Reteta de dulceata de menta. Dulceata de menta cu aroma de smarald

kerescan - 18 apr 2015

Poate cineva va fi surprins: cum se face dulceata de menta? Nu fi surprins, dar poți face o dulceață aromată foarte gustoasă din mentă. În plus, este și gustos și sănătos, iar judecând după miros, este pur și simplu magic.

O fotografie. Menta pentru dulceata

Se dovedește frumos, ca jeleu, dulceață. Foarte gustos și neobișnuit. Rețeta este simplă, durează doar două zile pentru a fi pregătită.

Ingrediente:

frunze de mentă cu tulpini - 300 g,
zahăr - 1 kg,
lămâie - 1 buc,
apă - 0,5 l.

Pregătirea gemului

O fotografie. Menta cu lamaie pentru dulceata parfumata

Se spală lămâia, se toacă mărunt, fără să se despartă coaja. Adăugați zdrobită și lămâie în apă clocotită. Gatiti 10 minute si puneti deoparte o zi.

A doua zi se strecoară bulionul, se adaugă zahăr. Gatiti pana se inmoaie, 35-40 de minute. Se toarnă fierbinte în borcane, se rulează.

Uneori fac o rețetă ușor completată, totuși, vei avea nevoie de o a doua lămâie. Principiul este același, singurul lucru este că în bulion se adaugă coaja de la a doua lămâie tocată mărunt (de preferință rasă) în a doua zi de gătit.

O fotografie. Dulceata aromata de menta

Cel mai adesea, o astfel de dulceață de mentă parfumată nu merită până la iarnă - se mănâncă toamna. O combinație bună de plăcut și util. Sunt de acord că o rețetă foarte simplă, deși destul de lungă, despre cum să faci dulceață de mentă cu lămâie.

Bucură-te de petrecerea ta magică cu ceai.

Utilizarea diferitelor ierburi în tincturi și conserve are un efect mare asupra proprietăților semifabricatelor.

Oamenii au observat de mult beneficiile mentei, melisei, teiului, care au avut un efect benefic asupra organismului și a sistemului imunitar uman.

Astăzi vom vorbi despre dulceața de mentă, calitățile sale benefice și posibilele efecte nocive și vom lua în considerare și rețetele pentru prepararea acesteia.

Beneficiu și rău

Menta este una dintre puținele plante care sunt folosite pentru multe boli. Dacă acum este mai cunoscut ca un sedativ, atunci oamenii obișnuiau să considere folosirea frunzelor de mentă ca o modalitate de a obține longevitate și o sănătate remarcabilă.

În lumea modernă, este folosit nu numai ca concentrat farmacologic, ci și ca unul dintre cele mai eficiente uleiuri esențiale.

În ciuda faptului că menta are mai mult de 25 de specii, absolut toate plantele au o aromă puternică și aproape aceleași proprietăți.

Atunci când se efectuează proceduri cosmetice, este folosit ca bază pentru multe măști.

Menta preparată a ajutat la eliminarea organismului de bacterii și de tot felul de infecții, așa că era adesea folosită în baie.

Psihologii folosesc efectul calmant al frunzelor de mentă, care ajută la a face față depresiei și apatiei.

Această plantă nu va interfera cu lupta împotriva greaței sau amețelilor.

Impactul mentei normalizează tensiunea arterială, extinzând semnificativ vasele de sânge. Ajută la scăderea durerilor de cap și la calmarea nervilor. Mulți oameni folosesc uleiurile esențiale ale acestei plante pentru a scăpa de insomnie.

Dulceața din această plantă păstrează toate proprietățile mentei pentru o lungă perioadă de timp, permițându-vă să experimentați efectele acestora pe tot parcursul anului.

Desigur, există și dezavantaje ale folosirii mentei. Pentru atracția masculină, face ceva rău, deoarece reduce dorința datorită reducerii oricăror dorințe sexuale. Dar pentru femei, menta este o modalitate excelentă de a-și prelungi propria tinerețe și frumusețe.

De asemenea, merită luat în considerare faptul că o delicatesă de mentă ajută să faci față muncii grele și unei supraabundențe de informații.

Borcanele cu astfel de dulceata trebuie sa fie in camara oricarei femei, mai ales ca nu este atat de greu sa le gatesti. Și într-o zi fierbinte, vă va ajuta perfect să vă potoliți setea.

Rețete populare de gem de mentă

O rețetă simplă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente:

• 400 g frunze de menta;
• 1 kg zahăr granulat;
• 1 lingurita de acid citric;
• 1 pahar cu apa.

