Kcal în hering sub o haină de blană. Hering sub o haină de blană

Conținutul caloric al heringului sub o haină de blană cu maioneză, câte calorii

Heringul sub o haină de blană este un fel de mâncare popular, care arată frumos și are un gust excelent. Câte calorii conține asta?

Câte calorii sunt în hering sub o haină de blană?

Pentru 100 de grame de salată de hering sub o haină de blană există:

O salată gata preparată care cântărește 100 de grame conține de la 180 la 195 de kilocalorii.

Conținutul relativ scăzut de calorii, combinat cu o cantitate mare de proteine și grăsimi, face ca felul de mâncare să fie benefic pentru metabolism. Îndeplinește standardele unei alimentații sănătoase, dacă nu stricați salata cu maioneză de calitate scăzută și pește excesiv sărat.

100 de grame de hering cu legume și sos gras asigură unei persoane mai mult de 20% din necesarul zilnic de grăsimi și aproximativ 10% din proteine. Cota principală de grăsime provine din maioneză. În versiunile dietetice ale salatei, aceasta este înlocuită cu sosuri mai ușoare.

Conținutul caloric al pieptului de pui fiert fără piele
Conținutul caloric al Olivier cu cârnați și maioneză, câte calorii are salata Olivier?

Heringul sărat conține aproximativ 217 kilocalorii la 100 g de produs. Conține mulți nutrienți, dar cantități mari de sare pot duce la umflături. Din această cauză, peștele nu este consumat separat în cantități mari. Conținutul exact de calorii depinde de conținutul de grăsime al heringului.

Legumele și heringul sunt o combinație bună pentru o dietă completă. Efectul ingredientelor asupra sănătății depinde de cât de mult din produs este consumat.

Cel mai bogat ingredient caloric dintre cele necesare pentru prepararea acestei salate este heringul. Arată cel mai mare procent din conținutul de calorii, în ciuda faptului că cifra totală este de aproximativ două sute de kilocalorii la o sută de grame de mâncare.

Consumul de cantități mari de hering cu maioneză și legume sărate poate provoca umflături și indigestie.

Dacă o dietă individuală este de aproximativ 2000 de kilocalorii, atunci 200 g dintr-un astfel de fel de mâncare va fi o zecime din totalul alimentelor. Acest lucru trebuie luat în considerare la numărarea caloriilor.

Conținutul caloric al ingredientelor pentru salată

În timpul procesului de gătit, raportul dintre componentele vasului poate fi schimbat. Tabelul arată valoarea energetică a ingredientelor care sunt utilizate cel mai des. Folosind aceste informații, puteți calcula câte calorii vor fi în salata finită.

Hering sub o haină de blană cu maioneză

Cum să gătești felul de mâncare „Hering sub o haină de blană cu maioneză”

Scoateți heringul de pe oase.
Stratificați salata. Primul strat - se rade cartofii. Se unge cu maioneza.
Al 2-lea strat - hering, tăiat în cuburi mici. Se unge cu maioneza.
Al 3-lea strat - ceapa tocata marunt. Se unge cu un strat subțire de maioneză.
Al 4-lea strat - se rade morcovii și se unge cu maioneză.
Al 5-lea strat - sfeclă, rasă. Se toarnă maioneza peste și se întinde bine.

Hering - 280 gr.
Morcovi fierți - 1 buc.
Cartofi fierti - 2 buc.
Sfeclă fiartă - 2 buc.
Ceapa - 1 buc.
Maioneză - 130 gr.

Valoarea nutrițională a felului de mâncare „Hering sub blană cu maioneză” (la 100 de grame):

Calorii: 171 kcal.

Ingrediente și conținut caloric al rețetei „Hering sub blană cu maioneză”

(conținutul caloric și valoarea nutritivă sunt calculate aproximativ, excluzând fierberea și prăjirea)

Aceasta este o rețetă personalizată, așa că pot exista erori și greșeli de scriere. Dacă le găsiți, vă rugăm să le scrieți în comentariile de sub rețetă și le vom corecta.

