Ce impozitare se aplică unui antreprenor individual cu o cafenea? Care este cel mai bun mod de a deschide o cafenea: pentru un antreprenor individual sau o persoană juridică.

Și gândiți-vă singur: o cafenea este o întreagă istorie culturală. Oamenii vin aici pentru prânzuri de afaceri, se răsfăță cu un tort suplimentar, petrec timp cu prietenii, la întâlniri, iar întreaga familie se poate aduna aici pentru o dată. Există o mulțime de opțiuni.

Cu conditia organizare corectă, cafeneaua a fost și rămâne întotdeauna profitabilă. Mai ales dacă vorbim în mod specific despre o cafenea care necesită mai puține investiții și efort decât restaurantul mediu de rang mediu. Cel puțin, nu trebuie să căutați furnizori de ficat de gâscă și să distrați vizitatorii cu o orchestră live.

Dar trebuie totuși să înțelegeți că alimentația publică este o zonă destul de dificilă. Pentru a deschide o cafenea, trebuie să obțineți o mulțime de documente, să aveți fonduri suficient de mari, să fiți un adevărat profesionist și, desigur, să vă iubiți slujba. Pentru a vă simplifica munca, puteți recurge la francize - există multe în alimentația publică, de la Subway și Baskin Robbins la Chocolate Girl și Planet Sushi. În general, mâncăruri rapide, saloane de înghețată și pizzerii și bucătărie japoneză, indiferent de dorințele tale dragi.

Înainte de a începe

Primul lucru cu care începeți atunci când deschideți o cafenea este să vă gândiți la conceptul de unitate, adică la cine se va concentra, ce fel de meniu și politica de prețuri va avea. Și, în același timp, în ce fel se va deosebi de alte unități similare: concurența în domeniu este pur și simplu sălbatică, deci este important să ai propria sa aromă, individualitate, ceva care să-ți atragă și să-ți intereseze potențialii oaspeți.

Cafeneaua poate fi înregistrată în condiții de siguranță, atât sub unic proprietar, cât și sub LLC. Este mai ușor și mai profitabil să deschideți un antreprenor individual, în plus, puteți simplifica contabilitatea și puteți lucra în cadrul unui sistem de impozitare simplificat. Totuși, amintiți-vă că un antreprenor individual nu are dreptul să vândă alcool în afară de bere, cidru, hidromel etc. De aceea mulți fac acest lucru: deschid o cafenea sub un antreprenor individual și folosesc un SRL separat pentru a vinde alcool.

Sistemul optim de impozitare este UTII, dar pentru a se încadra sub acesta, suprafața sălii nu ar trebui să depășească 150 mp. m. Rețineți că această zonă ar trebui separată structural de restul cafenelei și fixată în documentele de inventar, altfel pot apărea probleme. În același timp, contabilitatea și contabilitatea fiscală pot fi externalizate sau o puteți efectua singur, de exemplu, folosind diverse servicii online.

Principalele riscuri sunt: ​​multă concurență, costuri de pornire relativ ridicate, concept greșit, lipsă de locație, mâncare slabă sau calitate a serviciilor.

„Instrucțiuni pas cu pas despre cum să deschizi o cafenea de la zero”

Locație

Ce este nevoie pentru a deschide o cafenea de succes? În primul rând, aveți nevoie de o locație bună. Locul este într-adevăr foarte important, uneori chiar fundamental. În același timp, acestea depind cel mai mult de locația instituției în categoria prețurilor mai mici. Aici trebuie să vă apropiați cât mai mult de consumatorul dvs. - de locul său de muncă, zonele de recreere etc. Cea mai bună opțiune- un centru comercial sau o clădire pe prima linie, aproape de facilități cu trafic intens cu trafic mare.

Pentru a deschide o cafenea mică, veți avea nevoie de o cameră de la 70 la 200 mp. m și tavanele de cel puțin 3 m. Acordați atenție și specificații- ce există cu rețeaua electrică, alimentarea cu apă, încălzirea. Cerințele detaliate pentru facilitățile de catering sunt descrise în SanPiN 2.3.6.1079-0: aici trebuie să respectați zonele în direcția procesului tehnologic și regulile de zonare. De asemenea, nu uitați de SNiP, standardele de foc și detalii, pentru că diavolul este în detalii - ce se întâmplă dacă nu aveți voie să plasați un semn pe fațadă?

Apropo, iată un alt lucru: nu ar trebui să închiriați sau să cumpărați spații în care unele cafenele au închis deja - chiar dacă nu credeți în karma, este foarte posibil ca locul să fie cu adevărat nefericit. În ceea ce privește problema perenă a cumpărării sau închirierii, experții recomandă să nu legați barca și să alegeți un contract de închiriere cu achiziția ulterioară. Și suntem în deplină solidaritate cu ei.

Echipament

Când porniți o cafenea de la zero, va trebui să achiziționați o mulțime de echipamente. Sunt atât de multe încât îi poți dedica un articol separat. Aproximativ jumătate din suprafața unității este alocată bucătăriei și acolo, cel puțin, ar trebui să existe un magazin cald, un distribuitor și un magazin frigorific adiacent. Secțiunile calde și reci ar trebui să fie strict separate și undeva în apropierea acestor zone ar trebui să existe o cameră de spălat, care are, de asemenea, o priză pentru distribuție.

Total dispunem de: echipamente de încălzire (sobe, cuptoare, cuptoare, producători de shashlik, crepe, friteuze), echipamente frigorifice (dulapuri frigorifice, frigidere de bar, vitrine pentru vinuri), precum și mașini de spălat vase, băi, echipamente de prelucrare a cărnii, mixere, tăietoare, tăietoare de legume, râșnițe de cafea, aparate de cafea, storcătoare, aparate de fabricat gheață, filtre și balsamuri de apă. O cafenea simplă se poate descurca cu vase de unică folosință și economisește la echipamentele de spălat vase și la consumul de apă. Dar nu este recomandat să economisiți pe mese și scaune.

