare a tigaiei de prăjire. Acoperirea interioară face posibilă facerea fără utilizarea uleiului, făcând feluri de mâncare mai utile. Nu este frică de abraziune și, potrivit recenziilor utilizatorilor, servește destul de mult timp.

Beneficii:

  • mânerul din plastic nu se încălzește
  • curățarea cu utilizarea mașinii de spălat vase,
  • potrivit pentru diferite tipuri de plăci.

Dezavantaje:

  • prețul ușor supraestimat (2.500 P).

1 Rondell Flamme RDS-710

Triple fund pentru o mai bună conductivitate termică
Țară: Germania
Prețul mediu: 3 050 RUB.
Rating (2018): 4.9

Modelul de tigaie - Flamme RDS-710 de la Rondell se remarcă pe fundalul concurenților prin prezența unui fund triplu. Tehnologia este de a pune mai întâi împreună, apoi fuzionați un disc de aluminiu. Acest lucru permite produsului mult mai mult pentru a menține căldura și distribuie mai uniform. Carcasa este realizată din oțel inoxidabil durabil. Acoperirea non-stick nu conține substanțe nocive și armată cu particule ceramice, sporind astfel rezistența la deteriorarea mecanică și abraziunea. Mânerul are o acoperire cu silicon, nu se încălzește în procesul de gătit.

Beneficii:

  • pereții îngroșați - 6 mm,
  • potrivit pentru toate tipurile de plăci,
  • curățarea curățării în mașina de spălat vase,
  • utilizarea lamelor metalice.

Dezavantaje:

  • costul supraestimat (de la 3 mii de ruble).

Cea mai bună tigaie de prăjire minerală

Din ce în ce mai mulți producători au început să facă ca tigaia să fie acoperită din minerale. Marmura și granita se bucură de o mare popularitate. Astfel de produse au proprietăți bune non-stick. Ele sunt încălzite uniform, precum și capabile să reziste la temperaturi foarte ridicate. Lor suprafața interioară Destul de alunecos, astfel încât costurile de gătit fie complet fără utilizarea grăsimilor, fie cu o cantitate mică de ea.

5 Mayer & Boch MB-25699

Design elegant, dimensiuni compacte
Țară: Germania
Prețul mediu: 1300 de ruble.
Rating (2018): 4.5

Panoul de prăjire Mayer & Boch este fabricat din aluminiu ștampilat de înaltă rezistență și complet acoperit cu miez de marmură. Dimensiuni mici (diametrul de 24 cm) îl fac ideal pentru o singură persoană. Ea nu ia mult spațiu și are foarte mult o greutate ușoară - Total 0,7 kg. Potrivit pentru soba de gaz, panouri de inducție etc. Modelul este destul de ușor de îngrijit, pentru că Alimentele nu arde pe ea, iar materialele permit spălarea în mașina de spălat vase. Aspectul ei va trebui să guste fiecare amantă. Culoarea brună deschisă a carcasei cu stropi de marmură se va potrivi perfect în interiorul oricărei bucătării.

Beneficii:

  • design elegant;
  • acoperire non-stick;
  • costuri optime;
  • compact;
  • utilizate pe orice tip de plăci;
  • o greutate redusă.

Dezavantaje:

  • nu există capac.

4 feluri de mâncare din Neva Altai

Cea mai bună grosime a fundului - 6 mm
Țara Rusia
Prețul mediu: 2500 de ruble.
Rating (2018): 4.6

Producătorul intern "Neva Metal Cookware" sa dovedit perfect pe piață. FRYING PAN - exemple de combinație excelentă de înaltă calitate, bună putere și costuri optime. Modelul Altai are o diferență importantă - grosimea inferioară aici este la fel de mult ca 6 mm, iar pereții sunt de 3 mm. Este echipat cu lideri mari (7,1 cm), care, împreună cu un diametru mare (28 cm), asigură o pregătire confortabilă a unei cantități mari de alimente în același timp. O astfel de tigaie va deveni un asistent excelent pentru o familie mare. Acoperirea non-stick cu miezuri de marmură este potrivită pentru prăjirea fără o picătură de ulei, care păstrează gustul și proprietățile produselor. Are greutate redusă - doar 1,3 kg.

Beneficii:

  • fundul gros;
  • încălzire uniformă;
  • utilizare convenabilă;
  • laturi mari;
  • foarte usor;
  • acoperire fiabilă non-stick.

Dezavantaje:

  • nu există capace;
  • manipulați non-amovibil.

3 Nadoba Mineralica 728416

Cel mai sigur, 5 strat
Țara: Republica Cehă
Prețul mediu: 2600 de ruble.
Evaluare (2018): 4.7

Panul de prăjire cehă Nadoba Mineralica are o acoperire cu 5 straturi de pfluon, care asigură cea mai uniformă încălzire și elimină riscul de ardere a alimentelor. Ideal pentru prăjirea sau stingerea oricăror produse. A permis utilizarea la inducție și sobe de gaz. Mânerul unei forme confortabile este realizat din material de bachelit - rezistent la căldură cu efect actecal. Are un design elegant. Alegerea este de trei culori ale corpului: gri, bej, albastru. O diferență importantă între model - materialele nu conține acid perfluoroktanic și alte substanțe nocive.

