Caleidoscopul cu mere: șapte dintre cele mai delicioase deserturi. Charlotte fără făină: alegerea rețetei perfecte Charlotte fără făină

Sub rezerva programelor alimentare, una dintre principalele condiții pentru pierderea în greutate cu succes este limitarea consumului de carbohidrați simpli - o varietate de prăjituri, chifle și produse de patiserie. Iar principiile unei alimentații adecvate nu susțin utilizarea tuturor acestor produse. Dar cei dragi care vor să piardă în greutate și doar admiratorii pp au o oportunitate excelentă de a pierde în greutate gustoase și sănătoase - există o mulțime de rețete minunate de copt care nu dăunează în niciun fel siluetei. Unul dintre cele mai bune exemple este o dietă Charlotte cu mere.

Rețete din care să alegi

Orice Rețetă dietetică de Charlotte cu mere - o alternativă excelentă la rețetele tradiționale. În același timp, nu este deloc inferior ca gust. Următoarele ingrediente pot fi incluse în rețeta de Charlotte dietetică cu mere:

• amidon de porumb;
• fulgi de ovăz - măcinați (sub formă de pulbere), întregi sau soiuri Hercules, tărâțe - zdrobite sau în forma sa obișnuită;
• orice făină integrală.

Cea mai ușoară rețetă fără ouă

Această opțiune este pentru aceleași leneși pp-schnitches ca mine.

Este simplu, rapid și nebunește de delicios.

Produse:

• mere dulci - 2-3 buc.
• miere - 2 linguri.
• Sarat la gust
• vanilie, scortisoara - optional
• praf de copt - 1 linguriță
• făină integrală - 1 lingură.

Cum se face:

1. Se spala merele, se curata de coaja, se taie cubulete.
2. Adăugați sare, miere, amestecați și lăsați deoparte o oră sau două pentru ca fructele să dea zeamă.
3. Dupa ce introducem faina si praful de copt, vanilia, scortisoara si framantam aluatul “ca clatite”.
4. Charlotte este coaptă din făină integrală cu mere într-un aragaz lent în modul „coacere” sau într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.

Dieta Charlotte cu mere: Rețetă fără făină

Charlotte cu mere fără făină este ușor de preparat. Produsele au nevoie de cele mai comune.

Ingrediente:

• mere acrișoare - 1 de mărime medie sau mică (2 buc.)
• amidon de porumb - 3 linguri.
• îndulcitor natural - după gust
• lapte praf degresat - 1 lingura.
• ouă de pui crude - 4 buc.
• tărâțe (măcinate cu o râșniță de cafea) - 5 linguri.
• praf de copt - 1 linguriță

Etape de gătit:

1. Separați gălbenușurile de albușuri.
2. Împărțiți îndulcitorul în 2 părți egale.
3. Albusurile se bat cu o jumatate de indulcitor cu un mixer pana se formeaza spuma moale.
4. Măcinați gălbenușurile și a doua parte de îndulcitor împreună.
5. Adăugați toate celelalte ingrediente uscate în gălbenușuri, bateți bine până se obține o masă omogenă.
6. Combinați cu grijă masa cu proteine, amestecați - acest lucru este foarte important, altfel nu veți obține o consistență aerisită!
7. Fructe, decojite și miez, tăiate cu un cuțit ascuțit în felii subțiri.
8. Puneți feliile de mere într-o tavă antiaderentă.
9. Se umple cu aluat.

Coacem la cuptor o jumatate de ora la 200 de grade Celsius. Se serveste cu mere cu susul in jos.

Charlotte cu mere cu fulgi de ovaz

Charlotte cu fulgi de ovăz va atrage acei fani ai produselor de patiserie sănătoase cărora nu le place să stea mult timp în bucătărie. Rețeta este ușor de preparat și nu necesită mult timp.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• fulgi - 100 g
• ouă de găină - 4 buc.
• miere - 1 lingura.
• praf de copt - 1 linguriță
• mere - 5 buc.
• scorțișoară, vanilie - după gust.

