Dulceata de caise fara seminte de cacao. Dulceata de caise cu cacao

Variante de ciocolată pe tema preparatelor de iarnă

Iubitorii pasionați de dulciuri de toate vârstele nu vor refuza un desert minunat - ciocolată tartinată cu aromă de fructe. Usor de facut si facut din ingrediente disponibile, dulceata sau dulceata cu cacao si ciocolata este perfecta pentru micul dejun de la scoala. Vezi mai jos retetele.

Dulceata cu ciocolata si prune (cu cacao)

Ingrediente pentru prepararea a 2,3 litri de dulceață excelentă „Prune în ciocolată”:

• 2 kilograme de prune decojite de soiuri mici;
• 750 de grame de zahăr granulat;
• 200 de grame de unt mediu gras;
• un pahar de cacao pudră;
• un pahar cu orice nuci disponibile;
• o pungă de zahăr vanilat sau un praf de vanilină.

Tehnologie de preparare a gemului de prune cu cacao:

1. Spălați bine fructele de pădure, îndepărtați semințele.
2. Măsurați greutatea necesară a prunelor decojite și măcinați-le într-o mașină de tocat carne.
3. Fierbeți amestecul de fructe de pădure la foc mic timp de o oră.
4. Se amestecă bine zahărul și cacao, se toarnă un jet subțire în dulceața de prune, amestecând constant pentru o distribuție mai completă a cacaoi.
5. Împărțiți untul semi-moale în bucăți mici.
6. La zece minute după ce ați adăugat cacao, amestecați untul în amestecul de ciocolată și fructe de pădure, adăugând fiecare bucată după ce cea anterioară s-a dizolvat complet.
7. Măcinați nucile decojite și ușor prăjite de orice tip disponibil într-o mașină de tocat carne.
8. Adaugam nucile tocate la un sfert de ora dupa ulei si amestecam bine.
9. După alte zece minute, adăugați vanilina în pasta de ciocolată.
10. pentru îmbutelierea produsului finit.
11. După următoarele zece minute după fierbere, turnați gemul de prune și cacao în borcane și rulați.

Dulceata cu ciocolata si cirese

Acest preparat este potrivit pentru orice produse de copt de casă, iaurt sau înghețată. Combinația de ciocolată și cireșe este familiară generației mai în vârstă de la faimoasele bomboane „Cherry in Chocolate”. În vremea sovietică, delicatesa era foarte deficitară, era obținută exclusiv prin conexiuni mari și era considerată o opțiune bună pentru mită oficialului potrivit sau cea mai bună mulțumire unui medic de la un pacient recuperat.

Pregătirea unei astfel de „cireșe în ciocolată” este o sarcină supărătoare, dar foarte plină de satisfacții. În plus, după ce a reușit să ascundă un borcan suplimentar cu astfel de delicii de familie, fiecare gospodină va avea ulterior opțiunea unui cadou neobișnuit și original pentru ziua de naștere a cuiva.

O, ce rețetă minunată ți-am pregătit! Nici nu vă puteți imagina! Dulceata de caise, dar... cu aroma de ciocolata. Rezultă o dulceață magică de caise cu cacao – moderat dulce, cu o ușoară amărăciune (cum ar trebui să fie ciocolata), dar și cu note de caise. Dulceața iese destul de groasă, deși nu aș spune că trebuie fiertă mult timp aparent, este cacaoa care dă acest efect;

Ingrediente:

• 1 kg de caise;
• 800 g zahăr;
• 3 linguri de cacao (ușor grămadă).

Este indicată greutatea caiselor după sâmburi.

Cum se face gem de caise cu cacao:

Sortăm caise. Pentru dulceata selectam doar fructe coapte cu pulpa moale si suculenta. Caisele necoapte nu sunt potrivite pentru gem. Spălați bine caisele selectate. Rupeți-l în 2 jumătăți cu mâinile și îndepărtați semințele.

Cel mai bine este să gătiți dulceața într-o tigaie largă, cu fundul gros. In fata caiselor se toarna putina apa in tigaie (cca 3-4 linguri pentru fiecare kilogram de caise), apoi se pun fructele si se pun pe foc. Avem nevoie ca caisele să fiarbă – să devină moi și moale. Este mai bine să acoperiți tigaia cu un capac - acest lucru va face procesul să meargă mai repede. După ce conținutul cratiței fierbe, amestecați caisele și fierbeți-le la foc mic, amestecând din când în când. În 10-15 minute, rezultatul dorit va fi atins.

Apoi se răcesc puțin caisele și se trec printr-o strecurătoare cu găuri mici (puteți folosi o sită). Rezultatul este piureul de caise - foarte apetisant, dar la gust acru.

Se toarnă piureul de caise într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune pe foc, se aduce la fierbere. Gatiti la foc mic, amestecand din cand in cand, timp de 20 de minute.

Se toarnă puțin, 200 de grame, de masă de caise într-un castron mic, se adaugă cacao.

Amesteca bine dulceata si cacao, astfel incat sa nu fie cocoloase.

Adăugați cacao în dulceața de caise, amestecați imediat bine până obțineți o culoare uniformă de ciocolată.

Gatiti la foc mic inca 5-10 minute pana cand dulceata ajunge la grosimea dorita.

Dupa sterilizare (cat sunt inca fierbinti), umplem borcanele cu dulceata fierbinte.

Și închideți imediat capacele - rulați-le sau înșurubați-le. Ca si in cazul altor dulceturi, intoarcem borcanele cu susul in jos si asteptam pana se raceste complet. După aceasta, putem începe să fim mândri de noi înșine - am creat o dulceață de caise incredibil de gustoasă cu cacao, iar iarna ne vom putea răsfăța familia cu un desert atât de minunat. Puteți depozita astfel de borcane în apartamentul dvs., dar departe de lumina soarelui.

În zilele de iarnă, uneori nu este suficientă vară, nu sunt suficiente culori însorite. Dar există o oportunitate de a vă mulțumi dvs. și familiei dumneavoastră cu preparate cu fructe dulci. Desigur, pentru asta veți avea nevoie de unul dintre cele mai însorite fructe - caisa. Puteți face compoturi delicioase din caise (puteți adăuga și alte fructe și fructe de pădure și le puteți face asortate), puteți face aprovizionare cu gem sau gem pentru iarnă, iar dacă doriți neapărat, puteți face jeleu de caise, caise uscate. și chiar și bezele delicioase. Majoritatea preparatelor de iarnă din caise sunt foarte simplu de făcut. Acesta este probabil motivul pentru care acest fruct este atât de iubit de cei cărora le place să pregătească ceva dulce pentru utilizare ulterioară. Dacă te îndoiești de abilitățile tale sau pur și simplu cauți rețete originale pentru preparate de caise, atunci acesta este locul potrivit pentru tine. Grăbește-te să păstrezi vitaminele cadourilor de vară, iar rețetele pas cu pas cu fotografii te vor ajuta să faci pregătiri rapid și corect.

Rețete recomandate

Cele mai bune rețete cu fotografii pentru recoltarea caiselor

Ultimele note

Marshmallow cu caise este o delicatesă incredibil de gustoasă. În plus, principalele avantaje ale preparării acestui preparat includ utilizarea unei cantități foarte mici de zahăr și viteza de preparare. Puteți pregăti pastile de caise în diferite moduri. În acest articol vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai populare rețete pentru prepararea acestui desert.

Reteta de dulceata de ciocolata din caise cu miez si unt cu pregătire pas cu pas.

• Tip de fel de mâncare: Conserve
• Dificultatea rețetei: Reteta foarte simpla
• Bucătărie națională: bucătărie acasă
• Caracteristici: Reteta pentru o dieta lacto-vegetariana

• Timp de preparare: 12 minute
• Timp de gătit: peste 2 ore
• Numar de portii: 16 portii
• Cantitate de calorii: 229 kilocalorii

O rețetă simplă pas cu pas de dulceață de caise de ciocolată de casă cu miez și unt. Se poate prepara cu ușurință acasă în peste 2 ore. Felul de mâncare conține doar 229 de kilocalorii.

Ingrediente pentru 16 portii

• Caise 2 kg.
• Zahăr granulat 1,5 kg.
• Pudră de cacao 5 linguri. linguriţă
• Unt 200 g.
• zahăr vanilat 10 g.

Reteta pas cu pas

1. Dulceata de ciocolata facuta din caise cu miez si unt este un adevarat rasfat, cu o aroma usoara de piatra si cu gust de marmelada naturala in ciocolata. Pentru a pregăti o astfel de dulceață neobișnuită, trebuie să luați două kilograme de caise cu semințe, un kilogram și jumătate de zahăr granulat, un pachet de unt, cinci linguri de pudră de cacao și o pungă de zahăr vanilat.
2. Selectăm caise pentru dulceață care sunt întregi, dulci, fără deteriorare și le spălăm bine.
3. Tăiați caisele în jumătate și îndepărtați sâmburii.
4. Puneți jumătățile de caise pregătite într-un castron pentru a face dulceață și stropiți-le cu zahăr granulat. Adăugați două-trei linguri de zahăr pentru a pregăti masa de ciocolată. Acoperiți vasul cu caise în zahăr cu un prosop și lăsați timp de opt până la zece ore, astfel încât caisele să-și elibereze sucul.
5. Se amestecă pudra de cacao cu două linguri de zahăr.
6. Extragem sâmburii din semințele de caise și le curățăm. Sâmburii proaspete de caise se curăță ușor.
7. Când caisele își eliberează sucul și zahărul s-a topit, puneți vasul pe aragaz și începeți să îl încălziți la foc iute.
8. În timp ce se încălzesc caisele, adăugați câteva linguri de sub caise în amestecul de pudră de cacao și zahăr.
9. Se amestecă bine masa de ciocolată, astfel încât să nu rămână bulgări de cacao, se adaugă zahăr vanilat și se lasă deoparte.
10. Revenim la caise, le aducem la fiert si indepartam spuma, apoi lasam dulceata pana se raceste complet.
11. Când dulceața s-a răcit complet, puneți-o înapoi pe aragaz și aduceți din nou la fiert.
12. Când dulceața începe să fiarbă, adăugați în ea sâmburele de caise decojite.
13. Gătiți dulceața de caise cu miez, amestecând, la foc mic, timp de zece minute.
14. Între timp, adăugați untul în masa de ciocolată, frământată în prealabil, și încălziți-l până se dizolvă untul.
15. Se toarnă ciocolata rezultată în dulceața de caise clocotită cu miez și se amestecă bine.
16. Gatiti dulceata de ciocolata caise la foc mic timp de jumatate de ora, amestecand din cand in cand.
17. După o jumătate de oră, turnați dulceața de ciocolată fierbinte finită din caise cu miez și unt în borcane sterile și sigilați imediat cu capace metalice sterile.
18. Din cantitatea specificată de ingrediente am obținut cinci borcane de 480 ml.
19. Cand dulceata rulata in borcane s-a racit complet, se pun borcanele in camara si se pastreaza la temperatura camerei pana la utilizare.