Lecho cu ardei fara morcovi. Pepper Lecho

Această salată este una dintre cele mai populare soiuri de conservare a casei: aproape fiecare gospodină are câteva rețete pentru lecho delicios în „zagashnik” ei.

Lecho apetisant va fi o garnitură excelentă pentru majoritatea preparatelor din carne de casă în sezonul rece.

1 Lecho de ardei gras

Produse:

3 kg de roșii;

5 kg ardei gras dulce;

0,5 kg ceapă;

5-6 buc. morcovi;

0,5 st. Sahara;

1 st. o lingură de sare;

1 st. ulei vegetal;

2 linguri. linguri de esență de oțet;

3 art. linguri de sos de roșii picant.

Gătit:

Spălați roșiile și treceți printr-o mașină de tocat carne. Scoateți semințele de pe ardei și tăiați carnea în bucăți mari. Curăță restul legumelor. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, dați morcovii pe răzătoare cu găuri mari. Punem toate ingredientele pentru lecho, cu exceptia ardeiului, intr-o tigaie de marime potrivita, adaugam condimentele, uleiul vegetal, esenta de otet, sosul, amestecam. Se pune pe foc si se fierbe. Adăugați piper și aduceți înapoi la fierbere. Se fierbe 15-20 de minute. Aranjați lechoul fierbinte în borcane sterilizate, rulați. A se păstra într-un loc răcoros.

2 Lecho „Familie”

Produse:

3 kg de roșii;

10 păstăi de ardei cărnoase mari;

10-15 căței mari de usturoi;

1 st. Sahara;

1 st. o lingură cu vârf de sare;

1-3 păstăi de ardei iute sau 1 linguriță de ardei măcinat sau.

Gătit:

Curățați usturoiul, ardeii dulci și iute. Spălați și uscați toate legumele. Măcinați roșiile, ardeii iute și dulci într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă masa într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se pune pe aragaz. După fierbere, reduceți căldura la minim și gătiți timp de 40 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați usturoiul tocat. Se toarnă fierbinte în borcane fierbinți la abur și se rulează.

3 Lecho cu morcovi

Produse:

500 g morcovi, ceapă și ardei dulci;

2 kg roșii;

1 st. ulei de floarea soarelui.

Gătit:

Curățați și spălați legumele. Tăiați roșiile felii, ceapa și ardeii dulci fâșii. Se încălzește ulei de floarea soarelui într-o cratiță. Adăugați ceapa, fierbeți 5 minute, adăugați morcovii și fierbeți încă 5 minute. Se pune ardeiul dulce si se fierbe din nou 5 minute, rosiile inca 8 minute. Se sare lecho și se ține la foc mic câteva minute. Aranjați în borcane sterilizate, sigilați ermetic și înfășurați borcanele într-o „blană”.

4 Lecho pentru iarnă din piper și fasole

Produse:

1 kg ardei gras;

2 kg de fasole;

4 kg roșii;

1 kg ceapă și morcovi;

1 cană de zahăr;

3 art. linguri de sare;

0,5 litri ulei de floarea soarelui;

3 păstăi de ardei iute;

6 capete mari de usturoi;

2 lingurițe 70% oțet.

Gătit:

Înmuiați fasolea peste noapte. A doua zi dimineața, se fierbe până la jumătate fiert. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe și prăjiți în ulei de floarea soarelui. Roșiile și ardeii spălați (cu semințele și tulpinile îndepărtate) tăiate și ele în cuburi. Puneți fasolea pregătită, roșiile, ardeii și ceapa într-o cratiță. Adăugați sare, zahăr și ulei, amestecați. Se pune pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe o jumătate de oră. În timp ce lecho se gătește, curățați și tocați usturoiul și ardeiul iute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți-le într-o cratiță. Se toarnă acid acetic, se amestecă. Aranjați ardeiul finit și lecho de fasole în borcane sterile și rulați. Acoperiți cu o pătură, iar după răcirea completă, păstrați într-un loc răcoros.

5 Lecho "Delicios"

Produse:

Lecho din ardei gras

2,5 kg roșii;

1 kg ardei gras;

1 ceapă mare;

4-5 catei de usturoi;

1 st. o lingură de sare;

2 linguri. linguri de zahăr;

½ linguriță de ardei roșu măcinat;

4-5 foi de dafin;

¼ linguriță de ienibahar măcinat;

1 st. o lingură de oțet de masă.

Gătit:

Treceți roșiile spălate printr-o mașină de tocat carne, puneți-le pe foc, aduceți la fiert și gătiți timp de 15 minute - până când spuma dispare complet. Pentru a îndepărta semințele, strecoară piureul de roșii printr-o sită sau o strecurătoare. Spălați ardeii, tăiați tulpinile și testiculele, tăiați pe lungime fâșii înguste. Curata ceapa, tai-o in jumatati de rondele subtiri. Puneți ardeiul și ceapa în piure de roșii, adăugați sare, zahăr, piper, dafin. Se fierbe până când ardeiul se înmoaie complet. Scoateți frunza de dafin pentru ca lechoul să nu aibă gust amar și coborâți usturoiul tocat. Dacă doriți, puteți adăuga 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui nerafinat. Aduceți masa la fierbere, turnați oțetul, amestecați și puneți în borcane pregătite. Rulează.

6 Lecho de castraveți

Produse:

1 kg ardei dulce;

2,5 kg roșii;

5 kg de castraveți;

cap de usturoi;

200 g zahăr;

200 ml oțet 6%;

200 ml ulei rafinat de floarea soarelui;

3 art. linguri acoperite cu sare.

Gătit:

Treceți roșiile și ardeii printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare, zahăr, oțet și ulei vegetal. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Înmuiați castraveții în masă, tăiați în cercuri, fierbeți și fierbeți timp de 10 minute. Se ia tigaia de pe foc, se adauga usturoiul tocat marunt. Aranjați lechoul fierbinte în borcane sterilizate, rulați, înfășurați și lăsați să se răcească complet.

7 Lecho de vinete

Produse:

2,5 kg vinete;

1 kg ardei gras multicolor (rosu, galben, verde);

200 ml ulei vegetal;

2 capete mari de usturoi;

3 litri de suc de rosii (poate fi inlocuit cu pasta de rosii diluata);

100 g oțet 6%;

Ardei iute - optional;

O grămadă mică de pătrunjel și mărar;

1 st. o lingură de sare;

0,5-1 st. Sahara.

