Asamblăm mașina de tocat carne corect: sfaturi și un algoritm de acțiuni. Mașină de tocat carne manual - cum să o asamblați corect, o revizuire a celor mai bune modele de fontă, aluminiu, oțel inoxidabil și plastic

Un tocător de carne este unul dintre cele mai solicitate instrumente de gătit. În ciuda versatilității aparatelor electrocasnice moderne, nici cele mai la modă combine agricole nu au reușit să scoată mașina de tocat carne din bucătărie. Și pentru ca acesta să funcționeze pe deplin, trebuie să înțelegeți caracteristicile structurii sale și să îl puteți asambla corect. Atunci veți fi întotdeauna mulțumiți de carne tocată de casă proaspăt făcută.

Soiuri și caracteristici de design ale tocătorilor de carne

Sortimentul de tocătoare de carne este destul de larg. Dar există doar două tipuri de astfel de dispozitive: de mână și electrice. Un număr mare de cuțite și accesorii fac aceste dispozitive multifuncționale și convenabile. Cu ajutorul lor, puteți să gătiți nu numai carne tocată, ci și să preparați cârnați și cârnați, să preparați sucuri sau piure de legume și chiar să preparați paste.

Mașinile de tocat carne electrice sunt foarte populare acum. Lucrul cu ei nu necesită efort fizic, trebuie doar să plasați produsele în receptorul de carne și să apăsați butonul „Start”. Carnea tocată va fi gata în câteva minute. Este adevărat, astfel de mașini de tocat carne au și caracteristici negative. În primul rând, un mecanism electric nu poate controla prezența oaselor în carne.

Dacă pierdeți accidental un os, aparatul se va deteriora cel mai probabil. În al doilea rând, procesul de gătit depinde de alimentarea electrică. Dacă luminile sunt stinse sau motorul arde, va fi imposibil să gătești carne tocată.

Multe gospodine susțin că râșnițele mecanice fac parte din trecut. Dar fiabilitatea și durabilitatea lor dovedesc contrariul. Astfel de dispozitive practic nu se rup. Singurul lucru care poate eșua sunt cuțitele. Dar sunt ușor de ascuțit acasă. Corpul acestor mașini de tocat carne este, de obicei, din fontă sau oțel inoxidabil, dar există și modele din aluminiu.

Interesant! Dispozitivul portabil este destul de simplu de utilizat și nu diferă în multe accesorii și viteze. Si aici polizoare electrice furniza grade diferite măcinarea cărnii tocate, având în același timp capacitatea suplimentară de a varia viteza de măcinare.

Designul dispozitivului portabil este echipat cu următoarele elemente:

• Corp metalic cu clemă pentru montarea tocătorului de carne pe diferite suprafețe.
• Burghie (tijă cu un șurub pe toată lungimea).
• Cuțit (cu aripi sau disc) pentru măcinarea materiilor prime.
• Inel de fixare de strângere.
• Un mâner care este fixat cu un șurub filetat.
• Grile cu găuri de diferite diametre pentru reglarea tocării cărnii.

Pe o notă! Mașinile de tocat carne manual sunt instalate pe marginea unei suprafețe plane conform principiului înșurubării pe un picior special. Dacă piciorul este din plastic, atunci fixarea mașinii de tocat carne este fiabilă. Dar dacă piciorul este metalic, atunci merită să puneți o mică bucată de material între acesta și blatul mesei, astfel încât mașina de tocat carne să nu „umble” pe masă în timpul funcționării.

Proiectarea tehnică a unui dispozitiv electric este ușor diferită de cea manuală:

• Mașina de tocat electrică este fabricată din plastic durabil, nu din metal.
• Motorul este situat în carcasă. Apăsarea butonului de pornire va pune dispozitivul în funcțiune.
• Fără clemă și mâner.
• În aproape toate modelele de mașini de tocat carne, colectorul de carne este detașabil, deci este necesar să îl atașați la corp înainte de lucru.
• Kitul include un împingător convenabil pentru avansarea activă a produselor către cuțit.
• La capătul melcului există un arbore din plastic canelat care asigură fixarea.
• Suprafața cuțitului se distinge prin prezența bombelor. Acest lucru contribuie la o măcinare mai lină.

Sfat! Cel mai sigur pentru sănătate este o mașină de tocat carne din fontă. Dispozitivele din aluminiu sau plastic prezintă un anumit pericol pentru corp.

Cum să asamblați un tocător mecanic de carne

Când asamblați mașina de tocat carne, asigurați-vă că toate componentele sunt curate și uscate. Nerespectarea acestor reguli simple poate reduce performanța mecanismului: umezeala și resturile alimentare pot duce la oboseala cuțitului, rugină pe corp și închiderea motorului.
Puteți plia râșnița manuală după cum urmează:

• Centrați melcul cu partea mai largă pe partea atașamentului mânerului și partea mai subțire pe partea laterală a grătarului.

