Kvasinec v Kefír. Kvasinkové těsto na kefir - úspěšné recepty na bujnou základnu pro domácí pečení

1 ohřev kefir na teplý, ne horký stav (používám mikrovlnnou troubu), asi 36 ° C, cukr a kvasinky, protože kvasinky milují sladké a teplé médium. Směs se dobře promícháme a necháme ji v teplém místě pro aktivaci kvasinek.

2 Kefír se změní na opar.

3 Přidáváme sůl a rostlinný olej, dobře promícháme s klínem.

4 Dále, uvidíme mouku, je žádoucí, aby to prosévala jemným sítem přímo do směsi kefír, takže mouka je vhodná s kyslíkem, a těsto se ukázalo být více vzduchu. Já přidávám mouku postupně, pokaždé, dobře míchání těsta, dokud se přestane lepení rukou, ale bude to měkké a elastické. Vzhledem k tomu, že mouka je jiná, může obsahovat různé procento lepku, takže mouka při hnětení těsta může zanechat různé množství. Pokud vidíte, že jste neměli dostatek deklarované mouky, přidejte opatrnost 2-3 století. Mouka do těsta, dokud se nestane nezbytnou konzistencí, pokud naopak, mouka potřebovala být menší, pak nezasahovat do zbytku mouky násilně, jinak dostanete velmi těsné těsto, které negativně ovlivňují konečný výsledek při pečení.

5 Umístěte těsto na mírně plave s moučnou povrchovou plochou a hnětím to dobře, těsto miluje ruce, takže čím více usilujete, budete hnětení, chutier pečení bude. Po smíchání těsta jsou povlékají se zeleninovým olejem, přibližně 1 lžíce. Takže, aby se nedrží stěnách misky.

6 Těsto zakryjte ručníkem tak, aby nebylo testováno a zvedněte do teplého místa. Obvykle používám troubu předehřátou na 50s, po celou dobu zkoušky zkoušky, snížení a vracení teploty, v tomto případě je těsto vhodný přibližně 45 minut. Místo pro výtah musí být teplý, s výhodou bez návrů, těsto by se mělo zvýšit dvakrát, po kterém musí být mírně zpochybněna a dát do stejného stavu jako poprvé. Když se těsto zvedl podruhé, můžete přistoupit k tvorbě produktů, které potřebujete.

Doporučuji před pečením, nechat produkt na důkaz v teplém místě po dobu 20 minut, v tomto případě je těsto aplikován kyslíkem a v této formě bude pečené, což bude poskytovat konečné produktové neuvěřitelné nádherné nádobí a vzdušenství.

"Toto je současné dovednosti -
Z nejjednodušších produktů, aby se kulinářské mistrovské dílo. "
V. V. Pravyubkin.

Zeptejte se jakékoli hostesky a ona vám odpoví, že jakékoli domácí pečivo z těsta na Kefír vždy ukazuje svěží a chutné. Kromě toho těsto na Kefír a připravuje mnohem rychleji než stejné kvasinky nebo vrstva. Recepty těsta v Keferu jsou jednoduché, v závislosti na tom, co chcete vařit: housky, knedlíky, koláče nebo pizzu - složení testu se může změnit.

V klasické verzi těsta na Kefír se skládá z kefir, vajec, mouky, potravinové sody, která v přítomnosti keferu není nutné, cukr a soli. Kefir navíc není první čerstvost vhodná pro vaření mnohem více.

Mnoho začínajících hostesek věří, že těsto v Keferu je vhodný pouze pro přípravu palačinek. Je urgentní, ne taška, opravte tento chybný názor. Z našich receptů se naučíte připravit krátký, požehnání nebo těsto, stejně jako těsto bez vajec. Podívejte se na toto zdánlivě jednoduché těsto na kefir na druhou stranu a objevte nádherný svět domácích pečení.

Křehký těsto na Kefir

Složky:
500 ml KEFIR,
700 g mouky,
1 vejce,
100 g margarínu,
1.5 Stack. Sahara,
svírání sody.

Vaření:
Melt margarínu na pomalém ohni, přidejte vejce, kefír a sodu. Nalijte cukr a promíchejte se k rozpuštění. Pak přidejte mouku a hněte tlustý těsto. Když těsto přestane držet rukou, zakryjte jej filmem a odstraňte 30 minut do chladničky. Ujistěte se, že opouští čas, jinak se špatně vychladlé těsto rozpadne při válcování a pečení od něj bude tuhý.

Puff těsto na kefír

Složky:
500 g mouky,
1 zásobník. kefir.
1 vejce,
200 g másla nebo margarínu.

Vaření:
Vezměte teplý kefír vejcem a postupně se míchá s moukou, hněte těsti. Trpí hotovým těstem v pořádku a položte na něj půl másla s malými talíře. Věnujte těsto s obálkou, vrátí se zpět a opakujte postup ze zbývajícího půl oleje. Po tom, složit a roll několikrát (čím více, tím lépe). Dokončené těsto zabalit potravinářský film a skladujte v chladničce do vhodného případu.

Rychlé těsto pro koláče

Složky:
200 ml Kefír,
500 g pšeničné mouky,
2 vejce,
1 lžíce. Sahara,
½ CHL. soda,
1 lžička. soldy
5-6 TWSP. rostlinný olej.

Vaření:
Smíchejte vejce se zeleninovým olejem. Sůl a cukr se rozpustí v Keferu, pak postupně nalijte tuto směs do nádrže s vejci a směs se s helmem vezměte kormidlo. Přidejte sodu a postupně vstoupíte do prosévané mouky. Když se hmota stane dostatečně tlustým, vložte ji na stůl, nalita s moukou a táhne těsto. Po 10-15 minutách bude těsto připraven.

Dvojité kvasinkové těsto pro housky, tvarohové koláče a koláče

Složky:
500 ml KEFIR,
900 g Sizzy pšeničné mouky,
100-150 g cukru,
20 g čerstvých kvasinek,

50 ml teplé vody
1 vejce,
1 balení vanilkové cukru,
½ CHL. Sůl.

Vaření:
Rozdělte kvasinky do teplé vody spolu s 1 lžičkou. Cukr a odejděte 20 minut. Smíchejte Kefír solí, zbytek cukru, roztaveného oleje nebo margarínu a vejce a přidejte vanilkový cukr. Mírně se potu směs. Přidejte k němu kvasnice a postupně prosit mouku, hněte těsti. Poté ji vložte do hlubokého nádrže, mazaného máslem, zakryjte ručník a nechte teplé místo po dobu 2 hodin. O hodinu později zvedněte rostoucí těsto a nechte znovu. Z hotového testu tvoří všechny krmné produkty.

Těsto na kefír bez vajíček

Složky:
500 ml KEFIR,
600 g prosévané mouky,
1 lžička. soldy
2-3 TBSP. rostlinný olej.

Vaření:
Nalijte teplý kefir do hlubokých nádobí, vyčnívají sodu, mix. Potom přidejte sůl, olej a postupně čerpal mazenou mouku. Těsto by nemělo být příliš chladné.

Těsto kvasinkové pibs.

Složky:
600 g pšeničné mouky,
200 ml Kefír,
50 ml teplého mléka,
2 vejce,
2 lžíce. Sahara,
75 g másla nebo margarínu,
1 lžíce. Suché kvasinky.
1 lžička. Sůl.

Vaření:
Dosvídání kvasinek v teplém mléku. Roztavte olej, přidejte do něj mléko s kvasinkami a kefřím, smíchaný se solí, cukrem a mírně šlehačkou. Postupně přidá mouku, hnětení strmého elastického těsta a posunutí do tvaru, mazání rostlinným olejem, nechte ho v teplém místě po dobu 1-1,5 hodiny. Toto těsto je vhodné nejen za pečené, ale také pro smažené výrobky.

