Pánská polévka. Správná výživa pro muže: tři polévky Lahodná polévka pro vašeho milovaného manžela
https: //site/wp-content/uploads/2018/08/3noj.jpg
Které jídlo se může právem považovat za krále jídelního stolu? Polévka, samozřejmě. Horké, výživné, aromatické - přesně to, co potřebujete k dobití baterií po zbytek dne. Zvlášť dobré je to na podzim, který je hned za rohem. Představte si: vracíte se domů z procházky po spadaném listí a vychutnáte si talíř lahodné polévky. Právě pro to jsme pro vás vybrali 10 jednoduchých a krok za krokem receptů s fotografiemi, z nichž jedno čtení slintá.
1. Hrášek s loveckými klobásami a sýrem
Hrachová polévka - bohatá, výživná, aromatická. A párky a sýr tomu dodají koření, co jiného by mohlo být lepšího pro štěstí?
Co potřebuješ:
- Hrášek - 1 sklenice
- Brambory - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Lovecké klobásy - 5 ks.
- Tavený sýr - 1 kus (nebo 2 polévkové lžíce)
- Sůl a koření podle chuti
Pokud je to žádoucí, můžete přidat zeleninu, vypočítat přísady pro 3 litry vody. Nezapomeňte také na rostlinný olej (na smažení).
Jak vařit:
- Hrášek namočte na dvě hodiny nebo přes noc.
- Osolenou vodu přivedeme k varu, přidáme hrášek. Vařte 30 minut a odstraňte pěnu. Poté přidejte nakrájené brambory.
- Připravte si smažení: mrkev a cibuli nakrájejte nadrobno, orestujte Klobásy nakrájejte na plátky a také orestujte.
- Smažený a pokrájený tavený sýr přidejte do polévky a vařte, dokud se sýr zcela nerozpustí.
- Podávejte s bylinkami (pokud chcete).
2. Kharcho s kuřecím masem
Polévka Kharcho je národní gruzínské jídlo. Obvykle se vaří s hovězím masem, ale dá se snadno nahradit kuřecím masem. Polévka je méně tučná, ale neméně chutná.
Co potřebuješ:
- Kuřecí prsa - 300 g
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Rýže - 100 g
- Česnek - 3 stroužky
- Rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce
- Zelení - malá parta
- Sůl a koření podle chuti
Výpočet přísad na 3 litry vody. Na smažení budete potřebovat rostlinný olej.
Jak vařit:
- Nakrájejte kuřecí prsa, vařte s rýží v osolené vodě.
- Připravte si smažení: mrkev nakrájejte na kolečka nebo nastrouhejte na hrubém struhadle (jak máte rádi), cibuli nakrájejte na malé kostičky a celé to osmažte. Poté přidejte bylinky a česnek (předem nasekaný), rajčatovou pastu a trochu poduste.
- Počkejte na var, vypněte oheň a nechte polévku 10 minut louhovat.
- Podávejte s bylinkami.
3. Krémová s celerem
Slíbili jsme recepty pro každý vkus a tady je polévka pro ty, kteří si hlídají dietu. Velmi užitečné a jemné.
Co potřebuješ:
- Máslo - 2 polévkové lžíce
- Stonky celeru - 700 g
- Cibule - 1 ks.
- Brambory - 8 ks.
- Sůl, pepř, citronová šťáva - podle chuti
Ingredience jsou určeny pro 1,5 litru vody.
Jak vařit:
- V hrnci na středním ohni rozpustíme máslo.
- Když se máslo rozpustí, přidejte nakrájený celer, cibuli a brambory. Podle chuti osolte a opepřete.
- Vařte, dokud zelenina nezměkne, za stálého míchání.
- Přidejte vodu a přiveďte k varu, poté vařte na mírném ohni 20 minut.
- Hotovou polévku rozemelte v mixéru do pyré.
- Podle chuti přidejte sůl a citronovou šťávu - a můžete podávat!
4. Se sýrovými knedlíky
Jeho název může někomu znít divně, ale tato polévka je hodným kandidátem na místo ve vaší kuchařce a na vašem stole.
Co potřebuješ:
- Kuřecí maso - 400 g
- Mrkev - 1 ks.
- Brambory - 4 ks.
- Zelený hrášek - 45 g
- Cibule - 1 ks.
- Sýr - 75 g
- Vejce - 1 ks.
- Mouka - 75 g
- Sůl, koření - podle chuti
Nezapomeňte na rostlinný olej (na smažení)
Jak vařit:
- Kuře uvaříme v osolené vodě. Poté vyjměte, rozdělte na kousky a vhoďte zpět do vývaru.
- Přidejte nakrájené brambory.
- Připravte smažení: nakrájejte cibuli a mrkev, smažte.
- Do polévky přidejte smažení, sůl a koření.
- Nastrouhejte sýr, přidejte k němu vejce a mouku, promíchejte a vytvarujte kuličky.
