Plită vitroceramică - cum să alegeți cel mai bun model în ceea ce privește dimensiunea, numărul de arzătoare, culoarea și costul.

Cu o varietate atât de mare de opțiuni de aragaz pe piață, este foarte ușor să vă confundați și să decideți exact ce aveți nevoie. Plitele cu inducție și sticlă ceramică au fost deosebit de populare în ultimii ani. Dar cum să alegi dintre ei? Pentru a face acest lucru, trebuie să vă dați seama în ce fel diferă un aragaz cu inducție de unul din sticlă-ceramică, să le comparați caracteristicile și să înțelegeți avantajele și dezavantajele fiecărui tip.

Plita vitroceramica

Înainte de a alege unul dintre tipurile de plăci prezentate, ar trebui să aflați cât mai multe despre fiecare dintre ele. Să începem cu sticla ceramică.

Pe Internet, se întâlnește adesea întrebarea: „Sticlă placă ceramică - este inducție sau nu? " Răspunsul este fără echivoc - nu!

99% din toate plitele cu inducție sunt fabricate din sticlă ceramică, în cazuri rare există modele din oțel inoxidabil. În plus, grupul de modele din sticlă-ceramică include soiuri cu căi diferite Incalzi:

1. Spirală.
2. Infraroşu.
3. Bună-lumină.

Astfel, putem trage o concluzie simplă despre care este diferența dintre o plită cu inducție și vitroceramică. Prima opțiune conține o gamă mai largă de soiuri.

Pro și contra panourilor din sticlă ceramică

Avantajele acestui tip de plită sunt următoarele:

1. Drăguţ aspect.
2. Cost relativ ieftin.
3. Secțiunea de încălzire este redusă / mărită automat. Acest factor este influențat de mărimea fundului vaselor.
4. Încălzirea uniformă a zonelor de gătit.
5. Zona de plită nu este complet încălzită, procesul se desfășoară numai în zona în care se află vasele.
6. Pe aragaz este instalat un indicator de căldură reziduală. Punctul roșiatic vă va aminti întotdeauna că ați uitat să opriți aragazul.

Dezavantajele includ:

1. Consum ridicat de energie electrică (în comparație cu modelul cu inducție).
2. Pe suprafața sticloceramică există amprente din vase din aluminiu și cupru.
3. Șanse mari de a tăia în jurul marginilor.
4. Nevoia de prezență constantă în timpul gătitului. Supa scapată sau siropul dulce pot distruge permanent suprafața.
5. Ceramica din sticlă poate fi curățată numai cu produse specializate.

Plita cu inductie

Principala diferență între un aragaz cu inducție și un aragaz din sticlă-ceramică este că, în primul caz, aragazul nu se încălzește. Pentru acest tip de plită, se folosesc vase speciale cu fund magnetizat. Încălzirea are loc printr-un câmp magnetic care acționează pe fundul vaselor. Acest câmp este generat prin curentul care curge în panourile de plită integrate cu inducție. Datorită acestui principiu de funcționare, energia electrică se cheltuie mai puțin, deoarece nu se acumulează pe întreaga zonă a panoului, ci doar într-un singur loc.

În ciuda avantajelor evidente ale unui aragaz cu inducție, nu este întotdeauna profitabil să-l folosiți. În plus, trebuie remarcat faptul că câmpul magnetic creat în timpul funcționării afectează microclimatul camerei, funcționarea altor aparate de uz casnic și bunăstarea altora.

Avantaje și dezavantaje ale plitei cu inducție

Avantajele acestei opțiuni sunt:

1. Performanță ridicată cu consum redus de energie electrică.
2. Modelele moderne cu inducție au o eficiență ridicată (peste 90%).
3. Încălzirea și răcirea rapidă a plitelor.
4. Siguranță absolută de utilizare. Este imposibil să te arzi dacă atingi plita cu inducție.
5. Independența de căderile de tensiune.
6. Capacitatea de a accelera încălzirea unei plite în detrimentul alteia.
7. Prezența funcției de includere și oprire automată. Când așezați vasele la suprafață, aragazul se va aprinde; când este îndepărtat, acesta se oprește.
8. Când plita cu inducție este în funcțiune, aerul nu se încălzește, prin urmare, nu este nevoie de ventilație.
9. Ușurință în utilizare.
10. Aspect atractiv.
11. O combinație armonioasă cu orice stil interior.

