Jak chutně vařit šťavnaté vepřové maso s kostí: nejlepší recepty v troubě, na pánvi. Vepřové maso s kostí, pečené v troubě, přírodní kotleta, gril, vepřový steak s kostí: recepty
Postupně rozumím kuchyňskému zenu a chápu, proč si mnozí muži rádi vaří sami.
Když přijdete z práce, zdá se vám, že se zdráháte cokoliv dělat, nemáte sílu číst knihu, odvracíte se od televize, za den už máte přečtený celý internet.
Co dělat večer doma? V kuchyni můžete přepínat mezi činnostmi a relaxovat. Pro mě je to zatím série skvělých objevů a jiskřivé kreativity.
Hledám jednoduché recepty. Aby to dopadlo chutně, ale také aby nebylo třeba dělat mnoho zbytečných kroků a nebylo děsivé zkazit produkt.
Duše požádala o maso. Tento měsíc jsem nevydělal žádné peníze na ribeye a strip-loin, takže jsem si vystačil s obyčejnými steaky-entrecote.
Otázka přílohy se také vyřešila sama - brambory.
Vyvstala otázka, co s tím vším. Mohl jsi to hodit na pánev a smažit, ale chtěl jsem nový experiment. A pak jsem si vzpomněl, že mám troubu. Mimochodem, narazil jsem i na jednoduché recepty na brambory a řízky.
Takže kupředu sláva foodblogerů!
Začneme bramborami.
Vyčištěno a umyto.
Foto 1.
Foto 2.
Nakrájejte na velké plátky. Každou bramboru se mi podařilo nakrájet na osm plátků - myslím, že optimální množství
To vše vložíme do pekáče 
Foto 3.
Připravila jsem si drobenku, ve které je potřeba všechny tyto plátky zarolovat
Strouhanka (6 zakulacených lžic), rostlinný olej (9 lžic), lžička mletého černého pepře (lze i půl lžíce) a špetka provensálských bylinek.
To vše se smíchalo na samostatném talíři
Množství surovin upravte v závislosti na množství brambor. 
Foto 4.
Pak navrch vysypal brambory a vše opatrně zaroloval tak, aby byl každý plátek touto drobenkou potřený
Foto 5.
A do trouby. Trouba je předehřátá na 250 stupňů. 
Brambory tam necháme 25 minut, ale zatím uděláme maso
Foto 6. 
Fotografie 7.
Nic neodklepávám, namažem z obou stran rostlinným olejem a podle chuti osolím a opepřím 
Foto 8.
Obecně je samozřejmě vaření problematické a stresující.
Jakmile začnu vařit, půl láhve vína odejde.
Čekáme, až přijdou brambory do trouby. A maso dáme na alobal a na plech. 
Fotografie 9.
Zkontrolujeme, zda jsou brambory zralé a měkké 
Fotografie 10.
V troubě zapneme horní gril a plech položíme na horní úroveň tak, aby k masu nebylo více než 10 centimetrů. 
Foto 11.
Stačí vydržet 5 minut na každé straně, i když v původním receptu jsou uvedeny pouze tři minuty na první stranu a dvě na druhou. 
Fotografie 12.
No a velmi rychle dostaneme požadovaný výsledek. Ukázalo se to velmi chutné, i když stále můžete experimentovat s kořením 
Mladé brambory není třeba loupat, ale stačí důkladně omýt.
Nezapomeňte, že po vytažení z trouby nechte maso pět až deset minut odpočinout.
Vepřový steak je prostě elegantní kus masa. Často se griluje, vytváří lahodné proužky a ohromující aroma. To ale není vždy možné. Cesta ven je upéct steaky v troubě. Se správným přístupem a přítomností dobrého receptu získáte nesrovnatelné vepřové maso.