Beneficii:

  • acoperire sigură;
  • arata grozav;
  • grosimea de 5 straturi groase;
  • mâner din material durabil;
  • potrivit pentru orice tip de plăci;
  • mai multe culori pentru a alege de la;
  • recenzii minunate.

Dezavantaje:

  • ea merge fără un capac.

2 Kukmara cu acoperire de marmură "tradiție"

Cel mai bun model intern
Țara Rusia
Prețul mediu: 1 465 RUB.
Rating (2018): 4.8

O tradiție de la tradiția lui Kukmara de la Kukmara a devenit cea mai bună tigaie de prăjire non-bastonică. Are o acoperire de marmură întunecată care oferă duritate și o rezistență excepțională. Produsul nu este deteriorări mecanice teribile, nu este frică de abraziune și vă va servi de mulți ani. Grosimea crescută a pereților și partea inferioară a carcasei vă permite să acumulați lent căldură, distribuirea corectă în interiorul tigaiei de prăjire. Și chiar și după oprirea plăcii, procesul de alimente de tavă nu se oprește, deoarece căldura se păstrează bine.

Beneficii:

  • ușurința de funcționare
  • ușurința de curățare,
  • potrivit pentru mașinile de spălat vase,
  • utilizați pe plăci de orice tip.

Dezavantaje:

  • nu a fost detectat.

1 TV Gran Gourmet

Mai ales stratul de granit puternic
Țara: Italia.
Prețul mediu: 1 990 de ruble.
Rating (2018): 4.9

Furnizarea de aluminiu din aluminiu Televizoare Gran Gourmet are o acoperire anti-stick de piatră tare, cu adoptarea de o sută la sută granit. Rezistența este îmbunătățită de particule minerale armate. Acum, accesoriile metalice nu sunt înfricoșătoare de utilizat, deoarece suprafața interioară nu este frică de deteriorarea mecanică. Grosimea crescută a fundului și a pereților vă permite să realizați o distribuție uniformă a căldurii în timpul gătitului, precum și salvarea sa lungă. Deformarea produsului este exclusă chiar sub influența temperaturilor considerabile. Designul ergonomic și calitatea italiană ridicată fac ca acest model să fie dorit să cumpere.

Beneficii:

  • durabilitate și rezistență,
  • pereți și partea de jos - 6 mm,
  • curățarea ușoară și rapidă,
  • materiale ecologice.

Dezavantaje:

  • nu a fost detectat.

Cea mai bună prăjitură de pancake

Clacakes Clacakes se caracterizează prin înălțimea laterală și dimensiunile. De regulă, diametrul optim al vârfului este de 22 cm. Laturile joase sunt cele mai convenabile atunci când se rotește clătite. Astfel de tigăi au o acoperire specială care împiedică arderea. Astfel de modele au mânere subțiri foarte confortabile și o greutate mică. Unii producători fac adâncituri speciale, astfel încât imaginile să deseneze. Am ales cele mai bune modele de top în funcție de consumatori.

4 BIOL 04241.

Mâner detașabil, cel mai bun preț
Țara Ucraina
Prețul mediu: 1100 de ruble.
Rating (2018): 4.6

Panul de prăjire "Biol 04241" al producției ucrainene are un diametru crescut - 24 cm. Este destinat pentru prăjituri, clătite, danks etc. Caracteristica principală a modelului este un mâner de lemn detașabil care se face într-un design elegant. Skilletul poate fi folosit ca formă pentru coacere în cuptor, care este foarte convenabil. Este fabricat din fontă de înaltă rezistență. Clătite pe ea sunt deosebit de delicioase, deoarece Se încălzește uniform. Grosimea fundului este de 4 mm. După gătit, reține căldura pentru o lungă perioadă de timp.

Beneficii:

  • cost scăzut;
  • încălzire uniformă;
  • puteți coace în cuptor;
  • grosimea inferioară de 4 mm;
  • mâner frumos detașabil;
  • caz din fontă.

Dezavantaje:

  • nici un strat non-stick;
  • greutate mare.

3 mâncăruri de metal neva zâmbet vesel

Model neobișnuit în partea de jos
Țara Rusia
Prețul mediu: 1350 RUB.
Evaluare (2018): 4.7

Numele prăjiturii tigaia "zâmbet vesel" vorbește de la sine. Locația specială în partea de jos vă permite să coaceți clătite cu un model frumos. Este fabricat din aluminiu turnat și are o acoperire non-stick a fundului. Apropo, ajunge la grosimea de 6 mm, ceea ce asigură încălzirea cea mai uniformă a felurilor de mâncare. În această tigaie, clătitele cu cuptor este convenabil, pentru că Are un diametru optim (22 cm) și o înălțime mică de aeronavă 2 cm. Acest model este lăsat să se spele în mașina de spălat vase, nu necesită multă grijă. Pentru comoditate, echipată cu un mâner de formă ergonomică. Judecând după comentarii, "zâmbetul distractiv" este potrivit pentru prăjituri fără ulei.