Dulceața de mentă se prepară după cum urmează:

Cu lămâie

Ingrediente:

• 2 lămâi proaspete de mărime medie;
• 250 - 300 g frunze de menta;
• 1 kg de zahăr;
• 0,5 l apă.

Reteta pentru dulceata de lamaie, menta:

1. Clătiți frunzele de mentă sub jet de apă, tocați-le mărunt. Lămâi tăiate cubulețe de mărime medie, amestecați într-o cratiță cu menta și turnați apă;
2. Pune vasele la foc mediu și gătește timp de 10 - 15 minute;
3. După scoaterea de pe foc, se pune la loc cald timp de 24 de ore;
4. Se filtrează bulionul, apoi se stoarce pulpa de lămâi și frunzele de mentă tocate;
5. Se toarnă zahăr granulat în soluția rezultată și se pune la foc mic timp de 2 ore;
6. Sterilizați borcanele în avans și turnați în ele gem de mentă și lămâie gata făcută. Rulați-l după toate regulile și puneți-l într-un loc cald.

Dulceata de castraveti cu menta

Ingrediente:

• 500 g de castraveți medii;
• 200 g zahăr granulat;
• 2 lingurite de suc de lamaie;
• 1 lingurita de amestec gelificant (jeleu obisnuit);
• 1 buchet mediu de frunze de mentă;
• 100 ml apă.

Etapele gătirii gemului de castraveți cu mentă:

1. Castraveții tăiați în felii medii, astfel încât să se potrivească în siguranță într-un borcan;
2. Adăugați 150 g zahăr granulat la castraveții tăiați, apoi lăsați piesa de prelucrat 3-4 ore, după ce o acoperiți cu ceva;
3. Se toaca frunzele de menta, se pun la fiert 100 ml apa si se toarna peste menta. Lăsați soluția la infuzat;
4. După 3 ore, preparatul de castraveți va da zeamă. Se pune pe foc si se fierbe 20 de minute (legumele ar trebui sa isi schimbe culoarea);
5. Măcinați frunzele de mentă într-un blender împreună cu apă. (Unele gospodine exprimă apă);
6. Se amestecă bine amestecul de gelifiere și 50 g de zahăr granulat între ele;
7. După ce țala de castraveți este gătită, puteți adăuga mentă, amestec și suc de lămâie;
8. Gatiti 10 minute, urmarind consistenta gemului;
9. Se răcește și se toarnă dulceața de mentă și castraveți în borcane pregătite în prealabil.

Gătim un deliciu cu adaos de zmeură

Ingrediente:

• 1 kg zmeura proaspata;
• 500 g zahăr granulat;
• 2 - 3 crenguțe de mentă.

Dulceata de zmeura cu menta se prepara dupa reteta dupa cum urmeaza:

1. Pune fructele de pădure într-un castron, astfel încât să mai fie loc în el. Se presara deasupra zahar granulat si se lasa putin deoparte;
2. Cand zmeura da zeama (uneori vasul se lasa chiar si peste noapte pentru asta), fie se lasa ca atare, fie se framanta in blender pana se obtine o masa omogena;
3. La consistența rezultată se adaugă frunze de mentă și toate acestea se transferă în tigaie;
4. Apoi, la foc mic, aduceți dulceața la fierbere. Nu trebuie să uităm să amestecăm și să scoatem spuma, dacă este cazul;
5. Din piureul rezultat se prinde menta, iar dulceata se toarna in borcane sterilizate. Se rulează un recipient cu gem de mentă și zmeură și se pune într-un loc cald.

