Paste cu roșii uscate la soare. Paste cu rosii uscate: un preparat original si hranitor Paste cu rosii uscate in ulei de masline

Pastele italiene sunt un fel de mâncare preferat de mulți oameni. Îl iubesc pentru ușurința de preparare și pentru numeroasele sale rețete variate. La urma urmei, cu produse obișnuite din făină puteți pregăti până la o sută de opțiuni diferite, combinând Paste cu legume, carne, peste, branza si diverse sosuri. Acest fel de mâncare, în funcție de componentele suplimentare, va înlocui un prânz întreg și va deveni o cină și o gustare copioasă. Mai mult, se prepară în câteva minute.

Pastele sunt consumate cu ușurință atât de iubitorii de mâncare consistentă, cât și de adepții unei diete sănătoase. La urma urmei, pastele italiene potrivite făcute din grâu dur conțin doar 111 kcal.

O rețetă italiană simplă - paste cu roșii uscate la soare

Vă invităm să vă familiarizați cu un prânz ușor și rapid de preparat, dar foarte rafinat. Paste cu roșii uscate la soare - va fi un preparat italian luminos, aromat, gustos, satisfăcător și cu adevărat clasic. Un detaliat reteta cu poza vă va arăta cum să-l gătiți în doar 10-12. Opțiunea propusă va deveni baza pentru propriile capodopere culinare, deoarece aceasta paste cu roșii uscate la soare vă permite să vă completați cu orice ierburi sau să extindeți compoziția brânzeturilor prin includerea soiurilor pentru prăjit.

Ingrediente:

1. Spaghete - 200 gr
2. roșii uscate la soare - 50 g
3. parmezan - 30 gr
4. Usturoi - 1 catel
5. Sarat la gust

Metoda de gătit: fierbere

Bucătărie - italiană

Timp de preparare - 2-3 minute

Timp de gătire - 7-10 minute

Numărul de porții - 2

Metoda de gatit

Puneti cel putin 2 litri de apa intr-o cratita larga la fiert. Sărați după gust.

Sfat. Pentru orice tip de paste, raportul recomandat între apă și produse este de 2 la 1. Sarea, de regulă, este luată în proporție de 10 g la 1 litru.

Pune spaghetele în apă clocotită. Fierbe-le conform instructiunilor de pe ambalaj, dar timp de 1 minut. Mai puțin. Pastele trebuie să fie al dente.

Important. Nu este nevoie să forțați spaghetele în tigaie. Lăsați-le agățate în timp, fundul produselor se va înmuia și vor cădea singuri în vas.

În timp ce pastele se gătesc, este mai bine să pregătiți usturoiul și rosii . Tăiați un cățel mare de usturoi în felii. Prăjiți-l timp de 40-60 de secunde. în ulei de măsline fierbinte.

Sfat. În această etapă, o varietate brânzeturi te poti juca. Pentru a obține un gust mai bogat, adăugați în farfurie brânzeturi tăiate cubulețe (Adyghe, tofu, suluguni etc.) în unt de usturoi până când apare o crustă.

Fiecare țară are tradiții culinare care s-au format de-a lungul mai multor secole. Cu toate acestea, diferite popoare împrumută adesea rețete pentru pregătirea mâncărurilor străine. În zilele noastre, aproape în fiecare țară există cafenele și restaurante care servesc preparate din bucătăria străină. Pastele sunt considerate una dintre cele mai faimoase și populare rețete din întreaga lume.

Istoria felului de mâncare

Acest produs, care se bazează pe paste, a apărut de fapt cu multe secole în urmă. Chiar și în Imperiul Roman existau rețete pentru prepararea mâncărurilor din făină și apă de mare. În secolul al XII-lea, pe insula Sicilia au început să se facă paste, iar în secolul al XIII-lea au început să fie uscate la soare. Această metodă a asigurat posibilitatea păstrării pe termen lung a produsului (până la trei ani). Pastele puteau fi consumate în timp ce navigați pe un vas maritim. În același timp, au apărut diverse tipuri de acest produs.

În secolul al XV-lea, a fost creată o metodă de preparare a pastelor plate și lungi, precum și a diverselor feluri de mâncare cu acestea. Până în secolul al XVI-lea, pastele erau un aliment pe care doar oamenii bogați și-l puteau permite. Acest lucru se datorează faptului că grâul din care a fost preparat era scump. Aproximativ o sută de ani mai târziu (în secolul al XVII-lea), în Europa au început să fie cultivate legume noi aduse din America - roșii.