Personal

Pentru o cafenea mică, în prima etapă, veți avea nevoie cu siguranță de un bucătar care să participe la întocmirea meniului, să dezvolte rețete, o hartă a felurilor de mâncare noi, să solicite produsele necesare și să recruteze bucătari, precum și 2 bucătari, 1 administrator, 4 ospatari, o masina de spalat vase, un curatator. Când calculați personalul, nu uitați că un personal umflat este o nenorocire pentru portofelul dvs., dar un singur chelner nu ar trebui să servească mai mult de 10-15 oaspeți. Toți angajații trebuie să aibă dosare medicale.

La rândul său, proprietarul poate prelua recrutarea, contabilitatea și marketingul. Dacă bucătăria dvs. nu numai că încălzește semifabricatele, este logic să angajați un manager de achiziții. Și dacă intenționați și să găzduiți banchete și sărbători, este posibil să desemnați o persoană separată care va înregistra, crea condiții și va controla acest proces în orice mod posibil.

Documente și licențe

Toate documentele necesare pentru a deschide o cafenea pot fi împărțite aproximativ în două grupuri. Primul este tot ceea ce veți obține în plus față de spațiile dvs.: aprobarea proiectului în timpul reamenajării, concluzii tehnice, proiect tehnologic, proiect de reconstrucție a fațadelor, alimentare cu energie electrică, ventilație, aer condiționat și încălzire, alimentare cu apă și canalizare. Va trebui să ne uităm la administrația orașului, arhitecți, pompieri și Rospontrebnadzor.

Al doilea este tot ceea ce se referă direct la activitățile tale imediate. În plus față de notificarea organului teritorial din Rospotrebnadzor că, de fapt, ați început activitățile dvs., vorbim despre acordul rețetelor de preparate și obținerea unei licențe pentru vânzarea cu amănuntul a alcoolului.

Marketing

Atunci când îți deschizi propria cafenea de la zero, trebuie să înțelegi că concurența de aici nu este atât de puternică - doar acerbă. Și, în consecință, costurile de marketing vor fi, de asemenea, destul de mari. Obiectivul dvs. principal este să vă amintiți și, prin toate mijloacele, să atrageți cât mai mulți oameni cu putință la mesele voastre, cărora ar trebui să vă placă foarte mult. Ei bine, și acolo există deja pentru a forma o bază de clienți obișnuiți - de exemplu, cei care vin în mod regulat la dvs. pentru prânzuri de afaceri sau mese de familie în noaptea de vineri.

Dacă ați făcut totul bine, ar trebui să aveți deja cel puțin două atuuri: în primul rând, un concept bun și, în al doilea rând, o locație bună care vă va duce la oameni înfometați și lucrători de birou. Puteți deja cumva să trăiți cu acest lucru: atârnați un semn luminos, distribuiți pliante cu reduceri sau cafea gratuită, lăsați cărți de vizită. Dacă aveți mijloacele, puteți merge mai departe și puteți utiliza publicitatea la radio și mass-media locală.

În paralel, stoarceți tot ce ne-a oferit internetul. Site-ul dvs. cu meniu-prețuri și un grup activ pe rețelele sociale este un must-have. Înregistrarea în 2GIS, Yandex Directory și tot felul de directoare de oraș este o necesitate. Sunt de dorit publicitatea contextuală, bannere pe portalurile orașului, relații publice pe internet. Desigur, acest lucru necesită timp și bani, dar puteți fi siguri: internetul de astăzi este unul dintre cele mai accesibile și eficiente canale, așa că investiția dvs. va răsplăti frumos!

rezumat

O cafenea este întotdeauna actualizată și promițătoare. Dar, desigur, multe depind de modul în care îl pregătiți ... totul contează aici: locația, conceptul, calitatea mâncării cu servicii și investiția dvs. în marketing. Pentru început, ar trebui să deschideți o cafenea mică în segmentul de preț inferior sau mediu. Poate fi înregistrat ca antreprenor individual, dar pentru a vinde alcool va fi necesar un SRL separat. De asemenea, pregătiți-vă pentru costuri ridicate, unele probleme cu selectarea echipamentului și obținerea documentelor necesare. Dacă toate acestea par foarte complicate și doriți să vă deschideți propria cafenea, acordați atenție francizelor. Există o mulțime de ele în alimentația publică, pentru fiecare gust și tip de instituție, și lansarea sub un brand bine cunoscut și instrucțiuni precise cu privire la ce și cum să faceți vă va ușura munca de 10 ori.

Cum să deschizi o cafenea de la zero, ce trebuie făcut în acest sens, ce sistem de impozitare să alegi? Veți găsi răspunsuri la aceste întrebări și la alte întrebări în acest articol. Pentru a deschide o cafenea, trebuie mai întâi de toate să vă înregistrați afacerea.

Forma organizatorică și legală a cafenelei

Cel mai bine este să înregistrați un antreprenor individual sau LLC pentru deschiderea unei cafenele. Acestea sunt două dintre cele mai simple și mai puțin costisitoare forme de a face afaceri. Fiecare dintre aceste forme are argumente pro și contra, despre care puteți afla mai multe aici.

Cafeneaua trebuie să îndeplinească cerințele de siguranță la incendiu. cu întrebări de verificat, aprobate de Ministerul Situațiilor de Urgență din Rusia.