Charlotte cu fulgi de ovăz se prepară după cum urmează:

1. Se macină fulgii cu un blender sau cu râșnița de cafea.
2. Bateți ouăle într-un castron adânc.
3. Turnați fulgii măcinați, praful de copt, mierea în amestec.
4. Adăugați scorțișoară și vanilie după dorință și gust.
5. Fructele trebuie decojite, tăiate felii și puse într-o tavă adâncă de copt.
6. Se toarnă aluatul.
7. O șarlotă dietetică de fulgi de ovăz se coace în cuptor timp de 40 de minute la 180-200 de grade.

Dieta Charlotte cu „Hercules” într-un aragaz lent

„Hercule” este numele fulgilor, decojiti si decojiti.

Se consumă sub formă de aburi (apă, lapte) ca un mic dejun complet sau ca adaos la feluri de mâncare.

Reteta de charlotte cu mere pp cu fulgi Hercules este ideala pentru un slow cooker.

Ingrediente:

• apă rece fiartă - 1/4 linguriță.
• sifon - 0,5 linguriță
• mere (este mai bine să alegeți roșu) - 5 buc.
• miere lichidă - 4 linguri. l.
• chefir (conținut de grăsime 1%) sau iaurt - 0,5 linguri.
• vanilie, scorțișoară - după gust
• albușuri - 3 buc.
• făină integrală - 3-4 linguri
• fulgi - 0,5 linguri.

Charlotte cu mere pp este destul de ușor de preparat:

1. Turnați chefir sau iaurt într-un recipient adânc, adăugați sifon, cereale și apă. Dați deoparte, lăsați amestecul să se umfle. Apropo, nu este deloc dificil dacă ai un multicooker.
2. Mai târziu, turnați făină integrală în amestecul de chefir, turnați peste miere lichidă, amestecați bine.
3. Incorporati usor albusurile batute spuma cu o spatula de lemn.
4. Scoateți de pe masă timp de 10 minute.
5. Se rade fructele decojite pe o răzătoare grosieră, se adaugă scorțișoară și se combină cu aluatul.
6. Așezați masa în formă, puteți folosi pergament.
7. Coaceți în modul „Coacere”.

Charlotte de calorii fără zahăr

Mulți pp-shniki, și cu atât mai mult cei care slăbesc, se întreabă câte calorii sunt în Charlotte cu mere? La urma urmei, conținutul de calorii al felurilor de mâncare este important în probleme precum corectarea și menținerea greutății.

In medie în rețetele noastre, 100 g conțin aproximativ 100 kcal. Spre comparație: în 100 g de plăcintă preparată după rețeta clasică, sunt de obicei 200-210 kcal.

Reteta video de Charlotte cu tarate

Se dovedește o coacere foarte gustoasă din mere cu tărâțe, ca în acest videoclip:

Charlotte clasică fără făină este o rețetă veche care este un tip de budincă englezească cu adaos de pâine sau biscuiți, precum și diverse fructe. O astfel de coacere dietetică este potrivită pentru cei care sunt slabi și pentru cei care încearcă să mănânce corect.

mere pentru umplutură

• Cu cât mai multe mere, cu atât mai bine. Aici este corect să parafrazăm cunoscutul proverb despre terci care nu este stricat de unt: „nu poți strica charlotte cu mere”!
• Soiuri de iarnă. Sunt mai ferme și vor adăuga acru unui desert dulce.
• Tăiere corectă. Este mai bine să tăiați merele în felii subțiri, apoi se vor coace mai bine.

Charlotte fără făină la cuptor

Reteta de baza cu mere

Charlotte cu mere fără făină se bazează adesea pe gris, deoarece înlocuiește făina obișnuită datorită consistenței și proprietăților sale de lipire.

Vei avea nevoie:

• mere - 4 medii, de preferință verzi;
• gris - 1 pahar;
• chefir - 1 cană sau 250 ml;
• ou de pui - 1 buc.;
• zahăr granulat - 3 linguri.

Gătit

1. Înmuiați grisul în chefir și lăsați să se umfle timp de 1 oră.
2. În amestecul finit de gris și chefir, adăugați un ou, bătut în prealabil cu zahăr.
3. Tăiați merele verzi în felii mici și îngrijite într-o tavă de copt și acoperiți aluatul rezultat. Coaceți timp de 40 de minute la 195 de grade. Serviți cald.

