Ce rolă. Biscuit Roll: Rețete

În cuptor, un tort subțire pentru ruloul biscuit este coaptă aproximativ timp de 15-20 de minute. Prin urmare, pentru pregătirea delicatei dulci din aluatul de biscuiți nu va dura mai mult de o oră. Rolurile de drojdie sunt pregătite semnificativ mai mult, dar aluatul de drojdie este considerat mai puțin capricios decât biscuiți. Adică, este aproape întotdeauna destul de luxuriantă și delicioasă, chiar și cu acei proprietari care încep să învețe să pregătească coacerea de casă.

Tort rapid biscuit. Priveste filmarea!

Aluat biscuiți pentru rolă

Ingrediente:

Ouă (3 bucăți)
Făină (1 cană)
Nisip de zahăr (1 cană)
Pachetul Vanilina.

Cum de a pregăti aluatul biscuiți pentru o rolă:

Ouăle trebuie să bată cu atenție, amestecând cu zahăr, este mai bine să utilizați un mixer sau un mixer pentru acest lucru.

Bate cel puțin cinci minute. Când masa de cremă de aer din ouă și zahăr va fi gata, trebuie adăugată la făină, ceruit printr-o colander. Dacă făina nu se ridică, atunci aluatul nu va fi aer.

Ouăle de ouă sunt amestecate cu făină într-o stare de masă omogenă. Aluatul finit este distribuit pe stratul subțire contrar. Poate fi rupt cu o lingură, astfel încât suprafața căprorilor încorporate să fie mai ușoară.

Cuptorul trebuie preîncălzit la 200 ° C, apoi îl puneți cu o foaie de coacere și reduceți temperatura la 180 ° C. Coaceți timp de 15-20 de minute.

Aluat de drojdie pentru rolă

Iubitorii de drojdie luxuriantă care coace această rețetă va trebui probabil să guste. Rolurile de aluat de drojdie sunt perfect combinate cu o umplutură de mere și mac.

Ingrediente:

Făină (4 lingurițe cu un diapozitiv)
Drojdie proaspătă (25 g)
Lapte (1 cană)
Uleiul cremos sau margarina (50 g)
Pachet de zahăr de vanilie
ou
Zahăr (4 lingurițe)
Sare (jumătate h. Linguri)
Apă (50-70 ml)

Cum să gătiți aluatul de drojdie pentru o rolă:

Făina trebuie să treacă cu grijă prin sită, apoi să adauge sare, zahăr, drojdie, ou, lapte cald și apă caldă la ea.

Este important să ne amintim că apa și laptele nu trebuie să fie fierbinți și, în caz contrar, aluatul nu va funcționa ca aer, deoarece proteina adăugată la ouă de aluat va veni.

Uleiul cremos se topește în lapte cald și, de asemenea, turnată în mâncărurile cu aluatul. Aluatul rezultat trebuie agitat, capacul cu un capac sau peliculă de polietilenă, lăsați aproximativ 60-80 de minute.

Când capacul se va ridica la testare, este gata. Aluatul trebuie să fie lansat, puneți-l pe umplutura (de exemplu, merele cu scorțișoară) și rulați în rolă.

Apoi, rola este așezată pe foaia de copt, lubrifiată cu ulei vegetal. Timpul de coacere este de aproximativ 30-40 de minute, temperatura cuptorului este de 180-200 ° C.

Rola de biscuiți este o adversă minunată la ceai și un motiv minunat pentru a vă face un desert ușor și gustos. A aluatul moale blând în rola este minunat combinat cu o umplutură suculentă și face un astfel de "vis de dinte dulce" nu va fi mult dificil. Vreau să încerc? Apoi citiți mai departe!

Dacă totul este extrem de clar cu aluatul pentru o rolă (biscuiți în Africa în Africa), atunci umplerea poate fi cea mai diversă și limitată la fantezia ta. Ca o cremă de umplere, cremă, lapte condensat, brânză de cabană, ciocolată sau caramel, fructe sau fructe de padure, precum și gem, gem, gem, nuci, magie, stafide și multe altele. O astfel de selecție mare de umplutură face posibilă pregătirea unei noi opțiuni de traseu de fiecare dată, schimbând numai umplerea acestuia. La rola de biscuiți se dovedește suculentă și ușor umedă, poate fi înmuiată cu sirop. În plus, va da dulceața de desert. Pentru a obține un gust mai picant și aromă, suprafața aluatului finit poate fi stropită ușor cu rom sau brandy.

Se pregătește foarte simplu și rapid de la un set simplu de ingrediente, deci chiar și o gazdă începător poate face față cu ea, ceea ce doar stăpânește arta de a găti dulce coacere. Aluatul este distribuit uniform pe contrast cu hârtia de pergament decolorată, este coaptă aproximativ 15 minute (amintiți-vă că nu este necesar să deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii) pentru a obține un biscuit luxuriante), se întoarce cu o rolă fierbinte Cu o hârtie de pergament sau un prosop, economisește puțin, după care se întoarce călduros, începe, este răsucite din nou cu o rolă și decorată - Voila, desert blând și delicios este gata cel puțin efort și costuri!