- Do polévky přidejte sýrové kuličky a hrášek.
- Vařte 7 minut, poté nechte 10 minut pod uzavřeným víkem.
- Nyní můžete sloužit.
5. S masovými kuličkami, cizrnou a rajčaty
V posledním receptu byly sýrové kuličky, ale tento bude mít masové kuličky. A cizrna - pro větší užitečnost a neobvyklost.
Co potřebuješ:
- Mleté maso - 450 g
- Cizrna - 240 g
- Brambory - 5 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Česnek - 4 hroty
- Bulharský pepř - 70 g
- Rajčatová pasta - 40 g
- Sůl, koření, bylinky - podle chuti
Na smažení budete potřebovat trochu oleje.
Jak vařit:
- Cizrnu namočte přes noc. Vařte ve slané vodě.
- Formujte kuličky mletého masa a přidejte do polévky.
- Připravte si smažení: orestujte nakrájenou mrkev a cibuli, poté přidejte nasekaný česnek, papriku a rajčatovou pastu, duste 7 minut.
- Do vývaru přidejte smažení, nakrájené brambory, sůl, koření a vařte na mírném ohni 7 minut.
- Polévku necháme louhovat a podáváme posypanou bylinkami.
6. Sýr s červenou rybou
Skuteční labužníci si mohou dovolit hodovat na sýrové polévce, a dokonce i s červenou rybou! Po takové večeři budete mít určitě dost sil a energie do večera!
Co potřebuješ:
- Filet z červených ryb - 200 g
- Pór - 40 g
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Brambory - 3 ks.
- Tavený sýr - 150 g
- Sůl, koření, bylinky - podle chuti
Výpočet přísad na 1,5 litru vody.
Jak vařit:
- Brambory nakrájíme na plátky, přidáme do vroucí vody, vaříme 5-7 minut.
- Papriky, mrkev a pórek nakrájíme na tenké plátky. Přidejte zeleninu do brambor, vařte 7-10 minut.
- Do polévky přidejte nakrájený sýr a nechte úplně rozpustit.
- Rybu nakrájejte na malé kostičky, přidejte do polévky, vařte 5-7 minut.
- Přidejte jemně nasekané bylinky, sůl, koření a přiveďte k varu.
- Polévka je hotová.
7. Lagman
Oblíbená polévka ze středoasijské kuchyně, která stejně jako guláš může být podle množství vývaru buď polévkou, nebo hlavním jídlem. Můžete mu vařit nudle sami, ale v tomto receptu vám zjednodušíme úkol.
Co potřebuješ:
- Maso (jakékoli) - 300 g
- Špagety - 1 balení
- Brambory - 3 ks.
- Cibule - 3 ks.
- Rajče - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 2 ks.
- Rajčatová pasta - 50 g
- Česnek - 3 stroužky
- Voda - 1,5 - 2 šálky
- Sůl, cukr, bylinky, koření (koriandr, kmín, šafrán, badyán, pálivá a sladká paprika) - podle chuti.
Na smažení budete potřebovat olej.
Jak vařit:
- Špagety uvaříme v osolené vodě, propláchneme v cedníku.
- V hluboké pánvi rozehřejeme olej, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
- Maso nakrájíme na malé kostičky, přidáme k cibuli a za stálého míchání na prudkém ohni smažíme 7 minut.
- Přidejte nakrájenou mrkev a rajčatovou pastu, smažte na mírném ohni 10 minut.
- Papriku a rajčata nakrájíme na malé kostičky, přidáme a smažíme 5 minut na mírném ohni.
- Přidejte vodu a nadrobno nakrájené brambory.
- Přidejte koření, sůl a cukr, přikryjte a nechte 10 minut na mírném ohni.
- Výslednou omáčkou přelijte špagety, posypte bylinkami, přidejte česnek. Lagman je připraven!
8. Polévka z dýňového pyré
Podzim je čas sklizně. Pokud se vám na zahradě podařilo vypěstovat dýni, a teď nevíte, co s ní, máme pro vás řešení.
Co potřebuješ:
- Dýně - 500 g
- Vývar (maso nebo zelenina) - 500 ml
- Cibule - 1 ks.
- Kořen zázvoru - asi polovina velikosti prstu
- Sůl, pepř - podle chuti
- Krém na ozdobu - volitelný
Na smažení budete potřebovat také olej.
Jak vařit:
- Dýni nakrájíme na malé kousky, uvaříme v osoleném vývaru.
- Opečte cibuli, zázvor nastrouhejte na jemném struhadle.
- Cibuli, zázvor a vývar rozemeleme v mixéru na pyré.
- Lze podávat, podle potřeby ozdobené smetanou.
9. Maďarský guláš
Další neobvyklá polévka do vaší sbírky! Jeho jazyk si sice netroufá říkat polévka, protože maďarský guláš je zároveň prvním i druhým chodem současně. Tlusté, výživné, uspokojující - přesně to, co potřebujete v chladném počasí.