Fructele de pădure proaspete trebuie adăugate la charlotte de gris cu mere, care nu numai că vor decora mâncarea dulce, ci vor spori și proprietățile sale benefice.

Cu gris si branza de vaci

Brânza de vaci este un produs, desigur, util, dar numai dacă este proaspătă și de înaltă calitate. Brânza de vaci este grasă (aproximativ 15-18%), grăsime medie (aproximativ 9-10%) și cu conținut scăzut de grăsimi (3-5%). Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este potrivită pentru această rețetă, în plus, va înlocui perfect făina.

Vei avea nevoie:

• mere - 4 medii;
• ou de pui - 1 buc.;
• zahăr granulat - 1 pahar;
• gris - 1 pahar;
• unt - 100 g;
• brânză de vaci moale cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
• scorțișoară - opțional.

Gătit

1. În timp ce cuptorul se preîncălzește, spălați, curățați și tăiați merele verzi în felii mici sau cubulețe, apoi stropiți-le cu zahăr.
2. Topiți untul într-un bol special la foc mediu, apoi turnați grisul și bateți un ou.
3. Amestecați amestecul rezultat cu brânză de vaci și apoi cu mere preparate.
4. Charlotte cu gris si mere fara faina se coace intr-o forma unsa cu unt sau ulei vegetal timp de 30 de minute la o temperatura de 190 de grade.

Puteți adăuga scorțișoară la rețeta de charlotte pe gris în timpul gătitului sau presărați pe desert, servind deja farfurii.

Dieta cu tarate

Tărâțele este un produs care este o „cochilie” rămasă după măcinarea făinii, iar 95% constă din fibre, care sunt utile organismului uman pentru a stimula intestinele.

Vei avea nevoie:

• mere mari - 4 buc.;
• chefir - 1 cană;
• ou de pui - 3 buc.;
• tărâțe de grâu - 2 căni;
• unt - 2 lingurițe;
• zahăr - 6 linguri;
• praf de copt - 1 pachet;
• scorțișoară și vanilie - după gust.

Gătit

1. Porniți cuptorul astfel încât să se încălzească la 190 de grade.
2. Dizolvați praful de copt într-un pahar de chefir.
3. Bateți bine ouăle cu un mixer, amestecându-le cu zahăr granulat, apoi amestecați amestecul cu chefir.
4. Adăugați tărâțe, scorțișoară și vanilie după gust până la consistența omogenă rezultată. Aluatul de tărâțe este gata.
5. Tăiați merele curate în bucăți mici și puneți-le în aluat.
6. Ungeți cu grijă vasul de copt cu unt, turnați aluatul în el și coaceți timp de 1 oră la o temperatură de 190 de grade.

Cu pâine uscată

Vei avea nevoie:

• mere - 5 buc.;
• pâine, uscată - 1 buc.;
• ou de pui - 2 buc.;
• unt - 3 linguri;
• smântână - 100 ml;
• zahăr pudră - 70 g;

Gătit

1. Se spala, se curata de coaja si se taie felii tari, de preferat merele de iarna in bucati egale. Se presara cu un strat de zahar pudra si se lasa putin.
2. Luați o pâine sau pâine albă uscată și tăiați-o în felii groase, apoi înmuiați-o într-un amestec făcut din smântână și ouă de pui.
3. Luați o tavă înaltă de copt, ungeți-o cu unt, puneți merele în zahăr pudră pe fund. Deasupra mere se aseaza un strat de paine inmuiata in oua si smantana, se presara generos nucsoara, scortisoara, apoi se aseaza din nou un strat de mere si tot asa pana se umple finalul formei. Stratul superior trebuie să fie de măr, stropit cu zahăr pudră.
4. Se coace la cuptor pentru 40 de minute la 200 de grade. Pregătirea este verificată de stratul superior de mere și de culoarea maro plăcută pe care o va da pudra.

Charlotte fără făină și gris cu o pâine uscată se va dovedi a fi mai interesantă dacă o gătiți nu într-un vas obișnuit de copt, ci într-o oală de lut, atunci gustul vasului va fi mai intens.