Gătit:

Vinetele se curata de coaja, se taie fasii, se sare si se pun pe sita timp de 2 ore pentru a se scurge de zeama - asta va ajuta sa scapi de amaraciune. Se toarnă ulei vegetal într-o cratiță, se aduce la fierbere. Se toarnă cu grijă sucul de roșii, se pune zahăr, sare, se adaugă oțet. După ce această masă fierbe, puneți vinetele. După 10-15 minute, adăugați ardeiul dulce tăiat cubulețe și gătiți 25-30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă usturoiul trecut prin usturoi și verdeața tocată mărunt. Aranjați lecho de vinete în borcane opărite, rulați și înfășurați până se răcește.

8 Lecho dietetic acasă (fără oțet)

Produse pentru 4 litri de lecho finit:

1,5-2 kg de ardei gras rosu (daca folosesti verde, va trebui sa depozitezi piesa de prelucrat la frigider);

3 kg de roșii;

2 morcovi mari;

3 art. linguri de zahăr;

2 linguri. linguri de sare;

5 cuișoare;

10 mazăre de ienibahar;

Usturoi ras și ardei iute tocat - după gust.

IMPORTANT: Nu adăugați ceapă la lecho conform acestei rețete - nu se păstrează fără oțet.

Gătit:

Scoateți semințele din ardeiul dulce și tăiați în fâșii. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Scoateți coaja de pe roșii - pentru a ușura munca, coborâți-le timp de 5 secunde, mai întâi în apă clocotită, apoi în apă rece. Tăiați mărunt pulpa, încălziți aproape până la fierbere și apoi frecați printr-o sită pentru a îndepărta semințele. Adăugați sare, zahăr și condimente în sucul rezultat. Se toarnă sucul peste legume, se amestecă, se pune pe foc. Se aduce la fierbere, amestecând din când în când, și se fierbe timp de 10-12 minute. Aranjați în borcane sterilizate, acoperiți cu capace și pasteurizați borcanele de litri timp de 10 minute. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

9 Lecho clasic

Produse:

1 kg roșii și ardei dulci;

100 g bacon;

2 cepe mari;

2 lingurițe de piper alb măcinat;

Piper negru măcinat pe vârful unui cuțit;

Gătit:

Spălați bine toate legumele, îndepărtați semințele din ardei, curățați ceapa de coajă. Se toarnă apă clocotită peste roșii, tăiate în 4 felii. Tăiați ardeiul fâșii longitudinale, baconul în cuburi, tocați ceapa. Prăjiți baconul până când este transparent, apoi adăugați ceapa în tigaie și fierbeți totul împreună timp de 7 minute.

Se pun roșiile, se condimentează cu piper alb-negru, sare, se amestecă. Gatiti la foc mic inca o jumatate de ora. Lecho-ul este gata când legumele sunt moi. Transferați legumele în borcane uscate încălzite și rulați.

Lecho, preparat după oricare dintre rețetele propuse, va fi o alternativă demnă atât la ketchup-urile achiziționate, cât și la cele de casă.

10 Lecho simplu

Lecho preparat după această rețetă se păstrează perfect timp de 1,5-2 ani, deși nu conține conservanți speciali.

Produse:

roșii coapte - 4 kg,
Piper bulgar (verde sau multicolor) - 4 kg,
Zahăr - 1 cană
Sare - 2 linguri. linguri.

Gătit:

Se spală roșiile, se usucă cu un prosop, se taie în bucăți arbitrare și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se toarnă masa rezultată într-o cratiță emailată și se pune la fiert, se lasă să fiarbă, se reduce focul la minim și se fierbe timp de 15 minute.
Ardeiul gras se curăță de pe tulpini și semințe, se clătește, se usucă ușor cu un prosop și se taie fâșii medii. Se pune în masa de roșii fierte, se condimentează cu sare, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere la foc mediu, se reduce focul și se fierbe lecho timp de 30-35 de minute, amestecând din când în când. Ardeiul trebuie să rămână puțin aspru.
Turnați lechoul fierbinte finit în borcane pregătite și sterilizate. Închideți cu capace cu șuruburi sau rola de mașină. Întoarceți vasul, acoperiți cu un prosop și lăsați să se răcească. A se păstra la frigider.

11 Lecho cu oțet și pastă de roșii

Această rețetă este potrivită pentru cei care iubesc gustările cu oțet, precum și pentru cei care preferă să păstreze preparatele de casă (conserve) în afara frigiderului. Vă va fi util și dacă aveți ardei, dar din anumite motive nu există roșii.

Produse:

ardei bulgaresc - 3 kg,
Pastă de tomate - 2 căni
Apa - 3 pahare,
Oțet (6%) - 1/2 cană,
Zahăr - 1 cană
Sare - 1 lingura. lingura (cu tobogan).

Gătit:

Ardeiul gras se curăță de coajă și semințe, se clătește și se taie în fâșii de mărime medie. Se amestecă pasta de tomate cu apă, zahăr, sare și se aduce la fierbere. Se toarnă oțetul, se încălzește masa din nou, se adaugă ardeiul, se lasă să fiarbă și se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute, amestecând din când în când.
Aranjați lechoul finit în borcane sterilizate și închideți cu capace cu filet. Întoarceți, răciți și păstrați într-un loc răcoros și întunecat.
Varianta de reteta: daca se doreste se pot adauga in lecho 30-40 boabe de piper negru impreuna cu otet.

12 Lecho tocană

Acest lecho este mai potrivit ca o gustare caldă sau rece, dar îl puteți rula și pentru iarnă.

Produse:

Piper bulgar (roșu cu pereți groși) - 1 kg,
roșii coapte - 1 kg,
apă - 150 ml,
Zahăr - 1/4 cană
Sare - 1 linguriță.

Gătit:

Ardeiul gras se curata de coaja, se clateste si se taie fasii de marime medie, se pune intr-o craticioara sau o tigaie adanca, se acopera cu apa si se caleste timp de 15 minute. În acest timp, se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja de pe ele, se taie în bucăți mici.
Adăugați roșiile, sare și zahăr în piper, amestecând constant, aduceți la fiert și fierbeți la foc mic timp de 20-25 de minute. Roșiile trebuie fierte complet.

Sfat: dacă urmează să serviți lecho imediat, atunci cu 5 minute înainte de gătit, puteți adăuga o grămadă de pătrunjel tocat, câțiva căței de usturoi trecuți printr-o presă și asezonați vasul cu ulei de floarea soarelui sau de măsline.

13 Lecho cu ierburi

Lecho picant, parfumat, care, când este fierbinte, va completa perfect carnea la grătar, iar iarna va deveni o amintire a unei veri fierbinți.

Produse:

roșii coapte - 2 kg,
ardei bulgaresc - 2 kg,
Zahăr - 1/2 cană
Sare - 1 lingura. o lingură,
Oțet (9%) - 50 ml,
Pătrunjel uscat - 4 lingurițe (cu lame),
Busuioc uscat - 2 lingurițe,
Scorțișoară măcinată - pe vârful unui cuțit,
Boabe de piper negru - 15 buc.,
Garoafa - 3-4 buc.