Co potřebuješ:
- Maso (vepřové nebo hovězí) - 500 g
- Cibule - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce
- Mouka - 1 polévková lžíce
- Bobkový list - 2 ks.
- Voda nebo vývar - 2 šálky
- Sůl, pepř - podle chuti
Volitelně můžete přidat brambory a těstoviny. A na olej na smažení by se samozřejmě nemělo zapomínat.
Jak vařit:
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na malé kostičky.
- V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte olej, přidejte maso a smažte 5 minut na prudkém ohni.
- Nakrájejte cibuli, mrkev a papriku, přidejte k masu. Smažte 10 minut za stálého míchání.
- Podle chuti osolíme, okořeníme, přidáme k mouce, za stálého míchání smažíme 5 minut.
- Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte.
- Přidejte bobkový list, přidejte vodu nebo vývar, přikryjte a vařte na mírném ohni 30-40 minut a guláš je hotový.
10. Borsch
A kde bez skutečného krále mezi polévkami - boršč. Nepochybujeme o tom, že každá žena, která si váží sama sebe, má recept předávaný z generace na generaci se svými rodinnými tajemstvími, ale bez receptu na tuto polévku se rozhodně neobejdete.
Co potřebuješ:
- Hovězí maso (na kosti) - 300-400 g
- Zelí (čerstvé) - 1,5 kg
- Brambory - 3-4 ks.
- Mrkev - 1-2 ks.
- Cibule (cibule) - 1 ks.
- Řepa - 1 ks.
- Zakysaná smetana - 100 ml
- Bobkový list - 2 ks.
- Zelení, pepř, sůl - podle chuti
Ingredience jsou určeny pro 1,5-2 litry vody. Ke smažení může být zapotřebí olej.
Jak vařit:
- Maso omyjeme, zalijeme studenou vodou, povaříme a vaříme 20 minut, přičemž děrovanou lžící odstraníme pěnu.
- Řepu oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, orestujeme. Přidejte k tomu trochu vývaru a duste na mírném ohni.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme, přidáme nakrájenou mrkev, trochu vývaru, dusíme 3–5 minut.
- Nakrájejte brambory, přidejte do polévky, nechte vařit.
- Do polévky přidejte nakrájené zelí, vařte do změknutí, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Přidejte dušenou řepu a zeleninu, bylinky a bobkový list. Pánev přikryjte pokličkou a vařte 3–5 minut, poté stáhněte z ohně.
- Při podávání nezapomeňte na zakysanou smetanu!
Dobrou chuť!
Než začnete zlepšovat účinnost, musíte odstranit faktory, které vyvolávají její pokles. Pokud se tak nestane, užívání léků a používání tradiční medicíny poskytne pouze dočasný účinek. Co ovlivňuje účinnost:
- Alkohol. Pokud v mládí po požití alkoholu dojde ke zvýšení erekce, pak je situace blíže 40 let opačná. Alkohol vede k sexuální dysfunkci. A čím častěji muž pije, tím dříve nastává impotence.
- Nikotin. Muž, který kouří, je ohrožen časnou impotencí. Podle vědeckých studií vede krabička cigaret denně k erektilní dysfunkci v 70% případů a k neplodnosti dochází v 80%. Navíc čím déle muž kouří, tím obtížnější je pro něj splnit si manželskou povinnost. Důvodem je, že látky obsažené v cigaretách mají tendenci se hromadit v tkáních, což vede k ucpání cév, což zhoršuje krevní oběh. A špatný krevní oběh je jedním z důvodů poklesu potence.
- Nízká fyzická aktivita nebo fyzická neaktivita. Sedavá práce a sedavý způsob života vedou ke stagnaci v malé pánvi, snížení tónu cév a svalového aparátu. A to zhoršuje účinnost a stává se příčinou mnoha nemocí mužské genitální oblasti.
- Špatná výživa. Slabá potence se vyskytuje u mužů, kteří jedí nekvalitní potraviny a dávají přednost rychlému občerstvení. Zneužívání živočišných tuků vede k ateroskleróze - zablokování cév cholesterolovými plaky. A to zhoršuje krevní oběh, proto v první řadě trpí prostata.
- Chronická onemocnění. Mnoho patologií vede k oslabení potence. Například hypertenze a diabetes mellitus.
- Užívání určitých léků. Některé léky vážně narušují funkci genitálií. Patří sem trankvilizéry, antidepresiva, diuretika. Potence se zhoršuje dlouhodobým užíváním pilulek.
- Stres. Nízká tolerance stresu způsobuje mnoho zdravotních problémů. A mužská potence také trpí. Je to kvůli stresu v rodinách, že manželé často nejsou spokojeni se svým sexuálním životem.
Jak zvýšit účinnost a dosáhnout skutečných výsledků?
Je možné zvýšit mužskou potenci bez užívání léků. Kdysi dávno byly k posílení erekce použity různé rostliny a byliny se stimulačním účinkem. Tradiční medicína dnes nabízí širokou škálu takových přírodních léků. Kořen ženšenu si získal velkou popularitu a distribuci.