Rulena Decoration - Tema separată. O rolă de biscuiți frumos decorată poate fi un punct culminant al unei sărbători festive și înlocuiește cu succes tortul tradițional. Aici, în curs există fructe de padure, fructe, ciocolată, pudră de zahăr, pulbere de cacao, frisca, chipsuri de nucă de cocos și diferite opțiuni glazură. Ei bine, nu este timpul să punem ceainicul?

Biscuiți Roll cu cremă de brânză de cottage și piersici conserve

Ingrediente:
Pentru biscuiți:
120 g de făină,
120 g zahăr,
4 ouă.
Pentru crema:
300 g de brânză de vaci
150 ml de cremă uleioasă (33%),
150 g de piersici conserve,
Vanilină la gust.
În plus:
4 linguri de gem,
20-30 g de ciocolată neagră.

Gătit:
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Într-un castron, bate ouă și zahăr folosind un mixer într-o spumă până când amestecul va crește în cantitate de mai multe ori. Adăugați o făină vigoare și amestecați ușor. Puneți aluatul rezultat pe foaia de copt, fixată cu hârtie de pergament și să se dizolve. Coaceți de la 12 la 15 minute. Întoarceți ritmul finit al aluatului de pe prosop, scoateți hârtia și rotiți ușor aluatul cu o rolă. În timp ce ruloul se răcește, gătiți crema, biciuiți crema cu un mixer și amestecându-le cu brânză de vaci, biciuită cu un blender. Adăugați vanilina la gust și piersici conservate fin, amestecați.
Extindeți aluatul, lubrifiați blocajul și așezați crema de coajă. Folosind un prosop, împachetați rola. Decorați rola de ciocolată topită și puneți-o în frigider pentru impregnare.

Ingrediente:
1 cană de făină,
1 ceașcă de zahăr,
4 ouă,
200 g lapte condensat fiert,
70 g de unt,
2 banane,
Sirop pentru impregnare.

Gătit:
Beat ouă într-o spumă luxuriantă și, adăugând treptat zahăr, continuă să bată. Adăugați treptat făină și amestecați. Distribuiți uniform aluatul pe batincrontul căzut de hârtie pergament. Coaceți timp de aproximativ 20 de minute la 180 de grade. Aluatul finit este separat de pergament și rotiți perfect rola împreună cu pergamentul în timp ce aluatul este încă fierbinte.
Pentru prepararea unei creme, bateți laptele condensat fiert cu ulei cremos înmuiat. Bananele au tăiat în cercuri. Extindeți brutul răcit și înmuiați-l cu sirop. Lubrifiați cu cremă, așezați bananele și rotiți rola. Puneți rola în frigider timp de câteva ore, apoi tăiați în bucăți și serviți.

Ciocolată Roll cu cremă

Ingrediente:
Biscuit:
5 ouă,
5 linguri de zahăr,
3 linguri de ulei vegetal,
2 linguri de făină,
2 linguri de cacao,
2 linguri de lapte,
1 lingură de amidon de porumb,
1 lingurita praf de copt,
1 g vanilina,
2 săruri de fixare.
Cremă:
200 ml de cremă de 33%,
2 linguri de zahăr,
30 g de ciocolată.
În plus:
4 linguri de sirop sau lichior.

Gătit:
Gălbenușuri separate din proteine. Yolksome pentru a bate cu jumătate de zahăr cu o mișcare. Adăugați ulei de legume și amestecați. Adăugați făină sfințată, devertere, vanilină și săruri de prindere. Adăugați cacao și amestecați consistența omogenă. Dacă aluatul sa dovedit foarte dens, poate fi diluat cu lapte.
Slujele au bătut un mixer cu un vârf de sare într-o spumă magnifică, după care adăugați zahărul rămas, continuând să bată. Adăugați proteine \u200b\u200bîn aluat, încercând să nu se amestece de mult timp, astfel încât aluatul să nu-și piardă puful. Puneți aluatul pe foaia de coacere luată de hârtie de pergament. Coaceți aproximativ 12-15 minute la 180 de grade. Finalizat Korzh a întins pe masă, separat de hârtie cu ajutorul unei lame, rulați cu o rolă împreună cu hârtie și dați-le complet rece.
Între timp, bate crema cu zahăr, se amestecă cu ciocolată de ciocolată. Extindeți aluatul și înmuiați-l cu sirop sau lichior. Grăsime cu smântână și înfășurați cu o rolă. Pentru a decora la voință, dați rolului ușor impregnat și servi.

Biscuit Roll conform GOST

Ingrediente:
90 g făină,
90 g zahăr,
3 ouă,
5-6 linguri de JAMA,
100 g de unt,
1/2 bănci fierte lapte condensat,
un vârf de cuțit de sare,
Boabe și ciocolată neagră pentru decorare.

Gătit:
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Beat ouă cu un vârf de mixer de sare. Adăugați treptat zahărul și bateți la dizolvarea completă, nu mai puțin de 5 minute. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă strălucitoare luxuriantă. Adăugați treptat făină și amestecați. Consistența aluatului trebuie să semene cu o smântână sau o smântână fără grăsimi. Puneți aluatul pe foaia de copt, fixată cu pergament și distribuiți uniform. Coaceți de la 10 la 15 minute, încercând să nu resetați rădăcina, altfel va deveni uscată și fragilă. În timp ce biscuitul este încă fierbinte, trebuie să fie pliat cu o rolă împreună cu hârtie.
Când Korzh se răcește, implementează-o, scoateți hârtia de pergament și lubrifiați blocajul. Apoi lubrifiați tortul cu crema preparată prin biciuirea uleiului de cremă înmuiere cu lapte condensat. Unele concediu de cremă pentru a decora rola. Restrângeți biscuiți în rolă și îndepărtați în frigider timp de o oră. După aceea, decorați rola cu crema rămase, ciocolată topită și fructe de padure. Îndepărtați marginile ruloului astfel încât produsele de patiserie să aibă un aspect estetic și să pună rola în frigider timp de încă o oră.

