Creveți în sos de roșii cu usturoi. Ciuperci în marinată

Creveți în sos de roșii

Reţetă crevetă fiert in sos de rosii, pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești delicios creveți? Ne pregătim regal creveți.

Reteta interesanta si gustoasa creveți rege. Creveți gătite în sos de roșii și servite cu pâine albă proaspătă sau pită. Il spalam cu vin alb. Acordați o atenție deosebită creveți, cumpărăm creveți cu un timp de producție minim; cu cât creveții au fost depozitați mai scurt, cu atât vor fi mai gustoși. Bucățile de gheață și zăpadă nu sunt permise într-o pungă de creveți.

De ce aveți nevoie pentru a găti creveți:

Roșii 1 kg. Dacă roșiile sunt de vară, atunci folosim cele proaspete, dacă sunt de iarnă, atunci este mai bine să folosim conserve.
Sos Tobasco sau ardei iute.
Creveți King 1 pachet 800-1000g.
Usturoi 2 capete.
Mărar/pătrunjel
Ulei vegetal
Piper, sare dupa gust.

Dezghețați creveții și clătiți bine sub jet de apă. Așteptăm până când creveții sunt complet dezghețați și tot lichidul s-a scurs. Este important.

Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie cu fund gros.

Tăiați usturoiul.

Și prăjiți usturoiul în ulei până se rumenește.

Scoateți tulpina de pe roșie.

Răziți roșiile și aruncați coaja.

Obținem cam mai mult de un litru de piure de roșii.

Turnați piureul de roșii în tigaia cu usturoiul prăjit.

Se condimentează bine piureul de roșii cu sare și piper, dar nu prea sare.

Adăugați sos Tobasco sau ardei iute tocat mărunt. Gust. Un punct important este că sosul trebuie să aibă un gust bogat.

Se pune in sos de rosii clocotit creveți rege.

Așteptați până când sosul cu creveți fierbe și gătiți creveții timp de 3-5 minute, amestecând continuu.

Stropiți creveții în sos cu ierburi tocate.

Serviți creveții cu baghetă proaspătă sau pâine pita.

Mâncăm creveți prin curățarea și scufundarea creveților în sos de soia, spălați cu vin alb sec. Înmuiați pâinea pita sau pâinea în sosul de roșii în care au fost gătiți creveții.

Bun venit la

Blog culinar în limba rusă

. Mulțumesc că ai trecut pe aici. Pe paginile site-ului nostru veți găsi

multe rețete culinare

, atât pentru sărbători, cât și pentru fiecare zi. Colecția noastră include

peste 1000 de rețete

, care vă va oferi cu siguranță posibilitatea de a alege ceea ce vă place. Rețetele noastre sunt variate, așa că atât cunoscătorii culinari și gurmanzii, cât și bucătarii începători, vor găsi aici preparatul potrivit.

De asemenea, pe site-ul nostru există o secțiune pe teme precum: stil de viață sănătos, diete, slăbire, sport, timp liber, maternitate și multe altele. Aici poți învăța o mulțime de lucruri noi și interesante care cu siguranță îți vor îmbunătăți viața.

Și în secțiunea noastră de întrebări, puteți oricând

pune o întrebare care te interesează

despre gătit, pregătirea unui anumit fel de mâncare, nutriție, diete și orice alt subiect. Fără întrebări? Vă rugăm să răspundeți la întrebările altor utilizatori, să comunicați, să vă ajutați reciproc. La urma urmei, site-ul nostru a fost creat tocmai pentru asta!

Pentru cei care își urmăresc silueta și le este frică să nu se îngrașă, dar le place foarte mult să mănânce, preparatele din fructe de mare sunt ideale. Dintre toate fructele de mare, cele mai populare la noi în țară sunt creveții, deoarece se găsesc ușor în orice magazin, sunt foarte simpli și rapid de preparat și au un gust excelent. Cu participarea lor, se prepară tot felul de supe, salate, sosuri, paste și pilaf și sunt, de asemenea, gătite într-o varietate de sosuri. Acest tip de preparat de creveți este cel mai puțin caloric și foarte ușor de preparat; pot fi consumați chiar și la cină fără a vă afecta silueta.

În acest articol vă vom spune cum să gătiți creveți delicioși în sos de roșii și, de asemenea, vă vom împărtăși două dintre cele mai populare rețete dovedite.

