Plăcinte cu drojdie cu cireșe prăjite într-o tigaie. Plăcinte cu cireșe - cele mai bune rețete de aluat nedospit și bogat pentru produse de patiserie delicioase Cum să gătești plăcinte cu cireșe prăjite

Vă prezentăm o rețetă de plăcinte cu cireșe prăjite care nu au restricții de sezon. Vara pot fi preparate cu fructe de padure proaspete, iar in alte perioade ale anului - cu cele congelate. Cei cu dinte de dulce vor adora aceste placinte minunate. Se gătesc repede, dar sunt consumate și mai repede ca o delicie gustoasă.

Vă sugerăm să faceți plăcinte cu cireșe prăjite folosind aluat de paine scurte tocat în apă cu unt.

Pentru test:
- faina - aproximativ 2 cani (300 g)
- sare - un praf
- unt rece – 150 g
- apa rece - 3 linguri. linguri

Pentru umplere:
- cireșe fără sâmburi – 400 g
(proaspat sau congelat)
- zahar vanilat – 2 plicuri

În plus:
- ulei vegetal rafinat pentru prajit – 1 l
- zahăr pudră pentru stropirea plăcintelor

Gătitul plăcinte prăjite cu cireșe

1. Scoateți sâmburele de cireșe proaspete. Scoateți mai întâi cireșele congelate din congelator, astfel încât boabele să se dezghețe la temperatura camerei. Scurgeți cireșele într-o strecurătoare pentru a scurge sucul, transferați într-un bol și amestecați cu zahărul vanilat.

2. Făina se cerne într-un bol adânc sau pe blat, se amestecă cu sare, se adaugă unt rece, se taie cubulețe și se toacă cu un cuțit până se sfărâmiciază. Adăugând apă rece câte o lingură, frământați rapid aluatul, adunați-l într-o bilă, înveliți-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.

3. Întindeți aluatul răcit la o grosime de 5 mm, tăiați cercuri cu diametrul de 7 cm folosind un pahar sau alt recipient.Strângeți resturile de aluat și rulați din nou pentru a decupa cercuri.

4. Pe fiecare cerc de aluat se pune câte o lingură de cireșe cu zahăr, se îndoiește aluatul în jumătate și se ciupește marginile pentru a forma plăcinte în formă de semilună.

5. Încălziți ulei vegetal într-un castron adânc și prăjiți plăcintele timp de aproximativ 7 minute pe ambele părți. Apoi scoateți cu o lingură cu șuruburi și puneți pe o farfurie. Serviți plăcintele cu cireșe prăjite când se răcesc, stropite cu zahăr pudră.

    Dintre toate umpluturile pentru plăcinte prăjite, cireșele este cea mai delicioasă umplutură! Acesta este cel mai bun desert pentru copii, deoarece fructele de pădure sunt sănătoase, iar aluatul este fără drojdie. Ușor de preparat și delicios - acestea sunt principalele avantaje ale acestei rețete.

    Aluat:

    Kefir - 1 lingura.

    Făină - 3 linguri

    Ouă - 2 buc

    Ulei vegetal - 2 linguri. l.

    Sifon - 1 linguriță.

    Sare - 1 linguriță.

    zahăr - 1 linguriță.

    Umplere:

    Cireșe (sau alte fructe de pădure proaspete sau congelate)

    Gătit cu fotografii pas cu pas:

    Lasam aluatul sa se odihneasca in timp ce pregatim fructele de padure. Spălați-le și îndepărtați semințele, deși puteți lăsa semințele.

    Să luăm, de exemplu, un castron și să tăiem cercuri cu el.

    Ciupiți marginile pentru a face o plăcintă.

    Și acum totul este gata!

    Poftă bună!

    Secretele aluatului pentru plăcinte prăjite
    Plăcintele prăjite făcute cu chefir sunt ușor de preparat și au o varietate de arome. Vor fi o soluție excelentă pentru gospodinele care abia învață să gătească, precum și pentru cei cărora nu le deranjează să-și răsfețe pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase.
    Gătitul nu este un proces complicat, dar necesită o anumită abordare. Cunoscând secretele preparării sale, plăcintele se vor topi pur și simplu în gură:
    1. Făina ar trebui să fie doar cea mai înaltă calitate. Înainte de amestecare, trebuie cernută printr-o sită.
    2. Dacă făina este de alt tip, adăugați în ea câteva linguri de amidon.
    3. Kefirul și celelalte ingrediente trebuie să fie la aceeași temperatură, așa că se scot din frigider în prealabil.
    4. În primul rând, sifonul este dizolvat în produsul lactat fermentat. Nu se recomanda stingerea cu otet!
    5. Este mai bine să folosiți chefir care nu este complet proaspăt. Pentru a face acest lucru, se lasă cald timp de 6-8 ore.
    6. La masa de lapte se adaugă ouă, zahăr și ulei vegetal. Grasimea va da elasticitate aluatului si nu se va lipi de maini.
    7. Adaugati faina treptat, ultima.
    8. Nu bateți prea mult aluatul, altfel nu va crește bine.
    9. Amestecul trebuie lăsat 20-30 de minute. pentru relaxare și abia apoi începe să lucrezi cu ea.
    10. Aluatul nefolosit se poate păstra la loc rece, dar nu mai mult de 2-3 zile. Este mai întâi învelit în folie alimentară.
    11. Dacă aluatul este pregătit corect, la prăjit trebuie să-și dubleze volumul.

