Sufleu de caș pentru un copil de 1 an. Cum se prepară sufleul cu brânză de vaci

Produsele din lapte fermentat sunt foarte sănătoase pentru un copil: dieta fiecărui copil de peste un an include chefir, iaurt și, desigur, brânză de vaci. Nu tuturor copiilor le place să mănânce brânză de vaci în forma sa pură. Mulți părinți îi adaugă fructe de pădure sau fructe, zahăr sau miere.

De asemenea, puteți face un sufleu delicios și fraged din brânză de vaci, care, fără îndoială, va atrage un tânăr gurmand. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii de peste un an, cât și părinții - este o opțiune excelentă de mic dejun sănătos pentru întreaga familie.

Beneficiile brânzei de vaci pentru un copil

Brânza de vaci ocupă pe bună dreptate un loc onorabil în alimentația copiilor și a adulților.

• Este o sursă de proteine ​​ușor digerabile, atât de necesar pentru țesutul muscular al unui copil în creștere activă.
• Incredibil de valoros produs pentru funcționarea perfectă a inimii și ficatului.
• Calciu, prezent în brânza de vaci, este foarte necesar copiilor pentru dinți sănătoși și pentru sistemul osos în ansamblu.
• Vitaminele B, precum și vitamina C, continute in branza de vaci, au un efect benefic asupra functionarii sistemului nervos, circulator si digestiv, intaresc sistemul imunitar si cresc rezistenta organismului.

Copiii începând cu vârsta de un an pot cumpăra brânză de vaci industrială, care poate fi achiziționată din magazin. Atunci când alegeți, ar trebui să acordați preferință soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi, până la 9% conținut de grăsime. Desigur, prospețimea produsului este importantă, acordați întotdeauna atenție datei de producție a produsului și termenului de valabilitate al acestuia.

Există puțină știință în a face brânză de vaci acasă. Pentru asta tu veți avea nevoie de starter de lapte fermentat, brânză de vaci și lapte. Urmând instrucțiunile producătorului de aluat vei avea un produs de casă.

Brânza de vaci este introdusă treptat în alimentația bebelușului de la vârsta de 7-8 luni. Introducerea brânzei de vaci începe cu 1 linguriță, iar până la vârsta de 1 an doza zilnică de brânză de vaci este de 40-50 de grame.

Sufleu de caș - rețetă

La prepararea sufleului de brânză de vaci, se obțin rezultate excelente atât la cuptor, cât și într-un slow cooker sau la dublă.

Ingrediente necesare

• brânză de vaci - 200 g;
• smântână - 2 linguri;
• lapte - 0,5 căni;

• ou - 1 buc;
• zahăr - 1 lingură;
• unt - 50 g.

Pregătirea

1. Puneți brânza de vaci, gălbenușul, laptele, jumătate din zahăr și untul într-un castron și amestecați bine folosind un blender.
   
   
   
   
2. Bate albusurile spuma si zaharul ramas intr-o spuma groasa.
   
   
3. Îndoiți cu grijă albușul bătut spumă în amestecul de caș.
   
   
4. Ungeți o tavă de copt cu ulei.
5. Puneți amestecul pregătit în el.
6. A pune la dublu cazan timp de 30 de minute.
   
   
   

Deci vei primi cel mai delicat sufleu de caș aburit.

Pentru a pregăti un sufleu la cuptor, Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit la 150° pentru 20-30 de minute. Puteți verifica starea de pregătire cu un chibrit: străpungeți vasul roz cu un chibrit. Dacă chibritul este uscat, sufleul este gata.

Utilizați modul „coacere” pentru a pregăti sufleuri într-un aragaz lent. Pregătirea este determinată de o crustă aurie.

Merele, căpșunile și bananele vor ajuta la diversificarea gustului acestui desert. Pentru 200 de grame de brânză de vaci veți avea nevoie de 2-3 mere, 1 banană sau 100-150 de grame de căpșuni. Bananele sau căpșunile sunt zdrobite într-un blender, merele sunt răzuite pe răzătoarea grosieră. Se adaugă chiar de la început, la prepararea masei de caș.

• Puteți face sufleuri de caș porționate punând fiecare porție într-o formă separată.
• Sufleu gata Puteți decora cu bucăți de fructe sau zahăr pudră.

Cum se prepară sufleul de brânză de vaci pentru un copil - video

O variantă de sufleu de brânză de vaci cu adaos de ouă, zahăr și făină. Doar 200 de grame de brânză de vaci vă vor permite să obțineți 6 porții dintr-un desert delicios și fraged. Pentru frumusețe și poftă mai bună, decorează vasul cu fructe de pădure.

Brânza de vaci este bună pentru copiii de orice vârstă. Sufleul de branza de vaci este un preparat usor de preparat si foarte sanatos. Fructele și fructele de pădure vor ajuta la îmbogățirea gustului. În sezonul rece, puteți folosi preparate congelate, care trebuie dezghețate la temperatura camerei înainte de gătit. Un meniu variat și echilibrat pentru bebelușul tău stă la baza sănătății și dezvoltării corespunzătoare a acestuia.