Gătit:

Se albesc roșiile, se scot coaja de pe ele, se taie fructele în bucăți arbitrare și se trece printr-o mașină de tocat carne. Se pune intr-o cratita si se fierbe 10 minute la foc mic.
Se curata ardeii, se clateste si se taie fasii, se adauga la rosii impreuna cu zaharul, sarea, otetul, se amesteca, se lasa sa fiarba si se pun patrunjel, busuioc, piper negru si cuisoare. După 15 minute, asezonați lechoul cu scorțișoară. Gatiti vasul inca 15-20 de minute, amestecand din cand in cand.

Dacă este necesar, turnați lecho în borcanele pregătite, închideți cu capace cu filet sau rulați, răsturnați, lăsați să se răcească și puneți la loc răcoros.

14 Lecho cu usturoi

Lecho cu usturoi este un preparat simplu și parfumat. Nu necesită nici un echipament special în afară de aragaz pentru a-l pregăti, așa că este potrivit pentru cei care se ocupă de conserve într-o bucătărie de țară nu foarte bine echipată.

Produse:

roșii - 2 kg,
ardei bulgaresc - 1,5 kg,
Zahăr - 2/3 cană
Sare - 1 lingura. o lingură,
Usturoi - 10 catei,
Busuioc proaspăt (poate fi înlocuit cu pătrunjel) - 1 legătură,
Oțet (9%) - 40 ml.

Gătit:

Roșiile se spală și se taie în bucăți mici, se pun într-o cratiță și se fierb la foc mic timp de 20 de minute. Se curata ardeiul, se clateste, se taie fasii subtiri, se toaca usturoiul. Trimiteți legume la roșii, asezonați cu sare, adăugați zahăr. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe încă 20 de minute. Se pune apoi verdeata tocata (busuioc sau patrunjel) si se toarna otetul. În timp ce se amestecă, se fierbe timp de 5 minute.
Se toarnă lechoul finit în borcane sterilizate, se închide cu capace, se răstoarnă, se lasă să se răcească și se păstrează la loc răcoros.

15 Lecho picant

Această rețetă este special pentru cei care iubesc gustările picante. Preparatul este perfect pentru băuturi tari, carne prăjită, cârnați la grătar. Și, desigur, poate fi pregătit pentru iarnă. În plus, îl poți folosi pentru a face pizza de casă.

Produse:

ardei bulgaresc - 1,5 kg,
Ardei iute - 3 buc.,
roșii coapte - 2 kg,
Boabe de piper negru - 20 buc.,
Ceapa (mare) - 2 buc.,
Zahăr - 1/2 cană
Sare - 1 lingura. o lingură,
Oțet (9%) - 50 ml,
Coriandru uscat - 4 lingurițe (grămădite).

Cum să gătești lecho:

Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa. Scoateți semințele de ardei gras și chili și tăiați în „pene” subțiri. Transferați toate legumele într-o tigaie emailată și puneți la fiert. Aduceți amestecul la fierbere, amestecând continuu. Adăugați zahăr, sare, oțet, boabe de piper negru și coriandru uscat. Se amestecă din nou, se reduce focul la minimum și se fierbe timp de 20 de minute, amintindu-ne să amesteci din când în când pentru a nu se arde.
Lecho poate fi servit imediat sau turnat în borcane sterilizate, sigilate cu capace și depozitate într-un loc răcoros.

16 Lecho cu hrean

Dacă vă plac mâncărurile cu hrean, atunci poate fi folosit și pentru a face lecho.

Produse:

roșii coapte - 1 kg,
ardei bulgaresc - 1 kg,
Rădăcină de hrean (proaspătă) - 50 g,
Zahăr - 1/3 cană
Sare - 1 lingura. o lingură,
Oțet (6%) - 100 ml.

Gătit:

Treceți roșiile și hreanul printr-o mașină de tocat carne, puneți într-o cratiță, lăsați să fiarbă și fierbeți timp de 10 minute. Adăugați ardeii fără semințe și tăiați felii subțiri, zahăr, sare și oțet. Se amestecă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic, amestecând continuu. Se serveste imediat (cald sau rece) sau se imparte in borcane sterilizate si se pastreaza la loc racoros.

« super bucătar» vă urează poftă bună!

Buna seara prieteni! Un alt articol din seria „Pregătiri pentru iarnă”.

Lecho de ardei gras cu roșii este un exemplu viu al bucătăriei maghiare. Conform rețetei clasice, acest preparat se prepară fără oțet, cu doar două ingrediente: roșii și ardei dulci roșii sau portocalii.

În perioada sovietică, Ungaria a furnizat borcane Globus cu legume, inclusiv lecho. Astăzi, acest fel de mâncare, care a devenit îndrăgit și popular în țara noastră, poate fi preparat acasă și păstrat pentru iarnă.

Lipsa unei rețete exacte dă un zbor de fantezie culinară și fiecare gospodină poate folosi orice legume disponibile și la buget: ceapă, morcovi, dovlecei, roșii, vinete și fasole. Rosiile pot fi inlocuite cu pasta de rosii, suc sau sos. Lecho poate fi preparat dietetic cu ceapă și morcovi, iubitorii de picante cu usturoi.

Cel mai delicios lecho de ardei gras pentru iarna - te vei linge degetele

Minunata reteta de iarna! Mâncare strălucitoare, frumoasă, neobișnuit de gustoasă.

Pentru recoltare, luăm fructe proaspete, intacte, cu pereți groși, de ardei gras dulce și roșii cărnoase, coapte.

Părerea că legumele nu chiar „bune” pot fi folosite pentru salate este inacceptabilă, nu vă zgâriți cu calitatea.

Ingrediente:

ardei dulce - 3 kg
roșii - 1,5 kg
sos de roșii - 0,5 l.
sare - 1,5 linguri. l.
zahăr - 10 linguri. l.
oțet 9% - 1/2 linguriță.
boia macinata - 1 lingura. l.

Gătit:

Asigurați-vă că curățați roșiile. Facem crestături pe ele, le punem la fiert în apă clocotită 5-10 secunde, apoi în apă rece. Pielea poate fi îndepărtată cu ușurință. Roșiile pot fi înlocuite cu pastă de roșii sau ketchup de casă.

Să le trecem printr-o mașină de tocat carne.

Curatam ardeiul dulce de seminte si taiem felii mari.

Punem componentele preparate intr-un lighean si fierbem 15 minute. Punem 10 linguri de zahar (mai putin posibil), sare. Se fierbe încă 10 minute.