Cu gris și dovleac într-un aragaz lent

Dovleacul este o legumă utilă organismului: cu un conținut de calorii de doar 22 kcal la 100 g, este bogat în vitamine și pectine. Pulpa este de obicei consumată, în timp ce semințele și coaja pot fi folosite ca medicament.

Vei avea nevoie:

• pulpa de dovleac - 300 g;
• mere - 2 medii;
• gris - 1 pahar;
• zahăr granulat - jumătate de pahar sau 125 g;
• ou de pui - 3 buc.;
• unt - 5 linguri;
• praf de copt - 1 linguriță;
• scorțișoară, nucșoară - după gust.

Gătit

1. Se spala, se curata si se rade dovleacul si merele pe razatoarea grosiera, se presara zahar.
2. Intr-un castron separat, batem ouale cu zaharul si grisul, adaugand praful de copt, scortisoara si nucsoara.
3. Pune merele si dovleacul intr-un aragaz lent, uns cu ulei, apoi stropim cu un strat de gris cu zahar, apoi din nou cu un strat de fructe si legume. Turnați totul cu unt topit, selectați modul „Coacere” timp de 60 de minute.

Rețeta de charlotte cu gris și dovleac este posibilă chiar și pentru începători, dar dacă aluatul nu este copt în timpul stabilit, adăugați încă 20 de minute de coacere.

Charlotte este un desert tradițional cu mere care poate fi servit pe masă atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare. Și indiferent ce rețetă de charlotte fără făină ai alege, cu siguranță te va încânta cu gustul ei fructat!

Gătit Charlotte fără făină, ceea ce este posibil pentru toată lumea! Și pentru cei care nu mănâncă produse de patiserie cu făină, și pentru cei care urmează silueta sau urmează o anumită dietă, și pentru cei care nu mănâncă dulciuri, dar vor să se răsfețe cu un ceai delicios. Această charlotte poate fi preparată fără zahăr dacă folosiți o varietate dulce de mere. Șarlotă cu fulgi de ovăz dietetic parfumată, fragedă, sănătoasă și foarte gustoasă, sau mai bine zis, în loc de făină, vom folosi făină de ovăz. Această rețetă are și câteva adaosuri sănătoase. Dar mai întâi lucrurile. Deci, rețeta de Charlotte dietetică.

Ce este necesar:

• 250 g branza de vaci proaspata
• 2 oua
• 7 linguri de ovăz rulat sau fulgi de ovăz subțire
• 2 mere
• 1/2 lingurita sifon
• 1 lingura zahar
• 1/2 lingurita scortisoara
• 1 lingura de seminte de in sau tarate

Dieta Charlotte cu mere

După cum ați înțeles deja din compoziție, aceasta este o rețetă și brânză de vaci. Cheesecake-urile sunt întotdeauna delicioase. Dacă ați încercat, de exemplu, atunci știți - aceste brioșe nu pot lăsa pe nimeni indiferent!

Bateți ouăle cu zahăr. Dacă nu folosiți zahăr, bateți ouăle.

Se toarnă fulgi de ovăz zdrobit în ouăle bătute + scorțișoară. Ce este prăjitura cu mere fără scorțișoară! Scorțișoara este un condiment indispensabil pentru, dă o aromă și un gust deosebit de apetisant. Iar mirosul de scorțișoară care umple casa creează o atmosferă de confort și căldură.

Acum puteți pune aditivi utili - semințe de in sau tărâțe. Semințele de in sunt extrem de utile - îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv, scade nivelul de colesterol „rău”, curăță organismul, saturează organismul cu acizi grași utili omega-3 și omega-6. Beneficiile semințelor de in și ale tărâțelor, probabil, ar trebui discutate într-un articol separat. Hai să facem Charlotte!

Brânza de vaci este mai bine să măcinați într-un blender sau să ștergeți printr-o sită + sifon.

Curățați merele, tăiate în cuburi mici.

Amestecam totul si punem intr-o tava de copt, unsa in prealabil cu ulei.

