Diferite umpluturi pentru rulouri de pita: picant și fraged. O selecție de umpluturi pentru rulouri de lavash pentru toate ocaziile

Fără exagerare, rulourile de lavash sunt preferate universale și campioni printre sandvișuri. Sunt cea mai bună implementare a ideii de simplitate și versatilitate. Dacă tăiați frumos o rolă cu pește roșu și serviți pe un platou cu ierburi, atunci iată o gustare festivă pentru dvs. Dacă rulați rulourile cu umplutura mai ușor - cu bastoane de crab sau cârnați - o gustare excelentă pentru fiecare zi.

O selecție de rețete pentru rulouri de lavash:

Cum se face lavash roll

Cu ce \u200b\u200bsă faci? Da, cu orice! Pentru a prepara rulouri de pita de zi cu zi, acestea iau la îndemână, mai precis, în frigider. Și acolo, uneori, nu rămâne nimic într-o bucată mică! Este mai dificil cu rulourile de vacanță, mai ales dacă umplutura este sofisticată - ar trebui să vă aprovizionați în prealabil.

Cum să o facă? Pur şi simplu. Este suficient să întindeți uniform sau să întindeți umplutura pe o foaie de pâine pita și răsuciți-o ușor. Apoi, există mai multe opțiuni pentru comportament:

• mâncați imediat, savurând și lacom;
• puneți-l în frigider timp de o oră sau două, apoi tăiați-le în chifle frumoase și serviți-le frumos;
• aduce la gustul perfect la cuptor.

Pentru servire pe masa festivă tăiați marginile nepătate și abia apoi tăiați frumos.

Important: nu înghețați niciodată un rulou de pita gata preparat; acesta va deveni acru când este decongelat.

Există două moduri de a găti chifle: tăiați rola de lavash rulată și umplutura în porții mici sau tăiați imediat pâinea pita în panglici și faceți rulouri din ele. Pe care să îl alegeți depinde de umplutură.

Ce fel de pâine pita este utilizată în rețete? Lavash pentru rulouri nu trebuie luat cel care este gros și luxuriant, ci subțire, cu frunze, ca în imagine. Poți chiar.

Despre maioneză. Foarte des, maioneza se folosește în rulouri; după îmbătrânire la frigider, se recomandă tăierea ruloului cu precauție, deoarece devine moale, îmbibată în sos. Puteți găti acasă nu numai lavash, ci întotdeauna mai gustos.

Lavash rulează rețete pentru orice capriciu

Această mare selecție de rețete din revista online „Magic Food.ru” a fost compilată cu respect pentru stomac și gusturi. Ce înseamnă? Și faptul că tot ceea ce este descris aici este verificat și aprobat experienta personala... Atât în \u200b\u200bceea ce privește beneficiile, cât și în ceea ce privește plăcerea legitimă pe care trebuie să o furnizeze mâncarea.

Pita rulou cu pui

O rulare rapidă va ajuta atunci când frigiderul este aproape gol, nu este timp să gătești, dar vrei să mănânci.

Umplutură pentru 1 pâine pita:brânză tare - 200 g, piept de pui - 1 buc., ouă - 2 buc., usturoi - 1-2 căței, maioneză (sau smântână + maioneză).

Gătit. Se fierbe pieptul de pui până se înmoaie (când gătiți, puteți adăuga sare în apă). Se răcește și se taie cuburi subțiri.
Ouă fierte, se răcește și se curăță. Tăiați cubulețe sau piure cu o furculiță.
Se rade brânza grosolan. Se adaugă la ouă. Strângeți usturoiul în ele printr-o presă. Adăugați maioneză sau maioneză și smântână și amestecați.
Împărțiți lavash în două bucăți. Pe primul, aplicați amestecul de ouă-brânză, răspândind pe întreaga suprafață. Așezați a doua felie de pâine pita deasupra și întindeți bucățile de piept de pui peste ea.
Rulați-l și puneți-l la frigider cel puțin o jumătate de oră.

Sfat:

- ruleaza rulourile foarte atent - inmuiate in maioneza, se inmoaie si se rup;
- folosiți carne de pui proaspăt preparată, deoarece este problematic să rulați sulul cu uscat.

Rulouri de lavash cu somon

Poate cea mai populară opțiune. Un aperitiv savuros, potrivit pentru masa festiva, și ca sandviș pentru micul dejun și ca gustare la picnic, în timp ce felurile principale sunt gătite la foc. Puteți găti astfel de chifle de pita în avans.

Ingrediente pentru rețeta de rulouri: lavash - 1 somon mare, ușor sărat - 300 de grame, castraveți proaspeți - 1 brânză mică, moale (puteți coaja, prelucrați) - 250 de grame, mărar proaspăt - pe gustul dumneavoastră.

Pregătirea... Întindeți pâinea pita derulată cu brânză, încercând să o distribuiți uniform.
Tăiați peștele în felii subțiri. Se pune deasupra brânzei.
Tăiați castravetele (puteți curăța pielea) în fâșii subțiri, puneți deasupra peștelui.
Tăiați cu mărar tocat fin (sau crenguțe).
Rulați pâinea pita într-o sul. Dacă doriți să serviți imediat, atunci tăiați diagonal în felii, întindeți pe un platou acoperit cu frunze de salată. Puteți așeza jumătățile de roșii și feliile de castraveți.

Sfat: nu încercați să umpleți toată suprafața lavashului cu somon, acest lucru nu va face felul de mâncare mai gustos, dar poate fi sărat.

Lavash cu brânză și ierburi

Puteți lua verdeață foarte diferită: de la ceapă verde la spanac, pătrunjel, coriandru, mărar, măcriș, rucola. Brânză tare de orice fel (cea mai bună din toate tipurile maasdam). Lavash cu brânză și ierburi este bun cu bulion sau cârnați, o bucată de carne sau pește.

Ingrediente pentru rețeta de rulouri: lavash - 1 mare, verde - 350 grame, brânză rasă - 100 g, smântână - 150 grame, piper, sare opțional.

Pregătirea... Spălați ierburile, lăsați apa să se scurgă și tocați-le mărunt.
Puneți smântâna într-un castron, adăugați ierburi, brânză rasă, amestecați bine. Condimentați cu sare dacă brânza este nesărată și condimentați cu piper după gust.
Aplicați umplutura pe pâinea pita și înfășurați-o. Tăiați sulul rezultat în 2-3 bucăți. Se așează pe o foaie de copt sau într-un vas uns cu ulei vegetal și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (aceasta va dura 10 minute). Puteți face la grătar sau prăjiți într-o tigaie preîncălzită.

Lavash cu șuncă și brânză

De ce nu facem nu numai suluri de lavash, ci și sos pentru ele. De exemplu, din busuioc. Și trimiteți-l separat.

Ingrediente pentru rețeta de rulouri: lavash - 1, șuncă - 200 grame, salată - o grămadă, ardei dulce - 1, brânză moale, poate fi procesată, mărar - după gust. Pentru sos: busuioc proaspăt - o grămadă, iaurt natural - 150 ml, ulei de măsline - 2 linguri. linguri, feta - 100 grame, usturoi - 1 cățel, piper, sare.

Gătit pâine pita cu șuncă și brânză... Clătiți frunzele de salată și mărar bine, uscați și tăiați (mărar - fin, salată - grosier).
Spălați ardeiul, îndepărtați mijlocul, tăiați-l în benzi lungi și subțiri.
Tăiați șunca în fâșii subțiri.
Amestecă bine mărarul și brânza.
Periați pâinea pita uniform cu brânză. Aranjați frunzele de salată tocate, apoi dungile de șuncă și piper.
Rolați-vă, rulați-vă folie alimentară și puneți în frigider timp de o oră.
Pregătiți sosul. Tocăm frunzele de busuioc în bucăți mici.
Într-un castron mic, amestecați brânza feta, adăugați unt și iaurt, amestecați bine. Adăugați busuioc tocat mărunt și stoarceți usturoiul. Se condimentează cu sare și piper după gust. Se amestecă.
Serviți ruloul feliat și sosul.

Rulouri de lavash, sfeclă roșie și somon

Aroma blândă a sfeclei fierte va completa perfect somonul sărat.