Rychle bezmocný pizza těsto

Složky:
1 zásobník. kefir.
2 zásobník. prosévaná mouka
2 vejce,
1 lžička. Sahara,
½ CHL. soldy
½ CHL. soda.

Vaření:
Používejte vejce, připojte se s kefirem, přidejte cukr, sůl. Pak postupně čerpá do výsledné směsi proséknuté pšeničné mouky, smíšené se sodou a hněte těsti. Pokrývají těsto s ručníkem a nechat ho teplý, ale při vaření, vyzvednout všechny ingredience podle chuti. Pak těsto jemně vyvrcholte, položí se na dno tvaru, rozmazaný olejem, aby nádivka nahoře a pečení pizzu do trouby při teplotě 180ºС 30 minut.

Těsto na kefir pro knedlíky

Složky:
2 zásobník. mouka
1 zásobník. kefir.
1 vejce,
Sůl podle chuti.

Vaření:
Pre-rozpusťte sůl v Kefír, takže je rovnoměrně rozložen po zkoušce. Připojte všechny výše uvedené složky a ohněte strmé elastické těsto. Nechte hotové těsto po dobu 30 minut, pokrývají ubrousek. Místo Kefera pro přípravu testu můžete mít obyčejný jho nebo sérum.

Těsto na kefir pro palačinky

Složky:
500 ml KEFIR,
2 vejce,
3 zásobník. mouka
½ CHL. soldy
½ CHL. Sahara.
½ CHL. soda
4 lžíce. rostlinný olej.

Vaření:
V hlubokých nádobích kombinuje šlehačka s Kefirem a dobře promíchejte. Zahřívejte výslednou směs na pomalé teplo při teplotě 60 ° C, poté odstraňte z tepla, přidejte sůl, cukr a mouku světla. Sode odděleně ve sklenici vroucí vody rozpustí sodu a nalijte ji do těsta. Přidejte rostlinný olej, důkladně promíchejte. Pečivé palačinky jako obvykle.

Sýrový těsto na kefir

Složky:
1 zásobník. kefir.
1 zásobník. Kudrnatý sýr
2 zásobník. mouka
1 lžička. Sahara,
½ CHL. soldy
⅔ CH.L. soda.

Vaření:
Připojte všechny složky a hněte těsto. Nechte ho na chvíli, a pak pokračujte, abyste z něj udělali položky. Sýr může být uspokojen na velkém nebo jemném vystřelení. V prvním případě budete mít v těstě vynikající koláče nebo klobásy a ve druhém - nádherné bagely.

Bulkový těsto na Kefir

Složky:
1 zásobník. mouka
1 zásobník. kefir.
2 vejce,
1 lžička. soda,
½ CHL. Sůl.

Vaření:
Mírně zahřejte Kefír, pak přidejte vejce, sůl, mouku smíchanou se sodou a důkladně promíchejte. Z výsledného testu můžete vařit každý dort, je vhodný i pro vaření pizzy. Pouze náplň by neměla být příliš mokrá.

Sušenky těsto

Složky:
3 zásobník. mouka
250 ml KEFIR,
5 vajec,
1.5 Stack. Sahara,
½ CHL. soda,
2-3 kapky vanilkové extraktu.

Vaření:
Porazte pre-změkčující máslo s cukrem do homogenního stavu, pak vaří vejce. Poté přidejte vanilkový extrakt, kefir a mouku, smíšené se sodou. Bake sušenka 60-80 minut při teplotě 170ºС. Zvláště vysoká je tato sušenka získána v pomalém sporáku.

Těsto pro Cheburekov.

Složky:
1 zásobník. kefir.
500 g mouky,
1 vejce,
sůl.

Vaření:
V misce, nalijte kefír a vejděte tam vejce, sprej a porazit na homogenní hmota. Pak postupně nalít mouku. Možná, že mouka bude potřebovat o něco méně nebo více, než je uvedeno v receptu: těsto musí být středně v tloušťce, takže není růst, ale snadno se válí. Messer těstě déle, pak se stane nejkrásnějším nejvíce homogenním, a to znamená, v nasyceném a chutném. Dejte hotový test na "Relax" minut 20 minut a pokračujte na přípravu Cheburks.

Těsto pro Belyesha.

Složky:
4 zásobník. mouka
1 vejce,
500 g kefir,
7 g suché kvasinky,
50 g zakysanou smetana,
2 lžíce. Sahara,
špetka soli.

Vaření:
Rozpustte kvasinky ve vodě a nechte stát 10 minut. V mouce, nalít kvasinky, přidejte kefir, cukr, sůl a vejce. Dobře promíchejte a nechte 1 hodinu.

Těsto pro housky "jemné"

Složky:
600 g mouky,
200 ml Kefír,
100 ml horké vody,
60 g cukru,
1 pytel suchého kvasinek,
2 vejce,
75 g másla,
1 lžička. Sůl.

Vaření:
Dosvídání kvasinek v teplé vodě a nechat stát po dobu 15 minut. Kefir mix s vejci, změkčeným olejem, solí a cukrem. Nalijte mouku do hlubokého nádrže a přidejte k ní směs a kvasnice. Emboss těsto a přikryjte ručníkem, nechte v teple o 1,5 hodiny. Když se objem těsta zvyšuje o 2 krát, dostat těsto na povrchu vzkvétat. Pak rozdělte na kousky a tvoří buchty.

Těsto na kefir pro větvičky

Složky:
500 ml KEFIR,
1 lžička. soda,
1 špetka soli,
3 lžíce. Sahara,
2 lžíce. rostlinný olej
vanilin,
Mouka - kolik bude trápit těsto.

Vaření:
Nalijte teplý kefir do hluboké misky, přidejte cukr, sůl, sodu, vanilin, rostlinný olej, a neustále se míchá, nalijte mouku. Zkontrolujte měkké těsto a nechte ho postavit trochu. Pak můžete začít dělat větvičky.

Těsto na kefír a majonézu pro rybí dort

Složky:
150 g kefir,
150 g majonéza,
3 vejce,
1 zásobník. mouka
Sůl podle chuti.

Vaření:
Smíchejte Kefir, majonézu, vejce a sůl. Potom v malých dávkách zadejte mouku, neustále se míchá, takže nejsou vytvořeny žádné hrudky. Těsto by mělo být jako tlustá zakysaná smetana nebo trochu. Pro náplň, můžete vzít rybí filé, lehce smažit, přidat jemně nasekané pražené cibule, vařená vejce, zeleň, sůl, pepř k chuti. Namažte tvar pečení a naplňte jej částí testu. Pak, pak vložte nádobí nahoru a zavřete jej zbývajícím těstým. Pečeme dort 1 hodinu v zahřívané na 180 ° C troubě nebo v pomalém sporáku.

Miracle těsto na Kefir pro milovníky kulinářských experimentů

Složky:
1 zásobník. kefir.
2 lžíce. rostlinný olej
2.5 Stack. mouka
2 lsp. Sahara,
⅔ CH.L. soldy
⅔ CH.L. Soda (okamžitě v těstě ne vylévá!).