În plus, vasele incluse în meniul cafenelei pot fi, de asemenea, necesare pentru a fi coordonate cu Rospotrebnadzor. În aceste scopuri, este utilizat, mai multe despre care, într-unul din articolele noastre următoare.

Pentru a justifica costurile de preparare și marjele comerciale pentru preparatele folosite în meniu, va trebui să întocmiți.

Dacă o cafenea vinde băuturi alcoolice, atunci va fi necesară pentru activitățile sale.

Personalul cafenelei

Personalul cafenelei trebuie să fie înregistrat în care trebuie să fie introduse rezultatele sondajelor angajaților. Muncitorii din cafenele trebuie să fie supuși unor astfel de examene la angajare și apoi anual. Angajatorul trebuie să se asigure că acestea sunt efectuate pe cheltuiala lor.

Descrierea postului:

Impozitarea cafenelelor

Pentru cafenele, unul dintre regimurile fiscale speciale este cel mai potrivit.

• Pentru antreprenorii individuali, pot fi disponibile următoarele: UTII, STS sau sistemul de impozitare a brevetelor.
• Pentru LLC: USN sau UTII.

Acum puteți compara diferite moduri și alegeți cel mai potrivit direct pe site-ul web al Serviciului Fiscal Federal din Rusia.

Pentru utilizare trebuie să existe o serie de condiții.

• În primul rând, UTII ar trebui să fie pus în aplicare de către autoritățile regionale la locul în care funcționează cafeneaua în legătură cu acest tip de activitate. Cum să aflați dacă există UTII și ce tipuri de activități sunt potrivite pentru aceasta, consultați aici.
• În al doilea rând, numai acei antreprenori care se încadrează în restricțiile acestui regim vor putea trece la UTII. În ceea ce privește cafenelele, o limită suplimentară este suprafața sălii de servicii care nu depășește 150 mp. m.

În ceea ce privește, așa cum am menționat mai sus, acest mod este disponibil numai pentru IP. În același timp, pentru a-l utiliza, Termeni si Conditii Generale(numărul antreprenorilor individuali nu trebuie să depășească 15 persoane, sistemul de brevete pentru acest tip de activitate ar trebui introdus în entitatea constitutivă corespunzătoare a Federației Ruse) și condiții speciale pentru o cafenea (zona sălii de servicii nu ar trebui depășește 50 mp. pentru fiecare unitate de catering)

În ceea ce privește sistemul de impozitare simplificat, acest mod este disponibil atât pentru antreprenorii individuali, cât și pentru SRL. Dar și aici există limitări, citiți mai multe despre ele.

Pentru a determina alegerea regimului (cu condiția să vă fie disponibil), trebuie să calculați sarcina fiscală pentru fiecare regim.

Să presupunem că pe 10.01.2015 este înregistrat un antreprenor individual, care urmează să deschidă o cafenea în orașul Nalchik cu o sală de servicii cu o suprafață de 50 mp. m.

De asemenea, în orașul Nalchik este posibil să aplicați UTII în legătură cu activitățile unei cafenele.

Pentru a calcula UTII avem nevoie de:

• DB (profitabilitate de bază) - 1000 de ruble.
• FP (indicator fizic) - aria sălii de servicii în sq. m.
• FP1 - zona holului în octombrie = 50 mp m.
• FP2 - zona holului în noiembrie = 50 mp m.
• FP3 - suprafață în decembrie = 50 mp m.
• coeficient K1 - 1.798
• coeficient K2 (pentru acest tip de activitate în orașul Nalchik) - 0,74

Pentru informații despre cum să aflați K2 și tipurile de activități care intră sub UTII, consultați.

Deci, calculul UTII pentru al patrulea trimestru:

DB x (FP1 + FP2 + FP3) x K1 x K2 x 15% (cota de impozitare) = 1000 x (50 + 50 + 50) x 1,798 x 0,74 x 0,15 = 29.936,7 ruble.

Antreprenorii individuali pot reduce suma impozitului cu suma primelor de asigurare plătite pentru angajații lor, dar nu mai mult de 50% din impozit. Luând în considerare reducerea, suma impozitului va fi de 14.968,35 ruble.

După cum puteți vedea, sistemul de impozitare a brevetelor este mai puțin împovărător pentru antreprenorii individuali în aceste condiții. Deci, acum știți cum să începeți o cafenea de la zero, dar dacă aveți întrebări, întrebați.

Personalul cafenelei

Pentru lucrătorii din cafenele, va fi necesar să se organizeze și să se efectueze examinări medicale obligatorii pe cheltuiala angajatorului. Toți angajații cafenelei trebuie să fie înregistrați și întreținuți . Mai mult, Forțele Armate RF au ajuns la concluzia că examinările medicale sunt obligatorii pentru toți angajații cafenelei, inclusiv pentru personalul administrativ.

În primul rând, trebuie să decideți asupra tipului de formă organizațională și juridică a noii întreprinderi. Un LLC este cel mai potrivit pentru un restaurant - simplifică procesele de atragere a investițiilor și permite până la 50 de fondatori în același timp, care, pentru toate acestea, nu vor fi responsabili pentru responsabilitățile societății (dacă există). Este suficient să vă uitați la lista celor mai bune restaurante din Moscova - aproape toți au ales tipul de societate cu răspundere limitată ca fiind cea mai convenabilă pentru desfășurarea activităților lor.

Deci, să luăm în considerare ce pași va trebui să parcurgeți pentru a vă înregistra restaurantul sub forma LLC.

