Prăjirea somnului într-o tigaie. Cum să prăjiți somnul delicios într-o tigaie - cele mai bune rețete de gătit

Cumpărați la reduceri bune pentru uz personal și cadou pentru prieteni și cunoștințe.

Cumpărați produse de calitate la prețuri accesibile la. Oferă-ți cadouri ție și celor dragi!

Abonați-vă la noi pe Facebook, Youtube, Vkontakte și Instagram. Rămâneți la curent cu cele mai recente știri ale site-ului.

Somn prăjit

Somnul este renumit pentru carnea sa fragedă și suculentă, care, în ciuda faptului că acest pește aparține speciilor de apă dulce, aproape niciodată nu emană miros de noroi, ceea ce nu se poate spune despre alți locuitori ai râurilor și iazurilor. Datorită gustului său pronunțat, somnul nu necesită manipulări îndelungate cu gătitul și nici nu beneficiază prea mult de utilizarea ingredientelor exotice rare în preparatele cu el. În cazul acestui pește, zicala va fi adevărată: „Totul este ingenios simplu!” Vom învăța și cum să gătim somn prăjit - un preparat simplu, dar cu adevărat ingenios.

Fripturi de somn prajite in tigaie

Mâncărurile de somn necesită foarte puține ingrediente - nu trebuie să îl marinați sau să îl înmuiați mult timp, să îl acoperiți cu ierburi aromate sau să încercați să adăugați aromă cu roșii sau usturoi. Adică, puteți, desigur, să faceți toate acestea dacă doriți, dar să fiu sincer, somnul prăjit este delicios de la sine. Deci, să ne limităm la un minimalism dur și să luăm:

  • Somn - aproximativ 1 kilogram,
  • ulei vegetal - 2-3 linguri pentru prăjit,
  • sare, piper negru măcinat după gust,
  • făină - 2-3 linguri pentru pane.

Somnul trebuie eviscerat, curățat, iar capul cu branhii și înotătoarea caudală trebuie îndepărtat. Nu este nevoie să îndepărtați pielea de pe carcasă, deși este destul de dens pe somn. Tăiați peștele în porții de friptură în cruce, astfel încât grosimea bucăților să fie de aproximativ 3 centimetri. Frecați fiecare bucată cu un amestec de sare și piper, iar în timp ce peștele se sare puțin, turnați făina într-o farfurie plată, turnați ulei în tigaie și lăsați să se încălzească pe foc. În doar 10 minute este timpul să prăjiți somnul. Adăugați încă o jumătate de linguriță de piper în făină și amestecați. Înmuiați fiecare friptură în amestecul rezultat, scuturați puțin excesul pentru ca făina să nu se ardă în tigaie și prăjiți pe ambele părți până se rumenește.

S-ar părea că această rețetă despre cum să gătești somn prăjit poate fi considerată completă. Dar nu a fost cazul - trebuie să aduceți peștele la pregătire și să înmuiați puțin mai mult pielea densă a somnului. Pentru a face acest lucru, porniți cuptorul și încălziți-l la 190 de grade. În timp ce cuptorul se încălzește, puneți fripturile finite înapoi în tavă, dacă sunt potrivite pentru coacere, sau transferați-le într-un vas special pentru cuptor. Acoperiți partea de sus cu un strat de folie și, în timp ce cuptorul se încălzește, pregătiți o garnitură sau citiți articole noi. Puneți somnul în cuptorul încălzit pentru 5-10 minute - este suficient pentru ca somnul nostru prăjit să fie gata. Îl poți servi singur, sau cu o garnitură de piure de cartofi, legume fierte sau înăbușite.

Somn prajit cu rosii

O versiune mai rafinată a somnului prăjit este somnul prăjit cu roșii. Pentru a-l pregăti, vom lua următoarele produse:

  • som - 1 kilogram,
  • roșii - 5-6 bucăți,
  • ceapă - 3 bucăți,
  • buchet de patrunjel,
  • făină - 3-4 linguri pentru pane,
  • ulei vegetal - 3-4 linguri pentru prăjit,
  • sare, piper negru, usturoi uscat și ierburi - după gust.