• Conectați baza mânerului și capătul melcului cu ajutorul șurubului.

• Atașați cuțitul pe partea opusă a melcului. În acest caz, partea convexă trebuie să se potrivească perfect cu melcul, iar partea plană împotriva grătarului. Dacă cuțitul este circular, suprafața canelată ar trebui să fie orientată spre exterior.

• Acum puneți discul perforat strâns peste capătul melcului.

• Fixați toate elementele prin înșurubarea piuliței de compresie.
• Înșurubați aparatul la blatul de lucru cu o clemă.

Sfat! Dacă cuțitul nu este instalat corect, carnea, în loc să fie tocată, va fi împinsă prin orificiile din grătar până când aparatul este blocat.

Caracteristicile asamblării unui tocător electric de carne

Dacă ansamblul unui dispozitiv portabil a fost deja stăpânit, atunci va fi foarte simplu să asamblați un tocător electric:

• Conectați cutia de viteze cu melcul: capătul melcului trebuie să fie scufundat în canelura de plastic a cutiei de viteze și rotit ușor în sens invers acelor de ceasornic până când se fixează un clic. Dacă piesele sunt libere, motorul nu va putea roti melcul.

• Așezați lama și grătarul pe celălalt capăt al melcului. Asigurați-vă că proeminența se potrivește exact în gaură.

• Fixați toate piesele cu o piuliță.
• Instalați containerul de încărcare și puteți începe să lucrați.

Sfat! Principiul de funcționare al unui mașină de tocat manuală și electrică este aproape identic. Dacă știi să colecționezi dispozitiv manual, atunci puteți face față cu ușurință unui aparat electric.

Componente suplimentare ale mașinii de tocat carne

Numărul predominant de mașini de tocat carne este echipat cu cuțite suplimentare, grătare cu diferite găuri și accesorii pentru cârnați și kebbe. Dacă este necesar să le utilizați, atunci ordinea de asamblare a dispozitivului este ușor diferită.

Pentru a plia mașina de tocat carne, trebuie să urmați această schemă:

• Așezați melcul în mijlocul corpului.
• Atașați inelul cu cele mai mari găuri la melc (pot fi 3 sau 4).
• Instalați cuțitul reversibil.
• Acum așezați grila cu găuri medii.
• Puneți cuțitul rămas.
• Introduceți ultimul grătar.
• Strângeți piulița de strângere.

Pe o notă! Dacă trebuie să gătiți cârnați, în loc de cuțite și grătaruri, trebuie să atașați o duză corespunzătoare la melc și să o fixați cu o piuliță. Și pentru prepararea prăjiturilor și a pastelor, se folosesc inele buclate din metal sau plastic.

Cum se dezasamblează o mașină de tocat carne pentru curățare după utilizare

După utilizare, aparatul de uz casnic trebuie curățat. Pentru a curăța toate părțile, mașina de tocat carne trebuie demontată. Este absolut imposibil să-l speli când este pliat! Nu veți putea elimina resturile de alimente dintr-o mașină de tocat mecanic, iar curățarea umedă a echipamentelor electrice asamblate poate duce la un scurtcircuit electric.

1. Deconectați receptorul de carne, dacă designul prevede acest lucru.
2. Deșurubați piulița cu o mișcare lină. Mâini mai bune țineți-l ușor, deoarece carnea rămasă va cădea.
3. Scoateți cuțitul și inelul.
4. Deșurubați șurubul și scoateți mânerul dacă este un model mecanic al unei mașini de tocat carne.
5. Trageți melcul din carcasă.
6. Spălați toate elementele cu apă caldă și lăsați-le să se usuce complet.

Sfat! Nu este de dorit să spălați cuțitele cu apă fierbinte. Acest lucru le reduce severitatea. Discurile pot fi curățate eficient de carne tocată cu scobitori obișnuiți sau chibrituri. Corpul mașinii de tocat electric trebuie șters cu o cârpă umedă.

După mai multe ori, puteți plia mașina de tocat carne în câteva secunde, deoarece acest proces va deveni automat. Dar la început este mai bine să țineți la îndemână instrucțiunile pentru aparatul de uz casnic. Acolo este în mod necesar indicat principiul asamblării unui tocător de carne și fixarea elementelor suplimentare. Dacă încă nu reușiți să asamblați dispozitivul, veți găsi cu siguranță imagini de ajutor acolo.

