Cum se face un sos minunat de muștar cu miere: rețete simple. Sos de muștar cu miere
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
După cum știți, sosul este o parte integrantă a multor feluri de mâncare. Și dacă veți vizita vreodată un restaurant francez, veți vedea că există întotdeauna multe sosuri diferite în meniu pentru aproape fiecare fel de mâncare. La urma urmei, acest aditiv poate transforma un fel de mâncare obișnuit într-o adevărată capodoperă culinară. Prin urmare, astăzi vă propun să pregătiți un sos neobișnuit de muștar cu miere, care va oferi preparatelor voastre din carne un gust aparte.
S-ar părea că mierea și muștarul sunt ingrediente complet diferite ca gust. Și pentru mulți oameni par incompatibile. Dar, de fapt, această combinație uimitoare de gusturi ne oferă o adevărată plăcere. Dulceața mierii se împletește cu picantența muștarului și se împodobește cu picantența usturoiului. Acest sos de muștar și miere este, de asemenea, decorat cu mirodenii uimitor de gust. Puteți folosi nucșoară, piper negru măcinat și alte condimente fierbinți preferate.
Această rețetă de sos de muștar cu miere se potrivește bine cu preparatele din carne. Îl poți folosi chiar și ca marinată pentru carne sau pui. După ce ați marinat carnea, o puteți coace la cuptor. Și fiți siguri că sosul de muștar cu miere va transforma puiul obișnuit într-o adevărată capodoperă a artei culinare. Dar nu va fi mai rău dacă serviți același pui cu o sos cu sos de muștar cu miere. Totul va fi grozav și armonios.
Ceea ce este, de asemenea, foarte important în această rețetă este că nu încălzim mierea, ceea ce afectează conservarea proprietăților ei valoroase. La urma urmei, după cum știți, mierea este un produs albinelor uimitor, un leac pentru multe boli. Și este important să-l consumați proaspăt zilnic. Cred că combinația cu muștar nu va face mierea mai puțin utilă. Așa că recomand această rețetă de sos de muștar cu miere tuturor iubitorilor de sos. Se dovedește atât foarte gustos, cât și incredibil de sănătos. La urma urmei, toate ingredientele din acest sos sunt naturale și valoroase pentru sănătatea noastră.
Deci haideți să vorbim despre cum să faceți sos de muștar cu miere. Procesul de gătit durează minim. De asemenea, este necesar foarte puțin efort. Proporțiile de miere și muștar sunt egale, adică 1:1. Gustul se dovedește apoi uimitor.
- miere – 2 linguri;
- mustar – 2 linguri;
- suc de lamaie - 1-1,5 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- usturoi – 1 catel mic;
- piper negru macinat si nucsoara - cate un praf.
Reteta cu poze pas cu pas:
Acest sos de muștar și miere poate fi făcut în doar câteva minute în timp ce vasul se încălzește. Așadar, pune miere într-un castron adânc. Dacă este groasă, atunci muștarul îl va dizolva. Chiar și cea mai groasă miere se topește în prezența ei. Amestecă aceste două ingrediente principale. 
Adăugați ulei vegetal în cantitate de două linguri. Este mai bine să folosiți ulei rafinat și fără aroma pentru a nu strica gustul sosului de muștar cu miere. Se toarnă și se amestecă pentru a obține o masă omogenă. 
Ei bine, acum partea cea mai interesantă. Adăugăm potențiatori naturali de aromă în sosul nostru de muștar cu miere. Se toarnă suc de lămâie. Poate fi înlocuit cu oțet de mere sau oțet obișnuit. Dar asta, după cum înțelegeți, va strica puțin calitatea sosului nostru. La urma urmei, oțetul și sucul de lămâie sunt un ingredient sănătos, dar oțetul nu este cu adevărat. Acum adauga usturoiul tocat. Presărați un praf de piper negru măcinat și nucșoară. Amesteca toate acestea bine. Rețineți că nu trebuie să bateți nimic. Toate ingredientele se combină perfect într-o singură masă. De asemenea, puteți folosi un amestec de ardei sau alegerea dvs. din oricare dintre aceștia ca aditivi. Acum știi cum să faci sos de muștar cu miere. 
Acest sos va va incanta cu siguranta cu gustul sau rafinat. Precum și
Sosul de salată de muștar-miere se potrivește bine cu carnea, fructele de mare și peștele. Principalul lucru este să-l pregătiți corect. În acest articol ne vom uita la modul de preparare a unui sos clasic de muștar-miere și câteva dintre variantele acestuia. La fel și rețete de salate care vor deveni mai gustoase cu un dressing atât de neobișnuit și gustos.
Sosul de salată de muștar și miere combină perfect o varietate de arome. Punctul culminant este că este în același timp dulce, moderat picant și ușor acru.