Beneficii:

  • model sub formă de zâmbet;
  • fundul gros;
  • încălzire uniformă;
  • pot fi preparate fără ulei;
  • dimensiuni compacte;
  • feedback pozitiv;
  • costuri optime;
  • calitate bună.

Dezavantaje:

  • nu a fost detectat.

2 Tendința de ciocolată Tefal

Cel mai bun strat non-stick
Țara: Franța.
Prețul mediu: 1000 de ruble.
Rating (2018): 4.8

Panoul de prăjire al tendinței de aluminiu ștampilate este proiectat special pentru prăjituri, clătite, etc. Teflonul este efectuat ca o acoperire, realizată de tehnologia intensită brevetată. Nu oferă produse să ardă și foarte ușor de îngrijit. Mânerul nu este îndepărtat, atașat în siguranță la organism și este fabricat din bachelit. Diametrul fundului este de 20 cm, ceea ce vă permite să obțineți clătița perfectă de dimensiune. Atunci când este încălzit, stratul inovator nu produce substanțe dăunătoare, astfel încât acesta poate fi folosit pentru gătit pentru un copil. Când suprafața tăvii de prăjire atinge temperatura optimă, indicatorul unic al lui Thermospot vă informează despre asta.

Beneficii:

  • indicator de încălzire;
  • forma convenabilă a mânerului;
  • materiale sigure;
  • alimentele nu arde;
  • lăsat să se spele într-o mașină de spălat vase;
  • feedback-ul pozitiv al clienților.

Dezavantaje:

  • nu a fost detectat.

1 Rondell MOCCO RDA-136

Materialele de cea mai bună calitate
Țară: Germania
Prețul mediu: 2700 de ruble.
Rating (2018): 4.9

Rondell MOCCO Pancake Panul de prăjire are un strat de spectru de spectru tritan, datorită căruia ocupă cu încredere poziția de lider în partea de sus. Grosimea fundului de 4,5 mm oferă o rădăcină uniformă a fiecărei clatite. Mânerul din oțel inoxidabil are o formă ergonomică, un suport durabil și este echipat cu elemente de silicon anti-alunecare. Diametrul este standard - 22 cm. Carcasa în sine este făcută din aluminiu ștampilat. Este ușor să pregătiți o Diana, Ometer, clătite etc. Poate fi folosit pe o sobă de gaz, suprafața de inducție și colab. Acoperirea de titan este caracterizată de o eficiență ridicată la gătit fără utilizarea uleiului. Rondell Mocco este un model de înaltă rezistență care poate servi de mai mulți ani.

Beneficii:

  • calitate mare germană;
  • acoperire fiabilă de titan;
  • aspect elegant;
  • dimensiuni mici confortabile;
  • mâner de montare durabil.

Dezavantaje:

  • preț mare.

Capace pentru alegerea unei tigaie de prăjire

Fiecare hostess dorește să aibă asistenți de încredere pentru a face mâncăruri preferate. Desigur, tigaia de prăjire este necesitatea. Poate fi pregătit pentru feluri de mâncare din carne, coacăzi clătite, faceți gratar și multe altele. Modelele diferă în mulți factori, dar sarcina principală la cumpărare este de a alege o opțiune fiabilă și durabilă. Am aflat ce ar trebui plătite alte caracteristici:

  1. Pentru plăci de inducție, alegeți tigaie din fontă sau din oțel inoxidabil.
  2. Unul dintre cele mai sigure materiale este considerat ceramica. Nu evidențiază substanțe nocive atunci când este încălzit la 450 de grade. În plus, acoperirea ceramică este considerată non-stick.
  3. Cea mai simplă în grija învelișului este Teflon. Este ușor de spălat, pentru că Vasele de pe ea sunt preparate cu o utilizare minimă de ulei.
  4. Tapele moderne de prăjire cu marmură mică crumb unele dintre cele mai durabile. Ei nu se tem de cădere, zgârieturi etc.
  5. Cea mai uniformă încălzire va oferi un model de la Nanocomposit sau materiale minerale. În plus, la gătit pe o astfel de acoperire, lamele metalice pot folosi în condiții de siguranță etc.
  6. Dacă alegeți o tigaie ceramică, atunci nu salvați mijloacele. Cele mai ieftine modele se deteriorează rapid.

Se știe că majoritatea felurilor de mâncare fără tigaie sunt problematice, dacă nu imposibil. Cel mai bun dintre toate, dacă există mai multe produse la dispoziție.

Pentru a alege în mod inconfundabil ustensile de înaltă calitate, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe. Deci, decizia de a cumpăra tigaia a fost acceptată. Cu toate acestea, în magazin, cumpărătorul se va confrunta cu un sortiment uriaș. Este firesc ca el să aibă o întrebare: "Cum de a alege o tigaie bună de prăjire?" Este de remarcat faptul că aceste dispozitive sunt caracterizate de materiale din care se fac.