Vepřové steaky v troubě - obecné zásady vaření
Vepřový steak je kus masa o tloušťce až 3 cm, plochý, kulatý, připomínající podložku. Důležité je, aby tloušťka po celé ploše byla stejná, právě díky tomuto momentu bude vaření rovnoměrné, vepřové se v jedné části nevysuší a jinde nezůstane syrové. Před vařením se steaky důkladně umyjí, osuší, potírají kořením, nemusíte je šlehat. Někdy se maso máčí v marinádě nebo se prostě potí omáčkami, aby se zlepšila chuť a bylo šťavnatější.
Jak namazat steaky:
Hořčice, majonéza, kečup;
Zakysaná smetana;
Různé koření, bylinky.
Steaky se často pečou současně se zeleninou: brambory, cuketa, cibule, rajčata. Můžete přidat houby, získáte velmi voňavé a uspokojivé jídlo. Pro vaření v troubě se používají plechy na pečení, formy, pečicí návleky, fólie jsou skvělým pomocníkem. Přesná doba vaření a teplota budou záviset na tloušťce steaku a případné době marinování.
Obyčejný vepřový steak v troubě
Varianta nejjednoduššího vepřového steaku v troubě, je vyžadováno minimální množství koření.
Ingredience
2 steaky;
2 lžičky máslo;
Trochu pepře, soli;
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej.
Příprava
1. Steaky důkladně opláchněte, osušte ubrouskem nebo kuchyňskými papírovými utěrkami, potřete pepřem smíchaným se solí a namažte rostlinným olejem.
2. Na pánvi rozehřejte máslo, vložte připravené kousky vepřového masa a pár minut smažte z obou stran na vysokém ohni.
3. Na smažení je lepší použít takovou pánev, která se dá vložit do trouby. Ihned stáhneme z ohně, přikryjeme kouskem alobalu a pošleme do vyhřáté trouby.
4. Vaření vepřových steaků asi půl hodiny pod pokličkou, teplota 180 stupňů. Poté vyjmeme z trouby, podáváme s bylinkami, zeleninou, přelijeme kečupem.
Vepřové steaky v troubě v alobalu
Jak vařit lahodné vepřové steaky v troubě. Maso nevysuší, je dobře nasycené kořením, je velmi aromatické a šťavnaté.
Ingredience
3 steaky;
1 polévková lžíce. l. Miláček;
Dva stroužky česneku;
3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka.
Příprava
1. Rozemlejte pár stroužků česneku, spojte s medem. Pokud je hustá nebo již pocukrovaná, roztavte ji.
2. Přidejte asi 0,5 lžičky do marinády. černý pepř, zředěný sójovou omáčkou. Směs dobře rozetřeme.
3. Kousky vepřového masa opláchneme, nastrouháme ze všech stran připravenou omáčkou. Pokud je to žádoucí, nechte marinovat, bude to ještě chutnější. Pokud není čas navíc, můžete vařit hned.
4. Fólii namažte pár kapkami oleje, vložte do formy nebo na plech. Steaky dáme do jedné vrstvy.
5. Přikryjte druhým kusem fólie, okraje pevně stočte k sobě.
6. Vepřové maso posíláme péct. Vaření na 190 stupňů po dobu 40 minut. Poté můžete odstranit vrchní vrstvu alobalu, steaky přelít šťávou, která vytekla, dát ještě na pár minut do trouby, aby se vytvořila krásná kůrka.
Hořčičný vepřový steak v troubě
Hořčice je oblíbeným doplňkem masa, ale umí víc než jen ochutnat. Vepřové steaky jsou šťavnaté, měkké i při použití nepříliš mladého masa.
Ingredience
3 steaky;
1,5 lžíce. l. hořčice;
0,6 lžičky sůl;
1 polévková lžíce. l. olivové oleje;
0,5 lžičky Sahara.
Příprava
1. Cukr rozetřeme s hořčicí. Pokud je omáčka pikantní a domácí, můžete si vzít o něco méně, než je uvedeno v receptu. Do marinády se hodí i dijonská hořčice se semínky.