Un tocător de carne este un dispozitiv indispensabil în bucătărie dacă funcționează corect de mulți ani. Pentru utilizare, instrumentul trebuie asamblat și demontat periodic. Dacă acest proces nu cauzează dificultăți unui bărbat, atunci printre frumoasele gospodine, nu toată lumea știe să facă față puzzle-ului. Vă va ajuta să înțelegeți cum să asamblați corect o mașină de tocat carne manuală, o fotografie din acest articol și o instrucțiune detaliată pas cu pas pentru acest proces. Trebuie să vă amintiți secvența o singură dată și apoi totul se va întâmpla de la sine.

Tipuri de tocatoare de carne

Carnea poate fi transformată în carne tocată folosind o varietate de dispozitive: un blender, un râșniță manuală sau electrică. Pentru a înțelege ce tehnică este cea mai potrivită pentru dvs., trebuie să știți următoarele:

1. Carnea tocată obținută din blender seamănă mai degrabă cu piureul de cartofi și nu prea multă lume îi place.
2. Pe o mașină de tocat electric, puteți modifica consistența, precum și gradul de măcinare a produsului.
3. Dispozitivele manuale au, de asemenea, o astfel de oportunitate, dar, spre deosebire de o mașină de tocat carne electrică, mecanica manuală este concepută cât mai simplu posibil și oferă carne tocată destul de grosier. Acest produs este cel mai optim pentru cotlete, găluște și alte feluri de mâncare.

Important! Mecanismele mașinii de tocat electric și manual sunt similare. Deci, dacă înțelegeți secvența de asamblare a unei mașini de tocat carne manual, atunci lucrul cu un dispozitiv electric nu vă va cauza nici o dificultate.

Deoarece o mașină de tocat carne este prezentă în aproape fiecare casă, îi vom acorda mai multă atenție.

În ce constă un tocător de carne?

Înainte de a asambla un tocător de carne, trebuie să înțelegeți în ce constă. Principalele părți ale unei mașini de tocat carne manual sunt:

• corp cu clopot pentru așezarea cărnii;
• axul melcului - un mecanism care mută materia primă încărcată la ieșire;
• un cuțit cruciform, cu elice, care macină orice intră în măcelar;
• grătar rotund cu găuri, calitatea măcinării depinde de diametrul găurilor - consistența cărnii tocate;
• capac de fixare, care ține cuțitul și grătarul pe arbore;
• mâner cu șurub pentru fixare.

Important! Dacă dispozitivul este electric, este posibil să nu aibă mâner. Restul mecanismului este universal.

Mașina de tocat carne poate include tipuri diferite grătare și cuțite, dar acest lucru nu afectează ordinea de asamblare și demontare a aparatului. Principala dificultate în asamblarea unității este instalarea corectă a cuțitului. Pentru a înțelege cum să-l instalați, trebuie să asamblați o mașină de tocat carne și să o pregătiți pentru lucru. Să facem cunoștință cu instrucțiunile pentru asamblarea unui dispozitiv portabil.

Procedura de asamblare a mașinii de tocat carne manual:

1. Montăm arborele melcului în interiorul carcasei. Această parte are o îngroșare pe o parte. Această parte ar trebui să fie în exterior, deoarece mânerul cu șurubul de fixare este atașat pe această parte. Dacă melcul este pre-lubrifiat ulei vegetal, atunci aderența tuturor celorlalte părți ale mecanismului va fi mai bună, prin urmare, lucrarea va fi de o calitate mai bună.
2. Așezați mânerul peste capătul îngroșat al arborelui și fixați-l cu dispozitivul de fixare.
3. Puneți un cuțit pe capătul subțire al melcului: cu partea convexă în interiorul corpului și partea plană în exterior. Dacă instalați cuțitul în mod incorect, atunci mașina de tocat carne nu va tăia carnea, ci o va zdrobi. Dacă dispozitivul este echipat cu un cuțit circular, atunci instalarea acestuia nu ar trebui să cauzeze dificultăți. Marginile tăietoare ale cuțitului circular sunt clar vizibile și trebuie să fie orientate în mod natural spre exterior.

Important! Folosiți numai cuțitul inclus în mașina de tocat carne, deoarece nu toate cuțitele sunt universale și interschimbabile.

1. Atașați grătarul la melcul în așa fel încât tăietura de pe grătar să se alinieze cu pervazul de pe corp.
2. Fixați întreaga structură cu un capac de blocare înșurubându-l pe firele din jurul grătarului. Grila trebuie fixată după fixare cu un capac.
3. Fixați unitatea asamblată pe masă și dispozitivul este gata de utilizare.