Valoarea nutritivă a creveților în sos de roșii

Acest fel de mâncare conține 125 de kilocalorii la 100 de grame, adică are un conținut scăzut de calorii. Și valoarea sa nutritivă este mare, deoarece creveții conțin o cantitate mare de proteine și proteine animale ușor digerabile. În plus, creveții, ca toate fructele de mare, cresc potența și libidoul. Acest fel de mâncare este ideal pentru o dietă săracă în proteine și carbohidrați și poate fi consumat chiar și la cină, fără riscul de a îngrășa kilograme în plus. Pasta de tomate și roșiile proaspete, care fac parte din sosul de creveți, sunt bogate în vitamine și antioxidanți, îmbunătățesc digestia și funcționarea sistemului cardiovascular. Usturoiul și condimentele sunt antiseptice naturale și cresc imunitatea și, de asemenea, accelerează metabolismul. Acest fel de mâncare gustos și delicios poate fi consumat de aproape toată lumea, singurele excepții fiind copiii mici și persoanele cu alergii la fructele de mare.

Reteta de creveti condimentati in sos de rosii

Pentru a prepara creveți condimentați în sos de roșii veți avea nevoie de:

Creveți congelați 300 gr.;
Ceapa 2 buc.;
Ardei gras 1 buc.;
roșii proaspete 5 buc.;
Usturoi 4 catei;
Radacina de ghimbir;
Ulei de masline;
Sare;
Condimente (piper negru și roșu măcinat, nucșoară);
Smântână 15% grăsime 3 linguri. l.

Dezghețați creveții și îndepărtați coaja.
Ceapa si ardeiul gras se toaca marunt, se calesc la foc mediu in 2 linguri de ulei de masline pana sunt fierte pe jumatate.
Adăugați usturoiul zdrobit sau tocat mărunt la ceapă și ardei și continuați să călcați, amestecând regulat.
Se opăresc roșiile cu apă clocotită și se scot coaja.
Tăiați roșiile în bucăți mici și adăugați-le la legumele prăjite.
Fierbeți roșiile și legumele la foc mic timp de 10 minute, apoi adăugați condimente și sare după gust și 1 lingură de rădăcină de ghimbir rasă. Se amestecă totul bine și se fierbe încă 3 minute.
Adăugați smântână în sosul de roșii și amestecați totul bine din nou, aduceți sosul la fierbere.
Adăugați creveții în sosul care clocotește și fierbeți timp de 2 minute, după care trebuie îndepărtați de pe foc. Serviți-le singure sau cu o garnitură, presărând deasupra coriandru sau pătrunjel tocat.

Reteta de creveti deliciosi in sos de rosii

Pentru a prepara creveții în sos de roșii veți avea nevoie de:

Creveți congelați 500 gr.;
Unt 2 linguri. l.;
Usturoi 4 catei;
Sare;
Condimente (frunză de dafin, piper negru și roșu măcinat);
Sos de rosii 200 gr.;
Vin alb 100 ml.

Creveții trebuie dezghețați și scojile lor îndepărtate.
Prăjiți creveții și usturoiul tocat mărunt în unt la foc mare până se formează o crustă aurie.
Adăugați sos de roșii, sare și condimente la creveții prăjiți, amestecați totul bine.
Se toarnă vin alb în creveți și se pune la foc mediu. Se fierbe timp de 5 minute cu capacul deschis, amestecand continuu.
După timpul specificat, scoateți de pe foc creveții în sos și serviți-i cu orez sau paste, stropiți cu ierburi proaspete.

Acest fel de mâncare are un gust foarte delicat și delicat; absolut toată lumea le va plăcea și va decora orice masă. Și cel mai important, nu vă va strica silueta.

Creveții în sos de roșii cu usturoi sunt o rețetă clasică de fructe de mare. Sunt ușor de preparat și, în plus, foarte gustoase. Gustul picant și dulce al acestui fel de mâncare cu fructe de mare poate tenta pe oricine! Creveții sunt foarte sănătoși, iar fructele de mare au un conținut scăzut de calorii. În acest fel, puteți pregăti un fel de mâncare cu creveți fără să vă faceți griji că vă îngrășați.

Crevetii in sos de rosii cu usturoi se pot face cu sau fara sos (in functie de preferinte). Aroma de usturoi și gustul picant al sosului de roșii adaugă un gust deosebit acestui preparat cu fructe de mare.