2. Osolíme, umeleme do rozpuštění a dochutíme lžící olivového oleje.
3. Vepřové steaky omyjeme, osušíme, nastrouháme hořčičnou marinádou.
4. Můžete to nechat několik hodin. Ale pak znovu dobře namažte vytékající šťávou.
5. Přendáme do pekáčku, pečeme dozlatova na 200 stupňů asi 0 minut. Pokud se maso začne připalovat, můžete formu přikrýt pergamenem nebo kusem fólie.
Vepřové steaky v troubě na cibuli
Varianta prostě mimořádných vepřových steaků v troubě. Díky cibulovému polštářku jsou nejen velmi šťavnaté, ale také nezvykle voňavé. Hlavní věcí je nešetřit zeleninu.
Ingredience
4 steaky;
5 cibulek;
1 polévková lžíce. l. ocet;
Sůl a pepř;
1 polévková lžíce. l. hořčice;
3-4 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
1 polévková lžíce. l. majonéza.
Příprava
1. Cibuli nakrájejte na kolečka nebo půlkolečka, hlávky můžete nakrájet na proužky, ale ne nadrobno, kousky by měly být poměrně velké. Přidejte pár špetek soli a octa, dobře promíchejte. Lze umístit přímo na dno formy.
2. Smíchejte sójovou omáčku s majonézou a hořčicí, opepřete podle chuti, přidejte pár špetek soli.
3. Omyté steaky potřeme marinádou, poklademe nakrájenou cibulí.
4. Odtrhněte kousek fólie, formu přikryjte, okraje po stranách zafixujte.
5. Steaky pečte v troubě půl hodiny, teplota 200.
6. Formu vyndáme, sejmeme alobal, lžící opatrně nabereme šťávu z cibule, která by již měla dostatečně odstát, nalijeme na maso.
7. Pečeme ještě asi patnáct minut, není potřeba měnit teplotu.
Vepřový steak v troubě s bramborem
Recept na vydatný pokrm s bramborami a vepřovými steaky v troubě. Vaříme ve výpeku. Pokud tam není, pak formu s produkty na chvíli položenými jednoduše přikryjeme fólií.
Ingredience
4 steaky;
140 g zakysané smetany;
700 g brambor;
200 g cibule;
2 lžičky hořčice;
Nějaké sušené bylinky.
Příprava
1. Nejprve si připravte omáčku. Bude to jeden na steaky a zeleninu. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, opepříme a hmotu dochutíme solí, přidáme trochu sušených bylinek nebo směs na maso a brambory pro chuť. Můžete použít italské bylinky nebo jen oregano.
2. Omyté steaky potřeme z obou stran připravenou omáčkou, vepřové maso dáme stranou.
3. Oloupané brambory nakrájíme na plátky, cibuli na půlkolečka, přidáme k nim zbylou omáčku. Přidejte ještě pár špetek soli, důkladně promíchejte.
4. Rozložte rukáv nebo sáček na pečení. Odřízněte požadovanou délku, přeneste na plech, otevřete a rozložte zeleninu v rovnoměrné vrstvě.
5. Na brambory s cibulí položíme kousky vepřového masa namazané omáčkou ze zakysané smetany.
6. Zavažte konce rukávů nebo pouze jednu stranu, pokud používáte sáček. Zapomeneme udělat 2-3 vpichy nahoře na různých místech, aby mohla unikat pára.
7. Pošleme do trouby. Vydržte 45 minut, teplota 180. Vyjměte, přidejte teplotu na 200, odstřihněte rukáv. Pokrm znovu vložíme do trouby a vaříme, dokud se na kouscích vepřového masa neobjeví načervenalá barva.
Vepřové steaky v troubě v medové marinádě
Varianta lahodné medové marinády na vepřové steaky v troubě a další masová jídla. Pokud není kečup, můžete si vzít malé množství rajčatové pasty zředěné vodou.
Ingredience
Lžíce medu;
Čtyři steaky;
Lžíce hořčice;
Lžíce kečupu;
Tři lžíce sójové omáčky;
Lžíce citronové šťávy;
Černý pepř, 3 stroužky česneku.