Evaluează rețeta

Plăcintele cu cireșe prăjite sunt populare printre adulți și copii. Vara pot fi preparate din fructe de padure proaspete, iar iarna din cele congelate. Citiți rețete de produse de patiserie dulci în articolul nostru și bucurați-vă familia și prietenii cu capodopere culinare.

Plăcinte cu cireșe prăjite (cu chefir)

În apogeul sezonului fructelor de pădure, fiecare gospodină încearcă să-i mulțumească pe cei dragi cu produse de patiserie delicioase. Pregătește plăcinte cu cireșe prăjite (cu chefir) pentru cei dragi după rețeta noastră.

  1. Se macină 30 de grame de drojdie comprimată și se pune într-un castron. Adăugați două linguri de apă, o lingură de zahăr, puțină sare și amestecați totul bine.
  2. Turnați un pahar de chefir într-o cratiță mică și încălziți-l ușor pe aragaz.
  3. Adăugați chefirul încălzit într-un castron cu drojdie și apoi cernați trei căni de făină albă în el.
  4. Frământați aluatul elastic, acoperiți-l cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de o jumătate de oră.
  5. Clătiți cireșele, îndepărtați semințele și, dacă este necesar, stoarceți sucul în exces.
  6. Împărțiți aluatul în bucăți egale și formați-le în prăjituri plate.
  7. Pune câte o lingură de fructe de pădure pe fiecare bucată și stropește-le cu zahăr. Ciupiți marginile aluatului, dând plăcintei o formă ovală.

Se încălzește o tigaie, se toarnă ulei vegetal în ea și se prăjesc plăcintele în ea până când sunt gata. Puneți produsele de copt finite pe o farfurie și serviți.

Plăcinte cu drojdie prăjită cu cireșe

  1. Se amestecă 600 de grame de făină de grâu cu o lingură de drojdie uscată, două linguri de zahăr, sare și o cantitate mică de vanilină.
  2. Turnați un pahar de lapte cald în făină. Trimite acolo două ouă de pui și 100 de grame de unt la temperatura camerei.
  3. Se amestecă bine toate ingredientele și apoi se frământă cu mâinile. Puneți aluatul finit într-un castron, acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald.
  4. Procesați 500 de grame de cireșe proaspete sau congelate, îndepărtați semințele din fructe de pădure sau stoarceți excesul de suc.
  5. Separat se amestecă 250 de grame de zahăr și trei linguri de amidon.
  6. Împărțiți aluatul crescut în bucăți (aproximativ 100 de grame fiecare) și faceți din ele prăjituri plate.
  7. Așezați fructele de pădure în centrul fiecărei bucăți, stropiți-le cu amestecul dulce și prindeți marginile în mijloc.
  8. Se încălzește o tigaie, se toarnă puțin ulei în ea și se așează preparatele.

Plăcinte prăjite cu umplutură de cireșe

Cui nu iubesc plăcintele prăjite cu cireșe la tigaie! Acest tratament va înveseli pe oricine și îl puteți pregăti pe tot parcursul anului nu numai din fructe de pădure proaspete, ci și congelate. Rețeta este următoarea.

  1. Cerne 250 de grame de făină într-un bol potrivit, adaugă 30 de grame de unt topit, un ou, puțină sare și sifon și o linguriță de zahăr.
  2. Frământați produsele pregătite într-un aluat, acoperiți-l cu un șervețel și lăsați-l în pace o jumătate de oră.
  3. Sortați 400 de grame de cireșe, îndepărtați sâmburele, stropiți fructele de pădure cu două linguri de zahăr și lăsați timp de o oră. Când timpul necesar a trecut, scurgeți excesul de zeamă.
  4. Întindeți aluatul într-un strat destul de subțire, tăiați-l pătrate (8 x 8 cm) și puneți câte o lingură de umplutură de fructe de pădure în centrul fiecăruia.
  5. Îndoiți bucățile în diagonală și prindeți marginile.
  6. Prăjiți plăcintele pe ambele părți. Când capătă o nuanță aurie, pune-le pe un șervețel și lasă să se scurgă excesul de ulei.

