Cod întreg la cuptor. Cod copt in folie la cuptor

Retete pas cu pas de file de cod fraged copt la cuptor cu cartofi, legume, smantana pane si zeama de lamaie cu ierburi (+ reteta cu fotografii)

2019-04-22 Yulia Kosich și Alena Kameneva

Nota
reţetă

23900

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

17 gr.

3 gr.

Carbohidrați

1 gr.

95 kcal.

Varianta 1: File de cod copt la cuptor - reteta clasica

Fileul de cod copt la cuptor, și chiar și cu o garnitură sub formă de cartofi - nu este o opțiune șic pentru un prânz sau cină consistent și gustos, sănătos. Pregătirea felului de mâncare este la fel de ușoară ca decojirea perelor, trebuie doar să pregătiți mai întâi peștele. Desigur, cel mai bine este să cumpărați carcasă de cod, nu fileată.

Peștele este ușor de curățat și este mai ușor de separat de creastă, așa că este mai bine să acordați preferință peștelui întreg. Pe lângă cartofi, adăugați puțină ceapă; puteți folosi și diverși aditivi sub formă de legume și condimente. Puteți servi cod pur și simplu cu cartofi, puteți adăuga roșii și castraveți, ridichi, puteți adăuga murături.

Ingrediente:

• file de cod - 300 g
• Cartofi - 3 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Sare, piper - după gust
• Ulei vegetal - 2 linguri.
• Apă - 70 ml

Reteta pas cu pas cu poze

Pregătiți toate produsele conform listei. Pentru a curăța peștele ușor și simplu, acest lucru trebuie făcut într-un moment în care carcasa este încă înghețată; în acest moment este foarte ușor să îndepărtați pielea și să îndepărtați creasta. Preîncălziți cuptorul imediat și setați 180 de grade.

Curățați tuberculii de cartofi, spălați și uscați. Tăiați cartofii în felii mari sau cuburi. Se prepară ceapa - se curăță și se clătește, se usucă, se taie în jumătate de rondele.

Luați orice formă rezistentă la căldură și ungeți cu ulei vegetal. Pune cartofii și ceapa în tigaie.

Peste cartofi se pune fileul decojit, taiat in bucati mari. Se toarnă puțină apă caldă în tavă, se sigilează tava cu folie și se da la cuptor. Coaceți peștele și cartofii timp de 20 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți încă 7-10 minute.

Poftă bună!

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de file de cod copt la cuptor

Pentru a reduce timpul de proces necesar pentru a crea acest fel de mâncare, vă recomandăm insistent să cumpărați fileuri de pește precurățate. Tot ce trebuie să faci este să speli codul și să ștergi cu grijă orice umezeală.

Ingrediente:

• două fileuri de cod preparate;
• sare grunjoasă după gust;
• două lingurițe ulei de masline;
• piper negru după gust;
• lingura suc de lămâie;
• condimente „Pentru pește”.

Cum să gătești rapid file de cod copt la cuptor

Spălați cu grijă fileurile de cod răcite. Uscați imediat cu prosoape de hârtie.

Stropiți peștele cu ulei de măsline și suc proaspăt de lămâie. Când faceți acest lucru, încercați să vă asigurați că ingredientele acoperă uniform fileul.

Acum presara codul cu piper macinat. Adăugați și sare după gust. Adăugați condimente aromate „Pentru pește”.

Puneți bucățile marinate pe o tavă de copt. Vă recomandăm insistent să o acoperiți complet cu pergament.

Coaceți peștele la 195 de grade. Timp de gătire - 13-14 minute. Serviți imediat fileul de cod copt la cuptor.

Apropo, există o altă modalitate de a reduce timpul de gătire. Peștele marinat poate fi păstrat la frigider până la 24 de ore. Prin urmare, vă recomandăm să faceți acest lucru în avans pentru ca prepararea unei gustări delicioase să se reducă la timpul de coacere.

Varianta 3: File de cod copt la cuptor cu cartofi

Când gătiți peștele în cuptor, se eliberează o anumită cantitate de suc. Și pentru a nu-l scurge în chiuvetă după terminarea procesului, vă sfătuim să întindeți fileul pe un pat de cartofi fierți sau cruzi, care îl vor absorbi. Veți primi nu doar un aperitiv de pește, ci și o garnitură copioasă pentru el.

Ingrediente:

• doi cartofi medii;
• două linguri de ulei (rafinat);
• Sarat la gust;
• condimente „Pentru pește”;
• apă pentru fiert cartofi;
• două fileuri de cod;
• o treime dintr-o lămâie;
• piper negru (după gust).

Cum să gătească

Spălați doi cartofi. Puneți într-o cratiță. Se toarnă apă. Gătiți „în uniformă” timp de 25-29 de minute.

De îndată ce rădăcină este gata, scurgeți apa. Se lasa deoparte la racit.

În acest timp, examinați fileul răcit și îndepărtați oasele, dacă există. Apoi spălați peștele. Îndepărtați imediat și foarte atent orice lichid.

Stropiți cu o lingură de ulei și suc de lămâie. Se presară cu piper. Adauga sare.

Curata cartofii finiti. Tăiați în felii subțiri. Se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt.

Stropiți a doua lingură de ulei peste cartofi. Stropiți cu condimente de pește. Pune codul preparat deasupra.

Lăsați aperitivul la cuptorul preîncălzit pentru 15-16 minute. Temperatura de coacere este de aproximativ 185 de grade. Este mai bine să serviți imediat fileul de cod copt la cuptor.

Cartofii pot fi folosiți și cruzi. În acest caz, este mai bine să-l tăiați foarte subțire. Altfel, va rămâne dur. Totuși, dacă aveți timp, este recomandat să o fierbeți mai întâi, așa cum v-am sugerat în rețetă.

Varianta 4: File de cod la cuptor cu ceapa si morcovi

Orice pește „iubește” cu adevărat diverse legume. În special ceapa și morcovii proaspeți. Cu ei ne propunem să ne facem fileul în această variantă a celei mai sănătoase gustări pentru toate ocaziile.

Ingrediente:

• bulb mediu;
• 455 grame file de cod;
• lingură de suc de lămâie;
• Sarat la gust;
• morcov mediu;
• piper măcinat;
• condimente „Pentru pește” după gust;
• lingura ulei rafinat;
• lingura de desert de otet.

Reteta pas cu pas

Legume rădăcinoase: curățați și curățați ceapa și morcovii. Tocați mărunt. Transferați într-un castron. Se toarnă în oțet. Adăugați puțină sare.

