Marinade pentru hering de gătit acasă. Herring delicios acasă

Heringul este un pește foarte gustos și ieftin. Astăzi îl puteți cumpăra peste tot, dar este mai bine să sare și să-l luați acasă. Argumentul este mai tastier și mai bun. Mai ales că procedura nu necesită mult timp și efort.
Conținutul rețetei:

Una dintre felurile preferate de pe masa festivă este o sarată și murătură în cel mai mult tipuri diferite. De exemplu, Forshmak, ascultător sub o haină de blană, vinaigrette cu un adunător, hering tocată cu felii cu ceapăAcesta este adesea servit cu fiert în cartofi Mundaming. Gustul fiecărui vas depinde de heringul ales. Dar fiecare achiziție este un joc de loterie, pentru că Niciodată nu știi ce va fi gust. Și destul de des un carcasă reglează. Faceți-o pentru depozitarea mai lungă a peștilor. Și, în plus, ele sunt deseori alergătoare sărate, nu prima prospețime. Prin urmare, multe hostess învață să sare și să marineze doar hering. Există multe feluri de metode de gătit, iar unele dintre ele vom spune în această recenzie.

Cum de a ridica și ridica hering - Pregătirea subtilităților

Pentru a petrece corect, apoi ridicați heringul acasă, suficient pentru a avea un set minim de produse la îndemână. Cel mai important lucru este să fii răbdător, pentru că Acest proces este destul de consumator de timp. Dar avantajul este încrederea în prospețimea și gustul heringului.

• Cumpărare.La cumpărarea heringului, este de dorit să se pronunțe tipului Pacific sau Atlantic, există riscul menținerii toxinelor, metalelor grele și a altor substanțe nocive. Cel mai adesea, heringul este înghețat. Prin urmare, acordați atenție, astfel încât carcasa să nu fie comprimată și nu este zdrobită, pielea era netedă și intactă, fără o nuanță gălbui. Peștele de înaltă calitate se distinge prin ochii nemembursați convexi, presați împotriva încărcării aripioarelor, a culorilor naturale de argint și a capacelor Gill. Heringul apărat este mai bine să nu dobândească. Cel mai probabil acest pește nu este proaspăt, că vor să ascundă vânzătorii. Lierea unui carcasă a capului Sunteți inconsecventă cu ocazia de a privi indicatorii principali - ochii și branhii. Cea mai delicioasă selance este obținută de la o creștere mare, cu laturi de spate și rotunjite.
• Dezgheta. Peștele achiziționat trebuie să fie atât de definiți, astfel încât să economisească gustul și proprietățile benefice. Accelerarea procesului de dezghețare va agrava proprietățile produsului. Nu este necesar să folosiți un cuptor cu microunde sau să puneți apă caldă - produsul va strica. Încărcarea trebuie să fie pusă în frigider timp de o zi la T + 5 ° C. Acest lucru va păstra structura și gustul.
• Pregătirea. Întotdeauna scoateți branhii, ei dau un gust amar. Puteți să o faceți cu mâinile, cuțitul sau foarfecele. După hering, spălăm bine cu apă rece și mergem la somon.
• Sărare. Este mai bine să solicitați pești mai buni - va lua cantitatea necesară de sare și gustul va fi uniform în carcasă. Când luați caviar și lapte, plantează și ele plante. Întregul parer se află în saramură într-un loc răcoros timp de până la 7 zile. Heringul malosal se va confrunta cu 1-2 zile, foarte saline - 5-7. Ora specifică depinde de preferință: iubiți soluție salină puternic sau slabă. Pentru o salvare rapidă, cu excepția barelor, trebuie să vă îndepărtați capul, intestinul, interiorul, intestinele și scoateți filmul interior. Cu toate acestea, nu există nicio garanție a conservării gustului curat. Cu orice metodă de decapare, saramura trebuie să acopere complet peștele. Pentru decapare, ar trebui folosite numai mâncăruri din plastic, plastic, din inox. Containerul de fier și cupru nu este potrivit.