Salată cu ton
Există un număr mare de salate de ton. Merge bine cu multe ingrediente. Tonul este un pește unic care are un gust foarte asemănător cu carnea de vită. Dar, din moment ce acest pește oceanic nu se găsește la latitudinile noastre, nu este posibil să-l cumpărăm proaspăt. Chiar dacă găsești un produs de calitate, fii pregătit să plătești o sumă considerabilă de bani pentru el.
Este tradițional să se pregătească salate din conserva de ton. Dar pentru rețeta noastră trebuie să încercăm să găsim una proaspătă. Acest fel de mâncare poate fi considerat o delicatesă, pe care nu orice gospodină și-o va permite în fiecare zi, dar poate deveni un adevărat decor pentru masa de sărbători.
Ingrediente pentru prepararea salatei de ton în sos de muştar cu miere:
- două sute de grame de ton;
- mai multe bucăți de ouă de prepeliță;
- sos clasic de muștar cu miere;
- Fasole verde;
- mai multe roșii cherry;
- frunze de salata verde;
- sare;
- piper măcinat (de preferință alb).
Cum să gătească
Mai întâi trebuie să curățați și să fierbi fasolea. Gatiti-l nu mai mult de 10 minute. După aceasta, scoateți din apă și lăsați să se răcească. Tăiați fasolea în două jumătăți.
Fierbeți ouăle de prepeliță și, de asemenea, tăiați-le în jumătate. Procedăm la fel și cu roșiile cherry. Le spalam, le uscam si le taiem in jumatate.
Ungeți fileul de ton cu piper, sare și ulei de măsline. Trimite la prăjit pe grătar. În rest, prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până se formează o crustă, dar pentru ca interiorul fileului de ton să rămână puțin crud. După ce scoatem peștele, îl îmbrăcăm cu sos de miere-muștar și îl tăiem cubulețe mici.
Spălați frunzele de salată verde, uscați-le și rupeți-le în bucăți mici cu mâinile.
Se amestecă toate ingredientele pregătite. Înainte de a servi salata, asezonează-o cu sosul de miere-muștar rămas.
Gustul preparatelor din carne, peste sau legume poate fi facut mai rafinat cu ajutorul diverselor sosuri. În fiecare țară, în fiecare regiune și în bucătărie, fiecare gospodină are propria ei rețetă semnătură pentru un asemenea condiment lichid. În acest articol, o colecție de sfaturi a colectat selectat retete de sos de mustar cu miere.
Acest sos este perfect la o varietate de preparate din carne, în timp ce același lucru merge bine atât cu carnea de porc, cât și cu vițel, pui, curcan și iepure. Dar asta nu înseamnă că nu ar trebui să experimentezi cu alte produse, deoarece sosul poate deveni punctul culminant al unui fel de mâncare din legume sau pește.
Există o mulțime de opțiuni pentru sosul de muștar cu miere pentru carne, deoarece gustul său se va schimba uneori dincolo de recunoaștere, în funcție de tipul celor două ingrediente principale ale sale. De exemplu, puteți experimenta gustul mierii, folosind floare, tei, floarea soarelui, pin și alte soiuri pentru sos.
Pentru a prepara sosul, foloseste miere lichida, dar daca este foarte zaharat, nu te ingrijora si sub nicio forma nu incerca sa o topesti, sa zicem, intr-o baie de apa. Muștarul nu este prăjituri, este mai ușor de preparat. Când este încălzită peste 50-60 de grade, mierea își va pierde toate proprietățile sale benefice. Chiar dacă faci un sos din miere confiată, acesta este expus altor ingrediente (muștar, suc de lămâie etc.) în timpul procesului de amestecare va deveni lichid de la sine.
Gustul sosului se va schimba dramatic in functie de tipul de muştar folosit- cantină obișnuită, fasole rusească mai picantă, bavarez dulce, Dijon picant sau fasole franțuzească.
Într-un cuvânt, poți să te uiți la rețete cu fotografii și să găsești alte sosuri din care să alegi. Este puțin probabil ca două gospodine să facă același sos de miere și muștar și de aceea este atât de unic și oferă mult spațiu pentru creativitatea culinară. Pregătirea acestui condiment nu ar putea fi mai ușoară! Vedeți singur încercând una dintre opțiunile de sos picant dulce-picant.
Sos de muștar cu miere cu usturoi
Pentru a pregăti sosul veți avea nevoie de:
2 linguri. l. muștar nu prea picant;
2 linguri. l. miere lichidă;
1 lingura. l. suc de lamaie proaspat stors;
2 linguri. l. ulei de masline;
1 catel de usturoi;
nucșoară măcinată.