Cum de a alege o tigaie de prăjire din fontă?

Aceasta este din secțiunea "Old-nind". Turnarea tigaiei este folosită de câteva secole. Se presupune că nu va lăsa în curând numeroase bucătării. Îndoială? Și cereți bunicilor, ar schimba o tigaie de prăjire testată pe un nou venit, cu acoperire de teflon? Da, niciodată în lume!

Pentru reprezentanții generației mai în vârstă nu există dificultăți cu cum să alegeți o tigaie. Recenzii ale multor proprietari spun că acest ustensil este ideal pentru produsele care trebuie să fie pregătite de mult timp. Acest lucru este posibil mulțumită proprietăți utile material. Se știe că fonta turnată se încălzește foarte bine, mai puternică decât aluminiu. Aceasta este proprietatea, potrivit proprietarilor cu experiență, este necesară pentru calitatea procesului de prăjire.

Multe femei remarcă faptul că, în procesul de gătit pe tava de fier, nu este nevoie să amestecați în mod constant produsele. Acest lucru se datorează faptului că materialul are o structură poroasă. Pe pereții și ziua mâncărurilor au format un film gras. La rândul său, este o acoperire naturală non-stick. Prin urmare, nu trebuie să vă fie frică să adăugați suc de lămâie sau oțet, dacă este scris în rețetă.

În acest caz, nu se va întâmpla nimic teribil cu o tigaie de prăjire. Unul dintre avantajele fără îndoială ale unor astfel de ustensile, multe hostess consideră că atunci când se ocupă, nu se poate utiliza detergenți. Faptul este că fonta turnată nu are nevoie de ea deloc. Capacitatea este făcută să se grăbească pe foc, apoi clătiți cu apă rece.

Vasele de fontă sunt supuse ruginii. Pentru a evita acest lucru, hostess-urile experimentate sfătuiește să nu păstreze alimente gata făcute în ea. De asemenea, trebuie să vă asigurați că nu există umiditate după clătire pe produs. Turnarea tigaiei are o serie de defecte. În primul rând, trebuie remarcat greutatea sa. Asemenea feluri de mâncare nu vor fi ușoare.

În plus, fonta este un metal destul de fragil. În consecință, dacă tigaia de prăjire cade la podea, probabilitatea ca ea să spargă este destul de mare. Nu este recomandat să gătiți imediat după cumpărare. Ar trebui să fie amintit de nevoia de etapa pregătitoare. Este necesar să se spală și să se usuce produsul. Următorul trebuie lubrifiat cu ulei vegetal Partea interioară a tigaiei de prăjire. În acest caz, economiile sunt inadecvate. Apoi trebuie să rotiți un produs nou în cuptor sau pe aragaz. Toată procedura este suficientă timp de o oră. Datorită acestui fapt, se formează așa-numitul acoperire naturală anti-stick.

Titan

Vorbind despre cum să alegeți o tigaie, ar trebui să acordați atenție acestui material. Singurul dezavantaj al hostessului este considerat costul. Și altfel acest ustensilă este un asistent excelent în bucătărie. Panoul de prăjire a titanului au toate avantajele celor descrise mai sus. În plus, ei nu rugină. De aceea mulți aminte cu experiență le preferă.

Oțel inoxidabil

Mulți cumpărători vor să știe cum să aleagă tigaia dreaptă. O opțiune bună - Produse din oțel inoxidabil. Se crede că alimentele pregătite în ele sunt cele mai sănătoase. Acest lucru se datorează faptului că oțelul inoxidabil este un material care nu interacționează cu substanțe. Nu se recomandă ca hostess-urile cu experiență să lase o tigaie goală pe foc. În acest caz, acesta poate fi acoperit cu divorț albastru sau verde și dobândește un aspect foarte non-primar. Nu se recomandă spălarea unor astfel de feluri de mâncare folosind abrazive.

Produse din Teflon

Acest material a fost dezvoltat de experții americani. Acest lucru sa întâmplat în anii 1930 ai secolului trecut. Dezvoltarea angajaților interesului chimic. Apoi au reușit să creeze politetrafluoretilenă, care, la rândul său, este un polimer. Proprietățile sale includ rezistența la alcalin, acizi și temperaturi ridicate. De asemenea, trebuie remarcat faptul că este destul de alunecos.

Această substanță a devenit cunoscută sub numele de Teflon. Numele lui adevărat este prea voluminos și lung. Nu a fost foarte potrivit pentru punerea în aplicare a scopurilor comerciale. Teflon nu a fost imediat folosit pentru a acoperi tigaia. Cu toate acestea, când sa întâmplat, el a fost larg răspândit. De când a apărut întrebarea despre cum să alegeți o tigaie non-stick, este necesar să studiezi produsele cu un fund de teflon.