Hering marinat cu oțet - cea mai bună gustare. În plus, aceasta este cea mai ușoară gustare la tabelul festiv. O bucată de file de hering pe o felie pâine de secara - O gustare ideală a unui atribut indispensabil al unei sărbători sub Vodka.

• Calorii la 100 g - 192 kcal.
• Numărul de porțiuni - 1 hering
• Timp de gătit - 1 zi

Ingrediente:

• Hering - 1 buc.
• Apă - 1 l
• Sare - 0,5 lingurita.
• Zahăr - Art.
• Oțet - 1,5 lingurițe.
• Bay frunze - 2 buc.
• Usturoi - 2 dinți
• Pepper ușor - 10 țărani
• Pepper de la sol - Pinch
• Lemon - 1 buc.
• Ulei de legume - 1 lingurita.
• Ceapa - 1 buc.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Apa se toarnă în schelet și caldă. Se toarnă sare în ea și se amestecă înainte de a se dizolva. Lăsați rece.
2. După scufundarea heringului în apă și pleacă pentru o zi.
3. În acest timp, pregătiți marinada. Un pahar de apă este amestecat cu oțet și cald, apoi se toarnă zahăr, agitat și negociază timp de 5 minute. Răcire.
4. Herring a tăiat piesele, pune straturi în borcan. Între straturi, pune lol de lamaie și cercul de ceapă, vorbind toate condimentele.
5. Umpleți toată marinada și adăugați ulei vegetal. Pune hering în frigider pe zi.

Hering marinat în oțet - un mod rapid de gătit

O heringură murată în oțet este întotdeauna o gustare bună pentru entuziasmul apetitului. În plus, este perfect combinat cu multe feluri de mâncare. Cu toate acestea, cum să-l pregătiți cel mai gustos, nu toată lumea să știe. Această rețetă va ajuta la ridicarea corectă a heringului cu oțet cât mai curând posibil.

Ingrediente:

• Hering - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Oțet - 1 linguriță.
• Ulei de legume - 2 linguri.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Heringul decapitat și tăiat aripioarele. A dormi partea inferioară și curățați interiorul. Pe pereții interiori ai abdomenului scoateți pelicula neagră. Curățați heringul de pe piele și tăiați-l pe spate pe două jumătăți. Scoateți oasele și tăiați piesele de porțiuni.
2. Curățați ceapa, clătiți și tăiați jumătatea inelelor.
3. Ceapă și felii de hering, care sunt, de asemenea, acoperite cu ceapă deasupra felurilor de mâncare.
4. Urmați vasul. ulei vegetal și oțet. Lăsați Kushanul să murat în frigider timp de câteva ore, apoi se aplică la masă.

Felul de mâncare clasic, selecția cu ceapă și oțet, gătită la domiciliu perfect potrivită pentru masa festivă și cină de zi cu zi. Chiar și o gazdă începător poate face față cu ușurință cu acest fel de mâncare.

Ingrediente:

• Selenka - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 30 ml
• Oțet de masă - 1 linguriță.
• Apă fiartă - 100 ml
• Zahăr - 1 linguriță.
• Sare - 0,5 ppm
• Cartofi - 2 buc.
• Măresc - câteva crengi

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Leek Curățați cojile, clătiți sub apă rece și tăiați în inele subțiri.
2. Se toarnă apă clocotită în plăcuța adâncă, adăugați oțet, sare, zahăr și amestec. Puneți ceapa în marinadă și lăsați timp de 20 de minute. După trageți apă și turnați uleiul vegetal.
3. Cartofi se sprijină în uniformă cu adăugarea - Art. Săruri în 15-20 de minute. După ce se răcește.
4. Hering pe filet. Pentru a face acest lucru, tăiați capul și aripioarele, tăiați burta și scoateți partea interioară. Clătiți și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați carcasa în jumătate de-a lungul oaselor de creastă, scoateți filmul și scoateți rămășițele de oase mici. Tăiați-o cu bucăți subțiri.
5. Spălați și deranjați.
6. Pe vasul plat într-un cerc, așezați cartofi cu Seryl și puneți o ceapa murată în centru, se presară cu ulei de oțet și se presară cu mărar.