Vaření:
Teplý kefir mix s máslem, cukrem a solí. Nepřidávejte do masové sody. Postupně přidávejte do celkové hmotnosti mouky tak, aby se ukázalo elastické, ale ne těsné těsto, nechte ji ještě zpátky do rukou. To je důležité, příliš těsné těsto nedává nejvíce vzduchové póry, které dělají to pečení magicky chutné. Dokončené těsto do vrstvy o tloušťce 1 cm, sypané malou moukou, takže se nelepí na stůl, a posypte vrstvu přes celý povrch, jako by ho vrhla, ⅓ část sody. Poté, první zábal ⅓ vrstva, pak - druhý, a poté se třikrát sklopte pot. Po všech těchto manipulacích se předběžné předběžné předběžné předběžné předběžné předběžné předběhne a stejně jako poprvé vylévali část sody a sklopte těsto i předtím. Znovu proveďte tento postup (takže používáme Soda ve třech fázích). Těsto s každým válcováním se bude stále více příjemnější. Po třetím válcování zakryjte těsto s miskou nebo obalem a ponechte 30-40 minut pro zvedání. Poté, co ji rozdělí na porci a vařte, co chcete. Příliš mnoho kusů nemají míchat tak, že bubliny nezmizí.

Jak vidíte, těsto na Keferu je vhodný pro přípravu téměř jakéhokoliv pečení. A co je nejdůležitější - není nic komplikovaného na přípravě těsta, většina receptů je dokonce školák.

Užijte si chuť k jídlu a nové kulinářské objevy!

Larisa Shufkaykin.

Jak připravit recept na kvasinkové koláče v Kefír - úplný popis vaření, takže jídlo, které se ukázalo, je velmi chutné a originální.

Dobrý den, milí čtenáři kulinářského deníku!

Velmi často chcete potěšit vaše sedm vynikající chutné pečení. Pro každou paní má dobré těsto na koláče a koláče v Arsenalu - čestný záležitost.

Takže mám několik takových receptů. S některými jsme se již setkali a dnes nám pomůže další chladný recept, - děláme.

Studené koláče se dokonale zahřejí v mikrovlnné troubě a znovu se stanou měkkým a chutným. Pro ty, kteří nejsou příliš přátelští s těsta kvasinek, je tento recept najít.

Rychlé kvasinkové těsto na kefir pro koláče a koláče

• Kefir nebo kyselé mléko - 0,5 litrů;
• Vejce - 1 ks.;
• Safa droždí - moment - 1 balení (11 gramů);
• Sůl je neúplná lžička;
• Cukr - 2 ch. L.;
• Zeleninový olej - 2 TBSP.;
• Mouka - 800-1000 gramů.

Nádivka - jakýkoliv. Udělal jsem koláče s rýží a vejci a sladkými placemi s dýně.

1. Nalijte rostlinný olej.
2. Máme měkké těsto. Pro tento recept bude určitým množstvím mouky určitě bod. Proto se podívejte do vzhledu - tak, že těsto je měkký a lehký, ne plněno moukou.

Sladká dýňová náplň

jiné - s zelenou cibulkou, rýží a vejci.

Pokud se rozhodnete v pečení v troubě - vložte na palubní plech a namažte horní část se směsí žloutku a zakysanou smetanou. Tentokrát smažím v pánvi, nepřišel do trouby. Z pozůstatků těsta a rýžové náplně dělal dort, v obraze a podobu těch, které již připravily před - sýr. Svěží "rustikální.

A jako vždy - nezapomeňte přihlásit k odběru nových receptů kulinářského deníku - bude to více chutnější!

Díky za recept, dělám podruhé. Zvláště jsem se to líbilo po zahřátí na druhý den, to bylo jako by jen z trouby - stejné svěží a měkké. Nahradil jsem Kefir na sérum z tvarohu (to, co bylo po ruce), a místo kvasinek jsem použil domácí start-up od žitné mouky pro chléb.

Celý můj život Podobný těsto na koláče udělal mámu, dělám celý život. Namísto kvasinek jsem položil lžičku Soda, cukr - 4 st. dodávky (sladké těsto příjemné a kombinované se solnou náplní pepřem), sůl o něco méně - 1 / 4h.l. Místo ras. Olej dal 50 g margarínu a když je 1 lžíce. zakysaná smetana. Těsto na pánvi (nebo v kazanu) je dokonale stoupá. Chlazené koláče, zavřu víko nebo balíček. Jíme tři dny a déle. Je-li plnění podléhající zkázy, v polyethylenovém balení skladu v chladničce, a pak se uzdraví v pánvi - stanou se měkkým a kůry krustou.
Ze stejného těsta a Pyshki pečené: Roluji v 1 - 0,5 cm, odříznu sklenici sklem, zástrčku ze šampaňského - díra uprostřed. Dokončené Pyshki Hot Sprovrch Sah.pud.
Náhodně sem přišel a tak se to líbilo! Přečtěte si více! A takhle! Samozřejmě, odhodil odkaz na přátele. Nádherné místo! Díky autému!

Vyrobené buchty s cherry a čokoládové mňam.

← Placičky s cookies.

→ Maďarská polévka "Gulyash"

Kvasné koláče na Kefír (těsto na kvasinkové koláče)

Pravděpodobně neexistuje taková osoba, která nemá ráda placičky.
Ujistěte se, že se na tomto recepturu pokusíte připravit.
Koláče jsou něžné, vzduch, velmi chutné.
A jaká vůně je během pečení!
Patty lze provést s sladkým i nespasným náplněm. Nemohou je pálit, ale smažit se (ale pro můj chuť, pečené je mnohem chutnější a užitečnější).
Z zadaného počtu složek se získá 25-30 kusů.

• 300 ml KEFIR (2,5-5%)
• 2 vejce
• 150 ml rostlinného oleje (použil jsem olivový pach)
• 10 g suchých kvasinek (nebo 50 g syrového)
• 100 ml mléka
• 1.5 TBSP. Sahara.
• 1.5 CH.L. Sololi.
• 500-550 g mouky (mouka může potřebovat více)

Tepelné mléko.
Mělo by to být teplé, ale ne horké.

Přidejte cukr a kvasinky.

Kryt s ručníkem.
Vložte do teplého místa.

Opara by měla být vylezena (šel jsem 10 minut).

Kefir mix s máslem, trochu zahřát.

Přidat mouku (mouka může potřebovat trochu více) a sůl.
Těsto.

Zakryjte ji ručníkem, vložte do teplého místa.

Těsto by mělo být dobré stoupat (šel jsem asi 30 minut).

Z testu za vzniku malých vrstev.

Namažte plech nebo upínání papíru na pečení.
Podíl patty (šev dolů).

Pokud je to žádoucí, koláče mohou být mazány šlehačkou.
Dejte koláči, aby stoupali.
Vloženo do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Pečeme 15-20 minut.

dělat rychlé nežádoucí těsto na kefír pro koláče a koláče.

Ano, a pizza z ní bude skvělá! Pečení vypadá chutná a krásná. Placičky pro tento recept jsou letěli, jemné a rudé.

Jsou stejně dobré smažět v pánvi a pečeme v troubě. Kromě toho, těsto se o dlouhou dobu baví.

Studené koláče se dokonale zahřejí v mikrovlnné troubě a znovu se stanou měkkým a chutným. Pro ty, kteří nejsou příliš přátelští s těsta kvasinek, je tento recept najít.

Elegantně stoupá těsto kvasinkové těsto na Kefír. Stačí vstát jednou a okamžitě může vychovávat jen mňam z něj. Umožňuje koláče a dorty být zvláště svěží a vzduch bez velkého úsilí a časových výdajů. Proč? Protože je to velmi rychlé těsto na koláče a koláče

Rychlé kvasinkové těsto na kefir pro koláče a koláče

• Kefir nebo kyselé mléko - 0,5 litrů;
• Vejce - 1 ks.;
• Safa droždí - moment - 1 balení (11 gramů);
• Sůl je neúplná lžička;
• Cukr - 2 ch. L.;
• Zeleninový olej - 2 TBSP.;
• Mouka - 800-1000 gramů.