Sa incercam! Combinația de arome este uimitoare, dar încă o mică atingere este să adăugați un sos de roșii bun, boia dulce și oțet. Primele două ingrediente vor spori gustul, iar oțetul va da acru și conservarea produsului. Se fierbe 5 minute.

Întindem lechoul fierbinte în borcane presterilizate, rulăm capacele, răsturnăm. Înfășurați cu o pătură și lăsați să se răcească complet. Depozitați într-un loc întunecat și răcoros.

Un astfel de aperitiv poate fi gătit într-un aragaz lent. Dacă ești interesat de rețetă, scrie în comentarii.

Uite doar cât de delicioase arată. Combinația de arome îl face atât de gustos încât îți vei linge degetele. Bucura-te de masa ta!

Reteta Lecho cu rosii, ceapa si ardei gras pentru iarna

Ingrediente:

ardei dulce - 1 kg
roșii - 1/2 kg
ceapa - 2 buc.
usturoi - 5 catei
Sarat la gust
zahăr - 100 gr.
ulei de floarea soarelui - 100 ml
oțet 9% - 50 ml
piper negru măcinat - 1/2 linguriță.
semințe de mărar măcinate - 1/2 linguriță.
patrunjel - 1 buchet

Lecho bulgaresc cu rosii, morcovi si ceapa pentru iarna

Aceasta este o rețetă foarte neobișnuită. În funcție de raportul dintre toate ingredientele și condimentele, aperitivul se dovedește a fi gros, frumos și neobișnuit de gustos. „Ca a bunicii” este rețeta familiei noastre, pe care mama a moștenit-o și mi-a transmis-o.

Este important să alegeți legumele potrivite. Ar trebui să fie coapte, cărnoase, strălucitoare la culoare. Se macină ingredientele în bucăți de aceeași dimensiune, nu prea mici.

Ingrediente:

ardei dulce - 1 kg
roșii - 1 kg
morcovi - 300 gr.
ceapa - 300 gr.
usturoi - 3-4 catei
Sarat la gust
zahăr - după gust
ienibahar și piper negru - 10 mazăre
frunză de dafin - 5-6 buc.
ulei de floarea soarelui - 150 gr.
oțet 9% - 1/2 linguriță.

Gătit:

Pregătim legumele necesare. Tăiem: ardeiul dulce în paie clasice medii, ceapa în jumătate de rondele, usturoiul în sferturi, morcovii fâșii subțiri, roșiile în felii medii.

Punem amestecul de legume tocate, cu exceptia usturoiului, intr-un castron mare.

Adăugați sare, zahăr, ienibahar și boabe de piper negru, frunza de dafin, boia de ardei măcinată, ulei de floarea soarelui.

Amesteca bine. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați la temperatura camerei timp de 4 ore. Intermiteți intermitent. Fiecare ingredient are propriul gust și aroma, iar când le combinăm, obținem ceva uimitor.

În timp ce legumele sunt infuzate, se prepară borcane cu un volum de 0,650 grame. Se sterilizeaza la cuptor la 160 de grade timp de 15 minute.

Punem vasul pe aragaz, aducem amestecul de legume la fiert, adaugam otetul si usturoiul. Se fierbe 5 minute, se pune in borcane sterilizate fierbinti, se sigileaza, se acopera cu capace.

Se sterilizează într-o oală cu apă clocotită timp de 15 minute, se rulează. Înfășurăm cu o pătură. Procesul de sterilizare va continua până când se răcește complet.

O reteta simpla de lecho cu rosii, usturoi si ardei gras

Aceasta este o rețetă minunată și dovedită pe care o pregătesc de mulți ani. Lecho se dovedește a fi gros, cu un gust rafinat și depășește vizibil alte gustări. Încearcă, sunt sigur că o să-ți placă.

Ingrediente:

ardei dulce - 3 kg
roșii - 1,5 kg
usturoi - 3-4 catei
sare - 1,5 linguri. l.
zahăr - 10 linguri. l.
ulei de floarea soarelui - 150-170 ml
oțet 9% - 1/2 linguriță.

Greutatea produselor este luată într-o formă pură, purificată.

Gătit:

Selectăm roșii coapte, cărnoase. Scoateți pielea și tăiați-le în felii medii. Roșiile pot fi trecute și prin mașina de tocat carne, dar îmi place mai mult bucăți.
Tăiem tulpina ardeiului, scoatem miezul cu semințe, sfărâmăm cu paie medii.
Tăiați usturoiul în felii subțiri.
Puneți roșiile și ardeii într-un bol. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.
Punem zahar, sare, usturoi, ulei de floarea soarelui.
Se fierbe încă 15 minute.
Adăugați oțet, fierbeți timp de 2 minute. Tratamentul este gata.
Întindem fierbinți în borcane sterilizate și rulăm capacele.

Acest aperitiv se potrivește bine cu cartofi fierți, paste, orez, carne sau doar o bucată de pâine moale. Bucura-te de masa ta!

Cum să gătești lecho cu ardei gras

Asociem lecho cu recoltarea pentru iarnă. Vreau să vă ofer o rețetă pentru un lecho surprinzător de gustos, în care nu trebuie păstrat nimic. Poate fi consumat imediat după preparare.

Avem nevoie de: 1 lingura = 250 ml

2 kg roșii, greutate netă
2,5 kg ardei dulce dulce
0,5 st. ulei vegetal
0,5 st. Sahara
1 lingura cu un deal de sare
30 boabe de piper negru
1 lingura otet 9%

Gătit:

1. Roșiile mele, scoateți tulpinile, tăiați locurile stricate și treceți prin mașina de tocat carne sau într-un blender. Dacă roșiile au coaja groasă, îndepărtați mai întâi coaja.

2. Se pune o cratita cu rosii rasucite, se pune pe foc, se pune zahar, sare, amestecand, se fierbe pana da in clocot, 15-20 minute.

3. Curatam ardeiul gras de seminte si taiem felii, dupa gustul tau: patrate, felii, paie. Se pune in sos de rosii si se fierbe (dupa fierbere) 20 de minute, apoi se pune boabe de piper si otet, se amesteca, se fierb 5 minute.

4. În borcane sterilizate, puneți lecho și rulați capacele. Capul în jos și acoperit , se lasa la racit.

Kuban lecho cu usturoi

Avem nevoie:

2 conserve de 380 gr pasta de tomate
300 gr usturoi
5 kg ardei gras
250 gr zahar
300 gr ulei vegetal
100 gr sare
1 buchet. pătrunjel
200 gr 6% oțet

Gătit:

1. Se diluează pasta de tomate cu 0,7 litri de apă și se pune pe foc.

2. Curatam usturoiul si il taiem arbitrar, si il punem intr-o rosie.

3. Puneți zahăr, sare, ulei vegetal în roșie, amestecați și aduceți la fierbere.

4. Se toaca patrunjelul si se adauga la amestec.

5. Ardeiul gras se curata si se taie felii, iar cand fierbe amestecul de rosii il aruncam acolo. Turnați oțet în amestec și gătiți timp de 20 de minute până când ardeiul devine moale. , dar nu se va topi.