Většina léků na zvýšení potence obsahuje kořen kalamusu. Takový prostředek lze připravit nezávisle doma podle následujících pokynů:
- Smíchejte 5 dílů alkoholu a 1 díl rozdrceného kořene kalamusu;
- Umístěte směs do skleněné nádoby;
- Infuzujte drogu po dobu 21 dnů;
- Vezměte infuzi třikrát denně, 20 kapek;
- Průběh léčby je dodržován po dobu 1 měsíce.
Skutečně mužnou bylinou je tymián. Tymián je považován za silný zdroj zinku. Právě tento stopový prvek je pro mužskou sílu nesmírně důležitý. Aktivně se podílí na syntéze testosteronu, zlepšuje kvalitu spermií. Tymián proto nejen zvyšuje účinnost, ale také normalizuje hormonální hladiny, má preventivní účinek na mužskou neplodnost. Bylina se vaří jako jednoduchý čaj a užívá se po celý den. Pozitivní výsledek může nastat po 1-6 měsících užívání takového nápoje.
Mezi další léčivé byliny patří hloh, citronová tráva, kopřiva, heřmánek. Tyto rostliny lze navzájem kombinovat, používat jednotlivě. Na jejich základě se vyrábějí infuze, hejna, nápoje. Jen si musíte pamatovat, že všechny přírodní složky vyžadují akumulaci v těle. Zvýšení potence a erekce proto nastane po alespoň 20-30 dnech pravidelného používání.
Existuje mnoho různých metod zvyšování potence u mužů. A všechny lze použít k obnovení erektilní funkce doma. Tyto zahrnují:
- užívání léků, tradiční medicína;
- fyzioterapie;
- masáž;
- zdravé jídlo.
Musíte ale začít s formováním návyků, které tělu jen prospívají. Chcete -li obnovit účinnost, dodržujte několik jednoduchých pravidel:
- Dobře se vyspi. Během odpočinku se v těle produkuje testosteron a melanin. Jejich maximální koncentrace je pozorována brzy ráno, takže zdravý muž má po probuzení dobrou erekci.
- Začněte se více hýbat. Věnujte se všem druhům sportů, abyste stimulovali své tělo k produkci hormonů.
- Správně jíst. Udělejte si pravidlo, že budete jíst 4-5krát denně, vyhýbat se rychlému občerstvení. Lepší je uspokojit hlad ovocem, zeleninou nebo ořechy.
Pokud máte onemocnění genitourinárního systému, začněte s jejich léčbou. Téměř jakákoli patologie vede ke zhoršení potence..
Je důležité porozumět příčinám obtíží, pokusit se eliminovat negativní momenty a poté dojde ke zvýšení erekce, jako by samo o sobě. Celkový stav těla často nepříznivě ovlivňuje mužský potenciál: stres, únava, nemoc. Někdy stačí uchýlit se k lidovým prostředkům, někomu se více líbí léky, které se na trhu osvědčily.
Masáž pro zvýšení potence
- Oliheň;
- Rakoviny;
- Mušle a ústřice;
- Makrela;
- Rapana.
Všechny tyto plody moře jsou považovány za afrodiziaka a vždy zvýší aktivitu v posteli.
Je užitečné pít samotné mléko nebo jej vypít vteřinou. Zlepšuje reprodukční výkon.
Kromě toho se pro mužskou sílu rozlišují následující fermentované mléčné výrobky:
- koumiss;
- sražené mléko;
- tvaroh;
- kefír;
- tvrdý sýr;
- zakysaná smetana.
Podívejte se na následující video, které vypráví o lidových prostředcích ke zvýšení potence u mužů různého věku.
V další části webu jsme také poskytli podobné video techniky a doporučení.
Toto je prastaré cvičení moudrých taoistů ke zvýšení mužské síly a také k prevenci předčasného ukončení sezení. Velmi oblíbené a praktické.
- Podstatou tohoto cvičení je utažení pubococcygeálního svalu (pomáhá nám zastavit tok tekutiny na záchodě, když chodíte po malém).
- Můžete udělat krátké napětí a relaxaci tohoto svalu, nebo dlouhé napětí na několik sekund. Můžete to udělat kdekoli, protože to nikdo neuhodne.
- Další způsob, jak trénovat. Když je váš mužský orgán v pohotovosti, můžete jej odrazit stlačením a uvolněním stejného Kegelova svalu. O popravě jsme už mluvili Kegelova cvičení pro muže doma.
Cvičení je nutností, zvláště pokud v práci hodně sedíte.
To vše urychluje krev v pánvi a zlepšuje průtok krve do genitálií.
- Pravidelné dřepy.
- Zvedání kolen ve stoje na úrovni ramen střídavě s různými nohami.
- Cvičení pro tisk (ruce za hlavou, nohy pevné, zvedněte a snižte tělo).