• Este mai bine să începeți să faceți dulceață din frunze de mentă seara, deoarece este necesar ca planta să dea suc. Acest lucru este posibil numai după câteva ore de perfuzie, astfel încât piesa de prelucrat este de obicei lăsată peste noapte;
• Este recomandabil să folosiți mentă proaspătă, recoltată în ultimele trei până la cinci zile. Cert este că această plantă nu-și păstrează toate proprietățile benefice pentru o perioadă foarte lungă de timp, deși pot fi conservate o perioadă lungă de timp ca parte a dulceții. Prin urmare, se recomandă să pregătiți dulceața aproape imediat după colectarea ierburilor. Atunci aroma va fi reală și toate substanțele utile vor rămâne în siguranță până când borcanul este deschis;
• Cel mai bine este să colectați menta la sfârșitul lunii iunie - începutul lunii iulie, așa că toate pregătirile ar trebui amânate până în această perioadă. Datorită faptului că aproape nimeni nu face stocuri mari din această plantă, vor fi destul de multe rotiri. Prin urmare, nu ar trebui să vă acordați de faptul că în curând stocurile de dulceață vor fi completate cu câteva zeci de borcane;
• Atunci când utilizați zmeură, fructele de pădure nu trebuie spălate, deși ar trebui să fie în continuare sortate. Poti scapa de pamant si ramurile in plus cu ajutorul apei rece, in care se aseaza zmeura pentru 10 - 15 minute;
• Infuzia are loc la temperatura camerei, nu este nevoie să ascundeți vasul în frigider sau cuptor;
• Dacă doriți să gătiți o dulceață groasă, nu trebuie să evaporați siropul când piesa de prelucrat este pe foc. Tot siropul în exces este scurs în chiuvetă chiar înainte de a se rula pentru iarnă. Uneori siropul este folosit pentru a înmuia biscuiți, prăjituri, plăcinte;
• În timpul depozitării, dulceața de zmeură cu mentă nu are deloc nevoie de condiții speciale, deoarece este foarte nepretențioasă. Prin urmare, nu vă puteți gândi la sterilizarea completă a conservelor. Cu toate acestea, trebuie spălate cu apă fierbinte cu sifon diluat în ea și, de asemenea, încălzite cu abur sau în cuptor, dacă dimensiunea recipientului o permite. Toate capacele, în ciuda faptului că sunt noi, trebuie stropite cu apă clocotită.

Pe langa menta, la prepararea acestor deserturi racoritoare se mai folosesc si frunze de melisa. Adevărat, trebuie să fii atent cu ele, calculând dinainte câte ramuri trebuie să pui într-un borcan pentru a obține rezultatul dorit.

Melissa este mai capricioasă în ceea ce privește crearea efectului final, așa că nu este recomandată înlocuirea completă a frunzelor de mentă cu balsam de lămâie.

Gemul de mentă face băuturi răcoritoare excelente și siropuri speciale pentru ceai. Ele vă vor ajuta să vă potoliți setea, dar nu ar trebui să exagerați cu ele.

Totuși, având în vedere efectele lor medicinale, consumul excesiv al unui astfel de tratament poate duce la o stare de spirit oarecum „refrișată”.

Gatit:

Clătește frunzele de mentă cu tulpini, se usucă ușor și se toacă. Tăiați mărunt lămâile împreună cu coaja. Se pune totul intr-o cratita si se fierbe 10 minute. Lasă o zi.

După aceea, stoarceți amestecul, filtrați infuzia, adăugați zahăr și gătiți până se înmoaie. Turnați dulceața fierbinte în borcane fierte și rulați imediat.

A doua cale

Ingrediente:

• 400 g frunze de mentă
• 1 kg zahar
• 1 lingurita acid citric
• 1 pahar cu apa.

Gatit:

Spălați menta în apă rece, puneți-o într-o strecurătoare, ștergeți ușor cu un prosop. Se toarnă într-o cratiță, se alternează cu zahăr, luat în cantitate de jumătate din rata de prescripție. Acoperiți cu acid citric amestecat într-o lingură de apă. Agitați, acoperiți și lăsați timp de 6 ore.

Intre timp se fierbe siropul din zaharul ramas si un pahar de apa, se indeparteaza spuma si se toarna in el sucul de menta.

Dupa cele 6 ore prescrise se pune menta pe foc si se fierbe la foc mic 5 minute. Fierbinte se toarnă dulceața în borcane sterile și se rulează.

dulceata de menta

Dulceața de mentă nu este doar neobișnuită și foarte plăcută la gust, ci și bună pentru sănătate: ajută la răceli și boli de stomac.

200-300 gr. mentă
0,5 l. apă (am turnat mai mult, doar m-am gândit la asta și am făcut-o bine)
1-2 lămâi (gust și miros mai bun)
1 kg. zahăr (dacă mai multă apă, atunci mai mult zahăr)

Așa că ... adunate frunze de mentă împreună cu crenguțe și tulpini (și eu și flori), lămâi, tăiate împreună cu „coaja”, turnați apă și gătiți timp de 10 minute. Infuzați această băutură magică pentru o zi. După o zi, stoarceți masa și strecurați infuzia. Adăugați zahăr și gătiți până când este gata.