Odată cu debutul toamnei, multe gospodine își amintesc de minunata rețetă de Charlotte cu mere, care nu și-a pierdut popularitatea de-a lungul anilor.

Nașterea istorică a rețetei

Clasicul a fost împrumutat din cărțile de bucate englezești. Rețeta modernă este puțin diferită de cea originală. Inițial, aluatul arăta ca o budincă de mere pufoasă, acoperită cu diverse sosuri dulci. De exemplu, în Germania, Charlotte a fost coaptă din pâine obișnuită cu adaos de masă de fructe și cremă de unt. Această rețetă încă există și se bucură de o anumită popularitate. De-a lungul timpului, toate plăcintele cu mere de pe aluat de biscuiți au început să se numească charlotte.

În zilele noastre, specialiștii culinari au simplificat cât mai mult rețeta. A devenit mai accesibil, dar din cauza conținutului caloric, unele gospodine sunt nevoite să se abțină de la o astfel de coacere. Apoi, cofetarii inventivi au oferit mai multe opțiuni alimentare prin înlocuirea unora dintre ingrediente.

Charlotte fără zahăr: reduceți caloriile

Dacă folosești un calculator de calorii, este ușor să afli că o bucată de desert dulce de 100 de grame conține 200 de kcal. Pentru a reduce conținutul de calorii al oricărui produs din făină, trebuie să înlocuiți carbohidrații rapizi (zahăr, făină) cu alții mai „calmi”. De exemplu, mierea și stevia sunt înlocuitori buni pentru zahăr. Aceste ingrediente sunt permise chiar și pentru diabetici. Fructele uscate pot da, de asemenea, o dulceață suplimentară. Charlotte fără zahăr cu mere, pere și fructe uscate nu va arăta mai puțin atractiv.

Reducerea numărului de gălbenușuri

Apoi, luați în considerare un ingredient, cum ar fi un ou. Conform rețetei de plăcintă, au nevoie de 5-7 bucăți, din punct de vedere al nutriției, aceasta este destul de mult. Dar s-a găsit o cale de ieșire. Puteți adăuga doar proteine ​​la rețetă, iar apoi conținutul de calorii va scădea semnificativ, iar biscuitul va crește în continuare bine.

Puteți reduce numărul de ouă cu praf de copt sau bicarbonat de sodiu stins cu suc de lămâie. Astfel de ingrediente vor oferi o înălțime bună a biscuiților.

Înlocuiți carbohidrații rapidi cu fibre

Charlotte fără zahăr și gălbenușuri este un lucru foarte real. Dar ce zici de făină? Este practic ingredientul principal al preparatului. Experiența arată că poate fi înlocuit. De exemplu, pentru ca Charlotte cu miere și mere fără zahăr să nu-și piardă gustul, puteți înlocui făina de grâu cu orez sau hrișcă. De asemenea, va fi potrivit să utilizați Nu este necesar să excludeți complet făina de grâu, puteți înlocui o parte din ea cu alimente sănătoase, bogate în fibre și bogate în vitamine.

Câteva înlocuiri și excepții

Untul poate fi exclus cu totul din rețetă. Nimeni nu va observa absența unui astfel de produs. Puteți adăuga produse lactate fermentate, cum ar fi chefirul, la desert. Pentru lubrifierea formei, este de preferat să folosiți ulei vegetal și să pudrați generos suprafața cu gris. Când lucrați în bucătărie, imaginația și bunul simț sunt foarte utile. Cu ajutorul unor astfel de calități, orice gazdă, chiar și fără experiență, va primi o șarlotă cu mere fără zahăr, a cărei rețetă va fi cerută de oaspeții recunoscători.

Secretele unui biscuiți dietetic luxuriant

Principalul indicator al unei charlotte de calitate este un biscuit înalt, bine bătut. Pentru a obține rezultatul ideal, ingredientele trebuie amestecate într-o anumită secvență. Avand in vedere ca unele produse au fost inlocuite cu unele cu putine calorii, tehnologia de gatit va fi urmatoarea. În primul rând, trebuie să separați gălbenușurile de proteine. Fiecare o face cum poate. Se recomandă să luați ouăle de la frigider, deoarece albușurile răcite se bat mai bine. Rețeta noastră se numește „Charlotte fără zahăr”, dar dulceața ar trebui să fie totuși în desert, așa că nu ezitați să combinați proteinele cu mierea și să începeți să bateți la viteză maximă timp de cel puțin 10 minute.