Ciocolată Roll cu cireșe și cremă

Ingrediente:
Biscuit:
150 g de făină,
100 g de zahăr,
3 ouă,
1 lingură de miere,
2 linguri de pulbere de cacao,
1/2 linguriță de sodă.
Cremă:
100 g de unt,
100 g de zahăr,
100 ml de apă,
1 lingură de făină.
Umplere:
1 ceașcă de cireșe fără semințe.
Impregnare:
5 linguri de suc de cireșe.
Decor:
50 g de ciocolată neagră,
5 linguri de lapte,
Cireașă.

Gătit:
Cu ajutorul unui mixer, bate ouă, zahăr și miere. Adăugați pulbere de cacao și făină de vită, amestecată cu sifon. Se amestecă lingura. Puneți aluatul pe foaia de coacere a hârtiei de pergament Batic și puneți cuptorul timp de aproximativ 10-12 minute pentru a fi preîncălzită la 200 de grade.
Între timp, gătiți crema, amestecând într-un zahăr mic de cratiță și 50 ml de apă. Gatiți la căldură scăzută până când zahărul este dizolvat. Se amestecă făina în apa rămasă, se adaugă la amestecul de zahăr și să gătească, amestecând constant până când amestecul se îngroațește. Scoateți cratița de pe placă și dați complet rece. Apoi adăugați unt de înmuiere și bateți la o consistență omogenă.
Pregătirea tortului pentru a impregna cu suc de cireșe și dați la temperatura camerei la temperatura camerei. Lubrifiați cu cremă și puneți boabele de cireșe pe întreaga suprafață. Înfășurați rola, separați cu atenție brut de hârtie pergament. Se topește ciocolata pe o baie de apă, adăugați lapte, se amestecă și se toarnă rola rezultată a rolei. Decorați rola cu cireșe.

Biscuiți rola cu nuci și cremă

Ingrediente:
Biscuit:
90 g făină,
90 g zahăr,
3 ouă,
20 g de amidon de cartofi.
Cremă:
200 g unt,
100 ml de lapte sau cremă medie de grăsime,
150 g zahăr,
1 ou,
1/2 lingurita de zahar de vanilie.
Impregnare:
1 lingură de lapte condensat,
1/3 cească de apă clocotită.
Alergare:
100 g de nuci.

Gătit:
Pentru a pregăti crema, amestecați laptele, jumătate din zahăr și zahăr de vanilie într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere, după care este ușor rece. Bateți oul cu zahărul rămas și adăugați treptat la amestecul de lapte. Puneți o cratiță pe o baie de apă și gătiți crema timp de 4-5 minute, biciuiți în mod constant până la îngroșarea în masă. Scoateți cratița cu baie de apă și bateți încă 2-3 minute, apoi se răcește la temperatura camerei. Unt de unt cu un mixer și adaugă un amestec de lapte la el. Bate până la consistența omogenă și pune crema în frigider.
Pentru a găti biscuiți, bate ouăle cu zahăr în spumă luxuriantă utilizând un mixer. Adăugați făină și amidon sfințiți, continuând să bateți la viteză mică. Puneți aluatul pe foaia de coacere, fixați cu hârtie pergament și coaceți timp de aproximativ 15 minute la 180 de grade. Când biscuitul este gata, trebuie să transforme imediat rola în hârtie, să înfășurați un prosop și să se răcească ușor. După aceea, biscuiția trebuie să fie detașată, să îndepărtați hârtia, așezată pe o foaie goală de hârtie de pergament, înmuiat în lapte cu apă fierte și lubrifiați tortul 2/3 al cremei. Reduceți rădăcina și lubrifiați suprafața cu crema rămasă. Piulițele tocate puse pe hârtie pergament și rotiți rola pe ea, astfel încât piulițele să stea la suprafață. Rola trebuie să fie acoperită cu atenție și pusă în frigider timp de câteva ore înainte de a servi pe masă.

Roll Biscuit trebuie să încerce în mod necesar să coace fiecare hostess, deoarece este o delicatețe ușor de gătit colectează întreaga familie la masă și va da un moment de bucurie de neuitat și plăcere! Poftă bună!

Și adulții și copiii iubesc coacerea de casă. Unul dintre cele mai simple tipuri de testare este biscuit.

Vă oferim mai multe rețete de rulouri biscuiți. Nu este greu să le pregătiți chiar și pentru o hostess neexperimentată. Rola de biscuiți va fi o completare excelentă la o ceașcă de ceai sau cafea parfumată. Și puteți merge pe oaspeți cu produse de patiserie acasă. Suntem încrezători că proprietarii vor aprecia cu siguranță gestul tău.