Hering marinat - ambasador picant

Gustul heringului pe această rețetă va cuceri chiar și cei care o ocolește. Peștele se dovedește atât de excelent încât este greu să o rezidează cu o felie.

Ingrediente:

• Hering - 3 buc.
• Pepper ușor - 10 țărani
• Bay frunze - 3-4 buc.
• Apă - 1 l
• Sare - 6 linguri.
• Oțet - 6 linguri.
• Zahăr - 3 lingurițe.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Se toarnă apa în tigaie și fierbeți. Se toarnă sarea cu zahăr, puneți piperul și frunza de bay. Se încălzește saramura la căldură scăzută timp de 10 minute.
2. Defrost de pește. Fără a îndepărta interiorul, cu excepția galeriei, așezați într-un recipient mare. Umpleți-o cu saramură răcită și îndepărtați-vă în frigider timp de 3 zile.
3. Cu 2 ore înainte de pregătire, turnați mușcătura de saramură.
4. Finisat Fish Clătiți sub jetul de apă, uscați cu un prosop de hârtie și utilizați pentru orice fel de mâncare.

Cum de a ridica o hering de sare - mod uscat la somon

Heringul marinat este un fel de mâncare populară care este servită ca un fel de mâncare principală spre vasul lateral și este folosit pentru a pregăti diferite capodopere culinare. Poate fi cumpărat în forma finalizată, dar este mult mai profitabil să vă ridicați cu mâinile voastre.

Ingrediente:

• Hering - 1 buc.
• Zahăr - ch.l.
• Sare - 1 linguriță.
• Oțet - 2 linguri.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. Zahăr și amestec.
2. Pregătiți pește - tăiați capul, coada și aripioarele, îndepărtați interiorul și scoateți pielea.
3. Peștele suitează amestecul de sare de zahăr, pus în pachetul pe care îl efectuați și scoateți în frig timp de 2 zile.
4. După acest timp, spălați, uscați printr-un prosop de hârtie, tăiați bucățile, vopsea oțetul și lăsați timp de 1 oră.

Heringul delicios sărat și mângâiat să se pregătească acasă nu este deloc dificil. Este necesar să alegeți pește de înaltă calitate și să decideți proporții corecte Condimente și condimente.

Ingrediente:

• Hering înghețat - 3 bucăți.
• Apă - 1 l
• Sare - 80 g
• Zahăr - 20 g
• Piper negru - 5 mazăre
• Oțet de masă - 5 lingurițe.
• Pepper parfumat - 5 țărani
• Bay frunze - 2 buc.

Pasul de gătit pas cu pas:

1. În apă, dizolvați sarea cu zahăr și încetiniți la dizolvare. Puneți frunzele de golf și ardeiul de piper zdrobit mazăre zdrobite. Se fierbe apa, atingând 5 minute și se oprește. Lăsați până la răcirea completă.
2. Herring dezgheț, spălați și scoateți branhii. Puneți-o în recipientul pregătit și umpleți cu o marinadă rece, astfel încât să acopere complet peștele. Apăsați peștii cu o placă mică și lăsați la temperatura camerei pentru o zi. După trimiterea la un loc răcoros timp de 1 zi.
   

Totul se știe că cea mai delicioasă este mâncarea gătită acasă. Acesta este motivul pentru care în acest articol vreau să spun despre cum puteți ridica gustos hering acasă: ceea ce este necesar pentru acest lucru și cum să faceți totul corect.

Opțiunea 1. În coreeană

Deci, pentru a deveni gustoase, puteți încerca să o salut cu modul "coreean". Pentru a face acest lucru, trebuie să stocați în următoarele ingrediente:

1. 1 kg de pește (dacă nu există hering, puteți lua sardine, macrou, pangasius sau pelegeas).
2. Polkulo. pe Luka..
3. Paul linguriță de ardei roșii și negri.
4. O sare de lingură.
5. O lingură de pastă de roșii.
6. Aproximativ 2-3 linguri de oțet.
7. Clapeta de ulei vegetal (poate fi atât obișnuită, de floarea soarelui, cât și Olive).