6. Ambalăm în borcane sterilizate, rulăm și acoperim cald până se răcește.

Lecho delicios pentru rețeta dovedită de iarnă

Avem nevoie:

2 kg roșii
3 kg ardei dulce
10-12 buc. ceapă
1 st. ulei vegetal
1 st. Sahara
100 ml 9% oțet de masă
Sarat la gust

Gătit:

1. Se pregatesc borcanele: se spala si se dau la cuptor la sterilizare, la o temperatura de 120-130 de grade timp de 5-7 minute. Se fierb capacele în apă timp de 10 minute.

2. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne (poate fi cu sau fără coajă), condimentați cu zahăr, sare, ulei vegetal, amestecați și puneți pe foc să se încălzească.

3. Curățăm ceapa și o tăiem arbitrar: cuburi, inele, jumătate de inele. O trimitem la masa de roșii. Se amestecă și se aduce la fierbere și se fierbe timp de 1-2 minute.

4. Se curăță ardeiul și se taie fâșii, se trimite la masa de roșii. Se fierbe 15 minute, ardeiul trebuie să fie moale. Adăugați oțet, amestecați.

5. Mutăm în borcane și rulăm.

Lecho adevărat în maghiară

prima varianta

Avem nevoie:

3 kg ardei gras dulci
1 kg de roșii
3-4 morcovi
4 cepe
1 cap de usturoi
50 g grăsime de porc
1 lingura boia uscată
3 linguri oțet de vin alb, boabe de piper)
2 linguri sare, cu tobogan
2 linguri zahăr, după gust
1 buchet de verdeață
1-2 foi de dafin

Gătit:

1. Curățați și tăiați ceapa în rondele.

2. Tăiați untura cubulețe și prăjiți până trosnește, iar ceapa se prăjește în această grăsime până când este transparentă.

3. Curata morcovii si taiati felii, amestecati cu boia de ardei.

4. Spălați ardeii, îndepărtați semințele și tăiați fâșii, de 1 cm grosime.

5. Opăriți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja și trimiteți împreună cu restul de legume într-o cratiță, fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.

6. Curățați și treceți usturoiul printr-o presă, trimiteți-l în cratiță la ardei.

7. Aici adaugam otet de vin, sare, zahar, amestecam, punem dafinul si fierbem sub capac 9 minute. Gustati ce lipseste, sare si zahar, adaugati. Decorăm lechoul finit cu verdeață. Lecho poate fi consumat imediat, sau fiert încă 5 minute, cu ierburi și rulat în borcane.

a 2-a varianta

Avem nevoie de: 1 st = 200 ml)

1 litru de apă
200 g ulei vegetal
200 g oțet 9%.
2 linguri sare
5-6 linguri de zahăr sau 5-6 linguri cu o grămadă de miere
1 cap de usturoi
20-30 bucăți de boabe de piper
4 kg de ardei decojit

Gătit:

1. Tăiați ardeiul în felii sau pătrate.

2. Se toarnă într-o cratiță apă, ulei vegetal, oțet, sare, arpagic, ienibahar, se amestecă, se condimentează cu miere și se aduce la fierbere.

3. Într-o soluție clocotită, se pune ardeiul în porții, în trei doze, mai întâi primul lot, se aduce la dispoziție, se scoate într-un bol și se mai pune o porție și tot așa. După aceea, puneți toate porțiile înapoi în cratita cu sirop și fierbeți sub capac până când ardeiul devine translucid, 10 minute.

4. Împachetați în borcane și rulați.

Lecho "Bob de piper"

Avem nevoie:

2,5 kg roșii
1 kg ardei dulce
1 buc ceapa
1,5 linguriță sare
2 linguri Sahara
3-4 foi de dafin
3-4 catei de usturoi
1 ardei iute
0,5 st. otet 9%
3 linguri ulei vegetal nerafinat

Gătit:

1. Treceți roșiile printr-o mașină de tocat carne și puneți-le pe foc. Se fierbe timp de 15 minute.

2. Tăiați mărunt ardeiul decojit în felii, ceapa în jumătate de rondele, usturoiul în felii și ardeiul iute.

3. Înmuiați ardeiul, ceapa, usturoiul în masa de roșii. Adăugați sare, zahăr, ardei iute frunza de dafin. Se aduce la fierbere, se scoate frunza de dafin, se toarnă ulei vegetal și oțet. Amestecam totul si punem in borcane. , rulează.

Lecho după rețeta de la pușculița bunicii

prima varianta

Avem nevoie de: pentru 15 bucăți borcane de 700 g

5 kg roșii
3 kg ardei dulci, verzi si rosii
2 kg ceapa
2 kg morcovi
2-3 crengute de patrunjel
200 g zahăr
200 g ulei vegetal
100 g otet 9%
Sarat la gust

Gătit:

1. Roșii și verdeață, tăiate în bucăți mici, morcovii felii, restul legumelor fâșii.

2. Se pune pe foc și se fierbe 20 de minute, apoi se împachetează în borcane și se rulează.

a 2-a varianta

Avem nevoie:

2 kg roșii
1 st. ulei vegetal
1 st. Sahara
2 linguri sare
5 morcovi mari
1 lingura acid acetic sau citric

Gătit:

1. Trecem roșiile printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal, trimiteți la aragaz, amestecând, aduceți la fierbere.

2. Frecam morcovii pe razatoarea grosiera si ii aruncam in amestecul de rosii, fierbem 15 minute.

3. Curățăm ardeiul de semințe și îl aruncăm în roșie, fierbem 15 minute.

4. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați acid acetic sau citric. Transferați în borcane și sigilați bine.

Lecho bulgaresc din retete de casa

Avem nevoie:

2,5 kg ardei gras
2-3 bucăți de ardei iute
1 st. apă
1 lingura esență de oțet (diluată)
2 litri de suc de rosii
1/2 st. ulei vegetal
2 linguri sare
150 gr zahar

Gătit:

1. Curatam ardeiul de seminte si il taiem arbitrar dupa bunul plac.

2. Tăiați mărunt ardeiul iute.

3. Esența de oțet se diluează cu apă.

4. Turnați sucul de roșii într-o cratiță și puneți pe foc. Adăugați ulei vegetal, sare, zahăr, aduceți la fiert și gătiți timp de 10 minute.