În timp ce legumele se marinează rapid, îndepărtați orice oase din file. Apoi turnați ulei și stropiți cu suc de lămâie. În plus, se piperează și se adaugă sare.

Tapetați o tavă de copt cu pergament. Aranjați jumătate de ceapă și morcovi. Adăugați și marinada.

Deasupra pune file de cod. Stropiți cu condimente de pește. Adăugați restul de legume murate.

Îndoiți pergamentul deasupra și fixați-l cu o scobitoare. Se coace la 170 de grade timp de 15 minute.

Continuați să gătiți aproximativ 5-6 minute. În acest caz, sucul rezultat ar trebui să se evapore. Se serveste cu orez fiert sau cu salata de legume (proaspata).

Dacă sucul din pește nu s-a evaporat, acesta poate fi folosit pentru a face un dressing excelent. Pentru a face acest lucru, turnați lichidul într-o tigaie, adăugați smântână și îngroșați până la grosimea dorită. Acest sos este perfect pentru fileul de cod la cuptor.

Varianta 5: File de cod cu smantana copt la cuptor

Pe lângă ulei (floarea soarelui sau măsline), peștele poate fi copt cu sos de smântână. Dar nu exagera cu acest ingredient. În caz contrar, smântâna se va amesteca cu sucul rezultat și va face vasul puțin apos.

Ingrediente:

• 95 de grame de smântână;
• lingură de suc de lămâie;
• Sarat la gust;
• 435 grame file de cod;
• piper măcinat;
• lingurita ulei vegetal (inodor);
• crenguță de rozmarin;
• Ierburi italiene după gust.

Cum să gătească

Curățați fileul de cod dacă există oase. Apoi se spală cu grijă extremă pentru a nu deteriora structura. Ștergeți lichidul cu șervețele.

Transferați peștele într-un recipient gastronorm. Stropiți cu lămâie și ulei. Se presară cu piper măcinat. Adauga sare.

Lasam codul la marinat jumatate de ora. Pentru a face acest lucru, este mai bine să-l acoperiți cu folie pentru a preveni pătrunderea resturilor inutile și a prafului.

După 30-31 de minute, acoperiți o tavă adâncă de copt cu pergament. Puneți peștele la suprafață. Stropiți cu ierburi italiene.

Acoperiți cu un strat subțire de smântână. Pune deasupra o crenguță de rozmarin.

Se coace la cuptor pentru aproximativ 15-18 minute. Temperatura recomandată este de 180 de grade. Se serveste un sfert de ora dupa ce ai inchis aragazul. În acest timp, dressingul cu smântână va fi complet absorbit, făcând preparatul excepțional de fraged și uimitor de gustos.

Fileul de cod copt la cuptor cu smântână va completa perfect piureul de cartofi sau orezul fiert sfărâmicios. În ceea ce privește conținutul de grăsimi din smântână, acesta nu este atât de important. Dar cu cât indicatorul este mai mic, cu atât veți obține mai mult lichid. Cu toate acestea, nu vă faceți griji. Lăsați peștele să stea și va „lua” tot sucul după doar 15-20 de minute.

Varianta 6: File de cod pane copt la cuptor

Când peștele este de obicei prăjit. Dar dacă transferați acest proces în cuptor, puteți obține un vas cu o structură incredibil de delicată și moale. Și, de asemenea, foarte gustos și foarte neobișnuit.

Ingrediente:

• 105 grame de chefir;
• trei linguri de pesmet;
• 425 grame file de cod;
• nucsoara (macinata);
• Sarat la gust;
• condimente "Pentru pește"
• o lingură de ulei rafinat;
• o treime dintr-o lămâie;
• lingura de amidon de cartofi.

Reteta pas cu pas

Verificați fileul de cod pentru oase. Ștergeți dacă este prezent. Se spală și se usucă. Acest lucru se poate face cu șervețele. Tăiați în porții.

Acum transferați peștele într-un recipient gastronorm larg și adânc. Stoarceți sucul de lămâie. Se toarnă uleiul.

Adăugați și chefir. Adăugați pesmet și amidon de cartofi. Se amestecă cu grijă pentru a nu deteriora structura fileului.

Lăsați codul la loc răcoros timp de două ore.

După timpul specificat, acoperiți tava de copt cu pergament. Unge cu generozitate hârtia.

Pune codul înmuiat în aluat și pune-l pe o tavă de copt. Stropiți cu amestecul rămas.

Pune piesele la cuptor. Este important să-l preîncălziți la 185 de grade. Gatiti pestele timp de 17-18 minute. Fileul de cod copt la cuptor este gata de servit cu orice garnitură.

Vă sugerăm să nu rulați pestele în pesmet, ci să îl marinați împreună cu chefir. În acest caz, pâinea va fi moale și va „acoperi” perfect bucățile de pește. Da, acest fel de mâncare cu greu poate fi numit dietetic, dar este uimitor de gustos. Și din acest motiv merită să te îndepărtezi puțin de dieta strictă.

Varianta 7: Reteta originala de file de cod copt la cuptor

Dacă dați peste o carcasă de cod și nu știți ce să faceți cu ea, luați în considerare selecția de astăzi de rețete de file de cod la cuptor. Mai mult decât atât, pe lângă prepararea clasică a peștelui, cu care vom începe efectiv, vă sugerăm să experimentați puțin cu ingrediente suplimentare.

Ingrediente:

• 450 grame file de cod;
• o lingurita de suc de lamaie;
• catel de usturoi;
• Sarat la gust;
• lingura uleiuri;
• piper măcinat;
• crenguță de rozmarin;
• ierburi italiene uscate (fără sare).

Reteta pas cu pas de file de cod copt la cuptor

Spălați și eviscerați carcasa de cod. Tăiați capul și coada. Faceți o tăietură transversală pe abdomen. Îndepărtați măruntaiele.

Separați fileul de-a lungul crestei. Ia coloana vertebrală. Folosind cleștele sau degetele, îndepărtați toate semințele. Este foarte important să nu fie lăsate.

Spălați cu grijă codul pregătit. Ștergeți cu șervețele. Se presară din belșug cu sare. Condimenta.

Într-un recipient separat, amestecați uleiul, ierburile italiene, usturoiul zdrobit și sucul de lămâie.

Acoperiți o foaie de copt cu pergament. Puneți peștele. Acoperiți cu sos cu ulei condimentat.

Pune o crenguță de rozmarin în apropiere. Transferați la cuptor. Se coace la 180 de grade. Timp aproximativ - 25-28 minute. Serviți imediat fileul de cod copt la cuptor cu orice garnitură.