Somnul proaspăt trebuie filet - adică tăiat în fileuri. Eviscerăm peștele, tăiem branhiile și aripioarele, tăiem pe lungime și tăiem fileul de pe coloana vertebrală. Îndepărtăm și pielea. Tăiați fileul finit în fâșii de 5 centimetri lățime. Stropiți bucățile de pește cu sare și piper - puteți folosi și alte condimente dacă doriți. De exemplu, usturoiul uscat este bun în acest fel de mâncare - va adăuga un gust picant. Se incinge uleiul intr-o tigaie, in timp ce se incalzeste, paine bucatile de peste in faina. În același timp, tăiați roșiile spălate în cruce și turnați peste ele apă clocotită.

Se prăjește somnul până când crusta devine maro aurie și se transferă pe șervețele de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Scoatem roșiile din apa clocotită, după care puteți îndepărta ușor coaja de pe ele. Tăiați roșiile decojite în bucăți. Curățați ceapa și tăiați-o fâșii subțiri. Pune legumele în tigaia în care a fost prăjit somnul și se prăjește timp de 5 minute. După aceea, adăugați somn și puțină apă la ele. Lasam preparatul nostru de somn sa fiarba sub capac 10-15 minute, dupa care il punem pe farfurii si presaram patrunjel tocat marunt.

Somnul prăjit este un fel de mâncare gustos și rapid de preparat. Și astfel de rețete de pește care pot fi un bun plus pentru el pe masa de pescuit.

Somn prăjit

5 21 evaluări

Rețete de somn.

Somnul este un pește unic. Poate fi numit în siguranță cel mai mare pește de apă dulce; lungimea sa ajunge uneori la 3 metri. Somnul este destul de înfricoșător în aparență - un cap mare cu o gură largă plină de dinți. Dar nu-ți fie frică de ea, ar trebui să-l iubești pentru carnea sa fragedă și gustoasă.

Somnul este un trofeu dorit pentru fiecare pescar. Dar numai cei mai experimentați îl pot prinde. Îmi amintesc că bunica îmi spunea cum, când era încă fată, a mers la pescuit cu bunicul ei și au prins un somn uriaș. Bunicul i-a pus capul somnului pe umăr, coada târâtă de-a lungul podelei, iar bunicul avea aproape 2 metri înălțime. Și cum atunci acest pește a hrănit o familie numeroasă cu carnea pentru mult timp.

Somnul este foarte util pentru organismul nostru; conține o gamă completă de microelemente, vitamine și aminoacizi. Și combinat cu conținutul său scăzut de calorii, doar 125 kcal la 100 de grame, acest pește devine un produs de dorit pe orice masă.

Oferim o rețetă foarte simplă pentru prepararea somnului - doar prăjiți-l cu ceapă. Carnea de somn este destul de grasă; mai întâi rulăm bucățile de somn în făină. Acest lucru va ajuta la menținerea suculentei cărnii la prăjire. Preparatul se dovedește fraged, suculent și gustos atât de mult încât după ce ai mâncat o porție vei dori să ceri mai mult.

Vezi și rețeta pentru suculent și gustos.

Ingrediente:

  • Somn - 400 de grame;
  • Lămâie - 1/2 bucată;
  • Faina pentru pane;
  • Ceapa - 1 cap;
  • Sare, piper dupa gust;
  • Ulei vegetal pentru prajit.

Cum să gătești somn:

Pasul 1

Ceapa se curata, se taie in jumatati de rondele si se caleste in ulei vegetal pana se rumeneste.

Pasul 2

Tăiați somnul în bucăți medii. Stropiți cu suc de lămâie. Acest lucru ne va permite să scăpăm, pe cât posibil, de mirosul specific de somn, pe care multor oameni nu le place.

Pasul 3

Sărați făina și piperul după gust. Scufundați peștele în el. Scuturați excesul de făină.

Pasul 4

Prăjiți somnul în ulei vegetal încălzit pe ambele părți până se rumenesc. Se aseaza pe o farfurie si se orneaza cu ceapa prajita.

(Vizualizat de 235 ori, 1 vizite astăzi)

Mâncărurile din pește sunt apreciate pentru proprietățile lor alimentare benefice, structura delicată, compatibilitatea cu majoritatea garniturii, precum și gustul unic. Puteți găti nu numai reprezentanți ai speciilor marine, ci și pești de râu sau de lac, care nu sunt cu mult inferiori rudelor lor. Prăjirea somnului, de exemplu, este foarte simplă și necesită puțin timp pentru preparare. O gustare făcută dintr-un astfel de produs este cărnoasă, suculentă și, cel mai important, are puține oase. Orice gospodină poate face față acestei sarcini dacă respectă regulile de coacere într-o tigaie și, de asemenea, ascultă sfaturi despre pregătirea și prăjirea somnului delicios.

