Brânză de vaci luxuriantă cu gris într-o tigaie. Clătite cu brânză de vaci cu gris: rețete cu fotografii pas cu pas Clătite cu brânză de vaci la tigaie cu gris

Dragi bucătari, astăzi vom pregăti cheesecake-uri delicioase, pufoase, clasice din brânză de vaci cu gris după o rețetă simplă. Vă voi împărtăși cu voi metoda lor de bază de preparare și puteți diversifica singur aluatul de caș dacă doriți, adăugându-i fructe uscate, fructe de pădure sau fructe confiate.

Acest fel de mâncare va fi un mic dejun excelent, o gustare copioasă în timpul zilei de lucru, va completa o petrecere de ceai în familie și va fi un răsfăț delicios pentru oaspeți. Servește-l cu băuturile tale preferate și toată lumea va fi sătulă și mulțumită.

Reteta clasica de prajituri cu branza in tigaie cu gris

Aparate si ustensile de bucatarie: vas, tigaie, aragaz.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

1. Bateți 2 ouă până se omogenizează, adăugați gris la ele - 3 linguri. l., se amestecă bine și se lasă să se umfle 20 de minute. Dacă grisul se umflă bine, aluatul va fi omogen și sfărâmicios. Va afecta, de asemenea, aerisirea prăjiturilor finite. În acest moment putem pregăti brânza de vaci.
2. Se pasează bine 400 g de brânză de vaci. Ar trebui să fie fără bulgări mari.
   
   
3. Adauga grisul umflat si paseaza bine.
   
   
4. Trimiteți 2 linguri aici. l. zahăr și 1 lingură. l. zahăr vanilat. Nu trebuie folosită vanilina, dar zahărul vanilat va fi o aromă ideală pentru dulceață. Amesteca bine. Puteți lăsa amestecul în această stare timp de 10 minute pentru ca zahărul să se poată topi.
   
   
5. Într-un castron separat, combinați 2 linguri. l. făină, 0,5 linguriță. praf de copt si un praf de sare.
   
   
6. Adăugați ingredientele uscate în aluatul de caș și amestecați bine până la omogenizare.
   
   
7. Formați prăjituri mici din aluat. În timp ce modelați, scufundați-le și mâinile în făină. În mod tradițional, acestea trebuie să fie rotunde, turtite pe ambele părți. Dar acest lucru nu este important, puteți sculpta așa cum doriți. Se incinge 50 g de ulei vegetal intr-o tigaie si se aseaza bucatile la distanta una de alta. Înainte de a le trimite în tigaie, trebuie să scuturați puțin excesul de făină din piesa de prelucrat.
   
   
8. Se prăjește acoperit pe ambele părți la foc moderat. Faceți asta cu tot aluatul.
   
   
9. Apoi scoateți toată grăsimea din tigaie și puneți turțile în tigaia încă fierbinte, acoperiți și lăsați câteva minute. Astfel vor fi cu siguranță gătite complet.
   
   

Reteta video

Urmăriți un scurt tutorial video care arată în detaliu cum să creați cheesecake-uri delicioase cu gris pentru această rețetă. Veți vedea cum ar trebui să fie aluatul finit, cum se formează prăjiturile cu brânză și ce se va întâmpla când sunt complet pregătite. Vizionare plăcută!

• Pentru a face delicioase clătitele cu brânză de vaci cu gris, folosiți pentru această rețetă doar ingrediente proaspete, cu un miros plăcut.
• Puteți folosi brânză de vaci cu conținut de grăsime de 5-9%. Este mai bine să luați brânză de vaci omogenă, nu granulată, astfel încât să nu existe cocoloașe în produsul finit. De asemenea, brânza de vaci ar trebui să fie oarecum uscată, atunci veți avea nevoie de mai puțină făină, iar mâncarea finită va fi mult mai fragedă și pufoasă.
• Secretul cheesecake-urilor pufoase de succes este prezența grisului în aluat. Datorită acesteia, va fi nevoie de mai puțină făină, iar aluatul va fi aerisit.
• Cantitatea de făină depinde de făina în sine, așa că este posibil să folosiți mai multă. Dacă frământați un aluat foarte tare, prăjiturile cu brânză vor deveni dense și nu aerisite. Acesta este al doilea secret al cheesecake-urilor de succes.
• Pentru a preveni ca prăjiturile cu brânză să fie crude în interior, asigurați-vă că le acoperiți cu un capac în timp ce prăjiți. Acesta este al treilea secret al mâncării delicioase.
• În unele cazuri, te poți descurca fără zahăr dacă intenționezi să mănânci un preparat gata preparat cu miere, dulceață sau conserve. De asemenea, mulți oameni iubesc pur și simplu prăjiturile neîndulcite cu brânză de vaci.
• Mulți oameni se plâng că cheesecake-urile rămân crude înăuntru. Odată gătite, păstrați-le într-un loc foarte cald, cum ar fi o tigaie fierbinte, acoperită, în care le-ați gătit. În acest fel, cu siguranță nu vor fi crude în interior.

Și iată o altă rețetă foarte accesibilă de cheesecake pufoase făcute din brânză de vaci cu gris cu adaos de coajă de portocală și stafide. Pregătindu-le, vei obține un desert delicios și un mic dejun grozav pentru familia ta. Dacă aveți oaspeți la ușă care au venit la un ceai de seară, veți fi ajutați de cheesecake-uri delicioase, care se prepară rapid și cu siguranță vor mulțumi pe toți cei prezenți.

Le vom găti la cuptor, ceea ce înseamnă că compoziția nu va conține substanțe cancerigene nocive care se formează în timpul prăjirii în niciun ulei. Dacă aveți de ales între a găti alimente prăjite sau coapte, alegeți întotdeauna a doua opțiune. Dacă obțineți beneficiul maxim din alimentele pe care le consumați, voi și familia voastră veți fi plini de putere și energie.

Reteta de prajituri cu branza la cuptor cu gris

Timp de gătit: 35 de minute.
Numar de portii: pentru 6 persoane.
Aparate si ustensile de bucatarie: bol, cuptor, hartie de copt, tava de copt.
Calorii: 183 kcal la 100 g de produs.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Mai întâi trebuie să înmuiați 15 g de stafide în 0,5 cană. apa fierbinte. Dacă stafidele tale sunt inițial moi, nu trebuie să faci asta. Scurgeți stafidele înainte de utilizare.

1. Bateți un ou într-un castron adânc, adăugați 100 g zahăr obișnuit și 10 g zahăr vanilat și amestecați.
   
   
2. Apoi 0,5 linguriță. dizolvați sifon 1 linguriță. oțet și se adaugă la ouă. Amesteca. Se toarnă stafidele pregătite și 1 linguriță. coaja de portocala. Puteți omite aceste ingrediente dacă doriți. Amesteca totul.
   
   
3. Adăugați câteva linguri de gris la acest amestec și așteptați 10 minute să se umfle. Puteți acoperi amestecul cu un prosop pentru a-l lăsa să se usuce.
   
   
4. După acest timp, adăugați 300 g de brânză de vaci și amestecați bine.
   
   
5. Nodulele trebuie evitate pe cât posibil. Adaugam faina treptat, aproximativ cinci linguri. Cantitatea sa va fi, de asemenea, afectată de conținutul de umiditate al brânzei de vaci - poate fi necesar să mai folosiți câteva linguri. Amesteca totul. Aluatul va fi moale și gros.
   
   
6. Formați cheesecake din aluatul rezultat și presărați-le cu făină pe o parte. Cu aceeasi parte, asezati-le pe o tava de copt pe hartie de copt sau folie.
   
   
7. Se coace la 150°C timp de 25 de minute.
   
   

Reteta video

Acum haideți să urmărim un scurt videoclip care arată pas cu pas întregul proces de creare a delicioaselor clătite cu brânză de vaci cu gris și stafide pentru această rețetă. Veți vedea cum ar trebui să fie aluatul, de câte ingrediente diferite vor fi necesare și cum vor arăta prăjiturile cu brânză când sunt complet pregătite.

Opțiuni de servire

• Cheesecake-urile pot fi servite într-un fel de mâncare comun sau porționat. Sunt foarte gustoase când sunt încă calde, imediat după gătire.
• Serviți-le cu smântână, miere, dulceață, lapte condensat, ciocolată sau sos dulce. Îl poți turna imediat sau îl poți servi într-un vas separat.
• Absolut orice băutură de la ceai la lapte sunt potrivite pentru ei.
• Încercați să turnați miere peste cheesecakes imediat după ce le-ați scos din cuptor. Mierea se va topi și vei obține un desert minunat.
• Le puteți păstra pentru câteva zile într-un recipient închis. Îl poți readuce la moliciunea anterioară folosind cuptorul cu microunde.
• Dacă doriți, le puteți tăia, le puteți unge cu dulceața preferată, le puteți lipi cele două jumătăți și le presărați cu zahăr pudră. Dacă aveți copii în familie, ei vor aprecia acest „tort”.

Opțiuni de gătit

De fapt, există multe rețete de cheesecake, iar fiecare dintre ele este unică în felul său. Se prepară cu făină, gris, amidon, aluatul se coace, se prăjește într-o tigaie sau într-un aragaz lent. De asemenea, sunt făcute cu umpluturi dulci și sărate. Apropo, cheesecake-urile cu verdeață adăugată în aluat sunt foarte gustoase. În acest caz, zahărul ar trebui exclus.

Acest fel de mâncare aparține bucătăriei rusești, ucrainene și belaruse. Inițial, se servea cu smântână, pentru că se prepara în mediul rural, iar acolo aproape fiecare familie avea câte o vacă sau o capră. În zilele noastre, prăjiturile cu brânză sunt servite cu diverse alimente și sunt adesea folosite în mâncarea pentru bebeluși pentru a satura corpul copilului cu o altă porție de brânză de vaci sănătoasă.

Vă las cu câteva rețete simple de cheesecake, care vor face un mic dejun vesel.

• Mulți oameni sunt pasionați și există multe avantaje în acest sens. În primul rând, nu îngreunăm aluatul cu ouă, iar în al doilea rând, nu putem refuza să pregătim un astfel de fel de mâncare atunci când nu există ouă în casă.
• Iată o altă idee pentru a face foietaj. Acest fel de mâncare va fi un desert excelent caș pentru copiii tăi. Nici cei care sunt indiferenti la branza de vaci nu vor putea refuza cheesecake-ul aromat. Le fac adesea pentru activități în aer liber, iar copiii se bucură de ele între jocuri și înot.
• Dacă este posibil, pregătește-te. Această metodă de gătit va necesita mult mai puțin ulei decât într-o tigaie, ceea ce înseamnă că vasul va deveni mai sănătos. Vă recomand să folosiți această rețetă simplă pentru a pregăti un desert delicios pentru ceai.
• Este o practică obișnuită pentru noi să adăugăm stafide la diverse produse de patiserie sau produse din aluat și să încercăm să le facem. Acest fel de mâncare a devenit deja desertul preferat al multor oameni cu dinte de dulce. Îl pregătim adesea pentru o gustare de după-amiază sau pentru ceaiul de seară.

Dragi bucătari, sper că astăzi ați folosit rețetele mele și deja sunt delicioase cheesecake-uri cu caș pe masa voastră. Dacă aveți adăugări sau recomandări în timp ce gătiți, scrieți-le în comentarii, cu siguranță voi arunca o privire. Și acum vă doresc succes și poftă bună!

Brânza de vaci cu gris la cuptor este o mâncare familiară tuturor încă din copilărie. Este grădinița și școala pe care mulți le asociază cu gustul lui minunat. Te poți îndrăgosti de brânza de vaci preparată corespunzător de la prima lingură. Dar pentru a-l pregăti trebuie să ții cont de câteva trucuri.

Puteți găsi o mulțime de rețete de brânză de vaci, principalul lucru este să o alegeți pe cea perfectă pentru dvs. Foarte des se adaugă gris în caserola cu brânză de vaci. La urma urmei, se umflă foarte mult atunci când este adăugat în amestecul de caș, ceea ce conferă preparatului finit un gust delicat și o structură pufoasă.

Opțiunile pentru prepararea brânzei de vaci cu gris pot fi simple sau mai complexe.

Cea mai simplă rețetă

Galbenusurile trebuie separate de albusuri. După aceasta, gălbenușurile se amestecă cu ingredientele rămase. Albusurile se bat separat si se adauga sare in spuma batuta. Când albușurile sunt bătute într-o spumă puternică, trebuie amestecate cu masa deja pregătită. Dacă se dorește, amestecul poate fi variat cu fructe uscate.

Foaia de copt trebuie unsă cu ulei, masa de caș pregătită este turnată peste ea. Gătiți brânza de vaci cu gris timp de 45 de minute, temperatura cuptorului trebuie să fie de 180°C. Blatul plăcintei finite trebuie să fie maro auriu.

Cheesecake cu chefir

• 500 de grame de brânză de vaci;
• 1 pahar de chefir;
• 5 oua;
• 6 linguri zahar;
• 1/2 cană gris;
• 1 lingura praf de copt.

Timp: aproximativ 1 oră. Conținut caloric: 210 kcal/100 g.

Kefirul și grisul sunt amestecate, ar trebui să stea aproximativ 20 de minute, apoi grisul va începe să se umfle. După aceasta, la amestecul prezent se adaugă brânza de vaci. Galbenusurile se separa de albusuri, apoi se amesteca impreuna cu branza de vaci.

Acolo se mai adauga zahar si praf de copt. Albusurile se bat si apoi se amesteca cu amestecul preparat.

Ungeți forma cu ulei, apoi întindeți amestecul finit. După aceasta, vasul este copt timp de 40-50 de minute, temperatura este setată la 180 °C.

Brânza de vaci finită cu gris are o crustă aurie.

Branza de vaci cu terci de gris

De asemenea, puteți face plăcintă cu brânză de vaci cu terci de gris deja fiert. Trebuie făcută puțin gătită și groasă.

• 600 de grame de brânză de vaci;
• 1 pahar de lapte;
• griş;
• 2 oua;
• 3 linguri de zahar;
• 1 pachet de vanilină;
• sare.

Timp: aproximativ 1 oră. Conținut caloric: 215 kcal/100 g.

Terciul de gris este gătit cu lapte, sare, vanilină și zahăr. Amestecați terciul răcit și piureul de vaci, adăugați ouăle bătute. Ingredientele se amestecă până la omogenizare. Mucegaiul trebuie mai întâi stropit cu gris. Branza de vaci cu terci de gris se coace la cuptor 35 de minute la 180°C, produsul finit trebuie sa aiba crusta aurie.

Cel mai important produs care dă aroma preparatului și afectează structura este brânza de vaci. Prin urmare, trebuie să abordați alegerea sa cât mai responsabil posibil:

• Brânza de vaci trebuie să aibă un conținut mediu de grăsimi. Deci brânza de vaci nu va fi prea bogată în calorii, ci sănătoasă. De asemenea, se crede că brânza de vaci plină de grăsime face plăcinta mai densă;
• Este optim să folosiți brânză de vaci de casă. Atunci nu va contine conservanti si uleiuri, ci va contine bacterii lactice, benefice organismului;
• Consistența brânzei de vaci trebuie să fie medie. Brânza de vaci umedă va adăuga vâscozitate vasului, în timp ce brânza de vaci uscată nu îi va permite să-și mențină forma. Dacă brânza de vaci este umedă, trebuie să adăugați făină, iar dacă brânza de vaci este uscată, adăugați lapte, chefir sau smântână;
• Folosirea unui produs caș va strica fără speranță desertul. Vasul finit nu va avea gust, nici formă, nici beneficiu;
• Puteți adăuga fructe uscate, scorțișoară și fructe proaspete în aluatul frământat. Pentru a vă asigura că caserola finită nu este vâscoasă și, de asemenea, pentru a scăpa de excesul de lichid, fructele proaspete trebuie să fie prăjite timp de câteva minute într-o tigaie fierbinte.

Brânza de vaci cu gris la cuptor poate fi un mic dejun minunat, precum și un desert pentru ceai. Este foarte gustos și sățios și este, de asemenea, bogat în calciu. Prin urmare, un astfel de fel de mâncare nu numai că vă va ajuta să faceți față senzației de foame pentru o lungă perioadă de timp, ci va fi și benefic pentru organism.

Poftă bună!

Cele mai fragede prajituri cu branza, suculente in interior si cu crusta crocanta, cu gust ca la gradinita, se vor obtine daca le pregatiti din branza de vaci cu gris, prajita in tigaie. Acestea sunt cele despre care vorbesc atunci când își amintesc de copilărie. Ofer o variantă simplă, clasică, pentru a pregăti acasă, fără făină, delicioase cheesecake-uri pufoase.

Pregătesc adesea cheesecake-uri pentru cină. Cunosc o mulțime de rețete diferite. Dar întotdeauna consider că gustul acestora este punctul de plecare. Compar, deseori mă gândesc că este timpul să închei experimentele. Și rămâneți la opțiunea care a fost testată de timp și de familie.

Cum să faci clătite cu brânză de vaci cu gris (pas cu pas)

Iata cea mai simpla reteta de a face cheesecake-uri pufoase si fragede, considerate cele mai reusite si clasice. Raportul ajustat al componentelor le-a făcut cele mai delicioase. Consultați alte opțiuni interesante pe o altă pagină a site-ului.

Lua:

• Branza de vaci – 500 gr.
• Ouă – câteva bucăți.
• Făină – 2 linguri.
• Zahăr granulat - 3-4 linguri (ajustați după gust).
• Sare - câteva ciupituri.
• Vanilină – un vârf de vârf.
• Griș - 2 linguri mari (dacă brânza de vaci este prea umedă, adăugați alta).
• Ulei rafinat de floarea soarelui – 50 ml.

Pentru 1 kg. dublați cantitatea de brânză de vaci și alte ingrediente.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Puneți brânza de vaci într-un castron. Pentru cheesecake, este indicat să alegeți ceva care nu este foarte uscat și destul de gras. Piure cu o furculiță.

Adăugați zahăr, vanilie sau orice alte arome. Se bate oul. Continuați să frământați și să amestecați conținutul cu o furculiță.

Adăugați gris. Amesteca bine. Lăsați timp de 10 minute. Dacă aveți timp, lăsați-l până la jumătate de oră.

Se presară puțină făină pe suprafața de lucru și se transferă masa de caș.

Adăugați încet făină pentru a nu se lipi și formați un cârnați.

Împărțiți cu grijă în bucăți mici.

Rulați partea tăiată a fiecărei bucăți în făină. Formați cu mâinile un cheesecake rotund sau oval.

Mărimea și grosimea sunt la discreția dvs. Rețineți că, dacă chiftelea este groasă, va dura mai mult să se prăjească.

Încinge uleiul într-o tigaie, așezați preparatele. Nu ar trebui să existe mult ulei pentru ca produsele să nu plutească în el.

Se prăjește mai întâi pe o parte, reducând focul la mediu. Apoi se rastoarna si se gateste pana se termina.

Clatite luxuriante cu branza de vaci cu gris si smantana intr-o tigaie

Gustul brânzei de vaci clasice poate fi îmbunătățit dacă o faceți în umplutură de smântână. Vă recomand. Dacă vă plac stafidele, nu vă nega plăcerea, adaugă-le. Doar fierbeți la abur timp de un sfert de oră, turnați apă clocotită peste el. Alte retete gasiti pe o alta pagina a site-ului.

Vei avea nevoie:

• Branza de vaci de casa – 500 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Smântână – 3 linguri mari.
• Griș - aceeași cantitate.
• Apă - 1/2 cană.
• Amidon de cartofi - 3 linguri.
• Sare, zahăr - după gust.

Cum se face:

1. Combinați alternativ brânza de vaci, sarea, zahărul granulat, amidonul și grisul într-un castron. Se amestecă cu o furculiță. Nu adăugați prea mult zahăr, apoi adăugați mai mult.
2. Bateți ouăle și amestecați din nou bine.
3. Faceți cheesecake de aceeași dimensiune. Se prăjește în ulei într-o tigaie până se prăjește.
4. Pune cașul într-o cratiță, stropind cu zahăr. Determinați cantitatea după cum doriți.
5. Se diluează smântâna cu apă. Se toarnă în tigaie.
6. Acoperiți cu un capac. Se fierbe la foc mic timp de 5-10 minute, nu mai mult.

Videoclip cu o poveste despre prepararea brânzei de vaci delicioase, pufoase, fără făină, cu gris. Fie ca tu să ai mereu mâncare delicioasă!

Syrniki sunt fel de mâncare tradițională a slavilor, care este pâine prăjită făcută din brânză de vaci și făină. Și-au primit numele datorită termenului „brânză”, pe care slavii o numeau orice produse din lapte fermentat.

Uneori puteți găsi un alt nume - brânză de vaci. Există un număr mare de varietăți ale acestui fel de mâncare delicioasă, fiecare dintre ele având o metodă diferită de preparare sau un set de ingrediente.

Există două metode principale de gătit - într-o tigaie sau în cuptor. Prima opțiune este mult mai comună. Syrniki considerat un fel de mâncare de desert. Cel mai adesea se consumă cu smântână, lapte condensat sau gemuri. Dar există și opțiuni neindulcite pentru gurmanzii speciali.

Cum să faci cheesecake pufoase cu gris?

Componente necesare:

• Brânză de vaci cu grăsime medie - 400 de grame
• Griș – 3 linguri
• Zahăr granulat - 2 linguri
• Făină de grâu – 2,5 linguri mari
• Ouă - 2 bucăți
• Stafide – jumătate de pahar
• Vanilină sau zahăr vanilat – 1 lingură mare
• Praf de copt - o jumătate de linguriță
• Sarat la gust
• Orice ulei pentru prăjit

Reţetă:

Sfat: Pentru susținătorii nutriției dietetice, opțiunea de a folosi brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi va fi relevantă. Dar atunci când cumpărați, este important să vă uitați la compoziție. Într-un produs de calitate, cantitatea de proteine ​​depășește 13 grame. Și compoziția trebuie să includă doar lapte și aluat. Cheesecake dietetice nu vor fi mai puțin gustoase decât cele obișnuite.

Timpul de gătire este de 15 minute, conținutul de calorii al produsului finit este de 300,2 kcal. Numărul de porții - 10 bucăți.

Reteta video de prajituri delicioase cu branza pentru intreaga familie

O reteta simpla de prajituri de casa cu branza de vaci

Ingrediente necesare:

• Brânză de vaci - 200 de grame
• Griș – 2 linguri
• Ou de pui – 1 bucată
• Zahăr, sare - după gust
• Bicarbonat de sodiu - un praf
• Vanilină - pe vârful unui cuțit
• Faina pentru pane
• Ulei vegetal pentru prajit

Reţetă:

Timp de pregătire complet: 20 de minute. Numărul de porții pe baza volumului dat de ingrediente este de 5-6 bucăți. Conținutul de calorii al preparatului este de 270 kcal.

Cum să faci cheesecake pufoase cu gris și fructe uscate?

Cheesecake delicioase la cuptor - de ce aveți nevoie pentru a găti?

Componente:

• Brânză de vaci cu conținut de grăsime de la 5% - 200 de grame
• făină de grâu - 60 de grame
• Ou – 1 bucată
• Zahăr - 1 lingură
• Griș - 1,5 linguri
• Praf de copt - 1 lingura de desert
• Vanilină - o jumătate de linguriță

Algoritmul acțiunilor:

Timp de gătire - 20 de minute. Numar de portii: 6-7 bucati. Conținut caloric: 160 kcal la 100 de grame.

Sfat: Este mai bine să alegeți brânză de vaci proaspătă. Nu ar trebui să aibă un gust acru. Apoi cheesecake-urile vor fi cu adevărat gustoase. Această opțiune este potrivită nu numai pentru uz casnic, ci și ca un delicii pentru oaspeți. Datorită formei lor neobișnuite, prăjiturile cu brânză seamănă cu cupcakes. Le puteți decora cu zahăr pudră sau lapte condensat.

Știam de mult că această rețetă simplă și gustoasă există, dar din anumite motive le-am gătit întotdeauna strict cu adaos de făină de grâu. După ce în casa mea au prins tot felul de clătite cu mană, într-o zi mi-am adus aminte de o rețetă uitată de cheesecakes cu gris. Cheesecake-urile au ieșit delicioase, fragede și pufoase și nu au fost mai rele decât obișnuitele cheesecake-uri cu făină. Dacă îți plac cheesecake-urile și vrei să încerci o nouă rețetă, atunci încearcă să faci cheesecake-uri cu gris. Dar nu numai prin înlocuirea făinii de grâu cu gris, le poți diversifica gustul. La fel ca în cheesecake-urile clasice, puteți adăuga stafide, caise uscate, semințe de mac, bucăți de mere, pere, nectarine și fructe confiate în masa de brânză pentru a face astfel de cheesecake.

Pregătesc cheesecake din brânză de vaci cu gris cu adaos de făină de grâu, deși știu că există și o rețetă cu gris fără făină. Grișul va fi mai vizibil în astfel de prăjituri cu brânză. În orice caz, pentru a obține prăjituri delicioase, veți avea nevoie de brânză de vaci de înaltă calitate. Este recomandabil să acordați preferință brânzei de vaci grase de casă. Cheesecake-urile făcute din astfel de brânză de vaci sunt mai suculente și mai fragede.

Dacă dintr-un motiv oarecare nu mâncați ouă, le puteți înlocui în rețetă cu semințe de in măcinate sau amidon de cartofi. Un ou este egal cu o linguriță de semințe de in sau amidon.

Acum să trecem la rețetă și să vedem cum să gătim clătite cu brânză de vaci cu gris pas cu pasîntr-o tigaie.

Ingrediente:

• Brânză de vaci – 300 gr.,
• Ouă - 1 buc.,
• Smântână - 3 linguri. linguri,
• vanilina - 1 plic,
• zahăr - 4 linguri. linguri,
• Griș – 0,5 căni,
• făină de grâu - 2-3 linguri. linguri,
• Ulei rafinat de floarea soarelui

Clatite cu branza de vaci cu gris - reteta

După ce ați pregătit toate produsele necesare, puteți începe să pregătiți cheesecake-uri. Puneți brânza de vaci într-un castron.

Se bate oul.

Ca și în cazul altor produse de copt de casă, se recomandă adăugarea de vanilină sau zahăr vanilat în aluatul de cheesecake.

Adăugați zahăr. Puteți ajusta cantitatea acestuia la discreția dvs. Dacă vă plac cheesecake-urile dulci, mai adăugați puțin sau invers.

Adăugați smântână în bol cu ​​brânză de vaci. Datorită acesteia, cheesecake-urile vor fi mai moi, mai fragede și vor avea o consistență uniformă.

Se amestecă toate ingredientele până se obține o masă omogenă de brânză.

Adăugați gris.

După aceasta, adăugați făină de grâu. Il poti cerne direct intr-un bol cu ​​restul ingredientelor.

Amestecă bine aluatul de cheesecake. Lăsați vasul cu aluatul la loc cald timp de 15-20 de minute. Acest timp este suficient pentru ca grisul să se umfle cu umezeală. Aluatul pentru cheesecake va deveni mult mai gros și din el puteți face cheesecake.

Încinge o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Înainte de a face prăjituri cu brânză, umeziți-vă mâinile cu apă rece. Datorită acestei proceduri, aluatul de caș nu se va lipi de mâinile tale. Rulați amestecul de brânză într-o bilă. Apăsați-l într-un tort plat cu palmele. Rulați cheesecake-urile rezultate în făină.

În unele rețete de prăjituri cu brânză făcute din brânză de vaci cu gris, puteți vedea că prajiturile sunt pane în gris. Am încercat să fac și asta. O sa spun imediat ca nu mi-a placut. Boabele de gris s-au scârțuit pe dinți, iar aspectul cheesecake-urilor nu a fost nici el deosebit de plăcut. Prin urmare, fie prajesc imediat cheesecake-urile finite în ulei de floarea soarelui, fie le pun în făină.

Asigurați-vă că prăjiți clătitele cu brânză de vaci cu gris la foc mic. În caz contrar, se poate dovedi că sunt acoperite cu o crustă aurie, iar interiorul nu este complet prăjit.

Clatite cu branza de vaci cu gris. Fotografie