5. Aici, puneți ardeii gras și amăruși tocați, amestecați și fierbeți 20 de minute, ardeiul nu trebuie copt prea mult. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, turnați esența de oțet, amestecați.

6. Transferăm lechoul finit în borcane și îl rulăm.

Bucura-te de masa ta!

Salutare dragi gazde! Este timpul pentru legume coapte, ceea ce înseamnă că este timpul să ne gândim la recoltarea pentru iarnă. O utilizare excelentă pentru ei este un lecho gustos și parfumat! De acord, puțini oameni refuză o farfurie din această gustare delicioasă. Deși, este greu de spus cu siguranță dacă este un aperitiv sau altceva. La urma urmei, aplicarea sa este universală. Sos, salată, garnitură, sos - serviți după cum doriți.

Lecho-ul care a venit la noi din Ungaria s-a schimbat mult în rețetă. Dar un lucru rămâne neschimbat - ingredientele principale au fost și rămân roșiile și ardeii dulci. Unirea lor este atât de bună încât nici măcar de zeci de ani nimeni nu a putut găsi una mai bună. Ca plus, vinetele, ceapa, morcovii și dovleceii sunt cel mai des folosite - în general, tot ceea ce crește în grădină.

Gurmanzii adaugă miere, ierburi aromatice și chiar coniac. Fiecare dintre rețete este învăluită în secretele și gustul ei unic. Astăzi ne vom uita la 6 rețete pentru acest fel de mâncare care, după părerea mea, sunt cele mai optime și echilibrate. Încearcă și tu. Ele ar trebui să ocupe cu siguranță locul de mândrie în cartea ta de bucate.

Folosesc fiecare dintre următoarele opțiuni de gătit în fiecare an, închizând mai multe borcane. Astfel, aduc varietate în prânzurile mele zilnice. Vedele, chiar și cel mai preferat fel de mâncare poate deveni plictisitor dacă mănânci același lucru în fiecare zi. Și aici este prețuitul delicios de pe masă și fiecare zi este variată.

Cea mai clasică și mai rapidă rețetă în fața ta. Întotdeauna o gătesc cel mai mult, pentru că timpul este întotdeauna scurt. În ciuda ușurinței și simplității, se dovedește a fi foarte gustos, doar delicios.

Ingrediente:

4 kilograme de rosii (eu iau fructe coapte si carnoase cu pulpa zaharoasa);
5 kilograme de ardei dulce;
1 pahar de ulei vegetal;
1 lingura sare grunjoasa;
1 pahar plin de zahăr;
2 linguri de otet;
câteva boabe de piper.

Ingredientele, in functie de stoc, pot fi schimbate, de exemplu, folosind 2 kilograme de rosii si 2,5 kilograme de ardei. În consecință, componentele rămase în acest caz ar trebui luate la jumătate.

Puteți lua orice roșii. Principalul lucru este că sunt destul de coapte și dulci.

Ardeiul trebuie să fie elastic, suculent și dulce. Trebuie eliberat din interior și din tulpină. Apoi tăiați-l în felii mari, astfel încât să se potrivească în gură. Bucățile prea mici pot fierbe rapid și se pot transforma în terci.

Se spală roșiile și se pisează într-o mașină de tocat carne. Le poti macina intr-un blender. Se toarnă masa în vasele pentru gătit și se pune pe aragaz. În această etapă, trebuie să sare, să adăugați zahăr granulat. De asemenea, turnați ulei vegetal. Se amestecă și se așteaptă până fierbe.

De îndată ce sosul începe să fiarbă bine, trebuie să reduceți puterea la minim și să gătiți aproximativ 20 de minute.În acest timp, va deveni mai gros, excesul de lichid se va evapora.

Apoi adăugați ardeiul gras în bol. La prima vedere, poate părea că există mult mai mult piper decât sos. Nu vă faceți griji, după câteva minute se va fierbe și se va întinde bine în suc. Fierbeți ardeii timp de 40 de minute după fierbere completă.

După cum am spus, după 35 de minute masa s-a fiert deja bine și a început să arate mai „prietenos”. Acum, cu 5 minute înainte de pregătire, trebuie să adăugați oțet și să amestecați. După 5 minute, puteți scoate de pe aragaz și puneți în borcane.

In fiecare borcan, sterilizat in prealabil, se pun 2-3 boabe de piper. Întindeți mai întâi bucățile de legume, apoi turnați uniform masa de roșii. Rulați capacele fierte și răsturnați. Înfășurați cu o pătură și lăsați timp de 12 ore.

Totul, gustarea este complet gata de depozitare pentru iarnă.

Reteta de lecho din rosii, ardei si morcovi pentru iarna

Aici adaug, pe langa ardei si boia de ardei, morcovi si ceapa. Ceapa oferă o aromă și un gust excelent, iar morcovii au și o culoare aurie. Pregătiți tot ce aveți nevoie, începem.

Ingrediente:

2 kilograme de roșii coapte (poate chiar supracoapte);
2 morcovi;
3 cepe de marime medie;
2 kilograme de ardei dulce;
un sfert de cană de zahăr;
1 lingura de sare;
jumătate de pahar de ulei vegetal;
câteva boabe de piper (aproximativ 1 linguriță);
2 linguri de otet.

În primul rând, să facem o umplutură de roșii. Este ușor să-l prepari. Se spală roșiile și se pun într-o cratiță cu apă.

Gatiti 7-10 minute. Apoi așteptați să se răcească și curățați legumele de coajă. A fiert și poate fi ușor de tratat.

În această formă, bateți roșiile cu un blender până la o pastă.

Puneți vasele cu masa de roșii pe aragaz și așteptați să fiarbă. După aceea, adăugați acolo morcovii rasi, zahărul granulat și sare grunjoasă. Se fierbe 10 minute.

Tăiați ardeiul în bucăți arbitrare și trimiteți la cratiță la 10 minute după morcovi.

Prăjiți ceapa în ulei vegetal și, de asemenea, transferați-o într-un castron comun pentru gătit.

Se mai fierbe 30-40 de minute (depinde de tipul de ardei).

Dorința de a determina gustul ardeilor. Ar trebui să fie fiert moderat, în timp ce are un crocant ușor. Aceasta este considerată starea ideală pentru lecho.

Cu câteva minute înainte de a scoate de pe aragaz, adăugați produsele rămase - boabe de piper și oțet. Se amestecă și se lasă să stea încă 3-4 minute.

Aceasta completează pregătirea. Acum lecho trebuie transferat în borcane pregătite. Nu trebuie să ezitați, masa ar trebui să fie fierbinte.

Orice nu se potrivește în borcan poate fi lăsat pentru testare. Imediat ce salata s-a racit, poate fi mancata. Bucura-te de masa ta!