Atunci au apărut multe rețete diferite pentru prepararea mâncărurilor de paste. Și deja în secolul al XVIII-lea, pastele au devenit semnul distinctiv al bucătăriei italiene. Roșiile conferă acestui fel de mâncare originalitate și un gust interesant, motiv pentru care sunt adesea folosite la prepararea lui. Pastele cu roșii uscate la soare sunt o rețetă neobișnuită.

La acest fel de mâncare pot fi adăugate și alte ingrediente, dacă doriți. Articolul descrie cum se prepară.

Paste cu rosii uscate: reteta

Pentru a pregăti acest fel de mâncare aveți nevoie de următoarele produse:

1. Paste.
2. Rosii uscate la soare.
3. Usturoi.
4. Piper măcinat.
5. Ulei de masline.
6. Verdeaţă.

Pastele trebuie fierte în apă cu sare. În același timp, acestea nu trebuie să fie complet moi, ci puțin elastice. Roșiile trebuie tăiate în felii subțiri, prăjite într-o tigaie încălzită cu ulei, adăugați piper și usturoi tocat mărunt. Apoi adăugați pastele și fierbeți până când sunt complet fierte la foc mic. Inainte de a manca, se recomanda stropirea pastelor cu ierburi tocate marunt si cascaval ras.

Pastele cu roșii uscate pot fi preparate și cu adaos de nuci, somon și diverse sosuri (vin, smântână etc.).

Reteta folosind branza

Acest fel de mâncare este o alegere excelentă pentru micul dejun, prânz sau cină. Este hrănitor și sănătos. Acest fel de mâncare va atrage și pe cei care iubesc mâncarea gustoasă și neobișnuită, dar nu mănâncă carne. Pentru pastele cu roșii uscate la soare și brânză, cel mai bine este să folosiți paste alungite (spaghete).

Mâncarea include și verdeață (usturoi, ceapă și pătrunjel), precum și brânză Adyghe și roșii. Fierbe pastele în apă cu sare. Verdeața se taie în bucăți mici, iar brânza în cuburi. Se recomandă amestecarea roșiilor cu ulei de măsline. Tigaia în care va fi preparat vasul trebuie să fie bine încălzită, iar apoi să prăjiți legumele, brânza și roșiile în ea. La amestecul rezultat se adaugă pastele deja fierte. Înainte de servire, puteți stropi vasul cu pătrunjel. Pastele cu roșii uscate la soare se potrivesc bine cu diferite tipuri de brânză moale (Adyghe, soia, caș).

Reteta pentru iubitorii de pui

Poate fi preparat cu diverse sosuri și ingrediente din carne. Acestea, desigur, nu sunt cele mai dietetice feluri de mâncare, dar sunt gustoase, hrănitoare și originale.

Pastele cu roșii uscate la soare și pui se prepară cel mai adesea cu adaos de sos cremos.

Acest fel de mâncare include paste, piept de pui, ierburi, floarea soarelui și unt, făină, smântână, roșii, sare și piper și brânză tare.

Trebuie să încălziți tigaia. Apoi puneți acolo o bucată de unt și prăjiți usturoiul tocat mărunt, făina, turnați smântâna și amestecați bine. Apoi sosul se combină cu brânză rasă. După aceasta, trebuie să sare și să piperăm. Pieptul de pui se taie bucatele mici, se prajeste cinci minute in ulei de floarea soarelui, se adauga sare. Sosul cremos se amestecă cu pastele. Apoi adăugați puiul și terminați vasul până când este fiert. Inainte de a servi mancarea se presara cu rosii si ierburi.

Așadar, pastele cu roșii uscate la soare sunt un fel de mâncare interesant și neobișnuit, care poate fi făcut și mai original prin adăugarea unei varietăți de ingrediente.