Biscuit Roll cu lapte condensat și nuci

Pentru prepararea unei role cu lapte condensat și nuci vor avea nevoie

pentru aluat:

1 ceașcă de zahăr
1 cană de făină
4 ouă

sirop pentru impregnare:

4-5 linguri. fiert lapte condensat
3-4 linguri. Orekhov (nuc, alune sau altele)
zahăr pudră

Rețetă pentru a face o rolă cu lapte condensat și nuci

Veverițe separate de la gălbenușuri. Gălbenușuri. Treziți-vă cu zahăr. Veverițele mătură în spuma magnifică. Conectați cu atenție gălbenușurile și proteinele. Treptat, adăugați făină cu o curgere subțire.
Pe o foaie de copt pre-pregătit (acoperită cu hârtie de copt), turnați un strat subțire pe foaia de coacere și distribuiți-o uniform pe tot parcursul frunzei.
Coaceți biscuiți la o temperatură de 200-220 ° C până când apare o crustă de aur.
Când biscuiți se răcește, scoateți hârtia, înmuiați prăjiturile cu sirop. Lubrifiați-l cu lapte condensat fiert, presărați cu piulițe, înfășurați în rolă. Se presară cu pulbere de zahăr de sus.
Este recomandabil să impregnați biscuiți cu siropul nu mai devreme de 7-8 ore după coacere. În caz contrar, poate fi suflat și se destramă.

Biscuit Roll cu crema de lamaie

Această rolă este uimitor de blândă, cu note de lămâie picante.

Pentru a pregăti o rolă de biscuiți cu crema de lămâie, veți avea nevoie

Pentru aluat:

4 ouă
1 gălbenuș
3-4 linguri. apa fierbinte
zahăr de vanilie
125 de grame de zahăr
25 g amidon
100 g de făină
o mică sifon pe cuțitul vârfului

Pentru crema:

10 g gelatină pulverizată
400 g de cremă
100 ml de suc de lămâie (stoarceți de la lămâie, tulpina)
100 de grame de pulbere de zahăr
zedra de o lămâie
zahăr de vanilie

Rețetă pentru gătit Biscuit Roll cu cremă de lămâie

Cuptor de căldură. Pregătiți aluatul. Pentru aceste ouă și gălbenuș, luați un mixer, adăugați treptat apă caldă. La viteza maximă, bateți masa timp de un minut.
După aceea, adăugați zahăr, servirea zahărului de vanilie. Bate încă 2-3 minute. Masa ar trebui să crească în volum.
În masa rezultată, adăugați făină sfințată prin conectarea cu sodă și amidon, separarea făinii pe 2 porții.
Venchik Tops în jos aluatul de sus în jos. Puneți-o în formă de hârtie de panificație și puneți-o în cuptor. Coaceți timp de 10-15 minute la o temperatură de 180 ° C.
Între timp, pregătiți un prosop de bucătărie umed. Dimensiunea sa ar trebui să fie mai mare decât forma însăși.
Prosoapele se întinde pe masă și se presară cu zahăr. Ready Biscuit Scoateți din cuptor. Scoateți cu grijă hârtia din ea. Și cu un prosop, rotiți aluatul în rolă. Lăsați-o să se răcească într-un prosop.
Între timp, pregătiți crema de lamaie. Pentru aceasta
Gelatina se înmoaie în apă rece, acționând conform instrucțiunilor. Sucul de suc de lămâie pe sobă (nu fierbe!), Dizolvați gelatina în ea și răciți.
Crema cu pulbere și sora de lamaie. Adăugați sucul de lămâie înnorat la cremă și măturați din nou.
Având seama de biscuiți răcite, răspândiți-l cu o cremă gătită și înfășurați din nou. Rola finalizată se deplasează la vasul plat și înainte de a ne hrăni, TOL este rece în frigider (cel puțin 2 ore). Se presară cu pudră de zahăr sau decorați gustul. Poftă bună!

Biscuit Roll cu souffle roz

Dulciuri dulci, cu siguranță, vă rugăm să biscuiți rola cu souffle roz. Sufletul de căpșuni este perfect combinat cu un aluat blând.

Pentru a pregăti o rolă de biscuiți cu souffle roz, veți avea nevoie de:

Pentru biscuiți

4 ouă
120 g de zahăr
2 linguri. Apa calda
75 g amidon
75 g de făină
un vârf de cuțit de sare

Pentru souffle:

3 proteine
zahăr de vanilie
150 g de zahăr pudră
75 g de Chushkin
50 g. Ulei
6 coli gelatină cu gust
dacă doriți, puteți adăuga căpșuni proaspete în souffle