Nádivka - jakýkoliv. Udělal jsem koláče s rýží a vejci a sladkými placemi s dýně.

Rychlé kvasinkové těsto na kefir pro koláče a dorty recept

1. Děláme opar. Přetahujeme kvasinky s malým množstvím teplé vody. Zakryjte balíček a nechte ho stát 10 minut. Během této doby se kvasinky zvýší objem.
2. V pokojové teplotě Kefera mícháme sůl, cukr, vejce.
3. Přidáváme vzkříšené kvasinky a lehce mícháme.
4. Nalijte rostlinný olej.
5. Máme měkké těsto. Pro tento recept bude určitým množstvím mouky určitě bod. Proto se podívejte do vzhledu - tak, že těsto je měkký a lehký, ne plněno moukou.
6. Mažte misku rostlinného oleje, položte těsto a zakryjte obal, také s mazaným olejem. V tomto případě se stoupající těsto nedrží obalu. Top s ručníkem a pustit v teplém místě.
7. Po asi 30-40 minutách vás těsto příjemně překvapí váš bujný vzhled.
8. Zasazuji těsto a začínám vyřezávat koláče. Doporučuji vám, abyste udělali malé koláče, protože těsto se zvýší, když smažení a mělo by být správné.
9. Zatímco těsto bylo vhodné, připravil jsem dvě různé náplně. Jeden s dýňem a cukrem,

Sladká dýňová náplň

jiné - s zelenou cibulkou, rýží a vejci.

PIES smažit na horkém oleji na jedné straně a hodinky nejsou spáleny. Snižujeme oheň a otočíme na druhou stranu, zakrývají víko.

Dokončené koláče ležela na papírovém ubrousku, pak se posuneme v misce a krytu.

Pokud se rozhodnete v pečení v troubě - vložte na palubní plech a namažte horní část se směsí žloutku a zakysanou smetanou. Tentokrát smažím v pánvi, nepřišel do trouby. Z pozůstatků těsta a rýžové náplně dělal dort, v obraze a podobu těch, které již připravily před - sýr. Svěží "rustikální.

Tenké válcované a také poslal na pánev

Lahodné a ruddy placičky jsou připraveny (a jeden náhodný dort!

Rychlé kvasinkové těsto na Kefir pro koláče a koláče bude určitě milovat vaši rodinu.

Kvasinkové těsto na kefir pro housky a koláče

Možná, že každá milenka v Arsenalu má svůj vlastní firemní recept na vaření těsta. Je to takový těsto oprávněně považováno za univerzální, protože je ideální pro oba pečení a pro pizzu, a pro smažení koláče v pánvi. Jak správně a rychle připravte kvasinkové těsto na Kefír, bude to v tomto článku.

Než začnete mýt těsto na Kefir pro dort, přečtěte si radu zkušených kuchařů. Je to oni, kteří vám pomohou vybrat si správnou kvasinkovou základnu a dohodu, jakou roli hrají Kefir v hnětení testu. Zde jsou některé praktické rady hostitelům poznámka:

• Vyberte si pouze čerstvé kvasnice.
• Lisované kvasinky je uloženo několik dní. V chladničce mohou ušetřit své výhodné vlastnosti po dobu 3 týdnů a v mrazničce - asi 2 měsíce.
• Pokud jste si zakoupili kvasnice předem a uložen v mrazničku, pak je musí rozmrazovat při teplotě pokrytí ne vyšší než + 8 °, jinak se šíří a ztrácejí všechny jejich vlastnosti.
• "Staré" kvasinky nebudou přinést potřebný přínos pro test. Pokud používáte kvasnice, jehož regálová životnost již vyjde, s největší pravděpodobností není těsto nejen vhodný, ale také získává kyselou chuť a nepříjemné pivo pivo.
• Dosavím, v obchodech najdete různé suché kvasnice. K jejich výběru by mělo být osloveno se zvláštní péčí, protože tam jsou droždí drcené a granulované.
• Granulované kvasinky musí být předem zředěny ve vodě a dát jim trochu konfrontován tak, aby se rozptýlili. Ohromované kvasnity předběžného rozpuštění nevyžadují - jsou okamžitě připraveny k použití.
• Věnujte pozornost proporcím kvasinek uvedených v receptech. Poměr suchého kvasinek a lisovaného je 1: 3. To znamená, že 11 g suchého kvasinek může být nahrazeno 33 g lisovaného.
• Droždí těsto je nejlepší trvat na Kefir - v tomto případě se bude ukázat jako porézní a svěží. Aktivní vzorec mléčného výrobku je dobře ovlivněn kvasinkami, což má za následek fermentaci a kvasinkové buňky aktivně nabobtnají.

Klasický předpis kvasnice těsto na kefir

Pokud chcete připravit těsto kvasnice na Kefir pro smažené koláče, můžete použít klasickou metodu vaření. Toto těsto se provádí velmi rychle a bez velkého úsilí. Může být připraven s přidáním lisovaných nebo suchých vysokorychlostních kvasinek.

• kefír s jakoukoliv procento tuků - 0,5 l;
• špičková mouka;
• kvasnaté extrudované nebo suché - 40 g nebo 17 g;
• kuřecí vejce - 1 ks.;
• slunečnicový olej - 85 ml;
• cukr - 4 TBSP. l.;
• malý špetka soli.

1. V samostatných hlubokých nádobách je kefír mírně teplý, jeho teplota by neměla překročit 38 °.
2. Přidejte kvasinky do vyhřívané kefir (suchý nebo lisovaný). Pokud přidáte extrudovanou kvasnicovou hmotu, pak to musí být počítáno s rukama.
3. Také v Kefir, přidejte pár lžící mouky a cukru. Všechny komponenty jsou docela smíšené.
4. Musíte mít nějaký druh Opara. Zakryjte hluboká nádobí s ručníkem nebo ubrouskem a nechte oktar posílit asi 15 minut.
5. Po této době by se na povrchu kefíru měla pěna s bublinkami tvořit.
6. V suparu přidejte slunečnicový olej, malý špetek soli a kuřecí vejce. Smíchejte vše důkladně.
7. Postupně, na jedné lžíci, nalijte do připravené směsi mouky, nezapomeňte neustále smíchat těsto.
8. Poté, co těsto zesílí trochu, položte ho na pracovní plochu a pokračujte v míchání postupně v malých porcích, přidání mouky.
9. Po míchání by mělo být lepkavé těsto lepkavé.
10. Dejte těsto do samostatných pokrmů, přikryjte ručníkem nebo ubrouskem a nechte ho přijít. Doba zamezení by měla být nejméně 40 minut.
11. Po této době jsou ruce těsta mírně rukama a nechte ho znovu vyjít.
12. Smíšené kvasinkové těsto na Kefer lze použít k přípravě nejen koláče, ale také pizzu.

Kvasinkové těsto na Kefir pro koláče

Každá hosteska bude muset udělat vzhled kvasinek těsta na koláče s přidáním Kefera. Koláče a koláče z takového těsta se získají svěží, zlatým a velmi chutným.

• kefir - 0,3 l;
• suché nebo extrudované kvasinky - 11 nebo 33 g;
• mléko jakéhokoliv obsahu tuku - 100 ml;
• sůl - 0,5 h.;
• krém másla - 100 g;
• 1 kuřecí vejce;
• cukr - 2 TBSP. l.