Brânza de vaci este un produs sănătos, așa că nu uita să i-o oferi bebelușului tău de două ori pe săptămână. Acest sufleu poate fi dat unui bebeluș care nu are încă un an pentru a-l încerca ca... Acest sufleu de brânză de vaci poate fi inclus și în meniu.

3 080

Cum să hrănești corect un copil este o întrebare care îi îngrijorează pe mulți părinți. La urma urmei, este important ca nu numai să fie sănătos, ci și gustos. Una dintre aceste opțiuni este considerată a fi sufleul de brânză de vaci. Acesta este perfect pentru copiii de orice vârstă. În același timp, părinții au multe întrebări despre un astfel de fel de mâncare - dacă să facă banane sau căpșuni, să gătească într-un aragaz lent sau la cuptor etc.

Care este beneficiul brânzei de vaci

Pentru sănătatea copiilor, beneficiile brânzei de vaci sunt neprețuite. Această afirmație este sugerată de faptul că produsul este inclus în dieta copilului și este inclus într-un număr destul de mare de diete.

Brânza de vaci include o mulțime de proteine ​​esențiale și ușor digerabile. Este necesar pentru construirea mușchilor puternici și rezistenți. Și este clar că o astfel de situație pentru copii, mai ales pentru cei care au abia un an, este extrem de importantă. În plus, un astfel de produs conține o mare varietate de oligoelemente și minerale și, desigur, aminoacizi importanți - de exemplu, colină, lecitină, triptofan etc.


Toate acestea demonstrează fără îndoială că brânza de vaci este bună ca măsură preventivă pentru a proteja împotriva bolilor cardiace și vasculare, precum și a patologiilor sistemului respirator. De asemenea, merită luat în considerare faptul că brânza de vaci conține multe microelemente și vitamine necesare și cele mai utile, inclusiv una destul de rară - vitamina B12: este necesară pentru hematopoieza normală. Pentru copii, valoarea deosebită a brânzei de vaci constă și în faptul că nu afectează mucoasa gastrică și nu crește aciditatea sucului.

Sufleu de caș: tipuri și opțiuni de preparare

În ciuda faptului că brânza de vaci este extrem de sănătoasă, copiii nu vor întotdeauna să o mănânce așa. Mai ales dacă vorbim despre un copil care are abia un an. La urma urmei, îndulcirea brânzei de vaci nu este deosebit de bună, iar copiilor nu prea le place gustul ei acru. Prin urmare, medicii recomandă adesea pregătirea sufleului de brânză de vaci pentru copii. Această opțiune de hrănire este perfectă atât pentru un copil de un an, cât și pentru un copil mai mare. Și faptul că în acest caz puteți adăuga un număr destul de mare de componente diferite la brânza de vaci vă permite să o faceți literalmente pentru fiecare gust. Fiecare poate alege cu ușurință rețeta după propriul gust – mai ales că există destul de multe astfel de opțiuni pe internet.

În forma tradițională

Sufleul de caș poate fi preparat într-un mod destul de standard. Rețeta este destul de simplă. Mai mult, aceasta versiune a produsului poate fi folosita fara probleme atat de bebelusii in varsta de un an, cat si de copiii de 5 ani.

Va necesita (dacă vorbim despre 1 porție):

• Câteva linguri de brânză de vaci
• Câteva linguri de gris
• O bucată mică de unt
• Puțin zahăr

În primul rând, ar trebui să zdrobiți bine brânza de vaci cu o furculiță. Alternativ, puteți folosi un blender pentru aceasta. În acest caz, sufleul de caș va ieși mai moale și mai fraged, pentru că Toate bulgări vor fi eliminate. Apoi ar trebui să adăugați toate ingredientele rămase de pe listă la masă. Dacă după amestecare se dovedește că masa este prea groasă, se recomandă diluarea acesteia cu lapte.


Puteți pregăti sufleul de caș în diferite moduri. Trebuie să te uiți la ce recomandă rețeta. Așa că, de exemplu, se poate face în baie de apă, într-un aragaz lent, în cuptor etc. Și merită să luați în considerare o serie de nuanțe atunci când alegeți o metodă de gătit. Deci, într-o baie de apă, un astfel de vas nu se va arde și va fi de fapt moale și fraged. Dar va trebui să mânuiești - această rețetă necesită mult timp: cel puțin o jumătate de oră. Dacă folosești cuptorul, poți obține un desert delicios în doar 15 minute. Dar astăzi, tinerele mame încearcă adesea să gătească sufleul de brânză de vaci într-un aragaz lent - acest lucru le permite să-și reducă eforturile la maximum.

Cum să adaugi aromă

Nu contează cum gătiți - folosind un cuptor sau o baie de aburi, sau poate într-un aragaz lent, puteți în continuare să diversificați gustul versiunii clasice. Pentru a face acest lucru, rețeta suferă modificări ușoare. De exemplu, conform statisticilor, una dintre cele mai preferate opțiuni în rândul copiilor este sufleul de banane. La urma urmei, un astfel de fruct este moale, moderat dulce și foarte gustos. A face un sufleu de banane este destul de ușor - doar măcinați pulpa de fructe când faceți aluatul de caș. Și apoi gătiți-l într-un aragaz lent sau la cuptor. Sau puteți piure o banană cu smântână și stratificați cu ea sufleul finit. Apoi va iesi si banana, dar va avea un gust complet diferit.