Codul, mai ales în comparație cu alți pești marini, este relativ slab. Prin urmare, este adesea inclus în meniul dietei. Din acest motiv, încercați să nu folosiți ingrediente bogate în calorii atunci când coaceți. Deși va trebui să includeți o lingură de unt în rețetă pentru a nu ajunge la un vas prea uscat și ars.

Codul este un peste foarte sanatos, satios si incredibil de gustos. Și dacă știți și cum să gătiți cod în cuptor corect, atunci pe lângă orice altceva va fi un prânz sau o cină completă pentru toți membrii familiei.

Dacă nu știi ce să faci pe plac celor dragi sau ce fel de mâncare neobișnuit să prepari pentru masa de sărbători, chiar acum îți vom spune cum să faci cod în folie la cuptor și fără folie, bucăți și sub formă de fripturi , cu sau fara legume, in sos si fara sos. În plus, vom împărtăși câteva secrete ale preparării acestui pește de la cei mai mari bucătari din lume.

1. Înainte de a fi gătit la cuptor, codul trebuie eviscerat, toate aripioarele, capul și coada peștelui trebuie tăiate, decojite și, dacă se dorește (în funcție de rețetă), îndepărtați oasele și pielea, lăsând doar fileul.
2. Dacă peștele este înghețat, trebuie mai întâi să-l dezghețați punându-l din congelator într-un frigider obișnuit pentru aproximativ 5-6 ore. Dacă trebuie să dezghețați rapid codul, atunci carcasa de pește congelat poate fi înmuiată în apă ușor sărată timp de 30-40 de minute.
3. Pentru a preveni apariția unui miros neplăcut, specific de pește în timpul gătitului, cel mai bine este să vă marinați bucățile în ierburi, vin sau suc de lămâie înainte de coacere.
4. Pentru a face felul de mâncare suculent și fraged, cel mai bine este să coaceți cod cu sos, poate fi maioneză, roșii, smântână, smântână etc.
5. Pentru a păstra suculenta peștelui, cel mai bine este să-l gătiți într-o mânecă specială sau în folie.
6. Dacă doriți să obțineți o crustă frumoasă cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, trebuie doar să deschideți ușor folia sau punga în care a fost gătit peștele.
7. Când gătiți, puteți adăuga o mare varietate de condimente, ierburi, condimente de pește, precum și muștar, miere, sos de soia, ierburi proaspete, brânzeturi, legume și fructe. Fructele care sunt perfecte pentru acest fel de mâncare includ portocale, lămâie, mere și prune. Nu vă fie frică să experimentați și atunci cu siguranță veți putea găsi cea mai delicioasă rețetă pentru a găti codul la cuptor.

Friptura de cod la cuptor

Un fel de mâncare minunat care poate fi servit atât la masă, cât și la o întâlnire romantică, găzduind o cină pentru persoana iubită sau iubită.

• — Fripturi de cod (le puteți cumpăra gata făcute sau tăiați singur peștele, făcând grosimea stivei de minim 1,5 cm) – 4-5 buc. (600-700 gr.)
• — unt – 60 gr.
• — Vin alb (sec, tart, natural) – 120 ml.
• — Tarhon – 4-5 crenguțe.
• — Piper negru și roșu (măcinat), sare.
• — Pesmet din pâine albă sau chifle.
• — suc de lămâie – 2 linguri.
• — O lingură de maioneză și aceeași cantitate de smântână.

Așadar, cum să gătești cod cu tarhon la cuptor, cea mai delicioasă rețetă pas cu pas.

1. Asezati fripturile pe hartie de copt pe o tava de copt.
2. Topiți untul, adăugați sare și condimente, turnați acest amestec peste fripturile voastre.
3. Se spală tarhonul, se usucă puțin, se rupe în bucăți (puteți folosi verdeața întreagă sau le puteți măcina în făină folosind un robot de bucătărie).
4. Amesteca verdeata cu smantana si maioneza.
5. Se toarnă vin peste pește, apoi se stropește cu zeamă de lămâie și se distribuie sosul peste fiecare bucată.
6. Acoperiți vasul cu folie (nu trebuie să îl acoperiți, în funcție de rezultatul pe care doriți să obțineți), puneți-l la cuptor pentru cincisprezece până la douăzeci de minute la 180-190 de grade.
7. După timpul indicat mai sus, deschideți ușor folia, stropiți fripturile cu pesmet și reveniți la cuptor, acum pentru aproximativ 8-10 minute, pentru a obține o crustă aurie minunată. Totul este gata!

Întreabă bucătarul!

Nu ai reușit să gătești mâncarea? Nu fi timid, întreabă-mă personal.

Cod cu cartofi la cuptor

Codul copt la cuptor cu cartofi este un preparat excelent pentru un prânz complet. Peștele iese suculent și fraged, plus că se servește imediat cu o garnitură gata de cartofi.

• — 700 gr. file de cod.
• — Un kilogram de cartofi.
• - 2 cepe de marime medie.
• — Busuioc uscat după gust și sare.
• — Sos de maioneza (30%) – 120-150 ml.
• — frunze de pătrunjel – 15-20 gr.
• — Orice ulei vegetal – 5 linguri.

Etape de pregătire pas cu pas:

1. Cartofii se spala, se fierb in coaja pana sunt fierti pe jumatate, apoi se curata de coaja si se taie in cercuri de aproximativ 0,5 cm grosime.
2. Tăiați codul în bucăți de mărime medie, astfel încât să îl puteți pune imediat în gură, fără a-l rupe.
3. Sărați peștele, adăugați ierburile și condimentele preferate, busuioc, pătrunjel, turnați maioneză peste tot, lăsați douăzeci de minute.
4. Ceapa se taie in jumatati de rondele si se caleste in ulei pana se inmoaie.
5. Ungeți o tavă de copt cu uleiul rămas, puneți pe fund căni de cartofi, apoi ceapa și codul. Acoperiți totul cu un al doilea strat de cartofi, adăugați puțină sare, ungeți-l cu puțină maioneză și trimiteți-l la copt. Temperatura de coacere a vasului este de 190-200 de grade, timpul de gătire, în funcție de dimensiunea bucăților de pește, este de la 35 la 50 de minute.

Înainte de servire, stropiți vasul cu ierburi proaspete tocate; puteți servi cu smântână rece sau orice alt sos.

Cum să gătești file de cod la cuptor: rețetă cu fotografie

Cod incredibil de moale și fraged în muștar și sos de smântână, vă veți linge degetele.