- Dálkový běh je starý a osvědčený lidový lék na zvýšení mužské potence.
- Cvičení pro hýždě. Například „loď“ (vleže na břiše zvedáte a táhnete paže dopředu, a to samé nohama, ale v opačném směru).
- Protahování tříslových svalů.
- Užitečné jsou rotační pohyby pánve.
O těchto a dalších oblíbených fyzických cvičeních jsme si povídali zde.
Cvičení rozhodně nepoškodí vaše zdraví.Celkový tón těla, aktivita pomůže zvýšit speciální cvičení. Na začátek si musíte zvyknout na každodenní cvičení, procházky a lépe - běh na čerstvém vzduchu, přiměřený stres na tělo. Pak musíte začít studovat.
Jak může muž cvičit v ložnici? Je známo několik nejúčinnějších cvičení, která jsou zcela jednoduchá.
Musíte pohodlně sedět na podložce. Poté ohněte obě nohy tak, aby byly pohodlné. Ukazovákem a palcem musíte chytit Achillovu šlachu, třením a mačkáním ji minutu dodržujte podélný směr.
Při pohybu dolů se doporučuje zvýšit tlak. Cvičení se opakuje s druhou nohou. Po dokončení postupu se v oblasti šlach asi na půl minuty vytvoří štípnutí. Jednoduché manipulace mohou výrazně stimulovat sexuální funkce, přičemž mají příznivý vliv na práci močového měchýře a ledvin.
Když sedíte na koberci v pohodlné poloze, musíte položit dlaně na sebe a krouživými pohyby masírovat levou dolní část nohy. Začněte masáží přední části levé dolní končetiny, pohybem směrem k chodidlu od středu lýtkového svalu. Poté se také masíruje pravá holeň. Pro uvolnění prostaty stačí minutu provést cvičení pro každou nohu.
Lidi, vložili jsme do webu duši. Děkuji za
že objevíte tuto krásu. Díky za inspiraci a husí kůži.
Přidejte se k nám na Facebook a V kontaktu s
V zimě se bez polévky neobejdete. Nasytí, zahřeje a potěší duši. Lidé z různých zemí mají své oblíbené polévky, které si můžete přidat na stůl, a jsou ideální na oběd v chladném dni.
stránky shromáždili pro vás ty nejlepší recepty na lahodné zimní polévky z celého světa - husté, bohaté a aromatické.
Slavný bulharský guláš (bograchguyash)
Na tradičních a v Maďarsku velmi oblíbených soutěžích o nejlepší guláš se taková polévka připravuje na otevřeném ohni. Nejen proto, že takto vařili skuteční maďarští ovčáci, ale také kvůli speciálním pokrmům, ve kterých lze vařit jen správný guláš. Jeho přesný název je bogracsgulyas, tedy „buřinový guláš“.
Budete potřebovat:
- 1 kg hovězího masa bez kosti
- 4-5 proužků slaniny nebo sádla (můžete použít i rostlinný olej)
- 300 g cibule
- 3 lžíce l. paprika
- sůl, kmín, česnek
- 1 kg brambor
- 140 g papriky (sladká zelená nebo červená)
- 1 rajče
- 2-3 litry vody nebo vývaru
- na 6 porcí na chipetu (knedlíky): 80 g mouky, 1 vejce, sůl
Příprava:
- Šťavnaté maso se spoustou šlach (rameno, řez, stopka) nakrájejte na kostky o straně 1,5–2 cm. Na rozpuštěném tuku (nebo oleji) osmažte najemno nakrájenou cibuli do zlatova. Snižte teplotu, vložte papriku do nepříliš horkého tuku, rychle promíchejte, ihned přidejte maso, přidejte prolisovaný česnek smíchaný s kmínem, přidejte trochu vody a za občasného míchání pokračujte v dusení na mírném ohni. Pokud je to nutné, přidejte vodu, ale vždy trochu, aby maso nebylo uvařené, ale dušené v malém množství tekutiny.
- Zatímco se maso dusí, oloupejte a nakrájejte na kostky 1 cm brambory, zelenou papriku, rajčata a uvařte chipetu. Když je maso téměř hotové, nechte šťávu odpařit, aby v kastrůlku zůstal jen tuk. K masu přidejte brambory, dobře promíchejte a duste, dokud se brambory „nezglazují“, poté přidejte vývar nebo vodu a vložte zelenou papriku a rajčata.
- Když jsou brambory téměř uvařené, těsně před podáváním vložte chipset do polévky a nechte je vařit. Nakonec se množství polévky reguluje přidáním vývaru nebo vody, načež je třeba znovu osolit.
- Jak uvařit chipette. Název testu čipové sady pochází z maďarského slova „chipkedni“, což znamená „štípnout“. Z mouky, vajec a soli uhněteme tuhé těsto (bez vody). Na pomoučené desce ho vyválejte na plát silný asi 1 mm, poté rukama posypanými moukou seškrábněte beztvaré kousky o velikosti nehtu. Tyto kousky uvařte ve vroucí polévce. Když je těsto hotové (po 3–4 minutách), vypluje na povrch.