1. Zahřívejte mléko na sporák nebo v mikrovlnné troubě na teplotu nejvýše 40 °.
2. Nalijte ohřáté mléko do samostatných pokrmů a přidejte k němu kvasinek a cukrový písek.
3. Všechny ingredience jsou docela smíšené a udržované pokrmy. Dejte mléčnou hmotu, aby se posílila asi 10-15 minut.
4. Mezitím položte máslo do otáčky a roztavte ji, ale nepřivede do varu.
5. Pak musí být máslo mírně chlazeno a kombinováno s mléčnou hmotností.
6. Mírně teplý kefir. Nejlepší je to udělat ve vodní lázni, takže bavlna nebude tvořena.
7. Do mléčné kvasnicové směsi přidejte vyhřívaný kefír a kuřecí vejce. Každý je hezčí, aby vezme mixér, klín nebo mixér.
8. Poté začněte postupně v malých porcích, abyste přidali mouku do kapaliny, důkladně míchání lžící nebo čepelí.
9. Když se těsto stane hustě, položte ho na pracovní plochu a pokračujte v míchání s rukama.
10. Neobsahujte těsto příliš mnoho mouky - mělo by být svěží, lehké a porézní.
11. Namažte hluboká nádobí. Slunečnicový olej a vložte těsto do něj. Zakryjte ubrousek a uchovávejte v teplém místě.
12. Po 35-40 minutách by měl těsto zvýšit svůj objem o přibližně dvakrát. Musí být trochu obležení a odejít dalších 15-20 minut.
13. Z takového těsta kvasinek můžete tvořit patty pečení placky v troubě.

Kvasinkové těsto na kefir pro housky

Pokud chcete vařit lahodné buchty, zkuste nový, jednoduchý a snadný recept na hnětení těsta na kefír.

• kefír všech obsahu tuku - 0,25 litrů;
• suché nebo extrudované kvasinky - 10 nebo 30 g;
• sugar Sand - 3 TBSP. l.;
• teplá filtrovaná voda - 0,1 l;
• 1 kuřecí vejce;
• slunečnicový olej - 50 ml;
• sůl;
• mouka - přibližně 0,5 kg.

1. Teplo lehce voda, jeho teplota by neměla překročit 40 °.
2. V hlubokých nádobích rozložte kvasinky a 1 lžíce. l. Sahara. Suché komponenty nalít teplou vodu.
3. Přibližně 5 minut umožňují rozbití hmotnosti, a pak dobře promíchejte.
4. V samostatných pokrmech nalijte kefír, nemělo by být zima.
5. Směs s olejem Slunečnicový olej Kefera, špetka soli, 3 tbsp. l. Cukr a vejce. Tak, že hmotnost je homogenní, všechny složky mohou být poraženy mixérem nebo mixérem.
6. Když je bublina pěna tvořena na kvasinkové hmotě, přidejte ji do Kefera a promíchejte dobře.
7. Pokud se pěna nevytvořila, znamená to, že kvasinky jsou nízkou kvalitou nebo non-nákladní.
8. Postupně přidejte proséknou pšeničnou mouku do kapalné směsi. Nejprve smíchejte veškerou lžíci, a když těsto zesílí mírně, vložte jej na pracovní plochu a opatrně se zvedněte.
9. Šest těsta šoku do hlubokých nádobí a krytu suchým ručníkem nebo ubrouskem.
10. Nechte těsto incande v teplotě o asi 1,5-2 hodiny.
11. Po této době bude těsto připraveno a mohou být použity k tvorbě housků.

Podobným receptem si můžete připravit cookie kvasinkové těsto na kefír, jen vy byste měli přidat 2 kuřecí vejce a máslo. Vanilkový cukr nebo esence se také přidává do těsta.

Výrobci v současné době nabízejí širokou škálu kvasinek. Koupit pouze osvědčené a svěží kvasinky, protože chuť těsta a hotových jídel závisí na jejich kvalitě. Vyberte si recept, který se vám líbí a nebojte se experimentovat. Droždí těsto na Kefer je získán porézní, jemný a velmi svěží.

Těsto na koláče v kefir s kvasinkami: nejrychlejší recepty

Těsto na koláčích v Kefir s kvasinkami mohou být připraveni rychle a jen

• Doba vaření: 10-30 min;
• Části: 1;
• Kcal. 113;
• Proteiny / tuky / sacharidy: 16,15 g / 3,59 g / 80.16

Mezi majiteli existuje názor, že vaření těsta na kvasnici je obtížné, trvá spoustu času, a dokonce i těsto nemusí přijít. Tento mýtus lze úspěšně odrazit. Příprava těsta s kvasinkami může být snadno a rychlý. A pokud přidáte kefir v těstě, konektory uspět v jemném a vzduchu. Těsto s kvasinami na Kefír je ideální pro vaření koláče a housky.

Rychlé kvasinkové těsto na kefir pro koláče

Existuje mnoho receptů kvasinek. Každý recept se vyznačuje množstvím a složením složek.

Těsto na Kefir s kvasinkami má jedinečnou funkci. Ukazuje se načechraný a má schopnost se o dlouhou dobu starat, udržet svou strukturu.

Příprava těsta s kvasinkami v Kefíru se bude zdát snadná i těm hostovateli, kteří se poprvé rozhodli vařit.

Na kvasničké těsto na Kefir pro koláče vždy najdete ingredience v chladničce. Náklady na výrobek na jeho přípravě jsou minimální

Příprava smažených kol v několika fázích:

1. Tři sklenice směsi mouky s 10 g. Droždíny (suché).
2. Ve sklenici Kefera vylévejte 1 TSP. Kamenná sůl, 1 lžička. Cukr a ½ Skleněný olej (slunečnice).
3. Směste všechno. Paveďte těsto do tepla po dobu 40 minut.
4. Podvádět rostoucí těsto a hnětení bez přidávání mouky.

Z hotového těsta, slepé koláče a smažte je na olej do zlaté kůry. A existují rychlé recepty těsta kefir-kvasinek pro patty v troubě.

Hlavní složkou koláče s kvasinkami, vařená v troubě, je Kefír. Je to ten, kdo dává test světu, prodyšnou strukturu. Takové koláče překvapí jejich něžnou chuť a schopnost zůstat čerstvý.

1. Kefir - 1.;
2. Olej (zelenina) - 0,5 tbsp.;
3. Suché kvasinky - 8 g.;
4. Cukr - 1.. l.;
5. Top grade mouka - 3 tbsp.;
6. Salt Stone - 1 TSP;

Plnění pro koláče lze připravit z masa, zeleniny nebo ovoce. Při výběru náplně by mělo být monitorováno množstvím soli a cukru a měnit jejich množství v závislosti na preferencích chuti.

Cupid kvasinky na kefíru v troubě

Takové dorty jsou velmi jednoduché, a oni se obrátí baculaté a velmi chutné. Recept je velmi lehký, jen pár kroků a vůně koláče povede k vzrušení všech obyvatel bytu.

9 kroků pro vaření pies:

1. V malém množství vody a cukerného písku přetáhněte kvasinky.
2. Míchejte kefir, máslo. Směs se smíchejte.
3. Přidejte cukr, sůl a kvasinky do teplé směsi.
4. Sušená mouka přidává do směsi.
5. Chcete-li hnětat a nechat těsto v teplém místě, dát půl hodiny vylézt, těsto musí přijít.
6. Z těsta svítí klobásy a nakrájejte na kousky. Nechte 5-7 minut.
7. Weching každý kus ve vašich rukou a přidejte předvařené nádivky. Drop PIES potřebují od středu k okrajům.
8. Dejte koláče na plechy na pečení dolů. Nechte 15 minut. Začněte teplem trouby.
9. Patty mazal žloutek a poslat na troubu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Vařit takové placky, budete strávit více než hodinu

Placky z trouby jsou velmi vzduchu, těsto se roztaví v ústech.