Rețetă pentru gătit Roll Biscuit cu Suffle roz

Gălbenușuri separate de proteine. Gălbenușuri. Bate cu apă caldă. Adăugați 2/3 porțiuni de zahăr 2/3, bici la densitate.
Se amestecă separat proteinele. Adăugați sarea rămasă și zahărul, bateți la spuma în picioare.
1/3 proteine \u200b\u200bbiciuite intră în gălbenușuri, se amestecă ușor. Puneți restul masei, amestecați din nou.
Cuplu de făină cu amidon. Prin sită, căutați făină în masa de ouă. Se amestecă ușor.
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 220 ° C.
Pregătiți o foaie de copt. Reading aluat se toarnă pe tavă. Traversa. Coaceți rola la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Hot biscuiți se întindea pe prosop. Pre-stropiți un prosop cu o cantitate mică de zahăr. Eliminați hârtia. Și cu ajutorul unui prosop, rotiți biscuitul în rolă. Lăsați-l să se răcească.
Pentru a pregăti o biciuire de souffleză proteine \u200b\u200bcu vanilie și pulbere de zahăr (1 minut). Puneți masa pe baia de apă și, amestecând în mod constant, ușor caldă.
Scoateți mâncărurile din baie și scoateți masa mixerului pentru a forma o spumă constantă. Luați separat laptele și uleiul condensat.
Continuă cu unt Introduceți în proteine. În acest caz, masa devine mai lichidă.
Gelatina a pus în apă rece timp de 10 minute.
Scoateți foile. În baia de apă se dizolvă gelatina.
Apoi, lingurile de cremă mai multe intră în gelatină și apoi adăugați restul cremei.
Puneți crema în frigider timp de 10 minute, masa ar trebui să devină jeleu.
Roll Sprinkle, prosopul se îndepărtează în lateral. La rola, așezați sufletul de umplutură și îl înfășurați din nou. Lăsați rola timp de câteva ore în frigider, astfel încât crema este înghețată.
Această rolă va plac cei care iubesc nu umezi, ci o umplutură ușor umedă. Poftă bună!

Biscuit Roll cu smântână de la smântână

Și, în cele din urmă, dăm rețeta pentru o altă rolă minunată de biscuiți cu smântână de la smântână.

Pentru a pregăti o rolă de biscuiți va avea nevoie

Pentru aluat:

4-5 ouă (în funcție de dimensiune)
4 linguri. Apă rece
160 g de făină
160 g de Sahara
0,5 h. L. Bazin

Pentru crema

400 g smântână
200 g brânză de cabană de cereale
zahăr la gust
1 pachet vanilie.
2 ambalaje de ambalare pentru cremă

Pentru impregnare

Orice sirop.

Rețetă de gătit Biscuit Roll

Puneți cuptorul să se încălzească (225 ° C). Pregătiți aluatul. Veverițe separate de la gălbenușuri. Gălbenușuri. Bateți cu zahăr, vanilie, proteine \u200b\u200bcu apă (trebuie obținută o spumă puternică).
În gălbenușuri, adăugați făină și pulbere de copt, măturați. Veverițele se conectează cu o masă de gălbenuș. Pe foaia de copt, acoperită cu hârtie de copt, turnați aluatul și aruncați-l. Coaceți aluatul la aproximativ 8 minute. În același timp, ar trebui să achiziționeze doar o crustă ușor de aur. Nu stați aluatul în cuptor!
Scoateți hârtia, înmuiați biscuitul cu sirop. Cu ajutorul unui prosop, transformați-l într-o rolă strânsă. Lăsați rece.
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, mătură cu vanilie, zahăr și îngroșător într-o masă puternică. Adăugați brânză de cabană. Tăierea lubrifiatului rolei cu cremă și înfășurați din nou. Roll blond gata! Poftă bună!
Sperăm că veți încerca rețetele noastre și veți obține o mulțime de plăcere de la pregătirea de coacere delicioasă, precum și de la un gust uimitor. Suntem încrezători că rudele și oaspeții dvs. vor fi încântați și de la rulourile biscuiți pregătite de dvs. și, în curând, nu vor exista nici o urmă de la ei!

Rețete rapide și simple, dacă sunt, de asemenea, gustoase, utilizați gazdele în mod consecvent cu o mare cerere. Este de înțeles: nu fiecare dintre noi va găsi putere și timp pe mari capodopere culinare. Și aici este minimul de timp și efort și rezultatul maxim.

Rețeta pentru rola de biscuiți pe care o vedeți pe această pagină este doar asta. El este atât de simplu încât asistentul vârstei școlare mai tinere va face față lui: dacă urmați instrucțiunile, nu va fi nici o dezamăgire. Și el este atât de repede încât în \u200b\u200btimpul gătitului nu va avea timp să deranjeze spectatorul-grădiniță: copilul va păstra curiozitatea activă de la început și până la capăt. Pe scurt, dacă aveți copii, asigurați-vă că îi atrageți ca asistenți și spectatori.

Da, cel mai important. Rola se pregătește în 20 de minute.

Pregătirea: 10 min. / Gătit: 10-12 minute. / Out: 4-6 portii

Ingrediente

ou 3 buc.
zahăr 2 linguri. L.
făină de grâu de 4 linguri de calitate superioară. L.
bazin pentru aluat 1 lingurita.
orice gem gros, încrezător sau dublat 200-250 g
zahăr pentru a scoate o rolă de 2 linguri. L.

Gătit

Fotografii mari Photo Little

Rola este în cuptor la o temperatură de 180-200 de grade, deci trebuie să fie un predefret.

Ouă pentru a separa proteinele de la gălbenușuri. Dacă nu sunteți sigur că este bine manual, este mai bine să utilizați dispozitive speciale.

Pentru a toca zahărul și a bate tot mixerul într-o spumă densă.

Lamele mixerului se spală, ștergeți și bateți veverițele într-o ceașcă de adâncime separată.
Veverițele sunt biciuite de cel puțin 5 minute, greutatea ar trebui să fie foarte densă, aproape lucioasă, bine păstrați forma.