Příprava
1. Můžete použít dvě lžíce medu, ale ne každý má rád nasládlou chuť, děláme to podle svého uvážení. Rozpusťte v mikrovlnce nebo ohřejte v horké vodě, přidejte hořčici, zalijte sójovou omáčkou, libovolným kečupem z rajčat a citronovou šťávou. Míchejte do hladka.
2. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na plátky. Nemeleme, dáme do omáčky, opepříme, pokud je to žádoucí, můžeme dosolit, pokud není sójová omáčka moc jemná.
3. Steaky namažte ze všech stran marinádou, zbytky jen nasypte nahoru. Nyní musíte misku zavřít, můžete použít potravinářskou fólii. Necháme 30-40 minut.
4. Steaky vložíme do předem vymazané formy, přikryjeme alobalem, dáme do trouby na 30 minut, teplota na vepřové maso je 190 stupňů.
5. Otevřeme, nalijeme šťávu s marinádou z mísy na maso, které zůstalo na dně. Nyní pečeme bez alobalu do zlatova.
Vepřový steak v troubě s houbami
Pro toto jídlo vezměte nejmenší a nejchutnější houby. Jsou dokonale nasáklé kořením a masovou šťávou a jsou neuvěřitelně chutné.
Ingredience
400 g žampionů;
Tři steaky;
0,5 lžičky mletý pepř (černý);
0,5 šálku sójových bobů. omáčka;
Česnek 3-4 stroužky;
Lžička medu nebo cukru;
Lžíce hořčice.
Příprava
1. Hořčici smícháme s cukrem nebo medem, přidáme sójovou omáčku a černý pepř, vymačkáme oloupané stroužky česneku. Můžete vařit bez něj nebo přidat nakrájenou cibuli.
2. Maso potřeme omáčkou, necháme dobře nasáknout.
3. Houby opláchněte, osušte, přidejte zbývající marinádu, promíchejte.
4. Houby naskládejte v husté vrstvě do malé formy, obložte steaky, natáhněte je alobalem.
5. Aromatické maso pečeme čtyřicet minut. Poté můžete odloupnout fólii a steaky zhnědnout. Podáváme s houbami, bohatě posypeme nasekanými bylinkami.
Pokud je steak pečený bez povlaku, měl by být pravidelně mazán šťávou, která vystupuje. Navrch můžete dát kousky slaniny, pustí tuk, namočí maso.
Dotýká se fólie steaku? Na pomoc přijde i sádlo, je třeba vzít vysoký kus, vložit ho do středové části steaku nebo formy, pokud se peče hodně masa, natáhněte alobal.
Tvrdé vepřové maso lze předem nastrouhat s hořčicí nebo hořčičným práškem, dokonale změkčí vlákna. V případě potřeby lze před vařením steaků vše omýt a otřete maso dosucha.
Vepřové maso je přes všechny pomluvy výživné, lehce stravitelné a chutné maso.
Nejčastěji se na svátky připravují masová jídla a není divu, protože jsou vysoce kalorické a mohou sloužit jako slavnostní dekorace stolu. Ale abyste získali krásné, chutné a šťavnaté maso, musíte si nejprve vybrat dobrý kus vepřového masa na trhu nebo v supermarketu. K tomuto procesu je třeba přistupovat důkladně. Vyhodnoťte jeho externí data a vyberte pouze čerstvý produkt. Ale o tom teď nebudeme mluvit, pak se dozvíte, co se dá připravit ze šťavnatého, pikantního vepřového masa s kostí.
Jak chutně vařit šťavnaté vepřové maso na kosti pečené v troubě: recept
Aby se vepřové v troubě moc nevysušilo, používají na pečení alobal, návlek a přitom se ještě marinuje v různých omáčkách. Snaží se vařit vepřové maso ve velkých kusech, zvláště pokud je to vepřové maso s kostí.
