Dovlecel umplut in aluat intr-o tigaie, reteta cu poza. Dovlecel umplut cu carne tocată în aluat Dovlecel umplut cu carne tocată în aluat într-o tigaie

Legumele se potrivesc bine cu diferite tipuri de carne, oferind preparatului un gust deosebit și făcându-l mai satisfăcător. In acest articol vei gasi o reteta de dovlecel tocat si poti pregati o cina minunata pentru intreaga familie.

caserolă de dovlecel

În plin sezon de grădinărit, gospodinele cu experiență adoră să-și răsfețe pe cei dragi cu mâncăruri făcute din legume proaspete. De asemenea, vă invităm să luați un moment și să citiți rețeta de gătit dovlecel cu carne tocată la cuptor:

Selectați doi dovlecei mici, curățați-i de coajă și tăiați-i fâșii lungi și subțiri. Stropiți preparatele cu sare și lăsați-le în pace zece minute.
Separat, amestecați 500 de grame de carne tocată cu un pahar de orez fiert, două ouă de pui, sare și condimente după gust.
Curățați și tăiați două cepe medii cu un cuțit.
Se încălzește o tigaie, se adaugă puțin ulei și se prăjesc două pachete de șampioane proaspete sau congelate până se înmoaie. La final, se adaugă ceapa și se mai fierbe totul împreună pentru ceva timp.
Ungeți o tavă de copt și tapetați-o cu felii de dovlecel, astfel încât marginile să atârne peste laterale.
Se pune carnea tocata in tigaie, apoi ciupercile si rosiile, taiate felii. Nivelați suprafața și ungeți-o cu maioneză. Acoperiți suprafața caserolei cu farfurii de legume.
Se unge din nou suprafata cu maioneza si se presara branza rasa.

Suntem siguri că ție și familiei tale o să-ți placă rețeta noastră de dovlecel cu carne tocată la cuptor cu fotografii. Doar nu uitați să scurgeți orice exces de lichid care va fi eliberat în timpul pregătirii acestui fel de mâncare. Servește caserola fierbinte, ornata cu legume proaspete.

Reteta de dovlecel cu carne tocata in aluat

Acest fel de mâncare poate fi clasificat drept „sănătos, satisfăcător și gustos”. De aceea, citeste reteta de dovlecel cu carne tocata in aluat si surprinde-i pe cei dragi cu un nou preparat original. Cum să gătească:

Curățați doi sau trei dovlecei tineri, tăiați inele de doi centimetri lățime și îndepărtați centrele.
Pentru umplutură, pregătiți 300 de grame de carne tocată de vită, porc, o felie de pâine albă înmuiată în lapte și ceapă tocată. Se sare și se piperează carnea tocată finită, se amestecă cu un ou crud și se lasă la fiert la frigider.
Pentru aluat se amestecă două ouă crude, o cantitate mică de lapte, două linguri de făină, sare și piper măcinat.
Puneți dovleceii pe o masă de tăiat, umpleți-i cu carne tocată și compactați bine umplutura.
Înmuiați bucățile în amestecul de ouă și prăjiți într-o tigaie pe ambele părți până sunt fierte.

Această rețetă de dovlecel tocat gătit în aluat este destul de simplă. Cu toate acestea, nu uitați să verificați starea cărnii înainte de a servi felul de mâncare. Dacă carnea tocată pare umedă, puteți termina vasul la cuptor sau la microunde.

Reteta de dovlecel cu carne tocata la cuptor cu foto

Chiar și un bucătar începător poate pregăti acest fel de mâncare gustos și suculent. Citiți doar rețeta de dovlecel tocat și treceți la treabă:

Pregătiți 400 de grame de carne tocată de vită, porc și file de pui.
Curățați și apoi tăiați o ceapă și un morcov. Prăjiți legumele în ulei vegetal.
Amestecați carnea, legumele și niște orez fiert. Adauga sare si condimente dupa gustul tau.
Separat, prăjiți 200 de grame de ciuperci sălbatice.
Tăiați dovleceii tineri în fâșii lungi.
Ungeți o tavă de copt cu ulei și puneți farfuriile pe fund, suprapunându-se.
Pe dovlecei se aseaza carnea tocata, apoi ciupercile si la final rosiile decojite zdrobite.
Ungeți suprafața plăcintei cu sos de smântână, acoperiți cu dovlecelul rămas și stropiți cu brânză rasă.

Coaceți vasul la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Suntem siguri că nu va lăsa indiferent niciun membru al familiei tale. Pregătește-l pentru prânz sau cină și surprinde-i pe cei dragi cu gustul său original.

Clatite de dovlecel cu carne

Rețeta de dovlecel cu carne tocată într-o tigaie vă va învăța cum să gătiți clătite originale cu condimente. Dacă nu ați încercat niciodată acest fel de mâncare, asigurați-vă că îl încercați în curând. Cum să gătească:

Rade 500 de grame de dovlecel și o ceapă. Adăugați în legume 350 ml lapte, două ouă de pui, 250 grame făină, sare, puțin ulei vegetal și piper măcinat. Amestecați bine toate produsele.
Măcinați carnea de porc și ceapa printr-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper după gust.
Se incinge o tigaie, se adauga putin ulei, apoi se toarna o parte din aluat in ea. Puneți umplutura de carne pe o parte a clătitei. Când clătita s-a rumenit pe o parte, acoperiți umplutura cu marginea liberă și apăsați, fixând marginile.

Prăjiți vasul până când carnea este fiartă și serviți imediat.

Plăcintă de dovlecei cu chiftele

Rețeta noastră de dovlecel cu carne tocată la cuptor cu fotografii vă va ajuta să pregătiți o cină originală pentru cei dragi:

Curățați trei dovlecei mici și dați pe răzătoare fină. Adăugați la ele un ou crud, puțină sare și o lingură de praf de copt. Se amestecă produsele, apoi se adaugă treptat la ele 200 de grame de făină cernută. Adăugați două linguri de brânză rasă la aluatul finit.
Pentru carnea tocata se iau 150 de grame de carne, o ceapa, sare si condimente dupa gust. Treceți produsele printr-o mașină de tocat carne, amestecați și formați-le în chiftele de mărimea unei nuci.
Ungeți o tavă de copt cu unt și stropiți cu pesmet. Puneți aluatul în el și apoi înmuiați chiftelele în el.
Stropiți vasul cu brânză și puneți-l la cuptorul preîncălzit pentru 40 de minute.

Cand placinta s-a racit, taiati-o in portii si serviti.

„Barci” cu dovlecel

Odată cu sosirea sezonului de legume mult așteptat, multe gospodine încep activ să pregătească noi feluri de mâncare. Pentru a ține pasul cu ei, citiți rețeta de dovlecel cu pui tocat și răsfățați-i pe cei dragi cu un preparat delicios:

Tăiați o ceapă și prăjiți-o în ulei vegetal.
Se pun 400 de grame de pui tocat intr-o tigaie si se prajesc pana este fiert. La final, adauga sare si condimente dupa gust.
Tăiați o roșie, amestecați-o cu două linguri de porumb conservat și carne tocată preparată.
Curățați trei dovlecei mici, tăiați în jumătate și îndepărtați pulpa cu o linguriță.
Umpleți legumele cu umplutura și acoperiți cu un amestec de maioneză și brânză rasă.

Puneți „bărcile” într-un cuptor preîncălzit și gătiți-le acolo timp de aproximativ 40 de minute.

Clatite de dovlecel cu carne tocata

Iată o rețetă simplă de dovlecel cu carne tocată la cuptor cu o fotografie. Îi va ajuta pe cei care doresc să pregătească rapid o cină ușoară sau un mic dejun copios pentru întreaga familie.

Răziți 600 de grame de dovlecel tânăr decojit și fără semințe pe o răzătoare grosieră.
Adaugă la ele 250 de grame de carne tocată, două ouă, șase linguri de biscuiți, 50 de grame de brânză rasă, sare și piper măcinat.
Amestecați ingredientele cu mâinile, încălziți tigaia și prăjiți clătitele neobișnuite pe ambele părți.

Serviți preparatul finit cu o salată de roșii și ceapă.

Dovlecel cu carne tocata pe frigarui

Acest fel de mâncare este potrivit atât pentru un picnic, cât și pentru o cină obișnuită acasă. Rețeta de dovlecel cu carne tocată este destul de simplă:

Spălați doi dovlecei tineri și tăiați în felii grosime de un centimetru. Sărați legumele și lăsați puțin deoparte.
Se amestecă 200 de grame de carne tocată cu două linguri de sos de soia, 50 de grame de brânză rasă, un ou de pui, ierburi tocate și sare. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă să se infuzeze o jumătate de oră.
Așezați alternativ dovleceii și carnea tocată pe frigărui de lemn (aproximativ o lingură). Cu mâinile ude, nivelați kebab-urile neobișnuite și înfășurați-le în folie.
Coaceți deliciul într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute.

Dacă vă plac mâncărurile picante, atunci ungeți kebaburile fierbinți cu un amestec de muștar și ulei vegetal. După aceasta, dați dulceața la cuptor pentru încă câteva minute, astfel încât suprafața lui să se rumenească.

Sperăm că în articolul nostru veți găsi rețeta de care aveți nevoie de dovlecel cu carne tocată la cuptor cu fotografii. Pregătește mai des mâncăruri delicioase din legume proaspete pentru cei dragi și încântă-i cu gusturi noi.

Există un număr mare de rețete cu dovlecel. Puteți face dulceață din această legumă. Dovleceii pot fi copți cu alte legume și carne la cuptor sau prăjiți în aluat. Din ele fac chiar și clătite. Dar cel mai delicios fel de mâncare rămâne carnea tocată în aluat. Desigur, este mai bine să folosiți ingrediente proaspete pentru gătit. Cu toate acestea, dovlecelul poate fi congelat dacă este necesar și folosit iarna pentru diverse preparate.

După aceasta, puteți începe să pregătiți carnea tocată. În acest caz, puteți utiliza orice. Dar cel mai bine este să combinați carnea de vită și carnea de porc. Poate dovlecelul cu carne tocată în aluat va fi delicios cu pui. Adăugați ceapa tocată, sare și condimentele preferate la carnea tocată finită.

Cum se coace

Dovlecelul cu carne tocată în aluat trebuie copt la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să ungeți o foaie de copt cu ulei. Il poti acoperi si cu folie. Cupele de dovlecel trebuie umplute cu carne tocată, înmuiate în aluat și așezate pe o foaie de copt pregătită. Blatul fiecărei bucăți trebuie uns cu maioneză și deasupra se pune o bucată de roșie tăiată rondele.

După aceasta, foaia de copt cu vasul trebuie introdusă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaptă timp de 30 de minute. După o jumătate de oră, foaia de copt cu dovlecelul trebuie scoasă din cuptor. Fiecare bucată trebuie stropită cu brânză. Coaceți dovlecelul cu carne tocată în aluat încă cinci minute.

Reteta clasica

Pentru a găti dovlecel cu carne tocată în aluat, veți avea nevoie de:

Dovlecel de mărime medie - mai multe bucăți.
400 de grame de orice carne tocată.
Ceapa - două capete.
Ouă de pui - 3 bucăți.
Făină, sare, condimente.

Procesul de gatire

Mai întâi trebuie să pregătiți dovleceii pentru umplutură. Legumele trebuie curățate de coajă și tăiate în cruce în bucăți mici, de aproximativ 2 centimetri grosime. Apoi ar trebui să îndepărtați cu grijă pulpa. Rezultatul final ar trebui să fie inele de dovlecel. Puneți preparatele într-un bol și adăugați puțină sare.

Se toarnă făina într-un recipient și se bate sarea și ouăle în al doilea. După aceasta, puneți o tigaie pe foc și turnați în ea puțin ulei vegetal. Ar trebui să adăugați un ou sau amidon de cartofi la carnea tocată. Acest lucru este necesar pentru ca vasul să nu se destrame în timpul procesului de gătire.

Inelul de dovlecel trebuie umplut cu carne tocată, înmuiat în făină și apoi în ou. După aceasta, piesa de prelucrat trebuie așezată pe o tigaie încălzită. Dovlecelul trebuie prajit pe ambele parti pentru a obtine o crusta aurie. Aduceți vasul la gata deplină la foc mic, închizând ermetic tigaia cu un capac. Nu uitați că carnea tocată crudă a fost folosită pentru gătit. Ar trebui să fie bine gătit. La sfârșitul gătitului, scoateți capacul și prăjiți din nou inelele la foc mare până când apare o crustă apetisantă.

Dragi cititori!

Încă o dată pregătim un fel de dovlecel. Aceasta este leguma mea preferată și de foarte multe ori pregătesc diverse feluri de mâncare din ea. . gătit din dovlecel etc. Pentru a avea mereu dovleceii la îndemână când nu am proaspeți, îi congelez și îi folosesc după cum este necesar. Întrucât am avut noroc astăzi și am cumpărat dovlecel proaspăt, vă propun să pregătesc dovlecel cu carne tocată în aluat. Gătim cu dragoste, mâncăm cu plăcere și îi încântăm pe cei dragi cu un fel de mâncare uimitor.

INGREDIENTE:

2-3 dovlecei (tineri)
300 g carne tocată (la alegere)
2 cepe
2 oua
piper negru

Pentru aluat:

2 linguri. linguri de faina
2 oua
100 ml lapte

Dovlecel umplut cu carne tocată

PREGATIREA:

Deoarece folosim dovlecei tineri, pielea nu trebuie curățată. Spălăm dovleceii, îi tăiem în cercuri de aproximativ 2 cm grosime, tăiem cu grijă miezul în cercuri. Pentru comoditate și pentru a tăia cu grijă miezul dovlecelului, folosesc un pahar de 100 de grame.

Curățați ceapa, clătiți și tocați mărunt.

Puteți folosi orice carne tocată după gust. Poate fi fie carne (porc, vita sau pui) fie peste tocat. Adăugați ouăle, ceapa, piper negru măcinat sau condimentele pentru carne tocată la carnea tocată pregătită în prealabil, sare după gust, amestecați totul bine.

Umpleți gaura din dovlecel cu carnea tocată pregătită. Compactăm carnea tocată ca să nu se despartă de dovlecel în timpul prăjirii.

Pregătiți aluatul:

Bateți ouăle împreună cu laptele. Într-un castron separat, amestecați făina și sarea. Puteți adăuga piper negru măcinat. Amesteca totul bine.

Rulați dovleceii umpluți cu carne tocată în amestecul de făină. Apoi se scufundă în ou bătut și lapte și în tigaie. Prăjiți dovleceii în ulei vegetal pe ambele părți până sunt fierți. Le prajesc la foc mediu cu capac.

Acum, în timpul sezonului legumelor, puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare delicioase și neobișnuite. De exemplu, puteți folosi dovleceii pentru a face nu numai clătite de dovlecei sau bărci umplute. Sau puteți găti dovlecel umplut cu carne tocată în aluat.

Ingrediente:

Dovlecel mare – 1 buc.;

Carne tocată de vită – 300 gr.

făină de grâu -

vin alb – 200 ml;

Ouă de pui – 2 buc.;

zahăr - 1 linguriță;

Ulei vegetal - 0,5 linguri;

Sare, piper dupa gust

Timp de gătire – 60 de minute, randament – 4-6 porții

Metoda de gatire:

Spălați dovlecelul. Și tăiați în inele de aproximativ 1,5 cm grosime. Să tăiem din nou fiecare inel în jumătate, fără să tăiem până la capăt, astfel încât să arate ca un buzunar. Se piperează ușor și se sare dovleceii pe dinăuntru și pe dinafară.

Se condimentează carnea tocată cu sare și piper, se amestecă și se pune în buzunarele de dovlecel.

Pentru a pregăti aluatul (al nostru va fi aluat de vin), separați albușurile de gălbenușuri. Se macină bine gălbenușurile cu zahăr și un praf de sare.

Turnați vin alb în aluat.

Se toarnă făina în recipientul cu gălbenușurile și vinul și se amestecă.

Albusurile se bat cu un mixer pana se formeaza o spuma usoara si se adauga in aluat.

Se încălzește ulei vegetal într-un castron adânc. Mai întâi scufundă-l în aluat de vin și apoi coboară-l într-un recipient cu ulei fierbinte. Nu este nevoie să puneți dovlecelul în ulei prea strâns, altfel va fi greu de răsturnat.

Prăjiți dovleceii timp de 3-4 minute pe o parte și apoi răsturnați.

Puneți dovleceii umpluți prăjiți în ulei pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.

Dovlecelul cu carne tocată în aluat este gata de servit.

Poftă bună!

Ingrediente

Dovlecel mare - 1 buc.;
carne de porc tocată - 300 g;
Chefir 2,5% - jumătate de pahar;
Făină - 4 linguri. linguri (grămădite) + 2 linguri. linguri pentru picurare.
Ouă - 2 buc.
Sare, piper - după gust.
Coriandru măcinat - un praf.
Usturoi - 2-3 catei.
Maioneză - 2 linguri. linguri.

Numar de portii: 8-10 buc.

Timp de preparare: 40 min.

În perioada de recoltare a dovleceilor, pe lângă caviarul obișnuit, vrei să faci ceva special și incredibil de gustos din această legumă. Va prezentam atentiei dovlecei prajiti cu carne tocata intr-o tigaie in aluat (reteta cu fotografii pas cu pas). Acest fel de mâncare a câștigat o popularitate considerabilă, deoarece este original, accesibil și ușor de preparat.

Cum să gătești un fel de mâncare cu dovlecei și carne tocată în aluat într-o tigaie (rețetă pas cu pas cu fotografii)

Pregătiți ingredientele pentru gătirea dovleceilor umpluți într-o tigaie.

Spălăm și curățăm dovlecelul cu un cuțit special. Apoi tăiați legumele în felii de cel puțin 2 cm lățime.

Cu ajutorul unui cuțit, tăiați mici adâncituri pentru așezarea umpluturii de carne.

Adăugați sare și piper după gust în carnea tocată, amestecați și puneți-o în fiecare cerc de dovlecei pregătit.

Pregătiți aluatul de chefir: luați un recipient mic adânc, puneți în el două ouă, chefir, sare, piper, coriandru și făină - amestecați bine toate ingredientele cu un tel până se omogenizează.

Înmuiați cu grijă fiecare cerc de dovlecei umplut în aluat, apoi în făină și înapoi în aluat, apoi puneți-l imediat într-o tigaie încălzită cu ulei. Prăjiți dovleceii cu carne mai întâi pe o parte timp de 2-3 minute până se rumenesc.

Apoi întoarceți dovleceii cu o spatulă de lemn și prăjiți pe cealaltă parte până când sunt complet fierți.

Puneți dovlecelul gata într-un recipient plat, ungeți cu maioneză și usturoi, trecuti printr-o zdrobită și stropiți cu ierburi tocate mărunt. Poftă bună! Dacă sunteți interesat de rețetă, vă recomandăm să vizionați un preparat similar.

Dacă dovleceii sunt tineri, atunci nu trebuie să îndepărtați coaja de pe ei - doar spălați-i bine.
Dovleceii înșiși pot rămâne nesărați după gătire, așa că îi puteți presăra și apoi începeți să îi umpleți cu carne.
Dacă aluatul devine lichid, puteți adăuga 1 lingură. o lingură de făină (fără tobogan). Merită să știți: cu cât aluatul este mai gros, cu atât este mai mare probabilitatea ca crusta să se desprindă de dovlecel în timpul prăjirii.
Usturoiul, maioneza și ierburile se adaugă după dorință.
Puteți servi acest fel de mâncare cu sos de smântână, care este foarte ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 200 ml de smântână 20%, să adăugați 1 linguriță de muștar, 2 lingurițe de sos de soia și ierburi tocate - amestecați bine.
Un fel de mâncare fierbinte poate fi stropit cu brânză rasă.

Felul de mâncare „dovlecel cu carne tocată la tigaie”, rețeta la care tocmai v-ați uitat, nu vă va lăsa indiferenți gospodăria sau oaspeții!