Gălbenușurile biciuite cu zahăr adaugă la proteine \u200b\u200bbiciuite, amestec ușor de lingură.

Acum, într-o ceașcă la încercare, treci de făină și praf de copt. Scutirea nu trebuie neglijată, altfel rola nu va funcționa în blândă și aer.

Din nou, lingura încet și interopera cu ușurință făina.

Pe foaia de copt pentru a pune hârtie pentru coacere și o lingură pentru a distribui uniform tot aluatul pe suprafața opoziției.

Puneți o foaie de copt într-un cuptor fierbinte timp de 10-12 minute. Nu mai există un cuptor, deoarece biscuitul devine uscat și se va rupe când se răsucește.

Pe masă pentru a pune o altă bucată de hârtie pentru coacere, presărați cu zahăr și rotiți biscuitul pe el cu călărie în jos.

Imediat peste perimetru pentru a froma gemul sau gem

și rotiți rola. Dacă marginile s-au dovedit a fi tăiate, se pot sparge.

Desigur, rola terminată este mai bine să stea puțin și complet cool, dar dacă nu există răbdare la gospodărie sau oaspeți, puteți tăia imediat marginile urâte și serviți ruloul la masă.

Rolul biscuit pregătit pe această rețetă nu-i place pur și simplu nu poate! Și data viitoare, încercați să o pierdeți fără gem, ci piuliță sau pastă de ciocolată.

Rolurile dulci arata foarte seductive pe rafturile de magazine de cofetarie. Desigur, rulourile magazinului sunt foarte gustoase, dar gătite independent vor fi de o sută de ori mai bine.

Dar când există un gem, nu este nimic mai ușor decât să gătiți rola cu gem. Pentru ca biscuitul sa dovedit a fi mai suculent și mai blând, este recomandat să-l îmbibați cu sirop dulce și un pic de scorțișoară, vanilie sau citrice pentru parfumuri. De la presare de sus cu o rolă cu pulbere de zahăr, chips-uri de nucă de cocos, pentru a se toarna în glazură sau dulce sau decora cu fructe de padure, fructe, chipsuri de ciocolată.

Rulați cu gem de caise

Datorită unei retete pas cu pas, chiar și o gazdă neexperimentată poate pregăti cu ușurință o astfel de rolă de biscuiți.

Ingrediente:
3 ouă brute,
1 lingură. Făină de grâu,
1 lingură. Zahar alb,
1 lingură. Blocaj lichid.

Gătit:
Mai întâi pregătim aluatul biscuiți. Luăm ouă și gălbenușuri separate din proteine, după care este trimisă la frigider de ceva timp. Cu ajutorul unui glume de biciuire a mixerului și a 0,5 cesti de zahăr alb, până când se formează masa magnifică albă.
Mai departe de frigider, avem deja proteine \u200b\u200brăcite și biciuiți cu un mixer, adăugând tot zahărul rămas. De îndată ce spuma devine foarte groasă, terminați că ați bătut.

Se amestecă cu grijă proteinele conduse cu gălbenușuri și în porțiuni mici, introducem o făină predeterminată - amestecați cu diligență aluatul biscuit cu o lingură. Aluatul este complet gata, iar acum este necesar să coaceți un rezervor biscuit pentru rolă.

Este recomandabil să puneți aluatul pe un mat special de coacere silicon sau pe pergament, ulei de floarea-soarelui bine încețoșat. Punem aluatul cu ajutorul unei linguri și distribuie uniform la un strat neted (nu mai gros de un centimetru).
Încălziți cuptorul la 180 de grade în avans și puneți o tavă de copt în ea. Biscuit Brut Coace Aproximativ 15, puteți 20 de minute, trebuie să o monitorizați în mod constant, astfel încât să nu fie arsă, dar ușor scuturată.

De îndată ce brut este pe deplin pregătit, scoateți-l din cuptor și acum este necesar să acționăm foarte repede până când se răcește și se întărește - îl întoarcem pe Korzh împreună cu covorul siliconic și plecăm de aproximativ un minut. În plus, rotiți rădăcina și lubrifiați-o cu un blocaj de caise, după care se îndoaie repede, dar acum fără ajutorul covorului.

Puteți să vă hrăniți rola în acest formular sau să o decorați. Cel mai adesea, marginea delapidului biscuit este prăjită mult mai puternică, așa că am tăiat cu atenție marginile cu un cuțit. De mai sus, rola este turnată cu glazură de zahăr, care poate fi ușor pregătită - pe o încălzire lentă de căldură 1,5 linguri de apă și ¼ ceașcă de zahăr alb. Trebuie să așteptăm până când zahărul este complet dizolvat și amestecul va începe să se fierbe, în timp ce interferează în mod constant cu glazura, astfel încât zahărul să nu fie ars. Este necesar să răciți ușor glazura și apoi să-l vărsați biscuitul, de îndată ce glazura se răcește complet, va deveni alb și se transformă într-o crustă crocantă apetisantă.
Biscuiți tăiat în bucăți, treceți pe un fel de mâncare frumoasă și poate fi servită la masă.