Dezavantajele sunt:

1. Preț mare.
2. Nevoia de a achiziționa feluri de mâncare speciale, al căror cost este, de asemenea, destul de mare.
3. Sarcini crescute pe cablurile electrice.
4. Impact asupra unor articole - carduri bancare, unități flash etc.
5. Dificultate în alegerea locului de instalare. La amplasarea plitei trebuie luate în considerare diverse detalii tehnice.

Parametrii comparativi

Atunci când se compară plite cu inducție și vitroceramică, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici:

1. Metode de încălzire.
2. Caracteristici ale funcționării.
3. Nevoia de a fi prezentă la gătit.
4. Siguranță.
5. Rezistența la factorii externi.
6. Preț.

Tehnologie de încălzire

O plită cu inducție nu are element de încălzire. Încălzirea se efectuează datorită radiațiilor de înaltă frecvență, care interacționează cu vasele plasate pe plită. Astfel, se formează un circuit închis, care încălzește conținutul la o pregătire completă.

Pentru o sobă de sticlă-ceramică, opțiunile de încălzire sunt mult mai variate (despre care s-a scris mai sus) și fiecare poate alege pentru sine ceea ce va fi mai convenabil. Fiecare tehnologie de încălzire are propriile sale caracteristici, deci alegerea trebuie făcută pe baza parametrilor de funcționare.

Caracteristici funcționale

Care este diferența dintre un aragaz cu inducție și un model din sticlă-ceramică în ceea ce privește parametrii funcționali? În ceea ce privește puterea, depășește de multe ori concurentul. După cum sa menționat anterior, nivelul de eficiență începe de la 90%. Pentru modelele alternative, acest indicator poate fi de 1,5-3 ori mai mic.

De ce este o plită cu inducție mai bună decât un model din sticlă ceramică? Când gătiți pe aceste dispozitive, suprafața aragazului nu se încălzește complet, procesul are loc numai pe zona de sub vase, apoi pereții și conținutul sunt încălzite. Acest lucru are un efect benefic asupra ratei de încălzire. De exemplu, durează doar două minute pentru ca o plită cu inducție să încălzească o oală de 1 litru de apă. Plita vitroceramică va dura de două ori mai mult.

Controlul asupra muncii

Dispozitivul de tip inducție are o funcție care previne formarea depozitelor de carbon și a altor contaminanți care apar în timpul procesului de gătit. Curenții turbionari încălzesc zona de sub vase, lăsând suprafața liberă rece. Acest lucru reduce necesitatea unei monitorizări constante a funcționării aragazului. La începutul utilizării plitei cu inducție, va trebui să acordați mai multă atenție gătitului, dar în timp, veți înțelege sistemul și această nevoie va dispărea.

Nu știu încă în ce fel diferă aragazul cu inducție de cel din sticlă-ceramică? Unele modele de plite din sticlă-ceramică au o funcție care vă permite să reduceți încălzirea în timpul fierberii și să opriți dispozitivul conform unui temporizator setat. Acest lucru ușurează gătitul și menține plita curată.

Siguranță

Mulți utilizatori, după ce au citit recenzii pe Internet, care nu sunt susținute de fapte, critică un aragaz cu inducție. Motivul afirmațiilor sunt ipotezele cu privire la impactul negativ al radiației cu microunde asupra altora și a produselor alimentare. De fapt, prejudiciul cauzat de un dispozitiv de inducție nu este decât de la cuptor cu microunde sau un telefon mobil.

Rezistență și durabilitate

Plitele din sticlă ceramică sunt mult mai susceptibile la daune externe cauzate de căldură. Nu tolerează efectele zahărului sau sării, cristalele acestor substanțe pot zgâria suprafața panoului. De asemenea, poate fi deteriorat de o lovitură precisă. Aspectul ceramicii de sticlă este slab reflectat prin încălzirea repetată a unei suprafețe necurățate. Ca rezultat, se pot forma depozite de carbon dificil de îndepărtat sau deloc curățate.

Cu panourile de inducție, totul este mult mai simplu cu acești indicatori.

Preț

Care este diferența dintre o plită cu inducție și o plită vitroceramică? Cel mai semnificativ dezavantaj al plitelor cu inducție este costul foarte ridicat. În plus, gătitul pe el necesită mâncăruri speciale, care costă și ele destul de mult. O plită vitroceramică este mult mai accesibilă în comparație cu modelele cu inducție. Dar lipsa costurilor ridicate este parțial compensată de următoarele proprietăți:

1. Pentru ceramica din sticlă, este de asemenea necesar să achiziționați ustensile speciale. Un alt lucru este că cerințele sunt ceva mai mici.
2. Dispozitivul de inducție este mult mai economic în ceea ce privește consumul de energie.