Metoda de gătit

Deci, astfel încât heringul cu arcul sa dovedit frumos, trebuie mai întâi să fie separat: pentru a separa capul, aripa, coada, scoateți creasta și oasele. Rămâne unul din filetul peștelui, care este tăiat în bucăți, săruri, ardei iute (ardei roșu și negru), "miros" pasta de tomate. În acest stadiu, trebuie să gătiți ceapa: Pentru aceasta este tăiată de semirings (nu ar trebui să vă fie frică să o exagerați cu acest ingredient decât arcul este mai mult, cu atât mai bine). Când totul este gata, peștele este reumplut cu ulei vegetal, oțet și cade ceapa adormită. Toate acestea sunt plasate în frigider. După trei ore, vasul poate fi servit pe masă. Cu toate acestea, va fi mult mai gustos dacă peștele va clipi în marinadă până dimineața.

Metoda 2. Marinarea fără oțet

Merită să spuneți că o hering murată poate fi preparată fără oțet. În acest caz, este necesar să se achiziționeze pește proaspăt congelat (într-o astfel de cantitate, astfel încât să se potrivească într-o bancă de trei litri), precum și să se prepară o sare (250 g), piper parfumat și (mai multe bucăți), zahăr (3 lingurițe). Procesul de gătit în sine constă din următorii pași:

1. Pește proaspăt congelat trebuie să aveți grijă de bine sub apă curgătoare, nu este necesar să o curățați.
2. Mai mult, peștele este în detrimentul borcanului, toate ingredientele pre-gătite sunt adormite, totul este inundat cu apă rece.
3. O sticlă închide bine shake-urile astfel încât sarea și zahărul să fie dizolvate.
4. Toate acestea vor fi incangajate la temperatura camerei. După instalarea zilei, o hering de dimensiuni mici va fi gata, în două zile peștile vor fi rezolvate mai puternic.
5. După gătitul complet, totul este plasat în frigider pentru conservarea a maxim 10 zile.

Metoda 3. cu oțet

Ce altceva poate heringul marinat acasă? De ce să nu învățați cum să îl gătiți cu oțet? Pentru a face acest lucru, trebuie să stocați aproximativ două-trei kilograme de pește, precum și saramură. Puteți să-l pregătiți din următoarele ingrediente: apă (podea-litru), oțet (30 ml), sare (100 g), condimente la gust (piper, frunze de bay etc.). Începerea gătitului este necesară din prepararea de pește. Este dezumflat, clătit bine sub apă curgătoare. În continuare trebuie să fierbeți apa, adormiți în sare și condimente. Când sarabul se răcește puțin, se adaugă oțet acolo. Mai mult, peștele trebuie să fie îndoit astfel încât saramura să fie complet acoperită. În ceea ce privește timpul de marinare, dacă heringul este curățat și tăiat în bucăți, acesta va fi gata de aproximativ 5 ore. Dacă peștele este în judecată, va fi posibil după 12 ore.

Metoda 4. Marinarea uscată

Interesant pentru mulți va fi faptul că heringul murat poate fi pregătit pe principiul marinării uscate. Pentru a face acest lucru, trebuie să stocăm una dintre următoarele specii de pești: Hunchback, Carp gros, Pelegeas în cantitate de 1 kg. Peștele este curățat, trebuie să rămână numai Filios, care se micșorează cu un amestec de ingrediente următoare: săruri și zahăr (1 lingură), piper negru (sol - 0,5 lingurici). Peștele este perfect amestecat, se adaugă frunza de bay, toate acestea sunt puse într-un loc răcoros sub presă. După o zi, când peștele este bine rezolvat, se adaugă o hering preluată fără a face saramură gata! Poftă bună!