Pregătirea

Acordați preferință exemplarelor medii sau mici, deoarece peștii mari au carne mai dură și un miros puternic și specific. Unul dintre principalele avantaje ale somnului este absența solzilor pe suprafața pielii. Acest fapt simplifică curățarea carcasei, ceea ce este pur și simplu suficient pentru a o curăța bine, îndepărtând complet pelicula neagră internă, apoi îndepărtați aripioarele, capul și coada. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea groasă trăgând-o în jos de pe cap.

Sfat! Pentru a preveni alunecarea degetelor pe piele, este recomandat să le scufundați în sare sau să folosiți un șervețel.

Somnul are un miros destul de puternic de noroi, care este conținut în mucusul care acoperă suprafața pielii. Pentru a reduce acest fenomen neplăcut, trebuie să răzuiți acest strat cu un cuțit ascuțit. După curățarea temeinică a carcasei, clătiți-o bine în apă, clătind atât partea superioară, cât și cavitatea abdominală. După uscarea peștelui, tăiați-l în fripturi porționate mici sau fileați-l, îndepărtând coloana vertebrală.

Înainte de a prăji somnul delicios într-o tigaie, îl puteți marina în vin, lapte, suc de lămâie sau pur și simplu îl puteți freca cu ierburi și condimente. Această tehnică conferă preparatului o aromă deosebită, prevenind prăbușirea fileului în timpul procesului de gătire.

În făină

O rețetă clasică simplă este coacerea peștelui în făină. Acest tip de pane creeaza o usoara crusta la suprafata si tine fibrele carnii impreuna.

Pentru a prăji somnul într-o tigaie, trebuie să pregătiți:

  • 1 exemplar mediu;
  • făină de grâu;
  • ulei vegetal;
  • condimente;
  • ierburi aromatice.

Tăiați carcasa curățată și spălată în bucăți mici, amestecați piper măcinat, sare și condimente într-un recipient adânc. Pune toate feliile în acest amestec și rulează-le bine, apoi lasă la macerat douăzeci de minute. Se încălzește o tigaie unsă cu ulei și se așează pe fundul ei bucățile de pește pane cu făină. Trebuie să prăjiți cu capacul deschis până se formează un strat auriu pe fiecare butoi. Timpul de gătire este de aproximativ zece minute, cu condiția ca temperatura cuptorului să fie moderată. Somnul copt se pune pe hârtie pentru ca excesul de grăsime să poată fi absorbit în el. Acest fel de mâncare este delicios servit cu un sos potrivit sau ca adaos la o garnitură de legume.

Fripturi

Mulți iubitori de pește preferă să-l mănânce sub formă de fripturi. Somnul este perfect pentru a crea o astfel de capodoperă culinară, iar prepararea nu necesită mult efort sau mult timp.

Ingrediente:

  • 2 kg de peste;
  • 80 gr. firimituri de pâine;
  • 2 linguri. l. suc de lămâie;
  • 50 ml ulei vegetal;
  • condimente și sare.

Tăiați carcasa pregătită în fripturi de aproximativ trei centimetri grosime. Frecați bucățile cu condimentele preferate, piper și sare după gust și stropiți-le cu suc de lămâie proaspăt stors. După cinci minute, rulați feliile de somn într-o farfurie cu pesmet și puneți într-o tigaie încinsă cu grăsime vegetală. Se prăjește timp de 5 minute la foc mediu pe fiecare parte. Odată crocant, se oprește cuptorul și se lasă peștele pe suprafața fierbinte încă câteva minute. Scoatem fripturile si le asezam pe un servetel de hartie. După ce grăsimea a fost absorbită, vasul trebuie servit imediat, completat de o garnitură de cartofi fierți sau orez.

În marinată

Una dintre rețetele originale este coacerea somnului într-o marinadă. Există multe opțiuni, dar cea mai comună este marinarea în vin.

Pentru a face acest lucru, carcasa este împărțită în bucăți convenabile, astfel încât să fie ușor de prăjit și convenabil de mâncat. Punem pestele intr-o farfurie adanca, adaugam ceapa tocata in blender, zeama de lamaie si turnam vin alb sec peste tot continutul. După marinare timp de o jumătate de oră, peștele este scos și uscat cu un prosop. Acest somn delicios poate fi prăjit la cuptor, așezat pe o foaie de copt cu hârtie de copt sau pur și simplu învelit în folie.