Realitățile moderne

Astăzi, mulți încearcă să aleagă o tigaie cu o acoperire non-stick. Carcasele produselor sunt efectuate în principal din oțel și din aluminiu. Pentru utilizarea de zi cu zi, se utilizează un produs principal cu acoperire de teflon. Ei se bucură de bunăvoie atât de oameni obișnuiți, cât și bucătari. Multe produse sunt perfect pregătite pentru ei.

De exemplu, pește, carne, legume sau ouă amestecate. Reclamele asigură cumpărătorilor că nu trebuie să utilizeze grăsimi de petrol sau vegetal pentru gătitul lor. Este demn de remarcat faptul că producătorii sunt ușor exagerați. Legumele pot fi încă pregătite în acest fel. Cu toate acestea, această cameră nu va trece cu peștele, chiar dacă utilizați făină. Ea nu va fi prăjită după cum este necesar. Apoi, ne vom concentra mai mult pe întrebarea "Cum de a alege tigaia dreaptă cu teflon".

Caracteristică importantă

Studând problema modului de a alege o tigaie bună cu fundul teflon, ar trebui să știți că majoritatea produselor din interior sunt netede. Cu toate acestea, există acelea care posedă un model de relief. Astfel de feluri de mâncare au mai multe avantaje. Din cauza reliefului, eficiența de acoperire crește. Prin urmare, alimentele vor fi arse chiar mai puțin. Acest lucru se datorează contactului său minim cu o suprafață încălzită.

Reguli de îngrijire

Discutând cum să alegeți o tigaie cu teflon dom, ar trebui să spun cel puțin câteva cuvinte despre funcționarea produsului. Este puțin probabil ca cineva să-și pasă de panoramii să-și facă probleme puternice. Este bine cunoscut faptul că acoperirea non-stick teflon nu este "prietenoasă" cu obiecte metalice. În consecință, este posibilă amestecarea alimentelor numai cu o lamă din plastic sau de lemn. De asemenea, nu se recomandă să se supraîncălzească o tigaie similară de prăjire. Sub influența temperaturilor ridicate, acoperirea poate pur și simplu ... se evaporă. Desigur, se întâmplă treptat. În plus, procesul este însoțit de eliberarea compușilor care sunt periculoși pentru sănătatea oamenilor. De asemenea, este posibil ca acoperirea să poată sparge.

Temperatura de gătit

Pentru gătit în tigaia de prăjire din Teflon, focul mediu sau slab este cel mai potrivit. Există, de asemenea, informații că funcționarea acestor produse este cea mai bună efectuată pe sobe de gaz. Acest lucru se datorează faptului că temperatura încălzirii lor este mai mică. În prezent, cea mai modernă tigaie este echipată cu un termosot. De regulă, se află în partea de jos a felurilor de mâncare. Thermospot afișează utilizatorul când este necesar să puneți produsele în tigaie. Dacă a devenit roșu închis, atunci temperatura de încălzire este de aproximativ 180 de grade.

În plus

De asemenea, trebuie luat în considerare faptul că nu este necesar să se utilizeze o tigaie cu o acoperire de teflon rasfata. Un astfel de produs trebuie să fie aruncat. Este necesar să atrageți atenția asupra faptului că un astfel de vas trebuie schimbat periodic. Lucrul este că Teflon nu va salva proprietățile pentru totdeauna. Vorbind despre cum să aleagă o tigaie de prăjire, trebuie remarcat faptul că produsele cu fundul subțire și pereții îl achiziționează inopter.

Se crede că o astfel de cumpărare va fi inutilă. Se recomandă să alegeți mâncăruri, grosimea peretelui va fi de cel puțin 5 mm. De asemenea, ar trebui să se uite la fundul dublu al oțelului. Se consideră opțiunea ideală. Pielea, având o acoperire celulară de teflon, poate servi până la cinci ani. Trebuie remarcat faptul că această perioadă este menținută numai la o funcționare adecvată. Durabilitatea achiziției viitoare poate fi judecată de stratul dur și gros de teflon.

Produse din aluminiu

Acest metal este considerat a fi "aripi". Acest lucru se datorează utilizării sale extinse în industria aeronavelor. De asemenea, tigaia de prăjire sunt făcute din acest material. Ei au avantajele și dezavantajele lor. La avantajele evidente ale acestor produse, hostess-urile experimentate includ conductivitatea termică ridicată și ușurință. În plus, ele sunt extrem de ieftine. Cu toate acestea, în feedbackul său, femeile adesea remarcă faptul că alimentele de pe o astfel de prăjire este foarte arzătoare.

Nu se recomandă utilizarea acestor produse în cuptor. În acest caz, vorbim despre mâncăruri mari de "umplutură". În plus, datorită reziduurilor de preil, tigaia de prăjire din aluminiu este destul de umedă. De asemenea, merită remarcat faptul că astfel de produse sunt expuse la alcalii și acizii.

O astfel de tavă de prăjire este foarte ușor de zgâriat. Acest lucru se datorează moaletei metalului în sine. În acest caz, cu agitarea alimentelor, se aplică numai dispozitivele din plastic și de lemn. În general, potrivit multor proprietari, produsele din aluminiu sunt inadecvate pentru a se aplica pentru prepararea de feluri de mâncare grave. Deoarece femeile sărbătoresc, trebuie să folosească astfel de tigăi de prăjire destul de rar.