Metoda 5. Morcov-lămâie

Și încă o dată, cum să mariți o hering. Vom folosi marinada de lămâie de morcov. Pentru aceasta, vor fi necesare următoarele ingrediente: pește (1 buc), morcov (1 buc), podea de lămâie, un bec, lingură sos de soia. Și în aceeași cantitate de ulei vegetal. În primul rând, se pregătește un pește: trebuie să fie destul de bine și să fie curat de oase, astfel încât numai fileurile să rămână. Pentru marinadă, ceapă trebuie curățată, tăiată în semirings. Morcovul este, de asemenea, curățat și frecat pe grater pentru morcovi coreeni. Totul este destul de amestecat cu mâinile, apoi se adaugă sosul de soia. Felii de pește sunt plasate în amestec, sunt adăugate, de asemenea, la cele patru tije de lamaie. Farful este impregnat de aproximativ 5 ore, totuși, pentru un gust mai saturat puteți pleca în toată noaptea. Sn-uri delicioase.Marinate la domiciliu este gata de consum!

Heringul marinat poate deveni atât o gustare excelentă, cât și o farfurie independentă. Peștele pregătite în acest fel va încânta acasă și oaspeții cu gust picant original și aromă blândă a condimentelor utilizate. Și astfel încât acest fel de mâncare nu se deranjează, îl puteți marca de fiecare dată pe o nouă rețetă.

Cum să gătești marinada pentru hering

Marinade în coreeană

Ingrediente pentru marinare 2 kg Fileuri de hering proaspăt: - 3 capete ale arcului reptil; - 3 morcovi mari; - 100 ml sos de soia; - 3 lingurițe. Linguri de zahăr; - 3 lingurițe. linguri de oțet; - 300 ml de apă fiartă; - 100 ml de ulei vegetal; - 1 linguriță de piper roșu și negru; - 1 lingură. Sare de lingură.

Filele de prindere se taie în bucăți mici și se îndoaie în mâncăruri profunde, de preferință din sticlă. Într-o ceașcă separată, amestecați toate componentele pentru marinadă, puneți ceapa și morcovii în jumătăți de inele. Completați cu o grădină de marinadă, amestecați, acoperiți capacul și puneți-l în frigider. După 3-4 ore, heringul murat poate fi servit la masă.

Marinadă dulce-dulce pentru somon slab

Ingrediente: - 500 g de hering slab sărat; - capul mare al arcurilor de ceapă; - ½ pahare de oțet 3%; - pe ½ h. boabe de spoon de muștar și ghimbir; - 2 lingurițe. Linguri de zahăr; - 1 lingură. pantofi pantofi; - 2/3 h. Linguri de sare; - Frunza de dafin.

Grecia derulează, tăiați capul și coada, scoateți pielea și separați fileurile de la oase. Într-o ceașcă, amestecați ghimbirul, boabele de muștar, ceapa feliată, zahăr, sare, hrean și frunze de bază. Adăugați oțet la ingrediente și amestecați. Sigiliile de sigilare a heringului pe bucăți, pliați în mâncărurile de sticlă și se toarnă marinada. Puneți la frigider timp de 2 zile.

Astfel încât peștele nu funcționează prea sărat, puteți pre-săturați o hering spuse apă rece Timp de 2-3 ore

Rețeta Marinade simple

Ingrediente: - hering proaspăt; - oțet 6%; - ceapă; - ulei vegetal; - sare; - piper parfumat și frunze de bay; - patrunjel.

Herring înfășurați, spălați și tăiați în bucăți de 2-3 lățime. Plăcuți într-o cratiță și sare de sare bine. Se amestecă și se lasă timp de 2 ore. După aceea, clătiți peștele sub apă, îndepărtând restul sarei. Întoarceți-vă înapoi în tigaie, presărați ceapa cu inele, umpleți cu oțet și lăsați timp de 3 ore. După ultima oară, scurgeți oțetul, puneți piperul de piper parfumat la pește, o pătrunjel mare și câteva frunze de laur. Se amestecă și se umple cu ulei vegetal în așa fel încât să acopere toată heringul. Dați peștelui să reproducă 5 ore și apoi să servească la masă.