Amestecam mierea si mustarul, curatam usturoiul, trecem printr-o presa, adaugam zeama de lamaie, uleiul, un praf de nucsoara si amestecam bine cu telul. Sosul poate fi servit imediat sau lăsat să se infuzeze o vreme.
Sfat: este mai bine să gătiți orice versiune de sos de miere și muștar nu în fier, ci în recipiente de sticlă sau faianță.
Sos de muștar cu miere cu ghimbir
Pentru a pregăti acest sos incredibil de sănătos, care pe lângă condimente va servi și ca un excelent „încărcător” pentru sistemul imunitar, veți avea nevoie de:
1 lingura. l. muştar;
2 linguri. l. Miere;
1 lingura. l. suc proaspăt de lămâie;
2 linguri. l. ulei de măsline sau orice alt ulei vegetal;
putina sare;
o felie mică de ghimbir proaspăt.
Curățați o bucată mică de ghimbir proaspăt și dați-o pe răzătoarea de legume cu dinți fini, care se folosește la piureul de legume. Pentru această cantitate de ingrediente este suficientă o linguriță grămadă de ghimbir ras. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se lasă sosul să stea la frigider pentru aproximativ două ore. Acest sos de ghimbir este perfect pentru fructe de mare.
Sos picant de muștar cu miere
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
5 linguri. l. Miere;
1 lingura. l. muştar;
2 linguri. l. sos de soia;
2 linguri. l. ulei de masline;
1 lingura. l. oțet de mere;
un praf de piper negru macinat.
Se amestecă mierea și muștarul până se omogenizează, se adaugă ulei de măsline și oțet, se amestecă din nou bine. Adăugați piper negru măcinat în amestec și va fi și mai gustos dacă adăugați un amestec de ardei proaspăt măcinat. Se toarnă sosul de soia și se amestecă din nou bine. Sosul poate fi lăsat neinfuzat și servit imediat. Apropo, această versiune a sosului poate fi servită cu pește, și nu doar cu carne sau legume.
Fiecare gospodină visează că felurile ei vor încânta nu numai membrii familiei, ci și toți oaspeții care vin la ea. Deși puțini oameni realizează că cheia succesului în bucătărie sunt sosurile sau sosurile, pe care mulți oameni uită să le folosească. Dar ei sunt cei care pot salva orice fel de mâncare sau pot transforma cel mai simplu pui la cuptor într-o adevărată capodoperă. Prin urmare, este atât de important să știți ce trebuie combinat cu ce pentru a obține în cele din urmă un rezultat fantastic. Și mai jos vom vorbi despre o astfel de magie și va fi sos de miere-muștar. Toate rețetele lui sunt foarte simple, dar de neuitat.
Este dressingul miere-muștar căruia trebuie să-i acordați o atenție deosebită, deoarece combinația acestor ingrediente aparent diferite dă un rezultat excelent și obțineți un dressing care se potrivește oricărui fel de mâncare. Este destul de simplu de preparat, dar există multe opțiuni de gătit cu adaos de ingrediente suplimentare care pot evidenția exact felul de mâncare pentru care îl pregătiți. Deși în salate se folosește cel mai des rețeta tradițională.
Ingrediente
- muştar obişnuit sau Dijon - 2 linguri (3 aici totul depinde de cât de picante vă plac preparatele);
- miere lichidă de albine – 2 linguri;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- ulei de măsline 1 lingură;
- rădăcină de ghimbir de mărime medie;
- sare si piper dupa gust;
- sos de soia - 1 lingurita.
Metoda de gatit
Înainte de a începe să pregătiți acest pansament, trebuie să:
- Este mai bine să curățați rădăcina de ghimbir dacă este proaspătă și neambalată, pentru că numai atunci veți fi siguri că vă va da toate senzațiile de gust necesare. Și ghimbirul ras și ambalat poate să nu mai aibă acel condiment și astringență.
- După ce curățați rădăcina, va trebui să o dați pe răzătoare fină.
- După aceasta, turnați toate ingredientele de mai sus într-un bol și amestecați-le bine.
Un aspect foarte important în ceea ce privește sosul de muștar cu miere și dressingul este că trebuie să vă acordați timpul potrivit pentru a infuza. Acest lucru nu trebuie trecut cu vederea, așa că lăsați dressingul să stea conform rețetei timp de aproximativ două ore.
Sos de miere si mustar pentru aripioare
Dacă vorbim despre un sos mai tradițional, acesta ar fi mai potrivit pentru aripioare de pui sau altă carne de pasăre, dar este foarte important să folosiți nuci în această rețetă. Aici trebuie să luați în considerare și tipul de nuci pe care îl alegeți. Este mai bine dacă este vorba de nuci cu amărăciunea lor ușoară și dulceața subtilă, care vor adăuga un gust deosebit sosului de miere-muștar.