Beneficiile heringului sub o haină de blană

Beneficiile evidente ale heringului sub o haină de blană sunt următoarele:

componenta principală a salatei este heringul, care conține cantități mari de acizi Omega 3 care sunt utili pentru prevenirea aterosclerozei și reducerea nivelului de colesterol din sânge;
prin consumul regulat de hering sub o haină de blană, corpul este saturat cu iod, ceea ce asigură sănătatea glandei tiroide;
morcovii și sfecla din vas furnizează fibre organismului, făcând salata mai puțin bogată în calorii și sănătoasă;
daca vasul foloseste cartofi fierti in coaja, salata va fi imbogatita cu potasiu, vitaminele B2, B3, B6 si C.

Hering sub blană, conținut caloric al salatei cu maioneză la 100 de grame

Conținutul de calorii al salatei de hering sub o haină de blană la 100 de grame este de 192 kcal. 100 g de produs contine:

Felul de mâncare are o compoziție bogată în vitamine și minerale, inclusiv o sursă de vitamine B, E, A, PP, acid folic, magneziu, potasiu, mangan, sulf și fier.

Conținutul de calorii al heringului sub o haină de blană cu maioneză este foarte mare. De aceea, nutriționiștii nu recomandă consumul unui astfel de fel de mâncare. Este mai bine să consumați hering și cartofi, precum și sfeclă separat, fără a adăuga maioneză bogată în calorii.

Fibrele și aminoacizii din hering sub o blană ajută la îmbunătățirea digestiei și la curățarea organismului de deșeuri și toxine.

În ciuda conținutului relativ scăzut de calorii al salatei de hering cu maioneză, felul de mâncare nu trebuie în niciun caz clasificat ca dietetic. Cea mai dăunătoare componentă a salatei este maioneza. Principalele proprietăți dăunătoare ale maionezei sunt:

un conținut semnificativ de grăsimi în produs, care perturbă funcționarea ficatului și a pancreasului și contribuie la creșterea în greutate în exces;
utilizarea grăsimilor vegetale – modificări chimice ale uleiurilor vegetale care sunt dăunătoare sănătății;
maioneza este o sursă de colesterol dăunător pentru organism;
sarea din maioneza retine lichidul in organism, care, la randul sau, contribuie la aparitia umflaturii.

De asemenea, nu trebuie să uităm că cartofii reprezintă o mare parte din compoziția heringului sub o haină de blană. Această legumă este plină de carbohidrați „rapidi” și amidon, care provoacă creșterea în greutate în exces.

Astfel, salata de hering sub o blană are un conținut relativ scăzut de calorii și multe proprietăți benefice datorită prezenței heringului, morcovilor și sfeclei. Daunele felului de mâncare sunt asociate în primul rând cu maioneza și cartofii folosiți în salată.

Salata „Hering sub blană” a fost și rămâne un fel de mâncare popular pe mese la toate sărbătorile rusești. Este greu de imaginat Revelionul fără o farfurie de salată Olivier tocată mărunt și fără obișnuitul „hering în blănuri”, pe care fiecare gospodină încerca să-l împodobească într-un mod special, cu umor. Aceasta ar putea fi o imagine așezată sub forma unui simbol al anului, a unui număr sau a unui pește natural cu coadă și bot.

O legendă frumoasă.

Boom-ul salatei la modă a început în anii 70, dar o veche legendă spune că salata s-a născut în ajunul anului 1919, chiar înainte de Anul Nou, într-una dintre numeroasele taverne din Moscova. Rusia a fost apoi sfâșiată de luptă și revoluție, războiul dintre proletari și țărănime nu s-a potolit și unde îi place mai ales poporului rus să rezolve lucrurile? Așa e, în taverne și taverne, „întărirea spiritului” cu câteva pahare de vodcă.

Proprietarului unității nu i-a plăcut în mod deosebit această stare de lucruri: sparg vase, se bat între ei, poliția vine constant, iar asta nu duce decât la o pierdere pentru stabiliment. Apoi bucătarul său a venit în ajutorul negustorului. El a propus să-i liniștească pe vizitatorii furioși oferindu-le un „mâncăr al păcii”, al cărui ingredient ar personifica o anumită clasă de societate: hering - hrana preferată a proletarilor, cartofi, ceapă și morcovi - legume cultivate de țărani, roșu. sfecla – steagul roșu al revoluției.