Ar trebui să vă pregătiți:

• — File de cod – 0,5 kg.
• — Roșii cherry – 10 buc.
• - Smântână integrală - 5-6 linguri.
• - Muștar - 2 linguri.
• - Orice brânză tare - 100-120 de grame.
• - Verdeata tocata.
• - Piper si sare.

Procesul de gătit pentru acest fel de mâncare va fi astfel:

Tăiați peștele în bucăți arbitrare, nu prea mari, puneți într-o formă unsă.

Adăugați sare deasupra, adăugați puțin piper, stropiți cu condimentele preferate și ierburi proaspete tocate.

Tăiați fiecare roșie în jumătate (spălați mai întâi), puneți deasupra codului într-o tavă de copt.

De asemenea, adăugați puțină sare la roșiile cherry.

Într-un castron separat, amestecați muștarul, smântâna și brânza rasă (puteți rade brânza cât de grosier sau mărunt doriți).

Atenţie! Dacă amestecul de muștar-smântână este foarte gros, puteți adăuga 1-2 linguri de apă sau smântână.

Turnați amestecul rezultat sau puneți-l deasupra produselor dvs.

Dați vasul la cuptor pentru 35 de minute la o temperatură de gătire de aproximativ 180-190 de grade.

Cel mai bine este să serviți tratarea în porții, punând codul în sos în boluri frumoase. Deasupra poti adauga cateva masline sau marar verde si patrunjel.

Cod la cuptor cu legume

Codul cu legume coapte la cuptor este o altă rețetă pentru un fel de mâncare consistent, hrănitor și foarte sănătos, care poate deveni preferatul multor oameni care aderă la o alimentație adecvată și un stil de viață sănătos.

Ar trebui să vă pregătiți:

• — Aproximativ 700-800 de grame de file de cod.
• — Doi ardei grasi dulci.
• - Doi sau trei catei de usturoi.
• - Optional, cateva buchete de broccoli si/sau rosii.
• — ulei de măsline – 30 ml.
• — Condimente și ierburi după dorință.
• - Două cepe.
• - Câteva vârfuri de sare.

Procesul de gatire.

1. Se spală ardeii, se scot cozile și toate interiorul și se taie fâșii.
2. Tăiați ceapa curățată în rondele sau jumătate (puteți tăia acest produs în felii).
3. Tăiați roșiile și inflorescențele de varză după dorință, dar nu prea mărunt.
4. Clătiți codul, lăsați peștele să se usuce, adăugați sare, stropiți cu condimente, dacă le folosiți, lăsați 15 minute.
5. Puneți bucățile de pește pe o foaie de copt; nu trebuie să fie mici.
6. Amesteca toate legumele intr-un bol si imbraca-ti codul cu ele.
7. Se toarnă ulei peste mâncare și se da la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 45 de minute. Timpul de gătire va depinde de mărimea bucăților de pește.

Cod copt la cuptor in folie

Cel mai bine este să gătiți acest fel de mâncare în bărci de folie, distribuind în fiecare o bucată de pește și o porție de alte produse. Apoi puteți servi tratarea direct cu folie în porții. Arată foarte elegant și apetisant, plus codul păstrează toate beneficiile și toate sucurile.

Set de ingrediente:

• - Cod (se iau bucati dintr-o carne de peste fara oase) - 6 bucati mari.
• — roșii – 2 buc.
• — Brânză tare – aproximativ 100 de grame.
• - Smântână cu orice conținut de grăsime - 6 linguri.
• - 4-5 catei de usturoi.
• — O grămadă de mărar și pătrunjel.
• - Puțin condimente și sare după gust.
• - Folie - șase foi.

Cum sa gatesti cod in folie in bucati delicioase, reteta pas cu pas.

1. Formăm bărci din folie, le punem pe o foaie de copt și ungem fundul cu ulei.
2. Spălați codul și puneți-l pe prosoape de hârtie pentru a se usuca. Apoi trimitem fiecare piesă la propria „barcă”.
3. Presați usturoiul printr-o presă, amestecați cu condimente și sare, frecați fiecare bucată de pește cu acest amestec.
4. Tăiați verdeața.
5. Distribuiți smântână peste pește, aproximativ o lingură pe bucată, stropiți cu ierburi deasupra.
6. Taiem rosiile rondele sau jumatati de rondele, nu prea groase, si le asezam deasupra verdeturilor.
7. Rădem brânza și o stropim pe capodoperele noastre culinare.
8. Acoperim putin folia pe toate partile, lasand un spatiu in mijloc, o bagam la cuptor si coacem aproximativ patruzeci de minute la o temperatura standard de 180 si nu mai mare de 210 de grade.

Cod copt la cuptor cu smantana

O alta reteta de cod copt la cuptor, unde se va folosi smantana ca sos. Pentru gătit, cel mai bine este să-l luați cu un conținut de grăsime de 15-20%. Felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător, aparent apetisant, plus sănătos și aromat.

Ce produse veți avea nevoie:

• — Bucăți de cod de pește cu o greutate totală de până la un kilogram (800-900 g).
• — Smântână – 180 ml.
• - Becuri de dimensiuni medii - 1-2 capete.
• — suc de lămâie – 1-2 linguri.
• - Maioneză - 4 linguri.
• — Cremă (20-25%) – 70 ml.
• — roșii – 3 buc.
• - Sare și orice condimente de pește, după gust.

Procesul de gatire.

1. Tăiați fileul de cod în bucăți arbitrare, de preferință mari, răzuiți sau stropiți cu sare, condimente, stropiți cu suc de lămâie și puneți la frigider pentru 40 de minute.
2. Tăiați ceapa și roșiile în jumătate de rondele.
3. Într-un castron separat, amestecați maioneza, smântâna achiziționată, smântâna, adăugați puțin piper și sare.
4. Tapetați o foaie de copt cu folie și puneți peștele.
5. Acoperiți peștele cu roșii și puneți ceapa deasupra.
6. Înmuiați vasul cu sos de smântână, la care puteți adăuga și puțin usturoi dacă doriți.
7. Setând cuptorul la „sus-jos” și la o temperatură de 190 de grade, coaceți tratarea până când este gata.
8. Această capodopera se servește cel mai bine cu cartofi în stil rustic sau piure de cartofi, diversificând masa cu o salată de legume proaspete și un pahar de vin alb.

Cod la cuptor, nebun de delicios

Un fel de mâncare incredibil de gustos, care, din păcate, nu este recomandat pentru servire copiilor din cauza sosului care conține o cantitate mică de băutură alcoolică - vodca.

— Orice vodcă clasică – 50 ml.

— Făină de orez – 1,5 linguri.