Rulați cu gem și lapte condensat

O astfel de rolă se pregătește foarte repede, datorită cărora este foarte populară printre proprietarii experimentați, deoarece poate fi ușor coaptă înainte de sosirea oaspeților și, în același timp, nu trebuie să dețină o jumătate de zi în bucătărie.

Ingrediente:
1 lingură. Făină de grâu,
2 ouă brute,
1 lingură. L. oţet
1 bancă de lapte condensat,
0,5 h. L. Soda alimentară,
Orice gem, pulbere de zahăr - la gust.

Gătit:
Într-un castron adânc, am bătut laptele condensat cu ouă într-un castron adânc, după care intrăm în sifon, reprimat în avans în oțet. Acum, adăugați la amestecul de făină vigoare, cu toții amestecăm bine.

Coacerea tăvii de copt cu hârtie de pergament și se întinde pe aluatul gata. În acest timp, cuptorul ar trebui să se încălzească până la 180 de grade, să pună o foaie de copt cu un aluat și să coaceți rădăcina la pregătirea completă.

De îndată ce brut este răsucite, scoateți-l din cuptor și tăiați cuțitul în jurul perimetrului, după care îndepărtați cu grijă stratul de pergament. Korzh lubrifiați blocarea și transformarea într-o rolă.

Acum, rula se află pe vasul pregătit și ne stropim cu o cantitate mică de zahăr pudră. De îndată ce rola se va răci ușor, tăiați-o cu porțiuni mici și poate fi furnizată la ceai.

Drojdie rolă cu gem

Această rețetă va fi un pic mai complicată de cele anterioare și va potrivi hostess-urilor mai experimentate, Care pot lucra cu aluat de drojdie.

Ingrediente:
500 g de lapte,
100 g de zahăr alb,
800 g de făină de grâu,
300 g margarină,
1 plic de drojdie (uscat),
1 linguriță. Sare superficială.

Gătit:
Mai întâi luați lapte și încălziți ușor astfel încât să fie temperatura camerei. De îndată ce laptele se încălzește, adaugă zahăr la el, introducem drojdie și lăsăm să plecăm.
Margarina devine în avans de la frigider, astfel încât să se scufunde ușor. Marcarea moale a margarinei cu făină și adăugați o mică sare - toate amestecate bine.
Acum conectăm făina și amestecurile de drojdie - frământăm aluatul omogen. Apoi plecăm de ceva timp aluatul, astfel încât să poată merge la cum să se ridice, apoi să se rotească cu o placă subtilă, lubrifiați cu un număr mic de margarină și pliați convertorul. Din nou, răsuciți aluatul și repetați o astfel de procedură exact de trei ori.
La sfârșit, rotiți aluatul, lubrifiați cu orice blocaj, după care rotiți rola, acoperiți cu un prosop curat și lăsați o vreme. De îndată ce produsul se ridică, lubrifiați-l cu ouă și puneți-l pe 15, puteți 20 de minute în cuptor încălzit la 220 ° C.

Gem

Un astfel de desert se pregătește suficient de repede și va deveni o decorare excelentă pentru orice sărbătoare.

Ingrediente:
1/2 artă. Orice gem,
1 ou crud,
½ st. smântână
200 g de petrol,
2/3 din art. Zahar alb,
2,5 lingurițe. Făină de grâu.

Gătit:
În primul rând, pe masă am scos făina, după care adăugăm uleiul și zahărul înmuiați - frecarea mâinilor. Apoi, intrăm în smântână și o ou brută, fac un aluat destul de amestecat omogen.

A terminat aluatul de rulare într-un strat subțire, după care lubrifiază cu orice blocaj și pliați ușor în rolă. Noi lubrifiază ruloul cu un ou biciuit pe partea superioară și puneți într-un cuptor încălzit, m-am coace până când produsul achiziționează o culoare maro închis, dar în același timp este important să monitorizați în mod constant că rola nu este arsă.

Rulați cu gemul de zmeură

Acest Rolster este pregătit foarte ușor și va trebui să guste nu numai copiilor, ci și dulciuri adulte.

Ingrediente:
1 lingură. Zahar alb,
4 ouă brute,
2 linguri. L. Amidon de cartofi,
1 lingură. Făină cernută
¼ h. L. Soda alimentară,
Orice gem - pentru a gusta,
Suc de lămâie sau oțet (pentru a rambursa sifon).

Gătit:
Cu o ceașcă de zahăr biciuit în ouă răcite în avans, după care adăugăm amidon la amestec și din nou am bătut totul cu atenție.

Prin sită, cerând făina și apoi intrăm în aluat. Gasim suc de lămâie sau oțet sifon și introduceți-l în aluat - ar trebui să existe un aluat de consistență omogenă.

Tavă de copt lubrifiați margarina sau uleiul și apoi se pregătește gata aluat și amintiți lingura. Este important să se asigure că stratul de testare nu este mai gros de două centimetri, altfel va fi foarte dificil să se rotească rola.
În cuptorul preîncălzit coaceți ruloul timp de 20 de minute. Un gem de lubrifiere Korzh gata și se îndoaie frumos în rolă, lăsăm pentru o vreme să se răcească, după care atârnați marginile, tăiați în bucăți de porțiuni și puteți fi serviți la masă.