Important! Majoritatea gospodinelor păstrează râșnița de carne asamblată astfel încât să o puteți fixa pur și simplu pe blat înainte de a lucra. Dar după ce ați măcinat cu succes carnea, toate părțile trebuie spălate, uscate separat și apoi asamblate în mod corespunzător în mașina de tocat carne. Este imposibil să spălați dispozitivul asamblat, deoarece rămășițele cărnii tocate necurățate vor începe să se deterioreze, ceea ce înseamnă că mașina va trebui totuși spălată, dar acum este mai aprofundată.

Demontarea și spălarea râșniței:

1. Deșurubați șurubul de fixare care ține mânerul polizorului în sens invers acelor de ceasornic.
2. Scoateți mânerul.
3. Luați restul aparatului și așezați-l peste chiuvetă pentru a preveni vărsarea conținutului pe blat.
4. Deșurubați piulița blocată rotind-o în sens invers acelor de ceasornic. Folosiți o cârpă uscată pentru a apuca piulița strâns cu mâna.
5. Scoateți grătarul și cuțitul de pe arborele melcului.
6. Trageți arborele din carcasă.
7. Curățați temeinic toate părțile de resturile de carne tocată.
8. Spălați elementele mecanismului cu gel de vase sau adăugați puțină bicarbonat de sodiu în apă.
9. Clătiți detaliile apa curgatoare.
10. Așezați componentele mecanismului pe o cârpă sau un șervețel curat pentru a se usca bine.

Important! Este mai bine să depozitați mașina de tocat carne manuală demontată.

Cum să asamblați corect un tocător electric?

Dacă ai învățat instrucțiuni pas cu pas despre cum să asamblați corect o mașină de tocat carne manual și nici măcar nu ați avut nevoie de o fotografie pentru aceasta, nu vă va fi dificil să faceți față cu una electrică. Este asamblat aproape la fel, doar mânerul nu trebuie fixat.

Important! Fiecare mașină de tocat carne vine cu o instrucțiune, unde există o imagine-diagramă care descrie cum să asamblați un aparat electric. Folosiți-l ca ghid.

De obicei, ordinea de construire arată astfel:

1. Introduceți melcul în carcasă.
2. Așezați inelul și capacul pe arborele melcului.
3. Atașați cuțitul și plasa așa cum este descris în ansamblul mașinii de tocat carne manual.
4. Instalați întreaga structură în corpul duzei.
5. Fixați structura cu piulița inelară.
6. Atașați accesoriul de tocat carne finit la unitate, introducându-l în canelura capacului.
7. Blocați rotind accesoriul în sens invers acelor de ceasornic până când sunt în poziție verticală.
8. Așezați vasul de încărcare în gâtul corpului.
9. Scoateți cablul de alimentare din locașul unității.
10. Conectați dispozitivul la rețea.

Important! La asamblarea dispozitivului, strângeți cu atenție fiecare dintre elementele sale. Mai ales dispozitivul de blocare a capacului, care apasă bine cuțitul și nu-i permite să se tocească.

Îți plac și cotletele și găluștele de carne tocată de casă? Pot fi delicioase sau delicioase! Este adevărat, după ce măcinați carnea, mai devreme sau mai târziu trebuie să dezasamblați mașina de tocat carne pentru a o spăla și apoi puneți-o la loc.

Și aici nu toată lumea poate face față puzzle-ului cum să asamblați o mașină de tocat carne pentru prima dată. Mai ales dacă ești o gazdă tânără sau un bărbat care a intrat accidental în bucătărie.

Cunoașterea designului

Pentru a asambla în mod corespunzător o mașină de tocat carne manual, macinați carne de înaltă calitate, ar trebui să aveți la dispoziție următoarele detalii:

1. Corpul mașinii.
2. Receptorul de carne unde încărcați ingredientele viitoarei carne tocată.
3. Arborele cu șurub este un mecanism care mută materiile prime încărcate la ieșire.
4. Un cuțit special care macină tot ce intră în interiorul recipientului pentru carne. Cuțitul poate fi înaripat (cum ar fi o cruce sau o elice) sau disc.
5. Grătarul de care depinde calitatea măcinării.
6. Piulița de prindere care ține cuțitul și grătarul pe arbore.
7. Un stilou.
8. Șurub de fixare.

Mașina de tocat carne electrică are un design similar, doar că în loc de mâner are un motor care efectuează cea mai dificilă lucrare în procesul de gătire a cărnii tocate.

Demontarea și spălarea

Majoritatea gospodinelor țin mașina de tocat carne asamblată, așa că, înainte de lucru, rămâne doar să o fixăm pe blat. Să presupunem că ați măcinat carnea cu succes. Acum trebuie să spălați mașina de tocat carne, să o uscați, să o puneți la loc împreună.