Cea mai mare întrebare o ridică doar maioneza - o invenție franceză. Cel mai probabil, era necesar ca simbol al unui inamic extern la acea vreme. Publicului i-a plăcut noua gustare și imediat a început să aibă o cerere de invidiat. Chiar și un nume a fost inventat - „hering sub o haină de blană” sau „Șovinism și decadență - Boicot și Anathema”.

Ce este sub blana?

Este greu de spus cât de adevărată este legenda, dar salata a câștigat o popularitate enormă, care continuă și astăzi. Au apărut zeci de opțiuni de rețete pe care chiar și bucătari celebri se luptă pentru a le oferi. Rețeta tradițională constă din hering, cartofi, morcovi, ceapă, mere, sfeclă și maioneză. Legumele, cu excepția cepei, se fierb și se dau pe răzătoare fină, urmează merele, iar heringul este tăiat în bucăți mici. Toate ingredientele se pun in straturi unul cate unul intr-un vas cu pereti netezi, lubrifiat cu maioneza, dar nu amestecat. Rezultatul este o piramidă ca aceasta (în ordinea plasării în vase):

Hering,
Maioneză,
Cartof,
Maioneză,
Morcov,
Maioneză,
Maioneză,
Măr,
Maioneză,
Sfeclă,
Maioneză.

După aceasta, vasul se pune la frigider până la momentul potrivit. La separare, încercați să nu amestecați straturile, tăind salata ca pe o plăcintă. Este de preferat să luați maioneză de casă sau să alegeți una mai grasă.

Dar nu tuturor le place rețeta: unii nu sunt mulțumiți de conținutul caloric al salatei Shuba , unora nu le plac merele sau ceapa. Prin urmare, au apărut opțiuni pentru cei mai pretențioși mâncători: puteți înlocui merele cu castraveți murați sau cu ou, puteți îndepărta ceapa, puteți decora cu ierburi deasupra, adăugați brânză sau chiar înlocuiți heringul cu alți pește sau fructe de mare. Vegetarienii au venit chiar și cu propria lor versiune a salatei „pește sub blană”, al cărei conținut de calorii a devenit mai mic: au înlocuit peștele cu alge marine și ciuperci murate, iar ouăle cu avocado. În loc de maioneză, se folosește de obicei iaurt natural sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Cât de mult ne vom îngrășa?

Pentru cei care își urmăresc cu strictețe silueta, va fi mai interesant să cunoască conținutul de calorii al salatei sub o haină de blană . Pentru a afla numărul de calorii din salata Shuba, trebuie să împărțiți felul de mâncare în ingrediente și să numărați caloriile fiecăruia. Pentru calcule, să luăm rețeta clasică descrisă mai sus. Să presupunem că greutatea fiecărui produs este de 100 de grame, apoi conținutul total de calorii al Shuba va fi:

Nume produs		Cantitate calorii la 100 de grame

Cartof

Folosind calcule simple, obținem conținutul de calorii al salatei „Shuba” egal cu 300 kcal la 100 de grame de produs. Nu atât de puțin, nu? Cu toate acestea, nu disperați: în primul rând, 100 de grame nu sunt atât de puține, iar în al doilea rând, tot conținutul de calorii al salatei Shuba este sănătos. Conține numai legume și pește sănătos, ai căror acizi grași sunt necesari tuturor. Cea mai mare dificultate o prezinta maioneza: este ingredientul cu cele mai multe calorii, dar poate fi inlocuita cu usurinta cu iaurt, smantana slaba sau maioneza de casa, eliminand astfel cateva zeci de calorii.

Dacă heringul sub haină de blană cura de slabire neprevăzut , Încercați să schimbați rețeta obișnuită, ușurând-o. Puteți înlocui mărul cu un ou, peștele sărat cu fructe de mare mai puțin calorice, reduceți proporția de cartofi și creșteți procentul de morcovi și sfeclă. Și, desigur, nu trebuie să neglijați maioneza. În acest caz, kcal de „hering sub o haină” dietetic va varia între 190 și 250.

In contact cu

Salată de hering sub o blană conținut caloric

Ghiciți ce aperitiv puful este întotdeauna la mare căutare pe masa de sărbători? Desigur, salata „Hering sub o haină de blană”! Conținutul său caloric aproape întotdeauna, în principiu, nu deranjează prea mult pe nimeni. La urma urmei, principalul lucru este că prezența acestui fel de mâncare uimitor de gustos este o necesitate la orice sărbătoare.