Cuvântul pregătire m-a speriat, dar... am gătit două ore la foc mic, îndepărtând spuma. Apoi mai tarziu... dupa trei ore l-am fiert din nou si l-am turnat in borcane. Este mai bine să puneți pergament în capac, astfel încât după un timp să nu apară mucegai din cauza condensului.

Asta-i tot... Iarna, Doamne ferește să răcești, vei avea un medicament sau doar o „vara” dulce!

Un desert facut din fructe fierte in sirop de zahar este un clasic. Dulceața de mentă nu este atât de familiară consumatorilor. Planta aromata este mai mult asociata cu ceaiul, desi poate transforma complet o dulceata clasica sau poate fi folosita pentru un preparat exotic. Va fi util pentru gospodinele implicate în recoltare să învețe rețetele de bază pentru un produs dulce cu adăugarea unui ingredient neobișnuit.

Conform rețetei clasice, delicatesa este preparată din frunze de mentă proaspătă fără adaos de fructe și fructe de pădure. Felul de mâncare se dovedește a fi deosebit și înainte de a-l găti în volum mare, merită să gătiți puțin pentru testare. Dacă dulceața este pe gustul tău, atunci o poți pregăti pentru iarnă.

Menta trebuie spălată și lăsată să se usuce pe o sită. Dupa ce se framanta si se taie. Puneți într-o cratiță, stropiți menta cu zahăr și lăsați jumătate de oră să curgă sucul. Dupa aceea se adauga apa cu otet, iar compozitia se aduce la fierbere la foc mic. Când încep să apară bule, se adaugă pectină și colorant. După câteva minute, focul este stins. Delicatesa se filtreaza din frunzele de menta printr-o sita si imediat, inca fierbinte, se toarna in borcane. După răcire, dulceața se rulează, punând sub capac o bucată de pergament.

Cu căpșuni

O combinație rafinată de căpșuni suculente și mentă condimentată și parfumată vă permite să obțineți unul dintre cele mai delicioase gemuri. Pregătirea unui fel de mâncare nu este dificilă.

Boabele sunt sortate, eliminând cele care au început să se deterioreze. Căpșunile care au trecut de selecție se toarnă într-un lighean cu apă rece timp de 15 minute, apoi se clătesc din nou cu apă rece. După aceea, dacă boabele sunt foarte mari, se taie în bucăți.

Capsunile, sucul de lamaie si zaharul se pun intr-un bol in care se va prepara dulceata. Menta se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. După aceea, frunzele se adaugă la căpșuni și totul se lasă timp de 12 ore. Apoi începeți să gătiți. Aducând gemul la fiert, se fierbe la foc mic încă 15 minute. Cand dulceata s-a racit, se incalzeste din nou si se toarna fierbinte in borcane.

cu busuioc

Busuiocul și menta dau o combinație neobișnuită și pot fi folosite cu succes pentru a face dulcețuri exotice. Felul de mâncare care va fi primit este un amator, așa că ar trebui mai întâi să îl încercați.

Menta și busuiocul sunt spălate și uscate cu șervețele de hârtie sau prosoape. Menta se acoperă cu o parte de zahăr și se lasă până se eliberează zeama timp de 6 ore. Siropul se prepara prin fierberea restului de zahar cu apa la foc mic pana se obtine o masa vascoasa omogena. Se toarnă în mentă și se insistă 5 ore. Apoi această compoziție se pune pe aragaz, se aduce la fierbere, după fierbere, se fierbe la foc mic timp de 8 minute, se adaugă busuioc tocat și se mai fierbe 5-6 minute. Dulceata finita se lasa la racit 3 ore, apoi se filtreaza printr-o sita si se ruleaza in borcane.

cu ace

Dulceața de pin și mentă nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă, deoarece substanțele conținute în ace întăresc sistemul imunitar, care este necesar în timpul epidemilor de gripă și răceală. Puteți adăuga ace de pin sau molid. Acele de brad sunt folosite mai rar, deoarece au un gust și o aromă mai pronunțată de rășină. Trebuie să alegeți numai lăstari tineri pe ramurile copacilor de conifere, care au încă o culoare verde delicată și sunt moi. Utilizarea acelor grosiere la gătit este inacceptabilă.

Dacă se dorește, la gem se adaugă lămâie.