Produsele din aluminiu nu-i place supraîncălzirea. De exemplu, dacă partea inferioară a tăvii de prăjire este subțire, atunci poate schimba cu ușurință formularul. Aceasta este modul în care marca de hostess are loc cu majoritatea produselor ștampilate. Probabilitatea de deformare crește atunci când se utilizează o sobă electrică. Când cumpărați, este recomandat să plătiți atentie speciala În partea de jos a tigaiei de prăjire. Nu trebuie să fie mai subțire decât 5 mm dacă intenționați să utilizați mâncăruri pentru carnea de gătit.

Un strat non-stick pentru tigaie de aluminiu este cel mai adesea teflonul, care nu este, de asemenea, prietenos cu temperaturi ridicate. În plus, deformarea nu va merge un produs bun. Din cauza ei, acoperirea este deteriorată. Aceasta, la rândul său, contribuie la arderea alimentelor. Este demn de remarcat faptul că chiar tigaia de prăjire din aluminiu de înaltă calitate nu servește, în principal, nu de foarte mult timp.

Cum de a alege o tigaie de aluminiu? În acest caz, se recomandă achiziționarea doar o distribuție și nu un produs ștampilat. O astfel de tigaie poate servi mai mult. Merită să acordăm atenție la fundul unor astfel de tancuri - nu trebuie să fie mai subțire decât 4-5 mm. Utilizarea unei astfel de tije este permisă pe sobe electrice. Ele sunt foarte ușor de distins de ștampilate - sunt mult mai greu. Înainte de cumpărare, se recomandă consultarea cu un consultant.

Compatibilitate cu plăcile

Anterior, întrebarea despre cum să alegeți o tigaie a fost mult mai ușoară. Se știe că unele produse pot fi folosite pe unele plăci, dar nu pot fi pe altele. Anterior, au existat doar două tipuri de dispozitive: electrice și gaze. În prezent, sortimentul plăcilor sa extins semnificativ. De exemplu, au apărut inducția și ceramica de sticlă panouri calde. Cei mai cunoscuți producători oferă tigaia de prăjire cu instrucțiuni relevante. Astfel, este posibil să se determine ce tip de încălzire este adecvat pentru produs.

De exemplu, pe sobe de gaz este permisă utilizarea oricărei tije de prăjire. La electrice obișnuite, este posibil să exploatați totul, cu excepția aluminiului ștampilat. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, în acest caz, diametrul produsului trebuie să coincidă cu arzătorul. Plăci ceramice din sticlă Invitați utilizarea numai a acelor skilots care se pot lăuda cu fundul perfect neted. În acest caz, toate acestea, cu excepția produselor din aluminiu ștampilate menționate mai sus. Plăcile de inducție implică utilizarea de mâncăruri din oțel inoxidabil. Produsele din aluminiu sunt de asemenea potrivite, dar fundul lor este obligatoriu trebuie să fie oțel. Efectul magnetic este foarte important aici.

Soiuri

Tigăi sunt, de asemenea, împărțite în destinație. Există produse obișnuite. Ele sunt concepute pentru gătit aproape orice mâncare. Există, de asemenea, un vas special pentru pește. De regulă, are o formă ovală sau alungită. Există o tigaie specială pentru clătite (ce să alegeți, va fi descrisă mai jos). Acestea sunt echipate cu low-uri reduse. Cineva poate avea nevoie de o tigaie de prăjire a grătarului. Cum de a alege din sortimentul prezentat de care aveți nevoie? În primul rând, trebuie să definiți cu exactitate sarcinile pe care produsul le va efectua.

Grill Pan.

Cum de a alege un produs pentru a servi mai mult? În primul rând, trebuie spus că un astfel de tacâm se distinge printr-o formă pătrată sau rotundă. Primul este mai spațios. Jgheabul este conceput pentru a acumula sucul în ele. Astfel, se evaporă mai lent. În consecință, mâncărurile sunt obținute mai suculente. Acesta este motivul pentru care multe hostesii experimentate preferă produsele de formă pătrată. La alegerea, grosimea și acoperirea peretelui trebuie luate în considerare, fiabilitatea atașării mânerului. Cu inspecția vizuală, produsul nu trebuie să fie defecte (jetoane sau fisuri).

"Motiv special"

Mulți sunt întrebați de ce cumpărați clătite în general? Se știe că în majoritatea familiilor nu se coace zilnic. În plus, pentru pregătirea lor puteți utiliza o tigaie convențională de prăjire. Cu toate acestea, observăm că pe o feluri de mâncare speciale, clătitele vor arde mult mai puțin. În plus, ele sunt mai convenabile și mai rapide pentru a se întoarce. Cum de a alege o tigaie? La caracteristicile produsului includeți următoarele:

  1. Partea inferioară (de regulă, nu mai mult de 1-2 cm).
  2. Tolstoi și fundul neted.
  3. Mâner lung.
  4. Pereți groși.