Inainte de servire, lasam placintele prajite cu visine sa se raceasca putin, iar apoi pot fi transferate intr-un vas si decorate cu zahar pudra.

Plăcinte cu cireșe fără drojdie

Acest fel de mâncare aromat și dulce va deveni un favorit nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Avantajul său incontestabil este că nu vei petrece mult timp pregătirii. Rețeta de plăcinte cu cireșe prăjite este destul de simplă.

  1. Turnați 400 ml de chefir într-un castron adânc, spargeți două ouă în el, adăugați două linguri de ulei vegetal, sare și 80 de grame de zahăr.
  2. Separat cerne 750 de grame de făină și amestecă-o cu o cantitate mică de sifon.
  3. Combinați ambele amestecuri și frământați-le în aluat.
  4. Spălați și sortați 800 de grame de cireșe fără sâmburi. Adăugați zahăr la ele și amestecați.
  5. Formați plăcinte din aluat și umplutură, apoi prăjiți-le până se înmoaie în ulei vegetal.

Plăcinte cu cireșe făcute din aluat foietaj

Majoritatea gospodinelor din țara noastră au apreciat de multă vreme avantajul de a prepara produse de copt din foietaj gata preparat. Plăcintele făcute din el sunt ușoare și gustoase, iar timpul de gătire este cheltuit mult mai puțin. Prin urmare, vă oferim o rețetă de plăcinte cu cireșe prăjite din aluat foietaj.

  1. Se procesează și se presară 500 de grame de cireșe cu zahăr.
  2. Dezghețați aluatul și rulați-l într-un strat subțire.
  3. Tăiați-o în pătrate egale. Pune câte o lingură de umplutură pe o jumătate din fiecare dintre ele, îndoiți marginile și ciupiți. Ar trebui să ajungeți cu piese de formă dreptunghiulară.
  4. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjesc plăcintele în ea până sunt fierte.

Dacă este necesar, puneți tratarea pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei. Plăcintele cu cireșe prăjite vor fi delicioase atât calde, cât și reci.

Aceasta este o rețetă pentru a face plăcinte cu cireșe prăjite. Vara poți lua cireșe proaspete, iar iarna poți lua cireșe congelate sau dulceață de cireșe. Să începem.
Pentru a face plăcinte prăjite, va trebui să facem un aluat de patiserie din următoarele ingrediente:
4-5 pahare de faina,
1 pahar de lapte,
4 oua,
8 linguri de unt topit,
6 linguri zahar,
0,5 lingurite sare,
20 g drojdie proaspata (sau 2 lingurite drojdie uscata).
Pentru umplutură trebuie să luați 0,5 kg de cireșe fără sâmburi și 5 linguri de zahăr (sau gem de cireșe gata preparată, atunci nu este nevoie să adăugați zahăr).
Prăjirea necesită, de asemenea, o cantitate mare de ulei vegetal.
Plăcinte prăjite cu cireșe. Pasul 1. Faceți aluatul. Pentru a face aluat de drojdie, dacă ați luat drojdie proaspătă, trebuie să o diluați într-o cantitate mică de lapte cald cu un praf de zahăr. Dacă luați drojdie uscată, atunci trebuie să o adăugați direct în aluat, fără a o dilua cu lapte. Deci, există făină cu drojdie, adăugați lapte, ouă, zahăr, sare, unt topit la făină. Și începem să frământăm aluatul. Frământați bine și pentru o lungă perioadă de timp: până la urmă cu greu se va lipi de mâini. Apoi ungeți puțin aluatul cu unt topit, acoperiți-l cu un șervețel și puneți-l la loc cald să dospească. Plăcinte prăjite cu cireșe. Pasul 2. Pregătiți umplutura. In timp ce aluatul creste, sa facem umplutura. Vara sunt o multime de cirese proaspete, asa ca vara le luam proaspete. Iarna luam cirese preparate vara (congelate) sau dulceata de cirese. Curățați cireșele, stropiți cu zahăr și amestecați. Umplutura este gata.