Pregătirea documentelor

Înainte de a parcurge procedura de înregistrare în sine, trebuie să colectați toate documentele necesare pentru aceasta. Lista lor pentru persoane fizice și companii este semnificativ diferită. Persoanele fizice vor trebui să aducă la agențiile guvernamentale:

• o copie a pașaportului dvs. (prima pagină și pagina de înregistrare);
• o copie a TIN-ului dvs. (dacă există);
• indicați numerele dvs. de contact pe o foaie separată.

În același timp, lista documentelor necesare pentru persoanele juridice este ceva mai largă. Include documente precum certificatul de înregistrare a acestei întreprinderi, extrage din registru de stat persoane juridice, un certificat conform căruia organizația dvs. este înregistrată fiscal, o scrisoare de la Comitetul de Stat de Stat, care confirmă faptul că companiei dvs. i s-a atribuit un cod, precum și toate documentele dvs. constitutive (protocol sau decizie de creare a unei întreprinderi, o decizie la numirea unei gene. director, statutul organizației etc.). În plus, dacă unul dintre fondatorii viitorului dvs. restaurant este o persoană juridică străină. face - nu este un secret faptul că de multe ori restaurantele din Moscova sunt create cu participarea italienilor și germanilor și înființarea unei companii în Khimkiîn general, este practic imposibil fără influența uneia dintre naționalitățile din Asia Centrală - atunci trebuie să furnizați un extras din registrul persoanelor juridice străine autorităților de stat. persoane care depun mărturie privind înregistrarea oficială a activităților sale pe teritoriul Federației Ruse.

După cum puteți vedea, este mai ușor, mai rapid și mai ieftin pentru o persoană privată să-și proiecteze propriul restaurant. Cu toate acestea, costul deschiderii chiar și a celei mai modeste unități de catering este foarte mare, în special în Moscova. Prin urmare, aceste unități sunt înregistrate mai ales ca SRL-uri și nu ca antreprenori individuali. Mai mult, odată cu extinderea personalului antreprenorului individual, trebuie să vă înregistrați din nou.

De asemenea, nu uitați că, în orice caz, indiferent dacă sunteți o persoană fizică sau o persoană juridică, vi se va cere să trimiteți autorităților de înregistrare:

1. numele viitorului tău restaurant (în rusă);
2. dimensiunea capitalului dvs. autorizat (cel puțin 10 mii de ruble);
3. raportul dintre acțiunile din capitalul autorizat între fondatori;
4. documente care confirmă posibilitatea plasării restaurantului la adresa legală declarată.

Majoritatea dificultăților, de regulă, apar cu ultimul punct. Aveți grijă și asigurați-vă că nu există alte companii înregistrate la adresa dvs.

Dacă totul este în regulă cu documentele colectate, termenul de înregistrare a restaurantului nu va dura mai mult de 10-12 zile.

Procedura de înregistrare a restaurantului

După ce ați ales o adresă legală adecvată, trebuie să indicați tipul de activitate al organizației dvs. - în funcție de statul OKVED. În cazul nostru, va fi HA.55 (activități de restaurant și hotel).

Desigur, cea mai dificilă etapă este dezvoltarea întregului set de documente necesare. Veți fi asistat în acest sens de un specialist firmă de consultanță care se ocupă de probleme de înregistrare. Însuși, fără experiență, este extrem de dificil să pregătești în mod corespunzător un memorandum de asociere, o carte, un formular de cerere P11001, o decizie sau un protocol al fondatorilor și, dacă este necesar - și o cerere pentru trecerea la sistemul fiscal simplificat - este extrem de dificil . Dar trebuie totuși să obțineți TIN, PSRN, extras din Registrul de stat unificat al persoanelor juridice, coduri statistice, copii notariale ale tuturor documentelor constitutive ale companiei dvs. (dacă fondatorul restaurantului este o persoană juridică). Și după toate aceste proceduri, trebuie să trimiteți documente la Serviciul Fiscal Federal (dacă este la Moscova - apoi la Serviciul Fiscal Federal Nr. 46) pentru a înregistra un restaurant - și acest lucru poate dura până la 7-9 zile. După cum puteți vedea, există o mulțime de probleme.

După aceea, se face sigiliul restaurantului dvs., se obține o licență pentru acest tip de activitate, se deschide un cont la un SRL într-o bancă și biroul fiscal este informat cu privire la acest nou cont. După ce vă înregistrați la toate fondurile (pensie, asigurare obligatorie de sănătate, fond de asigurări sociale) și primiți înapoi în mâinile dvs. toate documentele semnate și sigilate de agențiile guvernamentale, vă puteți începe în mod direct și legal activitățile: hrănirea oamenilor și generarea de venituri. Afaceri fericite!

Documente pentru deschiderea unei cafenele: list + probleme organizatorice+ 5 factori la alegerea unei camere + aprobările și permisele necesare + procedura pentru obținerea unei licențe pentru alcool + caracteristici ale înregistrării de stat a unui antreprenor individual + 9 etape de post-înregistrare + lucrări solicitate de SES + 3 companii pentru pregătirea documentație.

Procedura de deschidere a unei cafenele este foarte laborioasă și aduce o mulțime de dificultăți viitorului proprietar de afacere. Acest lucru este valabil mai ales pentru pregătirea documentației necesare. Adesea, antreprenorii aspiranți nici nu știu ce documente sunt necesare pentru a deschide o cafenea, unde sunt întocmite.

Vom încerca să răspundem la aceste întrebări și să oferim îndrumare celor care sunt atrași de industria de catering.

Momente organizatorice în deschiderea cafenelei

Dacă ați luat decizia de a deveni antreprenor, cea mai presantă întrebare care începe să vă îngrijoreze este: „Ce documente sunt necesare pentru a deschide o cafenea?” Cu toate acestea, în primul rând, trebuie să vă decideți despre forma micului dvs. restaurant.