Vepřové maso s kostí - v troubě
DŮLEŽITÉ: Doba vaření masného výrobku závisí především na velikosti jednoho kusu. Také nemusíte používat vepřové maso starého zvířete - maso se stejně ukáže jako drsné.
Recept z vepřové kosti se zeleninou, brambory v troubě
produkty:
- Maso s kostí - 825 g
- Česnek - 25 g
- Koření, bylinky - 3 g
- Sůl, majonéza, pepř
- Hořčice - 25 g
Příprava:
- Maso opláchněte a osušte papírovými utěrkami. Ostrým nožem ho rozdělte na části, propíchněte a vložte tam kousky česneku.
- Hořčici osolte. Přidejte do něj bylinky, koření, pepř. Hmotu promíchejte, nastrouhejte vepřové maso se složením. Vše položte na fólii, nechte čas marinovat.
- Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtky.
- Zeleninu osolíme, přidáme majonézu, pepř. Vše důkladně promícháme, aby majonéza pomazala všechny kousky brambor.
- Na plech doprostřed dejte brambory, na okraje maso, obsah zabalte do alobalu.
- Odešlete jídlo do trouby. Pečte asi hodinu a třicet minut na 190 stupňů.
- Když je pokrm hotový, odstraňte fólii. Poté držte chvíli v troubě při teplotě 225 stupňů, dokud nevznikne lahodná kůrka.
Kostní maso s pivem
Pro tento pokrm je ideální jakékoli maso a stopka - včetně. Dobu pečení si ale budete muset řídit sami.
Složky:
- Vepřové maso s kostí - 975 g
- Česnek, koření, pepř, sůl
- Rostlinný olej - 35 ml
- Cibule - 1 ks.
- Pivo - 95-115 ml
Příprava:
- Vezměte si zapékací misku – nejlépe větší. Potřete rostlinným olejem.
- Cibuli nakrájíme na kolečka a dáme na dno formy.
- Kousek vepřového potřeme česnekem. Jen to s tímto procesem nepřehánějte.
- Poté maso potřeme kořením. Přeneste chutný plátek na cibuli.
- Na dno nalijte pivo, jen koření z vepřového masa s nápojem neoplachujte.
- Obsah formy zakryjte fólií. Pošlete do trouby. Přibližná doba vaření je sedmdesát minut, teplota v troubě je 180 stupňů.
- Po dokončení odstraňte fólii a pošlete vepřové maso dohněda na 220 stupňů.
Vynikající přírodní vepřová kotleta s kostí: recept na pánvi
Přírodní kotleta se z mletého masa vůbec nepřipravuje, je to porce masa s kostí. V tomto případě se z kostry odřízne kus. Musíte vědět, že ne všechny části jsou vhodné pro pokrm. Obvykle se smaží bílá koule nakrájená na vepřová vlákna. A před vařením se vyšlehá.
Recept:
Ingredience:
- Vepřové maso s kostí - 2 ks.
- Pepř - 2 g
- Sůl - 2 g
- Olej - 75 ml
- Adjika - 18 ml
Příprava:
- Na talíř nasypeme sůl, pepř, koření, přidáme adžiku, olej. Poté vše promíchejte.
- Maso na řízky opláchněte a otřete papírovou utěrkou. Maso otřete téměř do sucha, aby bylo následně dobře nasycené omáčkou adjika.
- Majonézu lze použít i jako omáčku.
- Vepřové maso by mělo být marinováno po dobu jedné hodiny.
- Na rozehřáté pánvi opečeme z obou stran šťavnaté maso. Bude to trvat asi dvě až tři minuty (na každé straně).
- Poté stáhněte plamen na minimum a karbanátky vařte na pánvi s pokličkou do měkka.
- Připravenost se kontroluje pouze nožem. Maso se musí nakrájet a podívat se, jestli je uvnitř syrové.
- Když je pokrm hotový, krásně jej naaranžujte na talíře. Pro chutný vzhled přidejte zelený hrášek, kopr, rajčata, okurky, cokoliv máte rádi.