Nu ai nevoie de nimic special pentru a face un sufleu. Dar dacă aplici puțină imaginație, vei obține desertul perfect pe care chiar și o persoană puțin reticentă îl va mânca cu bucurie.

1. Terci de orez cu carne:
Ingrediente:
Carne - 100 gr.
Crupe de orez - 3 linguri.
Unt - o bucată mică.
Sare - un praf.

În această versiune, terciul este potrivit pentru copiii de la vârsta de 1 an. Copiii de la această vârstă se descurcă deja bine cu boabele de orez, dar mestecatul cărnii roșii este încă puțin dificil, așa că este mai bine să o răsuciți. De asemenea, nu adăugăm ingrediente prăjite sau exces de grăsime în terci.
Pentru copii, puteți găti și terci dulce cu prune uscate sau dovleac și dovlecei din orez.
Reteta de terci de orez cu carne:
1. Produse pentru terci: 100-150 gr. carne proaspătă, 3 linguri. orez, o bucată de unt pentru dressing și sare.
2. Se separă carnea de folii și se taie bucăți. Cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât se vor găti mai repede.
3. Fierbe carnea până se fierbe. Aproximativ 1 oră.
4. Clătiți orezul.
5. Se fierbe la foc mic până se fierbe. Se gătește aproximativ 20 de minute.
6. Răsuciți bucățile de carne finite de câteva ori într-o mașină de tocat carne.
7. Amesteca orezul fiert cu carnea rasucita. Gatiti totul impreuna timp de 3 minute.
8. Asezonați cu unt și serviți.
Poftă bună!
Într-o notă:
Pentru acest terci, puteți folosi orez integral sau spart. Dacă este mai convenabil pentru copilul tău să mănânce bucăți mai mici, folosește orez spart.
Dacă copilul tău are o atitudine pozitivă față de verdeață, le poți adăuga în terci.
Pentru sugari, puteți pregăti un fel de mâncare similar, doar cu lapte sub formă de piure.

2. Caserolă de conopidă
Ingrediente:
Conopidă - 1 cană (sau 2 căni)
Brânză tare - 70 gr.
Rusks - 1 lingura.
Lapte - 2 linguri.
Scurgere de ulei. - 1 lingura.

Conopida, spre deosebire de varza albă, nu provoacă alergii, de aceea se recomandă prepararea ei pentru sugari sub formă de piure. Copiii de la un an nu o mai pot macina, ci pur si simplu o pot fierbe in apa sau la baia. Copiii de doi ani îl pot servi deja în diverse versiuni (fiert, înăbușit, copt), dintre care una este caserola de conopidă cu brânză. Acest fel de mâncare simplu și ușor de legume este perfect ca fel al doilea pentru prânz sau cină.
Caserolă de conopidă cu brânză - Mod de preparare:
1. Spălați conopida și despărțiți-o în inflorescențe. Se pune intr-o cratita cu apa, se adauga sare si se lasa sa fiarba 7 minute.
2. Între timp, pregătiți sosul de brânză. Pentru a face acest lucru, rade o bucată de brânză și adaugă o lingură. biscuiti.
3. Turnați două linguri de lapte.
4. Adăugați st. o lingură de unt moale (topit în cuptorul cu microunde sau pur și simplu topit la căldură) și amestecați totul.
5. Puneți conopida fiartă într-o strecurătoare pentru a scurge apa. După aceasta, puneți varza într-o formă cu margini înalte și turnați deasupra sos de brânză.
6. Dați tava la cuptor pentru aproximativ 15-20 de minute până se rumenește. Serviți cald cu ierburi.

3.Sufleu cu abur de caș– un preparat fraged și uimitor de gustos pentru copii. Pur și simplu se topește în gură! Pentru copiii peste un an, puteți adăuga stafide și marmeladă în sufleu. Cu acești aditivi dulci, sufleul de caș devine și mai gustos!
Ingrediente:
brânză de vaci – 600 gr.
gris – 1/2 cană
apă – 1 pahar
zahăr granulat - 2 linguri.
zahăr vanilat - 1/2 linguriță.
unt - 2 linguri. l.
ulei vegetal - 1 lingura.
ou – 1 buc.
stafide fără semințe – 1/2 cană
sirop de fructe de pădure sau fructe - 6 linguri.