Německý tlustý pihelsteiner
Silný a uspokojivý Piechelsteiner je součástí zlaté sbírky 100 nejslavnějších receptů z celého světa. Na jeho počest se v německém městě Regen již 130 let koná svátek s nočním plavbou lodí, efektním průvodem, jarmarkem a ohňostrojem.
Budete potřebovat:
- 600 g tří druhů masa (vepřové, hovězí, kuřecí nebo telecí)
- 2 cibule
- 750 g brambor
- 1 kořenový celer (asi 200 g)
- 3 mrkve
- 1 stonek póru
- sůl, sladký paprikový prášek
- 1 svazek petrželky
- vývar nebo voda
Příprava:
- Maso nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Oloupejte zbytek zeleniny. Brambory a celer nakrájíme na kostky, mrkev na silné plátky. Nakrájejte pórek na tenké kroužky.
- Do hrnce po jednom přidávejte maso, brambory a další zeleninu. Nalijte horký vývar nebo jen vodu tak, aby pokrývala pouze horní vrstvu. Dochutíme solí a paprikou. Dusíme přikryté na mírném ohni asi 1,5 hodiny. Nasekejte petržel, přidejte ji do polévky minutu před koncem vaření.
Anglický stu s fazolemi
Zimy nejsou nejteplejší ve Velké Británii. Od dob Římanů je proto guláš oblíbeným a v zimě často jediným jídlem chudých. Aristokrati si také nezapřeli potěšení z husté a bohaté polévky.
Budete potřebovat:
- 500 g hovězího masa
- 150-200 g mletého masa (vepřové nebo hovězí)
- 2 mrkve
- 1 cibule
- 1-2 stroužky česneku
- 0,5 šálku červených fazolí
- 0,5 šálku mraženého (nebo konzervovaného) zeleného hrášku
- 1 šálek zelených fazolí, čerstvých nebo zmrazených
- 2-3 brambory
- 4 lžíce l. sójová omáčka
- rajčatová pasta, sůl, černý pepř, cukr, sladká paprika, bobkový list
Příprava:
- Červené fazole namočte přes noc, poté je opláchněte, vařte v samostatné misce do změknutí, sceďte. Dejte maso vařit; poté, co se vývar vaří, odstraňte pěnu a přidejte bobkový list, vařte do měkka.
- Připravené maso vyjmeme z vývaru, přidáme do vývaru brambory nakrájené na malé kostičky, uvaříme doměkka. Poté přidejte hotové fazole, mrkvové nudličky, zelené fazolky, hrášek. Nalijte sójovou omáčku přímo do vývaru.
- Nadrobno nakrájenou cibuli orestujte na rajčatové pastě (asi 1-1,5 lžíce) a přidejte do vývaru. Přidejte více rajčatové pasty (asi 2 další lžíce) podle chuti a jemně nasekaný česnek. Mleté maso vložíme do samostatné pánve, posypeme solí, černým pepřem, osmahneme do měkka a přidáme do guláše. Vařené maso nakrájíme na kousky a také vložíme do polévky.
- Přidejte k němu trochu cukru (aby nebyl kyselý), sladkou papriku a ještě trochu na ztmavnutí.
Palestinská červená čočka a dýňová polévka
Aromatická polévka z pyré je bohatá na vitamíny a rostlinné bílkoviny a je vynikající k jídlu s chlebem.
Budete potřebovat:
- 3 lžíce l. olivový olej
- 4 stroužky česneku
- 3 střední mrkve
- 2 stonky celeru
- 1 střední cibule
- 1 lžička mletý kmín
- 1/2 lžičky sušené chilli
- 400 g dýně
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1,5 l kuřecího vývaru nebo vody
- 1 šálek červené čočky
- petržel a paprika na ozdobu
Příprava:
- V hrnci nebo pánvi se silným dnem dobře rozehřejte olej, přidejte najemno nasekaný česnek, mrkev, celer a cibuli a za stálého míchání opékejte 12–14 minut. Poté přidáme kmín, chilli, na kostičky nakrájenou dýni, sůl, pepř a dusíme, dokud dýně nezměkne.
- Přidejte vývar a čočku a přiveďte k varu. Pokud jste dušili zeleninu na pánvi, vložte do pánve zeleninu a čočku, přidejte vývar a pokračujte v vaření.
- Snižte teplotu a přikryté duste asi 20 minut, dokud čočka nezměkne. Polévku nechte mírně vychladnout a rozmixujte v mixéru. Umístěte do misek, ozdobte petrželkou a paprikou a podávejte s plátky chleba a citronem (podle potřeby).
Pikantní mexická tortilla
Pikantní, pikantní a poměrně lehká polévka je v Latinské Americe velmi oblíbená.