Lecho de castraveți pentru iarnă

Lecho cu adaos de castraveți se dovedește a fi chiar mai strălucitor și mai gustos. Castraveții crocanți vor înnebuni pe oricine. Aceasta este una dintre cele mai populare opțiuni de mâncare din familia noastră, așa că o gătesc des și mult. Îți sugerez să încerci și tu.

Ingrediente:

2 kilograme de roșii coapte;
1 kilogram de piper suculent cărnos;
2,5 kilograme de castraveți de mărime medie;
o jumătate de kilogram de ceapă;
2 capete de usturoi;
2 linguri de otet;
2 linguri fara un deal de sare;
o jumătate de pahar de zahăr granulat.

Treci peste roșiile, spălate și uscate în prealabil, printr-o mașină de tocat carne mică. Faceți același lucru cu ardeiul și usturoiul. Turnați masa de legume într-un cazan sau în orice alt recipient de gătit. Adăugați sare, zahăr granulat și ulei vegetal.

Se pune pe foc si se asteapta pana da in clocot.

În timp ce masa fierbe, pregătiți următoarele ingrediente. Se zdrobesc castraveții și se scot capetele. Dacă fructele sunt mici, trebuie tăiate în cercuri. Măcinați castraveții mai mari în jumătate de inele. Lățimea pieselor nu trebuie să depășească 5 milimetri.

Tăiați ceapa în jumătate sau sferturi subțiri.

Fierbeți amestecul de ardei, roșii și usturoi după fierbere timp de 10 minute. În acest timp, excesul de umiditate ar trebui să se evapore, iar masa se va îngroșa ușor.

Apoi adăugați ceapa și castraveții. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute.

Cu 3 minute înainte de pregătire, adăugați oțet și amestecați.

Pregătiți băncile în avans. Acestea trebuie prelucrate fie cu abur, fie cu temperaturi ridicate. Eu fac asta la cuptor, la microunde sau la aburi.

Turnați lecho fierbinte în borcane și închideți cu capace.

A doua zi, conservele răcite pot fi transferate în pivniță sau în pivniță.

Un astfel de aperitiv nu va rezista mult pe masă. La noi se împrăștie și înainte de mijlocul iernii, oricât l-aș pregăti.

Preparat incredibil de gustos de lecho de castraveți

Aceasta este o salată foarte gustoasă de varză și castraveți. Bogat, strălucitor, cu un gust fantastic și o combinație reușită de ingrediente. Odată ce ai încercat acest tratament delicios, nu te vei mai putea opri. Convinge-te singur!

Ingrediente:

kilogram de roșii;
un kilogram de ardei dulce sub formă de semințe;
kilogram de varză tânără;
o jumătate de kilogram de ceapă;
kilogram de castraveți;
o jumătate de kilogram de morcovi;
o jumătate de pahar de zahăr;
un pahar de ulei vegetal;
2 linguri de sare fara mazare;
150 de grame de oțet;
10 lauri;
15-20 boabe de piper;

Castraveții și roșiile tăiate ca o salată.

Se rade varza sau se toaca marunt. Se presara cu sare din cantitatea totala preparata. Frământați cu mâinile pentru a accelera procesul de formare a sucului.

Tăiați ceapa în jumătate de rondele, transformați morcovii și ardeii în paie.

Combinați toate legumele tocate într-un castron pentru gătit. Se toarnă zahărul, restul de sare și se toarnă ulei. Adăugați boabe de piper și pătrunjel. De asemenea, trebuie să turnați 1/3 din norma de oțet, să amestecați și să lăsați într-un loc cald sub capac timp de 1 oră.

În această etapă, iese o salată grozavă, astfel încât să poți lua o gustare chiar acum. Puteti pune putin deoparte si gusta. Cu toate acestea, pentru depozitarea pe timp de iarnă, vasul va trebui totuși fiert.

După o oră, puneți salata pe aragaz și gătiți după fierbere timp de 10 minute. Mai întâi trebuie să acoperiți cu un capac, pentru cea mai rapidă fierbere.

Adăugați oțetul rămas și după un minut puteți începe să așezați borcanele.

Așadar, în mai puțin de 2 ore poți găti o salată delicioasă pentru iarnă. Un adevărat depozit de vitamine în fiecare borcan!

Lecho de săgeți de usturoi

Fiecare grădinar care a crescut cel puțin o dată usturoi s-a confruntat cu întrebarea unde să pună săgețile de usturoi. Mulți pur și simplu le aruncă, fără să știe niciodată că pot fi puse în acțiune. La urma urmei, ele conțin o mulțime de substanțe utile pentru organism. Mai ales vor fi necesare iarna, in perioada de lipsa acuta de vitamine si raceli frecvente.

În plus, prezența lor în lecho oferă o aromă și un gust de neegalat. Incearca-l!

Ingrediente:

kilogram de săgeți de usturoi preparate;
o jumătate de kilogram de morcovi;
300 de grame de ceapă;
o jumătate de kilogram de ardei dulce;
5 linguri pline de pasta de tomate;
jumătate de pahar de ulei vegetal;
1 litru de apă;
2 linguri de zahar;
1 lingură plină de sare;
1 lingura de otet 9%;

Spălați săgețile de usturoi, îndepărtați „turlețele”, lăsând doar trunchiurile. Ele trebuie tăiate în bucăți mici. Se pune intr-o cratita si se toarna o jumatate de litru de apa (jumatate din doza pregatita). Pune foc.

Se fierbe 5 minute. În cantitatea de apă rămasă, diluați pasta de roșii până se distribuie complet. Turnați sucul rezultat în săgețile de usturoi și sare. De asemenea, trebuie să adăugați zahăr granulat și să amestecați.

Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 10 minute la foc mic.

Tăiați un morcov pe răzătoarea medie.

Tăiați mărunt ceapa.

Piper tăiat în bețișoare mici.

Se amestecă bine tot conținutul, se așteaptă să fiarbă și se fierbe timp de 10 minute.

Adăugați oțet, ulei de floarea soarelui și gătiți timp de 5 minute.

Poate părea că ardeiul nu este complet fiert - acest lucru este normal. După așezarea borcanelor, conținutul va trece printr-un fel de baie termală, unde vor avea timp să „atingă”.

Lecho este gata și necesită îmbuteliere imediată în borcane!

Lecho din dovlecel pentru iarnă

Vom lua în considerare această rețetă cu dovlecel. Sunt foarte fragede și completează perfect restul felului de mâncare.

Ingrediente:

1 litru de apă;
un pahar de zahar;
350 de grame de pasta de tomate;
1 lingura de sare (cu un mic tobogan);
2 kilograme de dovlecel decojit și pregătit;
o jumătate de pahar de oțet 9%;
5 ardei dulci medii;
5 cepe mici.