Unul dintre aperitivele tradiționale și cele mai populare este considerat a fi un decret cu un arc gătit într-o marinadă parfumată cu oțet și tot felul de condimente.

Este o mare adăugare a cina de familie pentru un festival festiv la măsura de sare și hering spumant.

Decepția este baza unei gustări, gustul întregului vas depinde de alegerea sa. Hostess experimentați consiliază:

• Cumpăra soiuri oceanice de pește (Atlantic, Pacific, Far Esmartic) - în hrănitoarele sale și proprietăți utile Ea depășește margini de roci nautice.
• Atunci când alegeți să dați preferință întregului (nu decapitați) hering.
• Fi atent la aspect: Suprafața ar trebui să fie umedă strălucitoare, fără mucus noroios. Petele de culoare galbenă și "ruginită" vorbesc despre oxidarea uleiului de pește. De la cumpărarea unui astfel de pește ar trebui refuzat. Ochii de hering nu ar trebui să fie necesari și noroi.
• Când apăsați un deget pe o carcasă, nu ar trebui să fie "gropi" - consistența elastică a cărnii vorbește despre prospețimea heringului;
• Pentru a acorda atenție mirosului este unul dintre cele mai importante semne ale bunurilor.

La fel de important pentru a împărți dreptul de hering:

• Puneți pește pe o placă de tăiere.
• Tăiați-vă capul și, porniți cuțitul în abdomen, tăiați-l la coadă.
• Cu ușurință, să nu deteriorați vezica biliară, să îndepărtați interiorul.

Important! La scădere, asigurați-vă că scoateți pelicula neagră, care oferă un gust amar hering.

• Tăiați toate aripioarele. Un cuțit ascuțit face o incizie profundă de-a lungul spatelui carcasei și scoateți creasta tăind-o din partea coada.

Notă! Înainte de a tăia o hering, puteți lovi masa de mai multe ori pe fiecare parte, pre-înfășurați-o film de film. Apoi, implementați o carcasă, ca o carte apăsând mâna pe toată creasta. După o astfel de "procedură", oasele sunt ușor separate de pulpă.

• Scoateți coastele și oasele mari.
• Scoateți ușor pielea, strângeți-o ca o stocare, spre coadă.
• În finalizarea filei, tăiați în bucăți de valoare necesară.

Informații utile! Dacă înainte de a începe lucrul, înfășurați placa de tăiere a filmului alimentar, acesta va rămâne curat, fără mirosul caracteristic al heringului.

Cum să ridice heringul

1. În funcție de rețetă, heringul poate fi marcat întreg sau tăiat în bucăți.
2. Ceapa sunt folosite atât alb, cât și roșii. Uneori se adaugă un morcov fin.
3. În Marinade, trebuie să punem mirodenii și mirodenii, ceea ce va da o gustare o aromă specială și un gust.
4. Mortarul cinematografiei și timpul de gătire trebuie urmat în rețetă.

Important! Pentru Marinada, folosiți oțet de masă, nu! În unele rețete, este permisă utilizarea strugurilor și.

Cele mai bune rețete greci cu Luc și oțet

Opțiunile de gătit de hering există un set excelent. Unii dintre ei au devenit deja un clasic, alții doar cuceri inimile gurmanilor, dar au intrat deja în categoria "cele mai bune".

Rețetă clasică de neegalat

Heringul cu ceapă marinată în oțet și ulei este una dintre cele mai preferate rețete. Popularitatea sa este explicată prin simplitatea gătitului și a gustului de neegalat.

Peștele este separat, scoateți oasele, plasate în mâncăruri profunde. Ceapa sunt tăiate de semirings (1-2 becuri medii sunt necesare pe 1 carcasă) și puneți pe partea de sus a peștelui.

Pentru marinadă, 9% din oțet diluat cu apă într-un raport de 1: 3, care este turnat heringul, astfel încât să acopere toate ingredientele.