Cantitatea de marmeladă trebuie să fie după gust și după dorință - pentru a decora vasul la servire.
Sufleu cu abur de caș, rețetă:
Pentru a pregăti masa de caș, veți avea nevoie de o cratiță cu o capacitate de 3 litri.
Se fierbe grisul în apă până se obține un terci gros. Se ia de pe foc și se răcește.
Brânza de vaci se pisează până devine o pastă omogenă și se pune într-un bol cu ​​gris. Se amestecă bine până se omogenizează.
Se sparge oul, se separa albusul de galbenus.
Se încălzește untul până la lichid.
Adăugați gălbenușul în masa de caș rezultată, turnați untul, adăugați zahăr vanilat și zahăr granulat, adăugați stafide.
Amestecați bine din nou amestecul rezultat.
Pentru o pregătire ulterioară veți avea nevoie de forme rotunde adânci.
Ungeți formele cu ulei vegetal și puneți în ele masa de caș pregătită.
Pune forma în tigaie, adaugă apă și gătește timp de 15-20 de minute.
Scoateți formele din abur. Misto.
Puteți servi în forme dacă au aspect decorativ, sau produsul poate fi transferat în farfurii.
Înainte de servire, turnați sirop peste sufleu și puneți marmeladă deasupra siropului pentru decor și ca condiment.
Sufleul de caș este gata!

4. Caserolă de dovlecei
Caserola fragedă, gustoasă, cu conținut scăzut de grăsimi și la preț accesibil - o mană divină pentru cină pentru întreaga familie
Ingrediente:
400 g dovlecel,
100 g branza,
2 oua,
100 g smantana,
0,5 lingurita de sifon stins,
150 g faina,
verdeaţă,
0,5 lingurita sare,
piper.

Se rade dovlecelul și se stoarce bine. Tăiați sau rade foarte fin brânza, tocați ierburile. Se amestecă soda cu smântână, se lasă 5 minute, se adaugă ouă, sare, piper, se bat cu o furculiță, se adaugă făină, se amestecă. Apoi puneți acolo brânza, dovlecelul și ierburile, amestecați și turnați într-o formă cu diametru mic (unsoare). Se coace 40-50 de minute la 180 de grade.

5.Supa piure de conopida
Produse:
Inflorescențe de conopidă - 20-25 de inflorescențe
Cartofi - 4 buc. cei mici.
Orez - 3 sau 4 linguri. orez
Crema - 100 ml. (in loc de smantana se pot adauga 2-3 linguri de smantana)
Sarat la gust
Scurgere. unt - bucată

Conopida este un produs dietetic și sănătos. Și-a primit numele de la inflorescențele sale care seamănă cu flori. Și deloc din cauza culorii multicolore, așa cum ați putea crede fără să vedeți sau să cunoașteți acest produs.
Poate fi introdus în alimentele complementare pentru copiii de până la un an, spre deosebire de varza albă. Pentru că este mai moale și nu provoacă colici în stomac. De asemenea, ajută la menținerea mișcărilor intestinale normale.
Pentru prima hrănire este potrivit doar piureul de conopidă, după care puteți încerca piureul de varză cu morcovi. Iar de la vârsta de 1 an, un copil poate pregăti o supă cremoasă delicată din piure de conopidă și cartofi. Rețeta foto pentru care este postată mai jos.
Prepararea supei de piure de conopidă:
1. Componenta principală din această supă este conopida, așa că luăm puțin mai mult decât alte produse. Vom pregăti și cartofi, orez, smântână, o bucată de unt și sare. Dacă nu aveți smântână la îndemână, smântâna va face (aproximativ 3 linguri Această cantitate de produs este suficientă pentru 5-6 porții). Dacă aveți nevoie de o cantitate mai mică, reduceți produsele proporțional unele cu altele.
2. Separați conopida în inflorescențe. Tăiați cartofii în cuburi mici. Puneți legumele într-o cratiță cu apă și gătiți până se înmoaie. Aproximativ 20-25 min.
3. Fierbeți orezul într-o tigaie separată.
4. Din tigaia in care au fiert legumele se toarna bulionul intr-un pahar. Încă vom avea nevoie. Adăugați orezul fiert la legumele fierte și faceți piure cu un blender.
5. Ar trebui să obțineți o astfel de masă omogenă. Adăugați sare după gust.
6. Adăugați o bucată de unt și smântână. Se amestecă.
7. Supa piure va deveni o culoare atât de deschisă. Reglați singur grosimea supei. Dacă vi se pare prea gros, adăugați bulionul de legume pe care l-ați scurs mai devreme.
8. Este mai bine să serviți supa copiilor mici așa cum este, fără adaosuri.
9. Pentru copiii mai mari, este mai bine să serviți supa piure de conopidă cu pesmet. În această opțiune, există șanse mai mari ca felul de mâncare să fie consumat. De asemenea, puteți stropi supa cu ierburi sau frunze de pătrunjel.

6.Budinca de pui
Ingrediente:
1. Pui (pulpa) – 100 g
2. Pâine de grâu – 10 g
3. Unt – 1\2 lingurițe
4. Lapte – ¼ cană
5. Ou – 1 buc.
6. Soluție de sare – ¼ de linguriță
Pregătirea.
Luați o bucată de pui dezosat, clătiți cu apă rece și treceți printr-o mașină de tocat carne. Derulați a doua oară printr-o mașină de tocat carne împreună cu pâine albă de grâu veche, înmuiată în prealabil în 1 lingură de lapte. Această masă trebuie frecată printr-o sită și diluată cu restul de lapte până la o pastă groasă. Apoi adăugați gălbenușul de ou crud și soluția de sare. Bate albusurile intr-o spuma tare si adauga-le, amestecand cu grija. Puneți întreaga masă rezultată într-o cană mică, unsă gros cu ulei.
Puneți cana într-o cratiță plină pe jumătate cu apă clocotită, acoperiți tigaia cu un capac, puneți pe aragaz și gătiți timp de 40 de minute.
Budincile din carne de pui, vițel și ficat pot fi servite cu piure de cartofi sau legume.

7.SUPA CU OU
1. ½ ceapă;
2. 2 buc. cartofi;
3. 1 morcov;
4. 2 – 4 buc. oua de prepelita
1. Curățați și spălați ceapa. Folosiți jumătate și tăiați-o în cuburi mici. Spălați și curățați morcovii și, de asemenea, tăiați-i în cuburi.
2. Fiica mea cea mare preferă morcovii rasi, așa că deseori îi dau prin răzătoarea grosieră.
3. Curățați, spălați și tăiați cartofii cubulețe.
4. Turnați 500-600 ml în tigaie. apă (în funcție de ce fel de supă îi place bebelușului tău, mai subțire sau mai groasă). Se aduce la fierbere. Aruncați ceapa și morcovii în apă clocotită. Dacă faceți morcovi ras, atunci adăugați doar ceapă. După 10 minute, adăugați cartofii.
5. După 15 minute, adăugați morcovi ras, dacă nu ați adăugat morcovi tăiați cubulețe. De asemenea, puteți adăuga puține paste pentru bebeluși în supă - 1 lingură dacă doriți o supă mai groasă.
6. Nu uitați că nu vom găti cu ou fiert, ci ciorbă cu ou crud. Dacă copilului tău îi place o supă mai subțire, atunci ia 2 ouă dacă este groasă, atunci 4. Rupeți ouăle într-un castron și amestecați cu o furculiță.
7. Acum trebuie doar să ne dăm seama cum să adăugăm un ou în supă. La 15-20 de minute după ce ați adăugat cartofii în supă, turnați ouăle. Se toarnă ouăle foarte încet în supa care fierbe și se amestecă bine cu o furculiță pentru a forma fulgi mici. Aduceți supa cu oul la fiert și luați de pe foc. Se răcește puțin și se toarnă într-o farfurie. Adăugați ulei nerafinat în farfurie, puteți adăuga carne gătită separat. Poftă bună!

8.Chiftele pentru copii
Carne tocată - 500 g.
1 ou
1 ceapă
Pâine - 100 gr.
Orez - 100 gr.
Morcovi - 1 buc.
0,5 cani de lapte
Sarat la gust

1. Amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt și morcovii rasi.
2. Înmuiați pâinea și orezul în lapte, fierbeți puțin, amestecați cu carnea tocată
3. Adăugați oul în carnea tocată, sare după gust
4. Modelați și aburiți sânii până când sunt gata (acest lucru va fi convenabil să faceți într-un aragaz lent)
Legumele, piureul de cartofi sau pastele sunt perfecte ca garnitură.
Pentru copiii mai mari, sosul de chiftele ar fi un plus grozav. Se poate prepara prajind ceapa si morcovii cu pasta de rosii.

9.Supa de peste
file de pește - 150 g (se potrivesc merluciu, somon, păstrăv sau pollock)
1/2 ceapă medie
1 morcov mic
1 cartof mediu
smântână
sare si ierburi dupa gust

1. Puneți fileul într-o cratiță mică, adăugați apă (1,5-2 căni), puneți pe foc, adăugați puțină sare
2. Când peștele este fiert, puneți-l pe o farfurie separată și strecurați bulionul.
3. Tăiați mărunt cartofii și ceapa, dați morcovii pe răzătoare fină și puneți-i în bulion la fiert. Dacă supa pare curgătoare, puteți adăuga puțin orez.
4. Cand legumele sunt fierte adaugam din nou pestele si macinam totul cu un blender.
5. Serviți cu smântână și ierburi

10.Piure de cartofi
Frecați 100-120 g de cartofi fierți fierți printr-o sită (puteți folosi un blender), adăugați treptat puțin (până la 20 ml) lapte fierbinte la masa rezultată, amestecând continuu. Bateți amestecul până se obține o masă pufoasă omogenă. Se pune piureul pe o farfurie si se toarna peste untul topit.

11.Piure de morcovi
Se spală, se curăță, se toacă 100 g morcovi, se pun într-o cratiță, se toarnă puțină apă clocotită, se adaugă o jumătate de linguriță de zahăr, se acoperă cu un capac și se pune la foc mic. Se fierbe 30-40 de minute, amestecand si adaugand apa putin cate putin, pana morcovii sunt moi. Apoi frecați morcovii fierbinți printr-o sită, turnați 1/4 de cană de lapte fierbinte și fierbeți. Când serviți, adăugați 1/2 linguriță. unt.

12. Dovleac fiert
Tăiați dovleacul decojit cubulețe, puneți într-o cratiță, adăugați o cantitate mică de apă clocotită, adăugați puțină sare și fierbeți până se înmoaie. Răciți dovleacul fiert până se încălzește ( îl puteți amesteca cu alte legume, fructe sau cereale), frecați-l printr-o sită și oferiți-l copilului dumneavoastră.

13. Dovleac înăbușit cu mere
Intr-o tigaie se pun 200 g de dovleac decojit tocat marunt, se adauga 100-150 g mere curatate si tocate marunt, putina sare si 1-2 lingurite. zahăr, 1-1,5 linguriță. unt, până la 100 ml apă și se fierbe până se înmoaie, apoi se răcește până se încălzește și se freacă printr-o sită. Puteți turna puțin jeleu peste vasul finit.

14.Piure de legume asortate
Se toacă mărunt morcovii și varza, se fierbe acoperit cu o cantitate mică de apă până când sunt fierte pe jumătate, se adaugă cartofii tăiați și se fierbe împreună încă 30 de minute. Rade apoi legumele, inclusiv mazarea verde adaugata, cat sunt fierbinti, apoi adauga putin lapte fierbinte si sare in amestec. Se amestecă totul bine, se aduce la fierbere și, luând de pe aragaz, se bate astfel încât piureul să fie pufos și fără cocoloașe. Asezonați piureul finit cu 1 linguriță. unt.

15. Sufleu de orez și morcovi(în absența reacțiilor alergice la ouă)
De la 1 lingura. orez sortat și spălat, gătiți un terci ușor vâscos în apă. Adăugați 1 linguriță la el. unt topit, 1/2 gălbenuș de ou, piure cu 1 linguriță. zahăr granulat în 25-30 ml lapte fiert, 1/4-1/2 morcovi, ras pe răzătoare fină. Se amestecă totul bine și se adaugă cu grijă 1/2 din proteina bătută în masa rezultată. Se transferă într-o formă unsă și se pune pe baie de apă timp de 35-40 de minute (pe un grătar într-o cratiță cu apă clocotită).
Pot exista și alte opțiuni pentru sufleul făcut din legume și cereale: gris, dovleac și dovlecei (2 linguri de legume ras în loc de morcovi).

16. Omletă umplută cu carne
Ingrediente:
50 g carne tocata fiarta
1 ou
1/2 cană cafea lapte
o bucată de unt de mărimea unei alune de pădure
1 lingura. lingura de piure de legume fierte din supa
pătrunjel
1 lingura. lingura de suc de rosii

Se macină gălbenușurile cu sare și unt, se adaugă albușurile bătute Unge o cratiță cu ulei, se toarnă ouăle bătute în ea, se scufundă într-un alt vas cu apă, se acoperă cu un capac și se dă la cuptorul foarte încins pentru 10 minute.
Întoarceți omleta finită pe o farfurie, puneți pe ea carnea tocată și legumele, rulați-o și turnați peste ea suc de roșii.

17.Krupenik
Aceasta reteta este o adevarata descoperire pentru mamici! Când copiii devin foarte pretențioși și capricioși, când nu vrei terci, dar te-ai săturat de brânză de vaci))
Ingrediente:
caș pentru copii "Agusha" - 50 g,
hrișcă - 4 linguri. linguri,
unt - 1 linguriță,
smântână - 2 lingurițe,
ou de prepeliță - 1 buc.,
biscuiți măcinați - 10 g.

Luați, spălați și puneți hrișcă într-o tigaie. Se pune la foc mare, iar după ce apa dă în clocot, se dă la foc mic și se fierbe aproximativ 25 de minute. Măcinați terci de hrișcă folosind un blender. Amestecați bine terci de hrișcă cu brânză de vaci pentru copii, adăugați un ou crud și 1/2 linguriță de unt. Transferați masa rezultată într-o formă unsă, stropiți cu pesmet măcinat, neteziți suprafața și ungeți cu smântână. Coaceți aproximativ 25 de minute (la 180 de grade).
18. Cheesecake aburit
Brânză de vaci – 200 g (ideal, de casă)
făină - 4 linguri. l.
ou – 1 buc. (in loc de pui se pot lua 2-3 prepelite)
zahăr - 4 linguri. l.
1. Adăugați ou și zahăr în brânza de vaci, amestecați bine până se omogenizează.
2. Adăugați făina și amestecați din nou. Este mai bine să adăugați făină treptat pentru a nu exagera: când masa capătă consistența aluatului și începe să se lipească de mâini, aceasta va însemna că există suficientă făină.
3. Ciupiți bucăți mici dintr-o singură bucată de aluat, rulați în bile mici și puneți-le într-un cuptor cu aburi la mică distanță una de alta, astfel încât să nu se lipească.
4. Se fierbe la abur timp de 30 de minute.

Pentru copii: sufleu de brânză de vaci, caserolă de brânză de vaci, sufleu de carne

Deci, de ce există un meniu:
- nu trebuie să te gândești ce să gătești astăzi,
-cunoașteți produsele de care va fi nevoie săptămâna viitoare,
-se remarcă faptul că trebuie să vă pregătiți seara pentru feluri de mâncare a doua zi (de exemplu, fierbeți sfecla) și puteți pregăti cu calm felul de mâncare planificat,
-meniu pentru copii combinat cu gatit pentru intreaga familie
De asemenea, iată câteva trucuri pe care le folosesc pentru a rămâne la curent cu gătitul:
1.Am un multicooker, un lucru foarte bun care economisește timp.
2.Gătesc bulion pentru utilizare ulterioară și le congelez. Am bulion de vita, bulion de pui, bulion de peste. Prin urmare, pregătirea supelor pentru un bebeluș durează 20-25 de minute.
3. Folosesc nu numai legume proaspete, ci și congelate.
4. Gătesc doar mâncăruri simple, cea mai dificilă este caserola cu brânză de vaci, dar o mănânc și eu cu plăcere.
Și iată câteva rețete din meniu, pentru că... restul, dupa parerea mea, sunt cunoscute de toata lumea.

Sufleu de caș de la 10 luni

Ingrediente pentru 2 portii:
Brânză de vaci - 2 linguri. linguri (50 g)
Griș - 1 linguriță
Ou de pui - 1 buc.
Unt - 5 g
Smântână - 1 lingură. linguriţă
Lapte - ~ 5 linguri. linguri
Piure de fructe - după gust
Procedura de pregatire:
1 pas Se amestecă brânza de vaci, grisul, ou și se diluează cu lapte până la consistența terciului lichid de gris.

Pasul 2 Puneți amestecul pregătit într-o baie de aburi și amestecați din când în când până când sufleul se îngroașă (~15 minute).

Pasul 3 Adaugam untul si smantana, scoatem din baia de aburi, sufleul este gata.

Pasul 4 Adăugați piure de fructe

Caserolă cu caș de la 1,5 ani

(nu este clar de ce, probabil din cauza crustei crocante, dar am tăiat-o înainte de a hrăni copilul)
Ne face plăcere să mâncăm caserola cu toată familia, așa că proporțiile sunt pe măsură.

Ingrediente:
Brânză de vaci 9% - 500 g
zahăr - 50 g
Ouă - 3 buc.
Griș - 40 g
Stafide - 50 g
Sare - 2 g
Unt
Procedura de pregatire:
1 pas Stafidele se pun la inmuiat in apa fierbinte in timp ce pregatim ingredientele ramase, stafidele se vor inmuia

Pasul 2 Se separă albușurile de gălbenușuri, se adaugă sare și se bate până la spumă groasă și pufoasă.

Pasul 3 Se amestecă stafidele, brânza de vaci, gălbenușurile, zahărul și grisul într-un recipient separat până se omogenizează.

Pasul 4 Adăugați albușurile bătute în masa de caș și amestecați ușor.

Pasul 5 Puneți amestecul de caș într-un recipient uns cu unsoare și neteziți-l.

Pasul 6 Pentru un multicooker: modul: coacere, timp de gătire: 40 minute
Pentru cuptor: temperatura: 180 °C, timp de preparare: 45 minute
Sufleu de carne de la 10 luni

Ingrediente:
Carne de porc sau vita - 350 gr
Crema 10% - 270 ml
Ou - 1 bucată
Unt
Procedura de gătit pentru un multicooker:
1 pas Treceți carnea prin mașina de tocat carne de două ori, după ce ați îndepărtat venele și grăsimea..

Pasul 2 Adăugați smântâna, oul la carnea tocată rezultată și bateți cu mixerul timp de 3-4 minute la viteză medie.

Pasul 3 Puneți amestecul într-un recipient uns cu unsoare.

Pasul 4 Setați modul multicooker, temperatură 100°C, timp de gătire: 20 minute
Procedura de gătit în cuptor:
Pasul 1 Tăiați carnea în bucăți și fierbeți la băutură timp de 25 de minute
Pasul 2 Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne
Pasul 3 Adăugați smântâna, oul la carnea tocată rezultată și bateți cu mixerul timp de 3-4 minute la viteză medie.
Pasul 4 Puneți amestecul într-un recipient uns cu unsoare.
Pasul 5 Coacem in cuptorul preincalzit la 200 C timp de 30 de minute
Poftă bună! Iar multicooker-ul te va ajuta!

Sufleu pentru copil - principii generale de preparare

Sufleul pentru copil este cea mai preferată formă de gătit, mai ales când vine vorba de mâncare pentru cei mici. Sufleurile pot fi dulci (în acest caz, se folosește în principal brânză de vaci cu smântână sau lapte și fructe) sau carne. Dacă copiii mănâncă deserturi sub orice formă, adesea refuză carnea sau peștele. Iată de ce mamele recurg la trucuri și pregătesc copiilor lor sufleuri cu carne sau pește foarte gustoase și fragede. Esența preparatului este că carnea și peștele sunt fierte, apoi măcinate cu un blender sau într-o mașină de tocat carne. Carnea tocată se asezonează cu puțină sare, se adaugă un ou, iar uneori puțin unt, apoi amestecul se coace la cuptor sau se pune la abur. Sufleurile cu abur sunt de preferat, deoarece astfel de feluri de mâncare devin mai moi și mai suculente.

Sufleu pentru un copil - pregătirea alimentelor și a mâncărurilor

Pentru a pregăti un sufleu pentru un copil, veți avea nevoie de un bol, forme pentru porții mici, un blender sau o mașină de tocat carne. Puteți pregăti felul de mâncare în cuptor, slow cooker sau double boiler. Nu uitați să turnați apă fierbinte în multicooker sau vasul pentru aburi. Daca folosesti forme din silicon, acestea nu trebuie unse.

Brânza de vaci se macină bine într-un blender sau se pisează într-un blender. Fierbeți bine carnea de pasăre sau vițelul, apoi măcinați-o și cu un blender, robot de bucătărie sau mașină de tocat carne. Multe rețete necesită baterea albușurilor separat de gălbenușuri. Dacă se folosesc fructe de pădure, spălați fructele și tăiați-le, după îndepărtarea semințelor.

Rețete de sufleu pentru copii:

Reteta 1: Sufleu pentru copil

Mâncărurile din carne pentru copii nu trebuie să fie de pui. Carnea de vițel este excelentă pentru mâncarea bebelușilor – este foarte sănătoasă și ușor de digerat. Cea mai bună formă de preparare pentru micii mâncători este, desigur, diverse mousse, terci și piureuri. Pentru a pregăti un sufleu pentru un copil, veți avea nevoie de vițel, un ou, puțină făină și sare.

Ingredientele necesare:

• 100 g vițel;
• 50-60 ml bulion pur de carne;
• Puțin unt;
• Ou;
• O jumătate de linguriță de făină;
• Puțină sare.

Metoda de gatire:

Gătiți o bucată de vițel până când este complet gătită (cu cât se gătește mai mult, cu atât mai bine). Tocam carnea finita printr-o masina de tocat carne sau o taiem bucatele si o macinam cu un blender. Se amestecă bulionul cu o bucată de unt și făină. Se amestecă bine și se fierbe până se îngroașă. Acest sos poate fi preparat și folosind bulion de legume. Adăugați gălbenușul de ou, puțină sare și dressingul la carnea tocată. Amestecați bine. Albusurile se bat spuma separat si se adauga la carne. Amestecul se pune în două forme și se fierbe la băutură timp de aproximativ 25 de minute Puteți adăuga și morcovi fierți la carnea tocată. Serviți sufleul de carne pentru copil cu smântână și legume.

Rețeta 2: Sufleu pentru copii „Pește”

Peștele de mare este foarte sănătos pentru copii, dar copiii sunt reticenți în a mânca pește simplu fiert. Dar dacă pregătiți un sufle de pește delicios pentru un copil, din mâncare nu va rămâne nici o urmă.

Ingredientele necesare:

• 0,2 kg file de pește de mare;
• Un ou;
• 14 ml ulei de floarea soarelui;
• O bucată de unt;
• 60 ml smantana;
• Puțină sare.

Metoda de gatire:

Luați file de pește slab, spălați-le și tăiați-le în bucăți mici. Verificăm să nu existe un singur os în carne. Pregătiți pește tocat (puteți folosi o mașină de tocat carne sau un blender). Adăugați smântână și un gălbenuș la pește. Se adauga putina sare si se amesteca cu un blender pana se omogenizeaza. Bate albusurile intr-o spuma groasa. Adaugam albusul batut spuma la peste si amestecam amestecul cu o lingura. Ungeți formele cu ulei (nu este necesar pentru cele din silicon). Se coace aproximativ 30 de minute la cuptor. Serviți cu legume proaspete sau fierte la abur.

Rețeta 3: Sufleu pentru copii „Caș”

Ca desert, îi poți oferi copilului tău un sufleu de brânză de vaci gustos și sănătos. Acest fel de mâncare poate fi pregătit într-un cuptor lent, cuptor cu aburi sau cuptor. Este mai bine să gătiți în porții mici dintr-o cantitate minimă de ingrediente, deoarece copiilor mici nu trebuie să li se ofere feluri de mâncare „stagnante”. Puteți adăuga zahăr, dar doar puțin.

Ingredientele necesare:

• Câteva linguri de brânză de vaci proaspătă;
• Un ou;
• 2 lingurite griş;
• Zahăr;
• Puțin unt.

Metoda de gatire:

Se macină cașul sau se pisează într-un blender (îl poți măcina printr-o mașină de tocat carne). Principalul lucru este că nu există bulgări. Adaugati in branza de vaci o bucata de unt, un ou mic, zahar si putin gris. Amestecați amestecul cu un blender. Dacă amestecul este prea gros, îl puteți dilua puțin cu lapte. Dacă doriți, puteți adăuga bucăți de fructe de pădure sau fructe în sufleul pentru copilul dumneavoastră. Gătiți într-un boiler aproximativ o jumătate de oră la cuptor, 15-17 minute vor fi suficiente.

— Puteți decora sufleuri de carne pentru un copil servind piure de mazăre verde sau dovlecel;

— La sufleurile din carne tocată se adaugă adesea cartofi fierți sau morcovi;

— Pentru a da sufleului consistența dorită, adăugați în carnea tocată bulion de carne sau de legume, smântână ușoară sau lapte.