Budete potřebovat:
- 1 velká chilli
- 400 g rajčat nakrájených na kostičky
- 2 lžíce l. rostlinný olej
- 3 stroužky česneku, oloupané
- 1 střední cibule
- 1,5 l kuřecího vývaru
- sušený koriandr
- 600-700 g vařených kuřecích prsou, nakrájených na kousky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 150 g strouhaného tvrdého sýra
- 1–2 avokáda, nakrájená na kostičky
- zakysaná smetana, plátky limetky k podávání
- kukuřičné lupínky (asi 4 šálky)
Příprava:
- Chilli papričky opečte na pánvi se silným dnem na prudkém ohni a občas obraťte. Odstraňte semínka a rozemlejte v mixéru s rajčaty. Na oleji orestujte česnek a cibuli dozlatova, přendejte je do mixéru s rajčaty a chilli a nasekejte dohladka.
- Nalijte rajčatovou směs do kastrůlku a vařte na středním ohni 8 až 10 minut do varu. Přidejte vývar a koriandr a znovu přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 15 minut. Přidejte kuře, sůl, pepř a prohřejte.
- Čipy naaranžujte do misek (část nechte na servírování) a nalijte do polévky, ozdobte sýrem, plátky avokáda, chipsy a zakysanou smetanou. Podávejte s kousky limetky.
Klasický boršč
Horký boršč s česnekem - nejlepší hřejivá polévka pro chladnou ruskou zimu ještě nebyla vynalezena.
Budete potřebovat:
- 3 l vody
- 700-800 g hovězího masa na kosti
- 300 g čerstvého zelí
- 2-3 střední brambory
- 2 malé nebo 1 střední řepa
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 1 polévková lžíce l. rajčatový protlak a 1 malé rajče
- rostlinný olej na smažení
- 2 stroužky česneku
- sůl, mletý černý pepř, bobkový list, bylinky (kopr, petržel, bazalka)
- zakysaná smetana k podávání
Příprava:
- Prvním krokem je uvaření vývaru. Chcete -li to provést, opláchněte hovězí maso na kosti pod tekoucí vodou, vložte jej do hrnce a zalijte studenou vodou. Přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum.
- Zatímco se vývar připravuje, musíte oloupat a nakrájet zeleninu: brambory, mrkev, řepu, cibuli. Když je maso uvařené, musí být vyjmuto z vývaru a mírně ochlazeno. Poté maso oddělte od kosti a nakrájejte na malé kousky. Nakrájené vařené maso vložíme zpět do vývaru. Nezapomeňte pravidelně sbírat pěnu z povrchu vývaru.
- Když se vývar vaří, pošleme nakrájené čerstvé zelí na pánev. Nakrájené brambory posíláme na pánev po zelí, poté, co voda znovu vře, a osolíme.
- Na pánvi orestujte řepu nakrájenou na proužky. Přidejte cibuli a mrkev nakrájenou na kostičky. Dále rajčatová pasta a strouhaná rajčata. Poté, co rajčata trochu zhoustnou, zalijte sklenicí vývaru. Dusíme asi 10 minut a poté smažení pošleme na boršč.
- Do polévky přidejte koření 5 minut před vařením a najemno nasekaný (nebo prolisovaný) česnek s čerstvými nasekanými bylinkami - těsně před vypnutím.
- Nechte boršč vařit půl hodiny a můžete jej podávat na stole a do každého talíře vložte lžíci zakysané smetany.
Pikantní gruzínské kharcho
Budete potřebovat:
- 400 g hovězího masa
- 3 cibule
- 4 lžíce l. rýže
- 500 g rajčat
- kopr, petržel, koriandr podle chuti
- 1 stroužek česneku
Příprava:
- Do kastrůlku nalijte 2–2,5 litru studené vody, vložte maso a kosti nakrájené na kousky a zapalte. Když voda vře, odstraňte pěnu a snižte teplotu. Nechte hodinu a půl vařit. Půl hodiny před koncem vaření můžete do vývaru přidat petržel nebo kořen celeru a podle chuti osolit.
- Mezitím cibuli nakrájíme nadrobno a na mírném ohni ji zlehka orestujeme v rostlinném oleji. Jakmile cibule začne získávat zlatavou barvu, přidejte do ní maso z vývaru (vypněte pod ní oheň) a smažte 5 minut.
- Poté přidejte pár polévkových lžic vývaru a vařte 15 minut pod uzavřeným víkem.
- Zatímco se maso a cibule dusí, připravte si rajčata. Těžte, dělejte křížové řezy a na pár minut zalijte vroucí vodou. Poté snadno odstraňte kůži a nakrájejte na středně velké kostky.
- Kostky rajčat vložte do pánve s masem a cibulí a duste 10 minut. Obsah pánve posíláme do vývaru, který už je opět na sporáku a chystá se vařit.