Poate fi spălat rasnita de carne asamblata? Nu puteți, deoarece nu veți curăța complet reziduurile de carne tocată. Va începe să se deterioreze, mașina va trebui totuși demontată și spălată din nou.

Și acum totul este în ordine!

• Dacă recipientul pentru carne este detașabil, îndepărtați-l de la gâtul corpului.
• Deșurubați piulița de strângere în sens invers acelor de ceasornic. Acoperiți piulița cu o cârpă uscată pentru a prinde ferm piulița.
• Scoateți grătarul și cuțitul de pe știftul arborelui melcului.
• Deșurubați șurubul de fixare care ține mânerul mașinii, scoateți mânerul.
• Abia după aceea veți putea să scoateți arborele însuși din carcasă și să eliberați mașina de tocat carne.
• Curățați temeinic toate părțile de resturile de carne tocată, spălați-le cu gel de vase sau adăugați puțin bicarbonat de sodiu în apă caldă. Clătiți și puneți pe o cârpă sau șervețel curat pentru a se usca bine.

Este încă mai bine să depozitați o mașină de tocat carne manual dezasamblată. Și înainte de a-l asambla pentru lucru, ungeți mai întâi melcul cu ulei vegetal.

O astfel de manevră simplă va ajuta la fixarea fiabilă a tuturor componentelor și la măcinarea cărnii de înaltă calitate.

Asamblare

Indiferent cât de atent ai fi în timpul dezasamblării, te poți confunda în continuare atunci când te hotărăști să pui la loc râșnița manuală. Și, de asemenea, se întâmplă să obțineți doar o grămadă de piese îndoite într-o cutie, dar nu există instrucțiuni. Și aici începe livrarea standardului despre cum să asamblați corect un tocător de carne. Faceți-o în următoarea ordine:

1. Așezați arborele melcului în interiorul carcasei. Aveți grijă: are o îngroșare pe o parte și un deget mai subțire pentru cuțit și grătar pe cealaltă. Această îngroșare ar trebui să iasă din partea în care este atașat mânerul. S-a întâmplat? Așezați mânerul pe el și fixați-l cu șurubul.
2. Instalați un cuțit pe spatele unității pe știftul arborelui. Este necesară din nou atenția ta. Examinați cuțitul. Pe de o parte, este convex, pe de altă parte, plat. Este partea plană care, atunci când este instalată, ar trebui să privească în exterior și să se potrivească perfect cu grila, care va trebui așezată pe știftul tijei imediat după cuțit. Sau dacă cuțitul este circular, poziționați-l astfel încât marginile tăietoare să îndrepte din nou spre exterior. La asamblare, acesta este unul dintre cele mai importante puncte, deoarece depinde de amplasarea corectă a cuțitului dacă mașina de tocat carne va tăia carnea sau doar o va zdrobi.
3. Când introduceți grătarul în mașina de tocat carne, asigurați-vă că ați lovit micul bumbac situat pe corpul mașinii cu locașul. În caz contrar, nu veți putea strânge bine piulița de prindere.
4. Fixați întreaga structură asamblată cu o piuliță de strângere, rotind-o în sensul acelor de ceasornic.

Încă o nuanță. Încercați să utilizați propriile cuțite, adică care sunt incluse în kit. Este posibil ca cuțitele să nu se potrivească întotdeauna perfect cu un alt model.

Și cum să asamblați un tocător de carne, nu manual, ci electric? Rămâneți la același model. Cu toate acestea, există câteva caracteristici:

• Conectați mai întâi carcasa unității la carcasa cutiei de viteze. Introduceți-l în canelura capacului și rotiți-l în sens invers acelor de ceasornic pentru a-l fixa.
• Introduceți arborele melcului în carcasă până când bagheta tijei se potrivește în orificiul arborelui de ieșire.
• Și știți deja cum să introduceți un cuțit, o grătar, o piuliță de prindere într-o mașină de tocat carne.
• Ultima atingere este instalarea bolului de încărcare în gâtul corpului.

Ura! Mașina de tocat carne nu este doar asamblată, ci asamblată corect! Există posibilitatea de a prăji cotlete suculente la cină!

Pentru ca mașina de tocat carne să funcționeze pe deplin, trebuie să o poată asambla corect. Dacă carnea nu este tocată și dispozitivul „mestecă” mâncarea - acest lucru semnalează că unele părți nu sunt atașate corect. Dacă apare o astfel de problemă, este recomandat să vă familiarizați cu structura internă a dispozitivului și să citiți instrucțiuni detaliate, care vă va ajuta să vă dați seama cum să asamblați corect un tocător de carne.