Cel mai bine este să fiți singuri o tavă, care va pregăti exclusiv clătite. În consecință, nu trebuie să o utilizați pentru alte produse. De asemenea, rețineți că aceste panouri de prăjire au cel mai adesea o acoperire ceramică.

Opțiune ecologică

Astăzi, mulți aminte cu experiență încearcă să aleagă o tigaie cu o acoperire ceramică. Ce este acest lucru datorat? În primul rând, în timp ce cumpărătorii înșiși spun, în timpul funcționării unui astfel de produs, aproape dispare necesitatea de a turna în mod constant ulei. Femeile și înălțimea părților laterale ale unor astfel de deșeuri au fost apreciate. Datorită calității materialului din care sunt fabricate capacele, aburul este ținut în siguranță în interiorul produsului.

Informații suplimentare

Cum de a alege o tigaie ceramică? Cumpărătorii ar trebui să ia în considerare o serie de nuanțe. În special, merită acordarea atenției la dimensiune. De obicei, este indicat pe ambalaj. Trebuie considerat că diametrul superior este destinat. Dacă soba este electrică, atunci este necesar să o corelați cu dimensiunea arzătoarelor. Nu cumpărați o tigaie cu un diametru mai mic.

De asemenea, se aplică dimensiunilor mai mari. În acest caz, alimentele vor arde în mijloc și se va dezabona de-a lungul marginilor. De asemenea, se recomandă alegerea dimensiunii tigaiei de prăjire în funcție de numărul membrilor familiei. Dacă o mulțime de oameni trăiesc în casă, atunci, în consecință, ar trebui achiziționat un produs mare și spațios. Familiile mici vor avea suficientă tigaie de prăjire medie. Bucătăria mică este perfectă pentru încălzirea alimentelor. Se recomandă alegerea unui model de înaltă calitate încă de la început decât să cumpărați periodic produse noi.

Panul de prăjire este atributul principal în bucătărie. Anterior, acest ustensil ar putea fi transferat din generație la generație și să servească de mulți ani. Cu omologii moderni puțin mai greu. Da, iar monotonia este plictisită, iar hostess vrea să actualizeze felurile de mâncare. Să-i dau seama cum să aleg un pas bun pentru casă.

Alegeți o tavă pe placă

În funcție de sobă, tipul de tigaie este determinat. Dacă sunteți proprietarul, atunci alegeți o tigaie de prăjire nu va fi dificilă, este încă din ceea ce va fi materialul, care grosime și diametru - gazul va încălzi totul. Pentru sobe electrice Materialul nu contează prea mult. Este de dorit ca diametrul mâncărurilor să fie egal cu diametrul arzătorului, iar fundul era neted. Pentru dispozitive de inducție Este necesar să alegeți mâncăruri din materialul care magnetizează, de exemplu, dintr-o din oțel inoxidabil sau din fontă, dar cea mai bună opțiune este ustensilele cu fund gros din materialele feromagnetice.

Bacsis! Panurile speciale de prăjire costisitoare pentru plăci de inducție sunt pentru cea mai mare parte de muncă de marketing. Încă mai ies în uz de 5 ani, datorită încălcării stratului non-stick.

Să ne uităm acum la felurile de mâncare din diferite materiale.

Pano de prăjire din fontă

Tanele de fontă reale sunt foarte durabile și durabile. Astfel de feluri de mâncare posedă o bună conductivitate termică, se încălzește rapid și, prin urmare, este cea mai bună capacitate de gătit, necesitând un tratament termic pe termen lung.

Atenţie! Pornirea de fontă Nu este frică de efectele acizilor. Prin urmare, în timpul gătitului, puteți adăuga oțet sau suc de lămâie, suprafața tăvii de prăjire nu face rău.

Asemenea feluri de mâncare au o inerție chimică scăzută, adică. Nu interacționează cu alimentele gătite și nu rugină. În plus, este foarte ușor pentru ea, este suficient doar să clătiți cu apă și să vă frecați cu o cârpă uscată. Dar spălarea cu detergenți moderni nu merită, pentru că Acest lucru poate perturba acoperirea naturală a tigaiei.

În ciuda greutății impresionante, fonta este un material fragil, dar ea se rupe cu mulți ani de serviciu sau cu o cădere puternică.

Bacsis! Este imposibil să gătiți la mâncărurile noi de fontă. Mai întâi, spălați-l, transpirați uscarea, lubrifiați uleiul și rotiți-vă pe foc timp de o oră.

Panouri din oțel inoxidabil

Pentru cei care preferă alimente sănătoase, este mai bine să cumpărați o tigaie de prăjire din oțel inoxidabil. De ce o ea? Acest material este inert, adică Nu intră în interacțiune cu niciun produs. Acestea. Gustul alimentelor nu se deteriorează, iar organismul nu primește oxizi dăunători.