O cafenea este definită de GOST R 50762-95 ca o întreprindere de catering, care se caracterizează nu numai prin organizarea producției de produse culinare de marcă, produse de patiserie și feluri de mâncare personalizate. Trăsătură distinctivă cafe este vânzarea de produse de catering, băuturi alcoolice / nealcoolice.

De asemenea, cafeneaua servește clienții la fața locului, oferind posibilitatea de relaxare, poate livra produse la casele lor.

Conform standardului menționat, o cafenea poate fi împărțită după următoarele criterii:

• Interesele vizitatorilor(pentru copii, tineri, studenți, lucrători de birou, internet cafe-uri etc.)
• Meniu (înghețată, pizzerie, patiserie).
• Locație (cafenele în zone de recreere, hoteluri, cafenele de stație, unități din centre comerciale și de divertisment).
• Program de lucru (o cafenea cu un accent sezonier sau care oferă servicii în mod continuu).
• Formatul serviciului(unități cu chelneri, cafenele cu concept de autoservire).
• Scopul, compoziția spațiilor(mobile, nu mobile, cafenele pe nave, iahturi, trenuri etc.)

Vă recomandăm să studiați GOST R 50762-95 ( http://www.internet-law.ru/gosts/gost/9602), unde veți găsi și cerințele pentru organizarea unei cafenele. Informațiile de mai sus vă vor face să vă gândiți la ce concept va adera unitatea dvs., în ce clădire să o amplasați.

Pentru a decide în ce format să lucrați, veți fi ajutați prin studierea nevoilor societății, analizarea concurenților și a pieței. Vă puteți face o idee de la colegi străini. În același timp, cafeneaua dvs. va avea succes dacă ideea este originală și răspunde nevoilor vizitatorilor.

Va fi necesar să se ia în considerare cu atenție nu numai meniul, ci și aranjamentul, designul, ce muzică și feluri de mâncare vor fi. În plus, este necesar să aranjați furnizarea de produse din care vor fi create capodopere culinare.

În plus, cafeneaua are nevoie nu numai de o combinație armonioasă a acestor componente, ci și de personal calificat. Aceștia sunt bucătarul, managerul sau managerul, chelnerii și chelnerul principal, barmanul, doamna de curățenie. Ele creează atmosfera potrivită.

Care ar trebui să fie premisele pentru deschiderea unei cafenele?

Atunci când alegeți o cameră, luați în considerare:

1. Traficul persoanelor care locuiesc în regiunea în care ar trebui deschisă cafeneaua. Este de preferat să alegeți locuri pentru plimbări, parcuri centrale, străzi cu o mulțime mare de oameni.

   Dar aeroporturile, stațiile de autobuz și gările nu sunt cel mai bun mod... Deși există un procent ridicat de abilități transfrontaliere, există, de fapt, puțini clienți.

2. Starea de spirit a cetățenilor (conversia potențialilor clienți în clienți reali).
3. Disponibilitatea analogilor, mediu competitiv.
4. Spațiu închis / deschis. În unitățile închise, numărul publicului este limitat, dar ea preferă să petreacă mult timp aici.

   Avantajul zonelor deschise este fluxul mare de vizitatori, dar șederea lor este de obicei de scurtă durată.

5. Sunt potrivite zonele de dormit? Da, dacă accentul este pus pe cei cărora le place să ia micul dejun sau cina aproape de casă, precum și dacă antreprenorul vrea să economisească bani la închirierea localurilor pentru o cafenea.

Va fi ideal dacă aveți spațiile la dispoziția dumneavoastră. În caz contrar, va trebui să o cumpărați sau să o închiriați. Imobilele sunt de obicei cumpărate de cei care au deja o sumă suficientă de bani pentru aceasta. Nu este recomandabil să contractați un împrumut în acest scop.

Dar, uneori, închirierea este costisitoare, atingerea a jumătate din costul deschiderii unei cafenele + cesiunea drepturilor costă foarte mult dacă site-ul pe care l-ați ales are deja un chiriaș. Proprietarii spațiilor sunt persoane fizice sau autorități municipale. Dacă clădirea este publică, o puteți închiria printr-o licitație.

Când încheiați un contract de închiriere, trebuie să aveți grijă. Dacă deschiderea cafenelei este încununată de succes, clientela va „cădea” spre dvs., chiriașul poate ridica chiria, poate transfera site-ul către o altă persoană sau chiar îl poate scoate la vânzare.

În același timp, mulți antreprenori încheie un document pentru cel mult 11 luni. Aceștia explică acest lucru prin faptul că nu vor să preia birocrația înregistrării de stat a unui acord pe termen lung. Această procedură implică plata unei taxe de stat, care pentru persoanele fizice este de 2 mii ruble, pentru persoanele juridice - 22 mii ruble.

În același timp, indivizii sunt deja împovărați de nevoia de a colecta pachetul necesar de documente.

O altă dificultate este restaurarea spațiilor pentru cafenea, deoarece rareori se întâmplă ca clădirea închiriată să corespundă planurilor antreprenorului. Trebuie să cheltuiți pentru reparații, instalarea echipamentului necesar (frigidere, cuptoare, aparate de aer condiționat), semnalizare, schimbarea fațadei etc.

Pentru a efectua aceste acțiuni, ar trebui să primiți un document care să ateste că proprietarul vă oferă dreptul de a îmbunătăți sediul.

Cumpărarea unui site chiar sub cafenea este o decizie la fel de riscantă, deoarece trebuie să evaluați rentabilitatea reală, caracteristicile tehnice, atractivitatea pentru viitorii clienți.