Detalii principale și principiul de funcționare al dispozitivului

Principala diferență în dispozitivul unui tocător de carne manual și electric este că în primul tip există un mâner care acționează întregul mecanism. În al doilea caz, acesta este înlocuit de un motor intern și un buton în partea superioară a carcasei. După apăsare, dispozitivul răsucește independent carnea tocată, ceea ce simplifică foarte mult munca.

Dispozitiv manual de tocat carne

Mașina de tocat carne este formată din 6 părți principale. Pentru a înțelege principiul asamblării dispozitivului, trebuie să vă familiarizați cu funcțiile fiecărui element. Acestea includ:

1. 1. Corpul este fabricat din aliaj metalic durabil. În aceasta se măcină produsele. În aparatele electrice, de obicei este fabricat din plastic. Există un motor în interior.
2. 2. Receptorul de carne din mașinile de tocat carne manual este conectat direct la corp. În unele modele electrice (de exemplu, de la Polaris) este detașabil.
3. 3. Arborele melcului - o piesă în spirală care mută mâncarea mărunțită în grătar.
4. 4. Cuțitele din mașinile de tocat carne clasice sunt cu disc și cu aripi pentru tipuri diferite măcinare. Completate cu aparate electrice, sunt produse și alte tipuri pentru tăiere mai fină. Cuțitele pentru mașinile de tocat carne manual nu sunt potrivite pentru cele electrice, deoarece nu au aceleași dimensiuni ale găurilor interne. Aceasta înseamnă că nu va fi posibil să atașați lama greșită la melc.
5. 5. Grătar - un element care afectează gradul de zdrobire a alimentelor. Cu cât sunt mai multe găuri, cu atât carnea tocată este mai mare și invers.
6. 6. Piulița de fixare. Vă permite să fixați ferm toate elementele interne, acoperind ochiurile în jurul întregii circumferințe. Pentru fixare, este necesar să strângeți bine firul, astfel încât piulița să devină staționară. În caz contrar, carnea tocată împreună cu melcul, grătarul și cuțitul vor ajunge în farfurie.

Articolele numerotate 7 și 8 se găsesc numai în mașinile de tocat carne manual. Mânerul vă permite să porniți mecanismul și șurubul de fixare - să-l apăsați pe corp, astfel încât să nu cadă.

Procesul de asamblare și demontare a unei mașini de tocat carne manual

Principiul asamblării și demontării unui dispozitiv electric și a unui dispozitiv portabil este similar. Există o ușoară diferență în modul de fixare a structurii: modelele manuale sunt echipate cu un picior la baza carcasei, care vă permite să atașați dispozitivul la masă. Pentru a preveni alunecarea râșniței pe blat, se recomandă să puneți o cârpă uscată pe ea.

Asamblare

Lucrarea ulterioară a mașinii de tocat carne depinde de instalarea corectă a cuțitului.

Înainte de asamblare, asigurați-vă că toate detaliile necesare curat și uscat. Acest lucru va preveni funcționarea defectuoasă a dispozitivului.

Algoritmul acțiunilor:

1. 1. Introduceți arborele melcului orizontal în carcasă cu partea îngustă spre exterior și cu cea largă spre partea în care va fi fixat mânerul.
2. 2. Așezați mânerul pe arborele melcului îngroșat și strângeți cu șurubul de fixare.
3. 3. Atașați cuțitul la melcul de pe cealaltă parte, cu lama orientată spre exterior și partea convexă spre interior. Acesta este un punct important, deoarece dacă amestecați părțile laterale ale cuțitului, mâncarea nu va fi tocată.
4. 4. Așezați grătarul peste cuțit. Există o crestătură mică pe parte, care trebuie aliniată cu umărul corpului. Dacă structura este asamblată corect, atunci grila nu va ieși prea mult spre exterior. În caz contrar, piulița de prindere nu va putea fixa întreaga structură.
5. 5. Strângeți piulița blocată în sensul acelor de ceasornic, strângând bine firul. Nu ar trebui să atârne, altfel, în timpul funcționării, poate cădea împreună cu plasa, cuțitul și carnea tocată.
6. 6. Fixați mașina de tocat carne pe blatul de lucru strângând ferm piciorul.

După astfel de manipulări, puteți verifica corectitudinea lucrului derulând butonul de mai multe ori. Dacă se lipeste și arborele nu se rotește sau este dificil de mișcat, se recomandă reasamblarea. În mod ideal, mânerul ar trebui să se rotească la fel de ușor ca melcul.

Dacă doriți să utilizați o duză pentru a face cârnați de casă, atunci trebuie să scoateți grila cu un cuțit, să instalați duza și să o fixați cu o piuliță de prindere deasupra. Este necesar să încărcați carne tocată gata preparată în receptorul de carne, deoarece într-un astfel de ansamblu dispozitivul nu va putea măcina carne.