Pastele (spaghete) cu roșii uscate la soare și brânză Adyghe se prepară foarte repede și sunt potrivite atât pentru ocazii zilnice, cât și pentru ocazii speciale. Fierbe apa intr-o cratita pentru fierbere pastele (spaghete). În același timp, ar trebui să începeți să pregătiți alte ingrediente. Se curata usturoiul si se toaca marunt. Se toaca si patrunjelul si partea alba de ceapa. Tăiați brânza Adyghe în cuburi, iar partea verde a cepei în pene lungi de câțiva centimetri. Apoi trebuie să începeți să pregătiți roșiile uscate la soare. Acest produs se găsește destul de des în rețetele italiene. Se adauga la sosuri, paste, salate si pizza, uneori impreuna cu branza. Adesea, conform rețetelor, roșiile uscate sunt puse în borcane și umplute cu ulei de floarea soarelui. Dacă ați cumpărat un astfel de produs, atunci ar trebui să așezați roșiile pe un șervețel de hârtie sau un prosop și să le ștergeți pentru a elimina excesul de grăsime. Apoi adăugați-le ulei de măsline, care va da roșiilor o aromă și un gust deosebit. Tăiați roșiile uscate la soare în jumătate. După ce toate produsele au fost tocate și pregătite pentru prelucrare ulterioară, puneți o tigaie cu ulei de măsline la foc mediu sau mare. Când este complet fierbinte, adăugați roșiile uscate la soare și usturoiul și prăjiți, amestecând continuu, timp de 30 de secunde. Odată ce usturoiul s-a rumenit, adăugați ceapa verde și fierbeți în tigaie încă 30 de secunde. În acest timp, produsele vor avea timp să-și dezvăluie pe deplin aromele și nu se vor arde. Acum este timpul să facem brânză Adyghe. Nu este foarte gras, are un gust plăcut de lapte și, cel mai important, nu se topește, ci se prăjește. Acesta este un punct foarte important în pregătirea unui fel de mâncare cu brânză. Acesta este motivul pentru care mozzarella, care deși este similară ca gust cu soiul Adyghe, nu este potrivită pentru o rețetă de paste. Puteți adăuga, de asemenea, brânzeturi precum tofu de soia sau paneer în farfurie. Asezam cuburile din soiul Adyghe intr-o tigaie cu rosiile uscate la soare, mai lasam amestecul sa se prajeasca un minut. În cele din urmă, adăugați pătrunjel sau alte ierburi în brânză. Fierbe pastele (spaghete) în apă clocotită atât timp cât este indicat în rețeta de pe ambalaj. Adesea, timpul de gătire pentru paste este de câteva minute. Scurgeți apa din tigaie, nu este nevoie să clătiți pastele. Așezați spaghetele într-o tigaie unde ingredientele pregătite le așteaptă deja. Amestecați bine toate elementele vasului. Gata, pastele sunt gata! Așezați spaghetele pe farfurii și acoperiți cu parmezan și pătrunjel rămas. Conform rețetei, puteți omite brânza pentru a face pastele (spaghetele) mai dietetice. Servește vasul și începe să mănânci imediat. Un alt avantaj al pastelor cu roșii uscate la soare și brânză este că este un preparat în afara sezonului. Această rețetă este deosebit de utilă iarna, când din cauza lipsei de legume poate fi dificilă diversificarea meniului. Este gustos, satisfacator si sanatos! Acest fel de mâncare este potrivit nu numai pentru cină, ci și pentru micul dejun, deoarece conține o proporție mare de carbohidrați, care oferă energie pentru întreaga zi. În plus, consumul de paste (spaghete) cu brânză dimineața este mai benefic pentru menținerea unei siluete bune. Așa puteți pregăti rapid și ușor unul dintre cele mai bune preparate din bucătăria italiană. Încearcă și vei reuși! Noroc!

O scurtă rețetă pas cu pas pentru a face paste cu roșii uscate la soare și brânză:

Etape de pregătire a rețetei cu fotografii

Fierbe pastele (spaghete) conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Curățați și tocați mărunt usturoiul, pătrunjelul și partea albă de ceapă. Tăiați brânza Adyghe în cuburi, iar partea verde de ceapă în pene.

Uscați roșiile uscate la soare pe un prosop de hârtie, îndepărtând excesul de ulei. Tăiați în două părți.