În continuare, trebuie doar să adăugăm un înlocuitor pentru făina de grâu. Acest lucru se face cu atenție, astfel încât veverițele să nu-și piardă aspectul magnific. Trebuie să frământați făina cu o lingură, mixerul nu mai este util la lucru. Rezultatul ar trebui să fie o masă similară cu aluatul gros de clătite.

Doze:

• albușuri - 5-6 bucăți;
• (fulgi de ovaz, hrisca, orez) - un pahar;
• miere sau orice alt naturist - 1 cană.

Prepararea umpluturii dietetice cu fructe

După cum știți, fructele au și un conținut caloric diferit. Charlotte fără zahăr va fi cel mai utilă dacă folosiți mere acre ca umplutură. Soiul Antonovka este ideal pentru aceasta. Astfel de fructe au o structură destul de densă și arată plăcut din punct de vedere estetic în plăcinta finită.

Perele pot fi folosite și la desert, dar mai întâi trebuie să fie întunecate într-o tigaie. Acest lucru se aplică soiurilor verzi tari.

Pentru a utiliza fructele uscate ca umplutură, acestea trebuie, de asemenea, să fie pregătite în prealabil. Fructele bine spălate se toarnă cu apă clocotită și se lasă să se răcească complet. Apoi fructele sunt așezate pe un prosop și excesul de umiditate este îndepărtat. Dacă acest lucru nu se face, atunci fundul tortului va fi prea umed și nu se va coace corect.

Nu folosiți ca umplutură fructe cu semințe și pulpă fragedă. De asemenea, merită să ne amintim că atunci când pregătiți merele și perele, coaja trebuie decojită. Pentru ca fructele preparate să nu se întunece în așteptarea turnării, ele pot fi scufundate în apă ușor sărată și uscate cu un prosop înainte de așezare.

Aluatul preparat se toarnă pe mere și fructe uscate așezate într-o matriță și se coace la o temperatură de 200 de grade timp de 20 de minute.

Charlotte cu miere fără zahăr

După cum știți, mierea este absorbită cel mai sigur de organism și este permisă în anumite proporții în dietă. De asemenea, trebuie să știți că în timpul tratamentului termic, acest produs își schimbă proprietățile și își pierde parțial beneficiile. Prin urmare, trebuie să înlocuiți cu atenție zahărul cu miere. Puteți adăuga stevia sau fructoză la rețetă.

fără zahăr pe chefir

Se dovedește o șarlotă de kefir foarte gustoasă fără zahăr. Produsele din lapte acru sunt adăugate pentru a dilua ușor fibra grosieră de hrișcă sau fulgi de ovăz. Trebuie să faceți acest lucru în timp ce frământați manual făina. Conform rețetei clasice de desert, sunt necesare 100 ml de chefir. Acest ingredient adaugă un gust ușor cremos prăjiturii și funcționează parțial ca unt.

De asemenea, puteți găti o charlotte dietetică cu brânză de vaci. Acest produs va înlocui parțial făina. Desigur, brânza de vaci ar trebui să fie fără grăsimi. Un astfel de ingredient este adăugat în aluat în timpul frământării manuale a făinii. Fiecare gazdă determină doza după gustul ei.

Acum știi cum se prepară Charlotte fără zahăr. Rețeta pentru acest desert este în articol.

Poate că Charlotte fără făină ți se va părea extraordinară. Ne grăbim să vă asigurăm că o astfel de rețetă nu este mai puțin populară printre gospodine și cofetari decât cea care folosește făină. Doar a scăpa de acest ingredient poate reduce semnificativ conținutul de calorii din coacere.

Charlotte cu mere fara faina, cu fulgi de ovaz

Acest desert sănătos și foarte gustos poate fi permis chiar și în timpul unei diete. Ce este necesar pentru ao crea:

• 3-4 mere medii;
• 1 pahar de fulgi de ovaz;
• 1 ou întreg, de pui și 2 proteine;
• 1 pahar de lapte;
• 2 linguri de zahăr;
• scortisoara dupa gust.