- Nalijte rýži do vařeného vývaru. Polévku nechte 5 minut provařit, stáhněte plamen na střední teplotu a přidejte koření. Dále prolisovaný česnek a nadrobno nakrájené bylinky (kopr, petržel, koriandr) a ihned vypněte. Před podáváním nechte polévku hodinu odležet.
Americký polévka
Polévka je hustá polévka, známé americké jídlo. V různých částech země se připravuje různými způsoby: se slaninou, rybami, krevetami, brokolicí, kukuřicí. Ale ve složení je vždy smetana a sýr. Tato vydatná polévka je skvělá do chladného počasí, kdy se potřebujete zahřát.
Budete potřebovat:
- 200-300 g slaniny
- 400 g mražené nebo konzervované kukuřice
- 3-4 brambory
- 1 litr kuřecího vývaru
- 500 ml smetany (10%)
- 2 lžíce l. mouka
- 1 stonek celeru
- 1 paprika
- 1 hlava cibule
- 200 g tvrdého sýra
- sůl, černý pepř
Příprava:
- Slaninu nakrájejte na malé kostičky a na pánvi, kde budete vařit polévku, lehce orestujte na lžíci rostlinného oleje. Pak vyjměte. Nadrobno nakrájenou cibuli vložíme do oleje a dusíme do změknutí.
- Brambory nakrájíme, dáme do kastrůlku a zalijeme kuřecím vývarem. Vařte 15–20 minut, aby se brambory při potírání dřevěnou špachtlí hnětly v bramborové kaši.
- Mezitím najemno nakrájejte papriky, celer a orestujte je zvlášť na pánvi, přidejte k nim mraženou kukuřici (pokud je z konzervy, bude potřeba ji dát do hotového vývaru).
- Když je bramborová kaše, přidejte do vývaru smetanu smíchanou s moukou a důkladně promíchejte, aby nevznikly hrudky. Poté do polévky přidejte opečenou slaninu, zeleninu a kukuřici (pokud používáte konzervu). Opět je třeba přivést polévku k varu a vložit do ní část strouhaného sýra, nechat 10 minut louhovat.
- Polévku před podáváním ozdobte strouhaným sýrem a bylinkami.
Maďarská polévka s květákem, paprikou a knedlíkem
Skvělá volba zimní polévky pro vegetariány.
Budete potřebovat:
- 1/3 šálku mouky
- 0,5 lžičky sůl
- 6 polévkových lžic l. chlazené máslo
- 1 vejce
- 1,5 pálivé papriky (pro ty, kteří nemají rádi pálivé papriky, můžete nahradit bulharštinou)
- 1 velká cibule
- 1,5-2 litry zeleninového vývaru nebo vody
- 1 malá hlava květáku
- 1 střední mrkev, oloupaná a nakrájená nadrobno
- sůl, čerstvě mletý černý pepř
- 1 malá banda petrželky
Příprava:
- Příprava knedlíků: V míse smíchejte mouku se solí a přidejte 4 lžíce. l. máslo a mouku a máslo rozdrťte, dokud se nesrolují do hrudek velikosti hrášku. Přidejte vejce, vypracujte těsto. Dejte do lednice.
- Zbylý olej dáme do kastrůlku, rozehřejeme a orestujeme nadrobno nakrájenou papriku a cibuli do měkka. Zalijeme vývarem nebo vodou, na květenství dáme rozebraný květák a mrkev. Dochutíme solí a pepřem a přivedeme k varu. Snižte teplotu na střední teplotu a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 15 minut.
- Čajovou lžičkou musíte kousky těsta odštípnout a hodit do vroucí polévky (každá asi půl lžíce), vařit 3 minuty. Nalijte do misek a ozdobte petrželkou.
Bujón:
1 polévková lžíce l. olivový olej
Cibule, pórek, velké brambory,
2 řapíky celeru, vše najemno nasekané
Neloupaná česneková hlava, rozkrojená na polovinu
800 ml osolené vody
Ve velkém hrnci zahřejte olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek a celer a za občasného míchání restujte, dokud zelenina nezměkne. Vložíme pórek a brambory, na ohni se potíme dalších pět minut a zalijeme vodou. Vařte do uvaření. Výsledná voda by měla stačit na čtyři porce polévky. Vezmete čtvrtinu vývaru a proměníte v ...
 |  |  |
| 1. ... energetická polévka (v jedné porci)
jaký je přínos: taková horká polévka bohatá na bílkoviny povzbudí stejně jako červený býk bez zbytečného stresu na srdce. | 2.… rozcvička před večírkem (v jedné porci)
jaký je přínos: těstoviny naplní váš žaludek, připraví je na různé tekutiny a zelenina dodá vitamíny a minerály, které vám usnadní ranní probuzení. | 3.… detoxikační polévka (v jedné porci)
Výhoda: Tato zelená zelenina je nabitá hořčíkem, který stimuluje vylučování toxinů z těla, a antioxidanty, které podporují narušené zdraví. Navíc je tato polévka ze všech nejméně kalorická, což je relevantní den po divoké hostině. |