Pentru parfum, puteți adăuga 1-2 foi de laaul în marinadă și mai multe mazăre de piper negru.

După 6-8 ore, peștii sunt îndepărtați din soluție acetică și servit la masă.

Informații suplimentare! Pentru ca heringul în licitație, înainte de ao plasa în marinadă, peștele este înmuiat în lapte timp de 40-50 de minute.

Rețetă pentru gustări de la hering la masa festivă "instantaneu"

Oaspeții neașteptați sau neprogramați prietenos ... uneori este necesară rețeta pentru gustări gustoase, care poate fi pregătită cât mai repede posibil.

Pregătirea acestui vas nu va dura mult timp. Heringul este separat pe filet, tăiat în bucăți mici și așezat pe placă. 4 linguri sunt amestecate pentru marinadă. L. ulei de floarea soarelui și 2 ppm. , adăugați mirodenii la gust (piper negru, coriandru etc.). Anul felul este decorat cu inele, turnat marinada și dați să stea în 20-30 de minute.

Apple oțet rețetă.

File de hering este separat în două părți sub formă de benzi lungi.

Cornishons s-au zdrobit pentru umplere ardei gras și ceapă.

Și în cele din urmă, treceți la formarea de rulouri. Pentru aceasta, benzile de hering se așeză pe tablă, lubrifiați muștarul. TOP Ea scoateți umplutura, pliabilă și fixați-o cu un fier de lemn.

Rolurile rezultate sunt plasate într-un recipient din sticlă, o marinadă răcită turnată, îndepărtată în frigider timp de 1-3 zile.

Rolele finite se întinse pe o placă, decorate cu ceapă verde și felii de lămâie.

Rețetă cu Outstone

Gustare pentru fanii ascuțirii.

Pentru a pregăti o marinadă pentru hering cu o margine, trebuie să luați o ceașcă de apă, adăugați câteva oțet de 9% (aici vă puteți concentra pe gustul dvs. - cineva iubește mai multe condimente, cineva este mai mic). Când apa fierbe, adăugați ardei iuti, 15-20 g semințe de muștar, condimente (în funcție de preferințe), mai multe mazăre de piper parfumat și 80-100 g de zahăr.

Se amestecă constant, fierbeți amestecul la căldură lentă timp de câteva minute.

În timp ce marinada se răcește, separă peștele și tăiați ceapa. Apoi, toate ingredientele sunt amestecate și puse într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

Înainte de servire, marinada este drenată. Dacă se dorește, heringul poate fi alimentat de ulei vegetal și se presară cu verde proaspăt.

Mai mult sovietici utile Pentru gătit stoarci delicioase de la hering:

• Pielea din carcasă este mai ușoară de a trage spre coadă. Când încercați să o eliminați într-o altă direcție, va fi în afara cărnii.
• Îndepărtați oasele foarte mici din filet utilizând o pensetă convențională.
• Dacă puneți ușor heringul și ceapă în cutii, pentru a încuraja straturile, atunci peștele se trezește mai repede.

Cum și cu ce să servească pe masă

Delicious, suculent, parfumat și moderat uleios de la hering provoacă apetit și este perfect pentru o masă festivă, combinată armonios cu multe feluri de mâncare.

Când îl trimiteți la masă, puteți servi suplimentar:

• aceeași ceapă cu care a fost marinată;
• măsline întunecate care dau peștele suplimentar de pește;
• felii subțiri de lamaie.

Există câteva opțiuni pentru designul gustărilor festive de la Hering. Fiecare hostess adaugă ideile lor în funcție de situație și de ocazie.

În ciuda simplității sale, un asediu de hering cu un arc, murat în oțet, este capabil să concureze mâncăruri scumpe și chiar exotice. O varietate de rețete va permite ca orice hostess să fie în mod constant surprins de familie și de oaspeți cu talentele lor culinare.

Gustul tuturor heringului său preferat poate fi îmbunătățit semnificativ datorită marinadelor uimitoare delicioase. Aceste marinade sunt potrivite pentru heringul malosolului. La sfârșitul unei marinade pentru hering proaspăt. Încercați, nu veți regreta! Când citiți rețetele de marinade, fiți pregătiți că veți curge imediat cu saliva ...

Bacsis: Heringul ar trebui să fie joasă tensiune, bine, dacă ai destul de sărat, doar să-l înmuiați timp de 2 ore în lapte, apoi spălați și uscați prosopul de hârtie. Cel mai bine este să utilizați fileuri de hering fără o creastă. Dar nu pentru toate marinatele

Marinadă picantă pentru hering

• 1 pahar de apă
• 1 \\ 2 pahare de ulei vegetal
• Coriandru boabe.
• 3-4 mazăre de piper piper
• 1-2 Foi Laurel.
• Sarat la gust
• 80 ml de oțet 9%

Se amestecăm toate ingredientele, cu excepția oțetului, aducem la fierbere, fierbeți 10-12 minute, vărsăm oțet, amestecați, îndepărtați de la foc, răcoros. File de hering de combustibil din marinadă rece și pus pe o zi în frigider. Heringul trebuie să fie joasă tensiune.

Marinada Apple pentru hering

• 1 Apple dulce
• 110 g maioneză
• Mici rădăcină Khrena (sau doar maioneză cu hrean)

Trei măr pe un grater mare, adăugați maioneză, rădăcină de hrean (rasă pe grater fină). Dacă heringul este joasă tensiune - un pic satisfăcător. Herring tăiat prin linia oblică, a întins în sălgerul, turnați deasupra marinadei, acoperă filmul de alimente și pentru câteva ore în frigider. Gustos!

Marinadă cu arcul pentru hering:

• 1 bulb mare.
• 0,5 h. L. Sololi.
• 0,5 h. L. Sahara.
• 1 lingură. L. oţet

Ceapa a tăiat inele subțiri, puse într-o colander, cu apă clocotită. Transportul într-o farfurie, presărați cu sare, zahăr, oțet de turnare. Mișcați-vă mâinile. Rămâneți pe hering, turnați uleiul vegetal, puteți depune imediat la masă.

Sos de beetal pentru hering

• 1 sfeclă
• 1 lukovitsa.
• Maioneză
• Suc de lămâie
• hering

Sfecla sunt beți, răciți, tăiați felii subțiri. Ceapa a tăiat, de asemenea, inele subțiri. Am pus totul într-un borcan sau container cu straturi: hering - sfeclă - ceapă - maioneză - suc de lămâie. Repetați din nou toate straturile. Pentru a acoperi capacul și a trimite satul la frigider timp de 2 ore și mai mult. Apoi toți stăm totul frumos pe o farfurie, apă din partea de jos cu un sos de fund.

Sos de muștar pentru hering proaspăt

• 2 Lukovitsy.
• hering
• 2 \\ 3 lingurițe. L. Coriandru boabe.
• 1,5 lingurițe. L. Mustarul finit
• 1,5 lingurițe. L. Sahara.
• 1 linguriță. Sololi.
• 1 \\ 3 pahare de ulei de măsline
• 1 \\ 3 pahare de oțet 9%

1. Deli Clătiți, curat, separat pe filet, curățând oasele. Tăiate în bucăți mici.

2. Am tăiat ceapa subțire subțire. Pentru a fi confundat în cerealele coriandului.

3. Pregătiți sosul în sine: amestecăm muștarul, zahărul, sarea, adăugați treptat unt. Se amestecăm cu atenție, astfel încât tot uleiul să fie în înalt. Acum, în părți, vom turna oțet. Masa devine alb și luxuriantă. La final, adăugați terenul de coriandru.

4. Acum totul este plasat în bancă cu straturi: hering, ceapa, am apăsam sosul și așa până la capăt. Închidem capacul, punem în frigider timp de 2 zile. Din când în când, un borcan se agită.

Marinadele pentru hering sunt gata! Asta e tot! Pregătiți-vă, bucurați-vă! Bon Aperit toată lumea!