Recept na gruzínský vepřový ražniči na kostech
Aby se ražniči vydařil, dbejte na správný výběr masa. Hřbet, krkovička – to jsou ideální části vepřového masa speciálně na grilování, zvláště pokud jsou s kostí. Dále je záležitost malá - zbývá marinovat kousky masa a smažit.
produkty:
- Maso - 675 g
- Vejce - 1 ks.
- Cibule - 1 ks.
- Mouka - 75 g
- Česnek - 15 g
- Kefír - 475 g
- Sůl, koření
Příprava:
- Čerstvé maso nakrájíme na kousky, osolíme, přidáme koření, pepř.
- Do celkové hmoty přidejte kolečka cibule, nasekaný česnek.
- Poté nalijte kefír. Hmotu udusejte, něčím přikryjte a dejte alespoň na dvě hodiny do lednice.
- Poté maso položte na mřížku a grilujte z obou stran na dřevěném uhlí. Vepřové kousky ničím nezalévejte, kebab je lepší pravidelně odstavovat z ohně, aby se nepřipálil. Vaše maso tak bude šťavnaté a neztratí chuť.
- Hotové maso podávejte na širokém talíři se zeleninou, bramborami a bylinkami.
Jak smažit vepřový steak s kostí na pánvi: recept
Steak je oblíbené jídlo mužů, žen i dětí. Ne každý si ho však dokáže uvařit přímo doma. I když je maso dokonale sladěno, pro mnohé se ukáže být příliš tvrdé. Pojďme prozkoumat složitosti receptu na vepřový steak.
produkty:
- Hřbet - 775 g
- Olej - 65 ml
- Černý pepř - 25 g
- Hořčičná semínka - 17 g
- Hrubá sůl - 19 g
- Koření
Příprava:
- Rozdrťte zrna, papriky a smíchejte je s kořením.
- Maso s tímto složením opatrně zpracujeme, poté potřeme olejem, osolíme.
- Necháme asi patnáct minut nasytit aromaty a získá svou vlastní chuť.
- Rozdělte pánev na sporák, přidejte jen trochu oleje
- Smažte steak z obou stran po dobu tří až čtyř minut.
Pro šťavnatý steak je důležité - zpočátku maso smažit při vysoké teplotě, ale pouze potom jeho vřít... Maso se nesmí zmrazit. Ideální je vepřové maso pokojové teploty. Tloušťka steaku může být od dvou do čtyř centimetrů.
Máte-li doma vepřové maso na kosti, pak, jak vidíte, můžete z něj uvařit řadu pokrmů, které potěší vás i vaši domácnost svou šťavnatou chutí a aromatickou vůní. Které z jídel vařit, si vyberete - vše závisí na vašich preferencích chuti. Úpravy lze provést u jakéhokoli receptu. Vynikající pečené vepřové maso s kostí se vyrábí s houbami. Na ozdobení druhého chodu můžete přidat brokolici, citrusové plody, kdoule a další rostlinné potraviny.
Video: Vepřové maso na kosti - recepty na vaření
Steak je maso nakrájené napříč zrnem, s kostí nebo bez ní, na tloušťku 3 centimetrů. Jak vařit lahodné a šťavnaté vepřové steaky? Můžete je udělat dostatečně pikantní, nebo jen šťavnaté. Zvolil jsem první možnost. Pokud si přejete, můžete se obejít bez adjiky. Jako přílohu můžeme podávat vařené brambory.
Jak vařit steak s bramborami.
Ingredience.
- T-bone steaky - 800 gramů,
- Majonéza - 5 polévkových lžic
- Adjika pikantní - 1 lžička,
- Sůl podle chuti.
- Brambory - 1 kg.
Vaření.
Steaky opláchněte, osušte utěrkou, trochu osolte. smíchejte se lžící adjiky (můžete použít i domácí pálivé koření),
marinujeme naše steaky v takové směsi čím déle, tím lépe. Měla jsem je v marinádě mimo lednici 6 hodin. Ukázalo se to velmi chutné!
Poté je dejte na suchý plech a pečte 40 minut při teplotě 220 stupňů.
Během této doby oloupeme brambory, vaříme je 15 minut v osolené vodě. Hotové brambory můžete polít rozpuštěným máslem.
Podáváme takovou mňamku, posypanou bylinkami. No, to je vše, jak vařit řízek s bramborami, víte, zkuste to a hodně štěstí! A nakonec doporučuji podívat se na recept
Brambory a vepřové maso jsou skvělé dekorace na stůl! Pokrm je mimořádně aromatický a výživný. Samozřejmě není vhodný pro dietní potraviny. Toto malé mistrovské dílo ocení pouze milovníci chutného jídla. Je těžké se odtrhnout od skutečného kulinářského potěšení. Recept na to, jak vařit vepřové maso v troubě s bramborami, je však poměrně jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí a dovednosti. Dokonce i začínající hostitelka bude moci potěšit svou rodinu nabídkou vydatného oběda nebo večeře. Doba vaření není delší než jedna hodina.
V první řadě je potřeba se o vepřové postarat. Na pečení si můžete vzít téměř jakékoli maso: filé, žebra, hrudí, hřbet nebo lopatku. Je třeba se rozhodnout, zda se vepřové maso pečené v troubě s bramborami bude krájet na malé kousky nebo velké steaky. Pokud použijete filet (1 kg), můžete jej nakrájet napříč vlákny na kousky ne silnější než 1,5 cm a lehce naklepat. Poté je třeba maso nalít majonézou se směsí červené a mleté papriky, nasekaného česneku a soli, vše dobře promíchat a nechat asi půl hodiny. Během této doby se steaky nasáknou kořením a změknou.
Poté začnou vařit. Troubu je vhodné zapnout předem, aby se stihla zahřát na 200 stupňů. Právě tato teplota je potřebná k vaření vepřového masa pečeného v troubě s bramborami v alobalu. Bramborové hlízy (1 kg) se důkladně omyjí, oloupou a nakrájí na malé plátky. Připravené brambory se přenesou do hluboké mísy, osolí, opepříme a důkladně promíchá, přidá několik lžic majonézy. Pokud je hostitelka toho názoru, že k vaření musíte používat přírodní produkty, můžete majonézu nahradit hustou zakysanou smetanou.
Pečicí fólie se skládá ve dvou vrstvách. Doprostřed se položí kus vepřového masa, na něj se položí připravené brambory. Poté se maso zabalí do fólie a přenese na plech. Vepřové pokrmy s bramborami lze vařit v troubě a se speciální pečicí manžetou. V každém případě vám film i fólie umožní vařit šťavnaté maso. Do trouby se vloží plech s porcovaným vepřovým masem. Typicky je doba pražení asi 40 minut. Vše závisí na velikosti porcí. Při pečení se kuchyně naplní opravdu kouzelnou vůní.
Po uvaření vepřové maso v troubě naplní kuchyni skutečně kouzelnou vůní. Při podávání se maso a brambory opatrně naskládají na talíře a brambory se posypou jemně nasekanými bylinkami. Mimochodem, k vepřovému můžete přidat speciální omáčku. Smíchejte půl sklenice zakysané smetany se špetkou soli, mletým černým pepřem a malým množstvím nasekaného česneku. Omáčku můžeme uvařit a před podáváním přelít pokrm. Nebo můžete k vepřovému před pečením přidat trochu omáčky. Toto jídlo lze připravit různými způsoby.
Zkuste například maso a brambory nezakrýt alobalem úplně, ale vytvořit malá hnízda, ze kterých nevytéká masová šťáva a omáčka. Pečené vepřové maso je pokrm, který vypadá skvěle na svátečním stole. V tomto případě je povrch brambor posypán strouhaným tvrdým sýrem. Růžová kůrka udělá pokrm ještě chutnější. Vepřový řízek můžete nakrájet na malé plátky a upéct s bramborami v hlubokém plechu.