Încinge o tigaie cu ulei de măsline și prăjește usturoiul și roșiile uscate la soare, la foc mediu, timp de 30 de secunde. Apoi adăugați ceapa și prăjiți din nou timp de 30 de secunde, amestecând continuu. După aceasta, adăugați brânză Adyghe în tigaie și după 1 minut, asezonați piesa de prelucrat cu pătrunjel proaspăt. Reduceți căldura la minim.

Nu am mai mâncat paste de foarte mult timp și asta e rău, pentru că bucătăria italiană este incredibil de gustoasă și m-am îndepărtat cumva de ea. Este timpul să ne îmbunătățim. Ultima dată am împărtășit deja super gustoase Recomand cu căldură să-l vizionați. Dacă nu ați gătit niciodată Risotto (sau poate nu l-ați încercat încă, ce crimă!)), după ce vă uitați la fotografii, veți fi cu siguranță impregnat de această mâncare a zeilor!

Paste cu roșii uscate la soare și brânză, rețeta pentru care vă spun acum, am pregătit-o azi pentru micul dejun, destul de ciudat :) Da, uneori îmi pregătesc mesele pentru micul dejun, pentru că îmi urmăresc silueta, iar acum mă antrenez și eu. cu un antrenor, așa cum v-am spus deja, De aceea, am nevoie doar de o doză atât de mare de carbohidrați la micul dejun. Așa că mănânc bunătăți nu la lumina lumânărilor, ci în zori. Desigur, am exagerat asta, mă trezesc la 10 în cel mai bun caz.

Iar pastele cu roșii uscate la soare vor fi o altă opțiune grozavă pentru felul principal de 8 martie! Se pregateste in cateva minute, nu este tam-tam, sunt si putine ingrediente, asa ca barbatii tai dragi nu se vor putea deruta in timp ce gatesc. Acum, desigur, vorbesc despre cei care de obicei nu pregătesc delicii culinare. Cei care gătesc sunt și mai iubiți 😀

Bine, destulă vorbărie! Hai, paste! Aaaaaack, paste cu rosii uscate la soare, reteta pas cu pas cu fotografii! Ei bine, știi 😉

Ingrediente

• - din soiuri de dur, evident - 200 g (eu am spaghete, dar puteti folosi oricare)
• - 50 gr
• - verde - 2 buc
• - 1 cuișoare
• - Adyghe - 50 gr
• - parmezan - 20 gr
• - patrunjel - cateva crengute
• - măsline

Metoda de gatit

Să începem prin a pregăti paste cu roșii uscate la soare și brânză Adyghe. Ți-am spus deja foarte, foarte detaliat, , așa că citește articolul detaliat cool și revino! Și lăsați spaghetele să se gătească sau orice vă place mai mult. Intre timp, curatati usturoiul, taiati-l si patrunjelul foarte marunt, branza Adyghe cubulete, pene lungi de vreo doi centimetri - partea verde a cepei verzi, iar partea alba - marunt.

De asemenea, roșiile uscate la soare trebuie tăiate. Apropo, sunt pur și simplu incredibil de gustoase, dacă, dintr-o dată, nu le-ați încercat niciodată din vreun motiv rău, grăbește-te! De obicei se vând roșii uscate la soare în ulei, dar mai des este ulei de floarea soarelui, așa că uitați-vă la ingrediente, dacă da, vă sfătuiesc să puneți roșiile pe un prosop de hârtie și să ștergeți uleiul, apoi să adăugați ulei de măsline. Tăiați roșiile în jumătate.

Și dacă nu știți ce sunt roșiile uscate la soare sau cu ce se mănâncă, atunci vă spun eu. Acestea sunt roșii uscate de vară suculente, delicioase, care se bucură multă vreme în razele arzătoare ale soarelui strălucitor undeva pe insula paradisială gastronomică a Sicilia, sper. Și apoi se pun într-un borcan cu ulei și condimente. Pur si simplu. Și cel mai adesea sunt consumate cu paste sau adăugate în salată. Îl voi găti în curând și îl voi împărtăși cu voi, desigur.

Dar să revenim la fel de mâncare, pastele cu roșii uscate la soare nu așteaptă. Pune o tigaie la foc mediu-mare si adauga putin ulei de masline. Se arunca rosiile uscate si usturoiul in uleiul incins, amestecand, se prajesc la foc nu prea mare timp de 30 de secunde pana se rumeneste usturoiul. Apoi adăugați ceapa verde și prăjiți încă 30 de secunde.

Următorul pe rând este brânza Adyghe. Imi place foarte mult, are un gust uimitor de lapte si nu este prea gras. Il folosesc aici pentru ca nu se topeste, ci cartofi prajiti. Mozzarella, de exemplu, nu va funcționa, deși gustul ei este asemănător cu Adyghe. De asemenea, puteți folosi brânză Paneer sau Tofu de soia. Se prăjește, amestecând, încă un minut.

Adăugați ultimul pătrunjel verde. Lăsați puțin pentru decor. Și acum pastele sunt gătite. În general, pastele cu roșii sunt o combinație genială, motiv pentru care există atât de multe sosuri de roșii. Te iubesc foarte mult , dacă nu ați văzut această rețetă, asigurați-vă că aruncați o privire, este și ea pregătită în câteva minute și are un gust uimitor! Scurge apa din paste, lasand putina in tigaie sa nu se usuce. Și puneți-l într-o tigaie cu restul ingredientelor. Se amestecă bine, desigur.

Atât, de fapt, pastele cu roșii și brânză Adyghe sunt gata! Aceasta este o rețetă rapidă pentru 8 martie. Bărbații vor aprecia simplitatea, frumusețea și deliciul, iar femeile vor aprecia simplitatea 😉 Aranjam preparatul italian pe farfurii.

Stropiți spaghetele cu roșii uscate la soare cu parmezan ras fin (apropo, puteți face și fără el, este și foarte gustos și nu atât de gras), presărați deasupra restul de pătrunjel și serviți. Ar trebui să mănânci imediat!

Avem paste cu roșii așa chiar și iarna, când roșiile uscate la soare sunt singurul lucru care salvează totul. Voi rezuma rapid, astfel încât să vă fie mai convenabil să gătiți și să urmăriți.

Rețetă scurtă: paste cu roșii uscate la soare și brânză Adyghe

1. Fierbe pastele .
2. Curatam si tocam marunt usturoiul si patrunjelul, partea verde a cepei cu pene de 2 cm lungime, partea alba - marunt, branza Adyghe - in cubulete mici.
3. Puneți roșiile uscate la soare pe un prosop de hârtie, ștergeți uleiul și tăiați în jumătate.
4. Puneti tigaia la foc mediu-mare, adaugati putin ulei de masline si lasati sa se incinga.
5. Se reduce putin focul, se adauga usturoiul si rosiile uscate, se prajesc 30 de secunde amestecand, apoi ceapa verde, se calesc inca 30 de secunde, apoi branza Adyghe, inca un minut, la final se adauga patrunjelul (se pastreaza putin pentru decor. ) și reduceți căldura la minim.
6. Scurgeți aproape toată apa din paste (se lasă puțin pe fund), transferați pastele și apa în tigaie, amestecați bine și luați de pe foc după 30 de secunde.
7. Se aseaza pe farfurii, se presara cu parmezan ras si patrunjel ramas si se serveste.
8. Spaghetele cu roșii și brânză sunt gata de mâncat imediat.

Această delicioasă a fost micul dejun de azi, dar o cină de sărbători cu ea va fi uimitoare! În general, multe rețete cu roșii uscate la soare se transformă în preparate minunate, așa că promit să mai adaug pe viitor! Între timp, pastele cu roșii uscate vă vor mulțumi 100%! Și pentru fericire deplină - iată mai multe , potrivit pentru multe sărbători 😉

Și în curând vă voi spune rețeta pentru un alt fel de mâncare interesant - mexican. Acest chili vegetarian , iute, picant, fel de mâncare grozav, plin de nutrienți. Așa că rămâneți pe fază ca să nu ratați. , este gratis! În plus, atunci când te abonezi, vei primi cadou o întreagă colecție de rețete complete de 20 de preparate care pot fi preparate foarte repede, de la 5 la 30 de minute, ceea ce îți va economisi mult timp! A mânca rapid și gustos este real!

Și Vika Leping a fost cu tine! Încercați să dați viață rețetei de paste cu roșii uscate, dați like, lăsați comentarii, evaluați, spuneți-ne ce ați făcut și amintiți-vă că toată lumea poate găti delicios, că ești mai talentat decât îți poți imagina și, bineînțeles, poftă bună! Te iubesc, fii fericit!