— Un amestec de ardei, coriandru uscat, sare.

— Ulei de măsline – 2 linguri.

Cum să gătești delicios cod la cuptor cu vodcă și sos de soia, rețetă pas cu pas.

1. Curățați ceapa și usturoiul, puneți într-un bol de blender, adăugați condimente, sare, sos de soia și apă, măcinați într-o masă omogenă (ar trebui să aveți în față un amestec asemănător unui piure).
2. Se toarnă acest sos peste bucățile de pește, distribuind amestecul pe toate părțile codului, se acoperă și se pune la loc rece pentru 1,5 ore.
3. Rulați feliile finite, marinate în făină de orez și puneți-le pe pergament uns cu ulei, cu care trebuie să acoperiți o tavă de copt sau o tavă de copt.
4. Deasupra pestelui puteti mai presara putin ulei de masline.
5. Se da la cuptor si se coace pana devine frumos auriu.

Acest peste poate fi servit cu orice garnitura, atat cald cat si rece.

Cod la cuptor cu morcovi si ceapa

Frumos, aromat și foarte suculent, pește care se topește în gură cu legume strălucitoare care va încânta orice gurmand culinar cu gustul său.

Set de produse:

• — File de cod de pește – kilogram.
• - Ceapa - 3 capete.
• — Morcovi proaspeți – trei rădăcinoase de mărime medie.
• — Roșii de orice soi, nu neapărat cărnoase – 3-4 buc.
• — Ulei de floarea soarelui pentru sot și uns foile de copt.
• - Piper alb și negru - câte un praf.
• — suc de lămâie – aproximativ 20 g.
• - Sare.

Procesul de gătit pas cu pas.

1. Se spală codul, se usucă, se taie în bucăți mari, se freacă fiecare cu sare și un amestec de ardei, se stropește cu lămâie și se lasă la frigider pentru o jumătate de oră.
2. În timp ce peștele se marinează, se rade morcovii decojiți, se toacă ceapa în jumătate de rondele, se amestecă, se călește în ulei până când legumele sunt moi.
3. Tăiați roșiile în felii, inele sau bucăți arbitrare, după cum doriți.
4. Tapetați tigaia cu folie, ungeți cu ulei, întindeți jumătate din bucățile de pește, apoi un strat de legume sotate și roșii proaspete, repetați din nou straturile.
5. Stropiți puțin ulei de floarea soarelui deasupra vasului, acoperiți cu folie și fierbeți la cuptor timp de 25 de minute la 190 de grade.
6. Deschideti folia, dupa timpul specificat, mai lasati la cuptor la aceeasi temperatura inca 5-7 minute. Gata.

Serviți peștele în porții, așezându-l pe frunze de salată verde și presărând deasupra mărar tocat sau pătrunjel, dacă doriți.

Acum știi cum să gătești cod la cuptor rapid și ușor în diferite moduri. Gătiți, improvizați, modificați-vă rețetele, obțineți de fiecare dată mâncăruri noi și încântați-i pe cei dragi cu ele.

Poftă bună!

Din cod se prepară multe preparate interesante și variate, atât pentru masa festivă, cât și pentru cinele în familie. De exemplu, această carne face cotlet excelente pentru că este cărnoasă și nu conține oase mici. Se remarcă preparatele preparate din cod la cuptor, care se remarcă prin gustul de nedescris și aspectul festiv.

Codul este un pește mare, așa că de obicei nu este gătit întreg sau în bucăți mari. Cel mai bun: file de cod la cuptor sau fripturi de cod la cuptor. Codul feliat în acest fel face posibilă gătirea diferitelor feluri de mâncare la cuptor: cod la cuptor cu cartofi, cod la cuptor cu smântână, cod la cuptor cu brânză, cod la cuptor cu ceapă, cod la cuptor cuptor cu morcovi. Dar pentru a obține cod delicios la cuptor, trebuie să rețineți că carnea de cod este puțin uscată în forma sa pură. Când gătiți codul la cuptor, trebuie luate măsuri pentru a păstra suculenta cărnii. Prin urmare, de exemplu, ei gătesc cod la cuptor în folie sau o mânecă, precum și cod la cuptor în smântână sau alt sos. Codul copt la cuptor în folie își păstrează în mod ideal suculenta, capătă frăgezi și nuanțe suplimentare de aromă. Dacă fileurile de cod la cuptor nu sunt pre-învelite în folie, acestea își vor pierde cea mai mare parte din sucurile din carne înainte de a fi gătite.

Dar aceste detalii nu ar trebui să te sperie de o astfel de delicatețe minunată. Asigurați-vă că gătiți codul la cuptor. Rețetele de pe site-ul nostru sunt în atenția dumneavoastră. Iată fotografii cu etapele pregătirii codului. Ai cod la cuptor programat pentru seara asta? Fotografia vă va ajuta cu siguranță să faceți o alegere în favoarea acestui fel de mâncare. Pentru început și comoditate, puteți încerca fileul de cod la cuptor, rețetele vă vor ajuta. În plus, file de cod la cuptor, fotografia acestui fel de mâncare arată foarte apetisant. Deci, hai să gătim codul la cuptor. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta.

Ai ales file de cod pentru asta? La cuptor, fotografiile acestui pește sunt foarte atractive! Studiu!

Și nu uitați să ne împărtășiți succesele voastre. Dacă aveți un cod minunat la cuptor, arată-ne rețeta și o vom publica. Poate că aveți propria dvs. versiune a felului de mâncare „codul în folie la cuptor”; rețeta nu trebuie ascunsă de iubitorii de mâncare dietetică. Sau ai reușit să gătești niște friptură de cod specială la cuptor. Nu uitați de rețetă, scrieți-o pentru cei interesați.

După ce ai citit rețetele noastre și ai încercat să le implementezi în bucătărie, vei putea explica cu încredere începătorilor cum să gătești cod la cuptor.

Cu siguranță, veți fi interesat de sfaturile noastre pentru prepararea și gătitul codului:

Dezghețați peștele în frigider pe raftul de jos timp de câteva ore înainte de a-l găti.

După pregătire și curățare, peștele trebuie uscat folosind șervețele de hârtie.

Codul tocat este foarte potrivit pentru gătit instant. Pregătiți umplutura după gustul dvs. Încercați verdeață cu orez, ouă fierte cu mărar și brânză.

Pentru a asigura suculenta, codul poate fi prefiert intr-o cantitate mica de lichid pana la jumatate fiert inainte de a fi gatit la cuptor. Apa sau vinul alb cu apa este bine. Puteți folosi și smântână, maioneză sau sos de roșii.