Dar dacă folosiți o tigaie pentru gătit, atunci trebuie unsă cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui și încălzită bine. În acest moment, trebuie să amestecați laptele cu ouăle bătute într-un recipient și să turnați biscuiți zdrobiți în altul. Toate feliile se scufundă mai întâi în amestecul de ouă, apoi se rulează în pane și abia apoi se pun într-un vas de prăjit. Coaceți somnul până când este fiert pe jumătate pe ambele părți. Se recomanda servirea aperitivului fierbinte cu sos bechamel.

Pâine

Dacă prăjiți corect peștele în aluat, va fi cu siguranță suculent pe interior și crocant la exterior. Și carnea de somn grasă este ideală pentru gătit folosind această metodă.

Pentru rețetă luați:

  • 600 gr. file de peste;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 2 linguri. l. maioneză;
  • 2 linguri. l. smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 1 ou;
  • Sarat la gust.

Tăiați somnul în file sau fripturi de cel mult doi centimetri lățime. Doar sărați bucățile sau marinați-le. Pentru aluat, batem oul cu un amestec de maioneza, smantana si sare intr-un blender. Adăugați făina și amestecați totul din nou bine. Apoi, înmuiați fiecare bucată în aluat și coborâți-o în ulei de floarea soarelui încălzit. Se prăjește la foc moderat până se formează o crustă - cinci minute pe toate părțile.

Sfat! Pentru a da preparatului un aspect mai frumos si un gust interesant, dupa aluat puteti stropi feliile cu seminte de susan.

Caviar

Pentru a coace corect caviar de somn, luați:

  • 500 gr. produs;
  • 1 lingura. l. suc proaspăt de lămâie;
  • 2 linguri. l. făină;
  • 2 linguri. l. ulei vegetal;
  • 0,5 linguriță. piper;
  • sare.

Spalam pungile, le taiem felii mici, adaugam sare, stropim cu zeama de lamaie, piper si lasam 15 minute. Încinge o tigaie cu ulei și pune în ea plasticul rulat în făină. Prăjiți caviar de somn timp de cel mult cinci minute la foc mediu.

Somnul nu este doar ușor de curățat, ci și ușor de preparat. Acest pește este sănătos, carnos și fraged. Cunoscând rețetele pentru prepararea acestuia, puteți obține o delicatesă cu o aromă plăcută și aspect apetisant.

Mâncarea de pește se dovedește întotdeauna fragedă și aromată. Și chiar și mulți gurmanzi nu se pot lipsi de delicatese delicioase din pește. Prin urmare, astăzi vă vom povesti despre o rețetă de preparare a unui preparat delicios din pește numit somn prăjit!


Ingrediente

Reteta pas cu pas pentru gatit Somn prajit cu fotografii

Timp de preparare: 45 minute.

Să începem să gătim:

Pasul 1
Curățați peștele și clătiți bine, deoarece somnul este acoperit cu mucus alunecos.


Pasul 2
Taiati pestele preparat in bucatele, adaugati sare si adaugati zeama de lamaie proaspat stors. Pune pestele deoparte, lasa-l la marinat in timp ce pregatesti aluatul.


Pasul 3
Bate câteva ouă. Adăugați o cantitate mică de sare și piper negru măcinat la amestecul de ouă. Amestecă totul din nou și ar trebui să obții o masă omogenă.


Pasul 4
Acum rulați peștele marinat în făină și scufundați-l în aluatul de ouă.


Pasul 5
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se adaugă peștele. Prăjiți bucățile de somn pe ambele părți. Apoi asezati pestele finit pe un vas plat, stropiti cu ierburi aromatice daca doriti, iar somnul prajit este gata. Rețeta pentru această delicatesă este foarte simplă, așa că nu va trebui să petreci mult timp în bucătărie.


Reteta video Somn prajit

Somn prăjit în aluat

De asemenea, puteți pregăti somn prăjit în aluat folosind o rețetă diferită. Peștele nu se dovedește mai puțin suculent și satisfăcător!

Deci, pentru a pregăti mâncarea din pește conform acestei rețete, veți avea nevoie de:
Ingrediente:
făină - 1 linguriță;
somn - 600 de grame;
maioneză - 2 linguri;
smântână - 2 linguri;
sare - după gustul tău;
ou de pui - 1 bucată.