Panou de prăjire din aluminiu

Aluminiu este un material foarte ușor, felurile de mâncare sunt bine termice și are un preț atractiv. Dar într-o astfel de capacitate este problematică - mâncarea este în mod constant lipită și este posibilă transformarea acestuia numai cu ustensile din lemn, cealaltă poate zgâria suprafața tigaiei de prăjire. De asemenea, este imposibil să se coace într-o astfel de formă, produsele pur și simplu lipitează și apoi suprafața este slab spălată.

Dacă încă au decis să achiziționeze astfel de produse, să acorde atenție grosimii fundului, ar trebui să fie de cel puțin 5 mm, mai ales dacă vă prăbușiți carnea pe ea. Și în tigaia de prăjire din aluminiu cu acoperire de teflon, verificați fundul pentru a fi neted.

Bacsis! Turnarea tigaiei, cu laturi îngroșate și fund, mai practice și mai fiabile decât ștampilate.

În general, ustensilele din aluminiu nu diferă durata de viață lungă și sunt destinate pregătirii unor feluri de mâncare simple.

Piele de cupru

Asemenea feluri de mâncare sunt potrivite pentru uz profesional, pentru că Pregătiți-o greu pe ea. Dar este proiectat pentru feluri de mâncare care necesită modificări în modul de temperatură, deoarece Se răcește rapid și se încălzește. În plus, principalul său dezavantaj este un preț ridicat.

Vorbește despre acoperiri

Teflon ustensile de bucatarie. Teflon a fost inventat în America și, foarte curând, a fost foarte popular datorită rezistenței termo- și a acidului. Este mai corect să spunem că tigaia de prăjire este făcută din aluminiu sau oțel, dar acoperită cu teflon. Principalul avantaj al acestor feluri de mâncare nu este lipit de ea.

Bacsis! În nici un caz, este imposibil să se interfereze cu alimentele cu o lamă sau o lingură de metal, doar o lamă de lemn sau polimer (plastic).

Acoperirea de teflon nu rezistă la încălzirea a peste 200 ° C la temperaturi ridicate, teflon alocă gaze periculoase Și începe să spargă și în curând dispare deloc. Prin urmare, producătorii consiliază să achiziționeze astfel de feluri de mâncare pentru plăci de gaz.

Principalul minus al acestor feluri de mâncare este un timp scurt. Cu o utilizare corectă, durata de viață maximă este de cinci ani.

Acoperire ceramică. Această acoperire constă din materiale nanocompozite, cu adăugarea de nisip, cel mai adesea este ceramica de titan. O astfel de tavă de prăjire nu secretă vapori toxici cu încălzire severă. De asemenea, poate fi pregătit la cantități scăzute ulei vegetal. Blocarea alimentelor nu dăunează stratului de acoperire, dar este imposibil să o spălați în mașina de spălat vase.

La utilizarea ustensilelor ceramice, se recomandă utilizarea lamelor metalice sau din plastic.

Acoperire de titan. Titaniul este utilizat ca un material suplimentar la compoziția principală, în producția de tigăi. Astfel de feluri de mâncare se disting prin durabilitate, încălzire rapidă și uniformă și preț ridicat. Nu este adecvat pentru utilizarea pe plăcile de inducție. Viața de serviciu este de 25 de ani.

Acoperire de marmură. Aceasta este o versiune îmbunătățită a acoperirii de teflon cu adăugarea de crumb de marmură. Este mai ușor decât fonta, dar și bine și în mod egal se încălzește. Dar este, de asemenea, mai durabil, nu este frică de obiecte metalice, picături ușoare și picături de temperatură.

Bacsis! Cu cât numărul de straturi are feluri de mâncare, cu atât este mai durabilă. Când funcționează corect, vă va servi 25 de ani.

  1. Nu achiziționați seturi gata, de regulă, unele produse din kit, apoi stați fără acțiune.
  2. Alegeți mâncăruri cu un fund gros. Să batem pe ea, Szvuk trebuie să fie surd și să nu sune.
  3. Acordați atenție mânerului. Mai bine dacă este rezistent la turnat, detașabil și rezistent la fervoare.
  4. Țineți aceste feluri de mâncare în mână. Ar trebui să fii confortabil să folosești o tigaie de prăjire, astfel încât să nu fie foarte dificilă pentru tine.
  5. Urmați întotdeauna manualul de instrucțiuni, atunci vasele vor dura mult timp.
  6. Rețineți că diametrul este indicat de către vânzător, este măsurat pe partea de sus și nu pentru partea de jos. Pentru o singură persoană, dimensiunea optimă este de 24 cm, pentru familia mijlocie - 26 cm, pentru mare - 28.

Vă sfătuim să nu faceți o tavă ieftină. Ustensilele bune și de înaltă calitate costă mai mult de 1.500 de ruble. Dacă nu aveți suficientă finanțare pentru o tigaie de prăjire de marcă, acordați atenție produsului intern, ele sunt mai ieftine, dar calitatea nu este inferioară producătorilor europeni.

Cum de a alege o tigaie de prăjire: video