Codul cu legume la cuptor este bine pregătit în folie sau o mânecă, așa că își va păstra sucul și frăgezimea.

Este important să nu gătiți prea mult codul în cuptor; se poate usca prea mult.

Carnea de cod este considerată dietetică, este săracă în grăsimi și oarecum uscată, așa că cel mai bun mod de a o pregăti este să coaceți codul în folie cu legume sau sos. Pentru a face acest lucru, peștele preparat este așezat pe o foaie de folie, uns cu ulei, morcovi, ceapă, ardei gras sau alte legume selectate sunt așezate sub fund sau pe laterale, stropite cu ierburi și stropite cu suc de lămâie. În loc de legume sau în combinație cu acestea, se folosesc adesea sosuri care împiedică uscarea peștelui și îi îmbogățesc gustul - lapte, smântână, roșii. Apoi folia se împachetează strâns pentru a forma un plic și se coace timp de 20-25 de minute până este gătită. Folia își face treaba perfect; peștele se gătește în propriile sucuri, reținând astfel umiditatea și nu se usucă.

Timp total de gătire: 30 minute
Timp de preparare: 20 de minute
Randament: 2 portii

Ingrediente

• cod – 2 buc. (600 g)
• usturoi - 3 dinți.
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• lămâie – 0,5 buc.
• amestec de sare și piper - după gust
• roșii uscate la soare – 3-4 buc.
• măsline (umplute cu ardei gras) – 6-8 buc.
• vin uscat - 2 linguri.
• patrunjel – 5-6 crenguțe

Pregătirea

Este mai bine să serviți imediat după gătit, puteți direct pe folia în care a fost copt codul. Înainte de servire, se ornează cu ierburi proaspete, măsline și felii de lămâie. Poftă bună!

Cod copt la cuptor cu cartofi

Codul cu cartofi copti in folie iese delicios. Rețeta nu este dietetică, ci satisfăcătoare. Este ideal să folosești fileuri de cod ca să nu ai de-a face cu oase. Peștele se pune între straturi de cartofi și ceapă, copt cu adaos de smântână, unt și o bucată de slănină pentru suculent și aromă.

Ingrediente:

• file de cod – 500 g
• cartofi – 4-5
• ceapa – 1 buc.
• smântână - 150 g
• condimente pentru pește, sare și piper - după gust
• bucată de slănină – 30 g
• unt - 50 g

Cum să gătească

1. Tăiați cartofii curățați în cercuri subțiri, iar ceapa în inele sau jumătate. Dezghețați peștele, frecați cu condimente.
2. Faceți plicuri din folie și ungeți generos interiorul cu unt. Pune jumatate din cartofi in ei, intinde deasupra smantana, presara sare si piper.
3. Peste cartofi se pune file de cod si se unge cu putina smantana. Puneți câteva inele de ceapă pe fiecare bucată.
4. Distribuiți cartofii rămași deasupra, ungeți din nou cu smântână, stropiți cu sare și piper și aruncați în fiecare plic câte o felie subțire de slănină.
5. Împachetați plicurile bine pentru a preveni scăparea aburului. Se coace 20 de minute la 180 de grade, apoi se imprima cu grija si se mai tine la cuptor inca 10 minute, crescand temperatura la 220 de grade.

Cod copt la cuptor cu legume

Gustul codului este foarte bine completat de legume. Peștele se potrivește cel mai bine cu morcovi, ceapă și ardei gras. De multe ori se adaugă și roșii cherry sau roșii roșii obișnuite, decojite și fără miez. Toate aceste legume adaugă sucul și aromă preparatului.

In aceasta reteta, codul este taiat pe lungime in doua parti si apoi umplut cu legume. In acest fel, poti coace chiar si pesti mici, uscati si slabi, vor fi inmuiati in sucuri de legume si vor avea un gust bun.

Ingrediente

• carcasă de cod – 1 buc. (500 g)
• ceapa mare - 1 buc.
• morcovi – 1 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• ulei vegetal - 3 linguri. l.
• sare și piper - după gust
• suc de lamaie - 1 lingura. l.
• pătrunjel - jumătate de grămadă

Cum să gătească

1. Dezghețați peștele, spălați-l, tăiați-l pe lungime, îndepărtați coloana vertebrală și oasele. Frecați jumătățile cu sare și piper, stropiți cu zeamă de lămâie și stropiți cu pătrunjel tocat.
2. Tăiați ardeiul dulce fâșii subțiri, tăiați morcovii pe răzătoarea grosieră și tăiați ceapa fâșii. Prăjiți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie. Apoi scoateți-l din tigaie și căliți morcovii și ardeiul.
3. Ungeți o bucată mare de folie cu ulei vegetal și puneți pe ea jumătate de cod, cu pielea în jos. Întindeți deasupra legumele într-un strat uniform și acoperiți cu celălalt file.
4. Înveliți în folie și coaceți aproximativ 30 de minute la 180 de grade. Se serveste, taiata in portii, cu lamaie si sos.

Cod copt la cuptor in sos de smantana

Codul preparat în acest fel este deosebit de fraged și suculent. Sosul cremos de smantana in combinatie cu creveti se armonizeaza foarte bine cu gustul pestelui, facand mancarea mai interesanta si mai rafinata la gust.

Ingrediente

• file de cod – 800 g
• creveți decojiți – 150 g
• ceapa – 1 buc.
• smântână - 50 g
• muștar - 0,5 linguri. l.
• smântână – 200 ml
• lapte – 300 ml
• suc de lamaie – 30 ml
• unt - 50 g
• făină de grâu - 2 linguri. l.
• sare, piper - după gust
• mărar – 3-4 crenguțe

Cum să gătească

1. Frecați fileul dezghețat cu sare și piper pe toate părțile, tăiat în porții mari. Puneți-le într-un bol și adăugați 1 linguriță de suc de lămâie și lăsați la marinat timp de 30 de minute.
2. Ceapa se curăță, se toacă mărunt cu un cuțit și se călește în unt într-o tigaie.
3. De îndată ce ceapa devine moale, adăugați făină la ea, prăjiți-o ușor, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Apoi adăugați treptat laptele într-un jet subțire, amestecând continuu cu telul. Rezultatul ar trebui să fie un sos destul de lichid.
4. Adăugați smântână, smântână și muștarul gata făcut, nu prea picant, amestecați și fierbeți totul împreună, la foc mic, timp de câteva minute, amestecând. La final se adauga crevetii (daca sunt mari, se toaca cu un cutit), se fierb 1-2 minute, se potriveste cantitatea de sare dupa gust si se iau de pe foc.
5. Puneți fileul de cod într-o formă termorezistentă și turnați sosul de smântână rezultat cu creveți. Se presară mărar tocat. Coacem 25 de minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Cod copt la cuptor in sos de rosii

Sosul de rosii merge bine cu cod. Peștele se prepară în două etape: mai întâi, bucățile sunt prăjite într-o tigaie și apoi coapte la cuptor. Foarte gustos nu numai cald, ci și rece.

Ingrediente

• cod – 2 buc. (700 g)
• roșii în suc propriu – 400 g
• ceapa – 2 buc.
• morcovi – 1 buc.
• suc de lamaie - 11-2 linguri.
• sare și piper - după gust
• zahăr - 1 linguriță.
• frunză de dafin – 1 buc.
• făină de grâu - 2-3 linguri. l.
• ulei vegetal - 3-4 linguri. l.
• busuioc uscat și mărar - 0,5 lingurițe fiecare.

Cum să gătească

1. Tăiați codul în bucăți mari, stropiți cu zeamă de lămâie, sare și piper. Apoi paine in faina si prajeste in ulei vegetal intr-o tigaie pana se rumeneste.
2. Intr-o cratita se caleste ceapa taiata cubulete si morcovii rasi.
3. Imediat ce legumele devin moi, se adauga piure de rosii (fara coaja), sare si zahar, dafin, busuioc si marar. Se fierbe neacoperit, amestecand, pana se ingroasa. Dacă consistența sosului este prea groasă, adăugați puțină apă.
4. Puneți bucățile de pește prăjit într-un vas termorezistent și turnați peste el sosul de roșii rezultat. Se acopera cu folie deasupra si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 20 de minute.
5. După gătit, lăsați să stea 10 minute pentru ca sosul să fie mai bine absorbit în pește. Serviți imediat codul sau așteptați până se răcește complet.

Cod dietetic, copt la cuptor

Peștele tău preferat poate fi preparat într-o variantă dietetică, fără a folosi grăsimi, făină și sosuri grele. Codul se coace cu legume, cu ceapa, rosiile si ardeii puse pe fund, sub fiecare bucata, ca sa nu se lipeasca de folie. Felul de mâncare poate fi servit ca o cină ușoară, care poate fi pregătită în doar 20 de minute, fără muncă suplimentară.

Ingrediente

• file de cod – 800 g
• roșii proaspete mari – 2 buc.
• ardei gras – 1 buc.
• ceapa – 2 buc.
• condimente de pește - 3 lingurițe.
• suc de lamaie - 1 lingura.
• verdeturi - pentru servire

Cum să gătească

1. Tăiați fileul de pește în porții, făcând 4 porții în total. Stropiți fiecare friptură cu condimentele de pește preferate.
2. Pregătiți legumele, tăiați ceapa rondele, ardeiul fâșii și roșiile în cercuri.
3. Tăiați 4 foi de folie. Pe fiecare se pune putina ceapa, deasupra ardeii si rosiile. Puneți codul condimentat pe un pat de legume. Stropiți cu suc de lămâie.
4. Înfășurați fiecare porție în folie și coaceți aproximativ 25-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Inainte de servire se presara cu ierburi tocate.

1. Când dezghețați peștele, scufundați carcasa în apă rece, ușor sărată, apoi se va topi mai repede, va fi ușor sărat și mirosul specific va dispărea. Dacă folosiți fripturi sau fileuri congelate, dezghețați-le nu în apă, ci la temperatura camerei, la aer curat.
2. Peștele mic poate fi gătit întreg; peștele mai mare este mai bine tăiat în fripturi sau filet.
3. Se recomandă marinarea codului înainte de coacere. Utilizați vin alb, suc de lămâie, oțet de mere sau de vin, piper și ierburi. Puteți încerca marinarea în saramură de castraveți, neutralizează bine mirosul de pește.
4. Pentru un gust mai delicat, codul poate fi ținut o jumătate de oră înainte de a fi copt în smântână slabă sau iaurt natural amestecat cu usturoi și ierburi.
5. Condimentele care se potrivesc bine cu codul includ piper alb și negru, usturoi și ierburi italiene. Dar ar trebui să adăugați rozmarin sau cimbru doar dacă vă place cu adevărat aroma lor bogată, deoarece vor schimba semnificativ gustul peștelui.
6. Dacă doriți să obțineți o crustă maro aurie, atunci la sfârșitul gătitului, deschideți folia și terminați de coacere vasul la temperatură ridicată. În același timp, încercați să nu uscați peștele!
7. Poți servi codul ca garnitură cu orez sau cartofi, legume la grătar sau înăbușite. Sosurile potrivite includ vin, tartru sau lămâie.

Codul la cuptor este una dintre cele mai reușite opțiuni pentru prepararea acestui pește, care are un gust excelent și o compoziție unică. Carnea de cod conține multe substanțe utile: calciu, fosfor, acizi grași saturați, minerale și vitamine. Codul are un conținut scăzut de calorii, care este apreciat în alimentația alimentară. Peștele conține biotină valoroasă, care este necesară pentru normalizarea metabolismului și este recomandată persoanelor supraponderale. În plus, codul este bogat în proteine, ceea ce este important pentru persoanele care postesc și pentru cei care se abțin de la consumul de produse din carne.

Codul congelat se găsește cel mai adesea la vânzare, care se vinde sub formă de fileuri, fripturi sau pește întreg. Ar trebui dezghețat înainte de coacere. Dar nu trebuie să supuneți acest pește delicat cu carne fragedă la decongelare radicală în apă rece sau chiar fierbinte. Este mai bine să dezghețați codul la temperatura camerei sau pe raftul de jos al frigiderului. După decongelare, peștele este spălat. Dacă se folosește o carcasă întreagă, atunci se curăță, se îndepărtează capul și aripioarele și, în funcție de rețetă, se taie fripturi sau file, îndepărtând toate oasele. Adesea codul este copt întreg.

Înainte de coacere, codul este marinat folosind tot felul de sosuri și condimente. Ca produse suplimentare se folosesc cartofi, morcovi, ceapa, branza, ciuperci, smantana, maioneza, condimente si ierburi.

Peștele la cuptor este servit ca garnitură cu piure de cartofi, legume înăbușite sau prăjite, orez pufos, paste fierte și diverse salate.

Codul cu legume este un preparat sofisticat si delicios care va decora cu usurinta masa festiva la orice eveniment special sau cina. Peștele este copt într-o marinată specială cu legume și ierburi aromatice perfect alese - acest fel de mâncare va fi apreciat de mulți gurmanzi. Cantitatea specificată de ingrediente face 4 porții.

Ingrediente:

• file de cod - 800 g;
• cartofi - 6 buc.;
• praz - 6 buc. (doar partea albă);
• morcovi - 5 buc.;
• roșii cherry - 10 buc.;
• țelină - 4 buc.;
• bere - 250 ml;
• crengute de cimbru - 12 buc.;
• sare, piper alb, tarhon.

Metoda de gatire:

1. Spălați prazul și tăiați-l mărunt.
2. Formăm bărci deosebite din folie (o barcă - pentru o porție), punem ceapa pe fundul lor.
3. Se spala fileul, se usuca, se sare, se asezoneaza cu piper alb si tarhon.
4. Curata morcovii si taiati cubulete.
5. Spălați bine țelina și tăiați-o subțire. Tăiați roșiile în jumătate. Curățați cartofii și tăiați-i în cercuri. Sărați puțin legumele.
6. Peste ceapă se așează căni de cartofi, file de cod, țelină și morcovi.
7. Turnați puțină bere în fiecare barcă (3 linguri pentru fiecare), adăugați smântână (3 linguri) și puneți 3 crenguțe de cimbru.
8. Acoperiți partea de sus a bărcilor cu folie și coaceți la cuptor (170°C) timp de 40 de minute.
9. Felul de mâncare poate fi servit direct în bărci de folie sau transferați toate ingredientele pe o farfurie.

Interesant din retea

Pește delicios cu un gust delicat cremos - mâncarea pur și simplu se topește în gură. Un fel de mâncare simplu și accesibil, orice gospodină se poate descurca cu pregătirea lui. Dacă doriți o opțiune mai dietetică, înlocuiți untul cu ulei de măsline sau folosiți cremă cu conținut scăzut de grăsimi. Alege condimente după gustul tău. Puteți completa felul de mâncare cu legume: cartofi, morcovi, roșii, ardei gras.

Ingrediente:

• file de cod - 1 kg;
• lămâie - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• unt - 100 g;
• sare, tarhon, patrunjel, piper negru - dupa gust.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați fileul, spălați-l bine și uscați-l cu prosoape de hârtie.
2. Luați două straturi de folie și ungeți cu ulei. Deasupra puneți rondele de ceapă.
3. Tăiați o jumătate de lămâie în cercuri, stoarceți sucul din cealaltă jumătate.
4. Stropiți peștele cu puțin suc de lămâie, frecați cu sare și condimente (puteți alege oricare sau cumpărați condimente gata preparate pentru pește). Lăsați așa o jumătate de oră.
5. Puneți fileul marinat pe rondele de ceapă.
6. Puneți deasupra felii subțiri de unt și felii de lămâie.
7. Învelim cu grijă marginile foliei, acoperind complet peștele.
8. Se coace la cuptor (180°C) timp de 40 de minute.
9. Serviți cu o garnitură, decorați cu ierburi și legume proaspete.

Câteva ingrediente simple și o friptură obișnuită de cod se transformă într-un fel de mâncare uimitor. Pentru acest preparat delicios folosim lamaie, ceapa, condimente, miere, putin vin si chipsuri de cartofi. Pentru a da fripturii o crustă maro aurie apetisantă, coaceți-o la cuptor cu brânză.

Ingrediente:

• friptura de cod - 4 buc.;
• ceapa - 2 buc.;
• turmeric - ½ linguriță;
• vin alb - 100 ml;
• miere lichidă - 1 linguriță;
• condimente pentru pește - după gust;
• sare piper;
• lămâie - ½ bucată;
• ulei de măsline - 2 linguri. l.;
• brânză - 100 g;
• patrunjel - pentru decor;
• chipsuri de cartofi - 20 g.

Metoda de gatire:

1. Dezghețați friptura, uscați-o puțin, frecați cu sare, piper, condimente de pește și stropiți cu suc de lămâie.
2. Curățați ceapa și tăiați rondele.
3. Tăiați lămâia în cercuri, apoi în încă 4 părți.
4. Se prăjește ceapa în ulei de măsline până se înmoaie, se adaugă lămâie tocată, miere, se toarnă vin, se condimentează cu piper și turmeric. Amestecați amestecul și fierbeți la foc mic.
5. Asezati fripturile intr-o forma (pre-unsa cu ulei). Distribuiți deasupra amestecul de ceapă-lămâie.
6. Se coace la cuptor (180°C) timp de 10 minute.
7. Tăiați chipsurile de cartofi și dați pe rază brânza. Se amestecă ingredientele.
8. Scoateți fripturile din cuptor și stropiți cu amestecul de brânză și chipsurile. Coaceți încă 10 minute.
9. La servire, se decorează cu crenguțe de pătrunjel. Oferim ca garnitură piure de cartofi sau orez pufos.

Acum știi să gătești cod la cuptor după o rețetă cu fotografie. Poftă bună!

Codul este un pește gustos și accesibil, care poate fi achiziționat din orice magazin. Este ușor și simplu să faci multe feluri de mâncare hrănitoare și sănătoase. Una dintre cele mai bune opțiuni pentru a găti codul este coacerea în cuptor. Puteți coace file, friptură sau pește întreg. Este bine să folosiți legume, tot felul de sosuri, condimente, fructe de mare, vin și smântână ca produse auxiliare. Există zeci sau chiar sute de rețete pentru astfel de preparate. Le-am selectat pe cele mai simple și de succes. Bucătari cu experiență care știu bine să gătească delicios cod la cuptor vă vor spune câteva dintre secretele coacerii peștelui:

• Pentru a scăpa de mirosul specific de pește, stropiți codul cu zeamă de lămâie.
• Odată gătit, peștele este cel mai bine servit imediat. După răcire, codul la cuptor își pierde proprietățile gustative unice.
• Aveți întotdeauna grijă când deschideți pachetele din folie care conțin produse de patiserie. Temperatura din interior rămâne ridicată și te poți arde cu ușurință.
• Pentru peste, este bine sa folosesti un condiment combinat, care include coaja de lamaie, piper alb, mustar alb, rozmarin si cimbru.
• Este mai bine să marinați peștele înainte de coacere. Vinul alb este foarte potrivit pentru asta, deoarece oferă codului un gust rafinat și sofisticat. Puteți folosi vin sau oțet de mere, suc de lămâie, bere sau maioneză.
• Daca vrei sa obtii un peste incredibil de fraged, cu un gust placut de crem, atunci coace codul cu smantana sau smantana.