Reteta de creveti in sos de rosii cu usturoi

Timp de gătire: 25 minute

Ingrediente:

creveți mari - 15-16 bucăți (500 g)

2 cepe

2-3 catei de usturoi

2 rosii de marime medie sau 200 g pasta de rosii diluata cu apa

1 lingura piper negru

2 linguri ulei de masline

Sarat la gust

În primul rând, stropiți creveții cu sare și piper. Dați deoparte și lăsați creveții la marinat aproximativ 10 minute, apoi fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie (creveții vor deveni roz deschis), scurgeți-i și curățați-i de coajă. Amintiți-vă că creveții se gătesc foarte repede, așa că aveți grijă când îi gătiți pentru a nu-i găti prea mult.

Curățați, spălați și tăiați ceapa în cuburi. Încinge ulei de măsline într-o tigaie și prăjește ceapa la foc mediu pentru câteva minute. Acum adăugați usturoi, sare și piper negru. Se prăjește încă 3 minute. Între timp, dați pe răzătoare roșiile. Adăugați roșia în tigaie când ceapa devine aurie. Prăjiți totul la foc mare pentru încă câteva minute.

În zilele „înainte de criză”, în această zi, majoritatea familiilor grecești au ieșit în natură - pentru a zbura zmee cu copiii lor, a lua parte la festivități populare și apoi, cu ocazia sărbătorii, a vizitat o tavernă.

Acum majoritatea grecilor și-au mutat sărbătoarea festivă în propriile case, unde se adună un grup de rude și prieteni. Desigur, în ceea ce privește calitatea mâncării, o masă de acasă este semnificativ superioară oricărei taverne. Nu a fost posibil să mergem la plimbare în acea zi – vremea era rea, era frig, bătea vânt puternic, apoi a început să plouă până seara.

Așa că ne-am adunat la casa surorii soțului meu. Liza este o bucătărie excelentă; ea și fiica ei Vula au gătit împreună. Bărbații au fost însărcinați să gătească sardine pe cărbuni, iar eu găteam în mod tradițional acești creveți saganaki. Totul pe masă era foarte gustos, deși erau prea multe - aici este la fel ca în Rusia, mâncăm resturile pentru încă o zi sau două. Creveții mei au fost și ei un mare succes, poate că altcineva ar vrea să facă și acasă!

Garides Saganaki

Noi vom avea nevoie:

1 kg creveți proaspeți sau congelați
2 cepe
2 catei de usturoi
2 rosii mari, rase sau 200 ml suc concentrat de rosii
niste patrunjel proaspat
câteva felii de ardei iute
50 ml ouzo
100 g branza feta
ulei de masline
sare, piper, putin zahar

Cum să gătești creveții în sos de roșii

Se fierb crevetii in putina apa cateva minute pana isi schimba culoarea. Scoateți creveții, strecurați bulionul - vom avea nevoie mai târziu. Eu personal curat crevetii raciti - scot capul si coaja, lasand doar coada. Nu curăț totul, cam jumătate din el – chiar dacă este întreg, arată mai bine în farfurie :)

Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare și prăjește ceapa și usturoiul tocate mărunt până se înmoaie. Adăugați piure de roșii sau suc de roșii, sare, zahăr, piper. Dacă nu doriți să adăugați ardei iute, îl puteți înlocui cu ardei verde dulce.

Se fierbe sosul cateva minute, se adauga crevetii si bulionul strecurat, patrunjelul tocat marunt. Se aduce la fierbere, se toarnă ouzo, se lasă să fiarbă câteva minute, se reduce focul la mediu și se lasă să fiarbă până se îngroașă sosul.

Puneți creveții gata într-un vas și stropiți cu piure de brânză. Feta poate fi pusă și într-o tigaie, într-un sos, dar când este încălzită, se va „dizolva” în sos. Unora le place mai mult așa, este o chestiune de gust.

Gata, acum o poti servi! În cazul nostru, felurile de mâncare de pe masă care erau necesare pentru Clean Monday au fost:

bacallaros prajit - file de cod prajit in aluat
Skordaglia - sos de usturoi pentru bkagliaros și calmar prăjit
Taramas - dip de icre de pește
lagana - pâine specială coaptă în această zi
halva de casă pentru desert

Au fost și preparate opționale, inclusiv creveții mei. Totul a fost foarte gustos, sper sa va placa reteta de creveti in sos si sa va doriti sa o gatiti. Sosul iese delicios, nu mai rămâne nici o picătură din el :)

Opțiuni de gătit:

Nu trebuie să fierbi creveții, ci să-i cureți cruzi (sau nu să-i decojești) și să-i prăjești împreună cu ceapa până devin roșii. Îl poți stinge cu vin alb dacă nu ai ouzo, deși gustul va fi diferit. Poftă bună!

Elena Meteleva