Demontarea

Pentru a prelungi durata de viață a polizorului, acesta trebuie spălat după fiecare utilizare. Este imposibil să curățați toate piesele în stare asamblată, astfel încât structura trebuie dezasamblată.

Principiul acțiunii este simplu:

• Scoateți dispozitivul de pe suprafața mesei, deșurubând fila.
• Deșurubați șurubul de fixare și desprindeți mânerul.
• Deșurubați piulița de compresie în sens invers acelor de ceasornic. Pentru comoditate, puteți ține piesa cu o cârpă, astfel încât mâinile să nu alunece.
• Scoateți cuțitul, grătarul și melcul.

Toate piesele trebuie tratate cu detergent de spălat vase cu un burete. Puteți curăța grătarul folosind o scobitoare, împingând restul de mâncare din găuri. Apoi așezați cu atenție piesele pe o bucătărie uscată sau pe un prosop de hârtie. Trebuie să depozitați mașina de tocat carne dezasamblată.

Pentru a evita coroziunea, toate părțile trebuie șterse înainte de a introduce instrumentul în cutie. În caz contrar, metalul se va oxida și va apărea rugina pe el.

Caracteristicile asamblării unui tocător electric de carne

Când asamblați mașina de tocat carne, este important să atașați strâns arborele de canelura din corp

Mașina de tocat electric are un avantaj important - un corp solid, stabil, care nu trebuie atașat la blatul mesei. Stă ferm pe suprafață și nu alunecă datorită picioarelor din cauciuc.

Pentru a asambla un aparat electric, trebuie să efectuați următorii pași:

1. 1. Introduceți arborele melcului în carcasă, puneți cuțitul și grătarul de sus, astfel încât partea plană a cuțitului să se sprijine pe grătar.
2. 2. Fixați cu piulița de compresie.
3. 3. Atașați structura finită la corpul tocătorului de carne. Pentru a face acest lucru, introduceți capătul proeminent al melcului în canelura metalică și rotiți-l în sens invers acelor de ceasornic. Cand instalare corectă se va auzi un clic.
4. 4. Introduceți vasul pentru alimente în buncărul pentru carne.
5. 5. Conectați dispozitivul la rețea.

Acum puteți începe procesul de gătit a cărnii tocate. În timpul funcționării aparatului, nu încărcați imediat multă carne și încercați să o împingeți în buncărul de carne folosind un împingător de plastic. Acest lucru poate duce la deteriorarea dispozitivului, deoarece cuțitul nu va avea timp să toace mâncarea.

După gătit, aparatul trebuie demontat, spălat și așezat într-o cutie sau cutie până la următoarea utilizare. Toate piesele trebuie să fie curate și uscate. Acest lucru va evita coroziunea și va prelungi durata de viață a dispozitivului.

Este strict interzis să spălați mașina de tocat electric fără a dezasambla împreună cu corpul, deoarece pătrunderea apei în părțile interne va duce la defectarea dispozitivului. Numai piesele metalice detașabile pot fi spălate sub apă curentă. Dacă este necesar, ștergeți carcasa de plastic cu o cârpă umedă și curată.

Dacă sunteți sigur că toate piesele sunt atașate corect, dar mâncarea încă nu este tocată, atunci este logic să verificați calitatea ascuțirii cuțitului.

În ciuda o gamă largă de electrocasnice moderne, mașina de tocat carne a intrat ferm în viața fiecărei gospodine, devenind un aparat popular în bucătărie. Mulți utilizatori preferă mașina de tocat carne manuală, care s-a dovedit a fi de mult timp un asistent de încredere în domeniul preparării alimentelor.

Cu acest aparat de bucătărie, puteți tăia rapid carne sau legume, precum și să preparați piure de fructe sau să stoarceți suc. Dar nu orice gospodină știe cum să asambleze corect mecanismul unui aparat de bucătărie, astfel încât toate piesele să își îndeplinească funcțiile.

Principalele părți ale mașinii de tocat carne

Înainte de a începe să lucrați cu un tocător de carne, trebuie să studiați în detaliu designul acestuia. Un dispozitiv cu mecanism manual este o opțiune mai simplă, deoarece nu are multe atașamente și un comutator de viteză. Structura de bază de lucru a unei mașini de tocat carne manual este aproape aceeași cu omologul său electric.

Structura fiecărui tip de aparat de uz casnic include următoarele detalii:

• Locuințe. Primele modele de ustensile de bucătărie lucrate manual au fost realizate din fontă durabilă, iar mai târziu au apărut pe piață produse din aliaje de aluminiu. Râșnițele electrice moderne de carne au o bază din plastic. Deasupra corpului fiecărui dispozitiv există un receptor de carne, sub forma unui gât larg;
• Şurub. Această parte are o formă spirală, datorită căreia împinge ușor mâncarea în direcția cuțitelor;
• Cuţit. Există două tipuri principale: cruciform și în formă de disc. Marginile acestei piese sunt ascuțite pe o parte pentru măcinarea rapidă a produselor. În mijlocul cuțitului există o mică gaură pătrată prin care este fixată cu alte părți ale dispozitivului;
• Zăbrele. Proiectat pentru a regla gradul de măcinare a produselor. Unele modele pot avea mai multe grile cu marimi diferite găuri;
• Capac de prindere. Fixează părțile interne ale polizorului în corp. Există suprafețe speciale la suprafață pentru o răsucire convenabilă și rapidă;
• Un stilou. Este principalul element structural al mecanismului manual, deoarece, datorită derulării sale, produsele sunt tocate;
• Retinere. Fixează râșnița pe suprafața mesei.

IMPORTANT! Aparatul de bucătărie portabil este instalat pe marginea suprafeței mesei și asigurat cu un dispozitiv de fixare filetat. Se recomandă amplasarea unui material între masă și partea metalică pentru a evita mișcarea polizorului în timpul procesului de lucru.

Spre deosebire de dispozitivele cu mecanism manual, polizoarele electrice au un corp stabil care nu trebuie fixat. Această tehnică nu trebuie să rotească manual arborele, deoarece este rotit de un motor. Puteți controla produsul folosind butoanele de pe corpul acestuia.

REFERINŢĂ! Accesoriile pentru râșniță trebuie să fie ascuțite în mod regulat și să nu fie utilizate pentru tăierea alimentelor sau a oaselor tari, strânse.

Cum să asamblați o mașină de tocat carne manual?Pe ce parte se introduce cuțitul?

Pentru ca o mașină de tocat mecanică să mănânce rapid și eficient, este necesar să se ia în considerare asamblarea inițială a produsului. Pentru a face acest lucru, urmați secvența de mai jos:

• melcul în formă de șurub trebuie să fie complet introdus în corpul dispozitivului cu partea îngroșată spre spate, astfel încât capătul acestuia să iasă din gaura mașinii de tocat carne și să poată fi fixat acolo cu un mâner;
• pe cealaltă parte, mai subțire, a arborelui, trebuie așezat un cuțit, cu partea netedă orientată spre grătar;

ATENŢIE! La instalarea cuțitului, este important să nu confundați și să așezați lamele cu o suprafață plană la grătar, altfel produsele nu vor fi tocate, ci pur și simplu datorită rotației melcului, acestea vor fi stoarse prin grătar, care va opri mecanismul.

• Când lama este în poziție, grătarul este fixat. Pe el există o canelură specială, care trebuie să coincidă cu proeminența de pe suprafața produsului. Acesta trebuie să se potrivească perfect cu piesele instalate;
• Ultimul pas este capacul de fixare, care este înșurubat peste grătar.

Există un clip special pe piciorul mașinii de tocat mecanic, care trebuie atașat la suprafața plană a mesei cu un șurub.

IMPORTANT! La modelele în care puteți schimba accesoriile, atunci când le folosiți, cuțitul trebuie îndepărtat din structură și un grătar este mutat în locul său, deasupra căruia este pus accesoriul.

Doar secvența corectă de asamblare a produsului, precum și ascuțirea la timp a pieselor, contribuie la procesarea de înaltă calitate a produselor și la funcționarea pe termen lung a dispozitivului.

Cum se asamblează un tocător electric

Procesul de asamblare a unui dispozitiv electric practic nu diferă de un analog mecanic, în ciuda faptului că principiul de funcționare este mult mai complicat. Asamblarea se realizează conform următoarei scheme:

• un șurub metalic este introdus în corpul produsului, care trebuie rotit în sens invers acelor de ceasornic până când apare un clic;
• se pune un inel cu mai multe găuri;
• este instalat un cuțit reversibil, partea netedă a șurubului;
• se introduce o grilă cu găuri medii;
• al doilea cuțit este atașat, partea lustruită la grătar;
• se pune un zăbrele cu găuri mici;
• toate piesele sunt fixate cu un inel de fixare.

Pentru a pregăti cârnații, cuțitele și grătarele sunt îndepărtate din structură, în loc de care trebuie să instalați o șaibă specială și să puneți o duză și apoi să o fixați cu un inel de fixare.

REFERINŢĂ! În funcție de model, metoda de instalare a pieselor poate varia, deci ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile!