Shish kebab cu cartofi la cuptor. Reteta pas cu pas cu poze

În înțelegerea noastră shashlik- Acesta este un preparat din carne, deși de fapt există și preparate din legume și ciuperci. Pentru a prepara kebab de legume, se folosesc cel mai des dovleceii, roșiile, vinetele, ardeii grasi, cartofii și dovleacul. Desigur, cele mai delicioase kebab de carne sau legume coapte pe grătar sau cărbuni. Dacă nu este posibil să le gătiți la foc deschis, cuptorul vine întotdeauna în ajutor. Cu el poți găti orice kebab dorește inima ta, deși fără mirosul caracteristic al unui foc. Mulți oameni iubesc cartofii copți la cuptor, dar nu toată lumea știe că îi puteți coace sub formă de kebab folosind frigărui de lemn.

Shish kebab cu cartofi la cuptor făcut dintr-un cartof va fi plictisitor și fad, dar dacă combinați bucățile de cartofi cu carne, ciuperci, slănină, alte legume sau cârnați, rezultatul va fi mult mai gustos. Shish kebab cu cartofi și cârnați este gustos și are o aromă caracteristică de afumat. În timpul coacerii, va fi saturat cu suc de cârnați și va deveni suculent și aromat.

Ingrediente:

• Cartof,
• Cârnați afumati,
• Ulei de floarea soarelui,
• Condimente,
• Sare,
• Frigarui de lemn.

Shish kebab cu cartofi la cuptor - reteta

Spălați și curățați tuberculii de cartofi.

Tăiați cartofii pe lungime în felii subțiri. Grosimea cercurilor nu trebuie să depășească 0,4 mm. Puneți cartofii într-un bol.

Se presară cu sare și se amestecă. Lasă-l să stea aproximativ 5 minute. Între timp, îndepărtați pielea de pe coaja afumată. De asemenea, tăiați în cercuri.

Cu ajutorul unei frigarui de lemn pentru gratar, taiati alternativ felii de carnati si cartofi.

Tapetați o tavă de copt pentru cartofi și cârnați cu pergament. Lubrifiați cu ulei suplimentar de floarea soarelui. Puneți kebab-urile în formă.

Stropiți-le cu condimente.

Coace kebab cu cartofi si carnati la cuptor la temperatura de 180C timp de 40-45 minute.

Serviți kebaburile de cartofi terminate imediat din cuptor, stropite cu ierburi proaspete împreună cu ketchup, adjika și sosuri de roșii. Bucura-te de masa ta.

Shish kebab este un fel de mâncare preferat pentru mulți. Se prepara din orice tip de carne, pasare sau chiar peste, care se prajesc la gratar. Dar dacă sezonul sau vremea nu sunt propice pentru un picnic? Răspunsul este evident: gătiți deliciul la cuptor! Mâncarea nu va pierde nimic din asta și va deveni la fel de gustoasă.

Iar reteta prezentata mai jos are un mare avantaj fata de multe altele, deoarece kebab-ul cu cartofi la cuptor nu este doar un preparat din carne, ci si o garnitura. În acest caz, este făcut din pui. Dar puteți lua și alte tipuri de carne sau de pasăre. Se dovedește satisfăcătoare, gustoasă și hrănitoare. Felul de mâncare este potrivit atât pentru o cină în familie, cât și pentru o masă de sărbători.

Rețeta de kebab la cuptor cu cartofi necesită următoarele ingrediente:

Metoda de preparare a shish kebab cu cartofi

Deoarece kebab de pui cu cartofi necesită carne marinată, iar acest lucru necesită timp, ar trebui să începeți să pregătiți felul de mâncare cu file. Bucățile pregătite, spălate și ușor uscate cu un prosop de hârtie se pun într-un bol, unde se adaugă condimente, rondele de ceapă (2 cepe), sare și oțet. Toate acestea trebuie frământate bine cu degetele și lăsate la marinat timp de două ore. Între timp, aveți grijă de cartofi.

Se curata, se taie bucati medii si se aseaza pe o tava de copt unsa cu ulei vegetal. Adăugați morcovi tăiați cubulețe și ceapa rămasă în rondele. Se sare, se presară condimente și se toarnă peste pasta de tomate. Amesteca totul bine.
În continuare, kebabul de pui la cuptor cu cartofi se prepară astfel: carnea marinată se înșiră pe frigărui și se pune deasupra cartofilor. Se preincalzeste cuptorul si se pune o tava de copt in el. După aproximativ 15 minute (când vârful kebabului este rumenit), trebuie să îl răsturnați cu grijă. Și dați la cuptor pentru încă 15 minute.

La final, stropiți cu ierburi. Kebab-ul cu cartofi la cuptor, a cărui fotografie nu lasă nicio îndoială că acesta este un fel de mâncare uimitor, este gata.

Poftă bună!

Mi-a placut foarte mult cu carne la cuptor la frigarui! Este foarte simplu de preparat, dar rezultatul este un preparat satios, original si gustos. Puteți lua aceste kebab cu cartofi cu dvs. în aer liber și le puteți servi la cină. Cartofii sunt fragezi, carnea este bine coaptă.

Acest fel de mâncare mi-a amintit de cartofii cu cotlet pe frigărui - de asemenea, o opțiune bună de tabără!

În general, toate rețetele de frigărui la cuptor atrag prin aspectul lor interesant.

Ingrediente:

Pentru 5 bucati:

• 17 cartofi tineri mici;
• 500 g carne de porc slaba;
• 3-4 catei de usturoi.

• 3 linguri de smantana;
• 1 lingura ulei de masline;
• 1 lingura suc de lamaie;
• 0,5-1 lingurita pasta de mustar;
• Sare dupa gust (0,5 sau putin mai multa lingurita);
• Piper negru măcinat - ¼ linguriță sau după gust;
• Ardei roșu măcinat - un praf.

Instrucțiuni:

Pregătiți marinada: amestecați uleiul de măsline, muștarul, zeama de lămâie, un praf de sare și piper negru. Se macină bine și se adaugă smântână, se amestecă bine. Acum ai maioneza de casa cu o compozitie excelenta sanatoasa. Este ideal pentru sosuri de salată și alte rețete care necesită maioneză. Iar pentru marinată, se mai adaugă un praf de ardei roșu și se adaugă câteva linguri de apă.

Curățați și spălați cartofii. Clătiți carnea și tăiați-o în bucăți destul de mari, de aproximativ 3x3 cm sau puțin mai mari.

Combinați carnea și cartofii într-un castron, adăugați sare și piper, amestecați.

Se toarnă marinada, se adaugă usturoiul decojit și tocat mărunt, se amestecă din nou și se lasă 20-30 de minute la temperatura camerei.

După ceva timp, luăm frigărui de bambus și înșirăm mâncarea în următoarea succesiune: cartof - o bucată de carne - alt cartof - carne - cartofi. Atenție, deoarece carnea este alunecoasă, iar cartofii sunt tari, iar trecerea lor pe frigărui mi s-a părut cea mai dificilă parte a preparatului. A fost necesar să vă clătiți și să vă uscați mâinile după fiecare kebab.

Dar am reușit! Așezați kebab-urile pe o foaie de folie de copt și înfășurați bine. Se aseaza pe o tava de copt sau intr-o forma cu laterale si se da la cuptorul preincalzit la 200C.

Coaceți carnea și cartofii pe frigărui timp de 1 oră. Apoi desfaceți cu grijă folia și gustați din carne cu vârful unui cuțit: dacă este moale, atunci cartofii sunt gata.

Acest fel de mâncare va decora perfect orice masă.

Acești cartofi pot fi pregătiți fără grătar ca fel de mâncare independent:

Carnea nu se distinge de carnea la gratar!
Prepararea este foarte simpla, iar carnea iese frageda, suculenta, putin prajita.
Delicios!
Secretele pregătirii unei astfel de cărni:
1. Gătiți într-un manșon de copt.
2. Prăjiți pe o „pernă” de ceapă. Ceapa ar trebui să fie murată - aceasta este cea care dă cel mai mult cărnii gustul de kebab.
Cartofii conform acestei rețete devin incredibil de gustoși!
Se prepară foarte ușor, cartofii ies ca cei prăjiți, dar nu trebuie să stai lângă aragaz.

În primul rând, despre gătitul „shish kebab”.

Ingrediente

Pentru "kebab":
- porc
- ceapă
- condimente

MARINATA DE CARNE

Ingrediente:
200-250 ml vin alb sec, 200-250 ml ulei vegetal, 1 morcov, 2 cepe mari, 1 cățel de usturoi, 1/2 lămâie (sau 250 ml oțet), 1 buchet mic de pătrunjel, 2 foi de dafin, boabe de piper negru .

Pentru garnitura de cartofi

(această garnitură poate fi preparată fără grătar ca preparat independent):
- cartofi - 5 bucăți mari.
- ceapa - 2 buc.
- morcovi - 1 buc.
- sare, condimente după gust
- pasta de tomate - 2-3 linguri. l.
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l.
- verdeata proaspata sau uscata

Pregătirea

Tăiați carnea de porc în bucăți. Dacă luați entrecoturi, se dovedește mai puțin gustos.
Acoperiți bucățile de carne cu folie alimentară și bateți-le energic. Se scoate apoi folia, se piperează, se adaugă puțină sare și se bat din nou ușor.

Apoi puneți carnea într-un bol și stropiți cu condimente pentru grătar.
Tăiați o ceapă în bucăți mici, foarte subțiri și zdrobiți cu forță într-un castron cu carne.
Se lasa la marinat 2 ore.

Cu o oră înainte de coacere, separat de carne, marinați ceapa pentru o „pernă”.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, puneți-o într-un castron, turnați apă clocotită peste ea, turnați 3-4 linguri. l. oțet, adăugați 2 linguri. zahar si sare dupa gust.
Puteți adăuga și suc de lămâie.
După 1 oră, puteți începe prepararea principală.
Preîncălziți cuptorul la temperatura maximă.
Pune hârtie de copt pe o tavă de copt. Tăiați un manșon de copt puțin mai lung decât foaia de copt.
Legați mâneca pe o parte.
Puneți ceapa în mânecă și distribuiți-o cu grijă de-a lungul mânecii.

Puneți carnea într-un strat îngrijit deasupra „pernei” de ceapă (nu amestecați cu ceapa murată).
Legați celălalt capăt al mânecii. Și faceți mai multe perforații în partea de sus a mânecii pentru a permite aburului să iasă.

Se da la cuptor si se coace aproximativ 1-1,5 ore. Timpul depinde de temperatura cuptorului.
Carnea trebuie să fie ușor rumenită. Il scoatem si il punem pe o farfurie.
De asemenea, ceapa iese foarte gustoasă - o folosim ca garnitură.

* * * * * * * * * * * * * * * * * * *

Gătirea cartofilor

Curățați cartofii și tăiați-i în felii medii.

Tăiați ceapa grosier.

Tăiați morcovii bucăți. Nu răzuiți - altfel va fierbe și nu va arăta atât de frumos.

Adăugați condimente după gust, sare și piper.

Adauga ulei vegetal si pasta de rosii sau rosii tocate marunt si piure (ca in acest exemplu).

Se amestecă bine și se așează cu grijă într-un manșon de copt, legat în prealabil pe o parte.
Pierceți manșonul în mai multe locuri în partea de sus pentru a permite aburului să iasă.

Este convenabil să coaceți cartofi în același timp cu shish kebab, deoarece... timpii lor de gătire sunt la fel.

Coacem aproximativ 1-1,5 ore in cuptorul preincalzit la temperatura maxima.
Apoi scoateți-l și tăiați mâneca deasupra.

Așezați cartofii pe o farfurie și stropiți generos cu ierburi.
Un fel de mâncare frumos, apetisant și foarte gustos este gata.

Cartofi fierbinți cu shish kebab, gătiți la cuptor într-o mânecă (direct de la căldură - totul este în ceață):

Cartofi fierbinți și shish kebab serviți pe masă:

Poftă bună!
http://supercook.ru/

Salutări tuturor celor care au trecut la Academia Culinară a Gospodinelor Inteligente după lungile sărbători de mai și vreau să pun următoarea întrebare. Considerați somonul roz un pește destul de uscat? Dacă răspunsul tău este da, atunci pur și simplu nu l-ai gătit conform acestei rețete!😉😝 Vă sugerez să coaceți somon roz în smântână - vă garantez că veți obține un fel de mâncare suculent, fraged și consistent🤗

Bună ziua, dragele mele gospodine și gazde inteligente! Recunoaște, cine s-a săturat deja să mănânce ouă de Paște chiar așa😀😀😀?! Iată o rețetă pentru o gustare simplă și delicioasă care poate fi preparată în doar cinci minute! Se dovedește strălucitor, interesant, frumos! Nu este o rușine să-l pui pe masa festivă👍.

Bună ziua tuturor celor care au vizitat Academia Culinară! Continuând tema mesei de Paște, vă aduc o rețetă de salată decorată festiv. Pare o salată obișnuită cu saury conservat, dar ce prezentare interesantă ...🤔 Paștele pui🐥 vreau doar sa ajung la masa ta de Paste!!! 😂

Buna ziua ii intalnesc pe toti vizitatorii Academiei Culinare și eu vă aduc prima rețetă de anul acesta pentru masa de Paște - brânză de vaci de Paște. În fiecare an fac Paște după diferite rețete - uneori cu sau cu lapte condensat😋, așa că anul acesta ți-am pregătit ceva nou🤗. Vom face Paștele cu fursecuri Oreo - oh cum🤩. Paștele cu fursecuri Oreo se dovedește dens, untos, netede și are gust de caș de brânză GOST în ciocolată (dacă ești fan, nu trece pe acolo🤗). Paștele se prepară ușor, ingredientele sunt cele mai comune, fără ouă crude, un kilogram de unt etc. dar în același timp este destul de demn de o masă festivă de Paște 👍🤩! Mulțumim Irinei Kutova și minunatului ei site Gudkuk pentru rețetă💋

Bună, dragii mei! Astăzi la Academia Culinară a Gospodinelor Inteligente avem o rețetă pentru o caserolă originală cu brânză de vaci. Cum este original, te întrebi? Și faptul că e obișnuit, dar acesta... tadamm e sărat😲. În ciuda combinației neobișnuite, se dovedește suculent, fraged și gustos. Deși de ce este neobișnuit? 🤔 ? Mâncăm caș cu umpluturi neindulcite - cu același mărar, castraveți murați, ciuperci - și nimic, nu ne indignăm 😆. Așa că vă recomand să încercați caserola cu brânză de vaci neîndulcită ca mic dejun sau cină ușor și hrănitor.