Nu ar trebui să vă bazați serios pe faptul că cafeneaua vă va aduce venitul așteptat. În realitate, s-ar putea să nu iasă așa cum ți-ai dori. Numai în practică veți vedea cum stau lucrurile.

Ce documente sunt necesare pentru a deschide o cafenea: obținem aprobări și permise

Fiecare etapă care te apropie de deschiderea unei cafenele este însoțită de colecția anumitor documente. În anumite structuri, este necesar să se obțină permise, care în sine sunt lungi și nervoase.

Dacă decideți să deschideți o cafenea în care a funcționat anterior o unitate similară și camera pe care ați ales-o este adaptată, va trebui doar să reeditați documentele pe numele dvs.

Obținerea permisiunii pentru a deschide o cafenea într-un loc care nu este potrivit pentru aceasta nu va funcționa rapid. Din acest motiv, este logic să contactați organizații specializate pentru ajutor în pregătirea documentelor necesare.

Principalele departamente cu care este convenită deschiderea cafenelei sunt:

• SES (Serviciul sanitar și epidemiologic).
• Serviciul de pompieri.
• Organisme locale de auto-guvernare (administrație locală), care permit sau refuză deschiderea unei cafenele pe baza unei cereri și a unor documente care oferă posibilitatea de a utiliza spațiile.

Înainte de a semna un contract de leasing, trebuie să dezvoltați un plan tehnologic, care să includă:

Planul tehnologic arată cam așa:

Asigurați-vă că arătați firmei de design specializate site-ul în care se intenționează deschiderea cafenelei. Se poate dovedi că sediul nu este potrivit pentru scopurile dvs., ceea ce înseamnă că documentul privind încheierea contractului de închiriere nu ar trebui să fie semnat.

De regulă, cel puțin 5 mii de ruble sunt cheltuite pentru dezvoltarea unui plan tehnologic pentru o cafenea. Când proiectul este elaborat, trebuie să contactați autoritățile locale cu acesta și să obțineți un document de la acestea care să autorizeze deschiderea cafenelei.

Apoi, trebuie să mergeți la Pozhnadzor și SES. De asemenea, ei vor emite concluziile lor. În plus, este necesar să coordonați deschiderea unei cafenele cu agențiile de aplicare a legii. Acest lucru se face pentru a seta butonul de panică.

Numai după aceea este posibil, sau mai degrabă necesar, să se informeze Rospotrebnadzor. În serviciul public, programul planului de producție este agreat, cu un eșantion aproximativ din care puteți găsi la link: http://www.61.rospotrebnadzor.ru/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=101&Itemid=122

1. Procedura pentru obținerea unei licențe de comerț cu alcool într-o cafenea.

De asemenea, atunci când pregătiți documente pentru deschiderea unei cafenele, ar trebui să aveți grijă dacă le vindeți.

Arată așa:

Pentru a obține un document care acordă dreptul de a depozita și de a realiza alcool, trebuie să contactați biroul regional al Serviciului Federal pentru Reglementarea pieței alcoolului (denumit în continuare FSRAR). Adresele necesare le puteți găsi aici: http://www.fsrar.ru/about/struktura/territorialnye_organy
_federalnoj_sluzhby_po_regulirovaniju_alkogolnogo_rynka

Licențierea cu amănuntul băuturile alcoolice sunt reglementate de legea nr. 171-FZ și de regulamentele administrative. Documentele furnizate în acest caz diferă de cele depuse pentru obținerea unei autorizații pentru alte tipuri de activități.

Pentru a obține o licență, o persoană trebuie:

• Fiți înregistrat ca persoană juridică.
• Să aibă o cameră în care va fi amplasat alcoolul (fie că este vorba despre propriul depozit sau o instalație comercială închiriată pentru cel puțin un an). Mai mult, suprafața sa poate fi de 50 de metri pătrați, dar nu mai puțin (dacă este prevăzută deschiderea unei cafenele în oraș).

  Când doriți să deschideți o cafenea în mediul rural, dimensiunea site-ului nu poate fi mai mică de 25 de metri pătrați.

• Instalați o casă de marcat.
• Avea capital autorizat nu depășește 1 milion de ruble. (mărimea este stabilită de autoritățile de acordare a licențelor la nivel regional)

Înainte de a continua cu colectarea documentelor, consultați biroul raional al FSRAR, deoarece pot exista cerințe suplimentare pentru deschiderea unei cafenele.

O licență este de obicei eliberată pentru un an sau 5 ani.

Toate documentele trimise serviciului sunt evaluate de colegi și trebuie înregistrate. Aprobarea sau refuzul eliberării unei licențe se face în termen de 30 de zile de la data solicitării.

Deci, trebuie să colectați următorul pachet de documente:

Lista de documente menționată anterior pentru deschiderea unei cafenele este furnizată în format electronic / pe hârtie. Taxa de stat are propria sa valoare în funcție de tipul de activitate, perioada pentru care se eliberează licența.

După cum puteți vedea, pentru a avea permisiunea de a vinde produse care conțin alcool, trebuie să faceți suficient. Nu ar fi mai bine să renunți la această idee și să faci comerț cu băuturi sănătoase?

2. Lista documentelor pentru deschiderea unei cafenele - înregistrare de stat.

După ce ați făcut calcule preliminare privind costurile deschiderii unei cafenele și profitul pe care instituția îl poate aduce, trebuie să deveniți oficial o entitate comercială. În acest moment, ar trebui să vă decideți deja asupra sediului.