Lăstarii, spălați și uscați cu un prosop de hârtie, se pun într-un vas în care se va fierbe dulceața, se acopera cu zahăr și se toarnă cu apă. Amestecul se pune într-o baie de apă și se încălzește până la fierbere. Masa fiartă se ține la foc minim timp de 3 ore. Este important să vă asigurați că apa din baia de apă nu se evaporă și să o adăugați în timp util. Dupa ce se ia de pe foc, compozitia se lasa sa se raceasca complet. Apoi se strecoară din lăstari și se toarnă într-o cratiță în care se vor găti în continuare. Acolo se adaugă și menta, iar dacă se dorește, tot lămâie și se fierbe timp de 20 de minute. Dulceața gata răcită se toarnă în borcane.

Cu kiwi

Dulceata de kiwi si menta este neobisnuita, preparata destul de rar.

Menta, acoperită cu zahăr, se ține 6 ore, după care se toarnă cu apă, se pune pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe încă 5 minute. Apoi, siropul se infuzează timp de 6 ore, apoi se filtrează din frunze. După aceea, se adaugă fructe de kiwi zdrobite și se insistă încă 12 ore. Apoi dulceața se fierbe timp de 5 minute și se rulează în borcane.

cu castraveți

Castraveții sunt folosiți și la prepararea deliciilor cu mentă.

Castraveții se taie în bucăți de mărime medie, se acoperă cu 150 de grame de zahăr și se lasă 5 ore să iasă sucul. Menta se taie, se toarna cu apa si se aduce la fierbere. După ce insistă 3 ore. Apoi se scot frunzele de menta, se macina cu un blender si se pun din nou in bulion. Castravetii, cand au dat zeama, se pun la fiert si dupa fierbere se adauga in compozitie zaharul amestecat cu agar. Decoctul de mentă cu frunze măcinate, precum și suc de lămâie, se adaugă la castraveți și totul se fierbe împreună pentru încă 15 minute. După ce dulceața terminată este rulată în borcane.

cu cirese

Cireșele proaspete cu sau fără sâmburi se acoperă cu zahăr în raport de 1: 1 și se lasă timp de 12 ore. In continuare, dulceata se fierbe 15 minute si se lasa la racit. Dupa ce se aduce din nou la fiert si se fierbe 1 ora. Pune câteva crenguțe de mentă proaspătă în dulceața răcită și fierbe din nou timp de 30 de minute. Dupa ce scoatem menta, dulceata se inchide in borcane.

cu tarhon

Poti combina menta cu tarhonul in dulceata. Vasul va fi non-standard.

Iarba se spală și se taie, se toarnă cu apă. Amestecul se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe timp de 10 minute. În continuare, decoctul se insistă timp de 3-4 ore. Apoi iarba se strecoară și se stoarce, deoarece nu este necesară pentru pregătirea ulterioară. La lichidul rezultat se adaugă zahăr și se fierbe după fierbere timp de 10 minute. Se adauga apoi sucul stors de la lamaie, si se mai fierbe inca 2 minute. Rulate la cald în borcane.

De la menta

Dulceața de mentă trebuie preparată în același mod în care se face atunci când se folosesc alte soiuri de plante. Toate rețetele de mai sus sunt complet potrivite pentru a face delicii cu mentă. Singurul lucru de luat în considerare atunci când utilizați un astfel de ingredient este că este suficient de ascuțit, din cauza căruia dulceața se va dovedi a fi mai bogată în mirosul și gustul ierbii.

Din molid și mentă

Dulceata de molid si menta, ale caror retete nu sunt rare, este aceeasi dulceata cu ace daca in ea se folosesc numai lastari de molid. Se deosebește de pin prin gust și aromă prin bogăția sa. În ceea ce privește proprietățile medicinale, o astfel de delicatesă va fi oarecum mai puternică decât cea preparată din lăstari de pin, deoarece concentrația de substanțe rășinoase în ea este mai mare. Nu mulți oameni îl pot consuma în cantități mari din cauza saturației, dar consumul lui într-o lingură dimineața și seara nu va fi doar gustos, ci și foarte util. Puteți oferi acest tratament și copiilor.

Colectați lăstari de molid pentru dulceața cu mentă ar trebui să fie doar într-un loc curat, departe de drumurile aglomerate și industrii. Dacă utilizați materii prime de calitate scăzută pentru gătit, atunci va fi doar rău din cauza acesteia.

Beneficiu și rău

Gemul de mentă nu numai că are un gust bun, ci afectează și sănătatea. Datorită faptului că planta are un efect activ, nu este permisă pentru utilizare de către toată lumea și are o serie de contraindicații. Ele se aplică nu numai mentei pure, ci și mâncărurilor preparate din ea, inclusiv dulceața. Este necesar să îl refuzați în astfel de cazuri:

• diabet zaharat sau o afecțiune care îl precede;
• epilepsie;
• patologii severe ale inimii și vaselor de sânge;
• perioada de planificare a concepției unui copil la bărbați, deoarece menta poate reduce libidoul și gradul de activitate a spermei.