Ingrediente: lavash - 1, sfeclă - 1 somon mare, sărat - 300 de grame, cremă moale de brânză - 300 de grame, ierburi pe gustul dumneavoastră.

Cum se face lavash roll... Tăiați pâinea pita în fâșii mici (aproximativ 20 cm).
Se fierbe sfecla, se răcește, se curăță și se taie felii subțiri.
De asemenea, tăiați somonul în felii subțiri.
Întindeți o fâșie de pâine pita cu brânză.
Așezați sfecla, feliile de pește și ierburile deasupra.
Rulați în rulouri și puneți-le pe un platou.

Sfat: Frunzele de salată sunt grozave ca verdeața.

Rola de lavash și ficat tocat

Rulourile copioase sunt perfecte pentru micul dejun, deoarece sunt un fel de mâncare fierbinte delicioasă, care se potrivește bine cu cafeaua.

: lavash - 1, brânză tare - 100 grame, ficat tocat - 0,5 kg, ceapă - 1.

Pregătirea... Tocam marunt ceapa decojita. Se prajeste usor la foc mic. Se adaugă ficatul tocat și se prăjește până se înmoaie. Răcește-l.
Așezați ficatul tocat pe pâinea pita, întinsă pe toată suprafața. Se rulează într-o rolă și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm.
Puneți rulouri mici într-un vas uns, presărați cu brânză tare rasă și coaceți, puteți până când brânza se topește sau puteți până când se coace puțin.
Serviți aceste rulouri de pita fierbinți. Legumele proaspete sau salatele sunt perfecte pentru ele.

Sfat: puteți lua carne tocată din orice ficat: carne de vită, pui, curcan. Dacă aveți un ficat întreg, răsuciți-l într-o mașină de tocat carne. Nu macinați cu un blender, se va măcina prea mult.

Rulouri de somon afumat

Luați fileuri de pește sau îndepărtați cu atenție toate oasele din ansamblu.

Ingrediente pentru rețeta de rulouri: lavash - 1 mare sau 2 mediu, somon afumat - 250-300 grame, castravete proaspăt - 1, brânză procesată - 250 grame, ulei de caviar - 250 grame, mărar - pe gustul dumneavoastră.

Pregătirea... Împărțiți pâinea mare pita în jumătate.
Tăiați castraveții în felii subțiri de-a lungul întregii legume, folosiți un cojitor de legume pentru aceasta sau tăiați cu un cuțit subțire ascuțit.
Se întinde ulei de caviar pe jumătate din pâinea de pita. Aranjați feliile de castraveți.
Puneți a doua jumătate a lavashului deasupra, întindeți-l cu brânză.
Aranjați feliile de pește. Presară deasupra mărar tocat.
Se rulează într-o rolă și se înfășoară în folie de plastic. Se pune la frigider cel puțin o oră.
Tăiați în bucăți frumoase și serviți.

Sfat: dacă peștele afumat este foarte sărat, atunci în loc de castravete proaspăt puteți lua sărat sau ușor sărat.

Rulouri de lavash și legume

Vara, în sezonul abundenței legumelor, cu ele se pot face chifle de pita. Foarte gustos, deși fără carne și pește. Incearca-l.

Ingrediente pentru rețeta de rulouri: lavash - 1, ardei dulce - 1, vinete - 1, castravete - 1, usturoi - 1 cățel, roșie - 1, ierburi, mărar, busuioc, pene de ceapă, piper, sare, ulei vegetal.

Gătit. Spălați bine ierburile și legumele. Tăiați vinetele în felii subțiri, sareți și lăsați 15 minute pentru a lăsa amărăciunea.
Scoateți semințele și partițiile din ardei.
Tăiați roșiile, castraveții și ardeii în cuburi subțiri.
Strângeți sau răciți usturoiul.
Prăjiți vinetele într-o tigaie cu puțin ulei. Ștergeți-le cu un prosop de hârtie înainte de a le pune în tigaie. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți.
Tăiați lavash în fâșii, care sunt ușor unse cu usturoi.
Așezați câteva legume și ierburi pe fiecare bandă. Se adaugă sare și piper după gust. Rolați rulourile porționate și serviți imediat. Sau puneți-o într-o tigaie și rumeniți-o pe ambele părți, astfel încât lavashul să devină crocant.

Sfat. Hnu turnați mult ulei când prăjiți vinetele - leguma se absoarbe foarte bine și se dovedește a fi prea grasă. Dacă nu a ieșit să prăjești cu cantitatea minima unt, pune cercurile terminate pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul.

Rulouri de lavash și bastoane de crab

Nu există niciodată prea mult pește, mai ales delicios, înfășurat în suluri delicioase.

Ingrediente pentru rețeta de lavash roll: lavash - 1 mare sau 3 mici, bastoane de crab - 200 grame, somon ușor sărat - 300 grame, brânză moale - 300 grame, branza tare - 200 de grame, mărar, salată verde.

Pregătirea... Împărțiți pâinea mare pita în 3 părți.
Tăiați peștele în felii subțiri.
Derulați cu atenție bastoanele de crab.
Se rade brânza tare.
Întindeți una dintre bucățile de pâine pita cu brânză (luați o treime din total). Aranjați bețele de crab.
Acoperiți cu a doua parte, care este, de asemenea, periată cu brânză. Deasupra se întind frunze de salată, se pisează cu brânză rasă.
Se acoperă cu a treia parte, se întinde brânza moale și se întinde peștele, se presară deasupra mărar tocat.
Rolați pâinea pita și rulați-o în folie de plastic. La frigider pentru câteva ore.
Când serviți, așezați măslinele pe un platou cu rulouri.

Rulouri de lavash cu pui

Rulouri picante de pui care cu siguranță au nevoie de un sos. De exemplu, sau iaurt cu usturoi.

Ingrediente: lavash - 1, file de pui - 300 grame, ceapă - 200 grame, morcovi - 1 mic
bulion de pui - 100 ml, piper, chimen, sare, afine, turmeric, coriandru.

Cum se face o ruladă de pita. Fileu de pui tăiate în fâșii subțiri.
Tăiați ceapa decojită în bucăți mici.
Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
Salvați ușor morcovii și ceapa (doar pentru a deveni transparente, prăjiți la foc mic).
Adăugați bucăți de pui, prăjiți câteva minute și turnați bulion. Se fierbe la foc mic până când puiul este fraged. Răcește-l.
Tăiați pâinea pita în panglici. Așezați deasupra fiecărei umpluturi și înfășurați.
Așezați toate rulourile într-un vas uns. Se toarnă puțin bulion doar pentru a acoperi fundul matriței (bulionul va împiedica uscarea rulourilor în timpul tratamentului termic) și se coace 15 minute la 200 de grade - pâinea pita ar trebui să se rumenească puțin.
Se servește imediat fierbinte.

Uneori lavash se numește prăjituri groase de grâu, dar aceasta este o greșeală. Lavash armean tradițional în formă ovală, de aproximativ 90 x 40 cm. Apropo, lavash și-a primit numele din două cuvinte armenești: „lavash” - bun și „khash” - mâncare. Poate fi pliat sau rulat, folosindu-se ca „pungă” pentru alte produse, deoarece grosimea unei pâine de pita adevărată nu depășește 3-4 mm.

Din timpuri imemoriale, a ajuns la noi o rețetă pentru un fel de mâncare incredibil de popular, în care carnea cu diverși aditivi este plasată în pâinea pita. Shawarma (sau shawarma, așa cum se spune la Sankt Petersburg) ca „masă rapidă” va fi mai bună decât fast-food-ul de peste mări! Cu toate acestea, aceste prăjituri subțiri de lavash sunt bune cu kebaburi, șuncă, cârnați și salate consistente de carne. Lavash se potrivește bine cu peștele, brânzeturile, legumele și ierburile și poate servi ca bază pentru o varietate de feluri de mâncare, dintre care multe sunt pregătite în câteva secunde.

Lavash cu umplutură poate fi condimentat cu maioneză, smântână, iaurt natural sau pur și simplu se presară cu ulei vegetal și suc de lămâie. Lavashul cu umplutură arată deosebit de apetisant și spectaculos în combinație cu verdeață suculentă, care nu numai că îi place pe ochi, dar ne oferă și multe emoții gustative pozitive.

Shashlik „Parfumat” în lavash

Ingrediente:
600 g carne de porc
1 lavash,
2 cepe,
1 linguriță paprika,
1 lămâie
5 căței de usturoi
1 ciupit coriandru măcinat
100 ml sos de roșii,
busuioc verde, patrunjel, marar, sare, piper negru - dupa gust.

Pregătire:
Condimentați carnea tăiată în bucăți cu boia de ardei, cuișoare de usturoi și coriandru tocate, piper și sare. Se toarnă suc de lămâie amestecat cu sos de rosii, și puneți la rece timp de 6 ore. Gatiti kebaburile peste carbuni. Tăiați lavashul în 3 părți, înfășurați kebabul fierbinte în ele. Se servește cu inele de ceapă subțiri și ierburi tocate.

Carne de vită cu legume în pâine pita

Ingrediente:
1 kg pulpa de vita,
1 lavash,
2 morcovi,
200 g varză
1 ceapă,
100 ml de vin roșu uscat,
1 lămâie
1 lingură ulei vegetal,
ketchup, sare și piper negru după gust.

Pregătire:
Tăiați carnea de vită în porții și puneți-o într-un castron adânc. Se condimentează cu sare, se acoperă cu un amestec de vin, ulei și suc de lămâie, se amestecă și se dă la frigider timp de 3 ore. Fierbeti carnea intr-o tigaie, acoperita, pana se inmoaie, impreuna cu morcovii si cubulete mici de morcovi si ceapa tocata, adaugand apa daca este necesar. Tăiați lavash în 5 benzi și periați cu ketchup. Așezați varză mărunțită și carne de vită cu morcovi în mijlocul fiecărei benzi și înfășurați marginile pentru a face rulouri.

Pâine de carne în lavash

Ingrediente:
800 g carne tocată
4 lavash,
200 g de brânză tare
1 ceapă,
1 ou,
300 g de ciuperci murate,
ulei vegetal, patrunjel proaspat, marar, sare, piper - dupa gust.

Pregătire:
Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei vegetal până se rumeneste, se adaugă carne tocată, sare și piper și se prăjește până se înmoaie. Adăugați ciuperci la o masă ușor răcită. Întindeți felii subțiri de brânză la întâmplare pe pâinea de pita, presărați cu ierburi, puneți carnea tocată nu foarte groasă și rulați-o într-o sul. Umpleți restul de pâine pita, puneți-le într-o matriță și periați-le cu un ou crud bătut. Se coace la cuptor la 180 ° C timp de 15 minute.

Lavash cu pui și cartofi

Ingrediente:
700 g piept de pui
2 pâine pita,
3 linguri sos de rosii,
200 g cartofi prajiti,
7-8 castraveți,
150 g smântână
4 căței de usturoi
verde la gust.

Pregătire:
Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, perie cu sos de roșii și coace la cuptor. Se răcește ușor și se taie fâșii mici. Tăiați și castraveții în benzi mici. Pregătiți sosul amestecând smântână cu usturoi și ierburi tocate. Tăiați pâinea pita în jumătăți și periați-o cu o cantitate mică de sos. Apoi întindeți puiul, castraveții și cartofii prăjiți într-o fâșie, pliați marginile laterale în sus și faceți rulouri. Se prăjește pâinea pita gata preparată cu umplutura pe o grătar în cuptor timp de 1-2 minute pe ambele părți și se servește cu sosul rămas.

Rolls "Picant"

Ingrediente:
3 foi de pâine pita,
300 g file de pui fiert,
250 g de varză chineză,
3 mandarine,
1 ardei gras,
3 linguri migdale.
Pentru sos:
4 linguri maioneză,
4 linguri iaurt,
2 linguri sos de soia,
1 lingură muştar,
1,5 linguri Sahara,
¼ linguriță sos chili,
½ linguriță ulei de susan.

Pregătire:
Se amestecă bine toate ingredientele pentru sos. Tăiați puiul în cuburi mici, tocați varza chineză. Curățați mandarinele, tăiați-le în pene. Tocăm ardeiul gras. Rumeniti usor migdalele tocate intr-o tigaie uscata. Așezați umplutura pe pâinea pita, turnați deasupra sosul și rotiți bine.

Pui cu legume în pungi de pita

Ingrediente:
500 g file de pui,

1 ardei gras fără semințe,
1 roșie,
50 g biscuiti de grau,
50 g nuci sărate,
4 lingurițe smântână,
2 catei de usturoi
frunze de salată, ulei vegetal, ierburi, piper negru și sare - după gust.

Pregătire:
Tăiați carnea în bucăți, sare și piper. Se fierbe într-o tigaie până se înmoaie, apoi se prăjește în ulei vegetal până când este crocant. Peste pâinea pita cu smântână amestecată cu usturoi zdrobit. Puneți felii de pui, ardei grași și felii subțiri de roșii deasupra lor. Rulați pungile. Se servește pe un platou căptușit cu salată cu crutoane și nuci.

Rulouri cu salată mexicană

Ingrediente:
600 g file de pui,
4 pâine pita de casă cu diametrul de până la 25 cm,
4 linguri fasole rosie conservata
4 linguri conserva de porumb,
2 roșii,
2 linguri smântână,
salată verde, sos fierbinte, piper și sare după gust.

Pregătire:
Condimentați fileul de pui, grătați și tăiați felii. Apoi aruncați cu porumb, fasole și roșii tocate mărunt, condimentați cu smântână amestecată cu sos fierbinte. Puneți frunzele de salată pe pâinea pita, deasupra - umplutura pregătită. Înfășurați în role.

Salată de șuncă în pâine pita

Ingrediente:
6 pâine de casă cu diametrul de până la 20 cm,
200 g sunca
2 ardei dulci de diferite culori,
1 castravete,
salată verde, ulei de măsline, usturoi granulat, sare după gust.

Pregătire:
Tăiați șunca și castraveții în cuburi mici, ardeii în fâșii. Se amestecă, se condimentează cu usturoi granulat și sare, se condimentează cu ulei de măsline. Puneți frunze de salată pe pâinea de pita, umplutura pregătită deasupra și înfășurați pungi mici îngrijite.

Rulouri cu șuncă și brânză

Ingrediente:
1 lavash,
200 g șuncă feliată subțire
150 g brânză moale
100 g smântână
verdeață, piper și sare după gust.

Pregătire:
Periați pâinea pita cu jumătate de smântână. Așezați bucățile de șuncă pe ea într-un singur strat. Puneți brânza moale cu o furculiță și amestecați cu smântâna rămasă, condimentați după gust și întindeți șunca deasupra. Se presară cu ierburi tocate. Rulați sulul și puneți-l la frigider timp de 1 oră. Înainte de servire, tăiați sulul în felii de 4-5 cm grosime.

Salată „Starea de spirit marină” în lavash

Ingrediente:
200 g batoane de crab
2 ouă fierte
100 g de pește roșu ușor sărat,
100 de varză,
1 lavash gata preparat,
maioneză, mărar - după gust.

Pregătire:
Tăiați batoane de crab, ouăle fierte și peștele în bucăți mici, tocați mărunt varza, tocați mărarul. Se amestecă ingredientele pregătite și se condimentează cu maioneză. Tăiați lavashul în 2 părți. Așezați umplutura într-o bandă largă în centrul fiecăruia, închideți părțile laterale din toate părțile pentru a forma plicuri. Tăiați fiecare plic în două.

Salată de ton cu brânză în lavash

Ingrediente:
1 cutie de conserve de ton
150 g smântână
100 g de brânză tare
1 lavash,
verdeață și sare după gust.

Pregătire:
Scoateți tonul din cutie, scurgeți lichidul și amestecați-l cu o furculiță. Adăugați brânză rasă mărunt și ierburi tocate. Se condimentează cu sare și smântână. Întindeți umplutura într-o fâșie largă deasupra pâinii pita și rotiți-o într-o rolă lungă. Apoi tăiați în două bucăți.

Plicuri Lavash cu hering, varză murată și ardei gras

Ingrediente:
6-7 bucăți de hering din conserve,
4-5 frunze de salată,
1 sfert de ardei gras
1 lingură varza murata,
câteva crenguțe de mărar,
1 lavash,
suc de o jumătate de lămâie.

Pregătire:
Așezați frunzele de salată spălate în centrul pâinii pita. Pe ele, așezați cu grijă mărarul spălat și ușor uscat, bucățile de hering, varza murata, fasii de piper decojit. Stropiți cu un amestec de suc de lămâie și ulei vegetal și condimentați cu maioneză. Mai întâi pliați marginile laterale spre centru, apoi pliați marginea inferioară astfel încât umplutura să iasă din plic.

Rulouri umplute cu somon afumat

Ingrediente:
1 lavash,
1 file de somon afumat,
2 linguri caviar roșu,
100 g brânză feta,
1 buchet de verdeață.

Pregătire:
Se rade brânza pe o răzătoare grosieră, se toacă mărunt ierburile și se amestecă împreună. Desfășurați pâinea pita, întindeți-o cu umplutura de brânză într-un strat uniform. Tăiați fileul de somon în felii subțiri și întindeți-l într-un strat uniform pe pâinea pita, care apoi se rostogolește într-o rolă. Înfășurați rola finită în pergament și puneți-o la frigider timp de 20-30 de minute, apoi tăiați-o în bucăți.

Salată de cod cu nuci în lavash

Ingrediente:
200 g file de cod fiert,
1 roșie,
100 g de nuci decojite,
1 lavash,
maioneză, sare și ierburi după gust.

Pregătire:
Tăiați mărunt fileul de cod și roșiile și amestecați. Se adaugă nucile tocate, sarea, se condimentează cu maioneză. Așezați umplutura finită într-o fâșie în mijlocul pâinii pita, înfășurați un plic lung, tăiați-l în 2 sau 3 părți. Se servește cu ierburi.

Rulouri calde cu biscuiti

Ingrediente:
1 lavash,
100 g crutoane de grâu,
1 castravete,
1 ceapa dulce
4 lingurițe sos de rosii fierbinte,
salată verde, sare - după gust.

Pregătire:
Combinați crutoanele, castraveții și ceapa tocată și condimentați cu sare. Tăiați lavashul în 4 bucăți. Așezați fiecare parte cu frunze de salată, așezați umplutura pe ele, turnați sosul peste ea. Mai întâi pliați marginea inferioară a pâinii pita spre mijloc, apoi marginile laterale.

Rulouri cu brânză de vaci, ceapă și măsline

Ingrediente:
1 lavash,
200 g de brânză de vaci,
150 g smântână
2 linguri măsline fără sâmburi,
pene de ceapă verde, sare după gust.

Pregătire:
Tocăm măsline și ceapă, amestecăm cu brânză de vaci rasă, sare, condimentăm cu smântână. Răspândiți masa rezultată pe suprafața pâinii pita și rulați sulul. Se pune la frigider timp de 1 oră, apoi se taie în 4 bucăți.

Rulouri calde cu brânză de vaci și legume

Ingrediente:
1 lavash,
1 morcov,
1 ceapa rosie
1 buchet de verdeață
200 g de brânză de vaci,
50 g smântână,
ulei vegetal, sare - după gust.

Pregătire:
Fierbeți morcovii răzuți câteva minute cu adaos de ulei vegetal, adăugați ceapă și ierburi tocate. Se amestecă cu brânză de vaci, sare, se condimentează cu smântână. Se întinde umplutura pe suprafața pâinii pita, se rulează sulul, se taie în 4 bucăți. Se prăjește fiecare parte pe ambele părți timp de 1-2 minute în ulei vegetal.

Salată cu ciuperci, dovlecei marinate și brânză în lavash

Ingrediente:
4 șampoane fierte,
1 ardei gras roșu
1 castravete ușor sărat,
2 felii de dovlecei marinati,
100 g de brânză tare
salata verde
4 lavash,
ulei vegetal, piper roșu măcinat și sare - după gust.

Pregătire:
Tăiați ardeii dulci și brânza tare, curățată din semințe, în fâșii, castravete ușor sărat - în felii, dovlecei - în bucăți mici, șamponuri - în felii subțiri. Combinați cu grijă ingredientele de umplere, condimentați cu sare și piper, stropiți cu ulei, împărțiți-le în 4 părți și înfășurați fiecare în pâine pita.

Rulouri de lavash cu morcovi coreeni, legume și brânză

Ingrediente:
3 foi de pâine pita,
150-200 g de brânză tare
200-300 g morcovi coreeni,
2-3 castraveți proaspeți,
1 buchet de salată verde
400 g maioneză,
4 linguri ketchup,
1-2 lingurițe muştar,
mărar proaspăt, piper negru - după gust.

Pregătire:
Se amestecă maioneză, ketchup, muștar, piper negru pentru sos. Tăiați castraveții în fâșii, radeți brânza pe o răzătoare fină, tocați mărarul mărunt, rupeți salata cu mâinile. Puneți brânza pe prima foaie de pâine pita, puneți a doua foaie de pâine pita, periați-o cu jumătate de sos, presărați mărar și salată. Puneți a treia foaie de pâine pita deasupra, periați cu sosul rămas, întindeți castraveții și morcovii. Rulați într-o rolă. Serviți ardeiul în porții.

Rulouri de lavash cu umplutură dulce

Ingrediente:
3 pâine pita,
2 pere
100 g crema de branza
50 g de nuci
1 lingură suc de lămâie
½ stivă. zahăr glazură
menta dupa gust.

Pregătire:
Bateți crema de brânză cu zahăr pudră până se omogenizează. Tăiați măr perele, stropiți-le cu suc de lămâie și tăiați-le într-un blender până la piure. Se amestecă crema de brânză cu piure de pere și nuci. Ungeți foile de pâine pita cu umplutura rezultată, rotiți-le în rulouri strânse și dați-le la frigider timp de 1 oră. Apoi tăiați în bucăți mici, așezați pe un vas de servit și garniți cu frunze de mentă.

Lavash cu umplutură este întotdeauna rapid, gustos și luminos!

Larisa Shuftaykina

Gazdele noastre au început de curând să pregătească un astfel de aperitiv ca un rulou de lavash, iar la restaurantul Home am scris deja cum să faci o ruladă de pita cu bețe de crab și ciuperci și ți-am spus cum să faci rulouri de lavash cu brânză și rucola.

Ambele rețete sunt foarte bune, dar rola de pita este un domeniu imens pentru experimente culinare și, având în vedere sărbătorile viitoare, de ce să nu-ți lași imaginația să se dezlănțuie? Prin urmare, am decis să colecționez rețetele mele preferate de lavash cu umpluturi diferite într-un singur articol și dacă aveți propriile dvs. idei originalemodul în care pregătiți o rola de pita, vă rugăm să împărtășiți comentariile O delicioasă rolă de lavash este o gustare ideală pentru o vacanță, așa că colecția mea va fi completată în mod constant cu umpluturi delicioase de lavash.

Gustările rapide de lavash sunt atuul gospodinelor moderne și gătesc delicios lavash cu umplere poate fi literalmente în câteva minute. Sper cu adevărat, prieteni, că ideile mele despre cum să umpleți pâinea pita vă vor facilita procesul de planificare a meniului de vacanță. Pâinea pita umplută nu este doar un decor pentru orice masă festivă, ci o gustare delicioasă, satisfăcătoare și versatilă care, de regulă, este plăcută tuturor oaspeților, fără excepție.

1. Lavash umplut cu "Mix de brânză"

Un astfel de aperitiv ca pâinea cu pâine pita cu brânză va surprinde puțini oameni, dar vă sugerez totuși să încercați să faceți o rețetă pentru pâine pita cu brânză, care să atragă chiar și cei mai sofisticați gurmanzi de brânză. Rețeta folosește diferite soiuri brânză, pe care o puteți schimba după bunul plac, astfel încât de fiecare dată când primiți rulouri noi de brânză pita.

Se dovedește un fel de amestec de brânză - foarte gustos și interesant, neobișnuit și gură! Așadar, cu siguranță vă recomand să încercați o rola de pita cu trei tipuri de brânză - puteți surprinde cei mai pretențioși oaspeți cu o astfel de gustare. Cum să faci lavash cu brânză, am scris.

2. „Fantezie festivă” umplută cu lavash

Gustările delicioase de lavash uimesc cu o varietate de opțiuni, iar o rolă de lavash cu pește roșu este considerată pe bună dreptate o gustare regală. Dar există o mulțime de interpretări diferite pe tema culinară, care pot fi chifle de pește, iar astăzi vă aduc în atenție o ruladă de lavash cu somon, salată verde și brânză.

Rezultă chifle foarte gustoase și festive din lavash armean. Somonul ușor sărat se potrivește bine cu brânza delicată de cârnați și cepe verzi iar salata crocantă adaugă prospețime pâinii pita. O astfel de rolă de pește lavash va decora orice masă festivă și va aduce noutate meniului tradițional festiv. Reţetă.

3. „Paradisul Crabului” umplut cu Lavash

Rola de crab Lavash a fost primul meu lavash armean cu umplutură, pe care l-am făcut în bucătăria mea. Această rola de pita cu bastoane de crab a primit o mulțime de răspunsuri printre prietenii și cunoscuții mei și, de atunci, diverse rulouri de pita cu bastoane de crab sunt invitați frecvenți pe masa mea de vacanță.

Bastoanele de crab se potrivesc bine cu ciupercile murate, iar brânza prelucrată delicată, însoțită de usturoi și ierburi aromate, adaugă o notă de piquancy acestui aperitiv. Pregătirea acestei suluri de lavash armean este foarte simplă, iar cea mai laborioasă este prepararea ingredientelor. Puteți vedea cum să faceți un crab paradise lavash roll.

4. „Nostalgie” umplută cu lavash

Este dificil să surprinzi admiratorii sofisticați ai unei varietăți de gustări reci de pâine pita, dar totuși voi încerca. Rețetele pentru preparatele din lavash armean uimesc prin varietatea lor de opțiuni, iar dacă sunteți în căutarea unei umpluturi noi și interesante pentru lavash, aș dori să vă ofer o delicioasă lavash umplută cu „Nostalgia” cu șobolani și brânză.

Exact așa se întâmplă când, din cele mai obișnuite și tradiționale produse pentru noi, se obține o gustare incredibilă pentru o vacanță cu gustul acestor șproturi preferate și o umplutură delicată de brânză cu aromă de usturoi. Rulourile Lavash cu șproturi vor atrage cu siguranță toți oaspeții dvs., iar această rola de pâine pita poate fi considerată pe bună dreptate o gustare universală. Dacă nu v-ați răzgândit cu privire la realizarea unei suluri cu șproturi, atunci adăugați rețeta la marcajele dvs. sau imprimați direct de pe site. Reţetă.

5. „Kumushka” umplută cu lavash

Este cel mai convenabil să folosiți rețete dovedite înainte de sărbători, iar umpluturile delicioase pentru pâinea pita merită greutatea lor în aur, dar dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu o gustare nouă și interesantă, atunci vă aduc în atenție o rolă de lavash cu ciuperci și pui afumat. Rola de lavash cu pui și ciuperci se dovedește a fi incredibilă! Toate ingredientele din această umplutură sunt perfect combinate. Ciuperci prăjite cu ceapă în compania afumatului piept de pui completează brânza moale procesată.

O astfel de umplutură în pâine subțire de pita este perfectă pentru evenimente în aer liber în natură sau pentru o sărbătoare de birou, deoarece rola de ciuperci de pâine pita cu pui poate fi pregătită în avans, nu va curge sau va pluti din depozitarea îndelungată. Am scris cum se face o pâine pita cu pui și ciuperci.

6. Lavash cu umplutură Santorini

Rola de crab Lavash poate fi considerată pe bună dreptate un clasic al gustărilor de sărbători, dar astăzi vreau să vă prezint rulouri de pita cu bețe de crab într-o lumină complet diferită. Întâlni: sul delicios din lavash cu batoane de crab, brânză feta, mărar și smântână!

Rezultatul este foarte opțiune interesantă umpluturi de lavash cu ingrediente tradiționale și arome grecești. În plus, aceste rulouri de crab pot servi ca buna idee gustări de picnic. Interesant? Puteți vedea rețeta despre cum să faceți Santorini lavash roll.

7. Lavash umplut cu „DejaVu”

Să pregătim rulouri cu umplutură, a căror bază va fi salata uitată cu bețe de crab într-o interpretare culinară ușor actualizată. O astfel de rolă de crab pita va deveni o gustare de bun venit pe masa ta festivă și, desigur, se va adăuga la rețetele tale pentru pâine pita.

Rulourile de lavash cu bastoane de crab sunt suculente datorită salatei și maionezei, iar ouăle și brânza procesată fac ca acest aperitiv de pâine pita să fie consistent și perfect pentru băuturi spirtoase. Va fi delicios, crede-mă! Cum puteți face o rolă de lavash cu bastoane de crab "DejaVu", puteți vedea.

8. Lavash umplut „Cinci minute”

Descoperirea mea recentă este o rola de pita cu șuncă și morcovi coreeni. S-a dovedit o ruladă foarte gustoasă de lavash subțire, sincer! Și ce frumos - luminos și însorit! Și acesta este exact cazul când o ruladă de pâine pita este pregătită în câteva minute. În ciuda simplității ingredientelor, veți obține o gustare delicioasă și ieftină pentru vacanță. Cum se face o rola de pita cu morcov coreean și șuncă, am scris.

9. Lavash umplut cu „Fish Fantasy”

Rulada de pește Lavash nu înseamnă că trebuie să gătești un aperitiv din pește roșu scump. Dacă faci un rulou de lavash cu conserve de pește, acesta se va dovedi a fi nu mai puțin gustos și festiv, iar portofelul tău cu siguranță nu va avea de suferit.

Pentru a te face cu adevărat gustare delicioasă din pâine pita cu conserve, recomand să folosiți conserve de ton și brânză tare. Salata proaspătă și maioneza vor completa rulourile noastre de pește pita, creând un contrast vizual. Puteți vedea cum să faceți un rulou de lavash cu conserve.

10. "Acvariu" umplut cu lavash

Dacă intenționați un meniu festiv și căutați o gustare versatilă, atunci o rola de pita cu pește roșu și creveți este exact ceea ce aveți nevoie! Ruladă de pește de lavash cu creveți, brânză topită moale și salata proaspata acumulați-vă pentru gustarea perfectă.

Delicioase rulouri de pește roșu se obțin cu un gust pronunțat de fructe de mare și brânză delicată topită. Nici măcar gurmanzii nu vor refuza să încerce rola de pita cu somon și creveți! Cum să gătești pâinea pita cu pește roșu, brânză și creveți, am scris.

11. „Cardinal” umplut cu lavash

Căutați ce puteți găti din lavash subțire pentru a-l face interesant și imbatabil? Am adunat cele mai bune umpluturi pentru pâine pita într-un singur loc și vă sugerez să încercați să faceți o ruladă de pita de fileuri de hering și avocado. La prima vedere, poate părea: ce legătură are avocado de peste mări cu heringul nostru rus?

Dar combinația unui hering picant cu o aromă ușoară de avocado de nucă este pur și simplu superbă! Lavash cu hering este completat de castravete, ou, muștar în cereale și maioneză - o opțiune excelentă pentru a completa rețete din lavash armean în caietul tău culinar. Puteți vedea rețeta.

12. "Dieta" umplută cu lavash

Dacă sunteți în căutarea unei rețete pentru o rolă de pita care să nu adauge centimetri în plus în talie, atunci pâinea de pita cu ierburi și brânză va fi utilă. Rulourile delicioase umplute cu brânză feta, castraveți, smântână și verde sunt potrivite nu numai ca gustare de picnic pentru grătar, ci și ca gustare pentru sărbători.

Principalul avantaj al acestei rulouri de lavash cu brânză este suculența sa. Cu toate acestea, simplitatea și disponibilitatea ingredientelor pot concura cu această calitate. Ușurința de pregătire și un minim de calorii pretind a fi palma. Puteți vedea rețeta de lavash cu brânză feta, castraveți și smântână.

Umpluturi noi:

13. „Cârnați” umpluți cu lavash

Rola de lavash cu cârnați și morcovi coreeni va plăcea cu siguranță atât adulților, cât și copiilor. Această rolă subțire de lavash poate fi numită cu greu o gustare festivă, dar este perfectă ca o gustare de picnic! Roșiile suculente, brânza delicată topită și cârnații gustoși se potrivesc bine cu morcovii coreeni picante, iar salata crocantă lasă acest aperitiv apetisant. Puteți vedea cum să faceți o ruladă de lavash armean cu cârnați.

14. „Veveriță” umplută cu lavash

Salatele în pâine pita înlocuiesc portia tradițională de salate în farfurii, iar o rolă de pita cu brânză Belochka este o confirmare vie a acestui lucru. Aperitiv delicat de brânză cu gust picant de usturoi. Încercați-l, cu siguranță vă va plăcea delicioasa rola de lavash cu umplutură de brânză! Se pregătește ușor, dar oaspeții sunt încântați! Puteți vedea rețeta de lavash cu brânză.

Toată lumea iubește umplut cu lavash! Rețete cu fotografii, opțiuni de mâncare simple și prăjite sunt accesibile tuturor, deoarece produsele utilizate la prepararea sa sunt disponibile în aproape fiecare frigider sau sunt ușor de înlocuit.

Lavash este ideal pentru petreceri de burlaci, principalul lucru este să cunoașteți proporțiile și să urmați exact instrucțiunile.

Life Reactor a pregătit o mare varietate pentru dvs. Încercați și asigurați-vă că totul ingenios este simplu!

Lavash cu umplutură - rețete simple și unice cu fotografii (la cuptor cu brânză)

Aplicați un strat subțire de ulei pe suprafață și, dacă vă place crocantul, ca și mine, neglijați uneori această regulă.

1. Brânză tare - 60 de grame
2. Champignons - 400 de grame
3. Maioneză - 2 linguri
4. Cap de arc
5. Lavash - 1-2 bucăți
6. Ulei de prăjit
7. Sare
8. Piper

1. Tăiați ciupercile și ceapa în cuburi și prăjiți-le cu sare și piper până se înmoaie. Frecați brânza în bucăți mai mici și împărțiți-o în două.
2. Se întinde aluatul pe masă și se acoperă cu maioneză, se presară cu prima jumătate a brânzei.
3. Apoi, întindeți ciupercile și întindeți-le cu atenție cu o lingură. Completați cu jumătatea rămasă de brânză.
4. Înfășurați-l cu atenție. Dacă pâinea pita este prea subțire, folosiți două. Se coace la foc mic timp de 3 minute pe fiecare parte.
5. Lavash cu umplutură - rețete delicioase cu fotografii, cum ar fi ciuperci va fi amintit de familia ta și ei îți vor cere să o gătești din nou.

„Shawarma”

1. Castravete - 1 mediu
2. Ryazhenka - 150 de mililitri
3. Adjika de casă (nu picantă) - 130 de mililitri
4. Varză de Beijing - 3 frunze
5. Roșie - 1 mare
6. Lavash - 3 bucăți
7. Brânză Adyghe - 250 de grame
8. Ulei vegetal
9. Condiment

Shawarma vegetariană

1. Spălați castravetele și, fără a-l curăța, tăiați-l în fâșii lungi. Tocați și roșiile, dacă este posibil.
2. Tocăm varza cât mai fin posibil. Pregătiți sosul: adjika + lapte copt fermentat + condimente.
3. Îmi place foarte mult să adaug curry, dar doar puțin pentru a nu copleși gustul.
4. Puneți brânza cu o furculiță și prăjiți ușor în ulei, amestecând continuu.
5. Intinde pe masa paine pita, aveam o foaie rotunda cu diametrul de 35 de centimetri.
6. Aplicați sosul și, spre marginea stângă, adăugați o treime din legume și brânză.
7. Înfășurați shawarma în această ordine: marginea sus-jos-stânga, apoi răsuciți-o spre dreapta.
8. Așezați ruloul într-o tigaie (cu sau fără unt) și încălziți literalmente 5 secunde pe fiecare parte. Mănâncă imediat, până când sosul a înmuiat pâinea pita.
9. Această pita cu umplutură și alte rețete cu fotografii sunt simple și de înțeles, nu-i așa?
10. Vorbim despre ele pas cu pas, astfel încât să nu aveți dificultăți. De asemenea, pot fi gătite cu ușurință în aer liber folosind grătarul.

„Burrito”

1. Ardei gras - 1 mediu
2. Fasole roșie - 150 de grame
3. Brânză olandeză - 150 de grame
4. Lavash - 1 foaie
5. Orez - o jumătate de pahar
6. Verzi - 1 grămadă
7. Roșie - 1 bucată
8. Ulei vegetal
9. Condiment

„Burrito”

1. Înmuiați fasolea peste noapte și gătiți-le în modul obișnuit... A fierbe. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați-o în tigaie cu unt.
2. Adăugați orez și fasole, piper și roșii, prăjiți ușor, condimentați cu condimente.
3. Am folosit ulei de măsline - parfumul este incredibil!
4. Întindeți aluatul și așezați în centru conținutul cratiței și ierburilor tocate.
5. Presară deasupra puțină brânză. Rulați-l într-un plic și prăjiți-l într-o tigaie timp de câteva minute de fiecare parte.

Sfat: dacă preferați, adăugați piper Cayenne în loc de negru obișnuit.

Rulouri reci - fără probleme suplimentare

Este foarte plăcut să vii acasă și să iei o rolă suculentă și îmbibată din frigider.

Puteți să-l luați cu dvs., să îl tăiați în porții și să tratați prietenii care au rătăcit neașteptat.

Rapid, satisfăcător și incredibil de gustos este ceea ce aveți nevoie în timpul nostru agitat!

„Gustare coreeană”

1. Lavash - 3 foi
2. Ketchup - 8 linguri
3. Morcovi în stil coreean - 300 de grame
4. Porumb (conservat) - 6 linguri
5. Verzi - 1 grămadă
6. Sfeclă (murată) - 300 de grame
7. Maioneză - 6 linguri
8. Condiment

„Gustare coreeană”

1. Această rețetă este pregătită aproape instantaneu și va deveni salvatorul dvs. în momentele în care trebuie să veniți cu ceva rapid și chiar acum.
2. Produsele sunt concepute pentru 3 porții complete.
3. Eu însumi sunt enervat de „micro-dozele” de alimente, care sunt adesea indicate pe site-urile culinare, totul este diferit aici.
4. Combinați maioneza cu ketchup într-un castron, adăugați condimente dacă doriți. Apoi intinde aluatul pe masa si aplica o baza cu grosime medie.
5. Stropiți mai întâi blatul cu morcovi și apoi.
6. Deschideți o cutie de porumb, scurgeți sucul și trimiteți câteva linguri la suprafață. Rupe verdele cu mâinile și pune-le acolo.
7. Înfășurați toată această frumusețe într-o rolă și tăiați-o în porții. În timp ce răsuciți, faceți un efort pentru a strânge rola. Repetați același lucru cu restul foilor.

„Rolați cu sparanghel”

1. Ardei dulci - 1 mic
2. Fasole verde - 400 de grame
3. Brânză de caș - 130 de grame
4. Castravete murat - 1 bucată
5. Nuc - 60 de grame
6. Cilantro - 1 buchet
7. Lavash - 1 bucată
8. Susan - 15 grame
9. Hamei-suneli - 1,5 lingurițe
10. Sare

„Rolați cu sparanghel”

1. Îndepărtați cozile și fierbeți sparanghelul timp de aproximativ 5 minute. Rumeniti usor nucile si semintele de susan in tigai separate.
2. Apoi, combinați aceste trei ingrediente și bateți până la omogenizare.
3. Se spală și se toacă mărunt ierburile, se adaugă aici și se presară condimente.
4. Se amestecă totul împreună. Împărțiți aluatul în două porții egale și periați fiecare cu această substanță verde.
5. Se presară cu restul de semințe de susan și cremă de brânză.
6. Puneți un castravete tăiat în felii subțiri pe o parte, pe cealaltă - ardei dulci în aceeași formă. Rulați-le și tăiați-le în bucăți.

„Cu brânză și capere”

1. Brânză procesată - 2 bucăți
2. Capere - 20 de bucăți
3. Champignons - 200 de grame
4. Verzii - o grămadă
5. Lavash - 1 pătrat mare
6. Ceapă roșie - 2 bucăți
7. Ulei vegetal

Lavash cu capere

1. Se spală bine, se taie cuburi și se călește ciupercile. Așezați brânza procesată la congelator timp de 15 minute.
2. Acest truc îl va ajuta să se măcineze uniform pe suprafață. Tăiați "pânza" în două părți, mai târziu vor fi două rulouri, distribuiți ingredientul în consecință.
3. Aplicați ciuperci pe ea, radeți brânza și caperele deasupra (câte 10 bucăți fiecare). Tăiați pătrunjelul și trimiteți-l acolo.
4. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri de inele și opărește-o cu apă clocotită. Acest lucru va ajuta la eliminarea amărăciunii.
5. Aplicați-l ultimul strat... Rulează , feliați și serviți.

Sfat: brânza de caș poate fi înlocuită în siguranță cu brânză Adyghe.

Lavash dulce ca variantă a unui desert incredibil

Poate fi folosit și pentru gătit care nu necesită mult timp de gătit.

Mai mult, pot fi foarte diverse.

Astfel de rulouri nu pot fi cumpărate într-o brutărie, ele sunt impregnate cu un produs special atmosfera de acasă... Sperăm că unele dintre acestea se vor împleti ușor!

"Produse la cuptor cu dovleac"

1. Dovleac - 800 de grame
2. Zahar - 120 de grame
3. Lavash - 5 foi
4. Ulei de masline

1. Se spală, se curăță, se toacă pe o răzătoare medie. Într-un castron adânc, amestecați bine cu zahărul.
2. Tăiați „pânza” mare în două părți, ungeți fiecare cu ulei.
3. Așezați aproximativ 4 linguri de dovleac în centru și înfășurați aceasta și toate bucățile ulterioare într-un plic.
4. Preîncălziți cuptorul, puneți hârtie pe o foaie de copt, rulouri pe el, ungeți cu ulei deasupra.
5. Va fi suficient să le puneți înăuntru timp de 20 de minute.

"Ştrudel"

1. Zahar - 4 linguri
2. Lavash - 1 foaie
3. Scorțișoară - o jumătate de linguriță
4. Nucile - 60 de grame
5. Mere - 3 fructe mari
6. Smântână de casă - 2-3 linguri
7. Zahăr pudră pentru decor

"Ştrudel"

1. Curățați fructele din miez, îndepărtați pielea, tăiați-le în pene și fierbeți-le puțin într-o tigaie cu zahăr.
2. Nu le acoperiți cu un capac sau vor deveni prea moi. Presărați-le cu scorțișoară pentru aromă mai târziu și amestecați din nou.
3. Așteptați până când sucul s-a evaporat parțial. Periați baza cu smântână pentru moale. Curățați nucile, puneți-le într-o pungă de plastic și bateți cu un ciocan.
4. Așezați merele deasupra aluatului și zdrobiți-le cu nuci.
5. Înfășurați-l bine într-un tub și înveliți-l din nou cu smântână. Apropo, am folosit unt obișnuit și a fost și delicios. Se așază pe o foaie de copt și se rumenesc până când sunt crocante.
6. Dacă faceți un aluat special de strudel și încercați această rețetă, veți fi surprinși să descoperiți că nu diferă unul de celălalt.
7. Deci, de ce să pierdem timp prețios?

"Roll rapid cu lapte condensat"

1. Lapte condensat - 200 de grame
2. Lavash - 2 foi
3. Nucile - o jumătate de pahar

« Rulare rapidă cu lapte condensat "

1. Se toacă nucile. Puneți lapte condensat și nuci alternativ pe ambele foi, răsuciți strâns.
2. Tăiați-l în două. Faceți același lucru cu a doua foaie. Legați-le și praful cu pulbere.
3. Se coace aproximativ 20 de minute.

Din articolul prezentat în atenția dvs., puteți învăța cum să pregătiți corect și aproape profesional o rola de lavash. Fotografii, rețete pentru gătit pe etape și sfaturi pentru combinarea produselor și condimentelor vă vor ajuta să stăpâniți rapid acest fel de mâncare versatil.

Lavash armean

Supermarketurile vând pachete de produse gata preparate făină de grâu... Sunt foi mari de aluat azim foarte subțire și elastic. Nu se folosesc conservanți în fabricarea lor, ci doar făină, apă și sare. Prin urmare, durata lor de valabilitate este foarte limitată. Două sau patru pachete sunt suficiente pentru a hrăni o mică familie cu o cină bună. Puteți coace singuri pâinea pita, în cuptor de casă, dar nu va ieși niciodată la fel de subțire ca lavash-ul armean gata făcut din magazin. Faptul este că aluatul pentru ei este rulat prin arbori speciali. Numai un mare profesionist poate să lanseze aluatul nedospit cu un sucitor de casă atât de uniform. Și foaia de copt, datorită dimensiunii sale relativ mici, restrânge foarte mult posibilitățile. Poate dura o jumătate de zi pentru a pregăti aluatul, a se întinde și a coace. Acest lucru nu este foarte convenabil pentru o femeie care lucrează. Este mult mai ușor să folosiți unul gata făcut.

Lavash de casă

Dacă totuși doriți să faceți aluatul singur, luați 5 căni de făină, cerneti printr-o sită fină, amestecați cu sare și frământați aluatul cu un pahar de apă. Ar trebui să se dovedească suficient de moale, să se rostogolească într-o minge, dar să nu se lipească de mâini. Adăugați făină după cum este necesar. Pentru a face aluatul mai elastic, bate-l pe masă de cincisprezece ori, apoi pune-l în frigider, pe raftul de sus, timp de o jumătate de oră. Rulați cu un sucitor cât mai subțire posibil. Se coace într-un cuptor fierbinte timp de aproximativ cinci minute. Pâinea Pita va fi fragilă la început. Acoperiți cu un prosop umed pentru a se înmuia. După aproximativ 30 de minute poate fi folosit pentru o rolă.

Un tratament rapid pentru diferite ocazii

Rețetele pentru rulouri de lavash cu diferite umpluturi propuse în articol vă vor ajuta să nu suferiți cu alegerea modului de a le umple și a modului de a le înfășura. Trebuie doar să decideți care să alegeți - carne, pește sau vegetarian. Fiecare rolă de lavash descrisă aici este gustoasă. Umpluturile, ale căror fotografii le vedeți, nu sunt, de asemenea, dificil de pregătit. Nu durează mai mult de o jumătate de oră pentru a găti o ruladă simplă. Dacă stăpânești rețetele pentru rulouri de lavash cu diferite umpluturi, atunci vei rezolva pentru totdeauna problema ce mâncare să iei pentru un picnic și cum să hrănești oaspeții neașteptați.

Gustare cu somon afumat și avocado

Pentru ea, veți avea nevoie de două foi de pâine pita, cremă de brânză procesată, file de somon, avocado și mărar proaspăt.

Folosind o perie de silicon, aplicați brânza pe pâinea pita, retrăgând 5 cm de la o margine și presărați uniform cu mărar tocat mărunt. Așezați felii de avocado și somon deasupra mărarului. Dacă se dorește, pot fi adăugate mai multe inele ceapa... Rulați în role strânse.

Dacă, la rulare, simțiți că umplutura nu este distribuită foarte uniform, umpleți golul cu bucăți de somon. Înfășurați rulourile în folie de plastic și puneți-le în frigider. Diferite rulouri de pita sunt mai ușor de tăiat dacă sunt ușor înghețate.

În plus, filmul vă va proteja de uscare dacă nu intenționați să mâncați rulourile dintr-o singură dată. Cu toate acestea, ele nu pot fi păstrate mult timp. Este optim să le consumați în decurs de 3-4 ore după preparare.

Rețetele pentru rulouri de pita cu diferite umpluturi pe bază de brânză topită pot fi completate cu încă una.

Rulouri cu castraveți proaspeți

Pentru gătit, aveți nevoie de pâine pita, castraveți proaspeți și sare.

Faceți o soluție salină puternică și înmuiați castraveții tăiați în felii subțiri. După 10 minute, îndepărtați, clătiți și uscați pe un șervețel. Se întinde lavash cu brânză. Nu uitați să indentați marginile pentru a evita neplăcerile la pliere. Așezați castraveții pe brânză uniform.

Rulați pâinea pita într-o ruladă strânsă, congelați-o puțin în frigider, astfel încât brânza să devină mai tare și produsul să fie mai ușor de tăiat. Tăiați sulul în rulouri și fixați-le cu scobitori. Imaginile arată modul în care rola de lavash este asamblată secvențial. Fotografie pas cu pas ilustrează și modalitățile de servire a acestui fel de mâncare la masă.

Se rulează cu șuncă

Pentru o rolă veți avea nevoie de:

• 4 foi de pâine pita;
• 8 felii subțiri de șuncă;
• 1 castravete proaspăt lung (tăiat în fâșii lungi și înguste)
• 2 avocado (curățate și tăiate felii)
• 250 g brânză feta, brânză de vaci sau brânză procesată;
• salata verde (rupe cu mâinile);
• sare și piper măcinat după gust.

Împărțiți toate ingredientele în patru părți egale și așezați uniform pe fiecare foaie de pâine pita, așezându-le lângă marginea de jos. Pas înapoi pe partea dreaptă la 7-8 cm de tăietură. Așezați această liniuță laterală pe umplutură. Apoi, înfășurați o rolă strânsă, poziționând umplutura astfel încât să se întindă strâns, dar să nu iasă dincolo de marginea deschisă stângă a lavashului. Este posibil ca prima dată să nu funcționeze foarte frumos și îngrijit. Nu disperați. Câteva experimente - și veți începe să le învârtiți perfect.

Rola de lavash cu morcovi

Pentru șase rulouri din trei foi mari lavash realizat din făină de grâu (de preferință cereale integrale) va necesita următoarele produse.

Pentru paste:

• caise uscate - 6 bucăți;
• usturoi - 2 cuișoare;
• miez de nucă - 1/3 cană;
• verde de coriandru tocat proaspăt - 3 linguri;
• ulei de măsline - 6 linguri;
• oțet natural de fructe - 1 linguriță (poate fi înlocuit cu vin, sherry sau cidru);
• sare și piper proaspăt măcinat după gust.

Pentru marinată:

• ardei de Alep - de la ¼ la ½ linguriță (sau pulbere de chili după gust);
• morcovi proaspeți - 1 kg;
• mărar proaspăt tocat mărunt - 3 linguri (sau frunze de mentă proaspete tocate - 2 linguri);
• suc de lamaie proaspat stors - 1 lingura.

Pentru sos:

• iaurt natural - 3 căni;
• suc proaspat stors dintr-o lamaie intreaga;
• 1 piure de căței de usturoi;
• 1/3 cană ulei de măsline

Se toarnă caisele uscate cu o jumătate de pahar de apă clocotită. După 5-10 minute, când devine moale, se scoate din apă, se usucă și se taie cuburi mici. Folosind aparatele de bucătărie sau tocați manual usturoiul și nucile, puneți într-un castron, așezați coriandrul și caisele uscate acolo, amestecați bine. Se toarnă 1/4 cană de ulei de măsline, oțet, sare, piper și se folosește un blender pentru a se transforma într-o pastă. Dacă este prea gros, diluați-l cu apă de la înmuierea caiselor. Pasta ar trebui să fie ușor de aplicat pe pâinea pita.

Curățați morcovii și blanch în apă clocotită timp de 5 minute, nu mai mult. Se răcește ușor și se taie fâșii foarte subțiri și lungi, ca la morcovii coreeni. Pregătiți o marinată din suc de lămâie, ulei de măsline rămas, mărar sau mentă, sare și piper, puneți morcovi în el, amestecați, lăsați-l să se infuzeze și să se înmoaie timp de 15-20 de minute. Dacă nu există nicio dorință sau oportunitate de a găti rola de lavash pentru o lungă perioadă de timp, morcov coreean de la supermarket ar fi o alternativă bună.

Tăiați trei bucăți de 25 cm lungime din pâinea pita finită. Aplicați pasta de nuci-usturoi pe pâinea pita pe întreaga zonă. Împărțiți morcovii în trei părți egale și așezați-le pe pâinile plate pe o parte, la 5 cm distanță de margine. Începând din această parte, rulați pâinea pita în rulouri strânse. Înfășurați capetele ca un burrito. Tăiați transversal în două bucăți. Ai șase rulouri. Sunt plăcute să mănânce calde. Încălziți fiecare sul din sau într-o tigaie fără ulei la foc mediu, până se rumenesc ușor. Se servește cu sos. Pentru aceasta, combina iaurtul, sucul de lămâie, usturoiul și uleiul de măsline într-un blender.

Rulou de pui

O fotografie rețetă pas cu pas pentru rola de lavash este înregistrată în fotografii.

Prajiti puiul in ulei la foc mare. Așezați bucățile într-o tigaie de prăjit, adăugați un pahar cu apă și aduceți la fierbere.

În bulion fiert, adăugați sare, boabe de piper, tulpini de țelină, pătrunjel, oregano, lămâie sfărâmată și un cap întreg de usturoi necojit după gust.

Acoperiți tigaia cu un capac și puneți-o în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. După ce a trecut acest timp, opriți cuptorul, dar nu deschideți tigaia până nu s-a răcit singur.

Așezați puiul pe jumătate dintr-o foaie de pâine pita, împărțind ușor carnea de-a lungul fibrelor. Strângeți usturoiul din coajă cu mâinile și adăugați la carne. Așezați acolo petalele de anghinare, măslinele tocate și brânza feta. Rulați rola așa cum se arată în fotografie.

Pentru o crustă crocantă, încălziți rola de pita în cuptor. Funcționează cel mai bine dacă este înfășurat ca un burrito.

Rulouri dulci

Pe paginile culinare puteți găsi rețete pentru rulouri de lavash cu diferite umpluturi, inclusiv dulci. Rulourile dulci sunt un desert minunat. Mini rulourile arată foarte elegant. Presărați-le cu zahăr glazură și scorțișoară. Scortisoara se potriveste deosebit de bine cu merele.

Desert de căpșuni

Ingrediente pentru umplerea unei suluri dintr-o foaie de pâine pita:

• lavash armean - 1 bucată;
• gem de căpșuni - 1 pahar.

Cremă:

• brânză mascarpone - 100 g;
• unt înmuiat - 2 linguri;
• - 1 lingurita.

Decor: căpșuni proaspete.

Se întinde unt pe toată suprafața pâinii pita. După aceea, folosind o spatulă de silicon, distribuiți dulceața pe ea, făcând un pas înapoi de la marginea a 5 cm. Rulați-o într-o rolă strânsă, înfășurați-o în folie de celofan și puneți-o la frigider timp de o jumătate de oră. Când ruloul se întărește puțin, trebuie tăiat în 8-10 rulouri. Folosiți un cuțit circular sau ață dentară. Acest lucru vă va ajuta să nu-l aplatizați. Căptușiți un vas plat cu hârtie de copt și așezați rolele în el. Coaceți 20 de minute într-un cuptor foarte fierbinte. Este important să nu se usuce prea mult. Ar trebui să devină suculente, moi și ușor roșii.

În timp ce rulourile se coc, pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, bateți brânza, untul și vanilina cu un mixer.

Se răcește puțin rulourile finite și se pune pe un vas mare. Decorează fiecare sul cu cremă și căpșuni. Acest aliment poate fi consumat cald.

Ca umplutură, nu numai gemul de căpșuni este potrivit, ci și orice altul. Puteți face o ruladă cu ciocolată sau cremă de alune.

Rulouri de vară

Vara, merită să încercați să pregătiți o astfel de sul cu fructe de padure proaspete de sezon - zmeură, afine, mure, afine, caprifoi, dud sau altele. Pentru a preveni scurgerea umpluturii, fierbeți amidonul și puneți boabele și zahărul în el.

Ruloul dulce cu umplutură de caș este, de asemenea, foarte gustos. Brânza de vaci trebuie frecată printr-o sită, amestecată cu un ou crud, zahăr și fructe de padure proaspete sau gem. Adăugați vanilină sau scorțișoară pentru cea mai bună aromă.

Opțiunile de utilizare a lavash prezentate în articol sunt doar o mică parte din ceea ce poate fi preparat din acesta. În plus față de cele descrise mai sus, rulourile de lavash făcute din hrișcă sunt foarte interesante sau Puteți face prăjituri rafinate din mini rulouri. În general, proiectarea rulourilor, servirea lor la masă și selectarea băuturilor este un subiect pentru o conversație separată.