Rulați cu gemul de cireșe

Rola, pregătită pe această rețetă, este obținută neobișnuit de blândă și gustoasă, în plus, poate fi coaptă nu numai în cuptor, ci și într-un aragaz lent.

Ingrediente:
100 g de cremă de unt
200 g de lapte,
100 g de zahăr alb,
2 ouă brute,
1 lingură. Făină de grâu,
1 vârf de sare,
1 lingură. L. drojdie (uscată)
Vanillin, gem - puțin, la gust.

Gătit:
În primul rând, am știut aluat omogen din componentele enumerate, după care am pus-o într-un loc cald timp de o oră și jumătate și așteptăm până când se ridică.

Am așezat aluatul finit de pe masă, navigat în avans cu o cantitate mică de făină și rotiți-o în strat foarte gros (aproximativ 1 cm). În plus, aluatul este lubrifiat cu gem de cireșe (este necesar să se utilizeze un geam osos) și să se transforme ușor în rolă.

Bowl lui Multivarka lubrifiați cu o cantitate mică de ulei și puneți o rolă în ea. Acum închidem castronul Multivarka și rotiți modul încălzit timp de 15 minute. Se aprinde în continuare modul "de coacere" și coaceți rola de 60 de minute, după care vom întoarce rola și lăsăm încă 20 de minute, astfel încât să fie răsucite uniform pe toate părțile.

Puteți să vă alimentați o astfel de rolă cu frisca sau cu înghețată, se pare foarte gustos.

Ingrediente:
6 linguri. L. Orice gem,
¾ Art. Făină de grâu,
1 linguriță. Extract de vanilie,
0,5 Art. Zahar alb,
3 ouă brute.

Gătit:
Mai întâi pornim cuptorul, deoarece ar trebui să se încălzească până la 200 ° C. Forma de coacere cu hârtie pergament
Într-un castron, plasat pe o baie de apă, conducem ouă, introducem sare, introducem zahăr și plecăm timp de cinci minute. Apoi scoateți castronul din baie și biciați amestecul cu un mixer timp de două minute.

Am adăugat la amestecul de vanilină, precum și făină de vită și amestecați bine - ar trebui să fie un aluat omogen, care este transfuzat în forma de strălucire cu pergament și amintiți-vă cu o lingură.

Coacem tortul timp de 15 minute, în timp ce Korzh nu va fi răsucite și nu va începe să cadă în spatele zidurilor formei.

Noua frunză de pergament se presară cu o cantitate mică de zahăr și deplasați brut pe el, lăsați timp de aproximativ cinci minute, astfel încât să fie răcită ușor.

Lubrifiați tortul cu orice blocare (este de dorit ca geamul să nu fie prea gros), apoi întoarceți cu atenție rădăcina în rolă. Pentru a facilita acest proces, puteți folosi un pergament, care este separat treptat de aspect.
Imediat înainte de servire, ruloul rulează pulberea de zahăr și tăiată în bucăți de porțiuni.

Casă de brânză Cottage cu gem

O astfel de rolă se obține foarte blândă, moale și literalmente se topește în gură și este, de asemenea, pregătită foarte ușor.

Ingrediente:
Pentru aluat:
100 g de brânză de cabana
1 ou crud,
100 g de cremă de unt
1 linguriță. Soda alimentară,
1 lingură. Făină de grâu,
1 lingură. L. Zahar alb.
Pentru umplere:
1 lingură. L. Zahar alb,
150 g de brânză de vaci,
Jamul este un pic, de gust.
Pentru pulbere:
Zahăr și susan.

Gătit:
Mai întâi trebuie să mănânci brânza de cabană și să frămânți aluatul omogen din toate componentele. A terminat aluatul de rulare într-un strat subțire și sodă stropită. Răsăm aluatul în rolă și o pocăim sub forma unui dreptunghi, după care lubrifiază blocajul.

Pentru a pregăti umplerea, amestecați brânza de cabană cu zahăr (zahăr simplu poate fi înlocuită cu miere lichidă). Am pus umplutura deasupra gemului, în timp ce se retrage ușor de pe marginile aluatului.

Răsăm aluatul în rulou și arătăm în formă pentru coacere. De mai sus, rola este stropită cu o cantitate mică de susan și zahăr, dar dacă se dorește, nu puteți face.

Coacem rola într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, după care dăm răcoros, ieșiți din formular, treceți pe vas, tăiat în bucăți mici și pot fi servite la masă.

O combinație foarte gustoasă dintr-o astfel de rolă de brânză cabana cu lapte condensat poate fi servită cu înghețată. În acest caz, este de dorit să se folosească un sigiliu, înghețată cu arome poate ucide gustul rolei.

Sfaturi utile de gătit profesional:

Dacă este utilizată o rețetă cu testul de drojdie, este necesar să vă amintiți că este imposibil să se ia lapte fierbinte, deoarece în acest caz, drojdia nu va începe procesul de fermentare. De aceea este necesar să se utilizeze laptele de temperatură a camerei;

În timpul coacerii rolei biscuiți, este foarte important să nu o depășiți în cuptor, altfel Korzh va fi foarte uscat și va fi greu să o minimalizați. Proteinele ar trebui plasate o jumătate de oră în frigider, deoarece sunt răcite sunt biciuite mult mai bine și mai repede. Va trebui să rotiți rola de biscuiți până când este fierbinte.