În loc de ieșire

Nu sunteți sigur cum să deosebiți o plită cu inducție de o plită din sticlă ceramică? Ambele plite au un aspect atractiv, sunt acoperite cu sticlă rezistentă la impact de înaltă calitate, dar sunt complet diferite în ceea ce privește modul în care funcționează. Modelul de inducție este mai nou și mai sigur, acest lucru este deosebit de important în acele case în care sunt copii. Folosește mult mai puțină energie electrică și vorbește mâncarea mai repede datorită faptului că nu pierde timpul încălzind. Modelul cu inducție nu va lăsa niciodată urme de vase și alimente arse pe suprafața sticlei. Pe o plită vitroceramică, aceste probleme vor apărea periodic.

Dezavantajele ambelor tipuri de plite includ achiziționarea de vase speciale, al căror cost nu va mulțumi pe mulți. Aceste vase ar trebui să aibă un fund complet plat și gros pentru o conducere mai bună a căldurii. Fonta și oțelul inoxidabil sunt considerate materiale ideale. Ceramica poate fi utilizată, dar nu conduce bine căldura. Alimentele pot arde într-o oală de smalț.

Nu este nimic complicat în instalarea plitelor de ambele tipuri, dar cu greu te poți descurca fără ajutorul unui profesionist care este familiarizat cu caracteristicile dispozitivelor. Plăcile sunt întreținute folosind soluții speciale.

La dezvoltarea panoului din sticlă ceramică, accentul a fost pus pe funcționalitate excelentă... Particularitatea modelului cu inducție este puterea și siguranța ridicate. Deci, ce să alegeți - cu inducție sau fiecare dintre ele, așa că ar trebui să alegeți o plită electrică, ținând cont de preferințele individuale și de sfera de aplicare.

Doar un sfat poate fi dat cu certitudine - alegeți un dispozitiv dintr-un brand de încredere, cu o bună reputație!

Plitele câștigă popularitate pe piața noilor tehnologii alt fel... Cele mai populare dintre ele sunt vitroceramice și aragazele cu inducție. Înainte de a face o achiziție, trebuie să aflați care este cea mai bună. Puteți înțelege acest lucru citind recenziile clienților.

Caracteristici generale

Iar plăcile din sticlă-ceramică satisfac nevoile cumpărătorului modern. În ciuda faptului că fiecare dintre cele declarate are propriile avantaje și dezavantaje, există factori care ajută la alegerea în favoarea unui anumit aragaz.

Cele mai semnificative sunt:

• dimensiunea suprafeței de lucru;
• tip de echipament: aragaz cu drepturi depline cu, încorporat sau portabil;
• numărul de arzătoare;
• componentele elementului de încălzire;
• energie electrică consumată;
• protecție împotriva copiilor;
• funcții suplimentare.

Modernul se caracterizează prin diverse scheme de culori: alb, gri, negru sau auriu.

Atenţie! Ambele tipuri de aragaz sunt alimentate de la rețea.

Avantajele plăcilor vitroceramice

În arzătoarele plitei vitroceramice, se utilizează unul dintre cele trei tipuri de nuanțe, amplasate sub panoul de gătit: spirală, bandă sau halogen.

Avantajele unei plite din sticlă ceramică includ:

Avantajul evident al unei plăci din sticlă-ceramică este prețul său. Este semnificativ mai mic decât la plite cu inducție.

Contra plăcilor din sticlă ceramică

Alături de avantaje, această plită are dezavantaje. Acestea includ:

• Nevoia de preparate speciale.

O sobă de sticlă-ceramică are nevoie de vase specializate, cu fundul plat, uniform și gros, care să nu depășească dimensiunea arzătorului în sine.

Un factor important este materialul vaselor. Nu este recomandabil să folosiți tigăi cu conductivitate termică scăzută, de exemplu, ceramică sau sticlă. Cupru și vase de aluminiu, deoarece după utilizarea acestuia, urmele greu de îndepărtat rămân pe arzătoare. Cel mai bine este să folosiți tigăi cu etichetă din sticlă ceramică sau oțel inoxidabil.

• Întreținerea aragazului

Este necesar să spălați plita cu produse destinate sticlei ceramice. Convenţional detergenți lăsați zgârieturi, uneori ușoară oxidare. Resturile de alimente arse se îndepărtează numai cu un raclet subțire inclus în setul de aragaz.

Consiliu. Plita va dura mult mai mult dacă utilizați tigăi care se potrivesc cu dimensiunea plitei. Singurele excepții sunt plitele, care au funcția de detectare automată a mărimii vaselor.