Mai întâi trebuie să turnați fulgii cu lapte și să lăsați timp de 20-30 de minute, astfel încât să fie saturate cu umiditate și să nu se zdrobească în interiorul plăcintei. In timp ce se umfla, bate oul si albusurile cu zaharul pana se formeaza o spuma densa. Merele mele și se curăță de miez și se taie în felii subțiri, apoi se întind pe fundul unui vas de copt, uns cu unt. Dacă vă place o crustă crocantă, atunci puteți turna un strat subțire de gris pe fund.

Combinăm fulgii înmuiați cu spumă proteică și turnăm spuma rezultată în felii de mere. Forma trebuie trimisă la cuptor, preîncălzită la 180 ° C timp de 40 de minute. Este mai bine să răciți șarlota finită cu mere și fără făină și o puteți servi pe masă.

Charlotte delicată cu mere, fără făină și sifon

Următoarea rețetă vă permite să creați o textură foarte delicată și aerisită a preparatului. Pentru gătit avem nevoie de:

• 4 mere verzi;
• 1 pahar de gris;
• 250 ml de chefir cu orice conținut de grăsime (dar nu 0%);
• 2 buc. ouă de pui;
• 3 linguri de zahar.

Grișul, ca și cerealele din rețeta anterioară, trebuie să fie înmuiat în chefir timp de o jumătate de oră. Datorită lipiciității sale naturale, grisul înlocuiește cu ușurință făina. În timp ce se umflă, pisăm oul cu zahăr și transformăm merele în felii îngrijite, pe care apoi le întindem într-o formă. Amestecam oul in gris si umplem fructele cu acest aluat. Este necesar să se coace la o temperatură de 195-200 ° C timp de aproximativ 35 de minute. În orice caz, cel mai bine este să verifici cu o scobitoare cât de gătită este. Este posibil ca rețeta să nu țină cont de specificul cuptorului dumneavoastră.

O astfel de charlotte este cel mai bine servită puțin caldă, până când își pierde toată lejeritatea neobișnuită. Plăcinta se potrivește cel mai bine cu ceai, dar un pahar de lapte rece va fi un plus grozav.

Charlotte fara faina - reteta cu paine uscata si caise

Ultimul de pe lista noastră, dar departe de a fi gustos, va fi o frumusețe de măr preparată cu ajutorul unei pâini uscate și caise proaspete. Deci, va trebui să ne aprovizionăm cu următoarele produse:

• 8-10 caise;
• pâine întreagă, ușor uscată;
• 3 linguri de unt;
• 2 buc. ouă;
• 100 ml smântână groasă;
• scortisoara sau nucsoara optional.

Tăiați pâinea uscată în bucăți mari și împăturiți-le într-un amestec de ouă și smântână. Spălați caisele și îndepărtați oasele. Apoi tăiați în bucăți mici de orice formă, arbitrară.

În vasul de copt, întindeți mai întâi un strat de fructe, apoi un strat subțire de pâine și din nou caise. Astfel, alternați-le până se epuizează ingredientele. Dar ultimele trebuie să fie caise. Fiecare strat de pâine poate fi stropit cu o cantitate mică de nucșoară sau scorțișoară. Dar acest lucru este opțional, deoarece aceste condimente sunt foarte, foarte parfumate, așa că nu toată lumea le iubește. Coaceți tortul la 200°C timp de 40 de minute. Poate fi servit fie complet rece, fie ușor cald.

Un astfel de desert va fi semnificativ diferit de toate celelalte opțiuni pentru Charlotte, dar cu siguranță ar trebui să-l gătiți cel puțin o dată.

O varietate de rețete care nu folosesc făină vă permit să creați plăcinte complet diferite ca gust și conținut caloric. Dar fiecare dintre ei se va dovedi cu siguranță foarte gustos, pentru că pur și simplu nu poate fi altfel cu Charlotte.

Oferim o altă variantă pentru o plăcintă cu mere fără făină: