Reteta de rulouri de vafe facute cu lapte pentru un fier de vafe electric. Vafe crocante într-un fier de vafe cu lapte

Vafe- o delicatesă preferată de familie care se prepară destul de repede. Primele mențiuni ale acestui delicios desert au fost în Grecia Antică, apoi sursele au indicat existența lor în secolul al XIII-lea, iar în vremurile mai moderne au fost menționate în America. În 1869, pe 24 august, Cornelius Swarthout le-a prezentat oamenilor invenția sa, care semăna cu o tigaie cu faguri. Și după cum probabil ați ghicit, astăzi vom vorbi despre cum să faceți vafe delicioase și care sunt trucurile și secretele pentru a le face.

Principalul lucru din articol

Cum să faci vafe acasă?

• Odată cu apariția producției de masă, unii oameni au uitat cum să facă delicii delicioase acasă. Poate că acest lucru se datorează faptului că acum totul este disponibil și poți cumpăra orice dorește inima ta. Sau poate pentru că nu știu rețete delicioase.
• A face faguri din aluat este foarte simplu; tot ce ai nevoie este putin timp, aluat de vafe si o tigaie speciala sau un fier de vafe. Ei bine, cel mai important lucru este dragostea cu care vei face un produs delicios.

De ce aveți nevoie pentru a face vafe de casă într-un fier de vafe?

Lista componentelor care intră în aluatul de vafe nu este prea lungă. Pentru a framanta veti avea nevoie de:

• făină;
• ouă;
• vanilie;
• lactate;
• zahăr;
• ulei;
• praf de copt;
• sare.

Vafe de casă: rețetă în fier de vafe pas cu pas

Pentru a ne asigura că obțineți vafe fragede, topite în gură, vom schița planul de acțiune pas cu pas. În primul rând, pregătește-te Ingrediente:Procesul de preparare al aluatului:

1. Topiți untul la foc mic sau la cuptorul cu microunde.
2. În timp ce untul se încălzește, spargeți ouăle, bateți și adăugați zahărul. Amesteca totul.
3. Se toarnă uleiul, se adaugă vanilia, praful de copt, sarea, se amestecă.
4. Adaugati faina in amestec si amestecati bine.

Procesul de creare a vafelor:

1. Ungeți suprafața cu ulei și încălziți-o.
2. Se toarnă puțin amestec și se închide fierul de vafe.
3. După 1-2 minute, deschideți și scoateți vafa.
4. Turnați din nou aluatul și continuați până când aluatul dispare.

Cel mai bun aluat pentru vafe de casă

Vafe- un preparat delicios care amintește de fursecuri. Dar există o diferență - aluatul pentru ei este făcut ca pentru clătite. Astăzi, cărțile de bucate sunt pline cu numeroase rețete pentru acest fel de mâncare delicios. Să ne uităm la cele mai bune dintre ele.

Vafe de casa cu margarina

Componente:

• ouă - 5 buc;
• zahăr - 1 pahar;
• margarină - 250 g;
• vanilină - 3 g;
• făină - 250 g.

Descrierea procesului:

1. Spargem ouale, le batem si le combinam cu zaharul, agitam totul bine.
2. Intre timp se topeste margarina si se lasa sa se raceasca.
3. Turnați margarina în amestecul de ouă și zahăr, apoi adăugați vanilie și făină.
4. Se amestecă bine toate ingredientele.
5. Ștergeți fierul de vafe cu o cârpă înmuiată în ulei și încălziți-l.
6. Așezați o cantitate mică de aluat pe suprafață și acoperiți.

Nu turnați prea mult deoarece se va revărsa și va unge întregul fier de vafe. Țintește-te pentru 1-2 linguri.

Vafe de casă cu lapte într-un fier de vafe

Vei avea nevoie:

• lapte - 200 ml;
• ouă - 5 buc;
• zahăr - 1 pahar;
• vanilie - 1 plic;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• cardamom - 1 linguriță;
• unt - 40 g;
• făină - 250 g;
• sare - un praf.

Proces:

1. Topiți untul și lăsați să se răcească.
2. Bateți ouăle, zahărul și laptele.
3. Combinați componentele de mai sus.
4. Adăugați cardamom, vanilie, praf de copt și sare în amestec.
5. Adaugam faina si amestecam totul bine.
6. Pune o cantitate mică din amestec pe suprafața preîncălzită și pre-unsă a fierului de vafe.
7. După 1-2 minute, scoateți vafa finită.

Vafe de casa cu smantana

Necesar:

• ouă - 3 buc;
• zahăr - sticlă;
• vanilină - plic;
• smântână - 250 g;
• sos de soia dulce - 1 linguriță;
• praf de copt - 1/2 linguriță;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• făină - 250 g.

Coacerea:

1. Încălziți și lubrifiați dispozitivul.
2. Bate ouăle și zahărul.
3. Adăugați la ele vanilie, sos dulce, praf de copt, smântână și suc de lămâie.
4. Apoi adăugați cu grijă făina și amestecați până nu rămân cocoloașe.
5. Turnați aluatul în fierul de vafe, câte 1-2 linguri și coaceți.

Vafe de casă fără ouă

A pregati:

Procesul de coacere:

1. Topiți untul și răciți.
2. Se amestecă untul, vanilina, zahărul și făina.
3. Se toarnă laptele în amestec până se formează o masă cremoasă.
4. Pune câteva linguri de aluat pe tava de vafe și scoatem după câteva minute.

Vafe de casa de post: o reteta simpla

A pregati:

Creare:

1. Bateți ouăle și combinați cu zahărul.
2. Adăugați vanilie și făină la amestec.
3. Apoi, amestecând, combinați cu chefir.
4. Se unge cu ulei o tava de vafe si se incinge.
5. Asezati cateva linguri de aluat la suprafata.
6. După câteva minute, scoateți vafa finită.

Pentru fagurii de test delicioși de casă veți avea nevoie de:

Pentru a face vafe de casă, veți avea nevoie de un fier sovietic de vafe cu gaz, care seamănă cu o tigaie cu celule și un capac similar.

Vafe de casă într-un fier de călcat electric pentru vafe

O tigaie cu celule este doar începutul, inventatorii au mers mai departe - au creat un fier de călcat electric pentru vafe. A fost suficient să îl pornești, să turnăm aluatul și să închidem capacul. Dacă ai așa ceva întins, scoate-l repede, hai să coacem vafe.

Pentru test veți avea nevoie de:

• unt - 200 g;
• ouă - 5 buc;
• zahăr - 200 g;
• făină - 180 g.

Cum să gătească:

1. Scoateți untul în avans și lăsați-l să se topească singur.
2. Puneți untul topit într-un recipient, combinați cu zahărul și bateți cu un mixer.
3. Rupeți ouăle și bateți din nou.
4. Adăugați făină și amestecați.
5. Se unge și se încălzește fierul de vafe.
6. Puneți 1-2 linguri pe suprafață, cantitatea depinde de dimensiunea necesară a vafei finite.
7. Închideți capacul și așteptați câteva minute.
8. Apoi scoateți-l și adăugați o nouă porție de amestec.
9. Dacă se dorește, vafa poate fi rulată, dar numai când este fierbinte.

Reteta de vafe vieneze in fier de calcat electric acasa

Pregătiți alimente:

Procesul de creație:

Vafe acasă fără fier de vafe

Dacă nu ai un fier de călcat pentru vafe, acesta nu este un motiv să fii supărat și să îți refuzi plăcerea de a te bucura de un răsfăț. Desigur, aspectul va fi diferit, dar gustul nu va fi inferior.

Pentru test:

• unt - 60 g;
• gălbenuș - 2 buc;
• zahăr pudră - 60 g;
• vanilie - plic;
• coaja de lamaie - dupa gust;
• făină - 50 g.

Preparare:

1. Bateți untul la temperatura camerei cu un mixer cu zahăr pudră și vanilie.
2. Adaugă coaja de lămâie pentru aromă.
3. În timp ce bateți amestecul, amestecați-l cu grijă cu gălbenușurile și apoi cu făina.
4. Luați o tavă mare sau tavă de copt și tapetați-o cu hârtie de copt.
5. Pune o lingura de aluat la o distanta egala.
6. Apăsați până când vafele sunt subțiri.
7. Se coace 5 minute la 200°C.
8. Puneți fagurii de testare finiți pe grătarul cuptorului.

Vafe de casă pe gaz într-o tigaie

Nu orice gospodină are un fier de vafe, dar fiecare gospodină are o tigaie în casă. Și dacă ai o tigaie pentru grătar, asta e și mai bine. Apoi vafele vor avea dungi în relief, care le vor distinge de varianta obișnuită.

1. Trebuie să pregătiți aluatul așa cum ați face pentru vafe, care se prepară fără un dispozitiv special (vezi punctul de mai sus).
2. Apoi, ungeți și încălziți o grătar sau o tigaie pentru grătar.
3. Se pune o lingura de aluat si se rastoarna imediat ce fundul este rumenit.
4. Puneți vafa finită pe o farfurie și turnați o nouă porție în tigaie.

Vafe de casă în fier de vafe: rețetă foto

Secretul vafelor moi constă în numărul de ingrediente de care aveți nevoie. a pregati:

• ouă - 5 buc;
• unt - pachet standard;
• făină - un pahar;
• zahăr pudră - un pahar;
• smântână - 150 g;
• sifon - 1/4 linguriță;
• sare - un praf.

Să creăm o capodopera culinară:

Rulouri într-un fier de vafe cu lapte condensat acasă

Vafele sunt de două ori mai gustoase dacă au lapte condensat. Dedicat celor cu un dinte special de dulce:

• Pregătiți aluatul de vafe.
• Coaceți și rulați într-un tub.
• Puneți laptele condensat fiert într-un cornet de patiserie sau într-o seringă.
• Strângeți conținutul în tubul de napolitană până când se umple complet.
• Turnați o băutură fierbinte și mâncați cu plăcere.

Vafe crocante de casă într-un fier de vafe

Unora le plac vafele pufoase, altora pe cele moi și există fani ai deliciului crocant. Pentru astfel de dulciuri ai nevoie:

• Se prepara aluatul pe baza de smantana.
• Ungeți și încălziți fierul de vafe electric.
• Umpleți fierul de vafe cu o cantitate mică din amestecul pregătit și îndepărtați vafa când ați terminat.
• Serviți mâncare caldă la masă.

Vafe de casă din Hong Kong

Această curiozitate de peste mări ne-a venit din Hong Kong, după cum o demonstrează numele. Al doilea nume - "vafe cu ouă"— dulceața vine din forma aluatului, care seamănă cu ouăle mici de prepeliță. Un astfel de con delicios poate fi achiziționat pe străzile capitalei culturii asiatice. Iar pentru cei care nu intenționează să călătorească în viitorul apropiat, am pregătit o rețetă pentru un preparat original.

Pentru test:

• făină - 140 g;
• ouă - 2 buc;
• praf de copt - 2 linguri;
• amidon de porumb (sau tapioca) - 28 g;
• zahăr - 140 g;
• apă caldă - 140 ml;
• ulei vegetal - 28 g;
• pudră de cremă - 1 lingură;
• vanilie - 1-2 picături;
• umplutură - ciocolată, brânză, fructe de pădure sau orice alt produs.

Preparare:

Pentru a face vafe, puteți folosi fie un fier de călcat special pentru vafe, fie oricare altul.

1. Amestecați ingredientele pudrate, sfărâmicioase.
2. Folosind o furculiță sau un tel, bateți ouăle și zahărul într-un castron separat.
3. Adăugați lapte și apă.
4. Se amestecă toate amestecurile, se amestecă și se dă la frigider pentru o oră.
5. Scoateți după o oră și așteptați ca aluatul să ajungă la temperatura camerei.
6. Ungeți și încălziți-vă fierul de vafe.
7. Asezati o cantitate mica de aluat, apoi puneti deasupra umplutura tocata marunt si turnati deasupra aluatul.
8. Închideți capacul și așteptați să se gătească.

Vafa finită poate fi înfășurată într-un tub și se poate adăuga o altă umplutură după gust. Poate fi vegetal, carne sau dulce.

Prajitura cu vafe de casa: reteta pas cu pas

Ingrediente:

• vafe;
• căpșună;
• coacăze;
• smântână 20% sau mai mult;
• nuci;
• mentă.

1. Tăiați căpșunile în jumătate, tocați nucile și tocați menta.
2. Amestecați smântâna cu nucile și menta.
3. Asezam vafa, intindem deasupra smantana si asezam capsunile.
4. Deasupra puneți încă o vafe și repetați umplutura până când credeți că aveți suficientă.
5. Acoperiți cu căpșuni, frunze de mentă și afine.

Raffaello cu vafe acasă

Componente:

• 1 cană de zahăr;
• 200 g unt;
• 2 pahare de lapte praf;
• 1,5 cani de fulgi de cocos;
• 1 cană de napolitane măcinate;
• 0,5 cani de migdale albite prajite;
• 0,5 căni de așchii de pâslă.

1. Se amestecă untul topit și zahărul.
2. Adăugați laptele și amestecați.
3. Zdrobiți vafele și combinați cu fulgi de cocos.
4. Combinați amestecurile de unt și vafe.
5. Rulați în bile și puneți câte o nucă în centrul fiecăreia.
6. Se rulează în fulgi de cocos.

Rețete video pentru vafe delicioase de casă într-un fier de vafe

În cultura americană, există o sărbătoare dedicată vafelor - 24 august- ziua în care s-a inventat un dispozitiv pentru a face mâncare delicioasă. În tradițiile culturii ruse, există o alternativă - Maslenitsa, dar se coace clătite. Vafele au venit la noi dintr-o altă cultură și au fost îndrăgite de un număr mare de populație. Creați capodopere cu noi și adăugați ingrediente interesante, poftă bună!

Vafele moi sunt aproape fursecuri! Dar nu chiar simplu, dar foarte fraged și parfumat. Se poate suplimenta cu lapte condensat, dulceata, creme si

chiar și un sufleu. Vafele moi sunt de obicei groase, coapte într-un fier special de vafe de formă pătrată, dreptunghiulară, rotundă, pot fi sub formă

inimile.

Vafe moi - principii generale de preparare

Aluatul moale de vafe este întotdeauna amestecat cu lichid adăugat. De obicei, acesta este lapte, chefir, puteți folosi smântână sau smântână. Dacă

Întrucât rețeta conține doar ouă și grăsimi, structura va fi sfărâmicioasă și crocantă, iar vafele vor arăta ca pe scurte. Cantitate

Zahărul din rețete poate varia foarte mult. Uneori fac vafe foarte dulci, dar există și variante mai blande, totul depinde

in functie de prezenta sau absenta umpluturii.

Pentru coacere se folosesc vafele adânci, în care aluatul este turnat până la margini; Dacă fierul de vafe

electric, apoi temperatura și modul sunt selectate ținând cont de datele din instrucțiunile dispozitivului.

Cu ce ​​se servesc vafele:

Lapte condensat;

Gem;

Diverse creme;

Ciocolata, miere;

Sufleu, jeleu.

Puteți acoperi două vafe cu umplutură și le puteți lipi. Uneori, crema este pur și simplu stoarsă deasupra, stropită cu ciocolată sau

fulgi de nucă de cocos, bomboane colorate, întinde fructe de pădure sau bucăți de fructe. Puteți turna pur și simplu ciocolată topită peste vafe moi.

sau glazură preparată. Foarte des, mai multe tipuri de toppinguri dulci sunt servite în feluri de mâncare separate.

Vafe moi într-un fier de vafe cu lapte condensat (aluat de lapte)

Un aluat simplu pentru un deliciu uimitor. Se poate framanta in avans, cu cateva ore inainte de a coace vafele moi intr-un fier de vafe, si la ora dorita

un moment pentru a vă face plăcere familiei sau oaspeților. Dar este mai bine să păstrați aluatul la frigider.

Ingrediente

Doua oua;

30 de grame de zahăr;

20 grame sl. uleiuri;

240 de grame de făină;

250 ml lapte;

Sare, sifon, vanilie;

Lapte condensat pentru lipire.

Pregătirea

1. Separați albusurile, adăugați un praf de sare, bateți într-o spumă albă puternică.

2. Adăugați zahărul și imediat vanilia în gălbenușuri. Bateți sau pur și simplu măcinați bine până se alb.

3. Adăugați untul topit în gălbenușuri și turnați imediat laptele la temperatura camerei, amestecați.

4. Adăugați făina, amestecați.

5. Incorporati cu grija albusurile batute spuma.

6. Luați 0,4 linguriță. bicarbonat de sodiu, stingeți cu oțet, turnați în aluatul finit. Se amestecă ușor cu o spatulă. Încearcă să nu te superi

7. Puteți coace vafe imediat. Așezați aluatul pe suprafața încălzită a fierului de vafe, acoperiți-l și așteptați până devine maro auriu.

8. Scoateți vafele și tăiați-le în sectoare sau cuburi, în funcție de formă. Se unge cu lapte condensat fiert. Lipiți piesele împreună

2 bucati fiecare.

Vafe moi cu smântână

Pentru aluat, puteți folosi smântână cu orice conținut de grăsime, dar este mai bine să nu folosiți un produs prea lichid sau prea acru.

Ingrediente

Trei ouă;

150 de grame de zahăr;

Vanilie, sare;

Puțină suc de lămâie;

250 de grame de smantana;

220 de grame de făină;

1 lingura sifon (fara tubercul).

Pregătirea

1. Combinați ouăle și zahărul granulat într-un castron mare. Bateți duo-ul cu un mixer până când apare o spumă bună. Aproximativ cinci minute.

2. Se adauga smantana amestecata cu un praf de sare si se amesteca.

3. Adăugați vanilina sau zahărul vanilat. Dar orice esență va funcționa și ea, alege parfumul potrivit gustului tău.

4. Adaugati faina si adaugati sifon stins cu zeama de lamaie. Ai nevoie de aproximativ o lingură de suc. Puteți înlocui toate acestea cu o pungă de gata făcută

praf de copt.

5. Amestecați aluatul până la omogenizare, lăsați deoparte aproximativ cinci minute.

6. În timp ce puteți pregăti fierul de vafe, încălziți-l.

7. Turnați aluatul până când celulele sunt pline. Gatiti vafele groase si moi pentru cateva minute pana sunt complet

de aur. Nu supraexpunem.

Vafe moi de ciocolată într-un fier de vafe

Reteta de vafe moi in fier de vafe cu gustul si culoarea ciocolatei. De fapt, aluatul pentru ei este amestecat cu cacao. Dar alege unul bun și

pulbere de înaltă calitate destinată coacerii.

Ingrediente

100 de grame de zahăr;

28 de grame de cacao;

130 de grame de făină;

125 de grame de unt (folosim unt);

0,4 linguriță. ripper;

6 linguri de lapte.

În plus, veți avea nevoie de un baton de ciocolată și 6-7 linguri de lapte. Puteți folosi cremă cu orice conținut de grăsime.

Pregătirea

1. Topiți untul. Pentru napolitanele moi de ciocolată, puteți folosi și margarină. Adăugați pudră de cacao, amestecați. Apoi turnați rețeta

2. Combinați ouăle proaspete cu zahărul granulat. Bateți până devine spumă cu un mixer sau un tel. În primul caz, toate acestea vor fi rapide.

3. Combinați ambele mase.

4. Adăugați vanilina în aluat.

5. Combinați făina cu praful de copt și adăugați la amestecul de ciocolată.

6. Amestecați bine aluatul și coaceți vafe groase și moi. Deoarece aluatul este întunecat, monitorizăm cu atenție starea de pregătire, nu

suprauscat.

7. Rupeți ciocolata în bucăți aleatorii și puneți-o într-o baie de aburi. Se încălzește, se toarnă laptele, se amestecă smântâna.

8. Turnați ciocolata peste vafele coapte. Puteți folosi această masă pentru a lipi perechile.

Vafe moi într-o tigaie

A face vafe moi într-un fier de vafe este ușor. Dar dacă ea nu există? Acesta nu este un motiv pentru a refuza un desert minunat! Mânca

O rețetă minunată pentru cea mai obișnuită tigaie.

Ingrediente

Trei ouă;

Un pahar de faina;

50 de grame de unt;

Un pahar de zahăr;

0,3 linguriță. ripper.

Pregătirea

1. Topiți și răciți untul.

2. Bate ouăle cu nisip prescris până când devin pufoase. Adăugați uleiul preparat și amestecați.

3. Se condimentează aluatul cu făină și praf de copt. Dacă nu este acolo, adăugați sifon. Aproximativ jumătate din normă, dar asigurați-vă că o stingeți

suc de lamaie sau otet de masa.

4. Unge tigaia. Puteți face acest lucru cu o perie sau o cârpă înmuiată cu ulei. Îl încălzim aproape până la punctul de fum.

5. Întindeți vafa cu o lingură. Coaceți 15-20 de secunde pe fiecare parte. Întoarceți cu grijă pentru a nu se rupe.

6. Ungeți tigaia înainte de fiecare nouă porție de aluat, astfel încât pe vafe să apară o crustă frumoasă. Serviți cu orice dulciuri

toppinguri.

Vafe moi într-o fier de călcat de vafe cu făină de porumb (cu cremă de unt)

Rețetă pentru vafe moi minunate într-un fier de vafe. Pentru cremă, folosiți cremă naturală cu grăsime peste 30%, altfel va fi imposibil de produs

Ingrediente

Un pahar de făină de porumb;

1 lingura. l. Sahara;

0,5 linguriță. sifon;

Trei ouă mari;

Un pahar cu faina de mei;

3 linguri de unt;

Un pahar de zer.

Un pahar de smântână;

100 g mascarpone;

4 linguri de zahar (mai mult este posibil).

Pregătirea

1. Este mai bine să pregătiți aluatul cu o oră înainte de coacere. Făina de porumb trebuie să primească puțin timp pentru a se umfla. Se amestecă ouăle și zahărul

bate un minut. Adăugați zer, apoi unt înmuiat. Bateți încă câteva minute.

2. Se amestecă două tipuri de făină, se adaugă vanilie dacă se dorește și se adaugă totul în aluat. În timp ce frământați, adăugați sifon stins în acid.

Se amestecă aluatul și se lasă puțin.

3. Coaceți vafele într-o tavă unsă în mod obișnuit. Este important să nu le supraexpuneți. Lasa sa se raceasca. Se poate pune la frigider. Este necesar,

ca sa nu se topeasca crema.

4. Bateți smântâna cu zahăr sau pudră până devine pufoasă, combinați cu brânză delicată mascarpone. Dacă doriți, adăugați lichior, vanilie sau

un strop de coniac.

5. Adăugăm smântână la vafe: le puteți lipi împreună, le puteți stoarce flori dintr-o pungă de patiserie, le ungeți și le decorați cu fulgi de ciocolată,

fulgi de cocos.

Vafe moi cu cacao și lapte

O altă rețetă de napolitane moale de ciocolată. Aluatul este făcut în principal din lapte și făină.

Ingrediente

140 de grame de făină;

60 de grame de zahăr;

40 de grame de cacao;

0,3 linguriță. sifon;

275 ml lapte;

Putina sare;

60 de grame de unt;

Cremă sau ciocolată tartinată

Pregătirea

1. Amesteca toate ingredientele uscate pentru reteta intr-un bol.

2. Într-un alt vas, bateți ouăle și laptele, adăugați untul topit, dar niciodată fierbinte.

3. Combinați ambele amestecuri, adăugați sifon stins, amestecați câteva minute până când aluatul devine omogen și neted.

4. Se toarnă un polonic într-un fier de vafe încălzit și se coace până când este gata.

5. Ungeți cu pastă de ciocolată sau orice cremă.

Vafe moi într-un fier de vafe cu lapte acru

Laptele este acru sau iaurtul stagnează? Grozav! Fac un aluat excelent pentru vafe moi. În plus, veți avea nevoie

portocale.

Ingrediente

400 ml lapte acru;

O pereche de ouă;

120 de grame de zahăr;

4 grame de ripper;

Portocale;

350 g faina;

4 linguri de ulei.

Pregătirea

1. Clătiți bine portocala. Scoateți coaja subțire de portocală - coaja. Tăiați-l cu un cuțit sau îndepărtați-l imediat cu o răzătoare fină. Apoi

Tăiați citricele și stoarceți sucul. Filtrăm.

2. Bateți ouăle și zahărul, adăugați laptele acru, sucul de portocale și coaja, turnați patru linguri de orice mala. Dar cel mai bine este să folosești

ulei de masline. Se condimentează aluatul cu făină și praf de copt. Se amestecă.

3. Coaceți prăjiturile groase într-un fier de vafe electric sau simplu.

Nu ai un tel sau un mixer? Puteți folosi furculițe pentru a bate ouăle și a frământa aluatul, trebuie să introduceți cuișoarele unul în celălalt;

între ei era un oval. Lucrați exact la fel ca cu un tel.

Dacă nu intenționați să folosiți vafele sau să le acoperiți imediat, puneți-le într-o pungă. În caz contrar, se vor usca și nu vor fi moi.

Fara lapte pentru aluat? Vafele pot fi gătite în apă. Il poti amesteca cu smantana sau smantana. Se poate prepara un aluat excelent

din lapte condensat diluat, dar în acest caz va trebui să reduceți cantitatea de zahăr.

Dacă fierul de călcat de vafe este nou, trebuie să îl acoperiți cu generozitate cu ulei, să îl încălziți bine, apoi să îl ștergeți cu hârtie.

Vafele subțiri și crocante sunt un desert simplu, dar foarte gustos și aromat. Pot fi consumate ca atare sau rulate în tuburi pt

umplere cu umplutură. Dacă aveți acasă un fier de călcat electric pentru vafe, atunci gătitul nu va dura mult timp. Aluatul se framanta repede

Este făcut din ingrediente simple, trebuie doar să obțineți o rețetă bună.

Vafe crocante într-un fier de vafe - principii generale de gătit

Vafele crocante sunt întotdeauna subțiri, aluatul este cel mai adesea lichid sau vâscos, dar uneori există rețete cu o masă destul de abruptă, ca pentru

fursecuri cu nuci. Puteți pregăti aluatul imediat înainte de coacere sau în prealabil se va păstra bine la frigider 1-2 zile, dacă doriți.

Puteți coace vafe proaspete imediat înainte de utilizare.

Din ce se face aluatul:

Grăsimi (unt, vegetale, margarină);

Amidon, făină (grâu, porumb etc.);

Zahar (uneori se adauga miere in aluat);

Diverse lichide (lapte, apă, chefir).

Pentru a framanta aluatul aveti nevoie de un bol, un tel sau un mixer puteti folosi o lingura. Este important să frământați o masă omogenă și netedă, fără cocoloașe. Asa de

deoarece vor fi foarte vizibile la coacerea prăjiturii subțiri.

Vafele sunt preparate în fiare electrice de călcat pentru vafe sau tigăi speciale duble, se mai numesc și vafele pe gaz sau aragaz. Aluat

turnat numai pe o suprafață încălzită. Dacă există multă grăsime în ea, atunci nu trebuie să lubrifiați nimic suplimentar. Nu este nevoie de pâine gata preparate

se prajesc pana se rumenesc usor. Dacă uscați excesiv vafele, acestea se vor sfărâma și gustul va avea și el de suferit.

Vafe crocante într-un fier de vafe electric (aluat de margarină)

Cea mai simplă și ieftină rețetă de aluat pentru vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe. Se dovedește că nu lichid, ca de obicei, ci mai degrabă gros, dar

se va răspândi bine pe suprafața fierbinte.

Ingrediente

Un pahar de faina;

Un pachet de margarină;

Un pahar de zahăr;

Trei ouă;

Vanilină.

Pregătirea

1. Atentie la margarina, aveti nevoie de un pachet de 200 de grame. Producătorii moderni reduc din ce în ce mai mult greutatea;

160-180 g Se transferă margarina într-o cratiță, se topește, apoi se răcește.

2. Bateți ouăle și zahărul granulat până se dizolvă. Adăugați margarina, amestecați bine.

3. Adăugați făina și vanilia. Continuați să amestecați până când aluatul devine neted și omogen.

4. Încălzește fierul de vafe electric. Lubrifiați pentru prima dată. Nu trebuie să faceți acest lucru în continuare, deoarece există suficientă grăsime în aluat.

5. Întindeți aluatul, apăsați astfel încât să fie distribuit uniform și pregătiți vafe crocante de casă!

Vafe subțiri și crocante într-un fier de vafe

Reteta de vafe subtiri crocante intr-un fier de vafe facute din aluat lichid de oua cu unt. Fac paie minunate pentru

umplutura cu creme sau lapte condensat.

Ingrediente

Cinci ouă;

Un pahar de zahăr granulat;

170-180 de grame de făină de grâu;

Sare, vanilie;

200 de grame de unt.

Pregătirea

1. Nu este nevoie să topești untul pentru aceste vafe. Se lasa la loc caldut cateva ore pana se inmoaie bine. Iarna poți

pune-l lângă baterie.

2. Pune untul moale într-un bol, adaugă zahăr granulat, bate cu mixerul aproximativ cinci minute.

3. Acum spargeți ouăle în unt pe rând, bătând bine de fiecare dată.

continuați să amestecați aluatul. Ar trebui să fie groasă și elastică, ca la clătite pufoase.

5. Lăsați-l în pace câteva minute, astfel încât să „ajungă acolo”.

6. Scoateți cu o lingură, puneți pe un fier de vafe încălzit și apăsați rapid cu cealaltă parte pentru a face prăjiturile subțiri.

Să-l rumenim.

7. Scoateți napolitana și răsuciți tubul cât este moale. După câteva minute, nu veți putea face acest lucru;

Vafe crocante într-un fier de vafe cu lapte

Această cantitate de ingrediente va produce aproximativ 15 vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafe. Dacă nu aveți lapte integral, îl puteți dilua

o cantitate mică de pulbere concentrată uscată.

Ingrediente

Doua oua;

O jumătate de pahar de zahăr;

Un pahar cu lapte;

Două linguri de ulei inodor;

Aproximativ 1,5 căni de făină.

Pregătirea

1. Puteți începe imediat să frământați acest aluat cu un mixer, totul va ieși foarte rapid și simplu. Este de dorit ca produsele să aibă același lucru

temperatura. Se toarnă zahărul într-un bol, se adaugă ouăle și se poate pune un praf mic de sare. Se amestecă timp de un minut.

2. Adăugați laptele și amestecați din nou.

3. Acum nu mai rămâne decât să adăugați făină. Va fi nevoie de aproximativ 1,5 căni dacă ouăle sunt de dimensiuni medii. Dacă dai peste exemplare mari, atunci

se toarnă 1,7-1,8 pahare. Ne uităm la grosimea aluatului. Ar trebui să se întindă ușor, amintind de smântâna care curge.

4. Se amestecă bine, se condimentează cu o lingură de ulei vegetal.

5. Ungeți fierul de vafe electric cu ulei folosind o perie. Se încălzește, se toarnă 2-3 linguri pline de aluat și se coace!

Vafe crocante într-un fier de vafe electric cu amidon

O reteta de vafe subtiri, simple si foarte crocante dintr-un fier de vafe electric. Aluatul pentru ei se prepară cu adaos de amidon de cartofi.

Ingrediente

150 de grame de făină;

Trei linguri de amidon;

100 ml lapte;

120 de grame de margarină (sau folosiți unt);

Doua oua;

150 de grame de zahăr.

Pregătirea

1. Pentru a preveni formarea cocoloașei în aluat, amestecați făina cu amidonul din cartofi, turnați într-o sită și cernați.

2. Se toarnă zahăr granulat în ouă și se amestecă cu o lingură până se omogenizează.

3. Se toarnă lapte integral, nu este nevoie să-l fierbe, se amestecă.

4. Topiți untul, răciți la aproximativ 40 de grade, nu folosiți grăsime fierbinte. Se toarnă în ouă.

5. Continuați să amestecați și adăugați făina cernută cu amidon. Amestecați aluatul de vafe semi-lichid.

6. Încingeți un fier de călcat electric sau orice alt fier de vafe, asigurați-vă că îl ungeți, turnați o jumătate de polonic de aluat, apăsați-l cu vârful

parțial, coaceți până când este gata.

Vafe crocante într-un fier de călcat electric pentru vafele cu cartofi

O rețetă de vafe cu cartofi, care sunt gătite într-un fier de călcat electric sau obișnuit, se dovedesc foarte crocante și poate fi excelentă

înlocuitor de chips-uri.

Ingrediente

2 cartofi;

75 de grame de smântână;

2 linguri de ulei;

20 g faina;

10 g amidon.

Pregătirea

1. Curățați cartofii. Tuberculii îi dam pe răzătoare fină pentru ca vafele să fie bine coapte. Stoarceți excesul de suc și transferați în

2. Adăugați oul și smântâna, amestecați.

3. Piper, sare, adăugați smântână. Conținutul de grăsime al produsului nu contează și nici grosimea. Dacă smântâna este lichidă, atunci poți

mai adauga faina.

4. Se amestecă bine masa, se adaugă făina și amidonul. Mai întâi amidonul, apoi jumătate din cantitatea de făină, amestecați. Dacă aluatul

lichid, apoi adăugați făina rămasă.

5. Se amestecă bine, se condimentează cu o lingură de ulei vegetal.

6. Ungeți fierul de vafe.

7. Acum puneți aluatul pe o suprafață încălzită. Puteți coace vafe clasice sau puteți face multe pâine plate mici, cum ar fi chipsuri.

8. Coaceți până se rumenesc.

Vafe crocante într-un fier de calcat de vafe „Corn”.

La prepararea aluatului se folosește făina de porumb. Dacă doriți, puteți lua o parte din făina de grâu și o puteți tăia în jumătate. Aceste vafe vor

diferă nu numai prin gust, ci și prin culoare.

Ingrediente

Doua oua;

150 de grame de făină de porumb;

200 ml lapte;

50 de grame de unt;

1 lingura praf de copt;

4 linguri. l. Miere;

1 lingura migdale tocate.

Pregătirea

1. Topiți untul. Adăugați miere la el, amestecați pentru a se dizolva și a răci masa.

2. După miere, adăugați un pahar de lapte, apoi spargeți ouăle. Agitați până când masa devine omogenă.

3. Adăugați făină de porumb și câteva migdale la ripper. Dar poți găti fără el. Mai întâi amestecați totul împreună, apoi

se toarnă în masa de lapte.

4. Frământați aluatul de porumb.

5. Se toarnă cu o lingură pe suprafața încălzită a unui fier de călcat electric sau a oricărui alt fier de vafe. Aplatizați-l cu un capac și prăjiți-l în pâine crocante.

pana se rumenesc.

Vafe crocante într-un fier de vafe cu maioneză

Se dovedește că puteți obține vafe dulci și crocante chiar și din aluatul de maioneză. Luăm un sos bun și de calitate, îl puteți pregăti

acasă.

Ingrediente

Trei ouă;

200 de grame de margarină;

250 de grame de maioneză;

1,4 cani de zahar;

1 lingura praf de copt;

Aproximativ trei pahare de făină;

Un pahar de amidon.

Pregătirea

1. Topiți imediat margarina pe aragaz să se răcească.

2. Se amestecă trei ouă de găină și zahăr granulat pe bază de rețetă, se adaugă maioneză, se agită.

3. Adăugați margarina pregătită anterior.

4. Amestecă două pahare de făină cu amidon, cheamă ripper. Puteți folosi sifon stins, apoi adăugați-l în aluat la sfârșit

5. Turnați făina în masa principală și amestecați.

6. Dacă aluatul devine lichid, atunci mai adăugați făină. Consistența depinde de grosimea sosului.

7. Din aluatul pregătit, coaceți vafe subțiri obișnuite într-un fier de vafe electric. Conțin multă grăsime, deci

suprafața nu trebuie lubrifiată.

Vafele vor fi nu numai gustoase, ci și sănătoase dacă înlocuiți o parte din făina de grâu din aluat cu fulgi de ovăz, hrișcă și făină de porumb. Poate sa

adăugați niște tărâțe măcinate.

Vafele nu pot fi doar rulate în tuburi și umplute cu umplutură, ci și pur și simplu lipite împreună pentru a forma prăjituri mici.

Dacă vafele ies prea subțiri, puteți adăuga câteva linguri de făină de grâu în aluat. Dacă prăjiturile sunt groase, nu devin crocante și

Dacă se coace mult timp, puteți dilua amestecul cu apă sau lapte.

Vafele moi sunt un desert care poate fi preparat folosind un dispozitiv special - un fier de călcat electric pentru vafe. Este usor de folosit si tot ce iti trebuie pentru a prepara o astfel de delicatesa delicioasa este sa alegi o reteta si sa pregatesti setul corespunzator de produse.

Vafe moi clasice

Această rețetă este cea mai puțin costisitoare și mai ușor de urmat. Va necesita următoarele ingrediente:

• zahăr granulat - 200 g;
• vanilie - 1/2 linguriță;
• ouă – 3 buc.;
• sifon - 1/2 linguriță;
• făină - 1-2 linguri. l.;
• unt - 250 g;
• amidon de cartofi - 2 linguri. l.;
• smântână - 250 g.

Etape de gătit:

1. Spargeți ouăle într-un bol și adăugați zahăr granulat la ele. Bateți cu un mixer până se formează o spumă albă și zahărul granulat se dizolvă.
2. Adăugați smântână și untul topit la masa rezultată, amestecați totul bine.
3. Apoi, adăugați făina și amidonul, amestecați totul bine. Consistența aluatului trebuie să fie lichidă.
4. Porniți fierul de vafe electric și turnați aluatul în el.
5. Coaceți până când este complet fiert.

Vafe fragede

Acest tratament va atrage atât adulții, cât și copiii. Se dovedește luxuriant și fraged la gust.

Ingrediente:

• lapte – 250 ml;
• ouă – 3 buc.;
• vanilie - 1/2 linguriță;
• făină - 250 g;
• zahăr granulat – 75 g;
• praf de copt - 1/4 linguriță;
• unt – 125 g.

Etape de gătit:

1. Separam albusurile de galbenusuri si turnam in diferite recipiente. Albusurile se bat cu un mixer pana se transforma in spuma alba.
2. Bateți gălbenușurile într-un recipient adânc. Apoi adăugați la ele untul, zahărul și vanilia. Folosind un mixer, bate bine ingredientele până se omogenizează.
3. În continuare, cerneți făina și apoi turnați laptele preîncălzit. Dupa aceasta se toarna alternativ amestecul de galbenusuri, albusurile batute si un pahar cu apa fiarta. Se amestecă bine tot conținutul până la omogenizare.
4. Se toarnă aluatul în fierul de călcat electric de vafe, câte puțin și se coace până când este gata.

Vafe moi din aluat de drojdie

Această rețetă este mai puțin obișnuită, dar gustul ei nu este mai rău decât altele. Dar gătitul va dura mai mult decât atunci când se folosește sifon, deoarece drojdia trebuie să se infuzeze ceva timp la temperatura camerei.

Ingrediente:

• drojdie uscată - 2 lingurițe;
• făină - 500 g;
• zahăr - 100 g;
• unt - 200 g;
• ouă – 3 buc.;
• vanilie - 1/2 linguriță;
• lapte – 650 ml.

Etape de gătit:

1. Se încălzește 1/2 cană de lapte până se încălzește (nu se fierbe).
2. Se dizolvă drojdia în laptele încălzit.
3. Separați albușurile de gălbenușuri. Pune albusurile la frigider sa se raceasca.
4. Combinați cealaltă jumătate de pahar de lapte cu untul și gălbenușurile. Se amestecă bine ingredientele până la omogenizare.
5. Scoateți albusurile din frigider și bateți-le până se formează spumă albă.
6. După ce drojdia din lapte începe să facă spumă, adăugați-o în amestecul de gălbenușuri, apoi turnați albusul. Se amestecă toate ingredientele până la omogenizare.
7. Înfășurați recipientul cu aluatul într-o cârpă groasă și lăsați la loc cald timp de câteva ore.
8. Încălziți un fier de călcat electric pentru vafe și apoi turnați aluatul peste el. Coaceți până se rumenesc.

Rulouri de napolitană cu umplutură de cremă

Aceste vafe pot fi atât un răsfăț de zi cu zi, cât și un decor pentru o masă de sărbători.

Ingredientele necesare:

Pentru crema:

• zahăr - 1,5 căni;
• ouă – 4 buc.;
• făină - 2 linguri. l.;
• cacao - 2 linguri. l.;
• lapte – 500 ml;
• unt - 200 g.

Pentru test:

• făină – 2 căni;
• zahăr – 1 pahar;
• coaja de lamaie - 1 lingura;
• ouă – 3 buc.;
• unt - 100 g.

Etape de gătit:

1. Sparge ouale intr-un bol, adauga vanilie si zahar. Bateți până când zahărul granulat este complet dizolvat. Apoi sfărâmă aici coaja de lămâie.
2. Cerneți făina și amestecați cu untul topit, amestecați ingredientele și adăugați la amestecul de ouă.
3. Turnați aluatul rezultat într-un fier de vafe electric preîncălzit în porții mici.
4. Prăjiți fiecare vafe timp de 4-5 minute, apoi rulați-o și lăsați-o deoparte să se răcească.
5. Pentru a pregăti crema, bate ouăle într-un bol, apoi adaugă la ele făină, zahăr și cacao. Bateți toate aceste produse cu un mixer.
6. Încingeți puțin laptele la foc mic. După aceasta, trebuie turnat treptat în masa de ouă, amestecând constant crema.
7. După aceasta, gătiți-l pentru o perioadă scurtă de timp, amintindu-vă să amestecați. Cand apar bule, scoatem amestecul de smantana de pe foc si lasam sa se ingroase putin.
8. Tot ce rămâne este să adăugați unt topit la masa rezultată și să bateți totul cu un mixer.
9. Pune crema la frigider pentru cateva ore.
10. Folosind o seringă de patiserie (dacă nu aveți una la îndemână, puteți face singur o alternativă folosind hârtie de copt) umpleți rulourile de napolitană cu smântână.

Vafe moi cu crema de fructe de padure

Această rețetă nu îi va lăsa indiferenți pe iubitorii de deserturi cu fructe și fructe de pădure. Crema se poate face cu diverse fructe si fructe de padure, dar vafele cu crema delicata de zmeura vor fi deosebit de gustoase.

Ingrediente:

Pentru crema:

• smântână - 250 g;
• zahăr granulat - 50 g;
• zmeura (proaspata sau congelata) – 200 g;
• sirop de zmeură - 1 lingură. l.

Pentru test:

• făină - 100 g;
• smântână groasă – 100 ml;
• unt - 50 g;
• zahăr granulat - 100 g.

Etape de gătit:

1. Mai întâi, cerne făina. Se amesteca apoi cu smantana si zaharul intr-un bol. Se amestecă toate ingredientele enumerate până la omogenizare.
2. Apoi, porniți fierul de vafe electric și turnați aluatul peste el în porții mici.
3. Odată gata, rulați fiecare vafe într-un tub și lăsați să se răcească.
4. Un blender este potrivit pentru prepararea cremei. Pune in ea smantana, zaharul si siropul. Se amestecă aceste ingrediente, apoi se adaugă fructe de pădure. Bate totul din nou cu un blender.
5. Cand crema este gata, umplem rulourile de napolitana cu ea si o bagam putin la frigider.
6. Savurați un desert fraged și aromat cu vafe.

Vafe moi cu apă minerală și lapte

Această rețetă este originală și neobișnuită. La urma urmei, nu orice gospodină știe că apa minerală poate fi folosită pentru a pregăti o astfel de delicatesă precum vafele.

Incredibil de gustoase, vafele moi vieneze preferate de toată lumea pot fi preparate acasă într-un fier de vafe electric, iar fotografiile pas cu pas vă vor ajuta!

Vafele se dovedesc incredibil de gustoase, pufoase și înalte. Aceasta este o reteta de preparare a vafelor vieneze, aluatul pentru care se framanta cu chefir. Vafele apetisante pot fi servite cu dulceata, sirop, lapte condensat, inghetata sau fructe de padure proaspete.

• 400 ml chefir;
• 50 g unt;
• 2 oua;
• 4 linguri. l. Sahara;
• 2 lingurite praf de copt;
• 1 lingura sifon;
• putina sare;
• 300 g faina de grau.

A inregistra, a valida:

• orice sirop;
• fructe de padure proaspete.

Reteta 2: Vafe vieneze crocante intr-un fier de vafe electric

• unt - 150 gr.,
• Ouă - 3 buc.,
• zahăr - 1 pahar,
• Vanilină - 1 pachet,
• Smântână - 4 linguri. linguri,
• Sare - un praf
• Sifon - pe vârful unei lingurițe,
• Făină de grâu - 2,5 căni

Topiți untul în cuptorul cu microunde sau pe baie de apă. Lasă-l să se răcească.

Bateți trei ouă într-un castron separat.

Adăugați zahăr la ele.

Adăugați vanilina (zahăr vanilat) și un praf de sare.

Se amestecă toate ingredientele pentru vafe vieneze.

Adăugați unt răcit.

Amestecați din nou amestecul.

Adăugați smântână. Amesteca din nou cu un tel.

Adăugați sifon. În loc de sifon, puteți folosi praf de copt pentru aluat.

Cerneți făina de grâu printr-o sită în bolul cu amestecul de vafe vieneze.

Se amestecă bine aluatul. Aluatul pentru vafe vieneze ar trebui să fie mai gros decât pentru clătite, dar în același timp să nu fie la fel de strâns ca aluatul clasic de paine scurte. Fotografia arată clar cum ar trebui să iasă.

Ungeți vafele cu o cantitate mică de ulei vegetal pentru a preveni lipirea vafelor. Puneți-l pe aragaz și încălziți-l bine. Pune o lingură de aluat în fierul de vafe. Am folosit 2 linguri pentru o vafe. linguri.

Îndoiți fierul de vafe. Ținând cu mâinile mânerul fierului de vafe, țineți-l pe aragaz pe o parte aproximativ 2 minute, apoi întoarceți-l și prăjiți vafele pe cealaltă parte. Strângeți strâns mânerele fierului de vafe. În timpul coacerii vor apărea aburi, așa că aveți grijă să nu vă ardeți.

Vafele vieneze de casă gata preparate sunt servite răcite împreună cu fructe proaspete, gemuri, conserve, lapte condensat, ceai, lapte sau cafea. Le puteti servi intr-un mod original stropindu-le cu ciocolata topita si nuci tocate sau pur si simplu stropindu-le cu zahar pudra. Bucura-te de masa ta.

Rețeta 3: Vafe vieneze acasă (cu fotografie)

Vafele vieneze sunt mai pufoase la o fier de călcat ies moi pe interior și crocante la exterior. Adevărat, doar proaspete. Este recomandat să le consumați proaspete. După ce stau, vafele își pierd crocante.

• făină - 1,5 căni;
• sare - un praf;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• ulei vegetal - pentru lubrifiere;
• ouă de pui - 2 buc.;
• unt - 30 g;
• zahăr (pentru aluat) - 3-4 linguri. linguri;
• bicarbonat de sodiu - 1 lingurita

Nu este dificil să pregătiți aluatul pentru vafe vieneze într-un fier de călcat electric. Se macină ouăle cu zahăr, se adaugă margarina topită și apoi toate celelalte ingrediente.

Încălziți fierul de vafe cu panourile necesare și ungeți-l cu grăsime. Pune 2 linguri de aluat pe fiecare parte.

Acoperiți cu un capac, fixați și prăjiți timp de 6-8 minute. Puteti deschide putin capacul si vedeti ce avem cu vafele.

Acesta este aproximativ rezultatul de care avem nevoie. Cu toate acestea, unii pot prefera o opțiune mai prăjită. Scoatem prima porție de vafe și o pregătim pe următoarea.

Vafele vieneze gata preparate pot fi acoperite cu glazură. Puteți unge cu lapte condensat fiert și puteți lega două vafe împreună.

Reteta 4: vafe vieneze simple la fier de vafe electric

• unt - 200 de grame;
• zahăr - 100 de grame;
• ouă de pui – 3 buc.;
• lapte – 200 ml;
• făină - 300 de grame;
• praf de copt - 2 linguri.

Pentru a pregăti aluatul pentru vafe vieneze, veți avea nevoie de 200 de grame de unt moale, care trebuie scos din frigider în prealabil, și aproximativ 100 de grame de zahăr. Luați un castron adânc sau un bol de salată și frecați în el untul și zahărul.

Spargeți acolo trei ouă crude de pui și turnați 200 de grame de lapte (laptele nu trebuie să fie rece, este mai bine dacă este puțin cald). Se amestecă toate ingredientele și se bat cu un tel sau mixer la viteză mică până se omogenizează.

Adăugați 300 de grame de făină și 2 lingurițe de praf de copt la amestecul rezultat.

Amesteca bine aluatul pana se omogenizeaza cu mana cu o lingura sau folosind un mixer.

Pregătește-ți fierul de călcat electric pentru vafe. Se toarnă 2 linguri de aluat pe fiecare formă, se netezește în formă și se închide dispozitivul. Deoarece toate fiarele pentru vafe sunt diferite, uită-te din nou la recomandările de utilizare, poate că această cantitate de aluat nu ți se potrivește.

Coaceți vafele într-un fier de vafe electric timp de aproximativ trei până la cinci minute, conform rețetei.

Puneți vafele terminate pe vasul pregătit. La servire, o poți acoperi cu orice dulceață, sirop dulce sau lapte condensat.

Reteta 5, pas cu pas: Vafe vieneze in fier de vafe

Astăzi vă vom spune rețeta noastră de vafe vieneze pentru un fier de călcat electric de vafe cu care puteți pregăti cu ușurință vafe delicioase pentru întreaga familie. Rețeta noastră de vafe vieneze vă va oferi vafe crocante la exterior și moi la interior, exact așa cum ar trebui să fie!

• 3 buc. Ou
• 1/3 lingura. Zahăr
• 1 lingura Vanilină
• 2 linguri. Lapte
• 40 gr. Unt
• 3 linguri. Făină
• ½ linguriță. Bicarbonat de sodiu
• ½ linguriță. Sare

Pentru a pregăti aluatul pentru vafe vieneze, trebuie să amestecați 3 gălbenușuri de ou cu ¼ de cană de zahăr folosind un mixer. De îndată ce amestecul devine omogen, adăugați 1 linguriță de vanilie și bateți totul din nou folosind un mixer.

Topiți untul și adăugați-l la baza de vafe vieneze și adăugați 2 căni de lapte.

Amestecam faina, sifonul si sarea intr-un recipient separat si turnam in baza pe care am preparat-o in pasul anterior. Amestecă toate ingredientele folosind un mixer.

După cum probabil ați observat, ne-au mai rămas câteva albușuri, dar vor fi folosite și în rețeta noastră de vafe vieneze. Pentru a face acest lucru, bateți albușurile spumă cu un mixer până se transformă într-o masă aerisită care amintește de spumă.

În etapa finală, nu mai rămâne decât să amesteci baza de vafe vieneze cu crema aerisită. Este important să amestecați ambele componente cu mâna și să o faceți cu cea mai mare grijă, astfel încât vafele vieneze să fie aerisite și moi. Nu utilizați mixerul în această etapă!

Mai rămâne doar să încălziți fierul de călcat electric pentru vafe, să o ungeți cu ulei și să începeți să coaceți delicioase vafe vieneze timp de 2-3 minute.

Vafele noastre vieneze sunt gata și tot ce trebuie să faceți este să le serviți pe masă, decorandu-le suplimentar cu dulceață de fructe, fructe de pădure sau miere! Vafele vieneze sunt deosebit de gustoase cu sirop de arțar, care nu este greu de găsit într-un magazin modern. Poftă bună!