Dacă folosiți dovlecei mai vechi, cu semințe pronunțate și piele tare, atunci trebuie curățați și eviscerați. Fructele tinere pot fi tăiate în formă pură.

Tăiați-le în cuburi de mărime medie.

Ardeii se curăță din interior și se taie în felii de mărime medie.

Ceapa tăiată în jumătate de rondele.

Turnați apă rece într-un vas de gătit. Se amestecă pasta de roșii și se așteaptă până dă în clocot.

Se adaugă apoi oțet, ulei, zahăr granulat și sare, de preferință grosieră. Se amestecă bine și se lasă să fiarbă. Se adauga apoi dovlecelul si se fierbe cam 15 minute, nu mai mult.

Adăugați ardei, așteptați până fierbe și fierbeți încă 10 minute, apoi adăugați jumătate de rondele de ceapă și fierbeți din nou timp de 10 minute.

Aranjați în borcane, înșurubați capacele și puneți cu susul în jos. Acoperiți cu o pătură caldă și lăsați restul zilei și nopții. Se depozitează la subsol dimineața.

Ceea ce s-a născut în grădină, a fost util în lecho. Cea mai bună rețetă a celor mai buni nu există. Toate sunt delicioase și minunate în felul lor. Prin urmare, dacă vi se pare că vreun alt produs lipsește dintr-una dintre rețetele de astăzi, nu ezitați să îl includeți în listă.

Îmi place să experimentez și să încerc lucruri noi. Distribuie rețetele tale semnături în comentarii. M-aș bucura dacă lechosul meu de astăzi devine modul tău permanent de conservare. Ne vedem în curând!

1. Lecho de ardei gras
2. Lecho „Familie”
3. Lecho cu morcovi
4. Lecho pentru iarna din piper si fasole
5. Lecho „Delicios”
6. Lecho de castravete
7. Lecho de vinete

Această salată este una dintre cele mai populare soiuri de conservare a casei: aproape fiecare gospodină are câteva rețete în „zagashnik”.

Vă oferim o rețetă delicioasă de lecho lecho. O salată apetisantă cu ardei dulci și morcovi, sau cu ceapă și castraveți, precum și caviar de legume pentru iarnă, va fi o garnitură excelentă pentru majoritatea preparatelor din carne gătite în casă în sezonul rece.

1. Lecho de ardei gras

O sa ai nevoie:

3 kg de roșii;
5 kg ardei gras dulce;
0,5 kg ceapă;
5-6 buc. morcovi;
0,5 st. Sahara;
1 st. o lingură de sare;
1 st. ulei vegetal;
2 linguri. linguri de esență de oțet;
3 art. linguri de sos de roșii picant.

2. Lecho „Familie”

O sa ai nevoie:

3 kg de roșii;
10 păstăi de ardei cărnoase mari;
10-15 căței mari de usturoi;
1 st. Sahara;
1 st. o lingură cu vârf de sare;
1-3 păstăi de ardei iute sau 1 linguriță de ardei măcinat sau.

3. Lecho cu morcovi

O sa ai nevoie:

500 g morcovi, ceapă și ardei dulci;
2 kg roșii;
1 st. ulei de floarea soarelui.

4. Lecho pentru iarna din piper si fasole

O sa ai nevoie:

1 kg ardei gras;
2 kg de fasole;
4 kg roșii;
1 kg ceapă și morcovi;
1 cană de zahăr;
3 art. linguri de sare;
0,5 litri ulei de floarea soarelui;
3 păstăi de ardei iute;
6 capete mari de usturoi;
2 lingurițe 70% oțet.

5. Lecho „Delicios”

O sa ai nevoie:

Lecho din ardei gras

2,5 kg roșii;
1 kg ardei gras;
1 ceapă mare;
4-5 catei de usturoi;
1 st. o lingură de sare;
2 linguri. linguri de zahăr;
½ linguriță de ardei roșu măcinat;
4-5 foi de dafin;
¼ linguriță de ienibahar măcinat;
1 st. o lingură de oțet de masă.

6. Lecho de castravete

O sa ai nevoie:

1 kg ardei dulce;
2,5 kg roșii;
5 kg de castraveți;
un cap de usturoi;
200 g zahăr;
200 ml oțet 6%;
200 ml ulei rafinat de floarea soarelui;
3 art. linguri acoperite cu sare.

7. Lecho de vinete

O sa ai nevoie:

2,5 kg vinete;
1 kg ardei gras multicolor (rosu, galben, verde);
200 ml ulei vegetal;
2 capete mari de usturoi;
3 litri de suc de rosii (poate fi inlocuit cu pasta de rosii diluata);
100 g oțet 6%;
ardei iute - optional;
o grămadă mică de pătrunjel și mărar;
1 st. o lingură de sare;
0,5-1 st. Sahara.

După ce această masă fierbe, puneți vinetele. După 10-15 minute, adăugați ardeiul dulce tăiat cubulețe și gătiți 25-30 de minute. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă usturoiul trecut prin usturoi și verdeața tocată mărunt. Aranjați lecho de vinete în borcane opărite, rulați și înfășurați până se răcește.

Lecho cu ardei fara morcovi. Pepper Lecho

Cel mai delicios lecho de ardei gras pentru iarna - te vei linge degetele

Ingrediente:

Gătit:

Reteta Lecho cu rosii, ceapa si ardei gras pentru iarna

Ingrediente:

Lecho bulgaresc cu rosii, morcovi si ceapa pentru iarna

Ingrediente:

Gătit:

O reteta simpla de lecho cu rosii, usturoi si ardei gras

Ingrediente:

Gătit:

Cum să gătești lecho cu ardei gras

Kuban lecho cu usturoi

Lecho delicios pentru rețeta dovedită de iarnă

Lecho adevărat în maghiară

prima varianta

a 2-a varianta

Lecho "Bob de piper"

Lecho după rețeta de la pușculița bunicii

prima varianta

a 2-a varianta

Lecho bulgaresc din retete de casa

Reteta de lecho din rosii, ardei si morcovi pentru iarna

Lecho de castraveți pentru iarnă

Preparat incredibil de gustos de lecho de castraveți

Lecho de săgeți de usturoi

Lecho din dovlecel pentru iarnă

1. Lecho de ardei gras

O sa ai nevoie:

2. Lecho „Familie”

O sa ai nevoie:

3. Lecho cu morcovi

O sa ai nevoie:

4. Lecho pentru iarna din piper si fasole

O sa ai nevoie:

5. Lecho „Delicios”

O sa ai nevoie:

6. Lecho de castravete

O sa ai nevoie:

7. Lecho de vinete

O sa ai nevoie:

Cele mai recente

Trebuie cunoscut