Pentru a decide ce formă organizațională și juridică să alegeți, se oferă următoarele:

Dacă intenționați să deschideți o cafenea mică, iar alcoolul nu va fi vândut în ea, este recomandat să alegeți un antreprenor individual. Pentru a face comerț cu băuturi alcoolice, în orice caz, va trebui să înregistrați un SRL, deoarece o licență va fi eliberată numai unei persoane juridice.

Instrucțiuni detaliate cu privire la modul în care are loc înregistrarea atât pentru antreprenorii individuali, cât și pentru LLC, pot fi găsite pe site-ul web FTS: https://www.nalog.ru/rn77/

Vă rugăm să rețineți că înregistrarea unui antreprenor individual implică o procedură mai simplificată decât o LLC. Prin urmare, vor fi necesare de două ori mai puține documente: o cerere, un pașaport al unui cetățean al Federației Ruse, o chitanță care să confirme plata taxei de stat.

Dacă o persoană solicită personal biroul fiscal, nu este nevoie de legalizarea documentelor. La înregistrarea unei LLC, este necesară o adresă legală, care coincide în mod necesar cu cea reală.

La înregistrarea unui antreprenor individual, un individ acceptă statutul de antreprenor individual exclusiv la locul de ședere. Acest lucru este confirmat de documente precum pașaportul și documente de identificare similare.

Există două modalități de a finaliza această procedură dacă aveți toate documentele necesare:

• prin propriile lor eforturi,
• cu ajutorul registratorilor.

În primul caz, trebuie să vă raportați la biroul teritorial al Serviciului Federal de Impozite. Aflați pe care îl puteți găsi aici: https://service.nalog.ru/addrno.do

Procedura este destul de simplă, dar vă oferă experiența primei interacțiuni cu departamentul fiscal.

Dacă apelați la serviciile specialiștilor, aceștia nu numai că vă vor pregăti toate documentele de înregistrare, ci vă vor oferi și sfaturile necesare. De asemenea, registratorii pot trimite documente fără prezența dvs. și își asumă responsabilitatea pentru deschiderea unui cont.

Dacă ați ales prima opțiune și doriți să o parcurgeți singură, urmați instrucțiunile:

Dacă înregistrarea a reușit, veți avea în continuare multe acțiuni necesare pentru a deschide o cafenea:

• Înregistrarea FSS și a Fondului de pensii al Federației Ruse pentru a obține statutul de „Angajator”.
• Obținerea informațiilor din Registrul statistic al Serviciului statistic de statistică.
• Realizarea unui sigiliu.
• Deschiderea unui cont bancar.
• Înregistrarea angajaților pentru angajare.
• Obținerea unei licențe (dacă este necesar).
• Achiziționarea și instalarea unei case de marcat.
• Asigurarea menținerii contabilității.
• Semnarea contractelor cu furnizorii de servicii. În această etapă, trebuie să obțineți un pachet întreg de documente: pentru îndepărtarea și eliminarea deșeurilor, dezinfectarea localurilor, sisteme de ventilație, examinare medicală periodică de către lucrătorii de la cafenele, spălarea uniformelor de lucru etc.

3. Ce documente sunt prezentate SES pentru deschiderea unei cafenele?

Când vizitați SES pentru a obține o opinie, aveți la dumneavoastră următoarele documente:

• pașaport;
• certificat de înregistrare de stat;
• o declarație a proprietarului localului;
• un certificat emis de ITO.

În plus, antreprenorul este obligat să furnizeze:

• plan tehnologic cu imaginea sistemului de ventilație și a aerului condiționat;
• o copie a cartei (la înregistrarea unei LLC);
• un acord pentru închirierea sau cumpărarea unui obiect destinat deschiderii unei cafenele.

De asemenea, va trebui să obțineți aprobarea pentru punerea în funcțiune a spațiilor din centrul de licențiere districtual.

Documentele suplimentare includ:

Companiile implicate în pregătirea documentelor pentru deschiderea unei cafenele

Există multe companii pe Internet specializate în pregătirea documentelor, fără de care deschiderea unei cafenele este imposibilă. Înainte de a le încredința această afacere responsabilă și de a plăti pentru acest serviciu, asigurați-vă de fiabilitatea lor.

Încredeți colecția de documente unor astfel de companii:

№1. http://ses-doc.ru

Această organizație oferă o gamă largă de servicii pentru prelucrarea obișnuită / urgentă a unui set complet de documente, consultanță, audit sanitar etc.

SES-DOK abordează individual fiecare client și garantează pregătirea documentelor pe baza cererilor și nevoilor dvs. și în conformitate cu standardele sanitare în vigoare în Federația Rusă.

№2. http://www.restorators.su

Restaurantul Național Holding ajută la organizarea întreprinderilor de alimentație publică, inclusiv a cafenelelor. De la deschiderea companiei sub auspiciile sale, au început să funcționeze 53 de restaurante, au apărut 3,5 mii de locuri de muncă.

Serviciile grupului Gagarin sunt solicitate zilnic în rândul a 500 de mii de cetățeni. Datorită companiei, deschiderea unei cafenele are loc fără costuri suplimentare și în cel mai scurt timp posibil. De asemenea, exploatația închiriază unități cu probleme, gestionează restaurante.

Datorită reputației sale impecabile, grupul Gagarin are o listă bogată de clienți:

Următorul videoclip vă va arăta cum să alegeți o locație
pentru deschiderea unei cafenele, baruri, restaurante sau cafenele.

№3. http://www.rokka.ru

Sarcina costisitoare și consumatoare de timp de colectare a documentelor pentru deschiderea unei cafenele poate fi asumată de firma de avocatură ROCCA. Angajații săi ajută la documentația corectă, la inspecția depozitelor / instalațiilor de vânzare cu amănuntul.

Atunci când cooperează cu o companie, un antreprenor se poate baza pe sprijin legal în toate etapele deschiderii și funcționării unei cafenele. ROCCA oferă colectarea și executarea documentelor la un preț flexibil.

Un răspuns complet la întrebarea cu privire la ce documente sunt necesare pentru a deschide o cafenea vă poate fi dat de inspectoratele competente, unde, pentru a evita problemele legate de lucrările ulterioare, ar trebui să studiați normele legislative. În general, costul auto-colectării documentelor se va ridica la 200-250 de mii de ruble.

Articol util? Nu ratați altele noi!
Introduceți e-mailul și primiți articole noi prin poștă

Ce impozitare pentru un antreprenor individual cu o cafenea se poate aplica? Mulți oameni de afaceri care au deschis o întreprindere în acest domeniu sunt îngrijorați de această problemă. Cetățenii țării noastre sunt absolut liberi să aleagă activități care să le aducă venituri.

O zonă foarte atractivă pentru afaceri este organizarea propriei cafenele datorită cererii pentru acest tip de servicii și a cererii stabile, menținând în același timp nivelul adecvat de calitate.

Factorul determinant al succesului este alegerea locului pentru organizarea sălii. Dacă un antreprenor individual are deja o astfel de premisă, a ales personal calificat, acesta trebuie să rezolve problema îndeplinirii obligațiilor sale de a plăti impozite din activitățile instituției.

Procedura de impozitare a unui antreprenor individual, a cărui cafenea abia începe să genereze venituri, poate afecta radical succesul unei întreprinderi.

Criterii pentru alegerea unei metode de plată a impozitelor pentru un antreprenor individual cu o cafenea

Care ar trebui să fie sistemul de impozitare pentru un antreprenor individual cu o cafenea? Antreprenori individuali preferă să utilizeze regimuri speciale atunci când aleg un sistem de plată a impozitelor. Acesta poate fi un impozit unificat pe venitul imputat (UTII), un sistem de impozitare simplificat (STS), un sistem de impozitare a brevetelor (PSN). Atunci când analizăm opțiuni, un punct important este locația geografică a locului de desfășurare a activității.

Atunci când deschide o cafenea la Moscova, Sankt Petersburg sau Sevastopol, un om de afaceri riscă să devină un obiect pentru plata unei taxe comerciale, la introducerea căruia, în baza legii federale, autoritățile locale își pot adopta propria lege. Până în prezent, doar legiuitorii de la Moscova au exercitat acest drept. În plus, autoritățile locale au dreptul să modifice lista activităților pentru aplicarea PSN, respectiv, este necesar să se asigure dacă există o activitate pentru furnizarea de servicii alimentare în lista tipurilor pentru locul reședința antreprenorului.

Pentru a trece la activități sub brevet, trebuie să îndepliniți următorii parametri:

1. Numărul de angajați nu depășește 15 persoane.
2. Suprafața sălii pentru furnizarea de servicii de catering este limitată la 50 mp. m.
3. O condiție relevantă pentru toate regimurile speciale este pragul veniturilor totale din antreprenoriat de 60 de milioane de ruble pe an.
4. Limitarea veniturilor în cadrul activităților de brevetare la nivel federal este limitată la 1,5 milioane de ruble.

Pentru aplicarea UTII, numărul angajaților poate fi mărit la 100 de persoane, suprafața sălii poate crește cu 100 mp. m (total - 150 mp.), starea venitului pentru anul calendaristic rămâne aceeași.

Trebuie avut în vedere faptul că, împreună cu aceste regimuri simplificate, există și un sistem general de impozitare (OSN), în criteriile de aplicare cărora nu există restricții pentru toți participanții la activitatea economică.

Înapoi la cuprins

Calculul plăților impozitelor

Suma impozitului la aplicarea PSN nu depinde de valoarea câștigurilor antreprenorului. Este fix și se calculează din venitul potențial, a cărui valoare este lege federala fixat la 1 milion de ruble. Poate fi ajustat în sus de către legislatorii locali.

Valoarea venitului potențial este, de asemenea, supusă indexării anuale de către coeficientul deflatorului stabilit (pentru 2017 este egal cu 1,329). În cele din urmă, venitul potențial este înmulțit cu o rată de impozitare de 6%. Plata unui brevet se face într-o singură tranșă în cazul achiziționării pentru o perioadă de până la 6 luni și în două tranșe pentru o perioadă de activitate de la 6 la 12 luni.

Impozitele unui antreprenor individual, a cărui cafenea funcționează pe UTII, de asemenea, nu depind de venitul efectiv primit. Acestea constau din produsul venitului imputat și din rata impozitului. Venitul imputat este determinat preliminar sub forma produsului profitabilității de bază stabilită pentru un anumit tip de activitate pentru o lună, un coeficient care ține seama de influența inflației, un coeficient care ia în considerare nuanțele tipului de afacerea unui om de afaceri și un indicator fizic al activității (numărul obiectelor unui antreprenor: mașini, mecanisme, angajați etc. etc.). Suma calculată poate fi redusă cu maximum jumătate din cauza contribuțiilor plătite ale angajaților la fondurile extrabugetare în perioada de impozitare.

Apoi, trebuie să comparați numerele obținute și să decideți ce impozitare va fi utilizată întreprinzătorul individual, a cărui cafenea se află la începutul activității. Alternativ, puteți părăsi OSN pentru muncă, dar această alegere nici măcar nu este luată în considerare de oamenii de afaceri începători datorită respectării tuturor formalităților birocratice ale activității de proiectare în acest caz. Prin urmare, o alegere conștientă este importantă: vă va ajuta să calculați mai bine costurile la început, când fiecare bănuț este înregistrat la un bun proprietar.