Hering sub blană: conținutul de calorii depinde de compoziția felului de mâncare

Dar unele gospodine sunt încă bântuite de gândul la conținutul caloric al acestuia. Este posibil și cum să îmbunătățim rețeta, ușurându-i oarecum bogăția? Uimitoarea artă a gătitului va veni în ajutor. Heringul sub o haină de blană poate fi făcut în mai multe versiuni. Datorită acestui fapt, este posibil să alegeți dintre toate cele mai potrivite rețete care îndeplinesc atât cerințele gustative, cât și nutriționale. Înainte de a începe să gătiți, decideți care va fi bogăția preparatului clasic „Hering sub o haină de blană”? Conținutul său de calorii variază de la 220 la 250 Kcal la 100 de grame. Următoarele sunt considerate straturi obligatorii:

Ceapa proaspata, tocata marunt sau jumatate rondele;

Cartofi fierti si rasi grosier;

Ouă fierte tari zdrobite;

Morcovi fierti tocati sau rasi;

Sfeclă fiartă strălucitoare și suculentă.

Conținutul caloric al componentelor salatei

Tabelul de mai jos prezintă, spre comparație, diferite opțiuni posibile pentru produsele necesare utilizate la prepararea preparatului „Hering sub blană”. Conținutul de calorii al fiecăruia dintre ele afectează valoarea nutrițională generală a salatei. Felul de mâncare se dovedește a fi deosebit de bogat atunci când se creează o capodopera culinară de șase sau mai multe straturi. O astfel de varietate destul de des, de asemenea, nu beneficiază de caracteristicile gustative.

Produs	Conținut caloric
Hering în ulei vegetal
Hering afumat
Hering marinat
Hering sărat
Ceapa proaspata
Ceapa verde
Cartofi copți fierți
Cartofi tineri fierți
orez fiert
Ouă fierte (fierte tari)
Brânză (soiuri tari)
Brânză procesată "Hochland"
Brânză procesată „Drujba”
Mere proaspete
Morcovi fierți
Sfecla fiartă
Ulei vegetal
Maioneza de masa „Provencal”
Maioneza salata 50% grasime
Maioneza usoara
Sos cremos de mustar

Cum să faci un fel de mâncare mai puțin caloric?

Este posibil să existe un hering „mai ușor” sub o haină de blană. Conținutul de calorii al salatei va fi redus semnificativ prin înlocuirea unor componente din farfurie sau abandonarea completă a acestora. Folosește câteva trucuri:

Înmuiați în prealabil cartofii în apă rece înainte de a-i găti pentru a îndepărta excesul de amidon.
Înlocuiți maioneza cu sos Dijon și suc de lămâie în părți egale.
Evitați să folosiți ouă fierte în favoarea unui măr proaspăt, tocat pe răzătoarea grosieră.
Eliminați complet straturile de orez și brânză grasă, crescând în același timp volumul maselor vegetale.

După cum puteți vedea, poate fi preparat destul de ușor și are un conținut caloric foarte sănătos, care se va potrivi chiar și celor mai înfocați susținători ai tuturor tipurilor de diete pentru pierderea în greutate și îmbunătățirea sănătății. Încercați să asamblați acest fel de mâncare într-un mod puțin nou - și vă veți surprinde familia cu delicatese foarte sănătoase!

Heringul sub o haină de blană este un fel de mâncare popular, care arată frumos și are un gust excelent. Câte calorii conține acest pi ]]>

Conținut caloric

Pentru 100 de grame de hering sub o haină de blană există:

15,5 g grăsime;
7,6 g carbohidrați;
5,8 g proteine.

O salată gata preparată care cântărește 100 g conține de la 180 la 195 de kilocalorii.

Beneficii și prejudicii

Legumele și heringul sunt o combinație bună pentru o dietă completă. Efectul ingredientelor asupra sănătății depinde de cât de mult din produs este consumat. Heringul sub o haină de blană conține:

fibră;
magneziu;
potasiu;
mangan;
fier;
sulf;
acid folic;
vitaminele A, B, E, PP și multe alte substanțe utile.