Sa trecem la treaba:

  1. În primul rând, clătiți bine peștele sub jet de apă. Apoi tăiați-o în bucăți subțiri. Frecați fiecare bucată de pește cu sare.
  2. Acum începeți să pregătiți aluatul. Bateți un ou de pui într-un recipient mic și adânc, apoi bateți-l într-o spumă folosind o furculiță. Adăugați sare, o cantitate mică de maioneză și smântână la masa de ouă bătute. Această rețetă necesită aceste două produse, care conferă peștelui un gust deosebit. Bateți din nou amestecul până la omogenizare. Adaugă aici câteva linguri de făină și bate totul din nou.
  3. Pune tigaia pe foc. Se toarnă ulei vegetal și se încălzește bine. Înmuiați bucățile de somn în aluatul pregătit și puneți-le în ulei încins. Prăjiți somnul pe ambele părți timp de 5 minute. Asta e tot, acest pește are un gust pur și simplu fabulos!
Bucura-te de masa ta!

Somnul este un pește de râu cu cap mare și mustață lungă. Uneori ajunge la dimensiuni enorme. Dar este recomandat să mănânci pește mic și mijlociu. Carnea indivizilor mari este grea și grasă la gust.

Tăierea somnului este o plăcere în comparație cu alte tipuri de pești. Nu are oase între mușchi și nu are solzi. Prin urmare, pentru a-l curăța, trebuie doar să răzuiți stratul de mucus și noroi cu un cuțit ascuțit. Dacă doriți, puteți îndepărta pielea. Este gros și ușor de făcut. Trebuie să tăiați pielea din jurul capului și apoi să o trageți în jos până la coadă, ca un ciorap. Pentru a preveni alunecarea mâinilor, puteți folosi un șervețel sau vă puteți înmuia degetele în sare.

Apoi ar trebui să separați capul în zona aripioarelor pectorale folosind un cuțit ascuțit. Apoi, trebuie să rupeți cu grijă burta și să îndepărtați interiorul. Dacă aveți de gând să gătiți ficatul, este important să nu deteriorați vezica biliară, astfel încât să nu aibă gust amar. De asemenea, îndepărtați peliculele de pe pereții interiori ai abdomenului. Apoi clătiți bine peștele. Scoateți aripioarele tăindu-le pe lungime pe ambele părți.

Pentru a îndepărta fileul, tăiați ambele părți ale cărnii de la cap până la coadă de-a lungul crestei. Nu trebuie să aruncați aripioarele și capul; se vor descurca bine pentru ureche.

Cum să gătească

Dacă gătești somnul corect, carnea acestuia va fi suculentă, fragedă și delicios de gustoasă. Problema este mirosul de noroi, care devine mai puternic cu cat pestele este mai mare.

Există secrete datorită cărora puteți găti somnul, astfel încât să nu miroase.

  • Curățați bine mucusul; aici se află mirosul mlaștinii.
  • Marinați peștele în vin alb sec timp de 15-20 de minute și apoi clătiți. Puteți folosi și suc de lămâie în loc de vin.
  • Laptele va ajuta la eliminarea mirosului. Numai asta va dura 3-4 ore.
  • Folosiți foi de dafin și alte ierburi potrivite. Condimentele parfumate nu vor lăsa loc mirosului de noroi.
  • Serviți carnea cu sos. Acest lucru va elimina mirosurile străine.

Cea mai populară metodă de gătit este pur și simplu să o prăjiți într-o tigaie. Dacă prăjiți peștele în bucăți, va dura 10 minute. Prăjiți fileul în aluat timp de 15 minute. Focul trebuie să fie mediu. Nu este nevoie să acoperiți tigaia cu un capac.

Cum este util somnul?

Somnul este cel mai mare pește de râu. Coada este partea cea mai grasă și bogată în calorii. O sută de grame de carne proaspătă conține 143 kcal: 16,8 g de proteine ​​și 8,5 g de grăsimi. Carnea de somn combină valoarea nutritivă ridicată cu un gust excelent. De asemenea, are puțin țesut conjunctiv, iar carnea este ușor de digerat.

Soma conține multe vitamine importante: , , . Microelemente: iod, fier, zinc, cupru, crom, nichel, fluor, cobalt, molibden, mangan. Macroelemente: sodiu, magneziu, sulf, potasiu, calciu, clor, fosfor, potasiu.

Somnul este foarte util femeilor însărcinate și persoanelor cu imunitate redusă. Carnea sa are, de asemenea, un efect benefic asupra sănătății generale, a pielii și a părului. Recomandat pentru probleme de vedere, boli cardiovasculare și colesterol ridicat.

Cum să prăjiți somnul într-o tigaie în aluat

Somnul în aluat este un preparat simplu și gustos. Se prepară rapid datorită cât de ușor este de tăiat acest pește. Puteți prăji atât fripturile, cât și bucățile de file.

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • pește - 600 g;
  • ou;
  • făină - câteva linguri;
  • două linguri de smântână;
  • două linguri de maioneză;
  • putina sare.

Peștele trebuie spălat bine și tăiat în bucăți nu mai groase de 2 cm În timp ce pregătiți aluatul, puteți marina carnea sau o frecați cu sare.

Pentru aluat se sparge un ou, se adauga sare, smantana si maioneza. Bateți totul cu o furculiță sau un mixer. Se adauga faina si se bat din nou.

Înmuiați bucățile de pește în aluatul rezultat și puneți-le într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește până când apare o crustă delicioasă pe fiecare parte timp de cinci minute la foc mediu.

Mai există o rețetă interesantă - după aluat, înmuiați somnul în semințe de susan. Se dovedește gustos și neobișnuit. Aluatul se poate prepara in varianta clasica - cu lapte. E mai sanatos asa.

Cum să prăjiți somnul într-o tigaie în făină

Prăjirea peștelui în făină este chiar mai ușoară decât în ​​aluat. Lăsați peștele tocat spălat la marinat. Între timp, încălziți o tigaie cu ulei vegetal. Deoarece peștele este destul de uleios, aveți nevoie de puțin ulei.

Pune faina intr-o farfurie mare. Înmuiați bucățile de pește în făină și puneți-le într-o tigaie. Se prăjește 10 minute, apoi se răstoarnă și se prăjește pentru aceeași cantitate pe cealaltă parte. Pentru a îndepărta grăsimea, puneți peștele fiert pe un prosop de hârtie.

Cu această metodă de gătit, carnea nu va fi la fel de suculentă și fragedă. Dar acest lucru nu îl va face mai puțin gustos; va căpăta o crustă crocantă. De asemenea, puteți prăji somnul.

Cum să gătești somnul într-o tigaie cu legume

Ofer o reteta pas cu pas cu legume. Veți avea nevoie de file de somn, câteva cepe, câteva roșii, făină, condimente, ierburi.

Spălați peștele, tăiați-l și uscați-l cu un prosop de hârtie. Se condimenteaza cu sare si piper si se lasa putin la macerat. Se incinge o tigaie si se aseaza bucatile de peste dragate in faina.

Tăiați ceapa rondele și prăjiți-o într-o tigaie. Tăiați roșiile felii și adăugați-le la ceapă. Prăjiți legumele pentru câteva minute.

Asezati pestele finit in tigaia cu legumele. Adăugați puțină apă și acoperiți tigaia cu un capac. Se fierbe până se fierbe, până se evaporă apa, la foc mic. Presărați vasul finit cu ierburi și serviți fierbinte.

Cu ce ​​să servești somnul - sosuri

Cartofii fierți, legumele și orezul sunt bune ca garnitură. Puteți servi pește cu usturoi, brânză, sos de smântână. Voi împărtăși cu voi cele mai rapide rețete. Dar nu mai puțin gustos :)

Usturoi-lămâie. Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Adăugați câteva linguri de suc de lămâie și jumătate de linguriță de ulei de măsline, pătrunjel. Sosul este gata. Se toarnă peste fiecare bucată de pește și se ornează cu o crenguță de busuioc.

Sos de nuci. Se dovedește foarte original cu acest sos. Pentru preparare ai nevoie de nuci (un pahar), 4-5 catei de usturoi, o bucata de paine. Și, de asemenea, 2-3 linguri de oțet, un pahar cu apă, câteva linguri de ulei vegetal. Nucile trebuie zdrobite, iar pâinea pre-înmuiată trebuie stors pe ele. Stoarceți usturoiul în amestec, adăugați oțet și ulei vegetal. Adăugați apă și amestecați amestecul până când se grăsește moderat. Bateți sosul și puneți-l pe un vas împreună cu peștele.

Sos tartar. Rade fin castravetele murat si stoarce excesul de zeama. Se adauga o jumatate de lingura de marar proaspat tocat si 1 catel de usturoi tocat marunt. Adăugați 2-3 linguri. linguri de maioneză. Amesteca totul cu o furculita. Încercați să faceți acest sos neobișnuit de gustos.

Următoarele condimente vor ajuta la completarea gustului cărnii de somn:

  • nucşoară;
  • busuioc;
  • oregano;
  • Melissa;
  • Frunza de dafin.