Plăcintă cu roșii este o fetiță. Reteta American Tomato Pie Tomato Pie
Plăcintă cu roșii- o rețetă pentru bucătăria spaniolă, o opțiune interesantă pentru produse de patiserie sărate și, în plus, foarte gustoasă. Această rețetă de plăcintă cu roșii este pentru o tavă de copt de 25 cm.
Ingrediente pentru plăcintă cu roșii
- Făină - 300 g
- Unt - 200 g
- Apă rece - 3-4 linguri.
- Piper negru
Pentru umplere
- Roșii - 1,3-1,6 kg
- Piure de roșii - 2 linguri
- Chili uscat - 2 buc.
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ceapa cu bulbi - 2 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- zahăr pudră - 2 lingurițe
Reteta de placinta cu rosii
Pentru gatit reţetă bucătărie spaniolă, plăcintă cu roșii, amestecați făina cernută cu un vârf de sare. Tăiați untul cubulețe și măcinați pesmet cu făină. Se toarnă apă rece și se frământă aluatul. Când aluatul de plăcintă cu roșii este neted și neted, înfășurați-l în folie de plastic și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc în ulei vegetal încins până când ceapa devine transparentă. Se curăță chiliul și se toacă mărunt. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja, se taie în jumătate și se îndepărtează semințele cu lichid. Adăugați ardei iute și roșii tocate într-o tigaie cu ceapă și usturoi. Se amestecă totul bine, se lasă să fiarbă, se reduce focul și se fierbe, neacoperit, timp de 20-25 de minute. Adăugați piure de roșii, zahăr pudră la umplutură, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Se ia umplutura de pe foc, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa se raceasca. În timp ce umplutura pentru plăcinta cu roșii se răcește, scoateți aluatul din frigider, rulați-l de-a lungul diametrului matriței, ținând cont de laturi și puneți-l în matrița pregătită. Se fac mai multe intepaturi in aluat cu o furculita, se acopera cu hartie de copt, se adauga fasolea si se da aluatul la cuptorul preincalzit la 190 de grade pentru 25 de minute. După ce a trecut timpul, scoateți fasolea și hârtia și coaceți aluatul încă 5 minute. Întindeți uniform umplutura de roșii pe crusta pregătită și coaceți la aceeași temperatură timp de 20-25 de minute. Servi
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C. Spălați roșiile, uscați-le, puneți-le pe o tavă de copt acoperită cu pergament. Coaceți timp de 15 minute.
În acest moment, pregătiți aluatul. Cerne faina intr-un bol, adauga parmezan ras fin. Adăugați untul tăiat cubulețe și frecați amestecul cu mâinile până se sfărâmă. Adăugați un ou ușor bătut, amestecați bine.
* Dacă aluatul este prea gros, se toarnă 1-2 linguri. l. apă. Transferați aluatul pe masa de lucru și frământați timp de 5 minute.
Întindeți aluatul într-un cerc și tapetați-l cu o tavă de copt despicată. Tăiați excesul de pe margini. Înfășurați aluatul cu folie și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Scoateți semințele din ardeiul iute, tocați pulpa, curățați și zdrobiți usturoiul. Dezasamblați cimbrul în frunze. Combinați roșiile, ardeii iute, usturoiul, uleiul de măsline și frunzele de cimbru într-un castron. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă ușor.
Scoateți matrița din frigider, ungeți aluatul cu muștar și adăugați umplutura.
| Ingrediente (13) |
|---|
| 1,2 kg roșii cherry |
| 1 ardei rosu iute |
| 2 catei de usturoi |
| 4 crengute de cimbru |
| 3 linguri. l. ulei de masline |
| Arată tot (13) |
| gastronom.ru |
| gastronomic |
| Ingrediente (14) |
|---|
| 2,5 căni de făină |
| 1 plic drojdie uscată |
| 1 linguriță sare |
| 1 ou pentru periaj |
| 8 roșii coapte |
| Arată tot (14) |
| edimdoma.ru |
| Lana |
| Ingrediente (16) |
|---|
| suc de roșii - 0,5 linguri |
| ulei vegetal - 0,5 linguri |
| făină - 2 linguri |
| zahăr - 1 linguriță |
| praf de copt - 1 linguriță. (nu a adaugat) |
| Arată tot (16) |
| edimdoma.ru |
| Salisa |
| Ingrediente (10) |
|---|
| aluat de drojdie nedospită |
| 150 g crema de branza |
| 1 linguriță muştar |
| 1 lingurita miere |
| 1 lingurita ierburi uscate Provan |
| Arată tot (10) |
| edimdoma.ru |
| ksad |
| Ingrediente (11) |
|---|
| Aluat foietaj (400 gr) |
| 250 gr brânză |
| o vinete |
| Roșii tari - 3 bucăți |
| Trei eșalote (sau ceapă roșie) |
| Arată tot (11) |
| eda.ru |
| Anton Krotov |
| Ingrediente (9) |
|---|
| Roșii prune 850 g |
| Branza de capra 150 g |
| Cimbru proaspăt tocat 4 lingurițe |
| Aluat de drojdie 380 g |
| Usturoi 2 catei |
| Arată tot (9) |
| eda.ru |
| Catherine |
| Ingrediente (11) |
|---|
| Aluat foietaj 400 g |
| Branza de capra 250 g |
| Vinete 2 bucati |
| Roșii prune 6 bucăți |
| Cimbru proaspăt ½ buchet |
| Arată tot (11) |
| povar.ru |
| Povarfan |
| Ingrediente (11) |
|---|
| grăsime vegetală - 4 Art. linguri |
| zahăr - 2 căni |
| conserve (300 g fiecare) de supă de roșii - 2 bucăți |
| sifon - 2 lingurițe |
| făină - 3 căni |
O placinta foarte gustoasa, satioasa si suculenta cu carne poate fi preparata nu numai pe aluat de unt. Vă sugerez să încercați aluatul de roșii.
Am incercat deja de mult aluatul de rosii, si a fost pe gustul tuturor celor de casa. Acest aluat este perfect pentru prăjituri sărate și produse similare. Ce dă sucul de roșii în acest caz? Oferă o culoare neobișnuită produsului tău, aciditatea necesară, în care praful de copt funcționează bine, iar aluatul se dovedește sfărâmicios. Nu la fel de sfărâmicios ca și painea scurtă, dar foarte reținută, cu moderație.
Așadar, pentru a face o plăcintă cu carne cu suc de roșii, luați următoarele alimente.
Combinați sucul de roșii, uleiul vegetal, sarea într-un castron convenabil. Adaugati faina si praful de copt.
Frământați un aluat foarte moale. Deoarece compoziția include ulei vegetal, chiar și aluatul moale nu se lipește deloc de mâini. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la frigider în timp ce umplu bucătăriile.
Tăiați ceapa în fâșii foarte subțiri.
Tăiați cartofii în cuburi cât mai mici
Combinați carnea tocată, ceapa și cartofii. Se sare după gust, se toarnă o lingură de ulei vegetal și se adaugă condimente. Se amestecă bine și umplutura este gata.
Împărțiți aluatul în două părți. Am ajuns să am puțin prea mult aluat pentru această formă, așa că țineți cont de asta și întindeți-l mai subțire decât al meu. Întindeți un strat de aluat într-o tavă neunsă. Există suficient ulei în aluat pentru a nu se lipi de fund și laterale.
Aranjați umplutura și acoperiți cu a doua porție de aluat. Ciupiți marginile cu atenție pentru a preveni scurgerea sucurilor la coacere.
Din resturi, puteți forma așa ceva)))). A fost păcat să-l arunc. Asigurați-vă că faceți o gaură în centru pentru a lăsa aburul să scape. Coaceți tortul la 180 de grade timp de 45 de minute. Reglați temperatura cuptorului pentru a evita arderea partea superioară sau inferioară. Acoperiți tortul cu folie dacă este necesar. În acest timp, umplutura este sigur că va fi gătită și va fi suculentă. De asemenea, puteți verifica gradul de pregătire a acestuia, scoțând o bucată de cartofi din gaură. Dacă timpul a expirat și umplerea, după părerea dvs., este încă crudă, atunci turnați câteva linguri de apă clocotită în gaură.
Placinta cu carne cu suc de rosii este gata. Se lasa sa se raceasca putin in forma si apoi se scoate usor.
Tăiați în porții și serviți. Umplutura este absolut gata, cartofii sunt moi. Bucurați-vă!