Housky na kefír a kvasinky se skořicí

Skořice housky jsou vynikající dezert, který padne na chuť rodiny a hosty. Recept na vaření testu je podobný předchozímu, ale s některými variacemi.

Pro test bude zapotřebí 4,5 h. L. Kvasinky (suché), které by měly být roztaveny v teplé misce Kefera, smíšeného s ½ šálku oleje (zelenina). Mouka (550) Směs z 1 lžičky. Sůl, 3 lžíce. l. Cukr, ½ lžičky. soda. Fialová mouka do kefera.

Hnětením těsta je důležité držet přesné výpočty. Těsto by mělo být zvýšeno 20krát. To bude velmi jemné a měkké.

V hluboké misce musíte promíchat 50 g. Hnědý cukr, 100 g. Olej (krémová), 1 lžička. Skořice. Dokončené těsto, aby se vynořil, posypeme cukrem a skořicí, zabalte a nakrájejte na kousky 3 cm. Plátky vložené na plech na pečení a dát půl hodiny.

Bake buchty potřebují na 180 stupňů, 10 minut. Housky dostat ruddy, voňavé, krásné a velmi chutné.

Vynikající pečení se získá na těstě s přidáním kvasinek a kefír. Taková úspěšná kombinace složek dává strukturu výkresu pufu a lehkostí. Těsto s kvasinami na Kefír je ideální pro vaření smažené a pečené koláče s náplní, lahodné housky a koláče. Snadné přípravě bude překvapit a potěšit majitele, kteří oceňují svůj čas.

Těsto na koláče na kefir s kvasinkami rozlezlo s fotografiemi

Divorské kvasnice do vody, zatímco musíte přidat nějaký cukr

Dobře smíchejte kefir s máslem, pak to všechno je zahříváno na oheň. Přidejte sůl a cukr do této směsi, stejně jako mouka

Poté, co je těsto smíšené, počkáme, až je vhodný

Válcování těsta do takových klobásy, pak je nakrájejte na kousky. Necháme je 7 minut ...

Sledujte náplň pro koláče a vložte je na plech

Zahřejte troubu na 180 stupňů, pak namažte koláče s žloutkem a pošlete je po dobu 30 minut

Chutné a horké dorty jsou připraveny, příjemná chuť k jídlu

Kvasinkové dorty na kefir (video)

Kefir jídla, kvasnitě těsto

eggPlazhan, Kefír, pšeničná mouka, krupice, kuřecí vejce, rostlinný olej, drierové kvasnice, cukr, sůl

Droždí těsto se připravuje různými způsoby, s různými přísadami, včetně s kefirem. Kožičkový kefir těsto se rychle a efektivně stoupá rychle a efektivně, zatímco jen jeden výtah je dost, takže si můžete připravit různé lahodné pečení. Koláče vařené z těsta kvasinek na Kefír, vždy dostat velmi jemný, krásný a rudý. Současně se čas a síly na přípravě kvasinních těsta na koláče v Kefír strávit trochu. Droždí těsto na Kefir pro koláče umožňuje kulinářské péči o své produkty nejen v troubě, ale také je smaže v pánvi.

Kupnery z těsta kvasinek na Kefír bude skvělý, a to i v těch, kteří připravují kvasnicové těsto poprvé. Nebojte se, neváhejte začít vařit kvasinkové těsto na Kefír na dort, určitě připravíme vynikající placky, koláče, housky nebo jiné pečení.

Droždí těsto na keferu jako chmýří je snadný a příjemný pro práci, domácí chléb je také připraven z něj. Takové těsto na kvasinkové pečené koláče na kefír je univerzální a vhodný pro obrovské množství různých produktů kulinářských mouků. Zde je základní recept na kvasinkové těsto na kefír: mouka je proseje, suché sušené kvasnice a hmotnost je smíšená. Další kefir musí být smíchán s olejem, solí a cukrem. Potom připojte směs mouky a kefir-olej, na tomto základě musíte hnětat těsto, a pak ho nechte těsto po dobu 40 minut v teplém místě pro zvedání. Zvyšování těsta by mělo být ošetřeno, dokud se nedostane k rukou. Hotový těsto bude docela válcování bez mouky.

Ujistěte se, že tento recept vyzkoušet, vaši hosté a rodinní příslušníci budou vám vděčni.

Existuje několik malých nuancí, které by mělo být uvedeno:

- Pokud jsou placky pečené v troubě, jsou stanoveny na plechu na pečení a v pánvi - šev dolů;

- Tak, že placičky v troubě jsou krásné a zploštělé, je nutné postupně zvyšovat teplotu. Pečený plech s koláče musí být umístěn do vyhřívané trouby;

- v mouce 1 nebo 2 stupňů před zahájením přípravy jakýchkoli produktů přidejte malý škrob;

- Pro kvasinkové těsto na Kefír je lepší použít další třídu;

- Čerstvé kvasinky mohou být "pivovar", takže je třeba postupně míchat v teplém kefiru;

- Před přípravou moučných výrobků musí být mouka prosévána přes síto a je žádoucí dvakrát. Jako výsledek, patty vypne jemnější a svěží;

- Kefir může být nahrazen rustikálními, buď domáckým přiděleným mlékem;

- Kefir pro test je používán pouze teplotu místnosti. Cold Kefir podléhá vytápění na vodní lázni.

Všechna práva na materiály na webu www.russianfood.com. Jsou chráněny v souladu s platnými právními předpisy. S jakýmkoliv použitím materiálových materiálů, hypertextový odkaz (hypertextový odkaz) na www.russianfood.com je vyžadován.

Správa stránek neodpovídá za výsledek použití výše uvedených kulinářských receptů, metodik pro jejich přípravu, kulinářské a další doporučení, výkon prostředků, na které jsou umístěny hypertextové odkazy a pro obsah reklam. Správa stránek nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na stránkách www.russianfood.com

Palačinky na mléčné svěží bez kvasinek recept

Obecné principy přípravy

Při přípravě kvasinkové zkoušky existuje velmi důležité body, které je třeba zvážit. Ale co je nejdůležitější, pravidlo se týká teploty. Drodové Doporučujeme chovat v teplé kapalině, ale protože je to Kefír, stačí přivést na pokojovou teplotu. S velkou touhou můžete mírně zahřát, ale opatrně, jak to může kroutit.

Rychlé kvasinkové těsto na kefir pro koláče

Čas na přípravu

kalorie o 100 gramů

Recept pro ty, kteří mají kritický čas nebo touhu, ale stále chce domácí pečivo.

Jak vařit:

Tip: Hmotnost můžete odstranit na sporáku a zapnout sousední hořák. V teple bude růst mnohem rychleji.

Dvojitý těsto na Prostruck a kvasinky pro housky a koláče

Tato volba pro ty, kteří mají spoustu touhy vytvořit! Zde nebudeme litovat produkty, vše je dáno přípravě dokonalého testu.

Kolik času je 1 hodinu a 50 minut.

Co je kalorie - 255 kalorií.

Jak vařit:

1. Prostokvasha pre-dostat z chladničky, protože musí dosáhnout pokojové teploty.
2. Kvasinky se rozpadají do hluboké misky, přidejte 3-4 cukerné lžíce.
3. Ztratit komponenty se špachtlí v homogenní konzistenci.
4. Nalijte sklenku Prokubvashi, které mimochodem můžete trochu zahřát. V žádném případě však nepřináší do varu, jinak přijde.
5. Smíchejte komponenty a zavádějte sklenici mouky.
6. Chcete-li hrubě hruška a odstraňte ji do tepla po dobu dvaceti minut.
7. Během této doby se zvedne s víčkem a může přidat šavle, zbytky cukru, soli a mixu.
8. Krémový olej nakrájející na kostky, odstraňte do mikrovlny tak, aby se rozpouští.
9. Mírně chladný, pak přidejte do zbytku součástí.
10. Vyzvednout kurkuma a postupně představit všechny mouky. Pokaždé míchat se k homogenní konzistenci.
11. Namažte rostlinný olej, vložte do misky a za hodinu sejměte do tepla.

Tip: Saletz může být mírně schopný zahřát tak, aby usnadnila zadávání dalších přísad.

Domácí těsto s kvasinami na Kefír "jako pooh"

Velmi vzduch, svěží a měkký a roztaví se v ústech! Ujistěte se, že se snažíte ve volném čase.

Kolik času je 1 hodinu a 15 minut.

Co je obsah kalorií - 320 kalorií.

Jak vařit:

1. Kefír, aby se dostal do zahřátí. Pokud nemáte čas, můžete ho trochu zahřát.
2. Smíchejte s máslem, přidejte sůl a cukr, rozpustí je.
3. Mouka usne v čisté misce, ale nutně s pomocí SITA.
4. Přidat kvasnice, dobře promíchejte.
5. Nalijte hmotu kefir v mouce s díly, hnětení homogenního těsta.
6. Válec z něj míč, vložte do misky, zakryjte a odstraňte do tepla.
7. O hodinu později by měla být hmota změněna tak, aby uvolnila přebytečný vzduch, a můžete začít vařit.

Tip: Pokud chcete použít čerstvé kvasnice více, budete potřebovat dvakrát více.

Kvasinkové těsto na kefeři by měl být hněten v teplé místnosti a teplých rukou. Kvasinky velmi pohodlně cítí teplé, takže pracují rychleji a lépe. Je také nutné růst v teple, protože návrhy nebo nízké teploty zastavují práci kvasinek bez práva na obnovení.

Aby bylo pečení (jakékoli), se ukázalo být šílené a křupavé, přidat na základě poměrně trochu vodky - 5-15 ml. Udělá svou práci a výsledkem bude určitě překvapen!

Droždí těsto je velmi jednoduché. Připravte se od něj alespoň jednou domácí pizzu, housky nebo koláče. Chápete, že je to mnohem chutnější ze všeho, co jste jedli dříve.

Někdy chci hýčkat sami a vaše lahodné domácí pečení. V arzenálu každé dobré hostesky by mělo být několik receptů vaření těsta pro koláče a koláče. Velmi jemný a vonný je získán pečením, pro přípravu, na které byl dort těsto použito na kefiru.

Dokonce i nezkušená hostitelka nemůže nejen snadno, ale také rychle udělat kvasinkové těsto na Kefir. Kromě toho může být použit jak na pecích koláče nebo koláče a pro pizzu, která z takového testu je neuvěřitelně chutná. Pečení bude vypadat velmi pěkně a chutné, šíří se kolem bytu jen božskou vůni.

Patty, pro přípravu, který bude použit každý recept těsta těsta, dopadne se velmi jemný, svěží, krásný a rudý. Mohou nejen pečet v troubě, ale také smaží v pánvi. Tento recept bude skutečným zjištěním pro ty vlastníky, kteří vědí, jak pracovat s těsta kvasinek, ale také to bude také začátečník kulinářský, kteří si přeji zvládnout jemnosti vaření kvasnicového těsta. Studený koláč může být snadno schopen v mikrovlnné troubě teplo a pečení se znovu stane měkkým, při zachování jemné chuti.

Droždíně Kefir těsto vždy stoupá dokonale, zatímco to bude stačit, až bude počkat, až se zvedne jednou, a už můžete připravit různé lahodné. PIES a koláče budou vždy svěží, můžete říct, se vzduchem, zatímco nemusíte strávit příliš mnoho času nebo sil na jejich vaření. Můžete vařit nejen kvasnice, ale také těsto mrazu. Každá hosteska bude moci vybrat vhodnější možnost připravit test kefir.

Droždí těsto na kefir

Složky:
2 lsp. Sahara,
½ l kefír (může být nahrazen kyselým mlékem),
2 lžíce. l. Slunečnicové oleje
1 kg. mouka
1 syrové vejce,
1 balení nebo 11 g kvasinek (suchý),
½ CHL. Sůl.

Vaření:
Nejprve děláme rozložení. K tomu, v malém množství teplé vody plakát kvasinek. Kapacita s kvasinkou je pokryta čistým polyethylenovým obalem a ponechte 10 minut (objem kvasinek by měl být zvýšen dvakrát).

Bereme Kefír (pokojová teplota) a rozpustíme cukr a sůl v něm vstupujeme vejce. Jakmile jsou kvasnicové růže, přidejte je do Kefera, míchal dobře a nalít olej.

Nyní hníst těsto, postupně přidáváme mouku do malých částí. V této fázi je vaření velmi důležité pro zajištění toho, aby mouka nebyla vytvořena hrudky, jinak budou hotové koláče bez chuti. Neměli byste přidat spoustu mouky, takže těsto bude příliš těžké.

Mažte misku s malým množstvím slunečnicového oleje a vložte těsto do něj a zakryjeme vrchol čistým obalem. Aby těsto se netýká polyethylenu, balení musí být také třeba mazat olejem zevnitř, a stoupající těsto bude snadno oddělit. A na vrcholu balení vložte froté ručník a nechte nádrž s těsto v teplém místě, mělo by být dobré k přístupu.

Za asi půl hodiny se těsto několikrát zvýší ve výši a bude doslova překvapit svým vzduchovým vzhledem, připomínající svěží mrak.

Nyní začneme tvořit těsto a můžete začít vyskočit koláče. Pokud bude tento recept používán, pak stojí za to dělat malé koláče, jako v procesu smažení nebo pečení těsto bude stále stoupat.

Pattoch těsto na Kefir

Těsto Kefir má jednu hlavní výhodu - Nyní není nutné odhadnout, zda se zvedne nebo ne, protože těsto bude nutně zvýšit, protože složení Keferu zahrnuje jedinečné mléčné bakterie, které vrtají oxid uhličitý během procesu fermentace. Kromě toho se dorty připravené z tohoto testu vždy získávají porézní, jemné a neuvěřitelně chutné.

Složky:
1 lžíce. Kefír (Message 2,5%),
1 lžička. soldy
11 g suché kvasinky,
1 lžíce. l. cukrový písek
½ st. Slunečnicové oleje
3 lžíce. mouka.

Vaření:
Za prvé, vezmeme olej a plakáme ho s Kefřím, a pak se směs dostáváme na sporák a lehce se zahříváme (je žádoucí, aby se zahřát ve vodní lázni), postupně přidávat sůl, a pak cukr.

Vezmeme trochu teplé vody, ve které plakal doslova několik pinch cukru, a pak nalijeme kvasinky do vody. Nyní musíme čekat tolik času, jak je uvedeno na obalu s kvasnicí (nejčastěji je to nutné smát kvasinky od 5 do 15 minut).

Hotová kvasnicová směs se přidá do vyhřívaného kefíru s olejem. A teď začneme hnětat těsto. Aby se těsto mělo měkčí a vzduch, je nutné zemřít mouku předem, a pak přidat malé části těsta, přičemž to dobře smíchejte. Je nutné zajistit, aby byly ve zkoušce vytvořeny hrudky.

Poté, co je těsto zcela připraven, tvoříme z něj míč, směřujeme v misce, zakryjeme vrcholem do potravinového filmu a dát půl hodiny v teplém místě, aby mohla přijít dobře.

Toto těsto může být použito pro přípravu koláčů v pánvi, pizzu, pekáčku v pomalém sporáku nebo troubě.