Avantajele aragazelor cu inducție

Metoda de încălzire prin inducție este considerată destul de nouă. O bobină electromagnetică este situată sub suprafața de lucru, datorită căreia alimentele sunt încălzite, și nu vasele în sine. Blatul unei astfel de farfurii este realizat din ceramică de sticlă.

Avantajele aragazelor cu inducție includ:

• consum de energie economic;
• cea mai rapidă încălzire a arzătoarelor;
• suprafața de lucru în sine nu se încălzește;
• după gătit, vasele rămân ușor calde;
• până la 20 de moduri de operare;
• schimbare instantanee regim de temperatură de la 60 la 1 grad;
• oprire automată în absența vaselor sau fierberii;
• blocarea întregului panou atunci când este activat modul greșit;
• funcționalitate diferită în modele mai scumpe.

Atenţie! O lingură sau o ladă lăsată accidental pe plită nu va declanșa arzătorul.

Dezavantaje ale aragazelor cu inducție

Plitele cu inducție au, de asemenea, dezavantaje, deși nu sunt semnificative. Acestea includ:

• respectați precauție în timpul instalării, deoarece ceramica este un material destul de fragil;
• cel mai bine este să instalați plita departe de aparatele de uz casnic din metal, cum ar fi sau, deoarece acest lucru poate dăuna funcționării ambelor aparate;
• utilizați numai vase cu fund magnetic;
• zgomot în timpul funcționării datorat ventilatorului conceput pentru a răci vasele;
• preț mare.

Consiliu. Mecanismul aragazului cu inducție folosește bobine magnetice, deci este mai bine ca persoanele cu stimulatoare cardiace să nu folosească astfel de aragazuri, deoarece câmpul magnetic poate afecta negativ sănătatea persoanei care utilizează stimulatorul cardiac.

Ce să alegi?

După cum puteți vedea, atât vitroceramica, cât și plăcile cu inducție au argumentele pro și contra. Din motive economice, cel mai bine este să alegeți o plită vitroceramică, deoarece este de câteva ori mai ieftină decât o plită cu inducție. Dacă prioritatea este acordată timpului și efortului, atunci merită să alegeți un aragaz cu inducție, deoarece alimentele sunt gătite pe el mult mai repede.

Apropo de feluri de mâncare, merită menționat faptul că sunt necesare oale și tigăi speciale în ambele cazuri. Orice vase din metal pot fi utilizate pe o aragaz cu inducție, dar eficiența sa va fi de câteva ori mai mică decât cea a vaselor de gătit speciale cu fund magnetic.

Comparații între vitroceramică și plită cu inducție:

• pe o plită cu inducție, apa fierbe în 2-3 minute, în timp ce pe o plită vitroceramică - în 5-7 minute;
• pe o plită cu inducție, numai arzătorul este încălzit, pe o sticlă-ceramică - întreaga suprafață de lucru și, prin urmare, o plită cu inducție este mai sigură decât o sticlă-ceramică;
• arzătorul plitei cu inducție se oprește automat atunci când este selectat modul dorit; trebuie să monitorizați singur gătitul pe plita vitroceramică;
• un aragaz cu inducție consumă mai puțină energie decât unul din sticlă-ceramică, datorită opririi automate imediat după scoaterea vaselor de pe plită.

Avantajele și dezavantajele ambelor plite sunt relative.

Fiecare gazdă alege un aragaz în funcție de preferințe și cereri. Internetul vă va ajuta să găsiți atât recenzii pozitive, cât și negative despre plite cu inducție și vitroceramică și să faceți alegerea dvs. Depinde mult de producătorul și modelul plitei în sine. Prin urmare, atunci când alegeți un aragaz, ar trebui să acordați atenție nu numai caracteristicilor sale, ci și companiei. Cel mai bine este să achiziționați o plită de la mărci cunoscute.

Cum să alegeți ustensile de gătit pentru un aragaz cu inducție: video

De mulți ani, aragazul cu gaz a fost un element de bază în orice bucătărie. Dar în timpuri recente este înlocuit de plite - cu inducție și vitroceramică. Fiecare dintre aceste soiuri are propriile sale caracteristici, fiecare are avantaje și dezavantaje. Principala diferență dintre cele două tipuri de sobe moderne este principiul muncii lor. Pentru a vă face alegerea mai ușoară, trebuie să luați în considerare toate avantajele și dezavantajele plitelor cu inducție și ceramică.

Caracteristici ale aragazelor cu inducție

Plita cu inductie diferă într-un principiu special al muncii. Esența sa constă în faptul că, prin curentul de inducție, vasele sunt încălzite. Suprafața în sine rămâne rece. Spunând, pe o astfel de sobă puteți folosi numai vase din metal, precum și vase și tigăi cu fund magnetic.

Plita cu inducție detectează dimensiunea obiectului de pe plită. Dacă diametrul său este mai mic de 8 sau 12 cm (în funcție de modelul sobei), atunci încălzirea nu va avea loc. Această opțiune este din motive de securitate. Așadar, lingurile, furculițele și obiectele similare uitate pe aragaz vor rămâne reci.

Avantaje ale unui aragaz cu inducție

Plita cu inducție este un dispozitiv modern de înaltă tehnologie. Are o serie de calități pozitive. Dintre acestea, se remarcă următoarele:

1. Rentabilitate. Plita cu inducție nu necesită multă energie. Încălzește apa de trei ori mai repede decât o sobă cu gaz.
2. Timpi de gătit mai scurți. Un alt plus al plitei cu inducție urmează din punctul anterior. Deoarece poate încălzi lichidele foarte repede, vă va economisi mult timp de gătit.
3. Siguranță. Este imposibil să vă ardeți pe suprafața plitei cu inducție. În plus, este complet ignifug. Plită se oprește automat atunci când scoateți vasele din acesta.
4. Ușurință în utilizare. Deoarece plita în sine nu se încălzește, este ușor de întreținut și comod de utilizat. În acest fel, nu trebuie să eliminați niciodată reziduurile de alimente arse din acesta. Dacă laptele scapă din tigaie, puteți ridica imediat recipientul, ștergeți suprafața aragazului și continuați să gătiți.

Plita cu inductie:economic, rapid de gătit, sigur și ușor de utilizat

Contra unei plite cu inducție

Există, de asemenea, anumite dezavantaje pentru aragazele cu inducție:

1. Selecție atentă a felurilor de mâncare. Nu orice material este potrivit pentru o astfel de placă. Prin urmare, multe gospodine trebuie să facă achiziții suplimentare pentru a începe să folosească o plită nouă. Deși, este demn de remarcat faptul că, în majoritatea cazurilor, există oale de metal, fierbătoare și alte articole în bucătărie. Dar, cu alegerea unei tigaie, apar adesea dificultăți. Prin urmare, producătorii de aragazuri furnizează adesea un magnet cu care puteți verifica dacă vasele de gătit sunt potrivite pentru suprafața de inducție.
2. Necesitatea înlocuirii periodice a arzătoarelor. Discurile de încălzire se deformează treptat și trebuie înlocuite cu promptitudine. Și acesta este un cost suplimentar de timp și bani, precum și un anumit inconvenient.
3. Dificultate în utilizarea vaselor cu diametru mic. Dacă sunteți obișnuiți să beți cafea proaspăt preparată dimineața, atunci este posibil să aveți dificultăți în utilizarea curcanului. De regulă, diametrul său este mic. Aceasta înseamnă că suprafața de inducție nu o poate încălzi. Din fericire, există o cale de ieșire - utilizarea discurilor adaptor speciale.

Caracteristicile plăcilor din sticlă ceramică

Plitele din sticlă-ceramică sunt capabile să se încălzească până la 600 de grade, fără a afecta performanța. Radiază căldură strict vertical, recunoscând diametrul vaselor de pe plită. Astfel, suprafața, care nu este ocupată de nimic, rămâne rece. Când porniți plita, veți observa rapid cum apare un indicator roșu de încălzire pe plită. Va arde până se răcește.

Avantajele unei sobe din sticlă-ceramică

Sticla ceramică are o serie de avantaje care justifică popularitatea sa ridicată:

1. Rentabilitate. Plita consumă cantitatea minimă de energie necesară pentru a găti mâncarea. Acest lucru se realizează datorită faptului că încălzește direct zona ocupată de vase. În plus, ceramica din sticlă are o inerție ridicată - se încălzește rapid și se răcește mult timp, permițând prepararea vasului pe căldura reziduală.
2. Siguranță. Deoarece încălzirea are loc numai sub fundul cratiței, este imposibil să vă ardeți dacă atingeți accidental suprafața acesteia. După oprirea aragazului, indicatorul roșu vă va reaminti că plita nu este încă rece.
3. Design elegant. Mulți sunt atrași de apariția unei plăci din sticlă-ceramică. Are o suprafață netedă, lucioasă, cu marginile arzătoarelor marcate pe ea.
4. Capacitatea de a transporta sarcini grele. Mai multe vase mari și grele pot fi așezate pe panou în același timp, fără teama de deformare.