Plăcinte prăjite cu cireșe. Pasul 3. Faceți plăcintele. Aluatul și umplutura sunt gata. Să începem să facem plăcinte. Rupem o bucată mică din aluat, facem o minge din ea și rulăm mingea într-o prăjitură plată - doar nu foarte subțire, pentru ca umplutura să nu se scurgă din cauza ruperii aluatului. Puneți umplutura în mijlocul turtei (sunt suficiente 6-8 fructe de pădure), ciupiți și formați o plăcintă.
Plăcinte prăjite cu cireșe. Pasul 4. Prăjiți plăcintele. Se toarnă o cantitate mare de ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Acum puneți plăcintele în tigaie, cu cusătura în jos, prăjiți pe o parte, apoi răsturnați și prăjiți pe cealaltă parte.
Plăcintele sunt gata! Poftă bună!

Vă rugăm să lăsați un comentariu la această rețetă completând câmpurile din formular:

Următoarele comentarii au fost adăugate la această rețetă:

Dontarrious, 13.06.2016 13:26:

Unul sau doi de rememorat, adică.

Alexandru, 03.03.2015 16:41:

Voi încerca să o gătesc astăzi. Voi descrie ce se întâmplă mai târziu.

Dmitry, 06.11.2013 18:15:

Mulțumesc pentru plăcinte. I-am facut o surpriza sotiei mele.Sunt grozavi!

Kg Anashka, 30.06.2011 06:58:

Mulțumesc mult pentru această rețetă minunată, mi-a plăcut foarte mult! Și mulțumiri speciale acestui site!

Wolfrock, 19.06.2011 17:07:

Plăcintele au ieșit grozave! Multumesc pentru reteta!

Tanya, 07.03.2010 11:12:

Am decis să fac plăcinte pentru prima dată în viață și am găsit această rețetă. Dar din anumite motive am vrut instrumente de suflat. Aluatul a iesit bun si usor de modelat. Dar probabil le-am copt peste măsură la cuptor și au ieșit puțin uscate. Și este foarte gustos.

Anyutik, 27.08.2009 16:54:

Am făcut asta astăzi. Au ieșit exact ca în imagine. DAR! Nu este deloc gătit înăuntru. și din anumite motive mai mult de jumătate deschise în timpul procesului de prăjire. Am întins aluatul suficient de subțire, teoretic ar fi trebuit să fie prăjit. Cred că prea multă temperatură a uleiului este de vină. Nu am friteuză acum, am prăjit-o într-o tigaie, dar nu știu cum să reglez temperatura normal. (

Îți voi arăta ce plăcinte minunate au ieșit din asta. Le-am pregatit cu cirese, dar pentru ca aluatul este universal, am adaugat putin zahar in umplutura; aluatul in sine nu este dulce.

Dacă prăjiți plăcinte cu cireșe fără sâmburi congelate (ca mine), atunci înainte de a le prăji, dezghețați complet fructele de pădure, scurgeți sucul, iar când faceți plăcintele, stropiți cireșele cu amidon. Apoi vor da zeamă în umplutură, sau mai bine zis, amidonul îl va absorbi și aluatul din interior nu va fi umed, umed.

Erau 16 plăcinte cu cireșe, le-am făcut mici pentru a fi mai ușor de prăjit. Și acum la obiect... Pentru aluat, turnați ouăle bătute cu zahăr și sare în brânza de vaci, adăugați sifon și smântână, măcinați totul și adăugați făină.

Framantam aluatul si formam o bila. Dezghețați fructele de pădure complet. Va fi bine la plăcinte dacă cireșele sunt fără sâmburi - luați o mușcătură și savurați fără să vă gândiți să „dați” într-o groapă :) Prin urmare, dacă mai aveți cireșe fără sâmburi, atunci este mai bine să le îndepărtați.

Uscați cireșele pe un prosop de hârtie de bucătărie, stropiți cu amidon și tăiați aluatul în 16 bucăți.

Acum să facem plăcinte:

1) luați o bucată de aluat;

2) frământați-l într-un tort plat cu palma;

3) presara putin zahar pe aceasta paine;

4) se adauga cirese pentru umplutura, cate 6 bucati per placinta;

5) ciupiți marginile plăcintei - veți obține o găluște mare;

6) întoarceți cusătura plăcintei în jos și aplatizați-o ușor cu palma.

Vei proceda exact la fel cu toate plăcintele. Prăjiți plăcintele în ulei vegetal pe patru părți. Focul nu trebuie să fie puternic pentru ca plăcintele să aibă timp să se prăjească și să nu se ardă.

Plăcintele cu visine pot fi servite imediat ce ultimele plăcinte părăsesc tigaia.Dacă vreți mai multă dulceață, stropiți plăcintele cu zahăr pudră sau zahăr cât sunt încă calde.

Bucura-te de masa ta!!!