Berlyless Pattoch Dough.

Pokud neexistuje žádná touha nepořádat s kvasinami, pak byste se měli seznámit s receptem pro test kefír, který není nutný přidat je. Podle chuti, takový těsto zcela nedá způsob kvasinku.

Složky:
1 lžička. soldy
1 lžíce. kefir.
1 lžička. soda,
40 ml. Slunečnicové oleje
1 lžička. Sahara,
400 g mouky.

Vaření:
Za prvé, ve vodní lázni lehce zahřejte Kefír a smíchejte ji S SODA, vstupujeme do soli, pak cukr, na konci přidejte olej (přibližně 1 ppm). Všechny komponenty se dobře promíchají a můžete se přesunout na postup pro hnětení testu.
Míchání těsta, přidá mouku k malým dávkám (je žádoucí, aby dřez mouku předem tak, aby těsto je vzduch a jemný). Za prvé, těsto může být smíchán s kuchyní nebo lžící, ale jakmile je obtížné zasahovat do toho, začneme hníst vaše ruce. Je však velmi důležité si uvědomit, že nestojí za těsto příliš pilně tak, že se nestane velmi těsnými.

Poté, co těsto se stal elastickým a přestal držet na povrchu stolu a rukou, tvoříme z něj míč, posunout do hluboké misky a s top s polyethylenem. Necháme těsto sám půl hodiny, po kterém můžete začít vyskočit koláče.

Tekuté petochové těsto na kefir
Takové těsto se připravuje velmi rychle, můžete říct okamžitě. Vzhledem k tomu, že v tomto případě je přidána velmi málo mouky, těsto je vhodné mnohem rychleji. Patty, pro přípravu, jejichž takové těsto bude použito, musí být ponechán v plísněch pro košíčky nebo smažit v hluboké fritéze.

Složky:
½ CHL. soda,
2 lžíce. mouka
2 vejce,
½ CHL. soldy
250 ml. Kefír.

Vaření:
Za prvé, vezměte hlubokou misku a porazte vejce v něm solí. V této době, na vodní lázni, mírně ohřívají Kefír, po kterém jsme ho přidali do šlehačky a dobře promíchejte.

Ve směsi, ve směsi, postupně vstoupíme do poseté mouky (mouka je prosévána sodou) a myšnicí těsto. Pokud je to pohodlné, je možné použít lžíci pro míchání, ale je nejlepšíme si rozmazat ruce s malým množstvím oleje a hněte těsti rukama. Stejně jako v předchozích receptech musí být těsto umístěno půl hodiny v teplém místě a přikryjte filmu.

Samozřejmě, s kapalným testem nebude tak snadné pracovat, takže předtím, než začnete tvořit koláče pro smažení v hluboké fritéze, namažte rukojeti olejem olejem, vyřezávat koláč, pak mé ruce jsou voda, a znovu je to nutné Snížení oleje pro modelování dalšího dortu.

V důsledku toho jsou získány velmi chutné koláče, takže stojí za to připevnit trochu úsilí.

Rychlé těsto na kefir pro koláče

Toto těsto je připraveno velmi snadno a jednoduše, navíc, v tomto případě můžete použít úplně jakoukoliv nádivku.

Složky:
1 prášek na pečení balení pro test,
11 g suché kvasinky,
3 lžíce. kefir.
½ kg mouky,
2 vejce,
Sůl a cukr jsou trochu ochutnat.

Vaření:
V kruhu jsme nalijeme kefír (jeden pohár), pak přidejte cukr a nalijte kvasinky - vše dobře se dobře. Aby byly kvasinky zahájeny okamžitě "práce", je nutné použít pokojovou teplotu Kefera, může být mírně teplá.

V hluboké misce nalijeme dva šálky Kefera, který by měl být také pokojová teplota, a pak řídit dvě syrová vejce. Zavedeme mouku a celou míchanou míchat - mělo by dojít k masu homogenní konzistence. Dále nalijeme kefír s kvasinkami do objemu a přidejte prášek na pečení pro test (můžete vyměnit sodu) a znovu omyjte těsto dobře.

Těsto dostane trochu kapaliny, takže pokračujeme v postupném přidávání mouky a umýt těsto. Musí být sledováno, že těsto nestane příliš elastickým, protože v tomto případě nebudou koláče svěží a měkké.

Tender těsto posunuté v misce a nechal v teplém místě půl hodiny, aby mohlo jít dobře. V té době, zatímco těsto je lezení, můžete začít vařit lahodnou náplň.

Plnění s cookies.

Složky:
1 list vavřínu,
300 g čerstvé salou
3 žárovky,
1 kg vepřového jater,
Sůl - trochu na chuť.

Složky:
Zaprvé se budeme zabývat přípravou jater - játra se dobře opláchne a nakrájíme na malé kousky a pak opilí. Během vaření ve vodě přidejte vavřínový list, pár hrachu vonného pepře a soli.

Jakmile je játra svařena, přeskočíme ji přes mlýnek na maso. Stejný postup se provádí se salomem. Pokud si přejete, můžete přidat nějaké houby k vyplnění, díky kterým by koláče budou více voňavé a chutné.

Do této doby by měl být těsto, takže můžete přistoupit k tvorbě koláče. Těsto se odděluje do malých kusů, z nichž každý se v dortu valí. Do středu dorty dejte nádivku a jemně zakryjte okraje koláče, takže náplň nespadá během vaření. Vytvořil koláče smaží na obou stranách v pánvi s horkým slunečnicovým olejem, dokud se neobjeví chutná růžová krusta.

Plnění vejcem a rýží

Složky:
2 lsp. Pozemní černý úder,
2 zelené cibule peří,
1 žárovka,
100 g rýže,
4 vejce.

Vaření:
Za prvé, vyčistíme cibule z lupiky a nakrájíme na malé kostky, a pak mírně smažte v pánvi na slunečnicovém oleji. Vedl jsem rýži předem (až do poloviny připravené) a vejce. Brusné zelené cibule a smíchejte všechny komponenty, přidejte některé koření a soli. Plnění plněné do těsta a vytvořené koláče pečují na pánvi v slunečnicovém oleji.

Užitečné poradenství odborného kuchařského lékaře

Pokud přesnost dodržuje recepty, pak s přípravou těsta kefir pro koláče by neměly být žádné problémy, ale stále stojí za to zvážit poradenství odborných kuchařů:

V případě, kdy koláče pečují v troubě, měly by být položeny na zásobník, musí být vyrazit nahoru, a v pánvi - šev;

Aby se koláče pečené v troubě, je nutné postupně zvýšit teplotu. Stojí také za to, že zavazadla s koláče by měly být vloženy do již vyhřívané trouby;

Pokud bude mouka 1. nebo 2. stupně použita pro koláče, pak by měla být přidána k němu malý škrob, před přípravou koláče. Nejlepší je používat extra třídy mouku;

Nezkušené vaření, to je nejlepší použít suché kvasnice, protože je velmi těžké s čerstvou "prací". Ale pokud jsou ještě čerstvé kvasinky, je důležité zajistit, aby nebyly vařeny, takže je třeba postupně míchat v teplé vodě (kefír nebo mléko);

Před zahájením přípravy koláčů bude mouka posít přes síto, je žádoucí, aby tento postup dvakrát strávil. Díky tomuto jednoduchému recepci se koláče vypnou více jemnější a svěží;

KEFIR může být nahrazen Procurestem a vhodný je také domácí mléko;

Je nutné použít pouze pokojovou teplotu KEFIR. Pokud je Kefir velmi chladný, pak to bude moci zahřát ve vodní lázni.