Gemul de mentă are proprietăți mai utile decât contraindicațiile. Mâncarea delicii va aduce următoarele beneficii:

• îmbunătățirea secreției sputei în bronșită;
• scăderea temperaturii în timpul infecțiilor virale;
• reducerea supraexcitației nervoase;
• eliminarea insomniei;
• scăpa de spasmele mușchilor netezi;
• ameliorarea atacurilor de migrenă;
• reducerea intensității durerii în patologiile tractului gastrointestinal.

De asemenea, dulceața de mentă ajută la îndurarea stresului mental și emoțional puternic mai ușor, prevenind apariția unei căderi nervoase și a oboselii psihice. Această proprietate a plantei este deosebit de valoroasă, deoarece le permite să înlocuiască medicamentele de origine artificială, care pot fi prescrise pentru supraîncărcare.

Dulceata de menta este o delicatesa placuta si neobisnuita pe care majoritatea oamenilor le place si poate fi preparata dupa o mare varietate de retete. Făcut cu agenți de îngroșare, arată mai mult ca o marmeladă decât o dulceață clasică, ceea ce o face și mai originală.

Mulți dintre voi cunoașteți menta cu plante medicinale, precum și proprietățile sale benefice, dar nu voi vorbi despre ele astăzi, așa că vă voi aminti în câteva fotografii. Toată lumea știe că ceaiul este preparat din mentă, cei mai mulți au auzit și au încercat acest ceai gustos și sănătos.

Dar nu mulți au auzit că vă puteți aproviziona cu mentă pentru iarnă și puteți face gem foarte gustos și parfumat și, cel mai important, foarte sănătos. Dulceata de menta este doar ceva si ar trebui sa o incercati, sunt sigura ca nu veti fi dezamagita.

Astăzi vă voi spune două moduri simple de a face această dulceață, iar voi alegeți care este mai potrivită pentru dvs. Voi spune imediat că nu ne-am hotărât încă în ce fel se dovedește dulceața a fi mai gustoasă, așa că scrieți-ne în comentarii după gătit, vă vom fi recunoscători.

DULCE DE MENTĂ (metoda nr. 1).

Noi vom avea nevoie:

Două sute cincizeci de grame de frunze de mentă cu tulpini.
Un kilogram de zahăr.
Două lămâi medii
O jumătate de litru de apă.

Procesul de gatire:

Frunzele și tulpinile de mentă, se spală bine, se usucă puțin și se toacă mărunt.

De asemenea, lămâile se spală, se usucă și se toacă mărunt cu coajă.

Apoi puneți menta tocată, lămâia tocată într-o cratiță, turnați apă, puneți pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți timp de zece minute.

Se ia masa de pe foc, si se lasa la infuzat o zi, la temperatura camerei.

Apoi trecem amestecul infuzat prin pânză de brânză și stoarcem, prăjitura rezultată poate fi aruncată.

Apoi adăugați zahăr în infuzia de mentă, puneți pe foc și amestecați din când în când, fierbeți până se îngroașă.

Se toarnă masa finită în borcane sterilizate, se rulează și se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.

A doua metodă este puțin diferită de prima, iar dulceața este, de asemenea, foarte gustoasă.

DULCE DE MENTĂ (metoda nr. 2).

Noi vom avea nevoie:

Patru sute de grame de frunze de mentă.
Un kilogram de zahăr.
O lingurita de acid citric.
Un pahar de apă.

Procesul de gatire:

Spălați bine frunzele de mentă, puneți-le într-o strecurătoare și lăsați să se scurgă toată apa, o puteți mai usca puțin cu un prosop de hârtie.

Apoi luăm frunze de mentă și le punem într-o cratiță în straturi, stropind cu zahăr (pentru turnare ar trebui să folosim jumătate de kilogram de zahăr).

Cand trece timpul, adica trec 6 ore, gatim sirop de zahar dintr-un pahar cu apa si jumatate de kilogram de zahar. Se toarnă siropul de zahăr preparat, se toarnă peste menta și se lasă la infuzat încă șase ore.

După timpul specificat, puneți menta pe foc, aduceți la fiert și gătiți timp de 5 minute. Se toarnă dulceața în borcane sterilizate, se rulează și se păstrează într-un loc întunecat și răcoros.