În plus, spre deosebire de aragazele cu inducție, puteți găti pe ceramică de sticlă folosind vase din orice materiale rezistente la căldură.

Placă din sticlă ceramică:are design estetic, sigur, economic și practic

Contra plăcii din sticlă ceramică

Nu lipsit de farfurie din sticlă ceramică și anumite dezavantaje. Deși sunt destul de nesemnificative, vă vor face să vă gândiți la alegere:

1. Fragilitate. În lista de plusuri, există un articol pe care o placă de sticlă-ceramică poate rezista cu ușurință la sarcini grele. Cu toate acestea, ele trebuie să fie strict statice. Dacă un obiect greu sau ascuțit cade pe plită de la înălțime, este mai probabil să fie deteriorat. În plus, pe ea apar rapid zgârieturi din mișcările nepăsătoare ale vaselor.
2. Dificultate la plecare. Suprafața vitroceramică necesită o întreținere atentă și la timp
puterea detergenților speciali.

Dacă vă confruntați cu o alegere - plită cu inducție sau ceramică, argumentele pro și contra vă vor ajuta să luați decizia. Iar pentru cei care încă nu puteau decide, există un model hibrid care combină ambele tipuri de suprafețe.

Este important pentru orice gospodină să știe cât de eficient este panoul achiziționat, în timp ce designul și frumusețea se estompează în fundal. Suprafețele vitroceramice și de inducție sunt de câteva ori mai rapide decât predecesorii lor de gaz. O plită cu inducție va fierbe un litru de apă în trei minute, o plită din sticlă ceramică în cinci minute, iar o plită tradițională pe gaz durează nouă minute.

O sobă obișnuită cu gaz poate fi o amenințare potențială destul de neplăcută dacă există copii mici în casă, deoarece se încălzește în toate direcțiile și este foarte ușor să vă ardeți pe el.

Suprafețele vitroceramice conduc în mod ideal căldura de-a lungul axei verticale și practic nu se încălzesc în plan orizontal. Aceasta înseamnă că numai zona de sub oală sau tigaie este încălzită semnificativ în timpul gătitului.

Pentru aceste suprafețe, diametrele arzătoarelor și cratițelor trebuie să se potrivească exact. O oală prea mică pentru plită poate supraîncălzi suprafața, iar oale prea mari lasă urme inestetice.

Caracteristici ale încălzirii prin inducție

Plitele cu inducție încălzesc vasele, nu suprafața. Datorită acestui fapt, aerul nu se încălzește în bucătărie, ceea ce este deosebit de valoros în vreme caldă. La diferite prezentări, ele demonstrează adesea trucul cu plite cu inducție - tigaia este mutată la jumătatea arzătorului, iar gheața sau ciocolata este plasată pe a doua. Câteva minute mai târziu, apa fierbe în tigaie, iar ciocolata sau gheața nici nu se gândește să se topească. Inducția electromagnetică încălzește numai vasele de gătit. Arzătoarele se aprind dacă există o cratiță pe aragaz, dar merită să o scoateți și aragazul se oprește automat. Panouri de inducție să vă uitați de laptele teribil care scapă, pentru că pur și simplu nu se lipeste de suprafață.

Nu așezați o cratiță umedă pe plita vitroceramică fierbinte, deoarece aceasta poate deteriora suprafețele.

Atât suprafețele cu inducție, cât și cele din sticlă-ceramică necesită achiziționarea de vase noi. Suprafețe de inducție nu lucrați pe sticlă, alamă, cupru, porțelan, ceramică și aluminiu. Pentru a verifica dacă cratița care vă place se potrivește aragazului, aduceți-i un magnet. Dacă este atras de fund, atunci felurile de mâncare vă vor potrivi.

Suprafețele din sticlă-ceramică necesită tigăi cu fundul plat și plat și nu trebuie să fie din aluminiu sau cupru, deoarece aceste metale lasă urme pe sticla-ceramică.

Mulți utilizatori se confruntă cu o dilemă atunci când înlocuiesc un aragaz: care va funcționa mai bine - vitroceramică sau un aragaz cu inducție. Fiecare dintre aceste suprafețe moderne are un set imens de calități pozitive, astfel încât alegerea finală este destul de dificilă. În primul rând, trebuie să aflați toate avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni.

Pe Internet, puteți găsi recenzii ale utilizatorilor pentru fiecare tip, dar nu vă recomandăm să aveți încredere completă în ele, deoarece uneori sunt scrise la comenzi de la producători pentru a promova produsele în rating. Pentru a afla toate diferențele de proiectare și practice, vă sfătuim să citiți cu atenție acest articol.

Ambele opțiuni - o sobă de tip inducție și o sobă electrică cu o suprafață de lucru din sticlă-ceramică - au diferențe specifice de proiectare.

Sticlă ceramică

Acest model este diferit de cel obișnuit aragaz electric numai o acoperire perfect netedă a suprafeței de lucru, iar elementele de încălzire sunt ascunse sub ea și se încălzesc destul de rapid folosind un tubular incalzitor electric (Element de încălzire). Există două tipuri:

• comun;
• cu dublu circuit, controlează nivelul de încălzire cu un diametru mare, conceput pentru a găzdui un recipient mare, precum și un cerc mic - pentru ustensile de bucătărie de dimensiuni non-standard.

Panoul din sticlă-ceramică este realizat din ceran, un material unic cu rezistență ridicată la impact și expansiune termică redusă. Dacă este turnat pe o suprafață încălzită apă rece, atunci nu vor exista fisuri și modificări interne, placa poate rezista liber la o sarcină statică de până la 25 kg / mp. cm, iar durata de viață a acestuia este de cel puțin 15 ani.

Astfel de modele sunt echipate cu arzătoare cu halogen sau de tip High Light, unde încălzirea provine dintr-o bandă specială din aliaj, înfășurată sub formă de inele simetrice. Principiul de funcționare este identic cu sobele electrice obișnuite: mai întâi, spirala este încălzită, iar apoi căldura este transferată în vase, dar ceramica din sticlă este considerată mai eficientă și mai economică.
Similaritatea cu tipul de inducție este că încălzirea are loc numai în zona arzătorului, restul panoului rămâne cald, nu mai mare de 50 de grade și este imposibil să vă ardeți.

Model de inducție

Principala sa diferență este că plita rămâne rece, deoarece curenții magnetici de tip vortex încălzesc doar fundul vaselor și apoi căldura este transferată la conținut. Experții numesc uneori un astfel de aragaz electromagnetic, puterea este reglată aici prin schimbarea valorii frecvenței.

Eficiența acestui nou produs ajunge la 90%, ceea ce este mult mai bun decât cel obișnuit pentru noi aragaz... Aragazul cu inducție este cea mai avansată invenție a inginerilor și proiectanților; astăzi este considerat cel mai eficient și mai economic. Firește, există argumente pro și contra, fără ele nu există tehnologie, dar despre ele vom vorbi separat.

Diferență practică

Dacă comparăm aceste două plăci foarte progresive, obținem următorul registru:

1. Versiunea cu inducție va fierbe apă în 2-3 minute, iar ceramica din sticlă va aduce același volum la o stare similară în doar 5-7 minute.
2. Modelul electromagnetic încălzește fundul vaselor, suprafața de lucru în sine nu se încălzește, doar în zona în care sunt instalate vasele, căldura este transferată parțial, dar nu mai mare de 50 de grade. Sticla-ceramică permite trecerea căldurii de la un arzător preîncălzit la vasele de gătit și o încălzește, astfel încât opțiunea de inducție este considerată mai sigură din toate punctele de vedere.
3. Utilizatorii în timpul gătitului pe ceramică de sticlă trebuie să monitorizeze constant procesul vizual. Este suficient ca aragazul electromagnetic să stabilească timpul de gătire al produsului și să se ocupe cu calm de afacerea dvs.: automatizarea va opri curentul, iar supa dvs. nu va fugi niciodată și friptura nu va arde.
4. O plită cu inducție ajută la economisirea energiei, deoarece dezactivează instantaneu bobinele, nu are un proces de răcire, iar ceramica din sticlă se răcește încă mult timp, deși mult mai rapid decât o sobă electrică obișnuită.

După cum putem vedea, aici se observă diferențe semnificative, dar avantajele și dezavantajele ambelor opțiuni sunt relative și necesită o atenție specială.

Argumente pro şi contra

Pentru a afla care placă este mai bună, ia în considerare calitățile lor separat.

Sticlă ceramică

Avantaje:

1. Rezistență decentă la temperatură - în timpul utilizării poate rezista la sarcini de până la +600 de grade.
2. Rezistență la solicitări mecanice.
3. Consumă puțină energie electrică.
4. Plita se răcește rapid.
5. Control asupra zonei de încălzire - puteți selecta zona de încălzire în funcție de dimensiunea vaselor.
6. Sunt utilizate ustensile de bucătărie de diferite configurații.
7. Există protecție împotriva interferenței copiilor.