Ingrediente
- miere de albine – 2 linguri;
- muștar picant rusesc - 1,5 linguri;
- nuci - 100 g;
- o lingură de suc de lămâie;
- o jumătate de linguriță de nucșoară;
- doi catei de usturoi.
Metoda de gatit
- Mai întâi, aveți grijă de produse suplimentare și rade usturoiul, tocați nucile.
- În continuare, va trebui să adăugați celelalte ingrediente în bol și să le amestecați bine.
- Combinați-le încet și amestecați încet.
- În continuare, ar trebui să lăsați și sosul de muștar cu miere pe masă, astfel încât să se infuzeze și să fie aerat.
- Înainte de a turna în farfurie, bucătarii recomandă să-l amestecați bine din nou.
Sos de muștar-miere pentru pește
Daca vrei sa faci sos pentru peste, atunci foloseste retete care, pe langa ingredientele traditionale, folosesc otet de mere sau de vin cu marar. Și totul pentru că este oțetul care va evidenția aroma și gustul peștelui copt și va îmbunătăți aspectul preparatului. Iar dacă alegi sucul de mere, îți poți completa corpul cu microelemente și vitamine. Apropo, adăugarea de mărar și oțet de vin la sosul de miere și muștar poate fi găsită în bucătăria națională suedeză.
Ingrediente
- miere - 2 linguri;
- oțet de mere - 1 lingură;
- Muștar de Dijon - 2 linguri.
Dar pentru versiunea suedeză a sosului veți avea nevoie de:
- zahăr - 1 lingură;
- muștar – 2 linguri;
- miere - 2 linguri;
- oțet de vin - 1 lingură;
- ulei de măsline - 1 lingură;
- piper negru măcinat după gust;
- marar si patrunjel dupa gust.
Pe lângă aceste ingrediente, puteți adăuga și:
- citrice;
- vin sau cirese;
- smântână;
- vin din samburi de struguri.
Metoda de gatit
- Ca și în cazul altor rețete de sos sau sos, va trebui să amestecați bine toate ingredientele după ce le-ați combinat într-un singur recipient.
- După ce s-a înmuiat, cel mai bine este să-l serviți într-un sos, astfel încât fiecare să își poată raționa propria doză, iar oaspeții să poată încerca preparatul fără a se îmbrăca.
Dar în acele cazuri când alegeți o rețetă suedeză cu ierburi, veți avea nevoie de:
- Mai întâi, spălați-l, îndepărtați toate părțile aspre și apoi tocați-l mărunt.
- După aceasta, amestecați ingredientele rămase.
- Se toarnă lichidul rezultat în mixer.
- Va trebui să bateți sosul în el până când apare o masă cremoasă omogenă.
- Abia apoi adăugați verdeața.
- Se amestecă totul bine și se servește sosul într-un sos separat.
Puteți schimba în mod independent opțiunile pentru sos sau dressing și adăugați acele ingrediente pe care le considerați necesare. Principalul lucru este să rămâneți la baza rețetei, care constă din muștar și miere, deoarece fără ele nu veți putea obține efectul dorit. Și alte componente și produse suplimentare vă permit doar să adăugați o nuanță diferită de gust și să evidențiați un anumit fel de mâncare.
Mai intai, sa pregatim ingredientele necesare: 1-2 catei de usturoi curatati de coaja, miere, mustar, lamaie si condimente (eu am folosit nucsoara, puteti folosi orice alte condimente dupa gust si dorinta).
Primul pas este să combinați ingredientele principale ale sosului - miere și muștar, luate în proporții egale și amestecați bine. Puteți lua muștar fie nu foarte picant, fie foarte copt - este o chestiune de gust și preferințe. Orice miere este, de asemenea, potrivită, nici natura, nici consistența ei nu sunt importante. Dacă mierea este confiată, trebuie doar să o topești mai întâi într-o baie de apă. Principalul lucru este că poți avea încredere în acest produs și să nu fii alergic la el.
Adăugați ulei vegetal la amestecul rezultat. Poate fi orice ulei vegetal, fie că este ulei de măsline, ulei de floarea soarelui sau altul, nu contează. Folosind o furculiță, bateți puțin sosul până devine neted și ușor pufos.
Acum nu mai rămâne decât să adăugați căței de usturoi trecuți prin presă la sosul aproape gata (determinați-le cantitatea după gust). Și amestecați totul bine.
Există multe variante diferite de condimente pentru sosul de muștar cu miere (nucșoară, ghimbir proaspăt, ghimbir măcinat, piper, boia), dar prefer să adaug doar o șoaptă mică de nucșoară. Trimitem sosul nostru la fiert la frigider pentru 2-3 ore.