Dezavantaje:

• este necesară o îngrijire specială pentru plită, detergenții trebuie să nu conțină particule abrazive;
• se folosesc vase cu fundul perfect plat, fără inscripții sau imagini în relief;
• suprafața este sensibilă la efectele ustensilelor din aluminiu și plastic, poate rezista la șocuri mecanice, dar se va sparge sub impactul punctului, de exemplu, dacă aruncați un material greu cuțit de bucătărie arată în jos;
• sunt mult mai scumpe decât modelele similare de sobe electrice cu același set de funcții.

Panou de inducție

1. Utilizarea economică a energiei.
2. Eficiența este de aproximativ 90% - diferența principală față de toate modelele.
3. Încălzirea instantanee a fundului tigaiei, ceea ce reduce semnificativ timpul de gătire.
4. Siguranță unică - panoul se încălzește doar de la vase la + 50 de grade.
5. Curățare ușoară, deoarece nimic nu arde la suprafață din cauza încălzirii reduse, acesta este un avantaj imens în comparație cu alte modele.
6. Poate funcționa în modul autonom, când utilizatorul setează timpul de gătit cu un cronometru.
7. Nu se aprinde dacă puneți vase goale sau se oprește instantaneu când toată apa a fiert.
8. Nu reacționează la vesela mică, bobinele sunt pornite numai după umplerea a peste 70% din zona marcată pentru arzător - siguranță excelentă împotriva incendiilor.
9. Modul Booster vă permite să maximizați puterea unei plite pentru o fierbere rapidă sau să minimizați încălzirea fundului pentru fierberea legumelor.

Important! Nu creează un efect de seră în bucătărie, deoarece nu există încălzirea suprafeței panoului, prin urmare microclimatul este mai confortabil decât atunci când se utilizează alte modele.

• ai nevoie de vase speciale cu fundul din aliaje feromagnetice;
• aragazul nu reacționează la ustensilele de bucătărie cu un diametru mai mic de 150 mm;
• produsul trebuie instalat departe de alte aparate de uz casnic;
• preț mare;
• bobinele magnetice emit un zumzet în timpul funcționării, astfel încât vasele cu pereți subțiri vor vibra, creând zgomot străin.

După cum puteți vedea, ambele opțiuni au propriile caracteristici care trebuie luate în considerare înainte de a decide achiziția.

Ce să alegi

Orice gospodină zeloasă dorește să cumpere aparate de uz casnic fiabile, care nu trebuie îngrijite - o plită cu inducție ar fi ideală în acest sens, dar este mult mai scumpă, dar gătește mâncarea mai repede. În ceea ce privește siguranța, nu are egal, dar trebuie să folosiți tigăi cu fundul gros.

Dacă vorbim despre ustensile de bucătărie, atunci sunt necesare ustensile speciale pentru utilizarea pe ceramică din sticlă, în plus, acestea trebuie să fie uscate la exterior, ceea ce nu este întotdeauna posibil. Acum, despre economii: astăzi, plita electromagnetică este în afara concurenței, iar costurile de cumpărare sunt compensate în șase luni sau în primul an de funcționare.

Pentru claritate, oferim un tabel despre cum să distingem un model de altul, pentru a nu fi confuz atunci când cumpărăm.

Numele modelului	Inducţie	Sticlă ceramică
Eficienţă,%	90	60-70
Caracteristică de încălzire	fundul vaselor	plită deasupra arzătorului
Se fierbe 1 litru de apă	2-3	6-7
Sistem de control	minim	constant
Siguranță	înalt	in medie
Rezistența suprafeței	înalt	frică de zgârieturi
Preț	mai mult + costuri pentru vase	mai puțin + costuri pentru vase
Rentabilitate	consum redus de putere	consum ridicat de energie electrică

La cumpărare, specialiștii în repararea echipamentelor de uz casnic vă sfătuiesc să acordați atenție numai produselor mărcilor dovedite cu o reputație excelentă.

concluzii

Atunci când alegeți o placă nouă, ar trebui să acordați atenție calității modelului și a producătorului, iar avantajele și dezavantajele opțiunilor luate în considerare sunt aproape identice, cu excepția economiei. Panourile cu inducție devin cele mai bine vândute, deoarece nu necesită o îngrijire specială, au mai puține dezavantaje decât produsele cu elemente de încălzire.

Vasele sunt necesare pentru fiecare model, unic, dar pentru primul, principalul lucru este că există un fund gros și uniform, deoarece încălzirea principală se realizează prin intermediul acestuia.